Чурросмейкер Princess 132401

Правда почему-то пока не совсем однозначное отношение лично у меня к приборчику

ИНТЕРЕСНО, что не так?. поделитесь.. не держите в себе))))))))

Дозирование жидкого теста через воронку

Сегодня пробовала кухонный девайс. Делала из заварного теста, по рецепту получилось очень жидкое тесто, даже немного испугалась, что может не получиться ничего. Хотела наливать в мешок, который шел в наборе, да как-то тоже засомневалась, что половину мимо налью, потом нашла свой силиконовый мешок, повертела и тоже отказалась--налью в мешок, а через дырку потечет преждевременно. Я давно такой штукой не пользовалась, может лет 10, навык утрачен. Не долго думая, я налила тесто в воронку для воды небольшую, дырку пальцем заткнула. И разливала из этой воронки в чурросмейкер. Объема моей воронки удивительным образом хватает именно на 4 палочки! Мне понравилось, что я мало перепачкала всего, не надо мыть мешок и все такое. И чурросы вышли замечательные, и очень быстро выпекаются. У меня по 4 минуты. Сравнить, как раньше мы с мамой мучались эти эклеры делать, ручками все, целый день, а тут блендером замесила и вперед. А в духовке эклеры то не поднимаются, то поднимутся и опадают, то не пекутся, то горят. А тут все получается и так быстро!! Однозначно полезный девайс, особенно у кого есть дети. Да и взрослые от такого лакомства вряд ли откажутся.

мусяня, Люда, поздравляю... пусть этот девайс радует вас долгие годы)))))
Девчата, так приятно читать положительные отзывы... и осознавать, что тебе это не надо.... просто у тебя уже это есть, и не надо мозг компостировать - надо/не надо.... захотел вкусняшку и сделал... съел и снова сделал...

Сегодня делала по мотивам вафельных чуррос от Ксении с добавлением вместо сахара клубничного варенья (вернее перетертой клубники с сахаром. Вкусно.

Рецепт ореховых чуррос на белках

Всем Привет!
Я сегодня чурросы пекла.
Чурросы ореховые на белках




Мороженое готовлю, использую желтки, а белки остаются. Куда их девать, вот решила чурросов напечь Хотела часть теста в маленькую мультю запихать, но чет так все и испекла в чурросмейкере, думаю будет вкусно и просто бисквитом.

И так, было у меня наверное 4 белка, взвесила - 136гр. Взбила в кеше, добавила несколько капель лимонного сока, еще взбила, потом всыпала сахара 150гр и взбила до устойчивых пиков.
Сахара наверное многовато, горит немного, думаю лучше убавить.




Потом лапаткой, аккуратно нужно ввести остальные составляющие. Но мне это делать было лень и я сменила венчик на силиконовую насадку и на минимальной скорости ввела 40гр (больше не было у меня ) измельченных в блендере орехов, ванильный сахар, 150гр муки перемешанной с 1ч л разрыхл. и 1ст л крахмала, потом добавила 70гр мягкого сливочного масла. На все это ушло буквально минуты 2, получилось вот такое тесто.




Выкладывала тесто в мешочек и отсаживала в разогретый чурросмейкер полные формы.
чурросмейкер нужно смазать маслом, а то прилипает.
Выпекала по 2 минуты каждую партию. Когда вынимала они мягонькие как червячки в руках шевелятся, а потом при остывании становятся хрустящие снаружи и бисквитные внутри Вкусно!

Рецепт апельсиновых чуррос

А у меня утренние апельсиновые чурросики
Раньше всегда готовила такие кексы, но там слишком большой объем получается. А вот в такой форме намного удобнее и быстрее оказалось.
Отличный вариант для пристраивания одинокого апельсинчика))))




Рецепт:
 1 апельсин
 70 г сахара
 2 ч. л. ванильного сахара
 70 г сливочного масла или маргарина
 2 яйца
 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
 200 г муки

Масло растопить, смешать с сахаром, добавить яйца. С апельсина снять цедру и выдавить сок. Добавить к смеси. Всыпать муку и разрыхлитель, все перемешать.
В чурроснице пеклось всего 3-4 минуты на партию. Из этого количества получилось 14 чудесных чурроса.

Какие классные чурросики!
а я так и не купила сей девайс, но очень хочу, думаю, для разнообразия самое то!
А то мои уже ни вафли не едят, ни блины, избалованы.

Pchela Maja, у меня чуррос стал самым любимым девайсом для выпечки, хотя есть много всего.
Для ребенка очень удобная форма оказалась.

Девчата-а-а-а! Такой красоты вкусной понапекли!
vernisag - Иришка, anna_k - Аня, девочки! Спасибо большое за рецепты теста!

Я тоже в чурросы пристраиваю что нить. В рецепт Вернисаж «Хрустящие чуррос на кефире» пристраиваю овсяные хлопья, оставшиеся от приготовления киселя, добавляю яблоко (одно маленькое) и специи для пряника - у меня смесь неизрасходованная стоит. Вкуснота.
спасибо всем, кто делится рецептами. и отдельно Masinen за тему, благодаря которой и у меня теперь есть этот чудо приборчик.

Уговорилась я, начитавшись тут всех вас, девочки.
Пошла заказывать аппаратик.

Irene, уверена, не пожалеете! И чурросы вкусные и разнообразные получаются. И он такой... Как игрушечка! Приятный приборчик!

А я сладеньких наелась чурросов, теперь пришло время несладких. Из картофеля делала, а вот с дрожжевым тестом никак не пошло, пришлось вафельницу доставать. Буду еще что-нибудь экспериментировать. Уж больно быстро и вкусно готовить в нем

Irene, уверена, не пожалеете! И чурросы вкусные и разнообразные получаются. И он такой... Как игрушечка! Приятный приборчик!

Очень на это надеюсь
Заказала ночью. Ожидаю доставку в ближайшую неделю.
Когда-то в Киеве продавались такие «сладкие огурчики». По форме похожие на чуррос. Кажется, их жарили в масле и потом, готовые, они поливались сахарным сиропом. Они были ужасно вкусные. Вот бы узнать рецептик

Когда-то в Киеве продавались такие «сладкие огурчики». По форме похожие на чуррос. Кажется, их жарили в масле и потом, готовые, они поливались сахарным сиропом. Они были ужасно вкусные. Вот бы узнать рецептик

В Мариуполе тоже когда-то продавались такие штуки похожие на чуррос (не помню, как их называли). Их, по-моему, тоже жарили в масле. Продавали их пропитанными то ли медом, то ли сиропом в лотках. Когда откусывал чуррос, то он был просто весь пропитан вкуснейшим сиропом. Вкуснота!!! Хочу тоже узнать рецептик.

такие «сладкие огурчики».

Тулумбы они называются. В интернете много рецептов. Выбирайте. Я готовила по нескольким. все понравились. да, там и отличий практически нет.

Ирина, только хотела написать, что Тулумбы)
В Боснии их тоже готовят! Мне нравятся))

Тулумбы они называются.

Спасибо! Посмотрела, точно они!

Спасибо, девочки
Я никогда не знала названия. Мы это так и называли «огурчики»

мешок, который шел в наборе

интересненько как... а у меня в наборе никаких мешков не было...

а у меня в наборе никаких мешков не было...

Обделили...

Обделили...

Обобрали, сволочи

Не плакай Вакуумный упаковщик есть? Можно из одного пакета, два кулька соорудить

все, я сдалась, заказала озоне свою чурросделочку, ждЮ))))
на очереди вакуумный упаковщик)))))))))

Не плакай Вакуумный упаковщик есть? Можно из одного пакета, два кулька соорудить

Я поступила проще:
1) Купила одноразовые кондитерские мешки.
2) У меня есть чаша для замешивания теста для оладий с воронкой.
3) У меня есть отдельная воронка для оладий.
А посему, я думаю, что с проблемой отсутствия одного мешка я справлюсь
Но жаба то давит!
Должны были положить и не положили

Irene, А мне тоже его не поклали не положили.

что с проблемой отсутствия одного мешка

У меня их было три

У меня их было три

Вот кому достались наши мешки

Мож это только нам бедолагам Российским мешки в комплекте шли, подумали, что вам то не обязательно

а я уже на али заказала огромный голубой силиконовый мешок)

Ирина, да??? не думаю. что здесь более умелые собрались. Лисичка с Франции тоже прикупила себе эту игрушку, надо у неё спросить.

Марина, Вам тоже не дали мешочек в комплекте?
А какой на Али заказали? я вообще более-менее приспособилась, но надо заказать и на Али, вдруг он удобнее будет.

А, и правда, любопытно. Пойду пообследую картон, благо, еще не успела выбросить
Обследовала. Мешка нет.
Зато в кухонном шкафу есть такие гаджеты:



И заблаговременно (на всякий случай) купленные одноразовые мешки.

Обследовала. Мешка нет.
Зато в кухонном шкафу есть такие гаджеты:



И заблаговременно (на всякий случай) купленные одноразовые мешки.

Ну яж говорю, нафига вам мешки у вас «тама» и так всего полно

А фартука тоже не было?

А он тоже должен был быть?
Ну все! Обидели-обделили!!!

У меня был

Придется теперь жить без мешка и фартука!
И как я это переживу?

Да, лааадна, у тя вона какие приблуды интересные есть, я чет таких и не видела у нас И мешки одноразовые искала, искала, так и не нашла ни где

Вика, вот хорошие мешки
ru.aliexpress.com...

Да ладна! Есть у вас такие приблуды. Вон такую красненькую Доплета давно показывала. Хотя, как по мне, - хлипковата она. Вторая - попрочнее будет, но не замешивает.
Оптимальный вариант - мешки одноразовые: плюхнуть в них тесто, использовать, и выкинуть

Оптимальный вариант - мешки одноразовые: плюхнуть в них тесто, использовать, и выкинуть

А я ваще, еще проще делаю, кулек из пергамента сворачиваю, да и фсе

Так пергаментный, наверное, жестковат, не слишком удобен в использовании....

И мешки одноразовые искала, искала, так и не нашла ни где

Иришик, я одноразовые на алиэкспрессе покупала, они среднего объема, твоих кефирных чурриков по 2 закладки в мешок выходит.
А я свои 3 халявные мешочка от чуррика на радостях от покупки чурросоделочки, похоже, в пункте выдачи оставила)))) Там проверяла, все на месте было, домой пришла-нЭма)))))))))))))

Так пергаментный, наверное, жестковат, не слишком удобен в использовании....

Не, я пробовала, как Вернисажик, кулечек делать-очень удобно. Только мне одноразовые ближе оказались))))

домой пришла-нЭма)))))))))))))

Иэ-э-э-ххх, матрёша ты моя ротозейская!

Да неет, тонкий пергамент, белый, немного прозрачный

Иэ-э-э-ххх, матрёша ты моя ротозейская!

да, Иришик, только я так умею))))))))))

Я вообще без всяких мешков обхожусь, даже не заморачиваюсь по этому поводу. Если жидкое тесто, то аккуратно выливаю, например, из мерной кружки, а если густое, то просто ложкой распределяю. Дозатором теста пробовала - не понравилось.

Изготовление кондитерских мешков вакууматором

По поводу мешков. На одном из приложенных прожгла дырку. А вообще делаю эти мешки сама.
Как то для каких то нужд был куплен кусок плотного полиэтилена. Так вот, при помощи вакуумной машинки, с запаиватилем, сделала конусы.
Картинки нет. Сложила полиэтилен пополам на высоту мешка. Зажала канцерярскими зажимами. Нарисовала шариковой ручкой \\//\\//\\ То есть по две полосочки. Когда спаяла - просто разрезала между ними. Получилось много мешочков.
 Уголок срезала опытным путем Но нужно потренироваться с размером. Получились длинные, но узкие конусы
  извиняюсь. Вроде уже были советы на эту тему.

А мне нравится отсаживать тесто с помощью кондитерского шприца

Марина, Вам тоже не дали мешочек в комплекте?
А какой на Али заказали? я вообще более-менее приспособилась, но надо заказать и на Али, вдруг он удобнее будет.

Я еще не получила чурросмейкер, мешок раньше заказала, чтоб был. Вот такой




 s.click.aliexpress.com...

все, я сдалась, заказала озоне свою чурросделочку, ждЮ))))
на очереди вакуумный упаковщик

а у меня ужо еееесть...

и фартук с мешками был..
vernisag, Ируня, это бонус для первых испытателей, наверное...
но вообще, некрасиво делают.... уж класть так класть всем... там даже в комплектации написано...
Caprice, а он был без уценки?. может его сдали, а фартук присебякали?
Pchela Maja, Марина, у меня такой же... пришел уже... но я приспособилась вот из такой штуки жидкое тесто лить

 s.click.aliexpress.com...

Pchela Maja, Марина, у меня такой же... пришел уже... но я приспособилась вот из такой штуки жидкое тесто лить

Классный! но мешок меньше места занимает.
А так я могу из чаши термомикса еще наливать, вообщем, приспособлюсь как-нибудь.))

Марина, а у меня термомикса неть (((... а в ентом мне удобно блинчики месить и сразу в сковородку лить....

приспособлюсь как-нибудь

а то.... я в курсе, что все такие здесь....

Дозатором теста пробовала - не понравилось.

а какой дозатор вам не понравился? А то я какой-то прикупила, еще не пришел по почте. Может зря радуюсь.

Опыт использования кондитерского шприца

Я попробовала силиконовым мешком с алиэкспресса отсаживать, не понравилось. Он коротковат, надо куда-то ставить. Если перевешивает, то тесто может «шмякнуться» на стол. Да и грязновато...
Простым пакетом проовала, но тоже не понравилось.
Сейчас отсаживаю из кондитерского шприца, но он обошелся в два с лишним раза дороже, чем сам чуррос-мейкер
DeBuyer LeTube (у нас на барахолке продают за 2900, я покупала с колбой и кондитерскими насадками).
Не совсем идеально, так как из носика все же вытекает тесто. Но для меня все же намного удобнее мешка.
Возможно, есть и другие удобные кондитерские шприцы, либо мешки. У меня это первый и видимо последний шприц))))

Еще вопрос - а полезные чурросы из цельнозерновой муки и т. п. готовит кто-нибудь?

полезные чурросы из цельнозерновой муки и т. п. готовит кто-нибудь

вы же можете попробовать?.

А я мешком очень довольна. У меня большой, сразу всю партию теста перекладываю, а сверху потом зажимом икеевским закрываю и все, ничего никуда не убегает.

зажимом икеевским закрываю

да ты моя золотая.... у мне ж есть))) ура!!!