Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

В общем, хороший и незаморочный рецепт))

Вот бы кто-то «добрый и подельчивый» оформила его нам сюда.
А я бы на 1ю страницу определила. БылА бы круто!

mamusi, на 221 странице я его выкладывала. Правда, только в сообщении. Там рецепт пряников без меда. А вот отдельным рецептом оформлять не умею... Да и авторский он... Может, ссылку на сайт Татьяны сделать?

Елена, ссылку вы можете дать под спойлером неактивную.
Но это чуть не то.



Леночка, я схожу на 221 страницу... оценю масштабы бедствия что там можно сотворить!

Все. Есть.

Пряничное тесто для пряничного домика

mamusi, здорово )) думаю, кому очень нужно, найдут ))

Alenka578, mamusi, пойду кисть покупать



А я на красное западаю. У меня после вишневой мультиварки Бранд красненькая ГФ и красненькая Веска появилась.

Только орешки как раз под нее не попадают.

У меня трагедия всей моей жизни, девочки!!! Ореховой панели нет вообще в продаже на официальном сайте...
Может быть, кто-то видел эту панель в магазинах?
И еще вопрос, у кого есть панель Тарталетки. Корзиночка примерно какая по размеру выходит, если сравнивать с отдельными приборами-тарталетницами? Как Веска, Ферст или Калорик?

Щас найду.
Таня давала фото.
У меня есть эта Панель. Тарталетки меньше чем в Веске. Веска тоже есть.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #4527

А вот здесь я пекла

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

A.lenka, в эльдорадо есть кстати, у них даже на седьмой орешки появились. Говорят, их отдельно вообще не было ))

У меня есть эта Панель. Тарталетки меньше чем в Веске. Веска тоже есть

Ритуль, а для подачи икры на стол подойдут мульти-тарталетки? Или великоваты будут? Я хотела как раз под икру купить панельку Орешки.

A.lenka, посмотрите в магазине Глобус панель орешки. У нас в Рязани вчера видела, кстати, там скидки на панели, цена около 700р.

для подачи икры на стол подойдут мульти-тарталетки

Так и планирую!
Икру уже купила и Панель для этого. А что ещё мельче бывают в каком то приборе?

A.lenka, Леночка, я чуть погодя сфотаю- тебе Панельку. Рядом с ложечкой что ли. Щас выложу. Выпекать сегодня не могу.
Грипп, голова болит, температура ьничего есть неохота. Да и некому, кроме меня.

A.lenka, орешки получаются толстенькие и стоят плохо. У меня маленькая Веска на 8 штук, но они глубже и придется постараться, чтобы тарталетки получились красивые (она же для произведений с начинкой).
А вообще все зависит от вида икры. Красную можно в тарталетки, а черную, судя по цене, поштучно выдавать

Докладываю.
Тарталетки у Мультипекаря мельче по глубине на 1 см.
И тонкостеннее* немного.

Даю фото.

Тут видна глубина Вески 2,5 см
А глубина мультитарталетоки1,5 см.
Диаметр немного меньше.




Вверху и слева Мультитарталеточки. Справа внизу Веска.
Да. И две ложки положила. Столовую и чайную.
Если это поможет чем-то.

A.lenka, в Комусе вроде есть, доступны для самовывоза

зависит от вида икры. Красную можно в тарталетки,

И то, не полную наполнять!

mamusi, Риточка, спасибо, Добрая Фея!
Тогда не буду с орешками заморачиваться. Куплю тарталетки.

A.lenka, а я под икру все-таки сделаю орешки из слоеного теста )) а панельку в свое время ухватила последнюю в эльдорадо. Потом их дооолго не было ))
Тарталетки совсем не хочу, не едим мы их а икры много получилось неожиданно. Замороженная пока лежит, посолю 31 вечером

Добрый день! Помогите с выбором. Хочу пекаря на 2 взрослых и 2 деток маленьких. Боюсь, что на маленьком пекаре долго придется готовить. А если брать большой пекарь со всем желаемым, то выходит по сумме как полноценный гриль))
Может взять маленький пекарь и гриль тогда? Или все таки лучше большой пекарь, а гриль когда-нибудь потом (просто, насколько я поняла, у большого пекаря все равно для полноценного гриля не хватает мощности).

Елена, мультипекарь - это не гриль, я о том, что мясо пожарить Вы на нем не сможете. Мультипекарь для всяких «легких» блюд, если курицу на нем еще худо-бедно можно приготовить, то другое мясное - нет.

Елена, если вы хотите готовить мясо, то тогда вам гриль, а если что-то вкусное, то лучше пекарь. Я павда в пекаре и свинину делала, она не жареная, а как бы тушеная получилась, но мне понравилось

Елена, а пиццепечки и т. п не рассматривали? Там начиная от Принцесс разных калибров. до ГФ и др. грилей целая теплая компания Но самое вкусное мясо, на мой взгляд, в аэрогриле.

Но самое вкусное мясо, на мой взгляд, в аэрогриле.

Самое вкусное мясо - на мощном контактном гриле.

Попробовала Тесто «Рублёвское» в тарталетках, получились хрустящие, но чуть жестковатые, от начинки ведь должны чуть размякнуть, на покупных тарталетках видела совет выкладывать её заранее. При выпечке выделялось масло, но не критично.
Решила начать с 15 гр, скатала шарик и для пробы испекла сначала 1 шт, мультик издавал тааакие звуки, но... тесто так распирало, что на дне образовалась дыра. Второй шарик расплющила в лепешку и... опять то же самое. Вот такая дырень



 Решила это дело скрепить крахмалом, поэтому все остальные шарики обкатывала в крахмале, расплющивала и вуаля, дырки нет. Пекла 6 мин, на защелку закрывала, последнюю порцию можно было и 5 мин. Вот шарики все взвешивала, одинаковые, а некоторые тарталетки повылазили. Края отлично обрезаются ножницами, обрезков совсем мало.



Получилось 23 шт



Это с арахисовым маслом (1ч/л) и джемом



Тесто:

Мука 150 г
Маргарин 85г ( беру только д/этого теста)
Молоко 70г+2 ст/л кефира (т. к. яйцо делить не стала)
Дрожжи сух 1,25 ч/л
Соль 0,25 ч/л
Сахар 1 ч/л
Ложка от хл/печки

Выход 23 шт

win-tat, Таня, очень миленькие тарталетки.

Света, спасибо
Ага, слоёно-хрустящие, они там любые будут миленькими, размер такой.
Эксперименты продолжаются

Нежно люблю Рублевское тесто
Из него и в паймейкере «пирожки» и в панельке «французские тосты» отлично получается. Надо будет при случае попробовать в тарталетках, когда в следующий раз останется) думаю, попробую тонко раскатывать и вырубкой делать кружочки, чуть больше диаметра выемок тарталеток - на манер лукошек в Ves

Kara, Cirre, спасибо, за ответы, да я уже поняла, что лучше эти приборы по отдельности иметь) готовить то я хочу и мясо на гриле и мульпекарь разнообразием меня сразил
Алёнка212, неа, я о таком приборе до этой недели и не слышала) посмотрю, что за зверь, спасибо

Я кстати, все таки купила мультипекарь 6й серии, посмотрю- поготовлю))

Делала в веске и мультике, разные они. Мультяшные самое то для икры, да и для сладких мне замечательно подошли. А в веске я с рыбкой сделала. Для мороженого мои предпочитают трубочку, а не тарталетку, т. ч большая мне не нужна

Cirre, Галечка, красивые тарталетки. А по какому рецепту?

Марфуша5, Ирочка хрустящие на кефире, но в веске у меня мягенькие и очень вкусные получились, а в мультике я делала из готового теста

Галина, вот абсолютно права, подпишусь под каждым словом!

а в мультике я делала из готового теста

Галечка, спасибо. А в мультике из слоеного готового покупного или я не так поняла?

Тарталетки из «Рублевского теста» с фото и технологией выпечки от win-tat
Вынесено на 1ю стр.
Сравнение размеров Тарталеток из VES и Мультика от cirre тоже на первой стр.
Иначе этот вопрос ещё будет и будет возникать сто раз, девочки, отсылайте всех на первую страницу - сразу после раздела Виды Панелей*.

из слоеного готового покупного

  Из него, сухие получились

Принесла вам еще один рецепт теста для тарталеток



Очень нежные, не сухие, но при этом стабильные - удобные для начинки.
За основу взяла тесто из этого рецепта Итальянское песочное пирожное или пирог, я это тесто обожаю.

Немного изменила, получилось вот так:
Мука 220 гр
масло сливочное 85 гр
молоко 75 гр
сахар 1 ст. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
1 желток
соль щепотка

Перемешать теплое молоко, дрожжи, сахар и желток, оставить на 20 минут в тепле. Муку, соль и размягченное масло растереть в крошку. Влить жидкость, замесить тесто, оставить при комнатной температуре на 1 - 1,5 часа.
Для каждой тарталетки скатать шарик весом 13 гр, расплющить ладонью в круглую лепешку под диаметр ячеек нижней панели. Как раз пока у меня пеклась одна партия, я катала другую.
Спасибо за идею обрезать лишнее ножницами, надо конечно наловчиться делать их ровненькими.
Тесто похоже на Рублевское, но немного другое и в работе, и на вкус. В этом варианте мне готовые тарталетки больше нравятся.

мои мини-тарталетки проба пера перед НГ. Икру посолила в тузлуке 10 минут. Многовато, пришлось промывать потом. Завтра оставлю на 5 минут орешки из готового слоеного дрожжевого теста из Ленты. Мне понравилось. Быстро, хрустящие. Тарелочку умяли на ужин. Даже муж оценил, хотя он рыбу мало ест ))
Еще коржи на наполеон сделала и остатки в палочках допекла ))

Kara, Ира, я попробую такие, наверное. Мне нужны несладкие под сыр и икорку.
Никак не определюсь.
 

Девочки, дорогие! Я поздравляю вас с Наступающим Новым годом!
 

Желаю здоровья, мира, благополучия в семье вам и всем близким.❄
А это, ведь, и есть счастье, правда?!
Так что давайте, ребята, будем счастливы!!! В этом 2019 году!
Все, что задумалось, пусть сбудется!
И никаких плохих неожиданностей и неожиданных трудностей!

❄🎄

(А за окном-то дождик льёт...☔🌦🌦🌦)

Мне нужны несладкие под сыр и икорку

Рит мне понравились, те которые на кефире, но у меня они получились мягенькие и в веске и мультике. Еще 3 штучки лежат и все мягенькие

они получились мягенькие

И у меня так...
Потому и помалкиваю.
У меня даже из простых хлебных вафель получаются более хрустящие Тарталеточки, не знаю в чем дело!
Дрожжевые уже не успею.
Да и слабость опять накрыла что-то. Я дома одна. Перебьюсь, и грипп ещё не совсем меня покинул.
Просто намажу икру на черный хлебушек и с горячим чайком и буду Иронию судьбы досматривать!

А мне как раз понравилось, что мягкие, родители смогли покушать. А из готового теста сухие и хрустящие

родители смогли покушать

Это ж здорово!
Я тоже покушала, но со сладким творогом. Просто с чаем. Весь день чаи гоняю с лимоном. Борюсь с вирусом!
Галь, давай в кафе перейдем, по возможности...
Там хочу с тобой встретиться!

mamusi, Риточка, спасибо за поздравления!!! Всех с наступающим Новым годом!!! Новых идей, новых панелек, интересных находок! ))

Всех мультипекарей с Наступившим Новым годом!
А это мои новогодние пирожные на панели сэндвич.

мои новогодние пирожные на панели сэндвич.

А рецептик?!

они получились мягенькие

Я немного подсушила в духовке и стали хрустящие, но мне мягкие тоже больше понравились. Я из этого теста и на панели орешки скорлупки пекла под икру, понравились

А рецептик?!

Так это ж из hlebopechka.ru.... Промазывала взбитым крем-чизом с пудрой.

Всех с наступившим Новым Годом! Мультипекарь очень выручает в праздники



Мини-тарталетки из готового слоеного теста. Икорка домашнего посола, «пятиминутка», очень нежная получилась. Вкусненько!

шоколадные пирожные по рецепту моего нежно любимого шоколадного тортика. Редко делаю, т. к. ну очень калорийный, а отказаться от второго кусочка не получается

1 ст. муки, 2/3 ст. сахара, 2/3 ст. сметаны, 1/2 пачки слив. масла, 1/4 ст. какао, 1 ч. л. без горки соды, 1 яйцо. Очень сильно поднимается! Выпекала по 1 ст. ложке с горкой на панели оладьи до третьей лампочки, проверяла зубочисткой. Первые два положила по 2 ст. ложки, так один три раза убегал. Получается очень шоколадный, рассыпчатый, чуть влажный бисквит. Сверху глазурь: шоколадка+3 ст. л. слив. масла+2 ст. л. сиропа от варенья. Можно еще сверху ягодки положить, малинку или клубнику у меня был фундук с дерева, с лета лежал, все что спасли от белки Пропитывать ничем не надо. И сметанный крем здесь не очень идет.

наполеон из готового слоеного теста с заварным кремом по рецепту ptitsa. Вкусно, хорошо пропитался, но бездрожжевое слоеное мне понравилось больше. Этот получился жестковатым

ДеФчонки!!! Сколько вкусноты!!!
Всех с Наступившим 2019! Уррра!!!
 
Чуть позже выложу все похвастушки новогодние на 1 ю стр.. Сегодня бездельничаю!

mamusi, Ритуль, как здоровье? Это ж надо, перед НГ вирус схватить...

Это ж надо, перед НГ вирус схватить...

Лен, представь, это у меня «такая русская семейная новогодняя традиция».
Я болею гриппом каждый Новый год (почти)!

вирус

Я его уже... того... Добила! Жизнь продолжается!
Во народ зажигает!
Позитивчик (фото, видео, рассказы для хорошего настроения) #4502

Испекла коржи для торта «Молочная девочка» в мультипекаре на панели «гриль». Пекла на бумаге, верхнюю панель смазала раст. маслом перед первой закладкой. Нарезала бумаги для выпечки с небольшим запасом в длину, чтобы вынимать удобно было. Отметила, примеряя к панели, границы для намазывания теста, намазывала тоненько, тесто прекрасно поднималось до верхней панели. Пекла каждый корж 4 минуты. Получилось шесть коржей, по три на тортик. Быстро, легко, мне понравилось.

Рецепт торта тут https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=112610.0

Пекла каждый корж 4 минуты. Получилось шесть коржей, по три на тортик. Быстро, легко, мне понравилось.

Здорово!

Midnight lady, здОрово! А фоточку? И почему на бумаге? А полную порцию пекла? А то у меня в Принцесске из порции 8 коржей выходит, а пекарь вроде намного меньше...