Отзывы о мультиварках. Советы и обзоры мультиварок. Рецепты для мультиварок

Доброго времени суток! Хлебопёки! У меня 3-й день мультя Орион! Очень рада это чего я только не дела, сейчас готовлю «зебру». Если получиться скину фотку. Я о ней больше на ветке про Орионы пишу. Многое поняла и надо сказать мы таки подружились! Жары почти нет! Сегодня с рааанего утра и до сейчас работает моя мульточка на ура! Сначала йогурт на 8 часов, потом бульон из курочки на «суп»1.20, потом сам суп 1.00час, потом свининка в кисло-сладком соусе, «тушение»-2,30часа;потом каша гречневая на «паровой рис» 40мин, и вот сейчас на «выпечка» тортик «зебра» к 21.30 по местному посмотрим на результат!
Спасибо форумчанам за опыт и поддержку, отдельное спасибо модераторам!

к чему?

К мультиварке

У панасоника в инструкции есть рецепты по программам. У дексов есть. У перфецц, кажется, нету. В общем, нужно уточнять в каждом конкретном случае.

А стаканчик мерный он в упаковку панасоника 18 входит? Ни где не могу найти комплектацию...

А стаканчик мерный он в упаковку панасоника 18 входит? Ни где не могу найти комплектацию...

Входит.

Испекла сегодня лимонно-маковый (только вот мака в магазине сегодня не было, а дома оказалось в 2 раза меньше, чем нужно) кекс в мульте.







Как теперь хорошо, когда домашние просят что-нибудь испечь летом в жару. Мультя трудилась полтора часа, а в кухне не стало жарко, как от работающей духовки.

А где рецептик можно увидеть???

Талия, даже если Вы каждую минуту будете свой вопрос дублировать, Sonadora быстрее к компьютеру не прибежит. Посмотрите ТУТ, возможно, это он.

Талия, даже если Вы каждую минуту будете свой вопрос дублировать, Sonadora быстрее к компьютеру не прибежит.

dopleta !
После покупки хлебопечки, а теперь еще и мультиварки, я вообще никуда не добегу.

возможно, это он

Он, он, даже не сомневайтесь!

Талия, даже если Вы каждую минуту будете свой вопрос дублировать, Sonadora быстрее к компьютеру не прибежит. Посмотрите ТУТ, возможно, это он.
ТАК БЫ СРАЗУ И СКАЗАЛИ... СПРАШИВАЮ СО ВЧЕРАШНЕГО ДНЯ... ОТДЕЛЬНОЕ CПАСИБО ЗА ТУТ

У панасоника в инструкции есть рецепты по программам. У дексов есть. У перфецц, кажется, нету. В общем, нужно уточнять в каждом конкретном случае.

Подскажите пожалуйста каким блюдом можно испытать мультиварку Панасоник 18... ПЕРВЫЙ ЗАПУСК ТАК СКАЗАТЬ

Подскажите пожалуйста каким блюдом можно испытать мультиварку Панасоник 18... ПЕРВЫЙ ЗАПУСК ТАК СКАЗАТЬ

Сначала просто прокипятить воду (можно с лимоном если запах химический присутствует)... Самое простое сварите гречку на гарнир (с рисом там разные сорта и есть варианты), а сверху в пароварку можете яйца положить..

Сначала просто прокипятить воду (можно с лимоном если запах химический присутствует)... Самое простое сварите гречку на гарнир (с рисом там разные сорта и есть варианты), а сверху в пароварку можете яйца положить..

Это варку на пару надо нажать??? А на сколько минут поставить

Это если варить по отдельности. А можно поставить «гречку», сверху поставить пароварку и в нее яйца положить. Правда, в таком случае (на мой вкус) яйца несколько переварятся, будут слишком плотными...

Это если варить по отдельности. А можно поставить «гречку», сверху поставить пароварку и в нее яйца положить. Правда, в таком случае (на мой вкус) яйца несколько переварятся, будут слишком плотными...

А что бы прокипятить просто что нажимать???

Талия70--
варка на пару

А что бы прокипятить просто что нажимать???

Просто наливаете литр воды, бросаете кусок лимона, сверху ставите пустую корзину пароварку и включаете Варка на пару (там по умолчанию 10мин. выскочит, в принципе достаточно, но если запах не понравится, то можно повторить процедуру, а если и после этого запах всё ещё химический (хотя у Панасов вроде такого нет), то лучший способ отбить запах-приготовить тушёную капусту.. Удачного освоения.

льга -- лучший способ отбить запах-приготовить тушёную капусту
а мы одно время подсели на плов из мультяшки делали наверное раза три в неделю\с разным мясом\ ну как положено со специями разными душистыми
так вот я думал что запах плова уже никогда не выветрится и вроде всё помыто и почищенно ан нет гречку варишь а пловом отдаёт
а потом и правда прокипятили воду с лимоном и вроде как отпустило

Просто наливаете литр воды, бросаете кусок лимона, сверху ставите пустую корзину пароварку и включаете Варка на пару (там по умолчанию 10мин. выскочит, в принципе достаточно, но если запах не понравится, то можно повторить процедуру, а если и после этого запах всё ещё химический (хотя у Панасов вроде такого нет), то лучший способ отбить запах-приготовить тушёную капусту.. Удачного освоения.

lДа вот только сегодня доели капустку тушёную с картошечкой и баклажанами. И гречечку доели... только в микроволновке всё это готовила. А МОЖНО СРАЗУ КЕКСИК ЗАБАБАХАТЬ???

lДа вот только сегодня доели капустку тушёную с картошечкой и баклажанами. И гречечку доели... только в микроволновке всё это готовила. А МОЖНО СРАЗУ КЕКСИК ЗАБАБАХАТЬ???

Отчего же не приготовить кексик? Можно и его... кексиков в мульте полно рецептов.. а ещё можно творожную запеканку... тоже душевно...
Тогда Вам сюда Выпечка в мультиварке. Оглавление.
и сюда Молочные и яичные блюда в мультиварке. Оглавление.

Отчего же не приготовить кексик? Можно и его... кексиков в мульте полно рецептов.. а ещё можно творожную запеканку... тоже душевно...
Тогда Вам сюда Выпечка в мультиварке. Оглавление.
и сюда Молочные и яичные блюда в мультиварке. Оглавление.

ОЙ СПАСИБОЧКИ ТВОРОЖНЫЙ тогда будет следующий.. за творогом надо бежать.. а вот пакетик мака и лимончики есть так что попробую лимонно маковый приготовить.

Всем добрый вечер! Подскажите пожалуйста. Очень давно вычитала про приготовление языка в Мультяшке, и когда наконец решила приготовить забыла как. Помню, что режим Тушения.
А ВРЕМЯ КАКОЕ ВЫСТАВЛЯТЬ?
Прошу помощи, а то язык стухнет-жалко. И так бедный весь вечер пролежал.

Uhvatka , Вы не указали в профиле модель своей мультиварки. У меня панасоник и на режиме «тушение» есть возможность открывать крышку. Поэтому я выставляю 2 часа и через час - полтора начинаю пробовать!

Вово! А в Ориошке, Маруччи и в Авроре тушить можно до12! часов! Лучше через1час20мин открыть и по пробывать, если чего пусть ещё тушиться!

купила Dex 50, с 17 до 19 приготовила соте из кабачков - 15 минут, утку с овощами 1.20 и рис 30 минут. Все вкусное, все быстро и минимум времени и посуды. МВ - это предет первой необходимости!

Omela, Daria1981 спасибо!
Я на форуме давно, с 2008 года, но в режие чтения
просто мне особо нечего писать, кулинарными изысками не увлекаюсь моя еда - максимально здоровая и быстро готовящаяся

Примите и мои поздравления с приобретением и началом освоения этого полезного горшочка. А насчет изысков... вот сколько раз за последнее время ловлю себя на мысли, что самая простая пища, она и самая лучшая. Ну не понимаю я принципов одной азиатской кухни, когда продукты готовят так, чтобы было невозможно угадать, из чего это сделано...

Хм... изыски, говорите? А просто отваренные, но КОРОЛЕВСКИЕ креветки - это экзотика или здоровая пища? Кстати - режим пароварки, 10 минут.

не нужно путать экзотические продукты и изыски

Сравните:
сварить креветки, даже омара, раков с охапкой укропа...

запечь такой блюд - свинка, внутри индюшка, в индюшке голуби, в голубях какие-нибудь анчоусы.

Сравните:
сварить креветки, даже омара, раков с охапкой укропа...

запечь такой блюд - свинка, внутри индюшка, в индюшке голуби,

в голубе яйцо, в яйце иголка.... шото мне это напомнило

в голубе перепела с анчоусами... такое блюдО вполне готовилось, только свинка была диким кабанчиком... кабанчика еще и в быка могли запихать...

не нужно путать экзотические продукты и изыски

Сравните:
сварить креветки, даже омара, раков с охапкой укропа...

запечь такой блюд - свинка, внутри индюшка, в индюшке голуби, в голубях какие-нибудь анчоусы.

Эх! Все-таки я зря купила маленький Панасик Поросеночек на влазЭ...
Я вот шпроты сделала по тутошнему рецепту (если честно, когда выбирала мультю, то они-то меня и добили окончательно), и считаю их самым что ни на есть изыском. Сотоварищи с другого форума, куда периодически выкладываю картинки всего, чего готовлю интересного, грозятся побить и отнять мультиварку Но двое уже купили А американские друзья рвут на себе волосы и просятся назад... Я им, на всякий случай не говорю, что у них мульти тоже продаются

Королевские креветки - это здоровая экзотика, за которой ехать никуда не надо.
Главное, чтоб пива хватило. Делала. СУПЕР!!!

По мне так владение нашими Мультяшками уже здорово.
А то что в ней готовиться-сплошное объеденье.

Так готовьте и кушайте на здоровье, было бы здоровье!

Благодаря ВАМ и моей рекламе уже 3-е владельцы Орионов! НУ В Енакиево только 3 вида мультяшек, Панас, мулинекс и Орион! А по цене его и выбирают!

КОРОЛЕВСКИЕ креветки - это экзотика или здоровая пища?

это простая и здоровая пища!

изыски для меня это когда около плиты больше часа плясать надо над одним блюдом не отвлекаясь. Борщ не считается - это святое!

вчера за 2 часа в МВ приготовила кабачковую икру, картошку с грибами, голубцы - освободила выходные для себя от кухонных повинностей, кррасота!

если бы не собаки и компоты - помыла бы печку и закрыла вообще.
(мужу варю 10 л кастрюльку компота на 3 дня, а собакам 8 л каши с мясом в день)

буду выпечку осваивать потихоньку. только бы не растолстеть!

Подскажите пожалуйста а свеклу в борщ закладывать сырую или варёную

Cвеклу я закладываю в борщ сырую.

Я кладу или на бурячной тёрке тёртую, но его «тушу»2 часа, и она сырая! Или кладу кусочками в зажарку, а потом зажарку в борщ!

Подскажите пожалуйста а свеклу в борщ закладывать сырую или варёную

Если хотите яркий цвет, то класть надо варёную и в конце варки.

здравствуйте.
прикупила 18 августа Polaris 0512.
Вот только сегодня появилось время ею заняться.
Уже стало понятно чем можно огорчиться - заранее не изменяемыми программами
Сварила щи, испекла пудинг печёночный, утомила молоко
хотела запрограммировать кашу на утро - побаиваюсь...
не решила на каком это режиме должно быть сделано
поможете?

здравствуйте.
прикупила 18 августа Polaris 0512.
===============================
хотела запрограммировать кашу на утро - побаиваюсь...
не решила на каком это режиме должно быть сделано
поможете?

Точно помогут владелицы Polaris«ов

ТЫЦ СЮДА

Подскажите пожалуйста а свеклу в борщ закладывать сырую или варёную

Я когда делаю зажарку обжариваю лук+морковь+свеклу. Когда все обжарилось, добавляю много томатного сока и накрываю сковороду крышкой и тушится все вместе пока не станет густой массой. Очень вкусно. А потом уже перекладываю в кастрюлю с борщом. Но это на плите
А в мультиварке сначала зажарка (в той же последовательности), а затем все остальное.

А я зажарку не делаю. Просто режу свеклу мелко, кладу сразу в кастрюлю мульти и поливаю лимонным соком. Постоит с полчасика, потом кладу все остальное, ставлю на режим тушения на час-полтора (у меня Panasonik). Цвет - обалденный Вкус - нежнейший.

А кастрюлька не испортится быстрее от кислоты?!

При хорошем антипригарном покрытии проблем нет. Но с алюминием, вообще-то, нежелателен контакт кислой среды. Поскольку кастрюлька сама по себе из алюминиевого сплава, то с осторожностью нужно готовить борщ, если покрытие где-то повреждено. В таком случае, свеклу и кислоту лучше вносить в самом конце приготовления и готовый борщ сразу переливать в другую посудину.

А я зажарку не делаю. Просто режу свеклу мелко, кладу сразу в кастрюлю мульти и поливаю лимонным соком. Постоит с полчасика, потом кладу все остальное, ставлю на режим тушения на час-полтора (у меня Panasonik). Цвет - обалденный Вкус - нежнейший.

Чудеса да и только. И картошка получается мягкая? у вас в сочетании с кислотой? Странно. Я зажарку для себя не делаю, но очередность закладки продуктов соблюдаю: картофель+морковка+лук, капуста, как они дошли до полуготовности - только тогда свекла, сдобренная лим. соком и (или) томатами. И вообще-то при варке борща свекла (сырая, вареная) закладывается в предпоследнюю очередь, потом только травки и на любителя сало перетертое с чесноком. Даже если сразу положить в МВ сырой картофель+ помидоры - рассыпчатая картошка так и останется дубовой. В СК - получается, но тоже не всегда.

Я описывала подробно как я готовлю борщ в мультиварке

hlebopechka.ru...

• зажарка вначале, и картошечка становится рассыпчатой, и борщик наваристый. И цвет насыщенный.

Но, каждому свое.

К картошке у моих мальчиков претензий нет (а мне и подавно хорошо). А кастрюлька у меня пока новая, спасибо всем, кто советовал сразу перейти на силиконовые мешалки.
На самом деле, просто стараюсь максимально убыстрить и упростить процесс приготовления - времени катострофически нет на нормальную, вдумчивую готовку. Спасибо хлебопечке и мальтиварке, они мои лучшие подружки Хоть что-то делают без моего участия.
Но борщ правда-правда вкусный

Вчера стала обладательницей мульти))) Брала с целью выпечки, т. к. духовка хромает. Первым же делом приготовила лимонный кекс по инструкции. Результат разачаровал ((((Кекс ни капли не поднялся и не пропекся ((((ставила еще дополнительное время - результат отрицательный (((В чем может быть проблема? все делала по инструкции.
И еще есть вопрос: обычно тесто ставят уже в разогретую духовку, а как же тут, это нормально, что она изначально холодная? или я не понимаю чего-то ((((

Вчера стала обладательницей мульти))) Брала с целью выпечки, т. к. духовка хромает. Первым же делом приготовила лимонный кекс по инструкции. Результат разачаровал ((((Кекс ни капли не поднялся и не пропекся ((((ставила еще дополнительное время - результат отрицательный (((В чем может быть проблема? все делала по инструкции.
И еще есть вопрос: обычно тесто ставят уже в разогретую духовку, а как же тут, это нормально, что она изначально холодная? или я не понимаю чего-то ((((

А что за модель??? У меня в панасике 18 отличный как надо пропечённый получился с первого раза по инструкции к ней... А сейчас наше семейство подсело на яблочные кексики и шарлотки (не одного разочарования)! УДАЧИ И ВАМ!

Талия70, сориентируйте, пожалуйста, насчет яблочного кекса.
У меня маленький Панасик, шарлотки получаются восхитительные. Пеку по рецепту апельсиновой из инструкции, но с двумя усовершенствованиями: прибавляю времени 5 минут на выпечку (может, это у меня особенности агрегата, но так лучше пропекается), и все фрукты, ягоды, яблоки, режу мелко и выкладываю сверху, а не вмешиваю в тесто, как сказано.
Как вкусно - и с черникой, и с малиной, и апельсинами, и с яблоками!!! И нижня корочка получается сахарно-хрустящей, и корж не мокрый. И быстро.

Талия70, сориентируйте, пожалуйста, насчет яблочного кекса.
У меня маленький Панасик, шарлотки получаются восхитительные. Пеку по рецепту апельсиновой из инструкции, но с двумя усовершенствованиями: прибавляю времени 5 минут на выпечку (может, это у меня особенности агрегата, но так лучше пропекается), и все фрукты, ягоды, яблоки, режу мелко и выкладываю сверху, а не вмешиваю в тесто, как сказано.
Как вкусно - и с черникой, и с малиной, и апельсинами, и с яблоками!!! И нижня корочка получается сахарно-хрустящей, и корж не мокрый. И быстро.

Что конкретно вас интересует. Если на счёт закладки то я смазываю кастрюльку маргарином или сливочным маслом и сразу высыпаю яблочки кубиками а сверху уже заливаю тестом. Не знаю как происходит чудо но когда достаю и разрезаю выпеченный то яблочки везде и сверху и снизу и по серёдке. Самое главное хорошо перемешать сахар с яйцами что б не было крупинок а потом всыпать просеянную муку и вымешивать пока не станет гладким. ВСЁ ОТЛИЧНО ПРОПЕКАЕТСЯ ЗА 55мин.

Ещё заметила что когда делаю с красными сладкими яблочками то шарлотка или кексик получаются тёмные. А когда с кислыми то светлый. И ещё одну особенность наблюдаю. Когда выпекается и клапан приподнимается то верх хуже пропекается. А если я периодически подхожу и прижимаю его на место то быстрей пропекается и лучше.

Я имела в виду рецепт яблочного кекса. По Вашему посту поняла, что это, в принципе, та же шарлотка: только яйца, сахар и мука?
Сначала все перемешивала, а теперь вот понравилось кидать яблоки сверху. Но, думаю, на вкус это никак не влияет Все вкусно! И ябоки снизу, и яблоки сверху, и внутри.

Я имела в виду рецепт яблочного кекса. По Вашему посту поняла, что это, в принципе, та же шарлотка: только яйца, сахар и мука?
Сначала все перемешивала, а теперь вот понравилось кидать яблоки сверху. Но, думаю, на вкус это никак не влияет Все вкусно! И ябоки снизу, и яблоки сверху, и внутри.

Я ещё добавляю чайную ложку соды гашёной лимоном. ВЫДАВЛИВАЮ ПОЛОВИНКУ ЛИМОННОГО СОКА В ТЕСТО И ТРИ СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА. ПОДНИМАЕТСЯ ОЧЕНЬ ПЫШНЕНЬКИЙ!

у меня Мультиварка Panasonic SR-TMB18. Так никто и не ответил про температуру, как же быть, тесто в холодную мультиварку закладывать?

Томмили, конечно в холодную. В ХП тоже всё закладывается в холодное ведерко, но тем не менее получаются прекрасные хлеба и кексы тоже.

Спасибо большое за ответы, попробую еще разок другой, может со временем получится, просто тут у всех такие отличные отзывы о первом опыте, что я думала, что таких проблем как у меня и не бывает и что моя мультя неисправна

Спасибо большое за ответы, попробую еще разок другой, может со временем получится, просто тут у всех такие отличные отзывы о первом опыте, что я думала, что таких проблем как у меня и не бывает и что моя мультя неисправна

Я правильно поняла, что вы пекли рецепт из книжки-инструкции? Лучше не надо, найдите себе на форуме что-нибудь проверенное и несложное и сделайте. Рецепты из книжек, к сожалению, очень часто не слишком успешные из-за трудностей перевода, различиях в продуктах и вообще.

Я в 18 шарлотки и бисквиты делаю часто - выходит отлично. И чизкейки (из мягкого творога пирожки) - просто супер. Если не выйдет что-то проверенное несколько раз - значит может быть неисправность, такое тоже случается, хотя и редко - обменяют без вопросов.

Я правильно поняла, что вы пекли рецепт из книжки-инструкции? Лучше не надо, найдите себе на форуме что-нибудь проверенное и несложное и сделайте. Рецепты из книжек, к сожалению, очень часто не слишком успешные из-за трудностей перевода, различиях в продуктах и вообще.

Я в 18 шарлотки и бисквиты делаю часто - выходит отлично. И чизкейки (из мягкого творога пирожки) - просто супер. Если не выйдет что-то проверенное несколько раз - значит может быть неисправность, такое тоже случается, хотя и редко - обменяют без вопросов.

Да пекла лимонный пирог из инструкции по эксплуатации (((
А вы не могли бы дать ссылочку на вашу проверенную шарлотку и на чизкейк??? Моя мечта готовить в мульте легкие творожные запекнки и чизкейки, обожаю творог))))

Спасибо большое за ответы, попробую еще разок другой, может со временем получится, просто тут у всех такие отличные отзывы о первом опыте, что я думала, что таких проблем как у меня и не бывает и что моя мультя неисправна

Первое что я испекла как только привезла Панасик 18(по другому назвать не могу так он мне помогает ) ЭТО БЫЛ ЛИМОННЫЙ КЕКС из рецептов которые идут после инструкции... Моё семейство так было довольно... сказали что если промазать кремом то будет ТОРТ... так ПЫШНЕНЬКО получилось.

Посмотрите тут в разделе мультиварки-выпечка - там рецептов уйма, на сайте мультиварка. рус - тоже много. Выбирайте любой, который делали хотя бы несколько человек. Еще в сети где-то ходит база рецептов под мультю для компьютерной кулинарной книги (кулинарный блокнот) - там много всего собрано с разных форумов, база очень большая по объему и весу файла, но я честно не помню - откуда ее качала.

А шарлотку я делаю, как и в духовку и как меня мама научила - по стакану муки и сахара (сахара меньше если яблоки сладкие, но с кисленькими вкусней), 3 яйца, яблоки - от души. Корички-ванильки - по настроению, чуть смазать кастрюлю маслом (скорее не чтоб непригорало, а чтоб цвет корочки золотистей был). Выпечка 1 час.