Паста-машина Philips HR2355/09

Элен, классные колечки получились!
Надо будет сделать такие, когда с дачи вернёмся.

Замес, похоже, на яйцах? Красота

Спасибо! Яйцо и вода=90гр, 250гр-манка твердых сортов!

Элен, классные колечки получились!
Надо будет сделать такие, когда с дачи вернёмся.

Пробуй, Юля, у меня давно руки чесались так сделать...

У меня насадок не очень много, но есть. Самая любимая вот такая. Другие все вообще убрала, потому как спросом не пользуются.
На 2 порции.
Жидкая основа: 1 яйцо+жижа от консервированного горошка Бондюэль.
Мучная смесь: мука мягкая отечественная, мука мягкая заграничная, манка твердая, мука кукурузная. В общем все, что под руку попалось.
Оочень вкусно. Так вкусно, что и соусы не нужны.



Дорогие мои Друзья, С новым Годом!
Здоровья, Счастья, Благодати Божьей!
Храни Вас Бог и Любимок Ваших!

У меня из двух отверстий пенне разорванные всегда выходят. Сначала думала, что из-за манки, но даже с мукой, причем любой, также. Обидно...

У меня из двух отверстий пенне разорванные всегда выходят

Может там какая зазубрина? У тебя не родные насадки или родные?

Галюсь, родная. Из комплекта к машине.

родная. Из комплекта к машине.

Ну все равно попробуй посмотреть на просвет, может и правда зазубрина какая на матрице. Она и режет тесто.

Завтра посмотрю. Спасибо.

Девочки (и мальчики...), всех с Новым годом и Рождеством!!! Здоровья и успехов! Не только на кухне...
Что-то пропала кнопка благодарить...

Сварила супчик вчера с волосьями ангела.
Как всегда в тесто намешала всего, что под рукой оказалось: манка твердая, кукурузная мука, пшеничная мука твердая и мягкая. Заложила лапшичку уже после варки картофеля минут на 10.
Сегодня с утра, думаю, разбухнет все нафик, что из супчика опять вермишелевая каша получится.
А вот и нет.
Очень вкусная лапшичка получилась из волос ангела!

Очень вкусный супчик получился. Аппетитно смотрится в тарелочке. Нужно будет тоже, что нибудь сегодня сообразить.
Спасибо Ритуля

Ритусля, как всегда - супец нарядный

Друзья, спасибо!
Супчик очень понравился. Получился густоватым, да, но не таким вот, как из магазинной лапши. Вермишелька такая тверденькая, ладненькая, прямо один к одному. Наверно, в магазинную больше мягкой муки что ли добавляют, что она в кашеобразную превращается?!
В следующий раз немножко меньше лапшички положу. В этот раз почти половину порции забабахала.

Рита, а ты макаронки двойным замесом делаешь? У тебя всегда такой разнообразный микс в ингредиентах)) побольше б помесить тесто не помешало?

Не, Ирочка, наверно, не двойным.
Вчера вот из одного стаканчика сначала сделала макарошек с тушенкой. Стала варить, а мало получилось.
Потом поменяла насадку на волосы ангела, пропихнула остатки теста обратно, и опять туда же все ингредиенты заново, что под рукой оказались.
Варить и соединять как-то всё равно не захотелось, поэтому я волосы ангела на супчик определила.
Теперь половина порции волос ангела в чашке сушится.
Обязательно двойным попробую!

Ритусля, я вот тоже озадачилась тем же вопросом, что Ирина.
Как у тебя в этот мерный стаканчик помещается всё тобой перечисленное? Всего по паре ст. ложек, да?

Всего по паре ст. ложек, да?

Ильмирчик, конечно. Немножко из одного пакетика, чуток из другого, побольше из третьего.
Без всяких весов, просто под верхушку стаканчика.
В жидкость обязательно яйцо и все то, что необходимо срочно утилизировать. Вчера вон бородатое молоко откопала. Все в дело, все в хозяйство!

Без всяких весов, просто под верхушку стаканчика.

вооот! мой любимый вариант

Ритусля, спчик славненький.
Наконец то купила кукурузную муку, зато потеряла дома овсяную...
Я густенько люблю, а муж чтоб одна макарошка за другой бегала.
Нам удобно))) Я ему жидкость сливаю, а мне гуща)))

Так, вот мне нужна такая насадка таки. Только одна эта. Где взять?

мне нужна такая насадка таки. Только одна эта. Где взять?

Лёлька, нигде от слова совсем. Только набором. Или на крайняк у вьетнамца купить, вот только не факт, что она не сломается

Я ему жидкость сливаю, а мне гуща)))

когда еще мои детюли были малышами, в соседях жила семья с дочками-погодками, девчокам было 3 и 4 г. Они любили супчик, картофельно-макаронный.
И этой маме еще в одном повезло - девчушки ели из одной ббольшоой тарелки, т. к. одна страсть как любила картошечку, а другая макарошечки. И быстрёхонько вычерпывали весь суп из тарелки. Наперегонки))

нигде от слова совсем. Только набором

уууу А набор где взять?
Как то я не внимательно читала тогда

Нам удобно))) Я ему жидкость сливаю, а мне гуща)))

OlgaGera, какой у вас симбиоз

какой у вас симбиоз

дык...))) сиамские близнецы

набор где взять?

Мы покупали через Таню Т. А.
Тема что-то типа Закупки в Интернет-магазине Чибо...

marinastom, уже там отметилась)))

в магазинную больше мягкой муки что ли добавляют

Недавно по ТВЦ была передача про спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Так там по ТУ или по ГОСТУу (у кого что прописано) сказали, что в составе муки из тв сортов не менее 15(!) процентов муки из мягких сортов. А уж что в действительности, ХЗ...

marinastom, Марина! В передаче сказали, что так должно быть по каким-то нормам? Или сказали о том, что у нас в стране продаётся разбавленная мука?

Я так поняла, что по нормам. Этот вопрос не уточнялся, просто констатировался.
Не могу сказать, нормы только для нашей страны или общемировые (европейские)...

marinastom, Марина! В любом случае это намёк, что больше добавлять в неё ничего не надо! Всё уже " украдено до нас»! )))

Лен, даже и не знаю. Ведь передача была про фабричные спагетти. Не про муку для их приготовления.
Удивило то, что к спагетти Барилла'с были вопросы. Лучше всех оказались Шебекинские...

Видела раньше передачу про макароны. Суть в том, что определить состав сколько там муки твердых сортов - задача не реальная. Производитель предоставляет что-то там раз в год образцы, в которых может все и правильно, а дальше уж как получится. А муки твердых сортов у нас малый процент производится и цена... Вот и делайте выводы.
Все же муку сложнее намешать, ее видно и структуру пощупать можно, а пасту.

Лучше всех оказались Шебекинские...

Да? Хм... интересно, сколько стОит их продвижение... мне не понравились, от слова савсем

Тоже была удивлена...

В новостях было - Барилла открывает у нас своё производство, не то первое, не то очередное. Так что качественных макарошек должно стать больше.))
А про «макароны из твердых сортов», так у нас нет на них ГОСТа, и таковыми будут называются любые, если в них есть хоть чуть-чуть «твердой» муки, пусть даже всего 5%.

Не могу сказать, нормы только для нашей страны или общемировые (европейские)

Слышала по ящику, что в Италии законом запрещено делать макаронные изделия из «мягкой» муки.

Барилла открывает у нас своё производство, не то первое, не то очередное

Лежит коробка Бариллы с полгода. Производство: ООО Барилла Рус, МО, Солнечногорский р-н...
Итальянских давно нет...

Бариллу давно у нас делают по лицензии, иногда покупаю, да, в Солнечногорске производство.

Если вдруг кому-то еще нужно, то на Tmall продается маленький слоник за 4746 с бесплатной доставкой (промокод Monday500)

Кому в Питере машинка нужна?

Кажется, я наигралась слоником...
Купила казахские макарошки, вкусно.

Кажется, я наигралась слоником...

поставь подальше, еще захочешь намакаронить без проблем

еще захочешь намакаронить без проблем

неа.. всё. Я не возвращаюсь

Кажется, я наигралась слоником..

Быстро..

Быстро..

так получилось)))

так получилось

Не, ну это понятно. Звезды на небе, планеты там разные, луна неправильная..
Не, я пользуюсь регулярно. Нам очень нравится. Мука правида закончилась. Надо покупать.

Кажется, я наигралась слоником...

А я даже не представляю, как жила без него... Палочка-выручалочка при нынешнем безденежье.

вот лень напрыгнула на меня. Макароны люблю. А тут вот лениво делать, и всё.
Как то не подружились мы... бывает

вот лень напрыгнула на меня.

Ну значит не твой прибор..

Я тоже пользуюсь. Бывает реже, бывает чаще, от аппетитов зависит.
Малышня у меня была, достала машинку, с каким азартом девченки резали макароны, ооо, пришлось даже по новой запускать неудачные экземпляры, чтобы процесс удлинить. Зато и ели потом самолепные макарошки, за ушами пищало, а то отказывались предварительно.

Я вот слоника маленького продала...... жалею теперь ооочень.

Пирожуля, так надо снова покупать. Пока ещё можно по разумной цене купить.

Девочки и мальчики, кто видел в продаже муку для пасты по демократичной цене и где? В прошлый раз по вашим наводкам урвала по смешной цене, а сейчас вижу только ценник за 170р

smslisa, Оксана, я беру на СП Нижегородском. Если интересно, могу дать ссылку на орга.

В Дикси сегодня видела манку твердых сортов, но уже по 49,9. В Озоне есть по 136 и 139р/кг

smslisa, Оксана, я последний раз пачек 12 хапнула в Ленте по 34р. И до этого периодически там брала. А в магните бывают акции на манку твердых сортов Шебекино.

Есть, конечно, ощутимый финансоввый минус наших любимок - твердозерновая мука дорогая, и не везде её и купишь в реальном магазине. Это кроме еще и дорогой цены самой машинки.
Но и из простой муки макарошки делаются хорошие. Особенно если тесто замесить не один раз, а запустить вторично, после более длительного замеса тесто глаже и плотнее.
Да и твердозерновая мука не на 100% объема необходима для макарон - достаточно и 1\5 части для улучшения свойств мягкозерновой муки.
Ну а макаронки на одних яйцах и вовсе вкусные на любой муке.

Вероятно, мукой твёрдых сортов надо сразу рисковать и типа на год затариваться осенью. В это время уже новый урожай готов, и то, что по уценке продают, прошлогодняя, уже на грани истечения срока годности.

Вероятно, мукой твёрдых сортов надо сразу рисковать и типа на год затариваться осенью.

Ой, лучше не надо.. Я вот так затарилась.. Срок годности у муки год. Год она у меня стояла и смотрю пошла какими-то мелкими крупинками, как кто-то хочет в ней завестись..

gawala, Галя! Понятно, что риск. Но у кого-то есть возможность в морозильную камеру спрятать или что-то подобное.