Торты, украшенные кремом (3)

Тортик «На крещение»

Люда, торт просто изумительный! Ничего лишнего! И цвет!!!

«Черный лес в зеркальной глазури»

На фото глазурь классная! Представляю, как нервничала!

«Мишка с сердцем»

Как же красиво получилось украсить маленькой насадкой! Обязательно тоже попробую.

uyla9541, Юля, красочные и яркие работы, как всегда. Спасибо!

«С днем рождения!»

Люда, розы бросаются в глаза своей красотой! Браво!

Лёсичк@, тортики по-настоящему детские. Соглашусь с девочками-крем не добит

будем добивать

Торт»10:0"

Наташа, травка, как настоящая! Каким красителем окрашивала?

Торт» Сакура»

Красивый торт!

uyla9541все тортики замечательные!!!
У меня вопросик- торт С праздником. Зеленые листики и рябина это что? Крем? И контур шоколад? Мне нужно делать торт на следующей неделе и я как раз думала оформить листьями. Подскажите пожалуйсто.

dana77, спасибо за подробный ответ!
У меня еще такой вопрос, глупый наверное..
Но я вот не могу понять... Заметила что практически все тортики с подобным оформлением (омбре, подтеки) покрывают чиз-кремом.
Почему выбираете именно его?
Мокрое безе например выходит в разы дешевле.... Почему не он?
Из-за вкуса? Консистенции? В чем причина...

" Миньон "
Вес 2,8 кг
Взбитые сливки

Юля, подскажите пожалуйста, внутри есть какой-то стержень или он так держится? Заказали миньона, мне хочется его сделать в 3Д, боюсь, что расползется от веса.

Каким красителем окрашивала?

Светлана, спасибо... Красила росийским гелевым зеленым и немного было украсовского разведенного...

mayammy, дело не в омбре или подтёках, я о креме. просто тОрты эти очень современные, как и крем-чиз. Это стиль что ли, так как то. Есть классика, есть модерн, ретро опять таки. Так вот мокрое безе- это как ретро, щвейцарская меренга - классика. А чизкрем - модерн. Вот так я это вижу

Лариса, ох как ты расписала. Я даже не задумывалась о такой классификации)))

dana77,

Торт "#Неполучилось»
Шоколадный бисквит, сметанный крем, бананы, кремчиз.

Дали на работе рецепт бисквита, говорят вкусный. Решила попробовать. Намучилась жуть. Он в духовке куполом встал и треснул. Когда вынула- треугольный был.
Купол срезала, сделала Трайфл в стаканчиках. А из ровной части попыталась соорудить торт. Вот и получилось и #неполучилось.

«Пеппа» Вес 1кг, ВНК, творожно-сливочное суфле с бананом, украшен МБ. Вышло не очень, но всё равно решила выложить... хочу критики наших кудесниц

dana77, а мне нравится! Очень красивый цвет, потеки красивые и ровный.

Лёсичк@, я не кудесница, но все же отвечу)) Немного не ровно вела насадку на верхнем бордюре, облачка можно было сделать просто круглой насадкой, пеппа получилась хорошо! Внизу крупноваты пипки)

Немного не ровно вела насадку

да... что-то рука дрогнула на тортике смотрелось вроде ровно, на фото только, увидела кривизну)) про облачка согласна но уже не успевала Спасибо за конструктивную критику

Торт "#Неполучилось»

Мне тоже тортик понравился... Хорошее сочетание цвета торта с глазурью.. Наташа, скажи пожалуйста как ты делала крем-чиз. Это ним тортик обмазан, я правильно поняла?

Торт «ХОЧУ РОЗЫ». Ванильный бисквит, сливочно-кармельный крем, вишня, вишневая пропитка. Вес 2,400. «Украшение» - белковый заварной. Девочки, мои очередные «недорозы» Танюш, насадку сжала как могла Разница заметна какая-нибудь?

Королек, мне розы нравятся! Хоть я и не спец))) А почему ты бок так делаешь?

Мне тоже тортик понравился... Хорошее сочетание цвета торта с глазурью.. Наташа, скажи пожалуйста как ты делала крем-чиз. Это ним тортик обмазан, я правильно поняла?

Спасибо за оценку)))
Крем делаю по рецепту Andy Chef. Сливочный сыр с маслом. Мне он очень нравиться в работе. Ровно ложится. Только чуть правлю горячим ножом.

Королек, мне тоже розы нравятся. Для меня это недоступность какая то.
а вот бока какой то сумбур вносят. Глазу не за что зацепиться.

Крем делаю по рецепту Andy Chef.

Cпасибо, Наташа.

А почему ты бок так делаешь?

lenysk, я прошу прощения, чего-то не пойму вопроса: в каком смысле - «почему»? Если почему так некрасиво - то так выходит пока, лучше не получается еще (но я верю, что получится ) А если почему именно такой рисунок - то не знаю, так выбрала, а вы какой бы предложили?

«Пеппа»

Я тоже не кудесница, но мне все нравится. Я вообще не понимаю как ты так ровно переходы цвета выглаживаешь.

Торт «ХОЧУ РОЗЫ»

Хорошие розы... А про бока девочки уже сказали.. Можно было бы корзинку сделать..

а вы какой бы предложили?

При таком активном верхе- бока наверное должны быть однотонными.
но это мне так видится.

dana77, а мне нравится! Очень красивый цвет, потеки красивые и ровный.

Спасибо за оценку

Глазу не за что зацепиться.

Очень может быть, я была так на розах сосредоточена, что бокам вообще внимания не уделила В смысле - что они не сочетаются с розами? Да, наверное Наташа, корзинку я не хотела - я ее уже пробовала, я хотела потренировать какой-то новый рисунок - у меня ж все торты домашние, тренировочные...

Вика, розы замечательные, цвета очень нежные!
а бока как бы перебивают розы, а должны быть фоном для них!

У меня тоже все торты домашние, ищу рецепты, крема, структуры.
Но вот на бордюры и розы никак не решусь.
Крем не дает второй попытки (((

dana77, kirpochka, Наташи, спасибо большое:)) Но до замечательных моим розам еще очень далеко, хуже всего, что я не понимаю пока, что я не так делаю

а бока как бы перебивают розы, а должны быть фоном для них!

Согласна, мудрая мысль, ну тут прям беда моя - мы ж не ищем легких путей: просто белые бока мне было неинтересно делать Думаю, подсознательно я как раз и хотела отвлечь внимание от роз - ну не получаются они пока так, как хочется...
Девочки, просто огромное спасибо всем за уделенное мне время и внимание, за конструктивное обсуждение: я все приняла во внимание

Королек, не понятно поставила вопрос.

а бока как бы перебивают розы, а должны быть фоном для них!

вы уже ответили.
А просто выровнять бок не хотите?

А просто выровнять бок не хотите?

Нет, просто выравниваю бока я под мастику, с кремом мне все интересно попробовать - я ж только дорвалась до насадок, ну просто как обезьяна с гранатой - никогда не угадываю, какой будет конечный результат, поэтому как можно больше насадок хочется попробовать - и все на одном торте

Девочки, всем огромнео спасибо!
Извините что с опазданием отвечаю.

uyla9541, вот это тортопад! Супер просто! А расскажи как кота на колбасе делала. Хотела такой торт сделать, но не хотела мастичный. А как сделать кремовый не придумала. Пожаллста.

«Кот на колбасе " - вообще с остатков был. Поскольку делаю все с «черепахи», то легко любую форму придать. В данном случаи - колбасы - овал. Выровнила кремом (вот уж воистину мучение! ), а сверху с «картошки» - кот. Кота оформляла с корнета. Маленький был тортик, делала чисто для себя, не старалась. Вышел неуклюжий. Но факт - сделать такой торт из крема - доказан))))))

uyla9541все тортики замечательные!!!
У меня вопросик- торт С праздником. Зеленые листики и рябина это что? Крем? И контур шоколад? Мне нужно делать торт на следующей неделе и я как раз думала оформить листьями. Подскажите пожалуйсто.

Контур - шоколад, листья - крем : зеленый и чуть желтого, рябина - декор гель.

Юля, подскажите пожалуйста, внутри есть какой-то стержень или он так держится? Заказали миньона, мне хочется его сделать в 3Д, боюсь, что расползется от веса.

В данном торте вес большой, потому вставляла стержень - палочку для суши. Других делала весом меньше, там и так все прекрасно держится.

Торт "#Неполучилось»

А по мне - такой ОЧЕНЬ даже получился! И сочетание цвета, и выравнивание и аккуратное покрытие глазурью.

«Пеппа»

Обалчка бы «подкачать " попышнее, а в целом очень нежный милый торт. У меня создалось впечатление что детский рисунок перенесен на торт. Нет четкости линий - контуров, но это дело практики.

Торт «ХОЧУ РОЗЫ».

Розы хороши! Про бока уже ответила. Ну и по ярче хочется, хотя это на любителя.

Раз уж зашла, то закину, с ващшего позволения, еще пару - тройку идей.

" Миньон на полянке "

Вес 2 кг

Творожные кексы


Рецепт взят здесь - на " хлебопечке». Так они понравились моей семье, что пекли и ели 3 дня подряд))))) мало этого, я еще и пол подъезда подстадила на них.
В итоге, друзьям на праздник вот так оформила. ПО мне можно так и тортики порционные оформлять.

" С наступающим годом обезьяны "
Бисквит, зефирный крем
Вес 1,5 кг

Я вообще не понимаю как ты так ровно переходы цвета выглаживаешь.

спасибо)) рисую кремом или шоколадом контур, потом из корнетика заполняю кремом и влажной ложечкой или ножом ровняю как-то так))

создалось впечатление что детский рисунок перенесен на торт. Нет четкости линий - контуров, но это дело практики

Спасибо) Да, практики не хватает, я только в начале пути работы с кремом))) до ваших шедевров мне далеко )))

" Миньон на полянке "

Яркий и как всегда аккуратный А какими красителями вы пользуетесь?

Творожные кексы

Лепота! А ткните меня носом в рецепт кексиков

" С наступающим годом обезьяны "

ярко и прикольно)

Творожные кексы

Такие яркие и красивые кексики.. Хорошая идея оформления.

" С наступающим годом обезьяны "

Хороший тортик!!! Прикольная обезьяна!

Торт«Лукошко в подарок»!Ванильный шифоновый бисквит, сметанно-заварной крем, молочная пропитка, малина, банан, осколки белого шоколада. Украшен МБ. Вес 2325 гр.

uyla9541,

Контур - шоколад, листья - крем : зеленый и чуть желтого, рябина - декор гель.

Спасибо.

Лепота! А ткните меня носом в рецепт кексиков

hlebopechka.ru...

uyla9541, спасибо

Торт«Лукошко в подарок

какие цветы....

Торт«Лукошко в подарок»!

Натуля, ну это оооочень красиво - смотрел бы, и смотрел, и смотрел - твои цветы дарят изумительное настроение:))))

«Машка» вес 2 кг, ВНК, ШНК, тафита, банан, шоколад, МБ.

Срочный тортик Вес 2 кг, ШНК, грецкий орех, тафита, банан, МБ. Немного криво... спешила и опять на бордюре стратила