Буженина скорого приготовления (в микроволновке)

Ларис, - будет для мелочевки и разогрева. Заказала зелененькую.
Может куриное филе попробую сделать, вначале замариную

Галина, спасибо за отличный рецепт. Мясо делала уже несколько раз. Формы у меня специальной нет. Делаю в стеклянной кастрюле с крышкой. Один раз сожгла, жалко было мяско, но зато опыт приобрела.
 С Новым Годом и Рождеством.

Ольга, спасибо за отзыв! А на каком режиме и сколько по времени надо делать в стеклянной посуде?

Я делаю 10 минут на мощности 900, 10 минут отдых, микру не открываю. Потом мясо переворачиваю и еще 7 минут. Мясо около килограмма.

Ольга, спасибо, очень ценная информация. Девочки интересовались, а я и ответить ничего не могу.

Девочки сейчас форма такая как у Галины с очень хорошей скидкой. на Али
В карзине лежала долго у меня и только сейчас продавец установил такую выгодную цену.

Лилия, дай ссылку, пожалуйста!
Я купила ещё форму, на этот раз силиконовую. Всё бы ничего, но силикон такой мягкий... Мясо, правда, поддерживает «крылья» и пришлось ниткой обматывать, чтобы не раскрывались.
Мясо получилось отлично, как всегда! И без всяких эксцессов, Галь, не то, что с пластмассовой.

Марина, лови

ru.aliexpress.com...

Галь, не то, что с пластмассовой.

Мариночка, очень рада, что у тебя, наконец, появилась нормальная форма. Пусть служит долго!

но силикон такой мягкий

Марина, у меня силикон мягкий если сразу вытаскивать. Если дать минут 10 постоять в микре, то он становится твёрдым

А я тоже заказала себе такую форму! Спасибо за науку и наводку!
Получилось 352 руб всего (заказывала со смартфона, а так еще дешевле).
Буду ждать, когда придет!

гюзель, расскажи потом свои впечатления, ладно?

расскажи потом свои впечатления

Обязательно! Очень люблю чтобы рецепт был быстрым, простым, незаморочным и вкусным. По-моему ЭТОТ именно такой!

Лариса, так он сам по себе мягкий, ещё до микры. Но ничего, всё, вроде, получилось.
Шнурки вот только силиконовые куда-то так «убрала», что найти не могу... Ну, ладно, нитками стягиваю.

люблю чтобы рецепт был быстрым, простым, незаморочным и вкусным

Открою большой секрет: я лентяйка, и у меня все рецепты из этой серии.

гюзель, удачи! Может, побыстрее пришлют. Я свою полтора месяца почти ждала...
Галя, тогда так же секретно отправь меня ещё в какой-нибудь свой рецепт. Проверено-быстрый...

Мариночка, вот дежурный рецепт:

Курица с сухофруктами в микроволновке (gala10)

Можно и без сухофруктов. Можно точно так же с луком и чесноком. Можно и без сметаны и майонеза. Результат всегда стабильный.

Галь, телепатия!
Я тоже ей заинтересовалась... Спасибо, дорогая!

Принесла спасибку!
Форму получила через 18 дней (и это уже в Московскую обл., в деревню!). Вчера сделала.
Брала шейку (0,5 кг), мариновала в вакууме часа 3, потом в микру на 15 мин. Побоялась, что недопеклась, поставила еще на 7 мин. ЗРЯ!!! Пересушила. Больше не буду добавлять время. В рецепте все точно! Но с утра тоненько нарезала и все умяли (хотя и суховата была).

Я, кстати, тоже тут на днях делала, тоже из шейки. Но, то ли шейка такая была, то ли время не то (10-5-5), но тоже суховата вышла. Но всё равно вкусно!
Галь, не устаю тебя благодарить!!!

гюзель, спасибо за отчёт. Очень рада, что рецепт пригодился.
Марина, я старалась.

примите меня к себе? Я тожестала обладательницей формы (хапанула сразу 3, увидев этот рецептик _ за него огромное спасибо!!! даже не испытав решила что маме и сестренке они тоже будут нужны) Первое впечатление - ох и цвет -жутко яркий что красный, что зеленый., думала они как-то защелкиваются, а там просто нашлепываются половинки друг на друга (что смутило, благо у меня эти силиконовые шнурки в наличии, так хоть пригодились, а то я не знала куда их приткнуть (хапанула по дешевке где-то пучок, зачем не знаю) и даже зелеными цветы подвязала ) Вчера замариновала, завакуумировала и утром в микру (а так как я с ней не дружу и её возможностей не знаю, паспорт мужчинки утеряли, готовила на полной мощности 7мин (какой не знаю), а потом учуяв запах сразу переключила на 70 (чего не знаю) 10 мин. И наверное через час вспомнила о нем,



разрезала, все пропеклось, не сухое, сочное, кусочек умяла (делая маринад, перечитывала смутили 200мл соевого соуса и еще +вкусная соль, даже картинку увеличила рассмотреть.... рискнула, сделала думала будет пересолено, нет самое-то, главный поедатель-ценитель мЯса еще спит, жду его вердикта. От себя - преогромнейшее спасибо, быстро, вкусно. и думаю формочка, по мне, так она и не маленькая, самое-то.

Светлана, добро пожаловать в наши ряды! Очень рада, что всё получилось. Готовь на здоровье. А микроволновка таит в себе море возможностей. Вот тема.

Галочка! Большое спасибо 3а шикарное мяско! быстро тааак. а уж как вкусно! у меня было не полных полкиило шейки, готовила12 минут.
а как в этой силиконовой штучке отварить овощи? на винегрет например.

Вика, морковка у меня в этой штуковине получается не вкусно. Может морковка не та, может делаю что-то не то. Картофель тщательно мою и в кожуре складываю в корзину 5-7 минут в зависимости от размера. Свеклу то же самое, только 7-10 минут. Воды не добавляю

Воды не добавляю

Да, я тоже делаю так. Ещё очищенную картошку режу крупными кругляшами, солю, сверху кусочек сливочного масла. 5 минут.

Галя, а морковка у тебя получается? Что я не так делаю? Она получается мягкая, волокнистая и с землистым оттенком

Лариса, а морковку я ни разу не делала.

Галя, а морковка у тебя получается? Что я не так делаю? Она получается мягкая, волокнистая и с землистым оттенком

Ларис, я сама не пробовала, просто в голову пришло. Может, ты ее передерживаешь?

Женечка, я тоже об этом думала. Но 5 минут, вроде и так мало. Как-то психологически тяжело варить морковку за 3 минуты
Попробую на 3 минуты поставить. Расскажу

Как-то психологически тяжело варить морковку за 3 минуты

Да нам тут вапще всем ЧИжило
Мой муж до сих пор удивляется, когда я в штебе на 1 минуту что-то ставлю готовиться

Лариса, Галина, Спасибо, девули! вчера свеклу попробовала. почему-то она вся скукожилась, какой-то маленькой стала.

Вика, вот это ты точно передержала. В чём трудность этого способа, что + - 1 минута уже сказывается на результате. И подобрать баланс не всегда удаётся. Только методом проб и ошибок конкретно со своей формой и со своей микрой

И со своей свёклой...
Моя, было, тоже приготовилась скукоживаться, но я её вынула. Зато шкурка хорошо сползла.

Интересно а такая формочка подойдет для буженинки.. Маловата конечно.

Я овощи в микре запекаю чищенными и с парой ложек воды.

Ольга, да! тоже так делаю, лучше, чем в сухую.

Интересно а такая формочка подойдет для буженинки.. Маловата конечно.

Тоже послушаю.

девоньки пришла мне с Али эта долгожданная форма.
Вопрос, рыбу кто нибудь в ней делал? В частности скумбрию?

Интересно а такая формочка подойдет для буженинки.

тоже пока в кустах посижу а может и созрею да испытаю, а чего на раз свеженькую покушать нормалек.. наверное ( и чего раньше не поднимался вопрос... ждала пока формы для запекания прикатят, просто у меня такие есть, (правда поменьше 16*10 и еще меньше есть, я их брала из-за складывания - носить в школу еду, съел - шлеп и он места мало занимает

У меня есть этот контейнер, надо попробовать.
Сделала мяско, получилось в этом контейнере ничуть не хуже, чем в «распашонке»(та, в чем автор делал, в ней тоже делала, есть с чем сравнить). Из плюсов : из-за формы вмещает вмещается большой кусок квадратной формы практически грамм на 800, не раскрывается во время готовки (не надо завязками закреплять), время готовки такое же: 10-10-10.
На мой взгляд, в этой даже удобнее делать.

gala10, Галюнь, ещё раз огромное спасибо за рецепт
Мариновала в маринаторе

Анна, очень рада, что тебе такое мясо нравится. Готовь на здоровье!

На мой взгляд, в этой даже удобнее делать.

чувствую теперь и эти формы сметут с прилавков, сегодня делала в распашонке, когда закинула вспомнила что хотела в такой попробовать запечь.. забыла, не вытаскивать же..(меня тоже слегка напрягает шнуровать завязывать ее... Но теперь знаю что и она хороша, спасибо за инфу

Девчонки, с праздником всех!!! Кто еще не обзавелся «шлемом» для запекания, инфа в магаз Перекресток есть формы сейчас 3-х разных размеров и расцветок, по нормальной цене (я прихватила очередную на 800мл, меньшие у меня есть (эта 149р, удобно хранить, места занимают мало

А в OURSSON сейчас скидки огромные на форму, как Papepka показывала.

Рецепт идет в массы.

Вчера на работе писали диктант. Я была в качестве учительницы

Рассказываю все по порядку. Итак, надвигался День Строителя, наш профессиональный праздник. Надо это дело обмыть. Ну и закусить как следует. Арбуз, малосольные огурцы, бутеры со шпротами, ну и мне заказали запеченное мясо, т. к. на 9 Мая я уже так делала и в моем отделе все оценили.
А вот в смежном отделе еще не пробовали. А так как я все равно собиралась запекать мясо в свой отдел, заодно предложила и «соседям» так сделать. (Мы домами отделами дружим, так что не удивляйтесь)
В результате после обеда (а праздники мы отмечаем в обед) мне весь смежный отдел обзвонился, обписАлся, поймали меня на лестнице и затащили к себе. У всех уже были готовы бумажки с ручками, чтобы записать этот рецепт. Особенно меня порадовал наш электрик. «Я, говорит, пока все колбасу ели, пол тарелочки мяса схомячил, а потом уже всем остальным сказал, чтоб попробовали»
Вот такая история.

Всех строителей с наступающим профессиональным праздником! Автору рецепта - отдельные поздравления!

Кто еще не пробовал так запечь мясо - срочно попробуйте!!!

Вчера на работе писали диктант

Урррааа!!! Ой, Женюль, как же я рада, что такое мясо нравится народу своему брату-строителю.
И тебя с Праздником!
А, кстати, колись, как ты маринуешь? А то всё говоришь, что как-то по-другому, а секрет не выдаёшь.

Колюсь. Шпигую чесноком (кажется, это так называется, когда тыкаю мясо ножом приблизительно так и пихаю туда порезанный дольками чеснок ). Обмазываю солью с молотым перцем и обкладываю луком, порезанным колечками. Плотно так к мясу прижимаю. Для этого мясо кладу в полиэтиленовый пакет, по всей площади поверхности обкладываю луком, руками выпускаю воздух из пакета и завязываю его. Если запекаю в тот же день, держу при комнатной температуре. На работу мариновала за сутки, положила в холодильник.
Потом вытаскиваю из пакета прямо с этим же луком, кладу в стеклянную кастрюльку с крышкой и в микру. Запекаю 10 минут на полной мощности, 10 минут отдых, 10 минут на полной мощности.

Рик, а в стеклянной форме по времени так же запекается или больше требуется?

Вита, здесь где-то было обсуждение по поводу времени. Я запекаю 10 минут, 10 минут отдых, 10 минут запекаю. Сейчас в свой предыдущий пост добавлю.

Евгения, просто кто-то говорил что в стеклянной дольше готовится, вот я и спросила, у меня много стеклянных и мне было бы удобней в них готовить, так как силиконовая приспособленная под этот рецепт. Поэтому для меня принципиально важно, что в стекянной тот же результат за то же время)))

Вита, микроволновки разные. Ты попробуй сначала так, а потом подкорректируешь время под свою микру. А может, у тебя и с первого раза все удачно получится. У меня, например, сразу отлично вышло!

Рик, у меня в силиконовой все отлично, а вот в стеклянной не пробовала, но раз у Вас получается то и я попробую

Не знаю, девочки, у меня в стеклянной суп то ни фига не греется, буженину даже пробовать не буду

Лар, а на сколько ты суп ставишь греть? Он дооолго греется, не то что макароны там какие-нибудь. Я мужу тарелку ставлю на 3 минуты, он теплый любит. А себе минут на 5, я горячий люблю. По сравнению со всем остальным суп действительно греется дольше.

А себе минут на 5, я горячий люблю

Ну да, Женечка, на пять и ставлю. Не люблю почему-то я стеклянную посуду ни для микроволновок ни для духовок. Мне сейчас с али такая милая кастрюлечка пришла для микры. Сейчас на даче испытаю

Конечно, Лорик, кому что нравится. Я темы и магазины с посудой с закрытыми глазами обхожу. Места нет для новых посудин! Но меня и стеклянные вполне устраивают. Нравится, что все видно в них.

Евгения, Женя! я тот кусок мяса. что вызвал такой фурор у коллег, какого веса был и какая часть тушки?
попробую точно по рецепту и алгоритму приготовить

а то мне показалось, что микра моя умирает потихоньку

и еще.. а в каком виде его ели-в горячем или холодном?

Вика, вес грамм 600 был, но я и 700-800 так же делаю. Какая часть тушки - не скажу, я обычно по виду выбираю, а не по названию. И не очень в этих названиях разбираюсь
Ели в холодном виде. Обычно я ставлю в микру на ночь, достаю утром. А в этот раз сразу достала, завернула в фольгу и положила в холодильник еще теплое. Просто так получилось в этот раз.