Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Совместимая чаша Redmond и рецепт ряженки

к ПММ... Филипсовскую можно.

Продают к Редику запасные чаши ( RIP-C3)--- их и в посудомойке можно мыть. А йогурт в Филе делают со стаканчиками без отстегивающейся пластины на крышке (Манна писала об этом). У меня такая шикарная ряженка получилась. (заквашивала сметаной-8 часов (на мерную кружку- чайная ложка) на режиме *Йогурт*--- может можно было и меньше, но поставила автомат, да еще и достала через 1,5 часа после отключения мульти...)

Технология варки пшенной каши без убегания

Это каша пшенная с тыквой. Режим *каша*--- 30 мин.40 мл пшенки + тыква+ 240 мл молока. Пшенку залила кипятком, промыла до прозрачной воды (как на плов рис промывают),кастрюльку смазала маслом. --- промежуточный результат, т е в процессе варки --- крышка чистая, кашка пыхтит и не сбегает ------ конечный результат

Конечный результат меня добил

Я пыталась на промежуточном результате сфотографировать крышку с капельками конденсата, но фотограф из меня ах...... (Варила и из моловины мульт стакана (рис и пшено -- побегов то же не было). Вот в, часности у меня, не большие проблемы только с геркулесом на молоке, но и то никогда не было, чтобы крышка была заляпана....

Оля! Здорово! Укротили таки Филюню! Супер!
Значит обильно смазывать кастрюлю маслом надо - гениально! И все просто!
Читала вчера Вы давали ссылку про варку каши, там еще масло добавленное при начале варки, тоже риск побега снижает оказывается.

Вчера тоже ставила йогурт. Пока в холодильнике. Не могла сообразить к ночи, сколько на эти 3 стаканчика закваски. Кажется бухнула больше, чем надо... Попозже гляну результат.

Супер!

Может -- это каша и танцы с бубнами, но меня не напрягает..... Каши получаются на мой вкус лучше, чем в Панасонике10 (я иногда на 40 мин ставлю). с каким-то томленым вкусом.

Лена, а в данном случае на сколько молока и какую ложку?
И на сколько по времени ставили на Даноне? У меня тоже термостатный Данон, вот и думаю..

Тань, у меня были остатки и молока и йогурта, молока гр. 200 и ложка йогурта с горкой, чайная. Все было из холодильника. Разболтала все и разлила по банкам и на 8 ч. В мульку, внутреннюю крышку не снимала.

Забыла написать геркулесовую кашу варим 1:3.

Я тоже с утреца сварила пшенку половину мерного от Фили, воды «на глаз», но кипятка, за 4 минуты до готовности влила 100 мл. сливок, размешала и дождалась отключения, кашка получилась, как раз на одну меня, с нашим Филипком на диете сидеть одно удовольствие, никаких доедалок

Может -- это каша и танцы с бубнами

А какие бубны? Просто смазать маслом кастрюльку... Половину телодвижения и все...
Тем более, каши Вы говорите вкусные. Это того стоит. У меня бабушка варила в казанке в духовке, потом пол дня кутала и под подушки убирала - вот это бубны! Зато вкусно было...! А здесь помазать кастрюльку... тю, я Вас умоляю... Одно удовольствие!

Лена, Кошатница, спасибо... Я уже набузовала столовую ложку...



Структура получилась не совсем однородная, капелька сыворотки, но вкусный подлец! Нежный. Не перекисший, а с кислинкой из-за большой порции закваски...

Я тоже с утреца сварила пшенку

Каши рулят в Филипке!

Молодец! Классный йогурт. Татьяна, я его вилкой в большом стакане размешала хорошо и разлила по баночкам. Закрыла крышками и в Филю, и легла спать, не особо надеясь на результат.

А я наоборот, была уверена в положительном результате. Надо теперь просто на каждый стаканчик по кофейной ложке наверное закваски.
Просто раньше по литру и больше делала йогурта, а тут перед сном не сообразила пропорцию на эти стаканчики- крохотульки.

А я тоже вчера геркулесовую на воде варила, на программе каша, вапче не пыталась убежать Я аж растерялась, у меня геркулес во всех мультях бежит фонтаном через клапан, хоть на воде, хоть на молоке...

О как. А пропорции? А геркулес какой?

Ну, раз каша покорилась, то и я забронировала Филю. Мы завтрак без каши молочной не представляем. Я геркулес 20-минутной варки в Штебе варю, оченно нам нравится, но иногда надо одну-две порции сготовить, а в кастрюле хлопья отдельно, жидкость отдельно: съедобно, но невкусно.

Геркулес быстрой варки, пропорции 1:3,5

Детальный анализ алгоритма работы режима Каша

Видимо, традиция уже кашами меряться)))) Так я тоже расскажу
Решила сегодня укротить геркулес на воде) И первое, что я сделала, заглянула в инструкцию)))) оказывается, иногда полезно)

Взяла 1/2 мст (90 мл) геркулеса, кот. нужно варить 10 минут. Воды взяла 1,5 мст. Ещё у меня в кашу идут всякие отруби и добавки, соль.
Включила «Кашу» по умолчанию 10 минут. Конечно подглядывала, чем немного нарушала программу (очень не хочется отмывать потом крышку))) Каша закипела и..... никуда не убежала)
Но!
В инструкции написано: как только жидкость закипит, на табло появится время приготовления (которое мы сами выставляем, в моём случае, 10 минут)
На самом деле этого сразу не происходит, т. е. некоторое время каша продолжает кипеть, а на табло бегает змейка. Вот я думаю, это именно тот момент, когда молоко может убежать. И если нарушены пропорции, т. е. жидкости много и крупа не успела её впитать до кипения, жидкость так же готова к побегу.
Несколько минут каша продолжает кипеть (в следующий раз засеку сколько), потом высвечивается заданное время, в течении которого каша то немного кипит, то томится. И самое интересное, к концу программы каша снова начинает хорошо так кипеть. Чего я не замечала ни в одной МВ, СВ.

Вывод у меня такой: Соблюдение правильных пропорций крупы/жидкости должно, по идее, спасти положение. Ну, и, всё-таки, заявленного в программе алгоритма приготовления не происходит, что и может быть причиной побегов.

Надо ещё так же молочную кашу по «косточкам» разобрать, но уже после НГ.

Всех С Наступающим!

И самое интересное, к концу программы каша снова начинает хорошо так кипеть.

Вот! Вот этот «шум прибоя» меня и напугал.
Но я вняла голосу форума, отлила лишнюю на глаз воду и доварила геркулес на «каше». Нормально.
Буду повторять опыт еще

Всем в Новом году исполнения желаний

Девочки, в Питере снова мульти появились, вдруг кому нужно)

Девочки, всех с Наступившим!

А мы наверное за четвёртым Филипсом пойдём совершенно неожиданно задарили малютку младшему брату мужа.
Он сейчас работает в Черногории. Сначала ходил по кафе и ресторанам, сейчас уже начал готовить самостоятельно.

Я вот думаю, освоит ли в полной мере? Мультей особо не пользовался до этого.

Я вот думаю, освоит ли в полной мере?

Конечно, освоит - мужчины в своем большинстве с техникой на «ты», тем более мало-мальский опыт уже был.
А я прямо денёчки считаю, когда увижу свою красотку

Манночка, смайлик - чудо!:girl_love: Я сегодня перечитывала всю тему и наткнулась на него. Даже сохранила ссылку, буду теперь вставлять в каждое сообщение в этой теме

Рецепт картофельной запеканки на режиме Кекс

vernisag, Ирина, это я делала вариант вашей картофельной запеканки. Сорри, не умею вставлять ссылки. Из остатков (всего было по чуть- чуть: грамм 300 куриного фарша, 3 картошки, помидорка, кусочек сыра), освобождала холодильник перед отъездом. На Кекс, 140*, 1,05, и постояла еще мин 10.
Получилось вкусно, красиво, и я бы не сказала, что мало. В следующий раз сделаю картофель Дофине на этом же режиме.

liliya72,
Лилечка какая прелесть у тебя вышла.....
А

На Кекс, 140*, 1,05

1,05 - это время?

marlanca, Галина, так точно, один час и 5 минуточек, так настройка сработала, думала на 1 час выставить.

Приготовление творога на ручном режиме (160°C)

*Я вот думаю, освоит ли в полной мере? *----- Ссылку - на форум и все будет хорошо... Делала творог (осталось 2 ложки фруктового йогурта и свой кефир из кефирного грибка ------ сложила все в мультю и по-рецепту -- 160*, ручной режим,15 минут (позже постояло все это около часа и откинула на марлю ---- вот результат...

liliya72, Супер! А как Вам кажется, температура 140 нормальная или можно ниже? Просто в мультях *по-умолчанию* в основном выставлена температура от 120 до 130*, а в Панасике10 вообще 110*--- вопрос не риторический - в ближайшее время то же собираюсь что-нибудь испечь..

liliya72, Супер! А как Вам кажется, температура 140 нормальная или можно ниже? Просто в мультях *по-умолчанию* в основном выставлена температура от 120 до 130*, а в Панасике10 вообще 110*--- вопрос не риторический - в ближайшее время то же собираюсь что-нибудь испечь..

Оля, мне кажется, ниже t делать не стоит, т. к. картофель за это время только- только готов был и ничего не пригорело.
Вобчем, я очень довольна малышкой! Йогурт вышел тоже как надо, а о таком мешочке в яйце я и мечтать забыла! А вот шарлотку, кажется, делала на 130 гр, немного не пропеклась, следующую на 140 буду пробовать.
Но, конечно, это все индивидуально! Удачи!

Спасибо, а шарлотку на какое время выставляли?

liliya72, я бы лучше время приготовления увеличила, а не температуру.

Спасибо, а шарлотку на какое время выставляли?

Оля, точно не помню, но вроде на час. Я когда что-то покупаю, поначалу как чумачечяя все вподряд делаю, забыла записать. В середине точно слабо пропеклась.

Лилия, какая аппетитная, симпатичная запеканочка получилась!
Для маленьких запеканочек и пирожков эта мулька самое то
Кстати, чаша такая же как у моего редика 02, 1.6 литра которая, в филе разве есть 2 литра?

Ирина, это вам спасибо за идею! Я тоже очень люблю всякие запеканки, и маленькую мультю как раз для них хотела. Можно овощи с сыром, макарошки с остатками нарезки, крупы с грибами и проч., и проч. Чаша полезный объем 1.6 л, но мне она не кажется маленькой - очень даже ничего выходят пирожочки

девочки, принимайте в компанию заболелюбителей этой мультиварки)
муж сегодня привез!) у нас было они пропали совсем на сайте, но потом одна всплыла и я ее тут же заботливо в корзинку кинула.
Поставила варить компот, будем обмывать)
Такой маленький космический пришелец, все домашние в восторге от внешнего вида, за такую цену просто подарок)))

Марина, и я поздравляю с «прибавлением» гаджета

Жду отчетика-хвастика, компотик здесь вроде бы еще никто не готовил в Филипке 3060.

Хочу завтра творожную запеканку сделать, не сориентируете меня по количеству творога и температуре и времени?

Светлана, на 16 страничке Rada-dms подробно показывает с рецептом «запеканку творожную с манкой и кефиром»
Я еще не пробовала в этой мульте.

И еще. В книге рецептов есть «творожная запеканка» на 360 гр творога, т. е. допустимое кол-во становится понятным.
Но сам рецепт не вдохновляет, мне кажется, что она будет сухой типа кекса.
В большой мульте часто пользую рецептик от Танюши-Рома hlebopechka.ru...
очень сочная и нежная получается.

Рисовая молочная каша: пропорции и поведение на режиме Каша

Я сегодня варила рисовую кашу на молоке из 100 мл риса и 600 мл молока на режиме *каша*- 40 мин. Когда молоко закипало (т е змейка бегала). оно поднялось до крышки, но потом когда время стало отсчитываться каша начала пыхтеть и больше не поднималась. Через клапан ничего не лезло.... Девочки, кто заказывал мультю в Эль-до через личный кабинет, с регистрацией ---- посмотрите в личном кабинете, у меня появились 200 подарочных бонусов (заказала себе бесплатную силиконовую варежку-прихватку)

Всех с наступившим Новым Годом!!!
Ой, девочки какой же Филлипочек красивый.... Купила и маме. Сейчас поставила пшенную кашу с тыквой на утро с отложенным стартом. Завтра отчитаюсь))))))))

Молочная каша с тыквой на отложенном старте (максимальный объем)

Первое блюдо удалось на УРА!!! Начиталась отрицательных отзывов о молочных кашах и первой сделала именно ее на отложенном старте.
1 мст крупы
2 мст воды
2,5 мст молока
тыква, предварительно запеченная на режиме кекс 30 минут. Оказалось много, так как тыковка чуть прижарилась-подрумянилась, можно было меньше по времени или помешивать надо было.
Кусочек сливочного масла и растительным обмазала бортики.
Время приготовления 30 минут, режим КАША.
Загруз был МАКСИМАЛЬНЫМ.
Было страшновато, но оставила. Когда проснулась понеслась к Филипку иии, смотрите сами))
1 Не перемешивала, конденсат немного стек на бортики.

• Крышка, видно что кашка поднималась до крышки (что не удивительно, слишком много ее было), но не убежала, клапан девственно чист...

• Перемешала, вот такая нежная и воздушная кашка

Я считаю, что все вышло замечательно. С учетом того, что мультя была забита под завязку. Каша получилась Очень вкусная. Я довольна. Филипка люблю нежно. И именно его мне не хватало для полного счастья))

Ааааааа, я еще одну хочу! Девчата, у нас дома ржака с утра была, папан у нас ставил гречку варил, но не смог разобраться как минуты прибавлять, меня будить побоялся, во общем пришлось ему в ручную ее через 30 мин останавливать. Второй раз уже я ставила, когда дети проснулись, ну заодно инструктаж провела. Обратила внимание, что когда начинается отсчет времени она очень аккуратно кипит.

Начиталась отрицательных отзывов о молочных кашах и первой сделала именно ее

Я в ожидании своего Филипка уже три раза проштудировала тему:book: и насколько поняла, отзывы о том, что съемная пластина на крышке почти всегда забрызгана молоком, можно не считать отрицательными - с глобальным побегом молока хорошо справляется «антивыкипайка». Только у двух или трех пользователей молочка убегала через клапан (тут причиной может быть и некорректная работа именно этой отдельно взятой мульти, и плохо подготовленная крупа, и качество молока...)
Corazon, Александра, кашка, что называется, «как с картинки»:D Поздравляю с помощницей!

Ааааааа, я еще одну хочу!

Лен, а зачем вторую?
Пы. Сы.: Добавь уже Филипка в список своей техники

Сделала запеканку на 400 гр творога.



Поднялась и впечаталась в крышку прям, поэтому приплюснуло немного ее

Крышка, видно что кашка поднималась до крышки (что не удивительно, слишком много ее было)

Молочная каша так же поднимется при любом кол-ве.
Лично для меня именно такое поведение мол. каши считается неприемлемым. Да, я слишком разбалована правильными программами на других МВ

Ааааааа, я еще одну хочу

Не стала я больше хотеть а с утра рванула в Эльдорадо на Люблинской (живу рядом) ну что, в 11 часов у них было два Филипка : один на витрине, второй я забрала, как сказала одна моя подружка «Хорошего много не бывает» а вообще

Corazon, так это не к кашам, а к МВ. Мыть каждый раз ещё и крышку, вместо того, чтобы просто протереть её тряпочкой, это не порядок)
А чуть ошибившись в пропорциях, запросто можно получить ещё и молоко вокруг МВ.
Неееет, я в такие игры больше не играю)

Панасике (настолько ли он хорош, как пишут)

Да, хорошая мультя --- приготовить можно все (минус -не съемная крышка - очень напрягает и не съемная уплотнительная силиконовая резинка), кроме жарки.... Редмонт не впечатлил (отдала брату)- на мой взгляд - *тугодумный*.

Сделала запеканку на 400 гр творога.

Светочка, запеканочка - красавица!

Девочки, если можно, когда выкладываете хвастики, то дописывайте рецептик, режим и время. Это очень важно, чтобы можно было тут же повторить ваш удачный эксперимент!

Мыть каждый раз ещё и крышку, вместо того, чтобы просто протереть её тряпочкой, это не порядок)

Ирина, а мне наоборот это кажется не только удобным, но и гигиеничным Пластину можно не только промыть под краном, но и обдать кипятком перед приготовлением кисломолочки. Да и снимать эту пластину - секундное дело, она ведь только на резинке держится
Если что - я против Панасика ничего не имею, сама с нетерпением жду его и чувствую, что готовить в нем буду чаще, чем в Филипке.

Я давно уже продала своего панасоньку 10, слишком уж долго он готовит... Правда очень нравилась там программа выпечка, запеканка творожная у меня в нем получалась, проосто волшебная. НО, это ведь дело только в температуре и когда я стала выставлять в других приборах 110-120° на выпечке, эффект был тот же. А самая вкусная, воздушная и без побегов каша у меня получалась (за 1ч 20мин) в самой первой мульке поларис (эт круглая которая с цветуечком), в панасонике только 2 часа или более и не такая воздушная, почему то
Кароче, не жалею ни минуты, что продала панас, мультиповар помогает добиться нужного результата и в других мультях, более красивых, современных и интересных.

Ирина, а мне наоборот это кажется не только удобным, но и гигиеничным Пластину можно не только промыть под краном, но и обдать кипятком перед приготовлением кисломолочки. Да и снимать эту пластину - секундное дело, она ведь только на резинке держится
Если что - я против Панасика ничего не имею, сама с нетерпением жду его и чувствую, что готовить в нем буду чаще, чем в Филипке.

А чем не гигиенично протереть конденсат на чистой крышке, которая до этого находилась под воздействием пара всю программу? Не понимаю
Просто вообще нет необходимости мыть, совершенно.
Зачем обдавать кипятком крышку? На кисломолочку крышка не влияет.

я писала не про снимать, а про мытьё ещё одного предмета. Вы, видимо, никогда не мыли крышку после сбежавшей каши в МВ. я мыла. Особенно по утрам это доставляет, когда времени в обрез, а к вечеру уже всё прилипнет намертво.

Очень интересно будет Ваше мнение после пользования этими МВ.
Ни на секунду не умоляю Филипс, кроме молочной каши мне он, как раз, по размеру идеально для некоторых блюд подходит, для которых Панасоник великоват.

в панасонике только 2 часа или более

  Ир, прости, но это у тебя что-то было с мультей. Никогда каша столько не варится в ней. По времени так же стандартно, как и в любой другой.
А на вкус - самая вкусная.

Очень интересно будет Ваше мнение после пользования этими МВ.

Мне самой интересно моё будущее мнение Конечно, напишу
А крышек после убежавшей каши я перемыла достаточно, начиная со Скарлет, продолжив Орсоном 402 и заканчивая Штебой. Если в Орсоне и Штебе за счет съемных крышек это было просто досадным случаем, то в Скарлет - настоящим мучением, с завертыванием мульти в пленку, обниманием её подмышкой и попыткой запихнуть эту крышку под кран. Причем так, чтобы внутрь вода не попала - как оказалось, там в крышке есть какие-то проводки.
Так что лично для меня съемная крышка - это большой плюс. Спорить не буду, это просто мое мнение.

с завертыванием мульти в пленку, обниманием её подмышкой и попыткой запихнуть эту крышку под кран.

Я один раз так панасоник 10 мыла после супа с томатом (вода протекла куда можно и куда нельзя --- сушилось все это дело больше недели --- боязно было включать, но работает до сих пор без нареканий. Каша действительно варится в среднем, что-то около часа - не помню (минут 50 вроде _)...

Каша действительно вварится в среднем, что-то около часа - не помню (минут 50 вроде _)...

А где она быстрее варится? У меня и в скороварках примерно так по времени выходит: 10 мин. набор давления=>30 мин. варка=>10 мин. сброс давления.

А где она быстрее варится?

Там (в Панасонике10) какой- то сложный механизм определения варки --- (в крышке какие-то датчики и что-то по кол-ву пара и кол-ву заложенных инг-тов каким-то образом и рассчитывается время..... читала давно. сейчас уже помню только приблизительно эту статью....). Выходит по-времени, что скороварка, что просто мультя по-кашам....

Так что лично для меня съемная крышка - это большой плюс.

С этим я тоже спорить не буду, конечно плюс.
Просто, у меня, например, ещё ни разу в Панасонике не было случая, чтобы была необходимость в мытье крышки
Даже после поднявшейся пены от риса, когда я по привычке варки на плите добавила в него раст. масло и травки, просто протёрла крышку и всё.

Просто, имея в пользовании несколько МВ/СВ, обязанности между ними мы всё равно распределяем, исходя из опыта и того, что лучше получается в той или иной кастрюле.

В Панасонике не «какой- то сложный механизм определения варки», а СЕНСОРНАЯ программа, в отличие от автоматической в Филипс.

СЕНСОРНАЯ программа

как- раз и *высчитывает время варки ---- если засыпать --- пол-мульт стакана и под завязку мульти, то будет разное время готовки каши.

Выходит по-времени, что скороварка, что просто мультя по-кашам....

Да Это пример времени в скороварке я привела для рисовой каши, геркулесовая, например, варится немного быстрее, но не критично - минут на 10-15. А вот с готовкой холодца, мяса - да, экономия времени реальная.

А чем не гигиенично протереть конденсат на чистой крышке, которая до этого находилась под воздействием пара всю программу? Не понимаю
Просто вообще нет необходимости мыть, совершенно.
Зачем обдавать кипятком крышку? На кисломолочку крышка не влияет.

Я обдаю стараюсь придерживаться рекомендаций по приготовлению йогуртов. И здесь, на форуме, неоднократно встречала мнения, что крышка в мультиварке идеально чистой может быть только после кипячения в ней простой воды, а любая пища оставляет частицы своих испарений (хоть и незначительные).

Подбор температуры для яичницы на режиме Ручной

Corazon... Мыть каждый раз ещё и крышку, вместо того, чтобы просто протереть её тряпочкой, это не порядок)
А чуть ошибившись в пропорциях, запросто можно получить ещё и молоко вокруг МВ.

Ирин, к сожалению, в отношении геркулесовой каши на воде вынуждена поддержать ваше мнение. Экспериментирую каждый день, чтобы отработать для дочечки-студенточки оптимальный рецепт этой каши и с уверенностью могу сказать, что

• эта каша в филипке по вкусовым качествам уступает аналогичной в Панасонике (mhs181); на отсроченном старте в Панасе она упревшая по принципу «глиняного горшка в русской печи»;
• набралась терпения, держала себя за руки, чтобы не открыть филипок на этапе активного кипения. Ура! Ничего за 20 минут через край не убежало, но, к сожалению, крышка-невыкипайка вся в каше с обеих сторон и внутренняя сторона крышки самого филипка слегка в каше. Это значит, что вечно сонный и опаздывающий на занятия студент должен задержаться еще на 3-5 минут, чтобы обязательно отмыть эти крышки, иначе все таак присохнет к вечеру
• внутренняя крышка-невыкипайка филипка крулая и полностью металлическая, снять ее горячую трудновато по сравнению с Панасом, у которого внутренняя крышка имеет пластмассовые ушки-крепления (за них легко отстегивается)...

Короче, маленького Филипка нежно любим и заставим его «жить и работать по нашим правилам», его размерчик нас очень радует:-)

Сегодня приготовили быстренький студенческий завтрак - яичница.

• Сначала выставили «Ручной» 5 минут и 110 гр

явно сырова-то

• затем «ручной» еще 5 минут и 120 гр

Ровно 10 минут готовилась яичница. Значит, в след раз надо сразу 130 гр и 5 минут смело ставить.

это у тебя что-то было с мультей. Никогда каша столько не варится в ней.

Возможно и я быстренько от нее избавилась После окончания программы, в чаше был рис/крупа и молоко отдельно и еще час на подогреве нужно было оставить...
Мы каши редко едим и я не особо об этом переживаю. Если хочется вкуснючей каши, воздушной с румяными пенками готовлю в медленнке, часа 4-5, с удовольствием уплетаем и еще месяц мне не хочется ни каких каш.
Кто готовит кашу каждый день, конечно нужна беспроблемная мультя. Я столько раз отмывала свой редик 02 от каши, стол и рядом стоящий холодильник..., чет вообще долго кашки не хотелось потом