Nansy (галерея тортов)

Корпоративный торт Nansy



Вес 3,1 кг. Шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, вишня. Диаметр 22 см, высота 9 см

Ох, ничего себе)) Такое впечатление, что вот вот все оживет и придет в движение!!! Наташаааа, мне кажется, что слышу шум улицы)))

Ого! Я такой в первый раз вижу Наташ, это восторг!!!

Наташа. восхищена.... Очень необычный торт!!! Чет не могу сообразить деревья. люди. дома-это что? в смысле что из чего сделано? И еще сметанно-сливочный пломбир-это сметанно-заварной со сливками? Наташа. снимаю шляпу перед мастером

Техника декора бисквитным мхом и фотопечатью

Девочки, спасибо большое! Мне очень приятно! Идея торта родилась после описания того, что хочет заказчица, а хотела она увидеть на торте первое офисное здание их фирмы и две фигурки директоров с портфелями)) Но лепить я уже не успевала и уговорила ее на топперы (кстати она когда торт забирала, сказала, что так даже лучше). Потом уже и второе офисное здание туда же ей захотелось, а чтобы всё это объединить придумались дорожки и деревья)) Деревья - бисквитный мох, приклеенный на стволы из шоколадной глазури, очень-очень быстро делается, а смотрится эффектно)) Дома- фотопечать конкретных зданий нашего города, люди тоже фотопечать)) Сметанно-сливочный пломбир таки да - сметанно-заварной со сливками и желатином, один из моих любимейших кремов))

Наташа. спасибо! Наташа. когда будет свободное время. напиши. пожалуйста. пропорции вот именно на этот торт (диаметр 22. высота 9) этого крема. На какое количество сметаны варишь заварную часть. сколько сливок и сколько желатина Сколько слоев крема? Буду благодарна

Пропорции и рецепт сметанно-сливочного крема пломбир

Пишу пропорции - заварная основа на 430 г сметаны (у нас просто такая фасовка продается), сахара я кладу около 130 г, сливок брала 400 г, желатина 10-12 г. Сливок можно и побольше, до 500 г. В торте 3 коржа и 2 прослойки крема, крем примерно 2,5 см толщиной получается. Бисквит у меня внк с какао, на 22 см на 4 яйца, вес примерно 450 г. Вишни было 400 г замороженной, засыпала сахаром, налила воды, довела до кипения, после остывания вишню в крем укладывала, сироп вишневый для пропитки использовала. После сборки торт весил 2,2 кг.

Наташа, спасибо!!!

Наташа, большое спасибо что поделилась рецептиком! Попробую при первой возможности

Не за что, девочки! Если что-то нужно, спрашивайте, всегда рада помочь!))

Мужской торт со сладостями Nansy
Вес 2,75 кг. Внутри «Швейцарский» - ванильный бисквит, пропитка кофе с коньяком, прослойка из темного шоколада, сливочно-творожный крем с ноткой лимона. Диаметр 20 см, высота 9 см.

Наташа, как аккуратно и строго смотрится торт! Глазурь легла идеально. вроде как черная или мне кажется? Идеальное исполнение. здорово! А надпись из молда?

валентина52, глазурь на какао от Проны, очень удачная! Темно-коричневая. Надпись белой шоколадной глазурью, на бумажке написала, в файл вложила и сверху глазурькой обвела, застыла - сняла, все просто))

Торт на тему тхэквондо Nansy
Вес 2,65 кг. Шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, карамельно-ореховая прослойка с грецким орехом, вишня. Диаметр 20 см, высота 9 см

Бирюзовое настроение Nansy
Имбирные прянички



Меренги



Ароматный яблочно-лимонный зефир

Наташ, ну до чего же изящна вся твоя вкуснотень!.. Умеешь же...

Тётяторт, Ленусь, спасибо!

Девичий тортик с единорожкой Nansy
Вес 3,4 кг. Внутри «Красный бархат» с кремом-чиз.



Торт для юного любителя отечественного автопрома и набор капкейков к торту Nansy
Вес 3,1 кг, внутри «Прага» с черносливом и грецкими орехами в шоколаде. Морковные капкейки с апельсиново-лимонным кремом






Свадебный торт Nansy
Вес 9 кг, внутри шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, карамельно-ореховая прослойка с арахисом, банан, ананас. Покрытие - сахарная мастика. Сахарные розы.

Вот умеешь ты удивить и восхитить!!! Я в восторге, как всегда

Рарерка, Людочка, я тебя люблю)) Спасибо!

Первосентябрьский тортик Nansy
Вес 3,3 кг, внутри чередование ванильного и шоколадно-орехового бисквита, кокосовый пломбир, ананасы, бананы



Свадебный торт с живыми цветами Nansy
Вес 11 кг. Нижний ярус - морковный торт с апельсиново-лимонным курдом и кремом-чиз. Верхние ярусы - шоколадный бисквит, кокосовый пломбир, ананасы, бананы

Наташа... Это ТАК КРАСИВО...

Тётяторт, спасибо, Ленусь!

Милый пряничный топпер Nansy

Милый пряничный топпер

Прелесть!!!

Свадебный торт с живыми цветами

Наташа, такое впечатление, что о края торта порезаться можно!)) А розы полные полные. Уменя такой сорт есть.

трям, Любочка, спасибо!

Наташа, такое впечатление, что о края торта порезаться можно

Да, это в обтяжке самое долгое и противное - углы выводить остренькие)) Но зато сразу эффект от торта совсем другой))



Торт для летчика-курсанта Nansy
Вес 3,2 кг, внутри «Швейцарский» - ванильный бисквит, пропитанный кофе с коньяком, прослойка из темного шоколада, сливочно-творожный крем с ноткой лимона

Детский торт Nansy
Вес 3,3 кг. Ванильный бисквит, кокосовый крем-пломбир, желированная вишня, ананасы

Имбирные пряники с фотопечатью Nansy



Черепашка ниндзя Nansy
Вес 2,8 кг. Внутри морковный торт с кремом-чиз и апельсиново-лимонным курдом



Черепашки ниндзя Nansy
Вес 3 кг. Внутри ванильный бисквит, кокосовый крем-пломбир, бананы



b]Торт с фруктами Nansy[/b]
Вес 2,9 кг. Внутри шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, орехово-карамельная прослойка с арахисом, бананы, ананасы



Свадебный торт с живыми цветами Nansy
Вес 7 кг. Внутри шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, вишня, бананы, ананасы

Торт «Кадка с цветами» Nansy
Вес 3,2 кг. Ванильный и маковый бисквит, сметанно-сливочный пломбир, орехово-карамельная прослойка с фундуком. Кремовое оформление с деталями из пластичного шоколада. Цветы - пластичный шоколад.



Свадебный торт Nansy
Вес 7,35 кг. Нижний ярус - «Прага» с черносливом и грецким орехом. Верхние ярусы - шоколадный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, вишня. Оформление - сахарная мастика. Сахарные розы.

Дайте мне обморочную мышь
Как это можно потом съесть?
Наташ, я опять все слова растеряла, лежу вся в обмороке! Шедевральные работы!!!

Рарерка, Людочка, как мне приятно! Спасибо огромное!

Торт с фруктами Nansy
Вес 3 кг. Ванильный и маковый бисквит, сливочно-творожный крем, орехово-карамельная прослойка с арахисом, ананасы, абрикосы



Пряничные топперы Nansy






Торт на годовасие Nansy
Вес 2,9 кг. Ванильный бисквит, сметанно-сливочный пломбир, клубничное конфи, ананасы, персики

Пряничные топперы Nansy

Торт с карамельной вазочкой Nansy
Вес 2,5 кг. Шоколадный бисквит, сливочный крем-чиз, чернослив, грецкий орех

Какие замечательные топперы и тортики. С вазочкой очень нравится) Наташ, вазочка из карамели или изомальта?

kirpochka, Наташа, спасибо большое! Вазочка из карамели)

Пряничный топпер «Мерседес гелендваген» Nansy

Торт «Автомобилисту» Nansy
Вес 2,65 кг. Внутри «Красный бархат»

Наталья, очень интересный дизайн! Это же рисунок? Не вафельная картинка? А колеса молд? Забросала тебя вопросами))
Очень торт понравился)

трям, Любаша, спасибо большое! Это все мастика, рисунок на боку - полосочки вырезаны и приклеены, колеса вручную, без молда))

Наташа, а машину на прянике сама рисовала?

а машину на прянике сама рисовала?

Да, конечно сама, кто ж мне нарисует))

Я присматривалась присматривалась... вафельная картинка или нарисовано)) Но так классно нарисовано, что не могла понять.

Nansy, бок торта очень мне понравился!
И колеса на другом торте-ювелирная работа!!!

трям, Люба, спасибо! Это обьемная заливка и потом уже отрисовано



Loksa, Оксана, спасибо большое!

Торт «Минни Маус» Nansy
Вес 2,8 кг. Шоколадный и ванильный бисквит, карамельный крем

Новогодние пряники Nansy

Очень красиво!

nata4a, спасибо большое!

И кто такое сможет съесть?
На это можно только любовааааааться

И кто такое сможет съесть?

Я! Легко))))) Чего и остальным советую))) Спасибо, Людочка!