Хлебопечка Midea AHS15BC

Всем привет, с 1 апреля 2014 пеку дивный хлебушек в этой хлебопечке.
Единственно, что ржаной не очень получается, постоянно какой-то мелкий и жесткий, в чем может быть причина? бывает вроде высокий, а ан нет крышка провалилась... может кто даст свой рецептик дарницкого? а то французский поднадоел порой.

попробуйте вот этот рецепт, у меня всегда получался:hlebopechka.ru...

напишите в службу поддержки на официальный сайт, помогут найти новое ведерко)

вы, видимо, не всю тему читали. или есть личный опыт?

Друзья, насколько критичен порядок закладки ингредиентов? Основная печь у меня панас, там дрожжи-мука-вода. За много лет привык насмерть. Тут все наоборот. Если изменить порядок, как это отразится на результате?

Bormental, Порядок закладки абсолютно не влияет на результат.

sazalexter, Собссна, логично, что на результат влиять не должно. Лить жидкость вниз не хочется, чтобы подольше пожил сальник ведра. Ибо стоячая жижа на дне с сахаром и пр. продолжительное время совсем не гуд, ИМХО. Тем более судя по отзывам выше.

вы, видимо, не всю тему читали. или есть личный опыт?

мне даже звонили от туда) пообещали найти ведерко

Рецепт шоколадного кекса с вишней

Доброе утро, счастливые обладатели ХП midea. Данная ХП у меня 12 мес. Из книги рецептов самым вкусный у меня получается хлеб с яблоками и грец. орехом (всегда вкусный)
 А сейчас, я хочу рассказать мой вчерашний эксперимент.

Кекс шоколадный:
Мука пшеничная - 210г
порошок какао - 40г
сахар -160г
разрыхлить -1 ст. л.
щепотка соли
ванилин- 1 г. (или ванильный сахар (2 ст. л.)
растительное масло без запаха - 80 мл
вода 250 мл

Это рецепт я взяла за основу, и немного его изменила:
вода-200 мл
молоко 1.5% -50 мл
масло оливковое -5 ст. л
вишневое варенье -2 ст. л
какао порошок-40г+ сахар 160г+ сухое молоко 1.5 ст. л+ ванильный сахар -25 г (смешала все отдельно в миске)
мука (просеянная) 200г сразу (около 50 г. досыпала в процессе замеса)
телезритель -1,5 ч. л.
экстра горький шоколад-15г (порезала большими кусками)

Режим: быстрая выпечка, вес: 750г, цвет: темный
Кекс божественный!!!

П. С. в следующий раз добавлю свежую вишню.
фото выложу чуть позже...

А вот и шоколадный кекс!!!

зачем для кекса режим быстрая выпечка?

зачем для кекса режим быстрая выпечка?

 Такова рекомендация была в рецепте на основании которого я пекла кекс

Не нашла такой рецепт в книжонке

Так его там и нет. И вообще из книжки мне понравился только яблочный с грецким орехом (без дрожжей). Рекомендую брать рецепты из интернета, они интересней.

До такой степени интересней, что печь кекс предлагается на программе Быстрый с расстойкой? Зачем? Кексу нужна расстойка?

Это опечатка (в рецепте был указан режим «выпечка» к ХП Панасоник) следовательно для хп медея, режим «десерт».

Идете на сайт мидеа, загружаете инструкцию и любуетесь на панельку.)

Рецепт черного хлеба на пиве

Нашел отличный рецепт ржано-пшеничного хлеба: Черный пивной хлеб (хлебопечка)
Вот мои результаты:
это первый раз
это третий раз



Закладывал, как положено для наших печек - вначале жидкости, потом соль, сахар и специи-шмеции, потом муку и, наконец, дрожжи.
Картошки никакой не добавлял, зато добавлял столовую ложку лимонного сока и две ст. ложки квасного сусла. Еще заменил кориандр - за неимением и нежеланием идти за ним в магазин - молотыми семенами укропа (пол чайной ложки).
Пёк уже трижды за неделю, все три хлеба весьма красивы на вид и вкусны получились:)

Здравствуйте.
Приобрел бабушке данную хлебопечку, решила она испечь хлеб по рецепту в книге, но хлеб получился СИНИЙ!:o
Фото прилагаю, сам хлеб, смесь для выпечки хлеба, так же готовили не из смеси (по рецепту №1), хлеб такой же.
P.s. На вкус - шикарный хлеб.

Не думаю, что хлебопечка виновна в подобном окрашивании хлеба, скорее что-то из ингредиентов красится. Попробуйте, для очистки совести, залить ведро горячей водой и пусть постоит немного - вдруг это тефлон красится. А может йод как-то попадает внутрь при замесе? Странно...

Взяли у бабушки хлебопечку себе домой. Оказывается, бабушка «лопатку» для замеса поставила не той стороной.
Подскажите, где теперь можно купить ведерко новое, а то хлеб прилипает к металлу? Чистить трудно.
Так же хотел поинтересоваться, где найти хороший рецепт обычного хлеба, для нашей хлебопечки, т. к. из книги к хлебопечке, хлеб получился не очень.

где теперь можно купить ведерко новое

Только в авторизованном сервисе.

Так же хотел поинтересоваться, где найти хороший рецепт обычного хлеба, для нашей хлебопечки, т. к. из книги к хлебопечке, хлеб получился не очень.

на форуме полно проверенных годами рецептов.
И проштудируйте раздел «Основы замеса и выпечки», впоследствии без рецептов сможете печь.

Эти рецепты подойдут к любой хлебопечке, в том числе и этой?

Эти рецепты подойдут к любой хлебопечке, в том числе и этой?

Рецепты подходят абсолютно к любой хлебопечке.

Привет всем счастливым обладателям данной ХП) Сама я еще печку не выбрала, но «на вид» очень симпатичны Midea AHS15BC или EHS10AH. Но вид, это еще не все, да и инструкцию к ХП паразиты-продавцы по первому требованию предъявить не хотят (она видите ли в коробке на складе). Очень хотелось бы узнать у опытных пользователей ответы на такие вопросы:
1) Правда ли, что инструкция не совсем удачная и из-за указания в ложках/плошках вместо граммов процесс хлебопечения поначалу значительно осложняется? 2) Действительно ли с ложки/ведерка со временем «линяет» тефлон? 3) Насколько долго держится ведерко с учетом того, что первой заливается вода? В сообщениях выше было что-то про сальники и их надежность, но я не технарь и ХП видела только на витрине - это слабое место всех ХП или есть более жизнеспособные (пусть более дорогие) варианты?

Советы по уходу за ведерком

1) Если делать и отмерять всё строго по инструкции, то хлеб получается. Чаще всего я пеку «французский».
2) С лопатки на гранях чуть слез тефлон, но основная поверхность цела, ведерко всё целое. Там вполне добротное покрытие. Если не хотите, чтоб облезал тефлон, то заменяйте, например, сахар сахарной пудрой, соль берите мелкого помола и т. п.
3) Чтоб не потёк сальник не делайте в хлебопечке джемов, всё просто.

Купила хлебопечь Midea AHS 20 BC-S с запасной лопаткой. Пока только восторг! Это моя первая хлебопечь, сравнить не с чем, пекла пока 4 раза, обычный хлеб из книги рецептов, французский хлеб оттуда же, картофельный и сырный хлеб по рецепту с форума, получилось все супер!

Уважаемые хлебопеки, спасите-помогите! Племянница купила хлебпечку Midea ahs20bs, в восторге от нее, начала учиться выпекать хлебушек, испекла одну булку, все отлично получилось, но случилась беда, когда в очередной раз начала закладывать продукты как-то машинально поставила лопатку «вверх ногами» и о ужас тефлоновое покрытие все содрано племянница в панике и вся в слезах
Перешарила весь интернет в поисках ведерка, нашла для разных хлебопечек, но для MIDEA AHS20BC-P не могу найти, пробуем звонить в сервисные центры, пока ничего. Подскажите может для этой модели подходит ведерко от другой хлебопечки и можно будет заменить таким образом. Буду благодарна любой информации.

как-то машинально поставила лопатку «вверх ногами»

Сочувствую! Странно, я посмотрела на эту лопатку, она у меня такой конструкции, что обратной стороной просто не влезет. Насчет подходящего ведерка не подскажу, а вот на сайте компании есть запчасти

sunnysky19, большое спасибо за ссылку там есть ведерки, можно заказать и лопатки для замешивания есть, у меня прямо на душе полегчало, будем заказывать.

Добавлено Четверг, 24.03.2016, 20:22

я посмотрела на эту лопатку, она у меня такой конструкции, что обратной стороной просто не влезет

я тоже была удивлена, но она кто-то умудрилась вставить и не слышала, что царапает

Не за что! Потом сообщите, если не трудно, как там у них с ведерками, прислали ли вам и сколько стоит, думаю, может, заказать про запас.

sunnysky19, Спасибо огромное за ссылку! А форма заполнения какая-то странная, для сервисных центров?

Пожалуйста, я не смотрела форму заполнения, не знаю, что там.

Контакты сервисного центра для покупки ведерка (Москва)

Здравствуйте.
Потек сальник у ведерка. И, кстати, джемы тут ни при чем. Использование сторонних рецептов с другим объемом и плотностью теста - вот главная причина «перегруза». Обратился на сайт производителя и вот какой ответ. Может, кому пригодится. Уточняю, что это для Москвы.
ОТВЕТ:
Ведерки для хлебопечки Midea AHS15BC есть в наличии.
Ведерко можно приобрести в СЦ по адресу:
г. Москва, ул. Адмирала Макарова, д.2
8(925)1462423
В настоящий момент почтовые отправления мы отсылаем только в адрес
Юридических лиц (для СЦ) и ведем безналичный расчет.
Однако, к концу этого года планируем открытие интернет-магазина и торговой
точки. Тогда и будет реализована доставка.

P.S. Сам ведро пока не приобрел, соответственно не знаю сколько будет стоить. Решил старое добить. Пока скрипит, но замес идет. А там посмотрим, или ишак (мотор) сдохнет или...
Вкусных выпечек всем))

Использование сторонних рецептов с другим объемом и плотностью теста - вот главная причина «перегруза»

Увы это не так, главная причина в конструкции и применяемых материалах. Сальник у ведра открытого типа очень легко повреждается. Применяемый силикон быстро теряет эластичность, отсюда причины быстрого выхода из строя.

Я сужу как практик. Смазка полезла после моих экспериментов. Производителя не виню абсолютно. Но у более солидных в инструкции есть указание на максимальные объемы муки и жидкости для конкретной модели.

Я сужу как практик. Смазка полезла после моих экспериментов. Производителя не виню абсолютно. Но у более солидных в инструкции есть указание на максимальные объемы муки и жидкости для конкретной модели.

Если у вас максимальный вес рассчитан, скажем, на 750 г, не будете же пихать в печку полтора кг?

Не согласная я с вами. Все время пользуюсь сторонними рецептами, а в последнее время совсем без рецептов. Да, механизм ведерка подклинивает, но заклинил он после выпечки кекса, тут же, на месте. И я умею регулировать колобок, не смотря на сторонние рецепты, и полтора кг сразу в печку не запихиваю, лучше два раза испеку понемногу.

Всем привет. Печку купила недавно - и пока испекла совсем немного хлебушков. У меня вопрос - только в моей инструкции к хлебу с кунжутом сахара надо добавить 2-3 чашки Там муки почти столько же идет - наверняка опечатка, да? Кто готовил?

. У меня вопрос - только в моей инструкции к хлебу с кунжутом сахара надо добавить 2-3 чашки Там муки почти столько же идет - наверняка опечатка, да? Кто готовил?

Пользуйтесь этим Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

В помощь раздел СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»

NNino4ka, Пеките по рецептам из форума и всё получится

NNino4ka, Пеките по рецептам из форума и всё получится

Поздно ну в смысле в следующий раз обязательно Испекла я все же этот хлебушек с кунжутом. На кг хлеба пустила 3 ст. л сахара, Молоко сухое заменила обычным из расчета 1 ст. л сухого молока это 50 мл жидкого и отнимаем соответствующий объем у воды. При замесе следила за колобком, он выходил жидковатым (я на пропорции молока грешу) поэтому на быстренько добавила еще 1 чашку муки. Хлеб получился ничуть не хуже французского а даже лучше за счет кунжута. Правда тесто приподнялось выше уровня ведерка но все все равно хорошо пропеклось мне понравилось - буду готовить еще. Ну а в книге мне все равно кажется опечатка. Теперь осталось только найти свой идеальный ржаной хлеб, пошла на наш форум.

Добавлено Среда, 13.04.2016, 19:17

Пользуйтесь этим Количество муки и др. ингредиентов для получения хлеба различных размеров

В помощь раздел СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА «ОСНОВЫ ЗАМЕСА и ВЫПЕЧКИ»

Рома - Татьяна - Не знаю как лучше спасибо за ссылки - добавила их к себе в закладки.

Скажите пожалуйста, кто-нибудь пробовал делать куличи в этой хп? На какой программе не подскажите?

Евгеша87, hlebopechka.ru... с этой страницы посмотрите.

lisa567 спасибо вам!!! До этого всегда в духовке пекла, а сейчас времени нет т. к. малыш маленький, а порадовать семью хочется

Добавлено Среда, 27.04.2016, 18:30

Можно еще вопросик. Кулич маслянный. Как закладывать ингредиенты. Сначала все жидкости и жидкие компоненты или как в рецепте все?

Евгеша87, Делайте по рецепту, не ошибетесь.

Евгеша87, посмотрите мой ответ на первой странице Ответ #11 12 Апр. 2014, 18:59 » и дальше, я там ссылки давала, как делала кулич.

Евгеша87, посмотрите мой ответ на первой странице Ответ #11 12 Апр. 2014, 18:59 » и дальше, я там ссылки давала, как делала кулич.

Ответ 11
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=379455.0#showMsg

Спасибо всем за помощь!!!

Здравствуйте! Купила эту печку и даже удачно испекла свой любимый пшенично-ржаной на закваске. Но! Не могу понять как выставить отсрочку старта? В инструкции написано, что нужно нажимать кнопку «Время» + -. А где такая кнопка? Выручайте, друзья-коллеги, умоляю!

Здравствуйте! Купила эту печку и даже удачно испекла свой любимый пшенично-ржаной на закваске. Но! Не могу понять как выставить отсрочку старта? В инструкции написано, что нужно нажимать кнопку «Время» + -. А где такая кнопка? Выручайте, друзья-коллеги, умоляю!

Это кнопки под экраном стрелка вверх и вниз

NNino4ka, спасибо! Путают, злые люди: кнопка «Время + -"

NNino4ka, спасибо! Путают, злые люди: кнопка «Время + -"

Да ничего сами бы со временем по любому бы разобрались. Виновата как всегда инструкция - дезинформация

Добрый день. Всех с праздником!! А подскажите, вот в рецепте сладкого хлеба с изюмом нужно 1/2 чашки сухого молока. Чем можно его заменить и в каких пропорциях?

Всем привет.
 За 2-3 года как себя хлебопечки ведут? Стою перед выбором какую взять. Или снова Мистери, или другую какую-нибудь. Посматриваю на эту Мидею.

Пользуюсь не часто. Ведет себя нормально. Если не делать сильно тугое тесто, то нож не разболтается. Печет нормально. С ржаным я так и не подружилась. Нет у нас необходимых ингредиентов.

Купили 20 модель, они практически идентичные с 15, как я понимаю, но про 20 на форуме всего 2 стр, так что напишу здесь.
Работала трудяжка первые 2 суток практически непрерывно - испекла 3 хлеба, 2 кекса и сделала 2 йогурта.
Все получилось хорошо, претензий нет. Правда, программы по 2-3 часа долго ждать... Второй-то кекс я уже вручную замешала, да просто на выпечке сделала, ему ж подъем не требуется.
А вот касательно дрожжевых хлебов хочу спросить - дрожжи если брать моментального действия, то может и расстойка не нужна и можно использовать программу Пирог, Десерт или вручную замешать и сделать на Выпечке?
Никто не пробовал?

И еще вопрос - как лучше сделать хлеб с выраженным чесночным ароматом? Пробовала 2 тертых зубчика свежего или 3 зубка слегка обжаренного на маленькую буханку, но привкус был очень слабовыраженный. Больше надо класть? А может, сухой гранулированный положить или растительное масло на свежем настоять?

Добрый день, уважаемые хлебопеки. Кто печет хлеб в нашей мидеа на 1 программе? поделитесь результами, пеку постоянно на французском, все отлично получается, а 1 первая программа практически на 1 час меньше

я пеку на 1 проге.. неплохо получается.. даже когда с ржаной мукой делаю.. на 2 проге хлеб более пышный получается

Авторский рецепт хлеба «Геркулес зерновой»

Всем добрый день! Совсем недавно купили эту замечательную хлебопечь. Сегодня провела эксперимент, очень хотелось сделать хлебушек, как в магазине. У нас в Питере продаётся неплохой хлеб «Геркулес зерновой». Я, изучив состав магазинного, решила испечь свой. Хочу поделиться своим рецептом хлеба «Геркулес зерновой».
Геркулес зерновой
Хлопья "5 злаков» - 1 ст. л.
Отруби пшеничные - 1 ст. л.
Отруби овсяные - 1 ст. л.
Солод ржаной - 0,5 ст. л.
Солод ячменный (зерно-лучше смолоть) - 1ст. л.
Пшено (крупа) - 1ст. л.
Всё вместе составляет примерно 70гр.
Утром залила кипятком - 240 мл. Нужно чтобы всё хорошенько набухло.
Выпекала вечером.
В ведро выливаем 60 мл. воды + всю набухшую массу,
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Масло сливочное - 1,5 ст. л.
Мука пшеничная - 380 гр.
Мука ржаная - 50 гр.
Соль - 3/4 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1,5 ч. л.
Масло растительное - смазать ведёрко.
Дополнительные компоненты: (загружаются во время второго замеса по сигналу)
Семя льна - 0,5 ч. л.
Семя кунжута - 1 ч. л.
Семечки подсолнечные - 1ч. л.
Этих ингредиентов можно взять и побольше, кто как любит!
Программа: Цельнозерновой хлеб 3 часа 28 мин. на 750гр. Режим светлая корочка.
Получился очень вкусный и очень воздушный хлеб! Сама не ожидала! Высота готового хлеба 16 см.

Пользуюсь печкой давно, было всё хорошо, и вот что то случилось не печется хлеб как надо, видимо Тен не выдает температуру нужную, печет слегка, буханка маленькая и непропеченая. Что случилось, может кто нибудь подскажет

Галина