Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

Геркулес долгой варки: пропорции и время приготовления

Татьяна, по поводу геркулеса:
я никогда не варила и не варю каши с вечера, один раз попробовала, категорически не понравилась на вкус.
Так же, кстати, не кладу масло сразу, только после приготовления. Но это уже свои и каждого вкусовые пристрастия.

По пропорциям: сейчас у меня хорошо варится геркулес в филипке так: 0,5 мст крупы (использую геркулес только долгой варки (10-15 мин, который) + 1, 5 мст воды, соль. «Каша» 10 минут по умолчанию. По привычке ещё стою рядом и боюсь), и открываю при закипании (очень уж бульканье угрожающее))), но каша в таких пропорциях не бежит, ттт. Получается как раз одна порция.
Может Ваша доченька будет варить кашу утром? не долго и ничего не сбежит.

Если что - я против Панасика ничего не имею, сама с нетерпением жду его и чувствую, что готовить в нем буду чаще, чем в Филипке.

Какой именно Панасоник ждете?

Ир, прости, но это у тебя что-то было с мультей. Никогда каша столько не варится в ней. По времени так же стандартно, как и в любой другой.
А на вкус - самая вкусная.

Да-Да, подтверждаю, в моем Панасе засекала время, если без отсрочки, то геркулесовую кашу 1 к 5 (3 холодного молока + 2 холодной воды) варилаза 43 минуты.

Какой именно Панасоник ждете?

10-й, на три литра.

Рецепт творожной запеканки с манкой и йогуртом

Девочки спасибо за отзывы о запеканке моей, не ожидала, что так понравится, она же уперлась в крышку и приплюснулась.

Так как попросили у меня рецепт, я еще раз выставлю фото и напишу рецепт.

400г творога, стакан от йогуртницы 150 мл йогурта своего, манка 4 ст ложки, 2 яйца, 2 ст л сахара

Замочила в йогурте манку часа на 2-3 вышло, взбила творог с сахаром, добавила йогурт с манкой, опять взбила, переключила скорость на минимальную, ввела по одному яйца, хорошо размешивая после каждого. Смазала чашу мв сливочным маслом и вылила смесь. Выпекала на кексе 120 - 1 час и 10 на подогреве.

Татьяна, по поводу геркулеса:
я никогда не варила и не варю каши с вечера, один раз попробовала, категорически не понравилась на вкус.

Ирочка, спасибо за обмен опытом, нам это сейчас важно!
Вы имеете в виду сварить вечером и чтобы до утра стояла? Или все-таки отсроченный старт, извините, не поняла, т. к. я писала, что ставила именно на отложенный старт.

По пропорциям: сейчас у меня хорошо варится геркулес в филипке так: 0,5 мст крупы (использую геркулес только долгой варки (10-15 мин, который) + 1, 5 мст воды, соль. «Каша» 10 минут по умолчанию. По привычке ещё стою рядом и боюсь), и открываю при закипании (очень уж бульканье угрожающее))), но каша в таких пропорциях не бежит, ттт.

Опытным путем пришла к такой же пропорции и тоже не бежит, но (выше описАла) крышки заляпаны (это огорчает).
Геркулес пробовала и среднего помола, и более толстый (не менее 20 минут варить который). результат одинаковый.

Sedne, а резрезика нет? И как Вам по вкусу?

РепеШок, разреза нет, еще не резали Но обычно эта запеканка вкусная Сынку на полдник разрежу, покажу.

Вы имеете в виду сварить вечером и чтобы до утра стояла? Или все-таки отсроченный старт, извините, не поняла, т. к. я писала, что ставила именно на отложенный старт.

Нет, нет, Таня, это я не правильно написала) Конечно имела ввиду на отложенном старте. У меня она сильно разваренная получилась, не люблю такую, и вкус не понравился. Ни рисовая, ни, тем более, геркулес.

Опытным путем пришла к такой же пропорции и тоже не бежит, но (выше описАла) крышки заляпаны (это огорчает). Геркулес пробовала и среднего помола, и более толстый (не менее 20 минут варить который). результат одинаковый.

Получается, что отличие в том, что Вы варите на отложенном старте, а я сразу утром.
Видимо, за ночь геркулес слипается и утром уже не может вариться нормально, поэтому жидкость поднимется до крышки.

А доче варить просто утром, без отсрочки, совсем не вариант?

Вот разрез

... имела ввиду на отложенном старте. У меня она сильно разваренная получилась, не люблю такую, и вкус не понравился. Ни рисовая, ни, тем более, геркулес...

Ирин, все-таки дело в крупе. У нас сегодня после отсроченного на 11 часов старта наоборот, я бы сказала, жидковата каша была. Я то же предполагала, что геркулес в воде за ночь разбухнет, а на выходе крупа плавала в отваре (извините, описала как смогла).

А доче варить просто утром, без отсрочки, совсем не вариант?

Ей хочется готовую кашу вместе с будильником (как мы с Панасоником), чтобы утром не думать, а завтракать, просыпаясь.

И как Вам по вкусу?

Попробовала, очень вкусная запеканка получилась, воздушная, воздушная

Ей хочется готовую кашу вместе с будильником (как мы с Панасоником), чтобы утром не думать, а завтракать, просыпаясь.

Танюша, тогда я других вариантов, кроме как старого, доброго, маленького Панасоника, не вижу

Sedne, Браво!!! Какой разрез!!!
Тааааааааак, надо срочно себе повторить

Манночка, нельзя ли по возможности добавить на первую страничку темы ссылочку на эту удачную творожную запеканочку от Sedne? Спасибо!

Девочки, нужно ваша помощь. Хочу потушить или запечь, короче есть окорочок куриный и картофель. Как бы приготовить ужин?

• Обжарю курочку на «Кекс» 160 гр минуток 15 с открытой крышкой;
• Добавлю туда лук и продолжу обжаривать;
• сверху выложу четвертушки картофеля, немного водички специи И? какой бы вы выставили режим?

Прежде чем обращаться к вашей помощи проштудировала книгу рецептов. Кролика тушат на 160 градусах и 1 час.
Но мне кажется, что Манночка писала, что при 160 гр мы жарим и крышку надо держать открытой - только уже не могу это здесь найти
Куриное филе с рисом -при 120 гр 40 минут, но у меня бедрышко и ножка, поэтому склоняюсь к более высокой температуре

Что вы думаете про 160 гр и закрытую крышку на целый час? Температурка приличная, а Филипочек такой крошечный...
Выпечку бисквитов и запеканочек обсуждали здесь в самом начале темы т от рекомендуемых 160 перешли на 130.

Очень рассчитываю на вашу помощь, девочки

Параметры режима Ручной для курицы с картофелем

1. Обжарю курочку на «Кекс» 160 гр минуток 15 с открытой крышкой;

• Добавлю туда лук и продолжу обжаривать;
• сверху выложу четвертушки картофеля, немного водички специи И? какой бы вы выставили режим?

• Обжарить можно и на 140, думаю. И крышку закрыть, нечего брызги разбрызгивать)
• Тогда точно не при 160, боюсь, пригорит быстро.
• Можно выбрать «Ручной» 100-110 (типа тушения), минут на 30-40.

Крышку же всегда открыть можно, проконтролировать, изменить программу в случае чего)

Или по типу «Выпечки» сразу всё заложить, вниз курицу, сверху картошку с луком и минут на 40, на «Ручном» 120-130 гр. И подглядывать)

Или по типу «Выпечки» сразу всё заложить, вниз курицу, сверху картошку с луком и минут на 40. И подглядывать)

Вот-вот, Ирин, «все сразу» больше нравится какую температурку выберем?

160*=== это жарка *во фритюре, поэтому с открытой крышкой! Если нужно с водичкой, то 90* время по- кол-ву (минут 40-50), если без жидкости хотите, то 120* и по-кол-ву продуктов (40-50мин)...

мне кажется, что Манночка писала, что при 160 гр мы жарим и крышку надо держать открытой - только уже не могу это здесь найти

Самое первое сообщение темы

Температурный диапазон на «Выпечке» 100-160°С, по умолчанию 160°С. Свыше 130°С только с открытой крышкой. В общем, это и выпечка и жарка на одном режиме, по умолчанию жарка.

Скрин инструкции



А когда обжарится с двух сторон, тогда и крышку можно закрыть и потушить с картошкой до готовности.

Я тушеные блюда, типа кусочков мяса с картошкой, обычно готовлю на режиме каша 20 мин. Как раз картошка успевает приготовиться, а уж курица само собой.
Но я очень ленивая и способна максимум на два действия с блюдом в мульте. Пассеровка и собственно приготовление блюда. И то в последнее время пассеровку заранее делаю...

Вспомнила, почему в филипке каши не готовила - жидкости нужно намного больше, чем в редике. Ну и крышка пачкается, а мне мыть лень)))

раздразнили меня Панасоником. пошла искать где можно купить

Corazon, расскажите потом. Он почти везде пропал, я его еле-еле на Озоне поймала, и то конце месяца обещают поставку.

Ой, Александра, сейчас Панасоников уже много моделей разных, выбор большой.
я же могу только про свои говорить, как их здесь называют «древние, не модные» и проч. чепуху)))

У нас есть темы про Панасоники, можете почитать для верности.

Приготовление супа на режиме Каша

Кстати, вчера приготовила супчик в филипке - варила куриные грудки на пару в кукушке, получился чудесный бульон. Перелила в филипок, добавила пару картофелин, пару столовых ложек пассеровка, горстку замороженных овощей. Режим каша 20 мин. Под конец добавила вареную куриную грудку, нарезанную кусочками и посолила.
Очень вкусненько и наваристо получилось. Как раз на три тарелочки)))

Бирюса, Оль, да на Озоне уже нет... Нашла в одном магазине мелт за 1790.
РепеШок, Ира, мне маааленькая нужна))) большие уже некуда ставить... поэтому десяточку буду искать

Настройка режима медленноварки (80°C)

Девочки! Ура! Ура! Поставила варить кашу по-принципу медленноварки ---- 80*! Это через 1,5 часа от начала! 1 часть крупы к 6 частям молока! Можно ставить на отсрочку все, включая геркулес! Кастрюльку не смазывала! Рис не заливала кипятком, только промыла! Время выставила очень много 7 часов (см фото)----- это просто в качестве эксперимента. Кашу с отсрочкой буду варить 1к6---- 80* --- 2 часа!

А я сварила кашку рисовую, на программе каша, 40 минут. На 0,5 мультст. риса 1,5 молока и 1 мультст воды, убегать не пыталась все нормально

все нормально

У меня тоже -- фото выставляла, но этот вариант то же имеет право на жизнь, в частности касается, если заполнить под завязку.....

Температурные режимы: отличия жарки и тушения

Кролика тушат на 160 градусах и 1 час.

Это не тушение кролика, это его быстрое превращение в нечто горелое. Тем более за час. При 160°С - активная жарка. Тушение 95-100°С, ну максимум 110°С, тогда тушение будет активным. При 130-140°С, я считаю, крышку можно закрывать, но не более 10-15-20 минут. Хотя, я помню, кто-то из девочек и выпекал при 160°С (с закрытой крышкой, конечно). Но я бы не рискнула.

Манночка, нельзя ли по возможности добавить на первую страничку темы ссылочку на эту удачную творожную запеканочку от Sedne? Спасибо!

Пусть лучше Sedne вылжит эту запеканочку отдельным рецептом, а в скобках в названии укажет, что рецепт для мультиварки Philips HD3060.

Каша, на мой вкус густовата, наверное в этой мульте 1 к 6 лучше варить.

Шарлотка вот еще готова из 3 яиц (100гр муки, 100гр сахара) и 1 яблоко. На 120°, 45 минут. Ток она у меня кривенькая какая то получилась:girl_red:

Разрезала еще теплую...

Ну что выложить запеканку отдельно? Или не нужна?

Запеканка творожная (мультиварка Philips HD 3060) (Sedne)

vernisag, Ириш, не жалеешь, что купила Фильку?

Ириш, не жалеешь, что купила Фильку?

Нет:secret:-X

Солянка на программе каша, 30 минут.

Варила овсяные хлопья сыночку Ясно солнышко номер 3.
Режим КАША 10 минут 0,5 мст хлопьев, 1 мст воды и 1 мст молока
без масла, борта не смазывала
Кашка приготовилась, не убежала, крышка абсолютно чиста.
Ровно получилось на одну порцию, как я и хотела.
Фото с тлф...

Это не тушение кролика, это его быстрое превращение в нечто горелое. Тем более за час. При 160°С

Это не единственный рецепт в книге рецептов, где рекомендуют готовить при 160 градусах длительное время.
Было бы хорошо, если бы производитель устранил такие опИски, иначе у людей пропадет желание готовить в этой мульте.
Я вот то же чуть не повторила подвиг по выпечке на 160 градусах, если бы Манна не писала об этом в начале темы.

Солянка на программе каша, 30 минут.

И?... Шо дальше? Иде ингредиенты? Время? Режим? Тимпиратура? Выкладай рецепт! И кашу тоже, а то я нынче помню пропорции, а пока приедет мой Филя, забуду. А в теме к тому времени уже страниц 200 будет, поди найди чего-нибудь

Было бы хорошо, если бы производитель устранил такие опИски, иначе у людей пропадет желание готовить в этой мульте.

Таня, это беда всех производителей. Ни по одной из имеющихся книжек рецептов никогда не готовила и не готовлю.
Для этого и существует наш форум. Рецепты испытанные и всегда можно совета спросить.

vernisag, солянка - загляденье
Только на программе каша (30 минут) готовили? Или сначала доводили до кипения на «ручном», например при 120 градусах, а потом уже «каша» (здесь же 90 градусов)?

Corazon, образцово-показательная овсяночка

например при 120 градусах, а потом уже «каша» (здесь же 90 градусов)?

Да не 90 там, на каше очень кипит.

Девочки, на первой странице в рецептах есть точно такая же каша от Манны, и пропорции, и время.
Не потеряете

а потом уже «каша» (здесь же 90 градусов)?

Она же до кипения в любом случае доводит.

Она же до кипения в любом случае доводит.

У меня всю программу кипит, только в начале и конце сильнее.

Таня, это беда всех производителей. Ни по одной из имеющихся книжек рецептов никогда не готовила и не готовлю.

Ирин, но вот к хлебопечке Панасоник на редкость удачная и понятная инструкция с чудесными рецептами хлеба. И на сколько она удачная к хлеюопечке, настолько бестолковая к мульте. Здесь у Фили такая книжечка красивешная и ах
«Хлебопечка.ру - рулит!»

У меня всю программу кипит, только в начале и конце сильнее.

Так она в любой мульте кипит, даже в Панасонике тихонько.

Татьяна, а я пока на Хлебопечку не пришла, хлеб из хп не любила (была у меня древняя LG).
Поэтому лежат все красивые и не очень книжки рецептов без движения)

Рецепт солянки: комбинация режимов Кекс и Каша

На праздники всегда покупаю, как и все наверное, несколько видов всякой колбаски, мяска и делаю нарезку на большую тарелку. И как получается, больше для красоты:girl_in_dreams: ни кто не ест ее... Ну и заранее уже это зная, заодно, покупаю маслины и оливки для солянки, в которую и пойдет потом вся эта красота нарезная.
Конечно солянка правильная, это хороший наваристый бульон из говядины, 7-10 видов копченостей... Но, можно и по быстрому из того шо было осталось после праздника.

Обжарила на программе кекс (160°), мелко порезанную луковку, добавила немного тертой морковки, половинку порезанной помидорки, затем огурчик и томатную пасту. Подружка (шеф-повар) говорит, что огурчик порезанный нужно бланшировать в кипящей воде, но мне лень:secret:, я просто кипятком ошпариваю и кидаю жарить. Добавила томатной пасты 3ч л, потом мясную нарезку (у меня колбаска копченая, два вида мяса копч., язык и рулет куриный, сырокопченой не было, а жаль...)
Обжарить с мясом все это не получилось, так как чаша очень маленькая, перемешала пару раз и налила воды до максимума, потом добавила оливки (маслины не покупала) 0,5 банки и рассола из банки. Добавила немного соли, перец из мельницы, специи.
Программу кекс отключила и включила программу каша 30 минут. Даем немного настоятся и разливаем по тарелочкам, добавляем свежую зелень, сметану и дольку лимона. Самый простой в мире суп из колбасы готов
Приятного аппетита!:a-kiss:friends:

... Она же до кипения в любом случае доводит.

Вот наша тушеная картошечка с курочкой.

• «ручной 25 мин 130 гр - обжарили кусочки курочки и за 5 мин до окончания режима добавили лук, соль и специи
• «ручной» 30 мин 100 гр - добавили мелкий картофель, разрезанный на 4 части, и водичку-кипяток.

Вот наша тушеная картошечка с курочкой.

Так я не поняла, вкусно/довольны?)

Так я не поняла, вкусно/довольны?)

Ирочка, девочки, всем спасибо за помощь, ужжжжжжасно довольны результатом.
Кстати, картошечка не развалилась, ломтики целенькие, а внутри мягенькие - «то, что доктор прописал».

Шепотом: так торопилась хвастанУть, что главного не написала. Извините.

1. «ручной 25 мин 130 гр - обжарили кусочки курочки и за 5 мин до окончания режима добавили лук, соль и специи

Танюша, можно влезу?) Мне кажется 25 минут на 130 гр много для курицы, потом же ещё этап тушения будет.
Попробуйте в следующий раз минут 10 обжарить.

Танюша, можно влезу?)

Ирочка, нужно! Спасибо! Я же каждый шаг дочуне сейчас как шпаргалку пишу.
Если подробнее, то куриные ножки были пухлые и я их перерезала вдоль.
Кусочки мяска без косточки были готовы через 10 минут. Вы абсолютно правы Им действительно 10 минут на 130 «за глаза».
Они зарумянились и достаточно мягкими стали.
Но кусочки мяска с косточкой были явно сырыми и 15 минут для них было хорошо.

Огромное спасибо всем, сегодня столько полезного показали и рассказали
Я вот не «врубилась», пока здесь не подсказали, что на 90 гр на «каше» обязательно будет кипение.
А ведь когда каша варится, то кипит, но испугалась, что картошка с курицей не будет кипеть.
Теперь обязательно попробую потушить телятинку именно на каше, чтобы опробовать что-то типа «медленноварки».

Алгоритмы работы программ Каша и Ручной

Я вот не «врубилась», пока здесь не подсказали, что на 90 гр на «каше» обязательно будет кипение. А ведь когда каша варится, то кипит, но испугалась, что картошка с курицей не будет кипеть. Теперь обязательно попробую потушить телятинку именно на каше, чтобы опробовать что-то типа «медленноварки».

По каше. Указанная температура, это основная температура, при которой блюдо будет готовится основную, большую часть времени.
Всякая отдельная программа имеет свой алгоритм приготовления. «Каша», например, работает так: постепенно нагревается, доходит до кипения, и продолжает работу при около 90 гр., чтобы не допустить выкипания жидкости (в идеале). В данной МВ, к тому же, в самом конце программы тем-ра увеличивается снова до кипения, за минуту до окончания (я сегодня засекла).
Собственно, к чему я веду: зная алгоритмы программ, мы можем подстроить программу под несколько блюд, а не только под указанное. В них уже есть определённый алгоритм приготовления.
Но!
У нас ещё есть программа «Ручной», которая работает по-другому, у неё нет алгоритма, идёт просто нагрев до указанной тем-ры и поддержание на заданном уровне.
Собственно, к чему это занудство))) На программе «Ручной» можно с успехом тушить, варить, жарить, печь, т. е. использовать её для тех блюд, где нужна просто постоянная температура.

В общем, я хотела сказать, что медленноварка, как я её понимаю, на «Каше» не получится. Получится на «Ручном».
Извините за много буков. Просто поняв принцип работы МВ, будет легче самой ориентироваться в режимах.

Девочки, доброе утро!
Я с хвастиком))) Наверно надоела вам со своими кашами... но... посмотрите сами...
Каша не убежала, крышка чистая (на ней только капли конденсата, кусочков каши на ней нет)
Загруз был максимальным, пшенная каша по старому рецепты, единственное отличие готовила без отложенного старта
и борта в этот раз смазывала сливочным маслом обильно. Чаша идеально чистая.






Вообщем люблю Филипка

В данной МВ, к тому же, в самом конце программы тем-ра увеличивается снова до кипения, за минуту до окончания (я сегодня засекла).

Ириш, там не только в конце программы, там регулярное закипание жидкости происходит. Это можно зметить, если длительность программы увеличить.

Наверно надоела вам со своими кашами

Лично мне - нисколько: я каши каждое утро ем. А уж такую красивенную могу и второй раз откушать
Саш, а ты опять на отсрочке варила?

Олечка, неее без отложенного старта. Вчера внезапно свет выключили. )))
Филипка брала как раз для каш))), омлетов.
Для всего остального Штебочка. ))

Манна, вот-вот, у меня на каше тоже все время закипает.

Добрый день! Всех с наступившим 2016 годом, наилучшие пожелания!

Давно мечтала о маленькой мультиварке, но цена отталкивала. Благодаря этой теме узнала о акции в Эльдарадо, и за 1999 рублей я была готова купить. Но, я из Крыма и Эльдорадо не работает с нашим регионом. Но есть добрые люди - сегодня купили и вышлют мне почтой!!! Я с нетерпением жду свой филипок:)

Ириш, там не только в конце программы, там регулярное закипание жидкости происходит. Это можно зметить, если длительность программы увеличить.

Манночка, это понятно. я просто именно про этот момент заметила, т. к. в других мв не встречала, чтобы в конце программы было активное закипание.

чтобы в конце программы было активное закипание.

Девчат, а я на Каше только рис и гречку на гарнир варю - о кипении в конце варки и не знала, но по мне в гарнирных кашах и кипеть в конце нечему. Надо будет послушать))

Надо будет послушать))

Вряд ли на гарнирах что-то услышите) оно ровно за 1 минуту до окончания программы происходит.

Александра, замечательная каша и замечательно, что совсем не бежит и крышка чистая

А яж вчера суп варила на программе каша, несколько раз открывала и посматривала, перемешивала, так все время кипел, мне кажется, всю программу так и кипел. Но кипение такое мягкое, бульканье, ну прям самое то, для супа

А я в ночи испекла булочки с корицей на Кексе
эксперимент вполне съедобный, но в след раз положу поменьше теста, тк булочкам почти не осталось места для роста.
В итоге решила, что филька - отличная мультя для путешествий, заменит мне и кастрюльку, и сковородку, и яйцеварку с йогуртницей, и духовку в поездке)

Ой, Александра, сейчас Панасоников уже много моделей разных, выбор большой.
я же могу только про свои говорить, как их здесь называют «древние, не модные» и проч. чепуху)))

Ссори за офф, древние, маленькие, но удаленькие! Пекут хорошо, кашки в них тоже вкусные. Вот еще что нашла в одной из тем:

Ритусля, здорово как, прям завидую, люблю новиночки крутить-изучать. Но пока мораторий, только что седьмую мультиварку получила, маленький 10 - й Панасоник, его изучать нечего, он знаком, но просто непревзойденная выпечка, не могла устоять...
Какие там бисквиты! А запеканки! Я про 10 - й. Как ни пыталась я в других мультиварках такие получить, Не-а...
 Вот такая выпечка

И что самое приятное - можно купить дополнительную кастрюльку к панасику