Торты, украшенные кремом (3)

Аня, и я люблю оформление кремом+мастичные фигурки, и своим немногочисленным заказчикам стараюсь то же самое рекомендовать... Но даже на ХП смотри, сколько мастичных, и _{сколько} кремовых работ. Я тут мужу на ДР 28го числа «кастрюлю пельменей» состряпала (творческий кризис ), Так у меня уже три заказа на подобный тортик, один - аж на август (!), люди в восторге...

Да у меня тоже доисторический, но на 250 ватт, вот и боюсь что не потянет

Лиза, точно не потянет! Я где-то слышала, что для того, чтобы успешно взбить белок, мощность миксера должна быть не меньше 450 ватт. У меня - 400. Может, поэтому мне белково-заварной не дается?

«Апрельский с розами»

Очень красивые розы получились. Вы бы видели мою первую. Лежит на полочке. Позорная такая.
А как вы тортик выровнили! Класс! У меня никак так не получается!

Такой вариант не нравится?

Боже, какой пиратик замечательный! Так и хочется укусить за нос!

Я где-то слышала, что для того, чтобы успешно взбить белок, мощность миксера должна быть не меньше 450 ватт

Галя, правда чтоли??? А я МБ 200ваттным взбиваю... У меня еще на 350 есть, так мне им даже меньше нравится, я не успеваю вовремя среагировать и бывает, что перебиваю

«Черепашка в огне»

Жаль, что у тебя яиц не хватило, а то бы как забацала бока красивущие
А не думала вместо огня надпись на тортике сделать?... Все равно нравится

Галя, правда чтоли???

Это я в ютубе кажется видела мк какого-то суперкондитера... Мне-то сравнивать не с чем - миксер единственный. А что скажут наши профи? Валя, Ирина, ИскусницаЯ, аууу!

Галина, ты про миксер? ))))

Сори, интернет тормозит...

Я много лет пользовалась только венчиком. Представляете, с какой скорость надо было взбивать?
Управлялась же И заварное безе им делала. Тяжко, конечно, но получалось отлично
Когда появился миксер (а их было немало ), даже непривычно было им работать. Мне казалось, что белок взбивается хуже
Но сейчас думаю, что мощный миксер как минимум 400 должен быть.

«Бараш»

Какой очаровательный Бараш.

Торт «Винни в подарок»

Ирина, от твоих тортов я просто балдею! Произведение искусства!
(Ребёнок рядом ползает, увидит закричал «Пух пух»)

Эту мелкоту по краю?

Точечками из бумажного корнетика

А научите меня делать бумажные корнетики.
Я не умею

Принесла торт." Размером с противень "

Афигеть! Такой нежненький! Такой ровненький!
Шикарный!

«Желтые цветы на голубом»
2- бордюр «листиком» (Галочка спасибка за идею! )
3- учусь делать цветы из МБ (чтобы не розы и не хризантемы) обычно кручу на бумажки, здесь первый раз делала на торт сразу.

Тортик хорошенький получился. Единственное завитушки хочется водить по тоньше. Имхо.
А как сделать такой бардюр есть мк? И что это за цветочки очаровательные?

решила бока сделать мастичные, замороженная «картошка» была

Анечка тортик хорошенький, спасибо за идею с мастичным боком! я обычно верх у торта масчтичный делаю а бока кремовые, а что так сделать можно и не догадывалась даже

«Черепашка в огне»

Аня, хороший тортик!
Всё ровненько! Гладенько!
Я бы слегка выделила фигурку черепашки на фоне огня: обвела бы желтым цветом
С гелем не работала. Даже не представляю, как можно это сделать

А ещё смотрела... смотрела и подумала, что не хватает красного в бордюре
Я бы рискнула и нарисовала кольцо вдоль всего бордюра
Мне кажется, что смотрелось бы более завершённо

" Размером с противень ", апельсиновый бисквит, шарлотт 2х оттенков, безе с орехами, 9 кг

Олеся, вот это ТОРТИЩЕЕЕЕЕЕЕ! офигеть не встать, какой огромный!!! Это ж сколько времни надо убить, чтоб так идеально вылизать его до последней черточки!!! Снимаю шляпу перед аккуратностью и трудолюбием!
 Ох, и как же мне нравятся такие торты!!! это просто чудо! Какая красота в этой казалось бы простоте оформления! не то что у меня заказали на воскресенье на маленький тортик корону, сумочку, туфельку, цветы, мишку, бант и клоуна - и все на 22 см ((((не представляю как будет этот колхоз на торте смотреться ((((но отговорить не смогла ((((придется сочетать несочетаемое (((буду лепить ((((
а твой тортик чудесный, нежный, такой весенний, легкий и воздушный (на вид, а как представлю что там 9!!! кг - падаю). Ты как всегда на высоте!

Параллель, часть скраба рядом уложи. Не надо всё на торт!!!

НУ вот он мой «позорник»...

Ничего себе позорник, мне очень понравилось!!! мои мальчишки были бы в восторге от такого рисунка))) Черепашка, да и еще в огне, круто!

А выравнивание и краешек, как для меня вообще идеально 8)

МамаМакса, Аня, нуууу, заела себя совсем!!! Очень интересно, аккуратно!

ТотЕщеФрукт, Настюш, мне напомнил твой торт сердце... Горячее сердце...

Как давно меня не было тут... Молодцы девченки, настрочили столько страниц!!! Умнички столько тортиков, а я тут «на кошках тренировалась». Извиняюсь, что выставлю свой вначале, все тортики попозже (ночерком) прокомментирую...
Пока примите мое «не понять шо...», тренировалась я дома на своих, училась работать айсингом (конечно же руки отвыкли совсем... все получалось кривенько да корявенько....). А лебедей не знала как сделать, ну и сделала отдельно шейку и крылья, а внутри кремовые, но не правильно нарисовала саму шейку, она не аккуратная получилась, да еще и гусиная какая то... да еще и тонко слишком нарисовала, она практически сразу сломалась как воткнула в тельце-крем. Что то у меня вчера совсем не заладилось с этим тортом... даже крем не хотел ложиться, не то чтобы выровнять его, розочки не смогла отсадить из крема, почему то они у меня расплывались, поэтому перед лебедями там такая неровность (убрала расплышуюся розу, а место выровнять уже не смогла ). В общем, принимайте мое разочарование...
Торт «Тренировочный с лебедями» Внутри ШШБ, йогуртвое суфле, пропитка вишневый сок с ромом, вишни. Оформление мокрое безе, айсинг. Вес 1,3кг. Диаметр 18см высота (без лебедей) 9см. (ой, а качество фото вообще ужас оказывается... на фотике еще что то видно, а тут вообще ничего не видно )

«Баян»

Какая гармошка классная!!! Отличная идейка! Вроде все так простенько, но красиво!

«И в шахте работают геологи»

Какая необычная идейка для тортика! Умничка! Эт я как понимаю булыжник такой разноцветный шахтеры откопали?! а молоточек отличный получился!!!

«Бараш»

Отличный бараш получился!!! Очень красиво!

«Черепашка в огне»

чего это сразу позорник!? по мне нормальный торт! и такое выравнивание девочки чем вы ровняете?! одни пишут нож (палетта) мокрый, другие сухой, у одних в горячей воде, другие в холодной мочат... что ж такое -то?МамаМакса, ты как ровняешь? и черепах мне нравится и огонь совсем не сливается с повязками, у меня комп правильный цвет показывает только вот оформление боковинок и низа, мне немножечко напоминает чашку, как будто черепах в чашке

Очень необыкновенный торт Мне нравится, класс!!! Может после вам скажут как он перенес транспортировку, то вы отпешитесь нам, очень уж интересно и идея с цветным сахаром классная.

Спасибо, приятно слышать такие отзывы от сотортников!)))) :-D
Отзвонился мне заказчик! Торт переезд пережил благополучно!))) Ничего никуда не сползло!!!:-D всеМ все оч понравилось)))

Торт «Винни в подарок»

Какой красивый торт!!! А Винни какой классный получился!!! Супер! Все так ровненько, аккуратненько!!! А Винни чем нарисован? или это апликация из мастики?! Великолепно!

Точечками из бумажного корнетика

Слов нет... это ж надо такое терпение...

Торт «Тренировочный с лебедями»

вот взяла и минусы сама рассказала, что теперь говорить-то? торт для тренировочного хороший, и вот эта полосатость на торте нормально даже смотрится, только немного не ровно, и сердце нравится как ты сделала, ты же писала, что оно плоское с одной стороны? я так поняла, да?
крылья у лебедей очень мне понравились, прямо у меня из головы взяла, сама так мечтала сделать, только вот головы не лебединые, но ты это и сама увидела. хочешь тебе скину рисунки своих лебедей, у меня их полно 8) одно время прямо заболела ими, наделала кучу, так и лежат, ждут своего торта
так что представляешь - если это твой первый, то какой красавец получится когда ты забабахаешь 2 или 3х этажный?!

Какая необычная идейка для тортика! Умничка! Эт я как понимаю булыжник такой разноцветный шахтеры откопали?! а молоточек отличный получился!!!

:-) спасибо)))) да, у нас город стоит на шахтах) добывают калийную соль))) только вот в свое время, первые шахты выработанные обратно не засыпали, т. е. не заполняли ничем ((((и ща вокгуг города несколько огроменных провалов (((((даж один рудник по этой причине и закрыли, потому как на его территории провал размером с футбольное поле... вернее, даж больше... и ж/д вокзал закрыли, рядом потому что находится ((((

" Размером с противень "

Какой тортищще!!! Один только размер поражает воображение! А про красоту я вообще молчу... нет слов... Так нежненько, аккуратненько, вроде и простенько, но шикарно просто!!! Великолепно!!!

Какой тортищще!!! Один только размер поражает воображение! А про красоту я вообще молчу... нет слов... Так нежненько, аккуратненько, вроде и простенько, но шикарно просто!!! Великолепно!!!

Ага! Эта «простота» самая сложная!!!

Торт «Тренировочный с лебедями»

Прелестный тортик! Ажурный! Воздушный!
Все эти детальки очень украшают и отлично подходят к такой форме торта
Сердце отлично получилось! И ажурные украшения!
Лебедей испортила
Если это тренировочный на свадьбу, то давайте вместе выбирать красивых лебедей?
Может их сделать такими?





Выберешь и потренируешься ещё?

Торт «Тренировочный с лебедями»

Ляйля! Хороший, ажурный, воздушный! По мне так айсинг получился на 5 (ну про лебедей сама знаешь..) а вот работа с кремом не совсем аккуратная.

Девочки, спасибо всем за комменты и оценки!

А не думала вместо огня надпись на тортике сделать?...

А ещё смотрела... смотрела и подумала, что не хватает красного в бордюре
Я бы рискнула и нарисовала кольцо вдоль всего бордюра

У меня всегда большая проблема.. Как бы чего лишнего не добавить, чтобы не испортить.... и опять же боюсь что чего-то не хватает и торт выглядит незаконченным... Видимо с опытом придет и это знание и понимание...
Вот смотрю на фото и понимаю, что Ира права.. красненького бы на бордюрчик....

Торт «Тренировочный с лебедями»

Нежный, ажурный тортик! Айсинговые детальки очень красивые Только ты ракурс для съемки неудачный выбрала, лебеди сливаются с сердцем на заднем плане, так что их и не видно почти Зато и огрехи плохо видно

МамаМакса, ты как ровняешь?

Алена, в ближайшие дни напишу в темку МБ и здесь отпишусь... фотки выложу, как я это делаю... Я не бог весть какой мастер, но может кому пригодится. У самой только только стало получаться.

буду ждать

Торт «Тренировочный с лебедями»

Ажур, ажур, еще ажур... про недочеты сказала сама, да и девочки уже все написали... воздушный тортик

Торт «Тренировочный с лебедями»

Ляйля, такой нежный! Качество фото оставляет желать лучшего. Что-то я не пойму, какие шеи у лебедей?...

Я тоже доче тортик пекла на д. р.... Украшала, когда уже гости пришли.. вернее последние штрихи доделывала, в общем все в последний момент...
Торт «Принцессе 9 лет»



Ванильный на кипятке, крем «Шарлотт», МБ. Вес 3,8 кг.

«Паровозики Чаггингтон для Илюши» - внутри ванильный бисквит, сливочно-творожное суфле, клубничное желе, МБ, мастика Визьен. Вес - 2,9 кг.
Очень хотелось уделить побольше внимания боковой поверхности. Уж очень нравится, как девочки украшают.
Очень неудобно делать разметку на торте, покрытом МБ, когда на него надо уложить все рельсы, да чтобы потом и шпалы легли ровненько. Вот это было для меня самым трудным.

Это я в ютубе кажется видела мк какого-то суперкондитера... Мне-то сравнивать не с чем - миксер единственный. А что скажут наши профи? Валя, Ирина, ИскусницаЯ, аууу!

Даже и не знаю что сказать. Взбивала и советским, совсем старым миксером (он лучше всех справлялся) и совсем слабеньким, тоже получалось (но гораздо тяжелее было и времени много уходило). Но в итоге у них у всех со временем стирались шестерёнки (а некоторые просто сгорали). Купила себе мини взбивальную машину (на 6 литров), так в ней, самый главный венчик, на углепластиковом креплении сделан,3 раза ломался (меняла по гарантии). Пока мой брат не сделал мне металлическое крепление. Эта машина, конечно лучше всего взбивает, крем получается именно такой как должен быть (главное не перебить).

Торт «Принцессе 9 лет»

Алена, Leka_s, общее впечатление от тортика хорошее. Ну а то, что доделывала, когда гости уже пришли - так это вообще - ГЕРОЙ!!! Линии конечно, немного пляшут.... Но я не знаю, как их можно нарисовать ровненько такие длинные!

«Черепашка в огне»

Отличный тортик! Красочный, ровненький. Хороший бордюр. Всё отлично

«Паровозики Чаггингтон для Илюши»

Ой, какой яркий! Вот это я понимаю праздничный детский тортик... полный восторг!

Линии конечно, немного пляшут.... Но я не знаю, как их можно нарисовать ровненько такие длинные!

Пляшут не то слово, я то думала щас от угла начну ну и они боле-менее будут.. ага, как же, у них на этот счет было совсем другое мнение... эх, не сошлись мы во мнениях

Настя! Каменюга удалась! Может только разводья более хаотичные в природе бывают...(у меня бывшая свекровь директор геологического музея.... ох и насмотрелась я этих каменюг во время первого замужества.... )

Да и ширины они разной) а у меня совсем тонкие не получались)))

Торт «Принцессе 9 лет»

какая нежность! И на девяточке коронка, и бордюр, и хризантемы, и воздушные нити на боках - всё нравится! Если бы Света не сказала про пляшущие линии, я б и не заметила, они не приковывают к себе внимания Алена, на боках воздушные нити тоже МБ? Или айсинг?

Паровозики Чаггингтон для Илюши

Как всегда все супер! Так и хочется сидеть и часами рассматривать твои торты!
Паровозики очень классные, бока красивые, рельсы так ровно уложены! Про выравнивание в твоем случае можно даже и не упоминать, т. к. всегда на высочайшем уровне!

Алена, на боках воздушные нити тоже МБ? Или айсинг?

Спасибо! На боках тоже МБ

«Желтые цветы на голубом»

Какой красивый тренировочный!!! Красота получилась!!! Мне очень нравится!

«Черепашка в огне»

И ничего и не позорник, красота получилась! А черепашка то какая получилась! Может чего и не хватает общему фону, но... в целом и так хорошо, все аккуратненько, гладенько, ничего лишнего... Мне понравилось (мне б такой позорник наваять )

крылья у лебедей очень мне понравились, прямо у меня из головы взяла, сама так мечтала сделать, только вот головы не лебединые, но ты это и сама увидела. хочешь тебе скину рисунки своих лебедей, у меня их полно одно время прямо заболела ими, наделала кучу, так и лежат, ждут своего торта так что представляешь - если это твой первый, то какой красавец получится когда ты забабахаешь 2 или 3х этажный?! Подробнее: hlebopechka.ru...

Алена, спасибо за поддержку! Да, сердце плоское с одной стороны. Лебеди - бедные птицы, так я их изуродовала. Конечно, рисунки нужны, скидывай, рада буду нарисовать их нормальных... нужно же учиться!!! про 2-х и 3-х этажные я даже подумать пока боюсь, надо вначале освоить одноэтажные!!! Бум работать над собой!!!

да, у нас город стоит на шахтах)

Да а а, ничего себе....

Прелестный тортик! Ажурный! Воздушный! Все эти детальки очень украшают и отлично подходят к такой форме торта Сердце отлично получилось! И ажурные украшения! Лебедей испортила Если это тренировочный на свадьбу, то давайте вместе выбирать красивых лебедей? Может их сделать такими?

Спасибо, Ирина, мне даже неудобно (вернее стыдно... ) Этот тортик так разочаровал меня (скорее всего не тортик, а я сама себя... ), что я уже хотела сдаться, сложить все свои инструменты подальше в шкаф и не подходить к ним больше никогда, не думала, что так может не получиться, у меня и крем не получился, весь пузырился почему то, и айсинг не хотел ложиться как надо, почему то хрупким был... да и к торту я почему то не знала с какого боку подойти... в общем, что то было скорее всего внутри меня не так, надо было не оформлять этот тортик именно в этот день, надо было переждать! ой, что то я расклеилась, совсем нюни распустила.
Спасибо всем девочкам за помощь и поддержку!!! И вам, Ирина, за внимание, к каждому тортику, к каждому автору тортика, какой бы он ни был: косячный или отличный.
А как вот таких лебедей рисовать айсингом? они получается плоскими должны быть?! я что то об этом не подумала... Конечно же, я их перерисую, вот только свои нервы в порядок приведу... я теперь поняла в чем моя ошибка была, я не ту шею рисовала. Еще раз спасибо!!!

Ляйля! Хороший, ажурный, воздушный! По мне так айсинг получился на 5 (ну про лебедей сама знаешь..) а вот работа с кремом не совсем аккуратная.

Анна, спасибочки за внимание и поддержку!!! А работу с кремом даже работой то назвать трудно, стыдно, стыдно... Но будем меняться, обещаю!!! Я исправлюсь!!!

Нежный, ажурный тортик! Айсинговые детальки очень красивые Только ты ракурс для съемки неудачный выбрала, лебеди сливаются с сердцем на заднем плане, так что их и не видно почти Зато и огрехи плохо видно

Наталья, спасибо. Ракурс был - чтоб хоть как то заснять этот позор. А огрехи мои там просто не скрыть... это был сплошной огрех... дааа, что то я не подумала сердце и лебедей отдельно заснять, сердце то у меня красивое вышло, да и крылья были красивые... но следующий тортик, более удачливый, с учетом всех комментариев, обязуюсь заснять со всех возможных ракурсов!!!

Алена, в ближайшие дни напишу в темку МБ и здесь отпишусь... фотки выложу, как я это делаю... Я не бог весть какой мастер, но может кому пригодится. У самой только только стало получаться.

Тоже будем с нетерпением ждать!!! Мастер не мастер, а получается лучше чем у меня, значит Мастер!

Ажур, ажур, еще ажур... про недочеты сказала сама, да и девочки уже все написали... воздушный тортик

Спасибо! Нужно срочно делать работу над ошибками!!! Учту все недочеты...

Ляйля, такой нежный! Качество фото оставляет желать лучшего. Что-то я не пойму, какие шеи у лебедей?...

Света, спасибо, что увидела здесь нежный тортик. А фото - да а а, получилось просто какого то не такого качества, может освещение никакое было, да и настроение было никакое, чтоб за этим проследить... в общем, так вышло А шеи у лебедей были в форме вопросительного знака, плюс дорисовала клюв, но я нарисовала слишком какие то толстые шеи, и получилась шея гуся

Торт «Принцессе 9 лет»

Такой белоснежный тортик!!! Красота! Такие ровные линии, бордюрчик тоже ровный... А цифра "9" - это из мастики или нарисовано?! Мне очень понравилось!

Я тоже доче тортик пекла на д. р...
Торт «Принцессе 9 лет»

Какой беленький! У меня при быстром просмотре сперва сложилось впечатление, что полосы вдавлены! Увеличила фото, оказалось нити:-) хороший высокоскоростной тортик)))))) а доча то осталась довольна?)))

Паровозики Чаггингтон для Илюши»

Отличные паровозики вышли!!! а бока какие красивые!!! Все так ровненько, аккуратненько! А бока выровнены МБ?! Рельсы и шпалы - отличные, как настоящие! Мне очень понравилось!

А цифра "9" - это из мастики или нарисовано?!

Ляйля, это вафельная картинка, с мастикой я не подружилась... еще... крем как то больше люблю