Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Опробовала сегодня Панельку Тарталетки.
Крохотуськи на два укуса. Очень понравились!)
Тесто по рецепту Простых Хлебных вафель, но с добавлением ржаной муки. Поставила два пекаря и пекла одновременно вафли и тарталетки!

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Маргарита, стенки у тарталеток тоненькие? Не пойму по фото.
Когда ж к седьмому пекарю их выпустят.

Рит, хорошенькие, а меня обломали, рыбок попросили, пришлось делать.

Крохотуськи на два укуса

воот, я и говорю, размерчик отличный. Рита, поздравляю здорово, что понравились!

На всякий случай, ещё раз кину ссылочку на любимые многими вафли.
И спасибо пятисотый раз Лике.

Вафли хлебные простые
(Лика)

стенки у тарталеток тоненькие? Не пойму по фото.

На мой взгляд тоненькие. Это вафельки такие, и хрусткие.

На мой взгляд тоненькие. Это вафельки такие, и хрусткие.

Ух, как здорово! Поздравляю с таким удачным приобретением!

mamusi, Риточка, все собираюсь испечь по этому рецепту вафельки, но забываю. А теперь после твоих фото тарталеток тоже тарталетки потренируюсь сделать. Попробовать как с салатом будет на вкус. На НГ хочу именно в мультике тарталетки испечь. Спасибо большое за фото.

тоже тарталетки потренируюсь сделать

Ирин, вот только заранее надо пробовать, я боюсь, что с влажным салатом они будут намокать... не знаю, не пробовала. Или листик салата надо стелить на дно.
Я с икоркой буду, с паштетом...

Ирин, вот только заранее надо пробовать, я боюсь, что с влажным салатом они будут намокать... не знаю, не пробовала.

Риточка, вот хочу попробовать заранее. Надо придумать начинку мне такую, которую ребенок будет есть. Если сливочный сыр и икра, например, она есть не станет. Паштеты тоже не любит. Оливье любит, но мне тоже кажется, что без листика салата не обойтись будет. В общем еще подумаю. Я просто хочу их украсить елками из огурцов.
Вот так:

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Насмотрелась на картинку, теперь тоже с икрой хочу))))

Как красиво!

Ой, какая красота получается!!! Вот интересно, в орешках выйдет что-нибудь, похожее на тарталетки? Муж купил горбушу на котлетки, а там икра оказалась... Теперь у нас в морозилке граммов 350 икры с/м (хорошо, что рыбу не разморозила, когда чистила) и открытый вопрос с формой бутербродиков думаю про орешки+масло+икра. Панельку тарталетки на один раз покупать не хочется. Как-то не прижились они у нас

Вот интересно, в орешках выйдет что-нибудь, похожее на тарталетки?

Леночка, а как?
Верх то...
То есть, я не пойму технически, у меня такой панельки нету. И я в жизни орешки не пекла.
Они «отдельными скорлупками» пекутся?
Если да, то почему б не попробовать?

Вот интересно, в орешках выйдет что-нибудь, похожее на тарталетки?

Выйдет Как раз икорные тарталетки, только рецепт теста надо подбирать, скорлупки достаточно толстые получаются.

mamusi, Рита, отличные тарталетки получились! Я к панельке не решаюсь подобраться (хотя уже месяц, наверно, она у меня), и с хлебными вафлями у меня никак не срастается почему-то, очень обидно - все хвалят, а у меня они зубодробительные сразу после выпечки, что-то делаю не так

mamusi, Ритуль, они скорлупками и пекутся только, наверное, толще немного, чем тарталетки. Надо попробовать или хлебные вафли, или еще на кефире где-то были
Kubeba1, Наташ, у меня хрустящие с первого раза вышли вафельки. Пекла из обычной муки. Хорошо вместо хлеба свеженькие правда, крышку придавливала сразу - у меня защелка давно сломана

зубодробительные сразу после выпечки, что-то делаю не так

Ты на Голландских печешь?
Но у меня все отлично- хрустят и крошатся. Нежные.
Может пожиже тесто делать?

Ты на Голландских печешь?

Да. И еще пробовала как раз в «орешках» икорные тарталетки делать (это вообще не вариант, они слишком толстые для этого).
Да, про «пожиже» поняла, буду пробовать, и с ржаной мукой обязательно, люблю ржаные хлебцы

А я тут про слоеное тесто в орешках подумала... Мне много ж не надо, на тарелочку штук 20 вроде кто-то тарталетки тоже делал из готового слоеного

Идеи тарталеток из слоеного теста

ТАРТАЛЕТКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА *ПРАЗДНИЧНЫЕ *

Слоеные ТАРТАЛЕТКИ с красной рыбой ЭФФЕКТНАЯ праздничная ЗАКУСКА

Ты на Голландских печешь?
Но у меня все отлично- хрустят и крошатся. Нежные.
Может пожиже тесто делать?

Добрый вечер, дамы! Полгода не заглядывала на любимый сайт.
Я на голландских вафлях использую тесто для блинчиков. Вот прямо один в один, что на сковороду, то и на панели. Получаются тонкие, хрусткие, красивые... чипсы КингСайз.

использую тесто для блинчиков.

Привет! Рада видеть.
А рецепт блинчиков твоих?
У всех они разные...

0,5л молока, 2 яйца, щепотка соли, щепотка соды. Добавляю муку, размешивая. Количество проверяю пальцем. Окунаю в тесто. Если кожа перестает просвечивать сквозь тесто, значит, достаточно. В тесто добавляю горячее растительное масло. Если блинчики будут на сковороде, то прямо в ней накаляется растительное масло, граммов 50-70, зависит от размера сковороды. Маслом должно покрыто все дно, мм на 2-3. Если для панели, то подогреваю в МВ. Вливаю в тесто, размешиваю, чтобы масляных капель не было на поверхности. И маленьким половником на панель. Да, молоко у меня натуральное козье, и яйца домашние. но и из магазинных тоже получается, просто чуть попроще...

молоко у меня натуральное козье, и яйца домашние.

Счастливые вы!

Ага, счастливые... Выходишь утром, на работу, вся такая в маникюре-педикюре и на каблуках, и вспоминаешь, что забыла с вечера мешок комбикорма достать... Ковыляешь, такая вся счастливая, в сарайку... Привет маникюру...

Привет маникюру...

Лена, а я не из-за за комбикорма маникюра не имею. Твое хозяйство хоть молоко и яйца даёт, а мое...
Только поедать может!
Мы так и говорим с мужем своей стае: «От вас ни молока, ни мяса, а корма задаём с утра до вечера!»
Что делать, любимки мои- кошки, собачки!

mamusi, а в городе вообще то корм, то наполнитель, то мокрый корм. Задаешь и задаешь

Задаешь и задаешь

Не то слово!

Звери по рецепту вафель интересный полупесочный вкус немного хрустящие сверху и мягкие внутри. В следующий раз надо попробовать елочку испечь
Рецепт брала в группе вконтакте.
Взбить 2 яйца, продолжая взбивать, добавить понемногу 100 г сахара. Плюс 100 г растопленного слив. масла, 150 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.

надо попробовать елочку испечь

Ну да, Лен, пора уже... тренироваться... ждём!

Рассыпчатое печенье в вафельнице «Сердечки»
(win-tat)

Перетащила к нам на 1ю стр в рецепты.
Новый год скоро, вдруг пригодится!

А кто-нибудь пробовал в мультике брауни печь?

Ирина, я точно нет. Но Ира vernisag или Таня win-tat могли попробовать.
Они девушки с огоньком и большие затейницы!
Если б я в темке увидела, то вынесла бы на 1ю стр.

Ира, вот рецептик, может что поможет тебе.

Шоколадное печенье в мультипекаре Редмонд
(Coffeeberry)

А я сама попробовала.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Получилось изумительно! Мне даже больше нравится, чем из духовки.
Рецепт:

БРАУНИ

Шоколад черный 200 гр
Масло сливочное 140 гр
Яйцо 3 шт (180 гр)
Сахар 130 гр
Какао 60 гр
Мука 120 гр
Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Масло с шоколадом растопить, остудить, влить в яйца. Перемешать в отдельной посуде муку, какао и разрыхлитель, всыпать в жидкую смесь, взбить на низкой скорости. Отсаживать проще из кондитерского мешка, масса довольно густая. Выпекать 6-7 минут. Получилось ровно 3 закладки.

Только вот незадача, сделала брауни, не выключая, решила еще сосиски в тесте замутить. Первая же закладка что-то долго печется, глядь, а он не пашет. Выключила, включила - неа Все? Сдох бобик?

Все? Сдох бобик?

Может дать остыть?

Уже остыл. Не работает

Не работает

Ирин, тащи сдавать! Непорядок!!!

Позвонила в сервис. Сдать получится только в том случае, если экспертиза покажет, что есть заводской брак. Нужно переть его в сервис и ждать 30 рабочих дней. Я конечно повезу, но не сейчас. А новый себе уже заказала.

новый себе уже заказала

Хорошо! Будем надеяться, что не подведёт новый.

Это будет уже третий
Вот смотрю я на это всё и думаю, ведь задумка просто шедевральная! Ну почему нельзя сделать на совесть? Муж раскрутил, а там все на соплях, провода просто так болтаются.

Ирина, это специально, что бы покупали чаще

Ну не каждый же месяц!

Это будет уже третий
Вот смотрю я на это всё и думаю, ведь задумка просто шедевральная! Ну почему нельзя сделать на совесть? Муж раскрутил, а там все на соплях, провода просто так болтаются.

Вот полностью согласна, только что с мужем говорили об этом! Безобразие с этим Редмондовская. Бессовестные они. Сборка безобразная.
Мы тоже откручивали свой, муж лазил внутрь. Там провода, тьфу просто, даже нет на концах разьемчиков-клемм. Так наживую все привинченно. Прям пробками. Позор. Пороть надо розгами за такое изготовителей*.

А задумка-да, отличная. Качество сборки- дрянь!
А куда деваться?
Я уже второй купила- весь кривенький, но работает. Терплю. Дёшево. Надоест, выброшу...

Да не только сборки - кривые падающие панели это уже качество литья. Либо панели, либо защелки.

зато маркетинг хороший. После наличия дома такого количества панелей кто ж из без дела оставит. Однозначно покупать новый мультик придется
Но задумка классная. Маленький, а функциональный. Я что-то на другие переключилась. А вчера (совершенно не заглядывая в тему) сырники в палочках испекла. Спасибо, что дали совет из «кулечка» заполнять. Так здорово дозировать мелочь. Драники в сендвичах хорошо получаются. А в квадратах очень быстро яйцо запекается с добавками и без.

Куроладушки ))
Как-то давненько уже пробовала этот рецепт в венских вафлях на мой взгляд, выходит суховато. На этот раз сложила в оладушки
В общем, на 4 оладушка
100 г куриной грудки порезать мелкими кубиками
1 небольшая луковка тоже порезать помельче
1 небольшая картошка натереть на мелкой или средней терке
2-3 ложки кисломолочки (у меня йогурт)
Чуть-чуть соды (можно без нее, у меня и так, и так)
1 яйцо
Соль, специи по вкусу
1/3 стакана муки
Выпекала по 10 минут. Вкусно! Кусочки курицы сочные, несмотря на то, что это грудка. Те оладики, что с содой, немного попышнее

Елена, Вау!
Потащу в закрома! У меня нет такой панели, но это меня не остановит!
Alenka578,
Вынесла на первую страницу!
Сейчас Брауни вынесу от Ирины Kara.

mamusi, Ритуль, можно в сэндвичах. В венских вафлях суховато выходит, но тоже вкусно. И, наверное, муку любую можно взять. И без специй тоже вкусно, я сегодня не стала ничего насыпать, даже перец. С детьми съели ))

Сейчас Брауни вынесу от Ирины Kara.

Спасибо! Только я не на «палочках» делала, а на «французских тостах». На палочка, мне кажется, будет суховато. Хотя можно попробовать меньше по времени печь.
Девочки, забрала я сегодня свой второй мультик, а он другой И верх отличается, и кнопки в другом месте, и сзади выключатель (в прошлом только в розетку надо было включать), даже задний провод, который обе части соединяет - другой. А еще есть поддон приставной, только я не понимаю, как в него лишняя жидкость попадет, если нигде желобка нет. Кстати, в том, что сломался, когда раскрутили, под железкой, на которую панель одевается, было немало жира. При этом НА этой железке не было ни капли. Как он внутрь затек, минуя верхнее полотно - для меня загадка.

Kara, Ира, а какой заказывали? Я вот тоже хочу с выключателем

Только я не на «палочках» делала, а на «французских тостах»

Никаких проблем! Изменю заголовок ЧиЧас!
Кажись, меня грипп посетил!!!
От того хуже соображаю!

618 с тремя панелями, только у меня панель оказалась одна не из комплекта: тонкие вафли, гонконгские вафли и сандвичи. Сначала не хотела брать, т. к. у меня и тонкие, и гонконгские вафли есть, но мне сказали, что других комплектов нет. Пришлось брать
Девочки, кстати, буду эти две панели с вафлями продавать, никому не надо? По 500 рублей за каждую отдам. Но они без коробок. Или любой из комплектов поменяю на «Омлет«или на «курабье».

В М-видео 600- й без панелей 990р

Вот как раз 600й у меня и сгорел через месяц.

Подскажите, как и чем вы смазываете панели особенно верхнюю? В рецептах пишут разогреть, а потом смазать. У меня ни одна кисточка не выдерживает такую температуру.
А на оф. сайте мультик теперь красненький

Всем здравствуйте!
Девочки, а где сейчас панелки по минимальной цене продаются? Мне нужны Орешки, и может Курабье бы еще прикупила.
Кстати... Есть однажды использованая панель Пряничный домик. Не пошла у нас. Могу поменять на Орешки или Курабье.

Подскажите, как и чем вы смазываете панели особенно верхнюю?

Специальный спрей для жарки и выпекания Kotanyi.
Вот такой :
Большой флакон, хватает надолго. Все им смазываю.

А на оф. сайте мультик теперь красненький

Давненько такой у них висит. Это лимитированная серия, стоит дороже. Кроме цвета ничем не отличается.

а где сейчас панелки по минимальной цене продаются

У редмонда вроде и продаются. Там ПАНЕЛЬ30 промокод до конца декабря. Ну и 2=3 акция. Только орешки как раз под нее не попадают.

Подскажите, как и чем вы смазываете панели особенно верхнюю?

Я растительным маслом силиконовой кисточкой. Один раз перед первой закладкой. Можно и холодные смазывать. Хватает обычно

Я растительным маслом силиконовой кисточкой. Один раз перед первой закладкой

+1. Силиконовой кистью в горячем виде оливковым маслом один раз

A.lenka, а что именно не пошло в пряничном домике? По-моему, хорошая панелька )) не пробовали рецепт Татьяны Бедаревой? У нее на сайте хорошая статья по выпечке и сборке. Просто в поисковике набираете Татьяна Бедарева пряничный домик ))

а что именно не пошло в пряничном домике?

Я эту панель покупала сестре. Она пробовала выпекать обычное (какое-то свое) пряничное тесто. Не пошло. Деталей не знаю, если честно. Можно было, конечно, заморочиться с подбором подходящего теста, но... У нее стооооолько разнообразных форм для домиков всех мастей и фасонов, что напрягаться она не стала. Так что панелька лежит.

Татьяна Бедарева пряничный домик

Спасибо, передам! Елена, а Вы пробовали именно это тесто в панельке для Мультика?

а Вы пробовали именно это тесто в панельке для Мультика

Я с другим и заморачиваться не стала. Пекла раз пять или шесть уже. Очень вкусно, прочные и в то же время не дубовые пряники. И экономично - с одного замеса до 4 домиков можно сделать. Или домик и кучу пряников в других панельках. Я обычно в рыбках делаю с плоской панелькой. И елочки еще делала. )) или в кругах (которые мелкие). В общем, хороший и незаморочный рецепт ))

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами (страница 84)

Интересное в разделе «Мультипекари»

Новое на сайте