Скороварка советских времен

Подскажите как готовить в скороварке из ссср. Досталась по наследству....

Подскажите как готовить в скороварке из ссср.

Да точно так же, как и в свороварке РФ. Закипело, крышку закрыли, давление набрала кастрюля, убавили огонь и все. Скороварка должна тихонько посвистывать. Время готоаки такое же, как в современных скороварках.
Вообще эти скороварки неубиваемые. Главное - клапан не потерять.

Главное - клапан не потерять

Это точно! Без этой фитюльки скороварка станет «просто кастрюлей»))

Закипело, крышку закрыли, давление набрала кастрюля, убавили огонь и все

А я сразу крышку закрывала, как зашипит-огонь убавляла и все, процесс пошел)

А я сразу крышку закрывала, как зашипит-огонь убавляла и все, процесс пошел)

Аналогично. Все сложить, закрыть, клапан поставить. Готовится. Выключить. аккуратно с плиты снять, чтоб не слетел клапан. Дождаться пока давление спадет. Открыть

А я сразу крышку закрывала, как зашипит-огонь убавляла и все, процесс пошел)

И так тоже можно.

Ирина, под спойлером фото инструкции к моей старушке-скороварке, надеюсь, информация пригодится!
Огромное спасибо Галочке-gawala за помощь с фотографиями

1.

Можно ли как то реанимировать резиновое уплотнительное кольцо? Крышка не закрывается сразу, т. е. надо несколько раз закрыть-открыть и только потом начинает шипеть-свистеть клапан, скороварке наверное уж 30 лет.

Тамара,

Только новое купить.. Вопрос - где?

У нас на сайте олх валом этих колец, новые, по 4 доллара, пересылка выйдет дороже

sabava, На АлиЭкспресс колец силиконовых для скороварки полно. Главное описание по размерам смотреть. И недорого.

колец силиконовых для скороварки

Речь идет о НАПЛИТНОЙ скороварке, судя по названию темы, поэтому силиконовые кольца не годятся! А резиновое (именно резиновое!) кольцо на крышке ТОЙ скороварки заменить, на мой взгляд, весьма затруднительно-оно ведь завальцовано под ободок.

Да, все верно, кольцо ищу для наплитной старой скороварки, в этом году я их (у меня их целых две) использовала для консервации спаржевой фасоли по принципу зелёного горошка, а на Али для штебы я заказала уже давно запасное.

Скороварка СССр и РСФСР (неубиваемая), но может и убить, посмотрите ролик на ютуб-название* ничего себе скороварка- ядерный взрыв*, после просмотра больше не пользуюсь. Даже боялась электрическую покупать,

посмотрите ролик на ютуб-название* ничего себе скороварка- ядерный взрыв*, после просмотра больше не пользуюсь. Даже боялась электрическую покупать,

При неправильной эксплуатации может быть все что угодно. Именно такие, как на картинке в инструкции скороварки имели свойство взрываться. У тетушки моей был взрыв такой, но она потом рассказывала, что сама виновата, не надо было то-то и то-то делать.. У нас всегда были либо в ручкой длинной либо простым нажатием на крышку закрывались, клапан и все. Скороварки в нашей семье были с момента начала их выпуска.

Именно такие, как на картинке в инструкции скороварки имели свойство взрываться

Верой и правдой служит уже не первый десяток лет!

При неправильной эксплуатации может быть все что угодно

Вот ключевая фраза! И соблюдение правил безопасности (то есть сначала читаем инструкцию!) и все будет хорошо!

И соблюдение правил безопасности (то есть сначала читаем инструкцию!) и все будет хорошо!

Вот тетушка и не читала. Она и так все знала.. А мамка моя читала, поэтому проблем никогда не было.

Вот интересно, автор темы сюда еще заглядывала после того, как задала вопрос?

Вот интересно, автор темы сюда еще заглядывала после того, как задала вопрос?

Дата регистрации: Вторник, 12 ноября 2019 года, 04:33
Последняя активность: Вторник, 12 ноября 2019 года, 04:42

Но зато мы все дружно пообщались..

Но зато мы все дружно пообщались..

gawala, Галина, эт точно! И кому-то другому на форуме наши советы, может быть, и пригодятся!)

И кому-то другому на форуме наши советы, может быть, и пригодятся!)

Обязательно. Такие скороварки есть однозначно в хозяйстве.

Я купила наплитную скороварку, кажется, 1-1,5 года назад и... ни разу её не использовала, боюсь.
Кастрюля большая, 9 литров, брала для холодца. И как представила, что заряжу её и вдруг чего не так, так это ж, вот и любуюсь на неё иногда и издалека, но довольнаяяя, что она у меня есть

Я купила наплитную скороварку,

А народ-то подтягивается..

Кастрюля большая, 9 литров, брала для холодца.

А так же для икры кабачковой, уварки фруктов на джем.. ну и т. д. В общем к этой скороварке надо приспособиться. Но то что днище там толстое и объем большой, это только плюс огромный.

Галина, ну давай уже, проводи курс ЛИКБЕЗа

ну давай уже, проводи курс ЛИКБЕЗа

Ильмир, не проведу. Мамка у меня все это делает.

Ильмир, не проведу. Мамка у меня все это делает.

перенимай у мамки бесценный опыт, мне вот не у кого перенять

перенимай у мамки бесценный опыт, мне вот не у кого перенять

Зачем? Я же все равно варить ничего не буду здесь, не икру кабачковую, не джем банками..

Зачем? Я же все равно варить ничего не буду здесь, не икру кабачковую, не джем банками..

пИчалька АднакА, останемся неучами.

пИчалька АднакА, останемся неучами.

Да ладно тебе придумывать.. В инструкции выше написано сколько чего и по времени. Ну ты что икру делать кабачковую разучилась?

пИчалька АднакА, останемся неучами

Ильмирушка, Ильмира, на нашем замечательном форуме легко найти кучу всяческих рецептов для скороварок, пусть даже и мультиварок-скороварок! Уверяю Вас-принцип работы и наплитной и электрической скороварки одинаков-доведение до кипения (т. е. набор давления), блокировка предохранительного клапана и все-процесс пошел! Разница лишь в том, что при готовке на плите после блокировки клапана нужно будет самой уменьшить нагрев, чтоб кастрюлька только слегка «посапывала», и все! Не бойтесь, все у Вас получится! Тем более, что у Вас, если я правильно поняла, скороварка из современных, без этого огромного винта на крышке? Тогда вообще все просто, не надо прилагать никаких усилий, чтобы правильно закрыть крышку (а это одно из условий нормальной работы кастрюли)!

torbochka, Ира, да, у меня современная кастрУлечку, и теоретически я знаю про неё ФСЕ, а вот на практике
Электрическую включил, она ж сама все закроет и откроет. А за этой надо следить, вот именно этого я и боюсь - не уследить, когда она там сильно посапывать начнёт. Да и как я определю это «сильно - не сильно», если опыта нет. Вот в чем вопрос.

Да и как я определю это «сильно - не сильно», если опыта нет. Вот в чем вопрос.

Ильмира, во-первых, на слух-как только в ней закипело, услышите довольно сильное (я бы сказала, «сердитое») шипение, а во-вторых, увидите струйку пара из клапана, вот в этот момент и надо сразу огонек убавить, через пару минут услышите только «пых-пых», значит, все о`кей! Да, конечно, по сравнению с электрическими СВ с этой надо «потанцевать с бубном», но это только до момента набора давления. Но зато где Вы купите электрическую скороварку аж на 9 литров?! В общем, все в Ваших руках, а опыт приходит только с практикой)

[/quote]Тамара, слышал про способ (сам не пробовал) - удалить из желоба остатки старой, посадочное место прочистить «до метала», обезжирить и заполнить «заподлицо» каучуковым герметиком. Плотно, без раковин и полостей. Хуже - силиконовым.
Экологичность, конечно, под вопросом.
Хотя, если дать ей «просраться» на рабочей температуре с часик вхолостую...
Все вредности испарятся, должно быть, и останется одна резина.
Не знаю, есть ли в инструкции - предохранительный клапан желательно регулярно разбирать-прочищать.
Там шарик с пружинкой, а рабочее отверстие диаметром со спичку.
Удачи.

torbochka, Ирина, у меня всё получилось! Холодца наварилаааа...
Но теперь точно знаю, что его в моём доме много не бывает, сколько не вари, всё равно не хватит!
Детям по порции ьотправила и...
Съели за ночь, утром и доедать осталось чисто символически

Такие скороварки есть однозначно в хозяйстве.

У меня, правда не сссровская, хотя тоже есть гдето, а от витесс на 7 литров в гараже обосновалась. Уже небось и корни пустила за 10 лет. Ни разу не тронутая... Мож найти, а?