Stafa, Светлана, привезли мне сегодня ножи. Честно говоря у меня это первые ножи Викторинокс но вроде настоящие. Везде на лезвиях стоит их знак и на рукоятках тоже, только у хлебного ножа на рукоятке ничего не написано.
Мои любимые помощники при заготовках на зиму (страница 2)
свет лана
У меня есть такие тряпочки, но некоторые банки открыть мне не хватает сил нужна открывашка.. в ближайшем Перекрёстке нет буду искать...
Юлия, Бюля, я отказалась от заказа, мне не понравилась надпись на ножах на лезвии, на сайтах официалов по другому надпись выглядит, на нескольких сайтах посмотрела. Решила не рисковать из за 400 рублей с трех ножей и двух овощечисток. Заказ оставила на майвиториноксе. У них я уже брала продукцию этой фирмы. Может я и слишком дотошная, но китайпром не дает расслабиться.
нужна открывашка.. в ближайшем Перекрёстке нет
Их запросто можно купить на рынке, на развалах где продают пластик, банки для консервации. Там же видела и воронки с широким горлом
Девочки, для бланшировки пользуюсь вот такой фигней с али за 230 р. без доставки. Очень удобно. (Также варю в ней пельмени, картошку и овощи на салат. Еще удобно мыть фрукты и оставлять в раковине обтекать)
Здесь за 257 с доставкой, может кто найдет дешевле
Здесь за 257 с доставкой, может кто найдет дешевле
. Только в инете все они разные, высокие и те, что ниже, а главное, ручки у них тонковатые. А мне понравились такие, как на фото у Светланы. Надеюсь, она подскажет название своейКастрюля HOFFMANN, на сайте wildberries была с артикулом 2803706. Диаметр 18см, об«ьем 4 л. Я купила её год назад в магазине Оши. Крышка конечно тоже есть, это я че то на фото её забыла добавить
свет лана, Света, спасибо большое!
Ну снова про обсуждение ножей! В каких только темах их не обсуждаем!
А я по делу. Не нашла в теме вот такую штуку
Очень удобно вытаскивать банки после стерилизации.
И вот такая приспособа для сливания жижкости
Все остальное у меня есть.
А я по делу. Не нашла в теме вот такую штуку


Очень удобно вытаскивать банки после стерилизации.
И вот такая приспособа для сливания жижкости


Все остальное у меня есть.
Уж больно цена у них низкая, по сравнению с myvictorinoxНа озоне цена тоже ниже чем в майвикториноксе, и вроде никаких отличий, артикул тот же..., у них овощечистка 440 р,
Девочки, ну есть же тема про ножи.................
Правильно, Света- к ноге их с ножами, к ноге
Ещё для меня оказалась полезной яблокочистка-яблокорезка.
Есть подороже, есть подешевле. Я купила на попробовать недорогую, рублей за 600. Вполне устраивает.
Есть на присоске и на струбцине. Моя на присоске, но она её совсем не держит. Приходится придерживаться рукой. На струбцине предпочтительней, т. к. ее прикрутил и точно по столу елозить не будет
Не знаю, как в других, а в моей есть 3 режима:
просто очистить шкурку,
удалить сердцевину и нарезать спиралью,
очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать спиралью
По времени все три варианта занимают не больше 10 сек/яблоко. Попробуйте вручную почистить и нарезать яблоко за 10 сек!
Например третий вариант на практике выглядит так:
Нарезанное спиралью яблоко разрезаю пополам ножом и получаются такие полукольца, которые очень удобно и сушить и варить. Толщина примерно 4-5 мм, в сушку в самый раз!
Очень рекомендую! В сезон времени всегда не хватает, а эта яблокочистка-яблокорезка сильно помогает его не тратить попусту!

Есть подороже, есть подешевле. Я купила на попробовать недорогую, рублей за 600. Вполне устраивает.


Есть на присоске и на струбцине. Моя на присоске, но она её совсем не держит. Приходится придерживаться рукой. На струбцине предпочтительней, т. к. ее прикрутил и точно по столу елозить не будет
Не знаю, как в других, а в моей есть 3 режима:
просто очистить шкурку,
удалить сердцевину и нарезать спиралью,
очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать спиралью
По времени все три варианта занимают не больше 10 сек/яблоко. Попробуйте вручную почистить и нарезать яблоко за 10 сек!
Например третий вариант на практике выглядит так:

Нарезанное спиралью яблоко разрезаю пополам ножом и получаются такие полукольца, которые очень удобно и сушить и варить. Толщина примерно 4-5 мм, в сушку в самый раз!

Очень рекомендую! В сезон времени всегда не хватает, а эта яблокочистка-яблокорезка сильно помогает его не тратить попусту!
свет лана, точно, классная штука! Тоже такой пользуюсь и маме с бабушкой подарила.
Очень быстро и удобно.
Очень быстро и удобно.
Я купила на попробовать недорогую, рублей за 600.свет лана, а ссылочкой не поделишься? За 600 я бы тоже купила, а дороже жаба душит
Rusalca, Анна, смотри, есть ли доставка к вам.
ссылочкой не поделишься? За 600 я бы тоже купила, а дороже жаба душитRusalca, Ань, я брала два года назад на сайте Мелеон. ру, там как раз скидка была. Сейчас там 1300 со скидкой. Но есть за 690руб на сайте , называется Яблокочистка Apple Peeler Сorer Slicer. На Алиэкспресс нашла за 390, но доставка в РФ около 600руб.
Да ты глянь просто в хозмагах/рынках/посудных магазинах, я вроде и так их видела в продаже. Ну или по названию в интернете поищи.
Я цену написала к тому, что брала недорогую китайскую и все равно работает нормально. Изидри тогда была около 2т. р., а щас 3300 уже! Вот за такую цену я бы точно не стала покупать!
свет лана, я тоже в этом году обзавелась такой яблоко резкой. Вещь просто суперская, даже обрезанные яблочки режет без проблем. У меня тоже на присоске, но держит хорошо, надо чуть придавить и опустить рычажок, а ещё заметила если влага под присоской то тоже хорошо залипает.
3л не помещаются, не проходят по высотедля них нужно ставить два расширительных кольца!

Правда, этот способ подходит только для аэрогрилей с полностью съёмной крышкой. И второе кольцо потребуется докупить...
Я очень люблю вот такой захват для банок

Хорошо и надёжно фиксируется на горловине банки, не задевает одетую на банку крышку. Без него ни одну горячую банку не достаю.
ОгнеЛо, Марина, классная фотка с двумя кольцами, так почему- то прикольно со стороны смотрятся! теоретически я знала, что можно так их использовать, но на практике не видела ещё.
И насчёт щипцов для банок спасибо за информацию! Я как раз задумалась о их покупке, твои с изогнутыми краями мне очень понравились. У мамы были подобные, но не изогнутые и ими нужно было осторожно пользоваться, чтобы не сбить крышку. А в твоих эта проблема решена! Буду знать теперь, что искать
И насчёт щипцов для банок спасибо за информацию! Я как раз задумалась о их покупке, твои с изогнутыми краями мне очень понравились. У мамы были подобные, но не изогнутые и ими нужно было осторожно пользоваться, чтобы не сбить крышку. А в твоих эта проблема решена! Буду знать теперь, что искать
свет лана, это из хоттеровского видео «Консервируем в Аэрогриле HOTTER"
Хотя, по моему мнению, у них температурный режим несколько завышен. И, при консервации ягод «в собственном соку», лучше не добавлять свежую ягоду в осевшую ранее (т. к. положенные в банку первыми переварятся, а положенные в банку последними недоварятся), а доложить из одной банки с уже осевшей ягодой по другим до нужного уровня и закрыть. Хотя я, чаще, просто наполняю полную-полную банку «до верху», закрываю винтовой крышкой и получаю «сколько вошло», не заморачиваясь наполненностью банки после оседания ягод.
Лучше этих щипцов-захвата только «Захват Жукова», но его теперь не купишь...



Хотя, по моему мнению, у них температурный режим несколько завышен. И, при консервации ягод «в собственном соку», лучше не добавлять свежую ягоду в осевшую ранее (т. к. положенные в банку первыми переварятся, а положенные в банку последними недоварятся), а доложить из одной банки с уже осевшей ягодой по другим до нужного уровня и закрыть. Хотя я, чаще, просто наполняю полную-полную банку «до верху», закрываю винтовой крышкой и получаю «сколько вошло», не заморачиваясь наполненностью банки после оседания ягод.
насчёт щипцовэто, по моему мнению, самые лучшие щипцы-захват (у меня им «сто лет в обед»). Особенно это актуально при крышках «под закатку», т. к. винтовые я всегда сразу плотно закручиваю перед установкой банок на стерилизацию.




Лучше этих щипцов-захвата только «Захват Жукова», но его теперь не купишь...

Для наполнения банок очень удобно использовать кружки, миски, черпаки и ковшики соответствующих банкам размеров. Например, для банок объемом 0,72―0,75 л, вот такую «Контейнер-кружку для бульона» имеющую объем 0,72 л (зачерпнул сразу нужный объем и вылил/высыпал в банку)
конечно, при наличии «Воронки с широким горлом для банок»
Для уплотнения содержимого в банках не обойтись без удобной и крепкой «Толкушки для пюре» выштампованной из толстого листа нержавейки и потому не гнущейся под рукой


конечно, при наличии «Воронки с широким горлом для банок»

Для уплотнения содержимого в банках не обойтись без удобной и крепкой «Толкушки для пюре» выштампованной из толстого листа нержавейки и потому не гнущейся под рукой

Для наполнения банок очень удобно использовать кружки, миски, черпаки и ковшики соответствующих банкам размеров.Это что, мне надо для каждого объема банки иметь по кружке??? Бред.
Использую обычную литровую кружку и наливаю сколько надо в банку, хоть даже и трижды черпаю понемногу. Да и половником получается.
А у меня литровый нержавеющий ковшик с носиком, очень удобный, похож на турку, благодаря носику ничего не проливается, куплен еще по приезду за копейки в хозмаге.
А мне салаты в банки удобно накладывать вот такой ложкой для соуса
Она большая, поварская, ею и мешать в кастрюле очень удобно, обожаю ее!
Она большая, поварская, ею и мешать в кастрюле очень удобно, обожаю ее!
Для уплотнения содержимого в банках не обойтись без удобной и крепкой «Толкушки для пюре» выштампованной из толстого листа нержавейки и потому не гнущейся под рукойТолкушка влезает в горлышко банки? ни разу такую толкушку не встречала.
Толкушка влезает в горлышко банки?ширина моей толкушки, в самой широкой части 67 мм

Марина まりな, у Вас какая-то «детская» толкушка. Моя точно такая по форме, советская, в банку не проходит.
Хотя идея неплоха.
Хотя идея неплоха.
светта, и у нас эта толкушка с советских времен, она была в наборе (половник, шумовка, толкушка, ситечко, вилка для мяса, нож, щипцы, планка с крючками), все из нержавейки с прочными пластиковыми ручками.
Конечно, встречаются банки с кривоватым горлом, в которые наша толкушка влезает только в определенном положении, что немного затрудняет трамбовку (положил в банку немного продукта, вставил толкушку в банку, прижал продукт, немного приподнял толкушку, повернул на 90° и снова прижал продукт, вытащил толкушку из банки и т. д., а в кривогорлых, чтобы вытащить толкушку из банки, толкушку снова нужно поворачивать в то положение, в котором она была опущена в банку). Это настолько удобно, что я даже не представляю, как без нее обходиться.
Конечно, встречаются банки с кривоватым горлом, в которые наша толкушка влезает только в определенном положении, что немного затрудняет трамбовку (положил в банку немного продукта, вставил толкушку в банку, прижал продукт, немного приподнял толкушку, повернул на 90° и снова прижал продукт, вытащил толкушку из банки и т. д., а в кривогорлых, чтобы вытащить толкушку из банки, толкушку снова нужно поворачивать в то положение, в котором она была опущена в банку). Это настолько удобно, что я даже не представляю, как без нее обходиться.
Марина まりな, видно, разные заводы выпускали ширпотреб исходя из своих заводских норм.
видно, разные заводыКонечно. Так же, возможно, этот набор вообще импортный был...
При желании, можно просто поискать в продаже толкушку диаметром 65 мм, например
Картофелемялка 1с258

Длина ручки 240 мм
Размеры упаковки 245 × 65 × 65 мм
Материал Нержавеющий металл
Вес с упаковкой 0,08 кг
Производитель Ашинский металлургический завод (ТМ "Amet")
или
Картофелемялка Амет 1с21

Размеры упаковки 235 × 65 × 65 мм
Вес с упаковкой 0,07 кг
Нет, вот искать толкушку для использования ее в банках с консервацией ну точно не буду. Мне и обычная ложка удобна. А чтобы еще с толкушкой заморачиваться... увольте.
Мне и обычная ложка удобна. А чтобы еще с толкушкой заморачиваться... увольтеДа, у каждого свой «Удобный набор» помощников.
Я, например, квашенную капусту храню в холодильнике (за неимением погреба) в банках или контейнерах подходящего размера. Утрамбовываю в них послойно капусту именно толкушкой. Мне так сподручно и удобно. Если нужно утрамбовать что-то в банках с горловиной меньшего размера, то использую мадлер (палочка-толкушка для Мохито и Кайпириньи). Деревянные толкушки, мне, просто не нравятся.
Утрамбовываю в них послойно капусту именно толкушкой. Мне так сподручно и удобно.А я кулаком трамбую. Попробую теперь толкушкой, спасибо. Хоть и не делаю капусту больше 2 кг, незачем.
ОгнеЛо, СИстра. Тоже банки с капустой, утрамбованной толкушкой, храню в холодильнике. Только толкушка старинная, деревянная, пролезает в любые банки.
не делаю капусту больше 2 кгЯ, теперь, тоже, квашу не больше одного кочана за один раз... А в банках удобнее размещать в холодильнике.
СИстра
Мне наоборот, банки в холодильнике очень мешают. У меня все на застекленной лоджии хранится, Т регулирую степенью открытия створки окна))))) У нас же зимой морозы нечастые гости, поэтому зимой у меня холодильник расширяется еще на 2 лоджии.
зимой у меня холодильник расширяется еще на 2 лоджииУ меня ни балкона, ни лоджии, ни подвала, ни кладовки, даже лифта и того нету... По этому, все что можно закрываю в банки и храню в квартире, остальное, что в комнате не хранится, ― в морозилке (Бирюса 14), двухкамерном (Бирюса 129) и в холодильнике (Бирюса 10)...
Ложка деревянная 50 см с усиленной ручкой предназначена для равномерного перемешивания плотных продуктов (варенье, джемы). Габариты: длина 50 см, глубина черпака - 2,7 см, ширина черпака - 7 см, ширина ручки - 2 см. Материал: бук. Производство: MALLONY (Беларусь)
Хорошая, ладная, прочная и удобная ложка.

Хорошая, ладная, прочная и удобная ложка.
Марина まりな, сразу вопрос: где брать?
Mandraik Людмила, я брала у Слони
Русская ДымкаРешил показать, как правильно закатывать крышки для консервации, как их подготовить к закатке и еще - как выбрать правильные крышки, которые не подведут.


Дополню список любимых помощников таким замечательным помощником, как
Эти перчатки можно купить, например, в Фикс Прайсе,
Перчатки обливные Арт. 5005015 (на картинке перчатки размера S)
Особенно удобны такие перчатки при использовании для консервирования духовок и СВЧ.
Всем известна проблема горячих банок, тазов, кастрюль, и каким образом защищать свои руки от соприкосновения с горячими предметами.Подробнее см. Рукавицы, перчатки для горячего консервирования
Особенно когда дело касается работы с горячими банками.
Предлагаю такие перчатки обливные:![]()
...
Честно, никогда не получала такого удовольствия от работы с горячими банками, если вобще можно назвать это удовольствием
Эти перчатки можно купить, например, в Фикс Прайсе,
Перчатки обливные Арт. 5005015 (на картинке перчатки размера S)

Особенно удобны такие перчатки при использовании для консервирования духовок и СВЧ.
стандартная крышка рассчитана на банки с обычным горлом и на винтовых вроде крепко одевается, а когда начинаешь сливать рассол то очень часто падает и прямо в кастрюлю.Крышка для слива (Артикул МТ76-19, Штрихкод 4670003413235) от компании «Мультидом», отлично подходит для горловин СКО-82 и ТО-82, надёжно крепясь на горловине банки
И несколько лет уже смотрю и не вижу других вариантов крышек именно для винтовых банок


Про самые удобные закаточные машинки см. Консервируем дома – вопросы, проблемы, ответы, обмен мнениями, похвалюшки #483.
Про самые удобные закаточные машинкиНу там про один вид машинки. А я люблю машинку автомат. Рога эти. Один раз обжала и убрала.
Рога этиРога бывают двух типов: с одной подвижной ручкой и с обоими подвижными ручками. Первый вариант удобен, со вторым могут быть сложности. У нас, — с обеими подвижными ручками. Не прижилась.
со вторым могут быть сложности.Какие сложности? И почему именно с двумя? Нажал одновременно и закрыл. Вы так пишите, как будто с другими закатками не бывает проблем. Я две штуки сдала обратно в магазин, потом купила у нормального продавца хороший аппарат и закрываю им с удовольствием.
А если у вас не прижилась эта модель, то это не значит что она проблемная.
Иришк@, так случилось, что был период, когда были разные помощники закатывать банки. Соответственно, исходя из необходимости в переукупорке закатанных разными помощниками с применением различных закаточных механизмов, вывод напрашивается сам. С улитковым механизмом получалось у всех и сразу. С двумя подвижными ручками, — чаще не получалось, чем получалось. С крышками из одной упаковки.
Конечно, при необходимости, можно приспособиться к любой закаточной машинке. Но, при возможности выбора, лучше купить ту, что удобна именно тебе. К сожалению, не всегда и не у всех может иметься реальная возможность попробовать какие-то из закаточных машинок в действии.
И, опять же, мы можем поделиться только собственным опытом, знаниями и мнением. А следовать им или нет, принимать к сведению или игнорировать — личное дело каждого.
Конечно, при необходимости, можно приспособиться к любой закаточной машинке. Но, при возможности выбора, лучше купить ту, что удобна именно тебе. К сожалению, не всегда и не у всех может иметься реальная возможность попробовать какие-то из закаточных машинок в действии.
И, опять же, мы можем поделиться только собственным опытом, знаниями и мнением. А следовать им или нет, принимать к сведению или игнорировать — личное дело каждого.
В этом году у меня помощник ещё один появился – маленький, карманный термопринтер
Заряжается через USB. Один рулон практически использовала, а принтер ещё не разрядился.
К нему покупаю вот такие термоэтикетки самоклеющиеся , немного подрезаю с одного края и скручиваю в рулончики примерно по 20 – 25 шт.
Коннектится через программку на телефоне, там в принципе все понятно, меню на русском.
Покупала на Алиэкспресс у этого продавца
Пришло в пупырке и коробочке.
Но такие же принтеры есть и у других продавцов, и термоэтикетки продаются или в канцелярских магазинах или там, где упаковка


Заряжается через USB. Один рулон практически использовала, а принтер ещё не разрядился.
К нему покупаю вот такие термоэтикетки самоклеющиеся , немного подрезаю с одного края и скручиваю в рулончики примерно по 20 – 25 шт.
Коннектится через программку на телефоне, там в принципе все понятно, меню на русском.
Покупала на Алиэкспресс у этого продавца
Пришло в пупырке и коробочке.
Но такие же принтеры есть и у других продавцов, и термоэтикетки продаются или в канцелярских магазинах или там, где упаковка
Прикольная штучка, до чего дошёл прогресс.
Справочно:
Ассортимент винтовых крышек ТО
(38, 43, 48, 53, 58, 63, 66, 70, 77, 82 мм)
А также, 89, 100 и 110 мм.
Кстати, оказалось, что труднее всего купить крышки ТО-III-70...
Ассортимент винтовых крышек ТО
(38, 43, 48, 53, 58, 63, 66, 70, 77, 82 мм)

А также, 89, 100 и 110 мм.
Кстати, оказалось, что труднее всего купить крышки ТО-III-70...
С улитковым механизмом получалось у всех и сразу.согласна на всн сто!!! кто придумал «улитки» – спасибо тому.
Вот ещё дополнительные варианты приспособ для слива жидкости из банок, в т. ч:
Для кого-то может оказаться удобным и Ситечко для банок (Артикул МГ76-94, Штрихкод 4610119921972) от компании «Мультидом», отлично подходит для горловин СКО-82 и ТО-82, т. к. просто вставляется в горловину
Для банок с широким горлом может оказаться удобным вот такая Крышка для слива (Артикул МТ76-15, Штрихкод 4670003412634) от компании «Мультидом», отлично подходит для широких горловин ТО-100 и ТО-110, т. к. просто прислоняется к горловине, имеет небольшой опорный выступ с обратной стороны
Разумеется, такие приспособы выпускает не только Мультидом.
Для кого-то может оказаться удобным и Ситечко для банок (Артикул МГ76-94, Штрихкод 4610119921972) от компании «Мультидом», отлично подходит для горловин СКО-82 и ТО-82, т. к. просто вставляется в горловину

Для банок с широким горлом может оказаться удобным вот такая Крышка для слива (Артикул МТ76-15, Штрихкод 4670003412634) от компании «Мультидом», отлично подходит для широких горловин ТО-100 и ТО-110, т. к. просто прислоняется к горловине, имеет небольшой опорный выступ с обратной стороны

Разумеется, такие приспособы выпускает не только Мультидом.
Фото Крышки для слива (Артикул МТ76-19, Штрихкод 4670003413235) от компании «Мультидом», см. Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries? #12610 надетой на винтовую горловину ТО-82 трёхлитровой банки см. Кто имеет опыт покупки товаров на Wildberries? #12610.

вот фото обратной стороны мультидомовского сита-крышки для сливаЗахват Жданова (Захват переноска для стеклянной банки), — с ним намного удобней сливать содержимое из наполненных трёх и двух литровых банок, см. «Захват Жукова» для стеклянных банок при консервировании продуктов #5![]()
Вот оно наживлено на винтовую горловину ТО-82 трёхлитровой банки, с надетым на банку современным захватом Жданова, даже в таком положении оно само удерживается на горловине![]()
Горловина с наживлённым ситом-крышкой![]()
Горловина с полностью надетым ситом-крышкой (захват Жданова снят, что бы не загораживать обзор)![]()
Ручка нужна только для одевания и снимания сита-крышки. Под горячей заливкой мультидомовское сито-крышка не плывёт и не деформируется, надёжно фиксируясь на горловине.
Цвет сита-крышки и ручек у захвата Жданова совпал случайно. Сито-крышка покупалось давно в МайШопе (когда он ими торговал), захват, приобретался не давно, на WB (как кто-то про них написал или я сама увидела). В обоих случаях, цвет был в ассортименте, но без возможности выбора, и зависел только от наличия и что из него сборщик положил в заказ.

Наплитный стерилизатор для банок из стеклянной крышки для кастрюли


Интересное в разделе «Домашний погребок»








Новое на сайте














