Чайная беседка (2015 г.)

 Картошка выращенная из семян уже зацветает. Она «опоздала» всего на неделю от той, которая высажена клубнями.

Мой «Мачо», за выходные сделала 756 грамм.

Люцилия, Люда, приветик! Какой райский уголок ты нам показала. Курочки - красотульки. Несутся? А «Мачо» из чего делала?

Незабываем помогаем мне в поисках рецепта.

Дочка сегодня срезает 2 вилка капусты скороспелой. Просит рецептик, чтобы как салат на работу брать (острое не надо).

lappl1, Людочка спасибо! Такой только на раз поесть. Нада чтобы в холодильнике стояла с уксусом.(быстро не испортилась)

Anatolyevna, пелюстка с уксусом.

Anatolyevna, здесь салаты

А «Мачо» из чего делала?

Иван чай! Все руки «истоптала»! Тяжело даются ВОЛОСЫ МАЧО! Месила минут по 20-25 каждую партию, кажется стерла все листья, остались одни прожилки! Получился красивый!

Курочки - красотульки. Несутся?

Да, опять начали нестись! Их у меня 4 штуки, каждый день 3-4 яйца!

А у меня такого нет! Красота! У меня все оказались сиреневые или фиолетовые (даже махровые и те). Правда купила весной (на распродаже по 60 руб.) четыре еще разных-какие будут -поглядим на следующий год!
Спасибо, за красоту!

Иван чай! Все руки «истоптала»! Тяжело даются ВОЛОСЫ МАЧО! Месила минут по 20-25 каждую партию, кажется стерла все листья, остались одни прожилки! Получился красивый!

Люцилия, здорово, что и у вас там иван-чай растёт. Значит, будешь зиму с Мачо коротать.

Да, опять начали нестись! Их у меня 4 штуки, каждый день 3-4 яйца!

Вот теперь курочкам твоим хорошо. Летом так и должны нестись.

здорово, что и у вас там иван-чай растёт

Вот думаю, что нужно пересадить к даче несколько кустиков Иванушки, пусть разрастается, а то, ехать к нему минут 15, но все равно-ехать, а так у меня места хватает для его посадки. Может кому корней выслать? Или как он там размножается?

Люцилия, Люда, а семена картошки-это которые в таких зелененьких маленьких «помидорчиках»-шариках? У меня на сортовой картошке тоже таких шариков много. Расскажи, как из них семена собирать, когда и как выращивать картошку потом? Плиз!

Светяшка, обожаю пелюстку! Как ее правильно готовить? Бабушки нет, спросить некого. Капусту немного отваривают? Или припаривают, как на голубцы. Интересно, у нас на сайте есть рецепт? Там ведь важно знать как варить, Резать сразу или потом, и не переварить желательно. Светяшка, ты как делаешь?

У меня на сортовой картошке тоже таких шариков много. Расскажи, как из них семена собирать, когда и как выращивать картошку потом? Плиз!

Гюзель62, в этой теме на первой странице в посте №2 можно найти ссылку на сообщение, в котором Люда пишет, как она выращивает картошку из семян.

Люцилия, хорошие помидорка, у меня меньше штук. Людочка, как формируешь?
А у меня гладиолус зацвел раньше времени, и странный такой, как дикий. Попробую фото загрузить.

Сбор и подготовка семян картофеля

Люда, а семена картошки-это которые в таких зелененьких маленьких «помидорчиках»-шариках? У меня на сортовой картошке тоже таких шариков много. Расскажи, как из них семена собирать, когда и как выращивать картошку потом? Плиз!

Гюзель, на 1 странице есть ссылка «выращивание картофеля из семян» там подробно все описано. Я, покупаю семена в магазине, стоят они в среднем 15 руб, хотя можно и из «зеленьких помидорчиков» доставать. Их нужно собрать в стадии биологической зрелости и «поклунить» на дозаривание, когда они станут мягкими раздавить и промыть, то, что осталось «намазать» на лист белой бумаги (чтобы были хорошо видны) и высушить, а весной следовать моей инструкции по выращиванию. Осенью, покажу урожай с этих кустов! Надеюсь он будет не хуже чем в прошлом году!

Правила формирования и пасынкования томатов

, хорошие помидорка, у меня меньше штук. Людочка, как формируешь?

Оксан, вырезаю листья до первой кисти, но не более 3-4 штук за один раз (чтобы не было стресса), удаляю пасынки в обязательном порядке, хотя многие сорта сейчас не пасынкуются о чем указано на пакете, но я все равно их «обдираю», чтобы не затенять. Формирую как правило в один-два стебля и высокие и низкие сорта.

Куда сь она потерялась, пыль трет небось! Пелюстка, она праильная должна быть. Думается мне, капусту на четверти режут, чуток отваривают и в рассол, а в рассоле сколько держать? И рассол какой подходит? Огуречный или капустный! Час слюной подавлюсь.....
Кстати, на счет уксуса я ничего не помню, помню маслом поливали, чеснок добавляли, а уксус нет, вроде

И пелюстка делается из зимней капусты!

Loksa, к сожалению не делаю я её.
Посмотрите здесь
Тоже бабушка делала.

Какой надо салат я не знаю. Я делаю с изюмом и черносливом. Такой не нравится, изюм она не уважает.

Светяшка, Свет напоесть и из такой капусты думаю можно!

чуток отваривают и в рассол, а в рассоле сколько держать? И рассол какой подходит? Огуречный или капустный!

Loksa, не, не отваривают. Делают маринад и горячим заливают. Режут кубиками.

Светяшка, не то.... какой майоран, кардамон итд, мы таких словьев не знали. И без свеклы, и нарезка крупнее. Кочан капусты на 1 кг резали на четверти-это я по памяти, отваривали до прозрачности, потом в рассол на не знаю сколько, чтобы чуть подкисла. А рассол был свой, но без уксуса. Возможно и огуречный (от соленых огурцов), и капустный подходит. Там все просто было. А вот когда она подкиснет, тогда поливали маслом пахучим и чеснок добавляли. Очень вкусно. Нарезка крупная была-это точно, мы от этих четвертей листы отламывали и бегали с ними по улице (с ладошку лист)

Loksa, Во Оксаночка и восстанови рецептик! Чо сама помнишь, другое у тётушек спросишь. Я же спрашиваю, делаю.

Loksa, рецепт с отваренной капустой мне не нравился. Его бабушка делала для младшеньких внуков. Им нравилась. А мне нравится именно маринованная капуста. Хрустящая.

какой майоран, кардамон итд, мы таких словьев не знали.

Ну, с этим всё просто. Просто не ложим и всё.

У мамы надо спросить. Капуста была прозрачная, и вкус приваренной ощущался, сижу думаю.... нет, вареная-точно. Мне нравилась такая. Мало того, всем нравилась. Закусок мировой.
Это было блюдо простое, без изысков и наворотов, деревенское. Приправы не добавляли даже в готовую, только чеснок. Раздразнили меня, пойду письмо писать.

- вот это пелюстка.
А с отварной не знаю как называется. Поисковик выдает салаты с мелко нарезанной капустой.

Бабушка в эту капусту заворачивала что-то. Может морковь, чеснок. Но помню сверточки были.

Написала маме письмо, подождем.
В выходной воткала, он подумал-пришла его пора!



картоха

 Малинку вот собрала. Уже перетерла 12 литров.



 Вот, «занюхайте» лаванду, не только же Захарию крымскую лаванду нюхать!

Шикарная лаванда. Каждый год сею или покупаю! В этом году сеяла два вида: розового и синего цвета, розовая очХилая, а другая хорошая. Планирую в горшок и забрать на зимовку на окно!

. Каждый год сею или покупаю!

Оксана, а как посадила лет 7 назад, так и растет, даже не укрываю на зиму, хотя морозы у нас..., мама не горюй...

У нас пропадает. У меня в парнике года 4 жила, потом загнулась, а мне хочется дорожку из лаванды. Пока только шалфей живет, подживает. Душат сорники его, хочу пересадить, но сныть везде, не могу место выбрать. У меня иссоп умер, а он устойчивее. А рос рядом с розой, розу на зиму фанерой прикрываю и ему комфортно должно было быть что не так-не понимаю, а лаванду из семян боюсь оставлять. Надо у Галины Ив. спросить.

Loksa, Оксана, не оставляй лаванду на зиму, у нас она не от морозов погибает а вымокает. роза-шикарная!!
Всем приветы!

Девочки, вчера до 12 часов возилась с клубникой, сделала трех видов: сырая протертая с сахаром, варенье пятиминутка и с желфиксом! Как мне понравилось с желфиксом, спасибо вам огромное, кисленькое, ароматное... ммммм
и вот что я подумала-а ведь можно и с цветками иван чая сделать. в меде из иван чая мне было ну уж слишком сладко!
может вы уже и делали, не всегда читаю досконально.

Ну наконец добрый день! Копала, сеяла - укроп, дайкон и пекинскую капусту. Ещё 1 августа редис на очереди. Хорошо, не жарко, но слепни, паразиты, заели! Косила, держа косилку одной рукой, второй отбивалась.
Красоту фоткаете? Вот я свою тоже нафоткаю, приеду в Москву и сразу всё покажу - и розу, и грибы, и огород. Тыквы завязываются и увеличиваются. Кабачки тоже. Покраснели помидоры, несколько штук, но зелёных много. Иргу лопают какие-то птички, размером с воробья, но красивше, с желто-зелёной грудкой и очень певучие. А соседский кот сегодня нашёл гнездо перепёлки и сначала припёр саму перепёлку - не задушил, живую, её потом отпустили, а чуть позже - птенца, тоже живого, тоже отпустили. Эта птица решила устроить гнездо рядом с дорогой, в траве у соседнего участка. И что теперь делать...
Галя, вот и вари с желфиксом. Сахара меньше, продукт вкуснее, и консистенция не жидко-текучая, а и на хлеб намазать, и в пирожок покласть - не потечёт. И быстро.

paramed1, Вероничек, эт тебе поклон тожа и другим девочкам), трудяжка ты нашенская! над было меня позвать, ты бы косила, я бы отмахивала)

от себя, разумеется

а зелененькая птичка-это зеленушка обыкновенная, и поет красиво и размером с воробушка, а кот-умница! только вот как бы ему память отбить, чтоб не ходил больше туда
и чего это раньше со мной энтот самый желфикс не познакомился...

Я с желфиксом варила мед из ваньки. Он странно так себя повел, загустел местами, потом постоял-выровнялся. Но на хлеб не намажешь. Насте не очень понравился, кисленький. Если найду еще банку посмотрю какой он сейчас.

Как густой кисель был, сегодня дома посмотрю.

я вчера купила его 1:3 и желе получилось очень тверденьким.
Света, ага, скромный попался)

Всем привет! У меня теперь 200 каналов, А было 2,5! Так прикольно! Но голову над подключением к ресивирам (у нас их 2) пришлось поломать и по крыше поскакать, антенну ориентируясь. По поводу вина напишу, когда приеду к инету, даже рецепт сделаю. Начала делать малиновое, т. к. малины просто завал. Сейчас ещё крыжовник и чёрную смородину соберу.

Linadoc, Лин ты не пропадай! Давай советы!
Скажите кто знает: у знакомых сортовая ежевика-такая крупная, вкусная.2 отводка у них залезли в цветы, сказали, что выкопают и дадут нам. Вопрос такой. Будет она такая крупная или нет. И сажать, она им мешает, дадут и всё буду сажать. Хочу рядом с ежевикой.

Мёд из кипрея в густое желе не превратится. Он жидкий, и пектина своего там нет. Чтобы он загустел нормально, надо желфикса класть гораздо больше. Такая же история с арбузным «мёдом», он всё равно будет жидковатым.
Сейчас мечусь между рецептами, что испечь с клубникой, в морозилку уже ничего не помещается. Наверное, всё-таки тарт, как уже пекла. Там теста мало и быстро. Пекла сегодня хлеб, задумавшись, налила тёплую воду и - нате вам рухнувшую «крышу»! Но вкусный, с отрубями двух видов.
А с котом... Я предложила построить ему будку и подарить цепь. Хозяева тоже в панике, не знают, что делать. Этого кота маленьким подобрал у лифта внук (25 лет) и принёс домой. Кот крупный, красивый, кастрировали его, но всё равно гулящий. Ловит всех - мышей, птиц, ужей...

Лина! Так из тех 200 150 смотреть ни в жисть не будешь! Мы тоже веселились, когда несколько лет тому вторую тарелку вешали - она смотрела чётко в детево. Пришлось лезть на берёзу и выпиливать ветки, окошко прорубать, как Пётр Первый...

Linadoc, Лина, а вот чтобы завал малины.. куда ее посадить-в тень, полутень или на солнцепек?

Тоня, здесь с интом туго, не каждый раз удаётся словить на телефон, А на планшет и комп вообще не ловится. Ответить ещё сложнее, на телефоне набирать сложно, А сообщение теряется или вообще не отправляется. Про капусту - мне рецепт столовского капустного салата Чучелки нравиться. Ностальгия видать.

Галя, малину ещё сорт надо подобрать. У нас ремонтантная не вызревает, не успевает, хоть куда сажай. У оседей растёт полудикая, плодоносит не очень. У других соседей сортовая ваще почти не плодоностт, почва такая, хоть они и грузят органику, и вымерзать умудряется. Но лучше на солнце.

Мёд из кипрея в желе не превратится. Он жидкий, и пектина своего там нет.

ну тогда может ягодное пюре какое нить туда добавить, или не стоит мешать божий дар с.. другим даром)

Galina Iv., на СОЛНЦЕ только и пчелки нужны, они опыляют. Сейчас посчитала, уже собрала 3 ведра малины, А как будто вообще не собирала - ветки аж до земли ломятся.

Почва и уход за пряными травами

Loksa, Оксана, иссоп, шалфей, лаванда, розмарин любят известковую почву, минерализованный грунт, солнце и не любят сильную влажность, кислую почву, навоз. (А роза -дочь навоза, поэтому иссоп там не рос)
 Посадите их отдельно, раскислите почву известью, золой, мелом. Я собираю яичную скорлупу всю зиму, давлю и усыпаю участок где растут известковые растения. Кстати, клематисы, все прянные душица, тимьян, майоран из этой группы. Вообще, они любят минералы, а не органику.
 Лаванду посадить лучше английскую. На зиму в середину куста сыплю 2=3 лопаты земли, весной просыпается очень поздно (я так раз выдернула куст, а он живой был) и главное чтобы не подмокла

Тоня, я ещё капусту с яблочком люблю - капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и сахаром, кориандром, перемешать руками до сока, добавить натертые на терке 2-3 яблока (ещё можно клюкву), плотно утрамбовать в банку и сверху гнёт, оставить на 2-3 дня. Очень вкусно!

Linadoc, Лин будет у тебя путный инет сделай рецептик.

(слово путный-значит хороший).

По твоим рецептам всё вкусно. А так вдруг соли или сахара мало.

Васютка, Васютка, у нас болота в основном у всех и климат совершенно другой. на прошлой даче я копну лопатой, а там уже вода, да что говорить, на дальнем углу участка даже клюква росла)))). Кого знаю садоводов-лаванда у нас не зимует, к сожалению, по крайней мере хотя бы несколько зим. То, что роза-ДРУГ навоза я тоже запомнила на всю жизнь))), а вот по поводу минералки под клематисы-учту, спс.

paramed1, так я желфикса не пожалела...
Васютка, спасибо за совет! Не знала, что клематис родственник душицы и всей остальной шайки. А душица то у меня везде растет, и с розой, и в розе, во продажная и в лилиях!
Иссоп рос у тропинки, туда кончики розы, прижатой к земле попадали, то исть, это немного разные места. Но болото в принципе одно.
Вот вызрела черемша, скоро сбросит семена, че лучше насыпать минералку или перегной?

Galina Iv., Галина, да климат совершенно другой, знаю. От Питера таю и млею. Правда, когда я была в Питере 10 дней в июне в 2012 году, дождь был один раз в течении часа. Говорят повезло. А какая влага в воздухе, надышаться не могла, сколько зелени! У нас обычно такая сухость! Но сейчас лето - просто чудо и жара и дожди, и степь не выгорела до сих пор.
 А на альпийских горках что растет? Помидоры и огурцы?

Оксана, Люда, красоты-то сколько в ваших садах-огородах!
А сколько дел вообще вы все, девочки из ЧБ понаделали, диву даюсь и думаю- что со мной не так? Ничегошеньки не успеваю!
Поделитесь секретом, откуда время берёте? Вот весь день на ногах, а толку, по сравнению с вами,- чуть!







Ягод актинидии полно (на фото видно мало, т. к. они в глубине веток), большие уже, скоро спеть будут

А вот ваточник, весь в пчёлах, аж гул стоит

Рецепт маринованной капусты пелюстка

Капуста 3 кг крупно порезать отварить.
Приправа 2 головки чеснока потереть, 50 г уксуса, 100 г масла растительного перемешать. Морковь потереть на терке. Когда капуста остынет уложить слоями капуста, морковь, приправа. Если не хватит приправы, взять капустный рассол. Под пресс. На ночь.
Записано с бабушкиных слов.

а кто вчера писАл про чебуреки, признавайтесь!!
Иду по торговому комплексу домой, ЧЕБУРЕКИ!!! Голодная, аж слюнки потекли)), заказала с бараниной. Делали при мне. До чего женЧина дораскатывала эту лепешку, до чего дораскатывала, что получился у нее просвечивающийся блин))). Далее уже готовая начинка и на большую сковородку жарить, буквально на полминуты каждую сторону. Посмотрела я на готовый уже чебурек, тесто не 1мм, нет, сотая его часть, с микрон, но съела с удовольствием, начинка вкусная и тесто это оказалось прям ммммм

Подбор почвы для черемши и рододендронов

Loksa, Оксана,

Не знала, что клематис родственник душицы

По ботанике не родственники, а по любви к нейтральной и щелочной (известковой) почве - скорее родственные души.

Вот вызрела черемша, скоро сбросит семена, че лучше насыпать минералку или перегной?

Черемша любит нейтральную, если почва кислая - золу, известь, мел.
 Я долго мучилась с растюхами пока не поняла, что им нужно. Кому лимонки и сосновых иголок (рододендрон), а кому яичной скорлупы. В этом году перец удался - кормила золой, говорят для него зола как шоколад для сладкоежек.

Anatolyevna, ах вот кто меня вчера раскрутил на чебуреки))) ну берегись
там есть было нечего)))

а отдала 350 руб