Торты, украшенные мастикой и марципаном (11)

найти мастер класс для торта-ЧАШКИ 3Д

глаза боятся... руки делают, ты не волнуйся у тебя все получится, поищи еще в интернете МК по сбору чайника, они почти похожи)

gattta, Наташ, спасибо за отзыв! Всегда хочется сделать лучше. Сегодня посмотрела похожие образцы и поняла, как надо было ландыши расположить, чтоб корзина казалась полной цветов, но уже поздно, торт съеден. Может, когда-нибудь повторю. Сделаю, как положено.

Спасибо, девочки, за отзывы по «Клубничному»!
Сначала вообще зелени на нем не хотела. Но вот положила клубнички, и решила сделать им хвостики. А с интернетами засада была. Сделала по памяти. И какими-то мне эти хвостики показались неестественными Я уж и кружочек зубчиками резала, и звездочку пыталась присобачить, и розовый чашелистик один на другой - все не то. Была уверена, что у клубники хвостики какие-то другие. Уже утром смогла посмотреть на клубнику с хвостиками. Все правильно я помнила но, казалось, что-то там по-другому в этих ягодах должно быть

«На крестины»

Танюша, крылышки выглядят восхитительно по поводу остального дизайна... знаю, что идея заказчицы... но какие-то смешанные чувства... даже написать не знаю что...

Лен, так я что сказать хотела: твою корзину восприняла как кашпо А выгонки где-то так и выглядят, в моем представлении. Правда, не знаю, выгоняют ли ландыши...

«На крестины

Необычное цветовое решение, но в целом смотрится не плохо! Верхние бусинки на мой взгляд нужно было ровно по краю приклеить, у тебя чуть чуть смещены от края. Крылья мне очень нравятся.

может нужно было их просто положить в корзинке, а не втыкать, и как бы зелени добавить, чтобы пустоты прикрыть...

Люда, я уже поняла это, и еще не надо было их в букетики собирать. Да....

«На крестины»

Еще в скорой написала, что мне очень понравился.

Лен, так я что сказать хотела: твою корзину восприняла как кашпо

Ну, кашпо, так кашпо. Я согласная А ландыши действительно на выгонки похожи

Хорошей девочке состав ВНК, сливочно творожный, бананы, клубника, мастика ММ вес 3 кг

Ну, кашпо, так кашпо. Я согласная А ландыши действительно на выгонки похожи

воооот! Горшок с ландышами - и все как надо в этом торте 8)

«На крестины»

Прелестный тортик, цветосочетание для такого случая необычное, но честно сказать, розовый уже поперек горла. А крылышки у меня вызывают ностальгию. Я первый свой торт делала сыну на годик с такими крылышками, только каждое пёрышко отдельно вручную вырезала и приклеивала. Кстати, малыша в крыльях съесть так никто и не решился. Он у меня до сих пор хранится. Уже 2,5г прошло...

Хорошей девочке

Очень чистая, аккуратная работа, как и все твои торты! Хорошенькая зайка Понравилась очень бабочка на бантике - это находка!
Наверное, зайку можно побольше сделать, чтобы она стала центром композиции. Или цифру

Наверное, зайку можно побольше сделать, чтобы она стала центром композиции.

Да, наверное надо было побольше фигурку сделать, в следующий раз учту.

Хорошей девочке

Ой, и снова заяц! И снова милый. У нас сегодня день Зайца. Совершенно другая концепция, но впечатление умиления оставляет такое же. Очень цветочная полянка нравится. И румянец у зайца уморительный! Класс!!

Торт ставят под груз до выравнивания

я некорректно, наверное, написала, конечно, под грузом он стоит до выравнивания ганашем)
не хочется использовать картошку, мастику и то, что под ней, мало кто ест, а масло+шоколад мне кажутся вообще несъедобными (наверное, буду дамбы строить
спасибо большое за отзывчивость и желание помочь

Наверное, зайку можно побольше сделать, чтобы она стала центром композиции. Или цифру

Вот тут категорически не согласна! Все на мой взгляд гармонично. Зайка на полянке, как у себя дома. А если цифру больше, то она зайца затмит. Нет-нет. Все в тему, по-моему.

elena88, Larchik79, спасибо, девочки, будем пробовать))

/quote]
Ну, это смотря какой шоколад... А мастику, согласна, едят далеко не все. У меня от одного вида мастики все пищеварение слипается.

«На крестины»

лялька в крылышках милейшая
цвет мне нравится, смущают черные точки на бантике, может, если их сделать розового цвета, как у ляльки на повязке цветок, было бы лучше нно это же пожелание заказчика

может ракушек по-больше

спасибо за отзыв
ракушки, звезды, все есть, но по воде распределены, много не стала делать. хотела полотенце, шляпку, не успела

А что бы ты сделала по-другому, если бы было время?

Наташенька, спасибо за внимание в моему тортику
выше написала: полотенце, шляпка, можно еще подносик с коктейлем сделать)))) ну и зонт при наличии времени я бы сделала мастичный

как будто чего-то не хватает, а вот понять чего не могу

Людочка, спасибо от мужа)))
торт выглядел законченным с горящими фейерверками

Торт "... Светлого мая привет»

очень нежные ландыши, торт в целом не так плох, как ты пишешь, корзинка отличная, никаких ужасностей-неаккуратностей и близко нет, не наговаривай
цветов просится больше, но можно было и просто зеленой мастички на терке потереть, посыпать «землю» «травкой»

Хорошей девочке

Еще один не менее обаятельный зайчишка
тортик очень аккуратный, браво

Хорошей девочке

Мило очень, бантик красивый такой! Зайка милашка:-)

Хорошей девочке

Еще один миленький тортик! Клевенький

Хорошей девочке

Какой милый, аккуратный тортик, загляденье!

«На крестины»

Отлично вышло совместить цветовую гамму и желаемый дизайн, лялька очень милая

Торт "... Светлого мая привет»

ох-ох-ох... стыдно, должно быть стыдно так наговаривать на себя, как можно подобную работу называть небрежной, на мой взгляд все выполнено очень аккуртано, смотрится нежно, такое ощущение, что цветочки сейчас закачаются от легкого ветерка, после прочтения, что тебя больше всего угнетает, старалась рассмотреть плетение и найти все-таки такие не простительные ошибки, НО! я их не увидела, у всех у нас бывают косячные работы, и все мы периодически можем получить здесь небольшой нагоняй, но не в этом случае.

«Подарочек»

Юль, замечательное выравнивание, отличные уголки, бантик мне хочется только чуть больше

торт «Пожелание»

Отличное пожелание, море много не бывает, оно хорошо получилось у тебя!

Клубничный

Мммм... очень аппетитный, класс!

«Тортик с ангелочками»

Ох ты Боже ж мой! какие они там все в рюшечках, такие куколки! Тань вот слов нет, такие миленькие девчушки, такие мелкие детали, но какую же красоту создают, просто отпад!

«Варенька»

Красота, девчушка отличная, была на курсах по лепки? Тортик очень хорошенький, аккуратненький, ровный, мне нравится очень!

Не заходила я сюда наверное недельку, вы тут конечно красоты навояли! Молодцы) А я нет, вчера случайно пересмотрела все свои работы и мне не понравилась ни одна, все кривые, и я очень расстроилась, прогресса в себе не наблюдаю, и как-то нет настроя, не то что бы я не хочу делать торты, но мне кажется, что ручки мои не от туда растут, от куда бы мне хотелось... извините, если сопли мои не в тему, но больше неком у сказать

Всем привет. У меня торт, который можно сразу в три темы отнести, но покажу здесь и во фруктах
Давно хотела сделать торт с рогом изобилия, вот подвернулся случай - на день рождения женщине, полностью на мое усмотрение. Из пожеланий - просто шоколадный торт, даже не настаивали на украшении. Но я так не могу, поэтому вот такой тортик получился. Первый рог сломался, вот вторая попытка пока держиться

«Рог изобилия», 3,5 кг, шоколадная молочная девочка (3 порции), покрытие - ганаш, мастичные - медальоны и рог, покрыты кандурином.

"... Светлого мая привет»

Вот уже не первый торт, к которому у тебя самой большие претензии, а сам торт то хороший! Корзина, например, выше всяких похвал! Изумительная на мой взгляд! И форма и плетение необычное! Очень жаль, что не хватило времени на ландыши - те что есть - хорошенькие, был бы полный комплект и торт вообще отпадный был бы, но и так мне очень нравится!

Вишневое настроение

Ой, какая милота! Чудесный тортик, такой веселенький и очень миленький! Вот вроде по сути простенький, но цепляет - все на своих местах, цвета подобраны классно, веточка эта прикольная! Вообщем понравился тортик

была на курсах по лепки?

Нет не была (((У меня вечная нехватка денег. Сама сижу ковыряюсь

«Рог изобилия

Рог прекрасен! Как он держится в таком положении?! А с яркими клубничками и ромашками вообще праздник - праздник Не знаю, возможно медальоны тут лишние. Мне кажется Рог сам по себе самодостаточен. В любом случае заказчица будет в отпаде

Правда, не знаю, выгоняют ли ландыши...

Всё верно! Выгоняют!!!

Юль, замечательное выравнивание, отличные уголки, бантик мне хочется только чуть больше

Спасибо.

«Рог изобилия»

Очень все красиво! Рог супер!

NataST, а про рог подробности будут? Как его?

lambada, да, уже устала бояться )))) начала! торт под прессом в холодильнике (токо вот не помню в холодильник надо или морозильник??? ), тарелка с ручкой сохнут) завтра приступлю к обтяжке и оформлению - торт нужен к 20 мая.. Спасибо за поддержку!

Larchik79, состав самый простой, шоколадный бисквит (на кипятке) и крем пломбир, без всяких наполнителей... таково пожелание клиента) не стала сильно кремом и пропиткой увлекаться.. Попробую обмазать масло: шоколад, но я ни разу не обтягивала мастику на шоколад, наверное ещё сверху чуть-чуть маслян. обмажу)

Как он держится в таком положении?!

про рог подробности будут?

Девочки, спасибо - там в общем то ничего особенного, просто первый раз я поторопилась снять его с болванки и сломала пока украшала. Делается по принципу каски - вот здесь рассказывала hlebopechka.ru..., то есть сушится основа на болванке.
В данном случае, поскольку рог достаточно большой - основу делала из газеты, сверху фольгой замотала и ей же придала нужную форму и изгибы, а потом пищевая пленка и хорошо подкрахмалить. Обернуть мастикой, загладить шов (сделать его снизу, на нем он будет лежать). Вот моя заготовка:



Подсохла заготовка - украсила - нанесла ободок на край, бусы по всему рогу и закрутила кончик с шариком. Все это делаем не снимая с болванки, именно так пока крутила и сломала я первый вариант. Потом еще постояло все это посохло, покрыла кандурином, прямо широкой кисточкой щедрыми такими мазками. Ну а перед отдачей аккуратно сняла с болванки - выложила на торт, у меня сложилось впечатление, что изнутри он так окончательно у меня не просох - поэтому заполнила его виноградом и клубникой - они и поддерживают форму. Если делать заранее - то когда верх достаточно хорошо просохнет - уже украшенный готовый рог нужно аккуратно снять с болванки и пусть еще пустой полежит - тогда и изнутри просохнет и не подведет на торте.

«Рог изобилия»

Торт получился знатный! Рог как настоящий, очень мне понравился) утащила к себе в закладки, не знаю, смогу ли повторить... но если подвернется случай - обязательно попробую!

Хорошей девочке

Тортик прелесть! Мне вот только цифры не очень нравятся, может их больше сделать нужно было. Но такой нежный, прям милейший)

«На крестины»

Очень хороший тортик, малышка замечательно смотрится! Цвета подобраны хорошо. Отлично!

Танюша, крылышки выглядят восхитительно по поводу остального дизайна... знаю, что идея заказчицы... но какие-то смешанные чувства... даже написать не знаю что...

Людочка, если честно, то я сама результатом не довольна. Все аккуратно, но торт не смотрится! Заказчица не отписалась, но кто видел живьем, всем понравился. Больше такое смешение стилей не буду брать!

Рог изобилия»

Как рада именинница, наверное! Вместо простого торта - получить пожелание благополучия)))
Наташ, спасибо за напоминание о прекрасной идее!
И за технологию - спасибо!
Вижу правдивость, щедрость и доброту в этом торте
Знаю, как здорово смотрятся накандуриненные детали в сочетании с шоколадом. И понимаю, что фото не передает красоты рога в полной мере.

Ох ты Боже ж мой! какие они там все в рюшечках, такие куколки! Тань вот слов нет, такие миленькие девчушки, такие мелкие детали, но какую же красоту создают, просто отпад!

Кристиночка, спасибо за похвалюшки. Когда делала, казалось перебор с декором, сейчас со стороны посмотрела, вроде и нормально.

Не заходила я сюда наверное недельку, вы тут конечно красоты навояли! Молодцы) А я нет, вчера случайно пересмотрела все свои работы и мне не понравилась ни одна, все кривые, и я очень расстроилась, прогресса в себе не наблюдаю, и как-то нет настроя, не то что бы я не хочу делать торты, но мне кажется, что ручки мои не от туда растут, от куда бы мне хотелось... извините, если сопли мои не в тему, но больше неком у сказать

У нас у всех бывают такие моменты, вчера ночью доделывала заказ и так результат мне не понравился, а сегодня с утра посмотрела, не так уж и плохо!

Larchik79, состав самый простой, шоколадный бисквит (на кипятке) и крем пломбир, без всяких наполнителей... таково пожелание клиента) не стала сильно кремом и пропиткой увлекаться.. Попробую обмазать масло: шоколад, но я ни разу не обтягивала мастику на шоколад, наверное ещё сверху чуть-чуть маслян. обмажу)

С пломбиром не так просто будет. Перед выравниванием обязательно подмораживай и штукатурка нужна будет точно.

firuza83, если крем Пломбир, то штукатурку необходимо однозначно. Я чайник делала с пломбиром и если бы не штукатурка, я бы его точно не довезла. А так все благополучно завершилось. Но даже с этим негустым кремом для ВНК пропитка нужна. Иначе торт будет суховат.

Девчоночки, я тоже что-то хандрить начала... давайте что-ли аутотренингом займемся взяла несколько заказов, а тут невестке нужно срочно диплом писать, с работы тоже звонят постоянно с просьбами, а я в декрете, ну и естественно домашние заботы никуда не хотят деваться.
заказали торт, типа букварик, в детский сад на выпускной, нашла классную картинку, решила ее воплотить, и начались проблемы
во-первых, первый раз у меня мастика начала трескаться, купила новую пудру, может там крахмала много а?
во-вторых, рваные края на буквах пыталась прикрыть айсингом, ужас,
ну и из-за аппликации тяжеленькой немного торт просел, суфле хоть и в коробке, прогнулось чуток
уже поправила придавленную прическу мальчику, только увидела, и девочке букетик добавила, позже перефотаю, если время будет

Торт «Букварик (прощавай, садочку)", 3,5 кг, птичка, мм



вот он обновленный

торт «Пожелание»

мне кажется все и с крупными фигурками достаточно гармонично, как фото крупным планом

торт «Космический корабль»

ракета, как дети в детском саду аппликации делают, очень миленько, как раз для такого возраста, а с фейерверками вообще «огонь»