Молочная каша из пшена в мультиварке Филипс 3060

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Пшено

50 мл

Молоко пастеризованное,3,2%

400 мл

Сахар коричневый

2 кусочка

Способ приготовления

 Ошпарим пшено кипятком, затем хорошо его промоем, дадим стечь воде и положим в чашу мультиварки. Добавим молоко, размещаем.
 Выберем режим КАША,
 Выберем время 35 минут.
 Готовую кашу заправим сахаром и перемешаем.

Программа: Каша

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 390 г готовой каши

Примечание

Я выкладываю рецепт НЕ БЕГУЧЕЙ молочной каши, потому, что считается, что Филипс 3060 плохо варит каши, а он их варит хорошо и вкусно, во всяком случае в МАЛЕНЬКОМ ОБЪЕМЕ

Сто лет не покупаю пшено. :-[Надо бы вспомнить детство и приготовить такую кашу. А в РЕДМОНД 4510 будет так же? У меня нет пр. «каша».

brendabaker, Оксанчик, ты молодец!)
Спасибо тебе за труды!))))
Это тоже моя любимая кашка. И мне одной как раз такой объёмчик!

DonnaRosa,
В моем маленьком Редмонд 02 я готовлю молочную пшеную кашу из
0,5 мерного стакана пшена и 3 мерных стаканов молока.
Режим МОЛОЧНАЯ КАША, время от 50мин до 1ч 10 минут.
Может быть у Вас получится на режиме Суп/Тушение, но в первый раз придется бдить, чтобы не сбежало молоко.(У меня были только Редмонд 10,11,01 и 02, с режимом молочная каша)
Молоко должно быть проверенной не бегущей марки.
Или можно уменьшить время варки и дать постоять на подогреве

.

Добавлено Вторник, 01.11.2016, 11:50

mamusi,
Маргарита, каждый раз тебя благодарю, за то, что раскрыла мои глаза на Филипс 3060

mamusi,

Оксана, это Вы варите кашу 1:8? Такого соотношения ни разу не встречала. А я люблю кашу погуще: варю 1:4.5, а если 1:5, то ставлю на подогрев минут на 15-20-ть. А так по мне - это скорее пшенный супчик Ну у каждого, конечно, свой вкус и свои предпочтения
Кстати, а почему в Редмонде это же пшено варите 1:6?

grinaty,
Филипс греет агрессивнее, чем Редмонд 02.
Если поставить 1:6 то уже через 25 минут начинает пригорать снизу при довольно таки жестковатом пшене.
В моем варианте пшено, как пух и ничего не пригорело. Как немного остынет в тарелке-ложка стоит.
Если оставить на подогреве, то можно резать ножом.
Пшено *Мистраль*

А Вы готовите именно в Филипсе, ровно 35 минут и на 400 мл неразбавленного молока и 80-90 мл ошпаренного пшена, раз получается пропорция 1:5, или 1:4,5?
Если это так, то скорее всего дело в пшене.

Оксана, надо попробовать! Получается, что из-за агрессивного нагрева молоко просто испаряется. Пшено у меня тоже Мистраль- люблю эту марку. Сейчас Филя хлебушек допечет, отдохнет немножко, а потом и кашку в нем поставлю! Люблю пшенную кашу - прям детство вспоминается! И еще рисово-пшенную

grinaty,
Если меньше брать молока (300 мл и 50 мл пшена), то и время нужно брать минут 20,
Мне такое пшено меньше нравится, я пробовала, оно не пуховое, там, как песчинка внутри на мой вкус.
Мне больше понравилось вот такое разварное, мягкое.

(Я выспрашиваю про объем потому, что чем больше порция, тем меньше жидкости берется в пропорции к крупе, это очень видно в инструкциях к рисоваркам, но для мультиварок тоже работает это правило.)

Вот каша 1 к 8 сразу после окончания программы

Добавлено Вторник, 01.11.2016, 15:34

Добавлено Вторник, 01.11.2016, 15:36

Каша просто постояла в тарелке, пока я помыла чашу мультиварки и вот как она загустела

чем больше порция, тем меньше жидкости берется в пропорции к крупе, это очень видно в инструкциях к рисоваркам, но для мультиварок тоже работает это правило

О таком правиле не слышала, всегда варю в одних и тех же пропорциях вне зависимости от объема, а вот время меняю.
Кашу сварила. Ну что сказать, это был мой первый опыт варки каши в Филе. Всё просто - мы не любители молочных каш, а если вдруг захочется, то варю в Бранд 37501 - там никаких танцев не надо: засыпал, залил, включил - получил! Конечно, не слишком эффективно в 5л варить 1.5 мс крупы, но начитавшись о «побегах» молока из Фили, не хотелось лишних проблем.
Теперь о каше. Варила 125мл пшена, а вот с молоком обломс - отвлеклась (суп варила одновременно ) и случился недолив - в итоге получилось всего 500 мл, т. е 1 : 4 Варила 25 минут (всего цикл с разогревом до выхода на режим 40 мин), пшено хорошо разварилось, чуть-чуть гранулки чувствовались, но мне понравилось. Конечно, в следующий раз сварю 1 к 5 или 1:4,5. Молоко не убежало, правда я была рядом с мультей и пару раз заглянула. Кипело без «побегов». Молоко - обычное, ультрапастеризованное, разбавляю частично водой..
Оксана, спасибо, что своим примером сподвигли меня на эксперимент Результатом довольна

grinaty,
Вот и отлично,
В следующий раз еще на подогреве подержите до нужной мягкости и будет самое то, что нужно.
Я люблю, чтобы именно в пух разварилось, мне 35 минут+нагрев самое то.
Но самое приятное даже не в пропорциях, самое приятное то, что в небольшом объеме молока 400-600мл Филипс 3060 варит молочную кашу без побегов.
Большое спасибо за поддержку и внимание к моему простому рецепту
П. С. в Филипса тоже можно варить небольшой объем каш без танцев с бубнами, я уже приноровилась и даже манную варю.

Я думаю, что молоко в Филипса не выкипает, его впитывает в себя, крупа, разбухает и становится такой нежной, как пудинг, хоть на десерт ее подавай.