Кафе "У пани Сони"

Вот это пирог всё никак не попробую

Быстрый дрожжевой пирог с вишней Каково было моё удивление проснуться сегодня от звуков весенней капели. Это в сибири-то и практически в середине декабря... На балконе уныло таяла свежемороженная вишня?. Ну, не могла же я... Mandarinka@

Нюансы выпечки пирога с сайрой в мультиварке

Вот это пирог всё никак не попробую

Ира, я пекла его.
Не только раз, но давно.
Пару лет назад.
В мультиварке Панасоник.
И его «второго брата» пекла – рис с сайрой.
Быстро. Просто
Но начинки нужно много. Иначе слой начинки будет мал. Там тесто сильно поднимается. Пушистый.
Моим детям и зятю понравился пирог.
Мужу нет. Он капризный в выпечке!
Поэтому теперь не пеку.
Дети разъехались же.
Но в памяти его держу для ЧП- ситуаций!)))
Наезда голодных гостей!

Irinap, О, Ириш, наврала я тебе.
Пошла почитала.
Вот мой отчёт.
Я его и в Принцессе в форме пекла!
Быстрый дрожжевой пирог с вишней #51

Сейчас глянула – Красавчик же!
Надо повторить...
С капустой что ли попробовать?
Ну можно и с вишней!
Если повторю – яйца уберу! Для опыта...

Думаю попробую (и с обычным можно)!

Я его со всем пекла. И с капустой, и с мясом, и даже с подсоленым творогом смешанным с зеленью. Масло кладу грамм 50. Чё то раззадорили вы меня.

Чё то раззадорили вы меня.

Да! Сюда хоть не заходи... это всё Иришка виновата!
(Это я вслед за ней все пеку и пеку, остановиться не могу!)
 Таня, а тесто в этом пироге напоминает бисквит, да?
Или на простое похоже?

Или на простое похоже?

На простое, бисквитом там и не пахнет

бисквитом там и не пахнет

Это хорошо. Спасибо.

это всё Иришка виновата!

а я чё, я ни чё

Это я вслед за ней все пеку и пеку, остановиться не могу!)

а я кремень, выходной. Ничего не готовила.
Сегодня вечером упаковку муки купили. Завтра начнем




Тем более похолодало, дожди начались. Надо что то вкусненькое, да и оказывается завтра пятница, а не среда, как я была уверена

упаковку муки купили. Завтра начнем

«Наши» люди!!!?

оказывается завтра пятница, а не среда, как я была уверена

Точно так!
А я-то думала Четверг!
Значит будем баловать своих!?❤️

А я буду смотреть на ваши шедевры и завидовать.

А я буду смотреть на ваши шедевры и завидовать.

Галочка, привет!
Какой букет нежный принесла!?

Доброе утро!
Кресло притащила в самый центр, жду ваших шедевров!

Доброе утро кафе!

Доброе утро!
Кресло притащила в самый центр, жду ваших шедевров!

Смотри ка в 6,30 утра уже в кафе места заполняются. Надо бежать тесто ставить, кашку варить на завтрак.

жду ваших шедевров!

Не, ну ничесе!!!!
Я только проснулась! И сразу к плите???
«Мне надо сначала принять ванну, выпить кофе...» (С)

Гимнастика, душ...

Надо бежать тесто ставить, кашку варить на завтрак.

Мне полегче: каша уже готова в мульте с вечера. Тесто тоже есть – вчерашнее.
Насчёт «шедевров» – не вводите в краску!

 ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО!❤️☀️

Насчёт «шедевров» – не вводите в краску!

Ну ничего себе – такие пироги нямошные!

пироги нямошные!

Ирочка, спасибо!
Будем «стараться, создавать настроение»!(с)
Пы Мы...
Скорее всего буду новое тесто ставить все же....
Вчера была не та мука....

Маринование куриной печени с горчицей

Нажарила печенку куриную по рецепту куриное филе«свинные кусочки». Вкуснотища!
Таньча, спасибо, что подняла рецепт
Я на него давно заглядывалась, но делать не решалась. Решилась после твоего угощения. Вкусно, а прочитала отзыв Жирафки о приготовлении печени и решалась печенку приготовить. Я правда, в маринование печенки чуть горчицы готовой добавила. Дала она чего-то дополнительно или нет не знаю.

Нажарила печенку куриную по рецепту куриное филе«свинные кусочки». Вкуснотища!

Верю, что очень вкусно!
А я ж забыла рассказать, что недавно тоже жарила, после того, как Таня свои «кусочки» курочки показала.
У меня было куриное филе – грудка.
Понравился результат. Муж хвалил.
Обычно куриную грудь не любит, сухо ему!
А я пирожки испекла с зелёным луком и яйцом. Мягкие как подушечки. Пекла в Принцессе и... некоторые «поцеловали» крышку. Потом уж сетку сверху пристроила!?
Пока не пробовали. Ибо только что обедали... Некуда еще и пирожки.
Остывают.
Но фото сделала.

mamusi, подрумянились чуток пирожки!
Рита, так после Тани и я курогрудь не раз делала и решилась на печенку.

решилась на печенку.

Ага!
И мне надо так печенку попробовать.)

Ага!
И мне надо так печенку попробовать.)

Про печень интересно. Даже и не думала что так можно.

mamusi, подрумянились чуток пирожки!

Ох, пришлось таки, «пересилить себя» и попробовать пирожочек!
 И чего это я давно не пекла их!? Лук с яйцом!?
 Не знаю как вам, а мне так ОЧЕНЬ-ПРЕОЧЕНЬ!
ПОПРОБУЙ-КО ХТО отобрать таку вкусняшку у русского человека???

отобрать таку вкусняшку

Ага, вкусняшка!

Адаптация сладкого теста для мясного пирога

Ну вот, я со своим пирогом. Тесто из «Быстрого дрожжевого пирога с вишней», только без сахара. Начинка тушёные фарш+капуста+лук, залитые взбитым яйцом. На весь верх теста не хватило, так что в середине дырдочка
Немного опал после выпечки, но от этого не стал менее пушистым. Пекла в Чуде-сковороде.

Людочка, прелесть просто пирог!

Людочка, красивый!
Значит надо теста больше, так?
А какой диаметр у Чуды?

Чудо-сковорода, по дну 26см. На разрез такой дурявый

Вот

Да, я знаю – он воздушный, эдакий пушистик.
Вот на вкус моего мужа не впечатлил.
Он отнёсся к нему подозрительно. Решил, что я пытаюсь его «обдурить»
Подсовываю «бисквит»)))?
Вам как на вкус, Люд?

Вариант лукового пирога без бекона в пиццепечке

Ой все с пирогами, а я не отстаю от вас. У меня тоже Вкусняшка. Принимайте Луковый пирог.







Пекла конечно в ПП, краешки светлые остались. А вот начинка порадовала, вкусная и необычная. Взяла три луковицы, пожарила в масле, добавила яйцо, сметану и потерла сыр. Без бекона, все таки начинка и без него насыщенная. Я даже практически не солила, вкус понравился, сливочный.

Риточка, обычное дрожжевое тесто всё-таки лучше
Иришк@, отличная пицца!

Иришк@, прям сговорились на луковый пирог, Правда они у вас абсолютно разные.

Принимайте Луковый пирог.

Принимаем!
Как тебе само тесто, Ириш?

обычное дрожжевое тесто всё-таки лучше

И на мой вкус тоже!?

Ну, скоро проемы будете увеличивать Сплошные вкусности нанесли.
А я детям салатик настругала, завтра в гости заедут (не запрпвляла)

скоро проемы будете увеличивать Сплошные вкусности нанесли.

Я то же самое мужу говорю!???
Не слушается...



Салат такой яркий, Галь!

На высоких толстота не видна, т. ч пусть ест в удовольствие

толстота не видна,

Дык и нету её, потому и «не видна».

Как тебе само тесто, Ириш?

Ритусь, так я это на своем неаполитанском. Одна часть пошла на пирог, другая в холодильнике, завтра лепешку с утра на завтрак.

салатик настругала

А я с капусточкой такой делала на днях, скусно.

Замены ингредиентов в быстром дрожжевом пироге

Девочки, всем приветик!
Добрый день!
Притащила Рецепт несладкового наливного дрожжевого пирога от Мандаринки.
Вдруг пригодится. Я его раньше пекла. Рис + сайра.

Быстрый дрожжевой пирог с сайрой и рисом Очень уж мне приглянулся Быстрый дрожжевой пирог с вишней, поэтому я решила адаптировать рецепт и для несладких пирогов. В результате получился такой вкусный пирог с сайрой и рисом, что те...Mandarinka@

 
Может в комментариях что-то полезное для себя найдёте!
В комментах там и вправду много интересного и полезного.
Особенно понравилось про замену сливочного масла на растительное, и даже молока на воду... Вкус меняется в сторону «хлебного», ну и соответственно калорийность пирога.
Там и мой совет под спойлером – разравнивать тесто мокрой ложкой
(От скромности я не умру, мда... )

Всем привет.
mamusi,
Ритусь, хороший рецепт. Главное что быстро, я уже жду не дождусь когда вишня созреет, что бы такой пирожок испечь. А с сайрой и рисом очень давно пекла, надо вспомнить. Мы любим такие несладкие пироги.
А у меня воно чё: пирожок с капустой и еще наварила киселя молочного. Я его очень люблю.
А еще суп с рисом и лепешка. Пока все
А пирог забыла посолить или мало соли, не помню (малая проснулась, укачала ее и пошла доделывать пирог, а про соль и не помню, хотя на вкус не сильно и пресный. Но блин вкусный.
Людочка спасибо за рецепт.

А у меня только хлеб, душистый.

Иришк@, с малОй на руках, ещё и пироги печешь вкуснявые!
Умница и Красавица! Целовать, не перецеловать такую!?

хлеб, душистый.

Это какой, Ирочка?



Пы Сы: кисель молочный наверное лет сто 30 не варила... с тех пор как сынок был маленький.
Ох, как он любил его. Варила погуще как кашку – особенно, когда болел, ничего не кушал...

пироги печешь вкуснявые!

Ой, так ведь такие рецепты это ж песТня, все легко и быстро.

Приготовление закваски из остатков теста

Рита по мотивам рецепта самого маленького. Я увеличила муку до 300г и из них 80г ржаной. И еще я как-то делала хлеб на опаре и наконец-то решилась типа закваски сделать. В баночку из-под опары добавила 50мл воды и 50г муки пшеничной, постоит в кухне на столе часов 5 и в холодильник до следующей выпечки. В данном случае 5 дней стояла. Использую как вкусняшку в тесто. Конечно же из рецепта минусую эту воду и муку. За счет этого запааах!



Наверное с марта эту вкусняшку в хлеб использую

А у меня весеннее обострение...«Хлебной маньячки», ломка началась...
 И я вот какой хлеб увидела здесь. Загорелась попробовать. Уже замесила «закваску-спелое тесто», поставила в холодильник. Отзывов мало, но они хорошие.
Кулинарный рецепт (автор макаронка): Хлеб цельнозерновой с льняной мукой «Сам себя заквашу».

50мл воды и 50г муки пшеничной, постоит в кухне на столе часов 5 и в холодильник до следующей выпечки. В данном случае 5 дней стояла. Использую как вкусняшку в тесто.

Наш Человек – самое оно поманьячить!

Добрый поздний вечер. Пирогами и сладким сейчас не балуюсь, некогда. Сегодня дети приезжали, внука понянчиться привезли, пошли с ним гулять в парк. Посмотрела на стройку на месте СКК, что то не родное строят.

*

А вчера сделала селедку под шубой, маме селедки захотелось, купила, а она жуть соленая. В шубе прошла ничего. Детям как раз и салатика и селедки отдала

Cirre, Галя, салатик аппетитный. У меня тоже селедка в холодильнике, не очень жирная, не могу съесть. Надо наверное и мне салат сделать. Ты свеклу с желатином соединила? Прям тортик красивенный получился.

свеклу с желатином соединила?

Ага и все блендером

Галя, прям тортик сваяла!

Девочки, хоть никто не проявил интереса, я буду последовательной!
Простите, что достаю вас своим «маньячеством».
 Сказала 'А', говорю и 'В'...
Вот мой Хлебушек «Заквась себя сам».
Ссылку на Рецепт я давала выше.
От Рецепта не отступала.
Резать и пробовать будем завтра. Горячий – только вынула.

Риточка, красивый получился. Будем ждать разрезик и результатов дегустации. Правда я скорее всего печь его не буду, у меня пока в ходу твой «с миру по нитке» переделанный в «самый маленький» хлебушек. Не хочу другого

А я сосисочные кексы притащила

Не хочу другого

Ага, Люд, понимаю!
Людочка, мы тоже очень давно печем «Дарницкий». И ничего не хотим другого. Сейчас муж дома и он печет.
Любимый его хлеб
Но вчера я захотела попробовать этот.
И получился красивый – разбавить монотонность...
А закваску – да, завела. И будем с мужем адаптировать под нее свой Дарницкий. Уже сегодня порешили.
Этот хлебушек просто пробный шар.
И он светлый по сравнению с привычным нам – без ржаной. Исключение для нас, скорее!
 

А я сосисочные кексы притащила

Красотуны!
Спасибо, Ириш!

А я прочитала сперва сказочные Не далеко от истины.
Я мерзну, на дачу приехала, дом холодный, на улице тоже не жарко. Сейчас топлю все.

Галочка, у нас сегодня могут быть заморозки! Кстати по статистике, эта весна самая холодная за 100лет! Где это потепление климата и парниковый эффект! Врут всё!

Людочка, заморозки меня не удивляют. Я раньше 1 июня никогда не сажаю рассаду из-за заморозков. Ну как то не радует все это.

Сейчас +2, но перед рассветом... Посмотрим.

А я сосисочные кексы притащила

А я утащу три... не, четыре штучки. Ну всего то четыре! Они такие вкусные!!! Пять кексиков всего сегодня возьму. Спасибо, Ирочка, за такие вкусняшки!

Вит,

Доброе утро всем!
Наконец-то солнышко!