Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Создан раздел Мультипекарь Redmond. Модератор mamusi

Добавили мы работы Маргарите!

Может, эти?

Да-да, они, так сказать «наггетсы»

Yuliya K, о, Юля, точно! Я про них и помню! Спасибо!

Добавили мы работы Маргарите!

Ну, да.... а с другой стороны -чем структурированнее информация, тем проще ей управлять. Пожелаем Рите побольше свободного времени, терпения с нами, неразумными болтушками, и вообще - всяческих благ!
eta-007,

с тебя творожные вафли. Творог в моем холодильнике тебя уже ждет.

Записала в список дел, необходимых для сделания

Спасибо, девочки! Поняла, что такой панели у меня нет и не будет и успокоилась. Хотя, когда выйдет панель тарталетки........ Это будет очередной эксперимент.

А сверху, для пущей красоты поставлю панель ГРИЛЬ

и успокоилась

А чой-то? А попробовать в 7ом в бургерной или курабьешной? Только в курабьешной тоже сверху пиццевую

Только в курабьешной тоже сверху пиццевую

В Курабье заварные пирожные вряд ли выйдут, там хоть и пухлое печенье получается, но всё же для профитролей недостаточно высоты. Хотя, девочки и в мадленках умудрялись заварные пирожные печь, они такие же по высоте примерно. Я бы такие «палочки» в качестве бонусной панели взяла, когда уголков достаточно насобираю.

Свершение, Ленок, курабьешной у меня нет. Жду тарталетки, потом буду думать об еще двух, но печенье у меня не очень едят. Им нужно что-то монументальное «с КРЭМОМ». В бургерной в принципе можно, но 8 штук..... маловато будет. Лучше в кузину засажу штук 20 мелких



Coffeeberry,

В Курабье заварные пирожные вряд ли выйдут

Лен, не обращай внимание. Это она надо мной издевается. Хорошо хоть на гриле не предложила.

Coffeeberry, Лен, у них глубина выемок везде примерно одна и та же. Поэтому если курабьешную накрыть пиццей, то высота изделия будет, как у «палочек», не меньше. Конечно, это не профитроли. Но закусочные такого типа, как Танюля показывала в видео для самсушницы, наверно, можно. Я не агитирую, так... рассуждаю...

она надо мной издевается

Не издеваюсь, иронизирую. (И жду ежиков - полосатых снизу, игольчатых сверху ).

жду ежиков - полосатых снизу, игольчатых сверху

Будут! Из теста для творожных вафель.

А вообще, пусть сначала вчерашний торт доедят. А то все лежит там кусочек, там печенюшка. Я теперь решила : буду печь, когда вкусняхи подходят к концу. Хотя конечно еще не наигралась и хочется все попробовать сготовить.

Будут! Из теста для творожных вафель.

Так мне и надо

Будете у нас на Колыме Ко мне приезжай! У меня редкая птица долетит до середины Днепра редкая выпечка проживает дольше 1 часа. Развлекайся - не хочу! (Продукты с меня!)

Льняные хлебцы (в сэндвичнице) (Манна)

Размещены на первой стр.
 

редкая выпечка проживает дольше 1 часа. Развлекайся - не хочу!

Везет! А у меня все вечно на диете Даже хлебные вафли не ест А они такие фкусные, сегодня сыпанула так хорошо в тесто кунжута, такой аромат ммммм.... а потом сгущенкой вареной намазюкала и с кофиечком фик с ними, сама все съем

eta-007, Светлана, я, конечно, не Лена, но творожные вафли в мультике стряпала так:
150-200 г. пастообразного творога
125 г. изюма
2 шт. яйца
100 г. сахара
50г. растопленного сливочного масла
150-200 г. муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
Творог, изюм, яйца, сахар, масло смешать. Добавить муку с разрыхлителем, вымешать до однородности. Консистенция теста - что б за ложкой тянулось, а не стекало. Выкладываю по полной столовой ложке, выпекаю по 7 минут.

Сравнение объема Панелей с помощью воды от Натальи Kubeba. См. 1-ю стр.Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #582

Sheala, Таня, спасибо, пока есть минутка оттащу раскладку в копилочку)))

Мой полдник -



Тонкий лаваш намазать фетой, сверху выложить овощи и зелень, заправленные сметанным соусом, я ещё дополнительно сыром посыпала.
Хорошо закрепить края, так как сметана течёт. Под гриль до готовности. Очень сытные овощные роллы в итоге, я объелась.
Sheala, какая красота! А если творог обычный, да ещё и 9% жирности, потечёт?
У меня ничего творожное пока в панели для толстых вафель не получалось из-за влажности я думаю, часть теста просто прилипала к верхней панели и я снимала всё это ложкой. А у вас прямо воздушные, пышные красавцы!

Sheala, Спасибо, Тань, а то некоторых (

не будем показывать пальцем, хотя это был слоненок была Лена)

не дождесси!

Как думаешь, обыкновенный творог можно сделать пастообразным посредством сметаны и блендера?



Coffeeberry, Лен, красотища несусветная,

но тем кто на работе показывать нельзя!!! Им еще домой ехать, стоять в пробках и брызгать слюной на руль

не дождесси

Тю... я сегодня полдня с наливным (накладнЫм я бы сказала) дрлжжевым тестом вошкалась, а им уже творожные вафли подавай. Экая Вы, Светлана, нестабильная девушка!

eta-007, Coffeeberry, девочки, я с простым творогом не пробовала эти вафли стряпать, не знаю, как они себя поведут
Зато точно знаю, что если на ночь отвесить пол-литра кефира, и состряпать вафли на нем, то будет самое оно

Свершение, Лена забираю назад все свои слова! Умочка, хозяюшка, трудяжка!



Sheala, Спасибо, Тань. Кефир в доме только для пития. Ну и не стоит извращаться. Завтра куплю мягкий творог и будем пробовать.

А сегодня пусть тортом давятся

Сегодня пекла в 7 мульте лепешку на панели пицца, по рецепту Бездрожжевое тесто на кефире для быстрых лепешек и пиццы
Как раз одна порция поместилась. Верх никак не хотел румяниться, пришлось перевернуть лепешку. Вкусно получилось, но в следующий раз попробую сверху установить панель для тонких вафель, она неглубокая, чтоб верх тоже пропекся сразу.

Цитата: Bettina от Вчера в 16:14
кто делает бутерброды на сэндвич панельке, какой толщиной хлеб режете?
Белый хлеб - 8-9 мм, черный себе лично - 6 мм, колбасу вареную 3 мм, сыр 2 мм, помидоры - 2-3 мм (если много; когда вручную на 1-2 сэндвича- как получится).

Я специально попробовала приготовить один бутербродик два кусочка булочки по 1,5 см и кусочек сыра, Ох как же вкусно получилось, чего я раньше так не делала

в следующий раз попробую сверху установить панель для тонких вафель, она неглубокая, чтоб верх тоже пропекся сразу.

Правильное решение!
А еще можно замесить 1,5 или 2 нормы теста (в зависимости от того, сколько места у Вас 1 порция заняла), тогда тесто поднимется до верхней пиццевой панельки и испечется быстрее!
Впрочем, сорри, Вы совета не просили

polliar, у нас у всех совершенно синхронно работает голова. Только сегодня думала, что если хлеба дома не будет, то испеку в МП ржаную лепешку по этому рецепту (очень выручает). Хотя ржаная лепешка на кефире это чуть ли не единственый рецепт, который я готовлю в тортилле. Что же мне тортиллу тогда вообще чуланчик засунуть?

Оленька киска, Оль, а хлеба у нас в доме не бывает, потому что Ирина Vernisag показала такие вот сендвичи на панели гриль. Делай выводы. Теперь и у тебя дома хлеба не будет!

Теперь и у тебя дома хлеба не будет!

eta-007, Светлана, да у меня его так практически нет, хотя пеку батоны почти каждый день, горячие бутерброды в разных приборах делаю постоянно, теперь открыла для себя новый способ
Млин, деффчонки, взялась печь вафли толстые (типа венские, бельгийские) из пачки, одна закладка 20 минут, ну очень долго, думаю поменять панельку на голландские

одна закладка 20 минут

Я 2-3 минуты пеку, не больше. Что у вас за тесто?

Насмотрелась я девочки на ваши творения и тоже обзавелась мультиком. Попробую вставить фото своих вафелек:

Я 2-3 минуты пеку, не больше. Что у вас за тесто?

Coffeeberry, Лен, наверное от рецепта теста зависит, у меня покупное от Пудов, на других панелях всё намного намного быстрее

Насмотрелась я девочки на ваши творения и тоже обзавелась мультиком.

Tanalia, Таня, давай рецепт

Tanalia, Тань, очень правильное решение обзавестись мультом. Пусть радует тебя новая игрушка! А вафельки хорошушки! Пора переходить к креативным рецептам, давай теперь, придумывай!

Венские из книжки с рецептами, только добавила обжаренный кунжут.

Венские из книжки с рецептами, только добавила обжаренный кунжут.

Tanalia, Таня, а по времени сколько пекла одну закладку?

Пора переходить к креативным рецептам, давай теперь, придумывай!

Я пока только с одной панелькой. Жду еще курабье, гриль и сендвич.
Пекла кабачковые, с яблоком тертым. Но все рецепты брала на этом сайте.
Фиаско потерпела только с банановыми вафлями - вязкое тесто внутри.

а по времени сколько пекла одну закладку

Минут 5. У меня 7. На фото бледноватые, но это из-за низкого качества камеры на телефоне.
И как у девочек - те что «внутренние» (подальше от защелки) менее румяные, чем «первый ряд».

Всё таки очень я уважаю панель для голландских вафель, какой бы не был рецепт, вафельки всегда получаются.

Оленька киска, Оля, а мне вдогонку к голландским еще и бургеры понравились. Хотела сегодня оладушки с яблоками сделать, так обстоятельства не дали. Может завтра получится.

а мне вдогонку к голландским еще и бургеры понравились

Гну, Светик, это новые которые? Тогда они у меня заказаны, надеюсь в пятницу будет поездка в Питер, тогда и прикуплю

Всё таки очень я уважаю панель для голландских вафель

У меня это тоже любимая панелька!! А из почти не востребованных у меня пока пончики и крендели...

а мне вдогонку к голландским еще и бургеры понравились.

Про эту панельку надо тоже подумать..

Девочки, берите бургеры, вместе визжать от счастья будем.

Девочки, берите бургеры, вместе визжать от счастья будем.

Гну, Свет, представь, если мы все завизжим, чё тоды будет Я уже почти с тобой
 

После бургеров я стала поглядывать на оладьи. По-моему они одинаковые, только бургеры с полосочками. Отличие как у пиццы и гриль.

Девочки, берите бургеры,

А они вообще в наличии есть или как гонконгские - все в прятки играют с нами?

Уфф, люди добрые, сразил меня вирус, а тут такие перемены! mamusi, Рита, поздравляю с новым королевством!

Белый хлеб - 8-9 мм, черный себе лично - 6 мм, колбасу вареную 3 мм, сыр 2 мм, помидоры - 2-3 мм

Вот научный работник-то, штангенциркуль поди на кухонном столе лежит?

прынц-то в заначке имеется?

Угу, вон на диване возлежит, и, самое главное, не жрет ничего выпечного
Да чего там, это ж три панели по цене двух. А я вот думаю, мне к большому очень печеньки хочется завести... как там вампир у Стругацких - «а ну, урки, с кем на троих из горла?» Я бы купила тут у нас живьем в магазе, раз в интернете скрывают, и прислала почтой... попробую обаять этого рыжего мальчика в Охта-молле, вдруг одинаковые панельки в заказ сунет... а вообще пора уже завязывать с этой панельной оргией, и использовать что есть

Оформи рецептиком гонконгские, а?

Ну мне тогда надо еще раз сделать и перефотать с процессом, тут уж больно невзрачная картинка.

А они вообще в наличии есть или как гонконгские - все в прятки играют с нами?

Для маленького - есть. Но я еще и оладики подожду, не всё же в полосочку должно быть.

Для маленького - есть. Но я еще и оладики подожду,

Не видела у нас Так оладьи - как я поняла те же бургеры, тока без полоскОв, что двоить?
Вот хотела я только гонконгские, а теперь еще и бургеры хочу. И станок для печатание денег.

И станок для печатание денег.

Парочку

оладьи - как я поняла те же бургеры, тока без полоскОв, что двоить?

Вообще да, но никто же не знает, может оладьи еще какие более прекрасные будут, редмондовцы каждый раз что-то добавляют (вот у бургеров желобок по краю).
И вот там еще какое-то «инь-ян» планируется, а чем оно от оладьев отличается, интересно? Глубиной?

а вообще пора уже завязывать с этой панельной оргией, и использовать что есть

Kubeba1, Наталья, да ты права, но я что-то не могу, прям мания у меня какая-то панельки покупать, Ох, болезня страшная на меня напала

прям мания у меня какая-то панельки покупать

Это называется коллекционирование я себя успокаиваю так - пусть не все сейчас использую, но кто знает, что будет завтра? Может сегодняшняя *золушка*-панелька завтра станет принцессой?

вот у бургеров желобок по краю

Иде? НадА!

я себя успокаиваю так - пусть не все сейчас использую, но кто знает, что будет завтра?

Deana, Дина, я себя тоже так успокаиваю, надеюсь и времени побольше будет, тогда и панельки все пригодятся. Главное, что я не одна такая больная, как бальзам на сердце

Главное, что я не одна такая больная

Хахаха, нас тут таких цельный форум! Я, так вообще из-за нехватки времени и покупки одновременно двух игрушек (мультик и гриль) попробовала только 2 панели! Из 5ти! (или 6ти, не помню) А ведь все, что делаешь на пробу надо еще и съесть! И не ругать себя потом за невлезание в джинсы. Так что будем рассматривать игры с мультиком, как процесс. Чем длительнее, тем лучше А панельки, ну так лего тоже коробками покупают, никто же им ничего не говорит

Дина, а какие панели? Интересно же!

Coffeeberry, которые есть, но еще не пользовала? Гриль, тосты, остальное не помню. Завтра гляну.

берите бургеры, вместе визжать от счастья будем.

Светочка! а чем они так хороши?

Из 5ти! (или 6ти, не помню)

Deana, а Дина у тебя хоть 5 или 6, у меня их 13, а через неделю, но если попаду в магазин и ещё за уголки возьму, то будет 21, самой страшно, что с таким бохатством делать

eta-007, Coffeeberry, девочки, я с простым творогом не пробовала эти вафли стряпать, не знаю, как они себя поведут

Татьяна, прекрасно себя они ведут!!! Вчера душа не выдержала, испекла. Творог был домашний, пластами. Развела кефирчиком - и вперёд! Рецепт как раз для нашей семьи - сладкие. Спасибо!!!

Ольга, а у нас нет за наклейки. А так хочется панельки.

Ольга, а у нас нет за наклейки. А так хочется панельки.

Nathalte, Наташ, Дак мультиварка. про они отправляют и транспортной компанией за свой счёт. Мне до их магазина тоже ехать почти 300 км

Ольга, не, как раз мультиварка про есть, я ж там брала, но вот есть ли там акция с наклейками - я не уверена. Или неважен город?

Ольга, не, как раз мультиварка про есть, я ж там брала, но вот есть ли там акция с наклейками - я не уверена. Или неважен город?

Nathalte, Натусь, позвони им, город не важен

Оль, а ткни меня в условия точные? Перечитала 20 страниц, помню, что обсуждали, а условия точно не могу найти

Пекла сегодня

Льежские вафли (Rina)

на панельке для толстых вафель. Ни разу не пробовала дрожжевые вафли. Представляла другими, но понравились.



Печёт, как уже многие говорили, не совсем равномерно. Впереди, ближе к ручке получаются более зажареные, чем сзади.

Беттина, сзади чуть больше теста накладывайте, мне помогло. Возможно из-за малого количества теста «задняя» порция плохо контактирует с верхней панелью и хуже румянится.

Елена, у меня сзади больше было, но... Может со временем лучше станет печь. Еще всего ничего пользовалась.

со мной на "Ты"