Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Олюшка, а вес?
 Мамонтенку на мордахе (мне кажется) не надо было делать эти полоски-ложбинки от хобота до ушей, они его малость изуродовали, придали ему какой-то старческий вид... И по низу тортик оплыл или это фото? По низу осколки я бы сделала белыми, как льдинки...

Девчоночки, а чей-то так новогодних и рождественских мало? Ну, тогда я тут со своим притулюсь: «СНЕГОВИЧКИ» , сметанник, под мастику - ганаш, мастика ММ, вес - 1900 гр.

По низу осколки я бы сделала белыми, как льдинки...

Да, и размером побольше сами льдинки, наверное

я бы сделала белыми, как льдинки...

я бы тоже сделала, но не хватало белой мастики, тортик очень быстрый, так как заказали поздно плюс праздники... В общем с льдинками не сложилось.... Вес точный не наю где то 3,5 - 5 кг., вид как оплыл внизу, из за того что света не было, делала в полумраке, неаккуратно прилепились льдинки.... Спасибо за внимание, и особенно за критику, а у мамонтенка, то щечки должны были быть...

«СНЕГОВИЧКИ»

тортик ровненький, красивый, снеговички милашки, только вот мне кажеться цвета какие то блеклые или это фото?

я бы тоже сделала, но не хватало белой мастики

Вот я так и подумала, ну точно моя беда - всегда белого цвета да не хватит

мне кажеться цвета какие то блеклые или это фото?

Да, это фото - в жизни он гораздо ярче, даже не знаю, в чем дело - всегда на этот планшет фотографирую (точнее, дочик фотографирует)

А можно я не через галерею еще фото покажу? Посмотрим, разница будет или нет?

разница будет или нет

так вроди лучше, но зеленый все равно если бы ярче, но видимо фото.... бывает, у меня тоже так было когда я золотым покрасила, а на фото просто желтый был....

то щечки должны были быть..

А-а! Семён Семёныч не догадался! Надо было ложбинки выгладить, чтоб получились не острые, а мягкие впадинки, а на щечки прилепить по кусочку мастики и разгладить, чтоб сгладить швы....

Второй мой опыт

Валентина, добро пожаловать!) Тут строго никто не судит!) Просто стараемся указать ошибки, чтобы дальше торты были только лучше!)
Пост оформлять нужно правильно) это ж не трудно)) а приходиться напоминать через раз))
Конечно, торт должен быть ровный! Цвет роз очень тяжелый... окрашивать нужно по чуть-чуть.... на боках торта не очень ясно чем делала золотой узор... не четкий...
А разрез-класс!

«Годик Виктории»

Александра, очень приятный тортик! Я бы шерстку делала иголочкой (можно валяльную иглу взять, или кучку зубочисток вместе смотать), натуральнее получается. И единичку в полтора раза больше, тогда она стала бы логичным центром композиции.

«Мамонтенок 2",

... сверху тортик выровняла, а снизу чего поплыл?... Фигурка мелковата, жаль что морщины появились у мамонтенка... и лежит практически... Льдинки крупнее и белыми сделать лучше) Почему слово ''единственной'' не полукругом выложила?.. как все остальные?..

СНЕГОВИЧКИ

Очень новогодний тортик!! Лепка хорошая! Не хватает четкого края торта)

и лежит практически...

условие клиента чтоб лежал.... Так на образце было котрый прислали... И акцентировали на этом внимание.

olga74600, Оля, ох уж эти заказчики.... Не люблю, когда тыкают куда, как и чего делать... Стараюсь уговаривать ''на свое усмотрение''...90% тортов вкладываю свое... Мы же не хлеб заводе штампуем!... Люблю полет фантазии и без ограничения!))

Не люблю, когда тыкают куда, как и чего делать

Я наоборот приверженец того «как хотят....» Ведь главное чтобы клиенты были довольны. Мое, к примеру усмотрение, может расходиться с взглядами людей, ведь у каждого свои взгляды на прекрасное. Я наоборот всегда довольна когда люди четко знают чего хотят... Ведь я сама не очень давно тортистка, а до этого заказывала у девочки, она меня не всегда понимала, вот именно поэтому и родился мой первый торт...
С этим тортом вообще история такая, позвонил знакомый 5-го вечером, попросил что тортик нужно на 7-е, его жене день рождения и это сюрприз, будет дарить их пятилетний сынишка. Скинул ссылку на тортик который выбрал, но очень хотел мой, так как жене его очень они нравятся. Мне это все так понравилось и вдохновило то, что это мужчина все сам так придумал для своей жены, это такая редкость, что я без раздумий согласилась, это уже потом я поняла что завтра мне на работу, вечером полный дом гостей.... А там уже и седьмое... Вот так в кутерьме, между работой, гулянками и гостями рождался этот тортик. А потом в итоге, когда пошел сам процесс украшения данного торта испортилась погода и отключили свет... Так что итоговые работы вершились в полумраке. Не знаю вышел ли сюрприз, понравился ли маме тортик, он поехал в другой город, вот жду и надеюсь что всем все понравилось...

Оль, если имениннице нравятся твои торты, думаю, и этот пришелся по душе. Наверное, ты переживаешь больше из-за того, что не смогла выложиться в этом торте, потому что работа, гости, отключение электричества...

Семейный альбом

Татьяна, класс! Очень рада, что ты нашла образец и такой замечательный подарок сделала

Жемчужная свадьба 2

Очень-очень понравились хризантемки! Вот с композицией что-то не то. Я бы свиток с поздравлением на верх торта положила, а бортик бусинами оформила.

«Любителю машинок»,

Отличный торт! Классная история про машинки. Мне только цвета глаз режут... но, возможно, это ты так с фоторедактором поигралась

«ТАЧКИ»

Люда, хочется немного больше аккуратности. И фото посветлее. А что с мастикой на покрытии? Что-то она совсем неровная, ноздреватая...

Торт ''Самосвал''

Про цвета не могу молчать. По тому, что вижу на своем мониторе, желтый скорее холодный, а голубой - теплый, и какой-то диссонанс получается. Может быть, зелененький был бы там больше в тему? И травки, что ли добавить на верхушку... А то кучка кирпично-бордовых кабин, черный и желтый - разбавить чем-то хочется

Мастика неудачная получилась, выровняла плохо. в жизни еще более-менее был, а когда сфоткала-пришла в ужас

да-да, знакомое чувство. Вот Лариса делилась, что в процессе работы делает фото - очень помогает увидеть ошибки и вовремя их исправить. Пробовала - работает. Всего 5 минут на фото, и взгляд со стороны обеспечен

торт «Первый полет»

Лепка, композиция так нравятся Жалко, что пацаненка стеночка не выдержала. Может быть, проволока спиралью спасла бы? все же не кол...

" Бутылка коньяка»

Видно, что очень-очень старалась! Честное слово, не знаю толком, как сделать бутылку реалистичной. Наверное, все же одноцветную мастику надо было брать, покрыть водкой для блеска что ли... а то буквально деревянная бутылка вышла. Чуть поменьше разводов - и прямо идеальная фактура для рижского бальзама))))
Коробочка ровная-аккуратная, на 100% замечательно!

"90 лет»

корешка у книги не хватает... а так - все четко аккуратно!

«Первая подушечка»

Туфелька красивенно изящная, подушечка милая! Как по мне, просто идеальный торт был бы, если бы надпись сделать темным серебром (диоксид+черная краска+кандурин серебро). Может, не права, но сейчас кажется именно так

«Годовасик София»

Не могу молчать. Другие плюсиками отмечала) Но этот твой торт мне больше всех нравится! Однозначный фаворит. А между тем еще 15 страниц переди)) чем еще будешь удивлять?

«Зверушки на пирушке»

Оль, не помню, тебе уже писала или еще кому. Вот на некоторые вещи уже глаз наметан... Цветочки лучше в таких тортах-полянках группками сажать, по 2-3, 5 штучек, ну и одиночные пусть будут для тоже)
И вот не совсем сюжет торта ясен. Это чей-то день рождения? Тогда можно было имениннику шарик что ли дать... А другие пусть подарки несут Или это звери принесли подарки ребетенку? Тогда, может, каждому по подарку? И еще коробочки около? А на чем улитка сидит? не поняла...

Зверики сами по себе симпатичные, милые, и уточки, и улиточка где-то там сидит - видно, что старалась, и оно получилось. Торт добрый, оставляет приятное впечатление в итоге. Осталось доработать некоторые детали

«Герои на полянке»

Дарья, все супер! Балдею от того, как ты лепишь. После арха, думаю, по-другому быть не может. Именно потому что ты много лет с цветом и формой работала, предполагаю, такие странные сероватые цвета только на фото. А в жизни, наверняка, все гораздо чище и приятнее взгляду

Тортик «Леопольд»

Аккуратно и чисто, Леопольд узнаваемый Можно было еще оттенить складочки-ямочки. Но и так мило и хорошо. Даже не знаю, если бы у меня была такая аппликация, может, и побоялась бы испортить сухими красителями хотя обычно я сначала напортачу, а потом думаю, как исправлять

Торт «Сумочка с собачкой»

Вот что у тебя теперь на автомате - аккуратность! В любом состоянии, судя по всему
У меня вопрос по сочетанию цветов - не лепится сумка, цветок и собачка в одну картинку, как ни стараюсь. а лапки у собака на поросячьи похожи. Думаю, сама все это видишь. Но что-то я тебя все благодарю и благодарю... не могла промолчать, для равновесия
Хоккеисту и корона - очень нра!!

Торт «Поклоннице Монстер Хай»,

Ну, все сама понимаешь... Видимо, с этим тортом совсем тяжко тебе было...

«Любимой бабушке от внуков»

Очень нравится идея с носочками! Забрала себе в копилку))

«Тортик на годик»

Все аккуратно, чисто, лепка на уровне, композиция очень нравится - грамотно и приятно глазу все расположено Цвета для меня ярковаты, глаз режет. Как по мне, салфетка желтая лишняя - в результате все сливается.

«Небольшой свадебный»

Света, ну все торты хороши. До того чистые-ровные-аккуратные! Умеешь ведь...
Розы твои тоже люблю, нежные, воздушные, в меру строгие... проволочка в листиках только цепляет взгляд - может, лучше белую тейп-ленту?
А мне молд разношарных бусиков пришел)))) покоя не было, когда в первый раз у тебя увидела на торте с девочкой. Теперь вот буду ждать случая применить

Торт«ёлочка»

Зайка милашечный какой! И весь тортик праздничный и яркий - очень славно
А что в елке?
Вот смотрю и думаю: что-то цепляет в шариках по низу. Как ты видишь, может быть, побольше одного размера бусин, и часть - красные, ну ритмично так расположить? Сейчас у торта будто не хватает ног.... Или ленточку красную на торец подложки... Даш, вот ты как считаешь?

Расскажи снегурочка где была

Наталь, как всегда, аккуратно, ровненько, лепка на высоте
Только на моем мониторе личики очень загорелые. Наверное, это фотошоп... уж очень желтые волосы. Вот у Эльзы, на мой вкус, гармоничнее цвет прически Вообще Эльза у тебя мне больше нравится, чем мультяшная. У той нос что-то ну совсем где-то низко прямо над губой) И твоя до того нежная-хрупкая, при этом осанка, как надо, королевская!!!

«Просто торт!»,

Как вы со Светой хором почти один и тот же торт сделали! Оба замечательные, но такие в итоге разные

''Новогодний для Даши и Полины''

Необычный, интересный, хочется рассматривать. Обалдеть, два яруса, такой малютка... Ювелирная работа

Щенячий патруль для Пашечки

сплошной восторг! И ярко, и не аляповато, и все герои живые - четко-ровно-весело!

Пороро для Миланы

знала, что он будет))) теперь этот - мой фаворит
Чудесная сказка в торте, все на месте и все радует!

вот не совсем сюжет торта ясен

спасибо за такое подробное описание, очень полезно и к тому же приятно читать. Сюжет согласна, не доработала, просили на годик зверушек побольше чтобы ребенок узнавал, я и налепила а когда пришло время в одно все собрать, не справилась...

Почему мне так видится: голова, обвязанная бантом

Татьяна, мне тоже так видится.. Когда сверху смотришь-нормально, а если слегка сбоку-то буд-то Минни флюс перевязала Если сверху делать мордашку ей аппликацией, то надо было бы торт обтягивать мастикой сначала, а я б не смогла, наверное ушки аккуратно сделать

предполагаю, такие странные сероватые цвета только на фото

Ага, фото подвело, очень темное вышло, перед отдачей фоткала и поняла, что вспышка навернулась, а времени мудрить с лампами не было, пришлось в редакторе высветлять))

А что в елке

Ёлка полностью мастичная, на шпажке, через шарики мастичные, плоские ветви, так и форма придавалась и елочка легкая вышла

вот ты как считаешь?

Это называется не хватило красной мастики, тоже думала пустить красные с белым, а параллельно другой торт делала и там мгого красного ушло, вообщем не судьба торту быть с ногами))))) за похвалюшки спасибо!!!))

«СНЕГОВИЧКИ»

Хорошенький! И цвета мне нравятся, люблю нежность) Разве что самую капельку зеленый бы посочнее. Вот за что не могу не похвалить - за композицию. Не вижу, к чему придраться - интересно, не избито. А вот к выравниванию - могу Но знаю, что ты старалась и еще снова и снова будешь стараться. Вообще обычно ганаш ямочками не берется. На каком шоколаде делала? в какой пропорции масло добавляла? Похоже, мягковат
Вот еще смотрю и думаю: Викуль, а может, все же лучше было волной белую мастику пустить, а не кружево? Его ж не видно совсем... Понимаю, что хотелось рисунка. Может, положить кружево на белую мастику - и рисунок был бы при ближайшем рассматривании, этакая сложность, и объединяющая белая основа. Тогда можно было бы элементы на бортике посвободнее расположить... Вик, это так, мысли. Ты ж просила подумать. Ну я и растеклась мыслею по древу На самом деле уровень, когда жалко потраченных продуктов и времени, ты давно перескочила. А совершенству нет предела

У меня вчера интернет отрубился, когда последнее сообщение посылала, это))) Вот, все, что пришло в мою голову вчера, когда тортики просматривала, постаралась отразить. Еще вернусь сегодня, покажу, что у меня новенького

Это называется не хватило красной мастики

Ура! меня радует, что наши мысли сходятся потому что, честно, у меня проблема с цветами, их сочетанием и расположением. Наверное, поэтому в работах других первым делом на цвета и смотрю, типа тренируюсь

знала, что он будет))) теперь этот - мой фаворит
Чудесная сказка в торте, все на месте и все радует!

Спасибо за похвалюшки

«Робокары для Арсена», вес 3 кг. Внутри ВнК, Шарлотт, бананы, персики, черная смородина. Пропитка мороженным. Под мастикой картошка и масло+шоколад. Диаметр 19 см. Высота 11 см. Первый раз робокарчиков лепила....

Как вы со Светой хором почти один и тот же торт сделали! Оба замечательные, но такие в итоге разные

Наташ, спасибо! Но это я у Тани тортик быстро сплагиатила и повторила, автор она и ей СПАСИБО!!!
А ты очень внимательная)

Торт для физика
2,5 кг
Диам. 20 см, высота 10 см.
ВНК, шпинатный бисквит, сливочная карамель, орешки в карамели, пломбирный крем.
Ганаш, шокомармышка, книжка - пряник.

Пример, насколько индивидуальным может быть торт-поздравление))
Сначала мне сказали, что форма торта должна быть куполообразная, с формулами по бортам и знаком интеграла сверху но я поделилась, что с этим дизайном могут не самые приятные ассоциации... холмик с чем-то сверху у меня только с кладбищем ассоциируется Благо, клиентка прислушалась. В итоге совместно мы родили торт с записной книжкой (те самые формулы и «Упорный труд все побеждает» на латыни). Предложила на бортик истории про котов в мире физических символов (как хотела изобразить их, ну прямо видела картинки!), на что мне в ответ предложили луговых собачек. Сказали, что идея про котов хорошая, а собачки - ну просто в точку будет. В итоге училась рисовать этих близких родственников сусликов

«Робокары для Арсена»

И слепила здорово! Для меня сложные герои - столько на них всяких ленточек-полосочек, и ведь все уместить надо, да и форма у них не шарик
Мне только звездочки непонятны. Они лишний шум создают, в результате герои теряются на фоне звезд Может, небольшая зеленая стеночка, из-за которой эти звездочки бы выглядывали, решила б проблему

Шкатулка для Анечки
2,5 кг
МД, сливочно-лимонный крем, клубничная прослойка.
Ганаш, шокомармышка.
Крышка - пряник.

На каком шоколаде делала? в какой пропорции масло добавляла? Похоже, мягковат

Да, Наташ, мягковат Делала сливки-черный шоколад в пропорции 1:1, без масла вообще

а может, все же лучше было волной белую мастику пустить, а не кружево? Его ж не видно совсем...

Согласна абсолютно, сама так же подумала, когда закончила:)

Может, положить кружево на белую мастику

А вот до этого я сама не додумалась, а жаль, думаю, что это был бы самый лучший вариант, он бы очень украсил тортик:))) Спасибо за эту идею, захотелось теперь так сделать

Олени и Санта
2,6 кг
Шоколадный шифон, сливочно-коньячный крем, карамельно-ореховая прослойка с безе.
Ганаш, шокомармышка.

Давно хотела его сделать. Мечты сбываются!
Олени, правда, мощны в груди и плечах получились если буду повторять, постараюсь сделать животных поизящнее Ну да ладно, все равно они сказочные существа.
Пока торт делала, устала невероятно. Но сколько же удовольствия получила!

Прошу прощения за фото - лишилась в один день трех лампочек. И вспышки не было.

Торт для физика

Какая задумка классная, думаю, физик был счастлив:))) Очень необычный тортик, а вот эти рисунки на бортике делают его неповторимым, мне они очень понравились

Шкатулка для Анечки

А здесь рисунок какой Очень нежная шкатулочка, тортик прям девчачий-предевчачий

без масла вообще

Викуль, если на сливках делать, то сливок надо в 2 раза меньше, чем шоколада. Тогда будет плотнее масса после застывания, 1 к 1 слишком мало, и ложечка сливочного масла не помешает я раньше всегда так делала, а потом попробовала масло+шоколад, и теперь без него не могу, очень удобно в работе

Олени и Санта

Ох, девочки, вот и как вы их отдаете на съедение, ну вот как с этими олешками расстаться можно? Мне особенно понравился тот, что возле Санты, во взгляде такая задумчивость: я что, куда-то ехал? Зачем? Наташа, а у Санты ножки не тонковаты, или это ты так на контрасте с ножками-ручками объевшееся пузико выделяла?

тортик прям девчачий-предевчачий

да-да, лелеяла мысль о девчачьем тортике давно. Но не заказывают. Вообще у меня тортов немного, а детских совсем мало. А тут такая удача - 9 лет девочке, и просят шкатулку с бусами. Ну я оторвалась)))
феечку мучила, наверное, часа четыре на бумаге. Вдохновлялась картинками Федотовой

и ложечка сливочного масла не помешает

А ложечка чайная или столовая? Буду добавлять, спасибо А масло: шоколад - это еще не взятая моя вершина, боюсь пока: я ж выравниваю медленно, боюсь, что пока я начухаюсь, оно уже застынет и не так как надо:)) Но, конечно, буду пробовать - когда-то ж я и ганаша боялась, а вот теперь к сгущенке с маслом тоже возвращаться не хочется