Торты, украшенные кремом (3)

девочки За вами не угнаться, работаете, не покладая рук
У меня нарисовался тортик. Нуууу, не знаю даже) кажется, не совсем мое это

" Нарисованный ", внутри " Советский ", 4 кг

Сама не знаю как делала его, буквально все дети ( 5 из них, если быть точнее ) переболели кишечным вирусом со всеми его прелестями, час пик пришелся как раз на день украшения бедняги - торта
Зеленый не был таким ядерным, фото испорчено этим ядовитым оттенком, он был таким - мммм матовым, винтажным

Вот это да, нарисовала так нарисовала, супер торт, супер аккуратно, супер красиво, я в восторге

олеся555, ничего подобного! Сразу видно руку, чья она!!!))))))
Необычно! Элегантно! Про аккуратность я молчу! Не скромничай!
Деткам здоровья!
Только фото не увеличивается. Сначала я думала, что внизу - это колясочка. Потом корзину разглядела...

Мама Таня, да нет, фото расстраивает, в особенности этот зеленый цвет... Если редактирую фото, зелыный приходит в норму, но теряется яркость других элементов
Девочка с Самовара подредактировала, таким был зеленый...

но опять таки - другие элементы теряются

Про корзину. Да, этот чепчик под стать бордюру создает ощущение коляски, а зря - коляску я на след. раз приберегла

олеся555, подумываю начать сочинять стихи.
видя твои торты, лезет поэзия из души
Правда, мне и слова придумать трудно. Я когда что-то прекрасное вижу, не зависимо от области, в которой это прекрасное находится, - будь то музыка, или картина, или торт, - слеза наворачивается. Так вот от твоих работ наворачивается!

Опять необычный, отличающийся от множества тортиков Без комментариев, мне все нравится!
Деткам здоровья!!! Ну и маме конечно!

Этот стиль просто потрясает. Все так аккуратно. Сколько лет ты уже занимаешься украшением тортов?

1,5 года. Из них 9 месяцев лежала пластом, тихо ненавидя торты и все с ними связанное, токсикознобеременноогромнопузатое состояние))))
Спасибо!

олеся555, вот я и говорю, что талантище вылезет в каком угодно состоянии

Нуууу это ты, Олеся, слукавила, однозначно!!! Тортик чудный, ПРЕЛЕСТЬ как хорош, а учитывая свалившиеся форс- мажорные обстоятельства, ты просто ГЕРОЙ!!!

Олеся, как, нет, КАК вы это делаете??? Девочки, я как посмотрю на ваши работы, так меня аж оторопь берет, у вас сколько часов в сутках? Я выровнять-то толком торт пока не могу, часами выравниваю, выравниваю. А тут прямо не торт, а картина!

олеся555, как всегда шикарно! Очень кропотливая у тебя работа, столько мелочевки, класс!

Как всегда ШЕДЕВР нарисовался. Не могу комментировать такие произведения искусства. Просто АХ!

Олесичка, ты для меня идеал!!! Несмотря на то, что шестеро деток, да ещё и приболели сотворить такое идеальное чудо!!! Очень жаль, что качество фото не позволяет всё доскональна рассмотреть, но я представляю как замечательно он выглядел в реале!!! И это ж надо так всё продумать!!! Ты супер!!!

олеся555, а я вчера все увеличивала и увеличивала фото, чтобы все мелочевочку рассмотреть! Работа ювелирная! Ты все корнетиками рисуешь?
Малявочкам-не болеть! Даю установку!!!

не-а, насадками, спасибо за идею с корнетиками, надо обдумать ее...

Какая неописуемая красота, Олеся!!! Великолепно, просто слов нет!!! Мне так нравятся эти мелкие узоры, рюшечки... цвета такие нежные и сочетаются так...

Торт на 23 февраля. Молочная девочка, взбитые сливки, вес 1,5 кг.
 Гвоздики на фото засветились, а мне так хотелось, чтоб именно их прокоментировали, получились похоже или нет. Торт заказывала девочка в школу, в подарок для мальчиков. Сказала, что красиво, но она девочка вежливая, другого ответа от нее и не ожидалось. А вот что скажут наши профи?

Selen, я не профи, но мне как и заказчице очень понравился твой торт!

Selen, я тоже не профи, но гвоздички очень даже хороши! Очень похожи! А как делали? Они ж кремовые? Торт мне очень понравился, единственное, замечу, что тройка не очень ровная, нижний изгиб вроде уже, чем верхний, или это фото такое?

Nansy, ты права, тройка кривая. Пока ты не сказала, я и не видела. Пошла на шаблон глянула, там все одинаковое, видимо, когда бочок выравнивала, внутри изгиба много крема нанесла, вот она и распухла Да, они тоже из сливок, а как делать... Даже не знаю как объяснить. Насадкой для розы такие волнистые воланы друг на дружку выдавливать. НУ как-то так...

Лена, спасибо! Вроде поняла, буду пробовать гвоздички А насчет тройки не переживай, это уже из серии больших придирок и если очень внимательно рассматривать

Какой насыщенный красный (потом у деток были язычки красные ) Меня немного смущает расположение надписи. А гвоздики, на сколько я смогла рассмотреть, кажется похожи, красивые!

Я, далеко не профи... Справилась отлично! Гвоздики супер! Немного надо над выравниванием поработать, знаю как трудно ровнять изгибы.... Смотрится отлично, празднично!

По-моему, тут вообще не к чему придраться! Тортик-то крохотный, 1,5кг! Ювелирка!

Он не очень крохотный. По высоте 28 см. Просто я молочную девочку делаю со сливками, а они такие невесомые, вот вес маленький и выходит. Здесь у меня тесто на 1,5порции. Со всеми коментариями согласна, тройка не очень получилась.

Девочки, всем спасибо. Будем работать над ошибками.

Паровозик для Егорки
Я скоро скажу: «Ту-ту!!!» Это мой третий 3 Д паровоз, че-то накривила я его
Внутри - ванильный бисквит, шоколадный бисквит, ананас, банан, вишня, сливочно-творожное суфле со вкусом «Пломбир», МБ на 4 белка ( 130 гр белка + 250 гр. сахара, осталось немного), мастика Визьен.
Олеся!!! Про колеса скажи!!!

Вот вроде и хочется спросить, где накривила-то, и не хочется... Зачем искать из'яны там, где их нет?
Облачко- поздравление оч. интересно! Света, выбери время, создай свою галерею - чтобы можно было все твои работы рассмотреть, не бегая по темам!

Галина! Около окошек к углу паровозика, видишь, плохо выровняла поверхность.
Честно - не доросла еще!

Светлана, не вредничай! Дай возможность до тебя недоросшим расти, глядя на тебя!:D

Ох, и ничего ж себе! Я в шоке! Крутотенюшка!

Ага, пусть лучше народ по форуму бегает, по всем тематическим галереям твои торты разыскивая Ты создай, сделай нам удобно, а потом уже и «дорастай»

Симпатичный получился, но только если честно, он на паровозик не очень похож. У меня ассоциация при взгляде на него, помесь русской печки с пушкой. Ой, только не кидайтесь в меня сильно тапками, ну вот такое воображение у меня.

Что то мень в нем смущает (думала я со вчерашней ночи... )
Теперь поняла, что
Смотри ка... это Томас :



А это безымянный коллега :



Какой бы паровозик не имелся в виду - нет у него такой длинной платформы впереди Исполнение на высоте, конечно, связано мастерски Колеса, конечно, не разглядеть, но, кажется, помассивнее их хочется

Такое личико прям классное, а вот оранжевая часть спереди, действительно через чур чересчур выпирает и я бы наверно еще первую шпалу и рельсы убрала, а то они прям из паровоза торчат

Да, согласна! Платформа длинновата получилась и на яву я этого не почувствовала.

А вот с колесами, думала, что сделаю все как нужно! Прямо я подрастроилась. Ведь третий уже, а я так и не понимаю какими они должны быть! Значит - помогайте!
Вот они вблизи.



ТУТ мой первый паровозик
это второй.
ставлю-ка я фото еще и через Радикал

Света, как мне видеться, то платформу эту нижнюю нужно сделать короче, но повыше и колеса тогда можно будет сделать большего диаметра.

Колеса - МАЛЕНЬКИЕ! Для такого большого паровоза - явно малы )) Еще осмелюсь предположить, что сама платформа /основание для колес - низковато! Как думаешь?

Посмотри на мои картинки с пред страницы, видишь разницу?!

fomca, посмотрела твои первые паровозики, все пропорции собледены и смотрятся очень хорошо, что ж так с третьим -то у тебя вышло загадка

вот так я это вижу, извиняюсъ, что вмешиваюсь. ну, грубо, правда, обработала фото, сорри

а мне нравятся колеса, вот нравятся и все тут!!! 8) в общем кондитер же не чертеж делает и не эскиз будущей модели почему бы колесам и не быть такими??? а паровозик какой высотой получился?

Прикольный паровозик! Выполнен замечательно, только как то вперёд хочется его подвинуть, и колёсики побольше бы.... Ты уж извини......

Не, нормально все! Зато как наглядно! Девочки, спасибо за все подсказки. Я вас поняла! От следующего глаз оторвать не сможете:-):-) А высота получилась по кабине около 20 см.

Светлана, какой красивый паровозик, такой радостный детский... такие красивые мелкие цветочки вдоль рельсов... Суперский!!!

Здравствуйте, мастерицы!
Хочу (а страшно-то как) показать вам свою работу по мотивам Хаскиной «перевернутой корзины».
Косяков куча, коричневый краситель оказался бякой (пошел крошками да еще с резким ванильным запахом).
С выравниваем прыгала часа два-видимо на большее не способна....
И с фото вышел облом.... камера в телефоне сломалась (а я фон подготовила), пришлось запаковать, а подложка приклеена и делать фото с телефона мужа вечером.....

Корзинка (по мотивам Хаскиных шедевров), наполеон с заварным кремом.4,5 кг, в корзинке картошка от красного бархата и ВНК.

Выравнивание отличное и ягодки аппетитные. Только плетенка у корзинки подкачала, а в целом торт хорошо получился.

это хорошо, что свои косяки первая видишь, залог успеха - самокритичность. Вливайся в коллектив, и с каждым разом будет все лучше

prona, тортик вообщем неплохой. На корзине у тебя не совсем правильное плетение, посмотри внимательнее Хаскины МК, она очень подробно всё описывает (хвостики на горизонтальных полосочках нужно прятать под вертикальную полосу, а у тебя они все сверху). Ну и не очень аккуратная клубника получилась. Ты её чем-то сверху посыпала, может лучше крем подкрасить.

Спасибо, а то я понять не могла что же не так.... А МК смотрела и тренировалась, буду исправяться
А на счет клубники - тоже делала по МК Хаски, но, видимо не слишком удачно, сахар плохо окрасился....

а что, хорошая корзинка и торт выровнено прилично, здря так наговариваешь на себя. мне нравится, только вот ручка корзинки немного выбивается из общего контекста

Интересная корзинка получилась, цвета прикольные. А коричневый- какао не пробовала, зачем красителем?

очень даже приличная корзина получилась... да и по выравниванию косяков не вижу..., ягодки как настоящие но немного выцвевшие кажутся. Мне очень понравилось

Девчонки! Всем привет! как я по вам соскучилась! меня не было несколько месяцев а тут столько красоты появилось и какой)))))) глаза разбегаются.
спешу поделиться своим тортиком. даже не им самим а тем что наконец-то получился голубой краситель (красители я делаю все сама!) из краснокачанной капусты.
торт «Лебеди на озере»
3,2кг шоколад на кипятке, крем сметана+сливки+сгущенка, украшения сливки с пудрой и натур. красители.



Делала на масляницу для своих, со сливками до сих пор не могу подружиться: на середине начинают вздуваться и расслаиваться.
Не знаю, что и делать

Нежный тортик! Только мне на фото не голубой цвет... Попробуй для боков поменьше насадку. Принцип обработки боков ты знаешь, но хочется поизящнее, прямо не более 1,5см зигзаги эти бы!!!

Света, поделиться - это, конечно, хорошо, но про чужие работы забывать - некрасиво как то. Исправляйся
краситель не голубой получился, в целом присоединяюсь к советам.

У меня он кажется сиреневым, а не голубым, но цвет приятный, нежный такой. А ты сок капусты кипятила или сырой в крем добавляла? И сливки чем укрепляла, чтоб форму держали или это растительные сливки?

Какие суперские лебеди!! утащила себе идейку, нигде еще таких не видела

Тортик очень миленький!!! Лебеди прикольные, надо попробовать... А где голубой то, мне светло сиреневый мерещится....

И лебеди и кувшинки-хризантемки нравятся! 8-ка, это видимо подготовка к 8 марта? Цвет действительно сиреневый на картинке

Какие лебеди красивые!!! Вот у меня что то цвет не голубой. Очень красиво, нежно...

Умничка, что стараешься с натуральными красителями работать, а мне проще развести готовый. Лебеди красивые!

Девочки, я научилась сделать торт за 2 часа, ооочень простенький, но торт все же)))

Торт (тоооортик ) " Цветом персика». Внутри Сказка, оформление белково- масляным

Доче в школу делала, за нереальные 2 часа
ну, это было бы уже наглостью с моей стороны по отношению к любимому делу

Олеся, удочери меня, пожалуйста!!! Буду твоей самой большой помощницей Ну хоть бы одним глазком посмотреть как ты все это «кудесничаешь» Млею и балдею от твоего стиля и твоих работ

И я хочу! даешъ видео!

олеся555, я! Такая красота и за 2 часа!

Расчудесно, красиво и профессионально!

Ну вот как ты так умеешь, и украшений то почти нет, а красота отпадная. Я в очередном шоке от твоего стиля.
А можно фото твоих маленьких розочек покрупнее? Это же не с отдельными листками розы, а завитушки закрытой звездой, да?

aga, они самые)))

Олесь, ну почему фото не увеличивается?! А про 2 часа - вообще убила! Наповал!
Так нежно! Все твои элементы на высшем уровне!!! А вес и диаметр скажи, пожалуйста.

олеся555, а ты сразу на торте все декорируешь или отдельно делаешь элементы, а потом на торт сажаешь? Меня в частности вот эти сердечки с оборочками интересуют. Рука не дрожит когда их делаешь? (я про оборочки) Мне кажется чуть не так повернешь и все торт испорчен. Перед твоей аккуратностью

олеся555, ну покажи розочки крупно, пожаалуйста!!!

это простенький?! это простенький?! красивый, элегантный и точно для школы подходит чем-то, ну за 2 часа конечно браво!!

Как всегда прекрассно!!! За два часа так аккуратно? Я в шоке!!! Блин мне наверное никогда так не научится, я если чувствую, что мало времени начинаю ещё больше косячить....

Девочки, 2 часа после выпечки и сборки - рекорд для меня. И моих родных
Спасибо всем за плюсики и теплые слова))).
На самом деле,2 часа -это нечто невероятное для меня, даже устать не успела)))). Все потому, что дизайн был выбран элементарно простой, у меня больше всего времени уходит на продумку подходящих по стилю и сочетаемости элементов, а также на смешение красок))), бзик у меня такой))). Могу цвет намешать, нанести, выровнять - и снять все комплектом, начав сначала)))).

Украшаю на тортике, конечно. Кроме мелких розочек, их замораживаю потом уже определяю на торт.

Девочки, я не знаю почему не увеличиваются фотки, может потому, что я их уменьшаю перед закачкой?!

Олеся, научи делать мелкие розочки, очень-очень хоцца!

Олеся, как всегда, тортик гармоничный, я бы сказала спокойный! Очень нравится! И рюши с переходом цветов, супер!

Галина, это обычные стилизованные розочки, только сааамой маленькой звездочкой закрытой)). Когда компьютер будет в зоне досягаемости, увеличу их фото и закину. они до стыдного просто делаются, но - люблю их оч))
Selen, прости, не узрела вопоос про сердечки. Рука, конечно, и дрожит, и даже дергается временами. Тогда снимаю и делаю еще раз, в наказание себе, любимой)). На самом деле - это же рюши, могутбыть такими как мастер / рука захочет))). Вот с геометрией - посложнее будет))
вот здесь еще лучше видно их, в букете:
 
Мама Таня, вес около 4х был наверно, диаметром 30 см))
Спасибо!

олеся555, не маленький, я скажу!!! И 2 часа всего лишь!!! Даааааа, не знаем мы возможности своего организма!)))

А как ты цветной крем снимаешь? Ведь все испачкано и переделать не получиться. Или ты заново всю поверхность новым кремом равняяшь?

Олесечка, извини, что пристаю с вопросами, но мне жуть как интересно, как у тебя процесс проходит. Вот придумала ты дизайн тортика, ты эскиз на бумаге рисуешь? Или сразу на торте? А иголочкой линии рисунка намечаешь или как настоящий художник сразу маслом кремом картину пишешь? А вот если уже весь почти рисунок готов, и тут бац, какую то детальку запорола и она все портит, что тогда делаешь? Все снимаешь и по новой?

Олеся, как всегда прекрасно!!! я за 2 часа только жуть могу кремовую изобразить (да и за 3, и за 4 ), а ты шедевр!!! Прелесть, а не тортик!!!

Selen, Лена, конечно, задавай вопросы, а то зачем мы здесь?!
Было бы здорово, конечно, быть настолько правильной и трудолюбивой, чтобы рисовать эскиз, но, к сожалению... Бывает так чаще всего. Делаю торт. В голове есть пару намеков о его будущности. Но - это как новорожденный малыш, на которого надо посмотреть, прежде чем дать ему имя. На живом тортике уже прикидываю, какие элементы подойдут к нему, а что - не про него вовсе)). Рисовать не рисую (ибо не умею абсолютно), сложные элементы стараюсь продавить чем нить для ровности форм (это может быть что угодно - колпачок от детской бутылки для будущего колеса, вырезка лепестка нарцисса - вот тебе и платье приличненькое ). И все, далее ориентируюсь на месте - цвет, фасон, дыхание...

Леночка, не забывай, что мой друг - масляный крем, практически любой косяк можно испаравить, охладив тортик, просто сняв замерзший элемент ))). Так что - ты явно преувеличиваешь мои способности, это сможет практически каждый!

ну да, и это бывает часто ))). Я больна аккуратностью/симметричностью в тортах, понимаешь? это уже клиника

Олеся555, какая красота, слов нет!!! причем за такой рекордный срок. Великолепно, так нежно, аккуратненько... Супер!!!

2 часа!!! Профессионал! Само украшение и говорить не приходится!

Эх, ладно, пока все творят шедевры, покажу и я свой вымученный торт. Заказ как раз выпал на 1 марта (на пик моей хворобы, когда температура зашкаливала ) и как назло было два заказа один кремовый другой мастичный, я даже толком и не поняла как я их делала, всё на автомате, ну и как полагается с косяками....
Торт«Вымученный»
Бисквит ванильный классический, птичье молоко на желатине, персики, крем шарлотт. Украшен взбитыми сливками. Вес 3,65кг.

Тьяночка1, а где косяки? Я не вижу никаких косяков! Очень красивый торт!

Спасибо! Но наша галерея прекрасно всё скрывает, через радикал никак не вставлю (интернет сегодня не очень)...

Ну, немножко есть неровности, все равно красиво и надписи нравятся, буковки замечательные

Татьяна, ты герой! Я б с температурой не смогла, наверное, творить...
Надпись улыбнула немножко: на годовщину свадьбы одно женское имя и два мужских))). Но это вИдение можно списать на мою испорченность

Честно, сама не могла успокоиться (я тоже испорченная, а муж мой когда увидел, подкольчики ещё те начались...), но заказчица просила сыночка обязательно написать.... А мастичный прямо совсем стыдно выставлять....

Татьяна, а вот этот торт нравится! и оформление, и надпись! может кольца чуть удачней расположить или ракурс для фото другой выбрать? но в целом очень очень нравится!!!

девочки, это называется не испорченностью, а логичностью))), Татьяна, ну хотя бы изменить формулу на... +... -( «равно» конопку не найду) имя детя. Ну или - настойчиво возражать заказчице)))

Торт хороший, выровнен прекрасно, по моему восприятию - слишком много роз, но это может быть предвзятостью, я вообще не лю кремовые розы))) Очень нра элемент внутренних завитушек (вокруг надписи), это что на них сверху? неучто россыпь малипусеньких цветочков?!

А, ведь так просто... Ну почему я не догадалась сама?....

Какой красивый тортик, нежный.. столько розочек... прям весенний... зацвел тортик...

А мне понравился этот тортик очень! Такой богатый, что ли. Надпись аккуратная, и про сыночка я поняла сразу. Красивые боковинки. Умничка!

Перехвалили вы мое выравнивание... Вечером уснула с дитем, ночью подскочила, и вот:
торт «Для рыжих»



ВнК, шок. шарлотт, орехи. Верх - белково-масляный. 2,2кг.
Хорошо хоть котиков заранее слепила. Еще раз спасибо Свете. После обеда отдавать... скажите что-нибудь...

Галочка, а вторую ручку нельзя уже приделать?
Хочется хотя бы слабый намёк на неё
Я бы вдоль туловища полосочку придавила с двух концов зауженную.
А то однорукими смотрятся: так их жалко мне становится

И если поверхность не нравится, можно её посыпать термостабильной сахарной пудрой (оставив место в виде маленьких кружочков для котиков). Эта пудра не растает. Какао не предлагаю, так как темный фон получится.

Ирочка, это хвостики

Ааааа... Хвостики. Ну, тогда другое дело
А фото не очень: галерея искажение действительности даёт
Хоть через радикал что ли
Пудра есть, о которой написала выше?

Нету у меня такой пудрыыыы!

Не паниковать!
Поверхность ровная, хоть и не гладкая. Пусть будет. Подумают, что так задумано
Это ИТАЛЬЯНСКИЙ СТИЛЬ

Помедленней, профессор... я записываю)))

Да! И добиться его оооочень непросто!!!

Пошла к зеркалу. Важность тренировать!

Я не работала с этим кремом. Не знаю, как он реагирует на лишние действия шпателем через какое-то время после нанесения на поверхность.
Олесю бы сюда для консультации
Может пройтись кончиком шпателя ещё разок, наоборот усиливая маленькие наровности-выемки, для придания этого специфического стиля, коль так карта легла? Только предполагаю... Или уже не трогать...

Шуточки вам... Стиль «итальянский плешивый».
Не, этот крем трогать не стоит... Я с ним хорошо познакомилась. В миске хоть целый день может стоять - не испортится!. А вот на торте уже не поправишь, только по-новой...
  Заказчица приедет вечером, попросила фотки на ОК выложить, неймется ей!
Я выложила. Море восторга!!! Мои, говорит, рыженькие
Ну не видят они наших косяков, уже не первый раз убеждаюсь! Ей эти ямочки-рюшечки-цветочки до фени, главное - рыженькие!

УРА-а-а-а-а-а!!!

Ирина, я же говорила, ты - фея! Прилетела и АГА! Главное теперь на радостях торт не уронить

Да ты что? Я же ничегошеньки не сделала
Всё осталось, как есть

Ты тогда сейчас спокойненько занимайся делами. А потом ВДОХ-ВЫДОХ.. Отдала тортик... И радуйся
Но в следующий раз выравнивай одним «взмахом». То есть за раз длинным шпателем. Он очень нужен
Чтобы не получались отдельные штрихи (мазкИ).

Какие котики славные! Красотень!

Прикольные котята и хоть и не идеальное выравнивание, а тортик хорош
А по бокам ты какой насадкой украшала? вроде как маленькой звездочкой в 2 ряда, так?

Алена, в три. Верхний размазала. Ну косячить, так косячить!
А тортик уже ушел!!! Ускакал просто со счастливой заказчицей!

Galinka, Галина, ну мне в глаза то же хвосты прямо бросились. Может их надо было просто уложить рядышком, не делать торчащими....
Ну и выравнивание.. немого вижу...
В целом же впечатление от торта хорошее, интерсно смотрятся загогулины на торте, даже выполненные просто насадкой «звездочка», но меленько и в несколько рядов - понравилось!

Тортик в общем интересный, не буду говорить о выравнивании все сама видишь а вот по поводу котов мне понравилась та кошечка что на возвышении сидит, она так изящно склонилась, а вот остальные на первый взляд как однорукие пенечки, извини, долго пыталась понять почему по одной лапе у них, пока не прочитала, что это хвостики. Может нужно было одного положить, другого как то по другому посадить и хвостики опустить, что бы не торчали. Понравился еще бордюрчик и маленькие розочки смотрятся по нежному так

Отличные рыжие котятки!!! Всего в меру, ничего лишнего!!! Мне так нравится!

Прикольные хвостатые рыжики!!! И всё равно смотрится очень нежно и красиво!!!

Эти Рыжики - загляденье. Класс!!!

Девочки, принимайте и мой первый серьезный торт.
Торт «От отчаянья». Ванильный бисквит на кипятке, йогуртовый крем с фруктами (консервированные ананасы и персики), украшение - кондитерские сливки, цветок - мастика Т. Хегай. Вес 2300, диаметр 20 см, высота 10 см.






Ох и напрыгалась я с ним сегодня... Торт делала в салон красоты в рекламных целях, в подарок на 8 марта в общем. Хорошо, хоть не на заказ... С утра сделала мокрое безе розового и белого цвета, розовым покрыла торт, ровняла часа 1,5, выровняла наконец. Бока украсила белым корнелли, снизу и сверху бордюр, вставила лилию и по задумке хотела украсить завитушками из айсинга. Ну задумки ж надо воплощать, стала втыкать завитушки, бОльшую часть поломала, но все-таки их хватило. Довольная поставила торт в холодильник и пошла собираться. Минут через 10 прихожу за тортом, открываю холодильник и, о ужас!!! Половина крема с боков сползла с торта и, естесственно, утянула за собой завитушки, которые так же естесственно все поломались ((Я в шоке, на глазах чуть ли не слезы, что делать-то??? Вытащила торт, весь ободрала, убрала в холодильник, поехала в Мэтро, купила кондитерские сливки, приехала, давай украшать по новой.... В общем какой-то кошмар. От расстройства руки тряслись и что получилось, то получилось. От первоначальной задумки осталась только одна лилия. Девчонки в салоне правда ахали, охали, округляли глаза Готовлюсь ловить тапки и помидоры...

Ну и история... Не одна я сегодня на нервах... Торт очень красивый! Лилия заслуживает отдельного плюса! А под мокрое безе в следующий раз пропитай бисквит чуть-чуть сверху, тогда не сползет. Проверено!

Красивый тортик, особенно учитывая скоростное украшательство, шоколад по краешку очень нравится, такой торжественный

Галя, бисквит был пропитан, сползло, я думаю, из-за суфле... На верхней (бисквитной) поверхности все ровненько осталось, но я все равно ободрала, до кучи и со злости В следующий раз наверное буду еще и сбоку бисквитом оборачивать...

Наташа, то, что получилось, смотрится вполне неплохо, судя по такой непредвиденной ситуации и по твоему стрессу. Никто бы даже не понял
Всё прикрыла. Просветов нет. Воланы почти ровненькие.
Лилия симпатична. Только тычинки чуть толстоваты.
Когда в торте присутствует суфле или много влажного крема, лучше всё это изолировать тонкими пластинами бисквита. Хотя Оксана (ИскусницаЯ) в таких случаях просто покрывает торт очень толстым слоем МБ.

Ой, девочки, спасибо вам за добрые слова! Аж на душе полегчало!
А тычинки это да, толстоваты, это я первый раз лилию делала, вернее сразу две, вторая завтра на другой рекламный тортик пойдет А нормальные тычинки я уже купила:) Но эти-то готовые надо пристроить было
Ух, полегчало, пойду дальше на кухню, у меня на завтра 2 торта. Хорошо хоть коржи для них заранее выпекла, а то сегодня явно не мой день

Наталья, Nansy, в целом очень даже хорош торт!
У меня часто в начинках идет суфле, так вот я изолирую его от Мб штукатуркой, т. е. массой крем - бисквитная крошка.

Красивый торт, очень нравиться бордюрчик и лилия супер.

Первая мысль от увиденной фотографии - КАКАЯ КРАСОТА! Очень красивый торт!

Если бы не описала злоключения с тортом никогда бы не подумала, что украшался второпях! Молодец!

Наташа, тортик действительно хороший, и девчонки из салона не зря охали. И рюша красивая и цветок! Пойди в местную кондитерскую и попридирайся к любому торту как к своему- вот где корявые, а твой классный!

Наталья, хоть и так намучен тортик, но выглядит очень даже красиво!!! Очень нравится!

Не знаю как он выглядел до, но этот тоже супер!!!

Наталья-ты герой! У меня бы руки опустились и никуда бы я не поехала. А ты-Герой! Торт нравится. Не важно, что ты задумала, но конечный результат-супер!

Алена, hlebopechka.ru...[/url

Галина, вообщем сходила я по ссылочке, приготовила этот крем! и знаешь что?! он у меня получился каким-то жидким, хотя и вкусным,
на счет консистенции - грешу на масло, пришлось брать не то, которое обычно беру, а то которое было в наличии, и все таки выровнять я им не смогла сегодня торт, пришлось поверхность маскировать цветами, через пару дней выставлю свое творение. вывод один, это не в кремах дело, это ручки-крючки пока у меня на счет выравнивая и еще он получился желтоватым каким-то

«Для милых дам» - ванильный бисквит, крем Тафита, орехи, МБ на 4 белка, мастика Визьен, вес 3 кг.
За тортик дрожжу..... Заказ был через третьих лиц для важного человека (а для меня страшного ).
Хасочке огормнейшее спасибо за МК!

fomca, Светлана, спасибо!
Ваш букет.... ну просто нет слов! Не надо дрожать! Ааааааафигенный букет!

Фомочка, Светик, отличный букетик!
И «талия» у него имеется. Мне нравятся такие. Все на месте!

Ух ты, какой букет, красиво, изыскано, нарядно супер тортик

аааааааа, красавец букет!!! что тут скажешь? только одно - с праздником!!! и на все про все крема только на 4 белка? вот как люди так умудряются?

Светик, шикарный букет! Думаю важный человек тоже заценит, даже не сумлевайся

Торт просто ШИКАРНЫЙ! Очень аккуратный! Отличные розочки. Идеальный торт!

Снимаю шляпу - очень достойный торт! НИчуть ни хуже оригинала!!! Молодец!!! Уверена что «страшный важный» человек остался доволен!

Света, красивый букет! Знаю как неудобно садить розы в букет, но они у тебя всё равно красиво легли, и сама оболочка букета очень аккуратная и бантик хорошенький!

Шикарный букет!!! Очень красивый и аккуратный!!! Розочки классные!!!

Вот это букет, великолепный!!! И цветочки, и сам букет, все пропорции соблюдены, все на месте!!! Отличный букет!!! Супер!!!

Светочка, даже самый страшный человек растаит перед таким букетом, да ещё и вкусным (я уверена!)

И второй туда же!
«Корзинка с тюльпанами»- ванильный бисквит, сливочно-твороджной суфле, дробленый шоколад, МБ, мастика Визьен.
Цветы мои самые первые, не для обсуждений!

Шикарная корзина с тюльпанами!!!
И это МБ? А чем красила?

Ирина, краситель и какао, но т. к. какао пришлось много добавлять, хотя и было алкализованное, то крем заметно уплотнился, пропала его пышность. И застыл на торте корочкой!
Спасибо!!! Вдохновляешь!

Еще одна красота, тюльпаны мне понравились и плетение на корзинке хорошее, вот только ручка мне как то не очень, но во общем все супер

а что это цветы не для обсуждения?! желаю пообсуждать и тюльпаны! они мне нравятся, да если бы мои такие первые были, счастью моему не было бы границ!!! корзинка такая фактурная!!! мне нравится!!
такие весенние, праздничные тортики, так аккуратно сделаны, просто как нарисованные!!!

И корзинка и тюльпанчики очень нравятся

Красота! Тюльпаны как настоящие

fomca торт «Корзинка с тюльпанами»-как по мне самая чудная корзинка кремовая, очень понравились рельефы плетения самой корзинки Насадка открытая звёздочка?

Наташа, да, насадка открытая звезда на шесть зубьев, диаметром около 5 мм.

Плетение отменное Сразу вопрос. Насадка открытая или закрытая звезда? Цветы не для обсуждения, а похвалить можно? *JOKINGLY*Замечательные тюльпаны!!!

А что тут обсуждать-то? Лежат себе в корзинке совершенно живые настоящие тюльпаны!
Корзина - мокрое безе?! Как?!

Какое плетение на корзинке отличное!!! Тюльпашки супер!!! Надпись очень красивая!!!

Какая красота!!! такая красивая корзина!!! а почему цветы не для обсуждения?! такие классные цветы получились, еще и первые Отлично!!!

Очень интересное плетение в корзине и цвет насыщенный. А тюльпаны очень заинтересовали. Как делала?

Торт «Маки на юбилей», вес 2,6 кг, ВнК, сметанно-заварной крем, вишни, ананасы, мандарины. МБ на 5 белков, маки - ШММ+желатиновая

Маки хорошо смотрятся. Циферка, наверное, плоская смотрелась бы чуть лучше чем из «колбаски»

согласна, а по крему что? а то тут цифры козявите, а в мастичной теме крем

С кремом, на мой взгляд, всё в порядке. Рельефность хорошая

Оля, ну, как тут мимо цветов пройти?
Хороши маки!
Вот сам торт немного приземистый что ли. Не хватает ему легкости
Может из-за формы, может кремовый рисунок так повлиял.

да, я с кремом профан

Какие шикарные маки.... ух, красотища! Еще мне понравилось, что от маков на торте ничто не отвлекает, белый ненавязчивый узор служит таким отличным фоном!

Открыла страничку и обомлела, мой-то многострдальный юбилейный - почти точь в точь! Мысли прям сходятся!!! НУ люблю я маки и нравятся они мне в любом виде! И торт несмотря на свой небольшой вес выглядит значительно!

Ольга, маки хороши! Вот цифру бы другого цвета... теряется как-то...

Маки, супер!!! А вишни, ананасы, мандарины вместе или по отдельности?

Отличный тортик, ровненький, аккуратненький, а маки прям живые!!!

Нравятся мне такие тортики! Маки классные!

Торт «От отчаянья»

И не скажешь, что от отчаянья, очень красивый и нежный, лилия хорощенькая!

«Для девчат»

Ох, я знаю, что такое рев над ухом и никуда не деться от своего чада, поэтому ночью остается только делать что-нибудь, а тортик получился загадочный как раз для девушек))

«Для милых дам»

Обалденный букет!, как настоящий))

«Корзинка с тюльпанами»

от корзинки я просто в отпаде, это ж надо такое МБ сотворить, у меня никак рельефность не получается, научите, как Вы это делаете, а про тюльпаны вообще молчу, это шедевр, ОЧЕНЬ красивые!

«Маки на ювилей»

Милый тортик, маки такие настоящие получились

Ох, девочки, и я свой покажу.
«Маквин», это мой второй заказной торт, корпела над ним весь день и полночи (вот такая я расторопная ), очень помог МК с нашего форума, муж еще помогал ночью, подсказывал по поводу формы и пропорций. Итак, «Маквин», классический бисквит, сливочно-творожный крем, персики, украшен модифицированным заварным, т. к МБ никак не хочет у меня ярким получаться, вес 2700

Галя умница! Отличный Маквин! Пропорции идеальные (муж тоже молодец)

Галя, отличная форма, и отличные пропорции! Передай мужу РЕСПЕКТ!
И вообще симпатично
Может в следующий раз помельче насадку попробуешь?

Спасибо! Обязательно передам Обязательно, вот только закажу, а то делала пока тем, что имелось в наличии

Galya13, Галя, Маквин такой хорошенький! Мне очень-очень нравится!

ЗдОрово! Мужу - отдельный плюс!!!

Славненький маквинчик!!! И формы соблюдены и смотрится очень мило!!! Да, насадочка просится помельче.....

Какой прикольный Макквин получился!!! Косматенький мне кажется нужно было насадочку поменьше, а в целом пропорции соблюдены, отличная работа, цвета яркие!!!

Ляйля, спасибо большое! А по поводу насадки и сама знаю, только пока нет такой у меня

у твоей машинки даже выражение лица есть!! классно!! если я что-то рисую кремом, но выражение получается какое угодно, но не то которое задумала, а ты молодец!!

Мне кажется, пропорции удались, очень похож. А какой насадкой пользовалась?

Торт "8" (для своей семьи).
Эксперемент в некотором роде. Понравился узор на кафельной плитке, решила перенести его на торт. В общем эксперимент меня не удовлетворил. Не люблю я плоские тортики. Не хватает мне объёма в нём. Да уже в который раз убеждаюсь, что синие цветы не очень смотрятся на тортиках. Если бы узор шоколадом рисовала, чуть лучше смотрелся бы наверное.
Состав: песочные коржи+ масл. крем с вар. сгущ.+масл. крем взбитый на основе сока от замороженной клубники (и сама клубника). Верх БЗ.

Валя, ты, видимо, чего-то другого ожидала? Так часто бывает: увидишь красивый рисунок, применишь его в оформлении торта, а вид совсем другой. Так бывает. Сталкивались
Но ты зря переживаешь: получилось вполне хорошо
Рисунок симметрично нанесён. Выглажен кремом безупречно!
Да и сочетание неплохое. В каких-то национальных гербах именно такие цвета присутствуют.
Просто на любителя

Валентина, хороший праздничный торт! Выравнивание просто на 100 баллов! Сам узор красивый, вот только действительно наверное синие цветочки немного простят вид. Но все равно отличный торт!

А мне торт нравится, очень нежный и весенний получился

Валюш, а мне нравится!!! Выровнен очень хорошо! Рисунок четкий, аккуратный и сочетание цветов мне понравилось!

Валя, по-моему, с цветом ты не ошиблась: вполне весенний тортик!

А мне нравится!!! Аккуратненький и миленький!!!

Очень красивый тортик, сдержанный, ровный, аккуратный!!!

нее ну вы погляньте как выровнено! ровно, аккуратно. вообщем надо мне отдельно сварганить крем и потренировать просто так на досточке например. а торт красивый! нравится очень

Мне кажется, пропорции удались, очень похож. А какой насадкой пользовалась?

Девочки большое спасибо за высокую оценку к торту "8". Не ожидала, думала, что больше критики будет, а оказалось наоборот.
Большое спасибо!

ДЕВЧАТА, ОТКРОЮ ВАМ ТАЙНУ

К каждому торту модератор подтягивает комментарии.
Вы знаете? Да. Знаете

Чтобы скопировать комментарий, нужно нажать кнопочку

И затем вставить в пост с фотографией и описанием торта.

Теперь попробуйте повторить хотя бы начальные действия модератора, нажав кнопку цитирования в этом посте:
hlebopechka.ru...

ЧТО ВЫ ВИДИТЕ????

УДИВЛЕНЫ?

ВОТ ПОЭТОМУ НУЖНО ПИСАТЬ КОММЕНТАРИЙ К КАЖДОМУ ТОРТУ ОТДЕЛЬНО

Ну а я сегодня утилизировала остатки кондитерских сливок, оставшихся от вчерашнего «отчаянного» В итоге литрового пакета мне хватило на 3 торта, еще один во фруктовых выложу. Еще и осталось довольно много, мне, кстати, на вкус они понравились, я их с фруктами и доела
Торт «Праздничный». Шоколадно-молочная девочка, внутри сливки натуральные и вишня. Украшение - кондитерские сливки. Мастика Т. Хегай. Вес 1600 г.

Наташа, хороший торт
Сверху такое гладкое покрытие! Супер! Это мастика или крем?
Понравился рисунок «корнелли». Молодец! Все изгибы плавные!
И не забывай: при оформлении бортика каждая «волна» должна начинаться одинаково - на одном расстоянии и без «хвостика»
И, думаю, неплохо бы смотрелся бордюр сделанный насадкой чуть поменьше

Ирина, спасибо большое! Сверху растительные сливки. А вот именно эти 2 места отмеченные, это конец рисунка, я не умею прятать последний хвостик. Как это делать? Про насадку я и сама уже поняла, что поменьше надо, ну в следующий раз буду умнее

Очень нежный торт! Цветы красивые А чем выравнивали?

выравнивала бока шпателем, верх - длинной прямой палеттой. Но вообще сливки очень легко выравнивать, не то, что мокрое безе...

Очень понравился нежно-голубой фон. Цветы удачные. Листочки как настоящие (только от фиалок, что-ли?)

Листочки и есть настоящие - мята

Шикарный тортик! Очень понравился!

Очень нежный и красивый!!! Цветы прелесть!!!

Очень красивый и нежный тортик получился!!! Красивые цвета получились!!!

красивый торт!! и все в тему!! нравится очень и цветок замечательный!!

Ну вот и «корнелли» на боковине появился и всё получилось. Лилия по-прежнему хороша.

Для меня кремовые торты -это означает быстрые, срочные))) В креме я вообще никак. когда нужен срочно торт крем меня выручает, под мастику надо ровнять и пр. а с кремом всё проще. вот очередной скорячок)
торт «Самой любимой мамочке»
В середине«Опера«Оформление МБ и мастика покупная. Вес 2кг.

кросби, Наташа, красота! Цветы просто загляденье!

Красивый тортик! ВСё хорошо подобрано: цвет, бордюр, табличка
А вот нити на ровной поверхности всегда смотрятся лучше

Ирина Доларс, хе-хе!.. Нити у меня на данный момент что на ровной что на неровной поверхности смотряться одинаково криво Это моя вторая работа с айсингом, только понемногу начинаю допирать что и к чему

Очень понравился торт! Сочетание цветов классное

Все ровненько, гладенько, аккуратно! И сочетание цветов приятное!

Очень красивый тортик! Хорошее сочетание цветов! Выглядит изумительно!

Симпатичный тортик, очень понравилось как подобрана цветовая гамма!

Цветы очень красивые, табличка нежно смотрится!!!

Какой нежный тортик, цветы прям как живые!!! Очень красиво, так нежно, аккуратненько...

сиреневый цвет прямо один из моих любимых цветов! как красиво! только бок не видно как украшен..

Согласна, красивый, сдержанный торт. Цветы изящные!

можно тоже тортик покажу) «Ромашки для Наташки»
ванильный бисквит, творожный крем, фрукты, 1,5кг

Нужно!!! Свежий, весенний, нежный!

Класс! Отличный летний тортик!

Интересный тортик, очень летний!!! Ромашки с букашками славненькие, надпись аккуратная!

Такие красивые ромашки!!! Ярко, по-весеннему!!! Супер!!!

Симпатично! По-летнему! Поздравление хорошо смотрится.
Букашки... На мой взгляд (прости ), они не смотрятся. Может потому, что ты их быстро делаешь?
Божья коровка должна быть в форме полусферы, а не два отдельных шарика: красный и черный



Лучше сделать одну-две получше, чем много не очень правильных

По-настоящему весенний тортик!

«Тасманчик»
 вес 2,3, ванильный на кипятке, заварной крем, малина и персики

А кто такой тасманчик? Я думала, это Дюдюка Барбидокская...

Хороший рисунок!

Оля, классненький тортик, прикольный!

Милый пёсик! Выравнивание отличное! Бордюрчик не продумала, спонтанный получился и надпись лучше на голубом смотрелась бы....

Оль, чем украшаешь?
Звереныш хорошо получился! И сердечки в тему!
Бордюр не разглядеть. Что-то ты там намудрила? Экспериментировала с голубым рисунком?

торт идеален для мальчика! вроде и кремовый и в тоже время не девчачий, мииилый!

По-моему, если бы голубые нити по краю были выложены в виде какого-нибудь узора или порядка (?) смотрелось бы лучше. А картинка классная.

Свет, вы правы, но как их закрутить так и не придумала, п этому и получился бордюрчик как недоделанный...

«ромашки на 8е марта»
1,5кг. ванильный на кипятке, заварной крем

«Наташкины» круче

Хороший цветочек!

Оля, для домашнего чаепития хорошо
А если на вынос, то я не стала бы так много мелких деталек выкладывать на торт
Божьи коровки только мешают. Выглядят камушками. Вживую, возможно, лучше смотрелось
Догадываюсь, что заготовки могли быть сделаны заранее, и ты пристроила их на тортик
И не понятно, зачем зелёные пучки
Просто можно было тем же зелёным кремом прорисовать каждый лепесток: было бы ярче, и не пришлось бы эти травинки рисовать

НУ вот и мой «страдалец» «Юбилейный с маками», павший жертвой страшного рубилова

 Общая высота 22 см. Вес 6кг. Нижний ярус диаметр 28 см.
Нижний ярус - Шоколадные коржи, безе, шоколадный крем, пропитка - -домашний «Бейлис»
Средний ярус - ВнК апельсиновый, сметанно-сливочный крем, пропитка - апельсиновый сок + водка.
Верхний ярус - «Воздушный сникерс» Крем - сливки +вареная сгущенка.
Отделка МБ. Цветы шокомастика.
Первый раз делала подложку из полистирола. НА фото она еще не доработана. Сниамла глубокой ночью почти в коматозе.. Утром в день юбилея критично заглянула в холодильник.... НУ некрасивые бока! А дома была тесьма - «шитье». Срочно села за машинку, сшила присборила и по быстрому на подложку уже с тортом приклеила. Очень хорошо кружавчики присборенные декорируют бока подложки!!!

Красотища! Особую прелесть добавляют отдельно лежащие лепестки, очень-очень красиво!

классный!!!, представляю, как жалко было смотреть на уничтожение этой красоты

Даа.. Аня, прочла я его историю, сочувствую... Знала бы ты, орехи б в прослойку добавила... со скорлупой
А мне нравятся твои бордюры.

Прелесть. Очень аккуратненький!

Анна, аккуратный, выдержанный торт! Очень жалко как с ним поступили.

Анна, торт действительно красивый- бока ровненькие цветы аккуратные, молодец!

Шикарные маки, просто загляденье!!! И составчик вкусненький... А рубилово пусть на совести юбилярши останется.... Тортик супер!!!

Красиво, празднично! Маки прекрасны!!! Это настоящее украшение торта!
А после нанесения крема взяла бы шпатель, приставила его под углом 90 поближе к крему и разровняла
Просто твой рисунок из насадки делает торт чуть менее ценным. Хорошо... Но можно ещё

Ой, какой красивый тортик Был, очень красивые маки, прям живые!!! отличный тортик

ах, какой торт!! это знаете просто зверство ТАК обращаться не только с тортами, но и вообще с продуктами. знакомо, какое-то новое введение, типа с прошлыми годами прощаться, но со стороны ужасно выглядит. вот спрашивается, если торт предполагается на рубку, то зачем так выравнивать и выглаживать, делать слои? надо таким клиентам просто все вперемежку делать, типа картошка, лепить монолиты и кремом уже просто сверху выкладывать что-то и все! да таких клиентов...

Ирочка, прости меня глупую не поняла.. Ты советуешь нанести крем на весь торт и потом просто выровнять, чтобы просто гладенько было?

Маки, и правда, здорово украшают! Такой состав!!! Умничка!

И еще пара восьмимартовских....
 «Мишка с ромашкой»
 Вес 2.3 кг. Морковный бисквит, Крем (апельсиново-творожно-сливочный). Пропитка - апельсиновый сок + водка.
 Отделка МБ, шоколад.
 

 Пробовала новую технику. (Спасибо Юлечке,uyla9541, вдохновительнице!) Благо у заказчиков особых пожеланий по украшению не было!

Какой хорошенький)))) Это звездочкой отделка?

Спасибо! Да открытая звезда, самая маленькая которую у себя нашла №15

Какой мишка хорошенький, а тортик для ребенка? просто в пропитке водку увидела

Славненький мишка
Только мне показалось, что пустовато
Может ромашек мелких подрисовать? Или бабочек местами?
А можно по кругу вдоль бордюра.

Ирина. Вот мелькала у меня мысля, что чего-то не хватает.... Но побоялась испортить, эх не хватает мне художественного виденья
 Ирина, спасибо большое за замечания и подсказки!

Идеальный тортик! И как всегда, ооочень ак аккуратный!

Анна, Молодец! Работай дальше, все у тебя получается верно! Знаешь, мешает правильному восприятию тортов темный фон фотографии.

Мишка очаровашка и цвета нежные!!!

И мишки с ромашкой и с маками - очень красивые, аккуратненькие. цвета такие нежные!

Такой милый тортик! Удалась «новая техника».

«Маки на 8-е Марта»
 Вес 1.4 кг «Воздушный сникерс» Крем сливки + вареная сгущенка.
 Отделка МБ, шоколад, декоргель.

 Над боками и бордюрами еще работать и работать! НУ ничего дело мастера боится!

Ничего не знаю, над чем там еще надо в бордюрах работать. Мне и так нравятся, ну а уж маки - это просто шедевр! Я тут от ваших тортов просто слюной захлебываюсь сижу

Маки у Вас получаются отпадные, что в объеме, что в рисунке

Превосходные маки!
С бордюром идея неплохая. Аккуратности чуть не хватило. С опытом получится лучше
Просто новые элементы требуют времени.

Прекрасные маки! Всё отлично!

Маки замечательные, как живые!!! Бордюр интересный!

ух, какие маки!!! красиво!!! бордюрчик как-то.. непонятный какой-то, а сам торт очень красиво смотрятся, маки на себя все внимание перетягивают

Очень яркий рисунок. Анечка, расскажи подробнее о своих пробах и ошибках. Как наполняла рисунок? Гель не вытекал?

Принимайте мой... Один плюс в нем точно есть - выравнивание Поработала над ошибками. Угадайте, на чей тортик я заглядывалась, стряпая ЭТО? Короче, правильней было бы назвать его «Не по Сеньке шапка»...
ВнК, шоколадно-ореховый крем, верх белково-масляный. 2,5кг

«От чистого сердца»

Галя, здОрово!!! Очень эффектный! Помимо выравнивания столько тонкой работы кремом, класс!

Галина, чудесный тортик!
Образцовый мастер угадывается. А ты думала, что не поймём
Это и есть тяга к прекрасному

А между рядами полосок что ты нанесла? Дорожка маленькой насадкой «листик»? Не разглядеть.

Пародия - тоже искусство! между рядами крем размазала просто, как бы вспенила что ли...

Галя, мне твой торт очень нравится, больше чем Алесин! Хоть многим бусинки не нравятся, Но на твоём тортике они смотрятся здорово. Отличная работа!

Галина, ой, как здорово! Прогрессируешь! А я ниче не поняла как ты эти полосочки рисовала и делала похлопывания.....

Света, просто до безобразия! Сначала полоски трубочкой, потом между полосками наносила крем своим любимым тюбиком из-под сах. карандашей и сразу размазывала

Галюня! Отменный торт! Он не хуже и не лучше Олесиного он просто ДРУГОЙ! Идея да, Олесина..., но это же не зазорно я думаю.... У меня самой с идеями ой как туго! Все время где-то что-то подсматриваю и слямзиваю)))) А выполнен очень аккуратно выравнивание суперское! Приятно смотреть твои работы - видно как на глазах растет мастерство! Гляжу на выравнивание, думаю с темку с белково-заварным сбегать

точно-точно! и потом как бы не скопировал тортик, а все равно по другому получится, своя рука владыка! ой, как мне кажется, что если есть терпение и желание выровнять то любым кремом получится, я вот сбегала и... пока нулевой результат, наверно наши мне позволят выравнивать только для заказа

Галя, это шедевр! Вот все удивляюсь как такое можно сотворить А белково-масляный крем сильно жирный?

Спасибо, тезка))). Крем жирный, конечно. Всегда стараюсь потоньше слой наносить. Хотя... даже в моей семье находятся любители с чужих кусочков его соскрести)))

Галина, какой же классный торт! Как ты нарисовала такие ровные линии Обалденно! Умница!!!

Галина, ты умничка!!! Всё смотрится прекрасно!!! И это именно твой тортик и твоя манера исполнения!!! Очень классно!!!

Галина, какой красивый тортик, аккуратненько, кружавчики мелкие, цветочки, сердечки.. все отлично смотрится!!! выравнивание - вообще супер!!!

Galinka, не скромничай!!! Труд заметен! Торт приятен!

Мама Таня, скромностью я не страдаю, может и к сожалению))). Я по своей нижней челюсти определяю «классность» торта: при виде Олесиных работ, например, она у меня отвисает, а на мои тортики пока такой реакции не выдает... Но это ПОКА! СПАСИБО!!!

ого какой!! а как ты это сделала?!?!?!?! как эффектно смотрится!!

Галочка, какой он нежный! Полосочки ровнюсенькие! Сердечки аккуратненькие!

«Милым дамам» - песочный с разными кремами, добавки курага, вяленая клюква, орехи, МБ, мастика Визьен, вес 2,3 кг.
Не очень трудилась над дизайном, отдохнула немного от предшествующих тортов. Решила выставить для образца использования вдекоре вафельной картинки и других деталей. Наверное, громко сказано... Но все же



  ничего не видно с нашей галереей.... Ни жемчужных бус, ни драгоценных камней.....

Вот и не скажешь, что ты на этом торте отдохнула! Весенний и легкий оп ощущению торт! Очень понравилось, что картинка хорошо вписалась, но кроме нее есть еще прекрасные детали и акцент не на нее, а на весь торт в целом! А у нас в городе, прямо беда с вафельными картинками, дефицит! Что и подвигает рисовать самой, а иногда прямо хочется картинку....

Очень понравился торт, прямо весной от него пахнет а как такие оборочки сделать из МБ?

Очень нежненько и аккуратненько!!! Тюльпан как настоящий и очень аккуратный!!! Жемчуг прямо переливается, классно!!!

Очень красиво, красочно получилось, по-весеннему!!!

красивый торт!! такой яркий!! и тюльпан в тему так смотрится, вообщем чего мастера комментировать? а мне все видно!!! и бусы жемчугом отливают!!

Очень миленький тортик! Аккуратненький

Света, очень красивый, весенний торт! Ну как-то сразу видно, что он восьмимартовский!

Прекрасный торт! Оформление бочков мне нравится. Это насадка «Роза»? А тюльпан бы я убрала.

Торт «Экспериментальный»
нижний ярус молочная девочка, верхний шоколадная молочная девочка, крем заварной, украшение мокрое безе, вес 4 кг, диаметр ярусов 35 и 25
экспериментальный потому что
1) я попробовала молочную девочку на нижний ярус - отлично, вести можно!! и свадебный буду делать из него
2) я купила новые насадки - георгин и широкий листик!! вот пробовала обе штуки, мне понравилось!!!
3) делала шоколадную молочную девочку. в принципе вкусно, но пришла к выводу, что какао у меня паленное все таки, какие-то крупинки чувствовались, а раньше такого не было
4) попробовала сделать белково-масляный крем, чтобы выровнять торт! крем понравился, а выравнивание все равно не получилось, поэтому весь верх закрыла цветами, под ними страх... все таки руки еще крюки, не выравнивается у меня.. (но двойной слой крема наши заценили и одобрили )
5) вообще в первый раз делала двухярусный торт!!!



вообщем бок мне не понравился как я сделала, криво, торопилась.. и кто меня гнал?
и цвет у роз как-то не получился, что-то с краской стало. девочки посмотрите на нижнем ярусе розы другого цвета, а сверху совсем по другому получились, как будто расслоился цвет

Ух ты, сколько цветочков и листочков!!! По экспериментировала на славу, супер!!!

Алёна, в первую очередь поздравляю с приобретением

Торт нарядный. Весь в цветах. Теперь есть возможность развернуться, благодаря новым насадкам
Вставляй фото через другой ресурс, чтобы все тонкости рассмотреть

С первым экспериментальным!!! Такой большой торт получился, ничего себе, какой эксперимент!!! Еще и такое содержание: молочная девочка, она же очень мягкая нежная для таких больших (по крайней мере у меня). Ух ты, при таких диаметрах вес всего 4кг?! Хризантемки красивые получились, а розочки - вот форма красивая, только с цветом что то. А краски у тебя какие? Еще мне кажется если бы высота ярусов была чуть выше - смотрелось бы эффектнее!!! Молодчина, эксперимент удался!!! А кто в последствии ел эту красоту?! (такой большой торт)

Ляйля, спасибо за похвалюшки! вот-вот про цвет я и имею в виду, что-то с ним стало, краски у меня сухие, PROFIPACK, 2 гр пакетик. на счет высоты точно, для свадебного уже решила, что в 2 раза больше коржей делать, чтобы повыше. на этот весь торт ушло 2,5 порции молочной девочки
а пробовали тортик куча народу!! если быть точным 10 человек и 2 дня. и к концу второго дня сказали, а что это он так быстро закончился??
Галина, неее, у некоторых это не лечится - например у меня/ я бы и на снег ромашки пристроила, наши говорят, что сумасшествие заразно и просят меня хоть что-то по эскизу или по рецепту сделать и не отвлекаться,... пока не выходит

Алена, цветочное буйство! Хризантемки классные, розы тоже красивые, на фото не видно особо, что там что-то с красками произошло

Алена, на вашем тортике, мне кажется, красные розочки смотрелись бы шикарно в сочитании с жёлтыми георгинами.

да? спасибо за внимание к моему тортику! я в следующий раз поэкспериментирую!!

Огромный Эксперимент! Розочки и хризантемки получились, вот с красителем, и правда, что-то не так.

«Домик на юбилей»
 2,9кг, ванильный бисквит, заварной крем, фрукты.
девочки я плохо еще оориентируюсь на форуме, отвечать никак не научусь так что как освоюсь смогу МК выкладывать, у меня почти по каждому торту есть

Какая идейка отличная!!! очень хорошо смотрится!!!

Интересный тортик получился!
Немножко добавить аккуратности, окошко верхнее поровнее, - и будет класс!

Какой домик... Мк конечно же нужны будут!!! Ждем-с. Цвета такие... спокойные... Очень нравится!!!

отличный домик!! МК это мы всегда «ЗА», обязательно выкладывай!!

Оля, очень здОрово! Всё продумано, точно, даже табличка с адресом есть

«В благодарность учителям "
дочке в муз. школу делала к 8 марта, не взвешивала, думаю 1.6 кг где то, ванильный бисквит, шококрем, фрукты, ноты вафельные

Отлично смотрится!

Какой малипусь!!! Ноты вафельные, а какую красоту наводят!!! Все так просто, но красиво!!!

Такой нежный-нежный тортик, все на своих местах, классно!

Интересный тортик, мне понравился.

А розочки тоже кремовые?

Из мастики. Так же, как и листья.

как бы назвать то))))) «Первая двойка»
ну по крайнеймере у меня) она была первой двоечкой кремовой), вес не помню, внутри ванильный на кипятке, заварной крем и фрукты

Идея хорошая. Но форму слегка подправить хочется

Для первой двойки - отлично получилось, только форма немного подкачала... а львенок отличный!!!

Олька я, прелесть львенок!!! Так и хочется погладить!!! Такая форма двойки, конечно, имеет место быть, но хочется выреза в «голове»... Как вырезала, расскажи?

вырезала просто по трафарету который от руки нарисовала на А4, коржик 20 на 30 см у меня.

Львенок хорошенький, цвета приятные. Про форму не буду повторяться... И надпись: ну ведь и так понятно, что Машеньке два годика!

Хороший торт! Про форму уже говорили, но зато выравнивание какое, бордюр красивый, ну а львенок - прям из мультика!

Симпотяжка!

Львёнок классный, цвета хорошо подобраны. Нравится!

«Рукавичка "
на день рождения сестренки делала
вес около 3кг, внутри солянка из остатков бисквита и кремов

Это надо называть «Панчо»! И никакой солянки, обрезки...

Это, наверное, один из первенцев? Наверное, все через это проходили - хочется на один тортик пристроить все, чему научилась))) - и рукавичку на летнюю полянку, и бабочку размером с зайца))). Ничего, это быстро проходит!

какая замечательная рукавичка!! идея хорошая!! и вправду как связанная

Очень красивая рукавичка получилась, вязка как настоящая! И вообще веселенький тортик

Отличный детский тортик!

Наконец то нашла фотки на телефоне, делала на той неделе, пробы пера (училась делать кремовые розы ) (просили простенький без оформления ) (За качество фото опять же извиняюсь, снимали на телефон, с фотоаппарата неудобно скидывать)
Торт "7 роз» Внутри ВнК, сливочный крем, бананы. Вес 1,3кг. d22см.

Очень хорошо! Розы такие выразительные!!! Только бока чуть поровнее. Бугорки видны и «припухлости»

Ира спасибо. Это я руку набивала, училась розы крутить, вначале так тяжело было, они совсем не хотели крутиться, сколько я масляного крема помучала, 2 раза он у меня полностью растаял (тазик крема ) и ставила охлаждаться в холодильник и опять мучила. На торте пробовала и бордюры разные, к сожаленью их не видно, все таки надо на нормальный фотик снимать. Ага, про бока понятно, будем работать над собой, еще не совсем поняла какую насадку надо в общем, но следующий торт я думаю уже будет лучше. Ну этот ожидали увидеть с крошкой, а такому были очень рады (чему рада и я).

Ляйля, такой торт на газетке?! Как тут обзываться разрешается?! Бессовестная!

Он же на золотой подложке (которую не видно ), да и стоит просто на газетке и ждет очереди чтоб запаковаться в коробку (все очень элементарно), что то я даже не потрудилась убрать задний план, не терпелось выставить тортик, а там рука - это рука мужа

Лично я увидела золотую подложку. Просто её нужно выбирать диаметром побольше

Спасибо за внимание! Ага, буду брать большего диаметра. Вот с размером подложки чуть не подрасчитала, оказывается купила 22 и 30, а среднего не было у меня, на 30 ложить - смысла нет зря переводить, а 22 впритык было. На будущее тоже учту, нужно дома иметь всех размеров подложки!!! Спасибо за советы, я здесь столькому научилась - иногда думаю не выкладывать фото, если торт себе не понравился, потом думаю нет, надо выложить - дельные советы дадут, покритикуют, и на будущее чему то хоть научусь, а то вот так дома и не знаешь же как лучше, со стороны многое видно...

Ляйля, красивый и нежный торт! Розы хороши

ишшо говорит, что розы делать не умеет!!! ишь я тебе!! какой прекрасный торт! такой нежный, простой, нет не простой, он элегантный, а как ты такую волнистость делала? очень красиво смотрится!!

Ой, спасибо, Алена. Я так старалась... столько крема измучила... Спасибки, спасибки... А волнистость делала специальной штучкой

Алена, вот она эта штучка, купила ее давно, но не знала куда и как пристроить (применить ), размеры у нее 9,5см каждая сторона, маленькая, стоит у нас 150тенге

Красота! Очень понравился тортик! Аккуратненький, миленький, нежненький! Умница! Розы

Спасибочки Валя!!! Мне так приятно...

Вижу только три розы, но какие! Торт очень нежный, вобщем классный!!! Мне нравится!

Нет, просто интересно, чему равен тенге???

по-моему курс гривны к тенге: 20,12тг стоит 1 гривна (получается 150тг это 7,5гривны)
Спасибочки Светлана. Там 3 розы побольше, а оставшиеся 4-ре - маленькие бутончики (качество фото не дает рассмотреть)

Света, я брала подобные скребки в магазине для кондитеров около 40 рублей, а вот в гривнах не скажу....
 А по работе с декоргелем на «Мокром безе» настрочу в темку с МОКРЫМ БЕЗЕ

Мы тут самоедством занимаемся, разглядываем каждый миллиметр чуть ли не под лупой, ночей не спим, переживаем... А люди, далекие от тортоукрашательства, испытывают неподдельный восторг

Да а а?! а мне кажется что мои хотят меня просто успокоить, чтоб я только это дело не бросила (разве ж я так просто брошу?! теперь я пока не стану мастером высшего разряда - я не отстану ни от этого форума, ни от тортов!!! ). Но когда получатели тортов рады - так на душе хорошо... приятно...

Девочки, огромное вам всем спасибо за отзывы! Вдохновленная вашими словами, испекла еще тортик
Торт «Бабочка для Леночки».
Медовый пух с заварным кремом. Украшение - кондитерские сливки, айсинг, каллы - ШММ, хризантемы и розы - мокрое безе, высушенное в духовке, листики - мята. Вес 3 кг.

какой прелестный и милый тортик)

ох, какой!! красивый! и заливной айсинг!! супер сделано! розы немного похожи на полураспустившиеся пионы, но ТАК КРАСИВО!!! да для меня будут пионы=красавцы!!

Алена, я и сама не знаю, что получилось Пусть будут пионы ))) Как-то розы в первый раз у меня лучше получились, а во второй вот как-то так )

Очень красивая бабочка получилась!!!

Наталья, Очень красиво выполнено!
Айсинг заливной великолепен!!! Розы хороши! И вообще, задумка интересная!
Но на мой вкус громоздко как-то... И бабочка грубовато в итоге смотрится.
И форму тельца можно чуть подправить

Nansy, очень красивая бабочка! Такие нежные цвета! Всё очень хорошо сочетается и смотрится!

Какая бабочка... Наташа..., очень нежная, красивая... а айсинг то какой получился... А чтоб такое залить какой консистенции делала (у нас на форуме есть?)? И цветочки красивые... Все перепробовала... Все очень нежно и красиво, но мне кажется чуть перегрузила бабочку... может цветочков разных мастей много (но хотя может и по весеннему )

Ляйля, спасибо! Есть такое дело, но зато я пристроила все мастичные цветы, сделанные заранее.
 Айсинг для заливки разводят водой, добавлять по чуть-чуть и размешивать, чтобы разрез (когда чем-нибудь проведешь по айсингу) затягивался за 10 секунд (тут читала разное, у кого-то 10 секунд, у кого-то 5, у кого-то среднее). Для меня 10-секундный кажется густоватым, я делала по правилу 5 секунд, так он ровнее затягивается. Это все есть в теме по заливному айсингу и в теме по расписным пряникам.

Прям твой айсинг заинтриговал

Я на пряниках тренировалась, ох, тоже увлекательное занятие, так затягивает!

Ой, как же украшает твою бабочку айсинговая пластина! Очень приятные глазу цвета. Спасибо за идейку. А что это за «Медовый пух»?

Света, спасибо!:)
А медовый пух рецепт с нашего форума, вот этот:
hlebopechka.ru...
Торт по этому рецепту очень вкусный и нежный, я орешками еще посыпала прямо на крем в прослойке, если б орехов не было, можно было б даже не жевать

Девочки, огромное спасибо всем за отзывы! Мне безумно приятно
Ирина, все учту и буду стараться исправить в следующий раз

надо выложить - дельные советы дадут, покритикуют, и на будущее чему то хоть научусь, а то вот так дома и не знаешь же как лучше, со стороны многое видно...

точно сказано! я вот торты стараюсь выложить, потому что нашим все красиво, и гостям особенно, кто ж из гостей плохо скажет про твой торт, даже если в нем что-то не так, и поэтому кажется, что он «ну ладно - пойдет вроде как», а тут девочки со стороны глянут, мягко покритикуют, подскажут, научат- и сразу как-то по другому в следующий раз дело пойдет...

Вот-вот, душа просит критики..., а как больше учиться?! Нашим то главное быстрее слопать, чтоб вкусно было, а про вид - им всегда шикарно (может просто и обидеть боятся?! а я критику люблю, правдивую... лучше горькую правду, чем сладкую ложь

тортик «УШАТ»

вес 2,3 кг, внутри ванильный бисквит и заварной крем с персиками в прослойке, сверху раст. сливки. Листочки и полотенце из мастики (на текстурном коврике делала его)

Интересный тортик!!! Табличка с надписью очень понравилась!!!

Симпатичный ушат! Полотенчико отлично сделала
Это, видимо, банный веник с листиками? Тебя Алена спросила, что вокруг этой ручки? Ты кремом пыталась обмотку сделать? Толстовато получилось

да, хотела сделать типа связан веник веревкой, интернет тупит не смогла сразу ответить, и еще кто то спрашивал про сами палочки- это соломка сладка сладкая

какой прикольный тортик! молодец! только я не поняла на коричневых палочках керм коричневый что обозначает?

спасибо, там ручка сзади у ведра, сейчас фото покажу)

Идейка просто отличная!

Какой симпатичный торт и сама идея отличная!

Отличный ушат! При таком маленьком весе (отдельный респект), я бы сказала, очаровательный ушатИК.

Оля, какой красивый Ушат, прям деревянненькое... всегда хотела попробовать сделать что ньть деревянненькое из крема, но не решалась... а оказывается отлично получается. А эта ручка веника это соломка?! Очень интересная идейка!!! Браво!!! Мне очень понравилось, надо будет и папе такое же изобразить

Идея оригинальная, надпись прикольная! Одно маааленькое замечание... Если веник предполагался березовым, то листочки не совсем похожи ни по форме, ни по цвету... Пусть бы их было меньше, но более реалистично....

Единичка с Винни

Вес чуть больше 2 кг, точно не помню уже))
Ванильные коржи бисквитные, заварной крем, фрукты, сверху сливки раст. и мастичные ботиночки

тортик радостный и позитивный!! так на него смотреть весело! и бордюр красиво смотрится, весь такой позитивный, ажурный! мне очень этот торт понравился, несу за него плюсик!!

Отличная единичка!!! Очень бордюрчик понравился!!! Радостный, весь такой, позитивный!!!

Да. Весёлый тортик! Яркий! Солнечный!

И мишка по имени Ольга Сморчкова
Тебе нужно было подпись перенести на подложку рядом с тортом

Отличный торт! Жёлтый бардюр просто супер!

Торт - просто прелесть! Красивый, яркий и позитивный! Винни - просто классно!

Такоя яркий тортик!!! детский прям, желтенький так хорошо смотрится... бордюрчик аккуратненько сделан, но мне кажется насадку бы чуть поменьше... Ботиночки и бабочки очень красивые!!! Да, и саму единичку бы чуть подлиннее

Приятный глазу торт. Мишка хорошо вписался.

Хороша единичка! А бордюр - загляденье!

бордюр мой любимый) насадку бы еще помельче найти такую же)

Колись какой насадкой делаешь и как!

ой) да я и незнаю как насадка называется) просто веду влево-вправо и немного виляю))

Торт«ТРАКТОР»для любимого племянника на 2 годика.
Состав: бисквит+сливки натур. Украшен БЗ. Вес где-то 1кг.200г.

И тут чудо! Опять же, такой вес маленький и хорошая работа! Браво!

Какой красивый трактор!!! Такой весь пропорциональный, цвета прям тракторовские, колеса такие четкие получились!!! Супер!!! Он стоит снизу на подложке, что прям как настоящий?!

Ляйля, у трактора снизу, подпорками служили вафельки (в районе колёс или вдоль по центру) потом эти подпорки закрываются колёсами.

О! ЭТОТ трактор!!! Будет ночами сниться!!! Шикарно!!!
Уже хочется такой сделать!
Боюсь только, что крем мой четко не ляжет: жидковат для такой рельефности

ХОРОШЕНЬКИЙ! Валентина, я при первом взгляде на торт улыбнулась. Такой он позитивный! Цвет яркий, крем блестит, всё отлично!

Какой ладненький, лёгенький, трактор!!! Да, просто замечательный трактор!!! Все пропорции соблюдены!!!

Валя! НУ один в один наша игрушка! Красавец!

«Маквин»

делала их уже штук 10 наверное))
вес колеблется от 2 до 2,5 кг, делаю бисквитные, тк вырезать удобно и крем либо заварной либо творожный и фрукты по желанию, украшаю сливками раст.

Маквин -клевый!

Выражение нравится
Между прочим заметны ряды неровной «вязки». Не упускай такой момент. На ровной поверхности всё сразу заметно

Прямо с выражением маквинчик!!! Что то не пойму какой насадкой двойка нарисована? Славненький, радостный и аккуратненький!!!

звездочкой маленькой, я по номерам их не различаю))
спасибо за добрые отзывы по тортикам)

О, а я почему то не угадала, но с нашей галереей не рассмотришь нормально....

вот спец. приблизила)

Хороший Макквинчик! Вязание получилось красивое!!!

«Классный трактор»
Классный - потому, что просто балдею от него)))
вес 3,1кг, бисквит на кипятке, заварной крем, персики и бананы, «грязь»-шококрем, остальное раст. сливки, детали мастичные и из кондит. глазури)
увидела ниже трактор и решила свой показать)

Трактор и правда классный! С удовольствием разглядела (не с целью придраться, любовалась)!
Только не люблю я раст. сливки, не уважаю даже можно сказать (((

спасибо) ну сливки они на любителя)) мне нравится с ними работать и на вкус тоже устраивают и меня и клиентов)

Оля! С вступлением в наши стройные ряды!
Трактор действительно классный! Отличная идея для мальчишек! И место для надписи хорошее!

спасибо вам и всем девочкам за дружественный прием)
буду учиться с вами вместе)
бордюр мой любимый) насадку бы еще помельче найти такую же)

О, и правда, классный!!! Мне очень нравится!!! Весёленький, есть что рассмотреть.... Только вот, что с колёсами, спустили что ли.....

Очень красивый трактор получился (вот я еще ни разу не пробовала сделать такое...)!!! Цвета яркие!! Очень аккуратный, яркий получился!!!

Абсолютно согласна с названием:) Особенно умилили глазки и зубки как у зайчика разновысотные

Вот это трактор! Вот симпатяга какой! Прелесть! В закладки тащу!!!

Весёлый такой Трактор!!! Много деталек прекрасно исполнены!

«Грамота»
Наполеон классический, вес 2 кг ровно, раст сливки немного мастики сверху)
Нравится мне этот тортик) делала в том году еще) но до сих пор не разонравился

Хороший торт! А медалька и кроссовки - это пожелание заказчика? Что-то мне сама идея не очень, если честно, с 10-летием как-то не вяжется...

а как же) заказчики что только не выдумают)
девочка легкой атлетикой занимается и они хотели медаль, и кроссовки и еще много чего туда) еле уговорила убрать еще кучу ненужностей

Да я так и подумала, что это хотелки заказчиков:) Потому что видно, что у вас со вкусом все в порядке, а у заказчиков - не всегда

Тоже кажется, что грамота и день рождения не вяжутся в одном
Но просят сделать... и не всегда удаётся переубедить

Интересное сочетание, но ни много не понятное... Красовочки миленькие!!! В грамоте завитушки по ровнее бы, а так классненько!!!

Необычная идейка для оформления торта для девочки! необычно но красиво, и сделано аккуратно!!!

И еще одну единичку покажу) у меня их много еще) а слышать конструктивную критику я люблю)) там где раньше показывалась мне её не хватало) так что хочу чтоб тыкали носом в ошибки) т. к. научить меня кроме вас некому

«ЕДИНИЧКА ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ!»
ВЕС 2,1КГ
 шоколадные коржи, творожный крем и малина внутри, сверху сливки и мастика

Торт в целом очень красивый! И бордюр, и украшения - классные! Но добавлю дегтя: форма единички мне не очень нравится и выравнивание верхней поверхности страдает.

выравнивание специально волнами сделано, тут его не очень хорошо видно, покажу поближе как фото найду)

Всегда хотелось видеть цифры идеальной формы
Но посмотрите... Бывают же буквы и цифры пузатенькими, округленными, чересчюр выгнутыми. Зайдите в мастичный раздел в «Идеи для лепки». Там шрифты разнокалиберные. Можно много интересного найти.
О чем я?...
Оля, ты тортик делала для девочки. И цифра твоя похожа на сарафанчик. Хоть линия внизу «ножки» вроде бы ровная, а смотрится закругленной. Знаю почему : из-за ленточки. И это имеет место быть
Пусть будет единичка - юбочка
И я тоже увидела неровное покрытие. Не знаю, почему... Но меня это не смутило
Я подумала, что так изображена белая ткань с лёгкими... лёгонькими складочками.
Так что замечаний от меня нет

тоже хочется, но расскажу вам о форме моих единичек, т. к. подобной формы они все у меня))
короче говоря, я вырезаю их из прямоугольного коржа (но края у него закругленные получаются, форму другую для выпечки пока не нашла еще.)
вот фото, посмотрите на мою «раскройку коржа» если это так можно назвать))))




Делаю так как придумала сама) и в целях сохранения полезной массы торта, делать уже- будет тонко и есть нечего) поэтому выбрала для себя такую форму единички) и пока не куплю форму более большую\длинную\широкую форму делать буду так) к тому же вырезаная из целого коржа а не сложеная из кусочков лучше держит форму, девочки работающие со сливками меня поймут) сливки трескаются частенько там где стыки коржей попадаются ((

Хорошенькая единичка!!! Мишка лапочка!!! А это, выравнивание хромает или специально складочки? И у погремушки ручку бы покороче....

«Черепашка нинзя»

вес около 2 кг, белый бисквит, творожный крем и фрукты внутри, сливки сверху

Симпатяга!
Пыталась разглядеть полоски крема по бокам. Не поняла. Но, догадываюсь, что там просветы имеются
Можно нанести на черновую тонкий слой крема, а потом уже сверху основной рисунок, тогда ни у кого подозрений не останется

Тоже получилось необычное оформление, кремовое оформление смотрится совсем по другому... тоже по своему хорошо... между крема есть немного зазоры, но в общем красиво, вживую то наверное было вообще не видно этих зазоров...

Торт «Цветы на снегу» Бисквит ванильный, шарлотт со сливками, персики. Украшен сливками. Вес 4 кг

какая красота) а как сирень сделать такую? что внутри? картошка?
 интересно тюльпанчики какой насадочкой делала) очень уж красивые)

Танюша, как красиво! А белые кучеряшки делала, как на своей секси-зайке?

Спасибо, девочки, большое!!! Да, кучерявости- как на зайке, В тюльпанах картошка, делала насадкой роза, сирень сначала с картошки вылепляешь рожки, а потом вот такой насадкой или просто звёздочкой мелкой...

Татьяна, просто шедевр! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ЦВЕТЫ, даже не могу выделить, какой цветок меня больше покорил! Тюльпаны-то настоящие!!! У сирени цвет очень правдоподобный, чем окрашивала крем? Нарциссы тоже отменные! Снежок из корнетика наносила? УМНИЧКА!

Спасибочки, большое!!! Цвет для сирени смешивала клубничный и голубой (красители гелЕвые). Снежок из одноразового кулёчка, чем меньше дырочка, тем лучше....

Тьяночка1, это кремовые тюльпаны? МК в студию! Прелесть! Я пока ни разу не видела таких кремовых!!! Здорово!

Спасибо большое!!! Я постараюсь МК сделать. Очень приятно, я прямо не ожидала...

МК! МК! МК! МК! просто необходим МК
тюльпаны супер!! и сирень, у меня тоже такая насадка есть!!

Цветы просто шикарные! Нарцысы-супер! Сирень-ах! А тюльпаны такие ещё нигде не видела, аболденные!

Татьяна, принимай заказ на МК всех трёх цветков

Тортик замечательный!!! Цветы бесподобны!!!
Я сразу подумала, что тюльпаны мастичные... Да и нарциссы сомнение вызвали
Прелестные цветы!!!
И «снег» долго разглядывала. Здорово смотрится

Ух ты, Татьяна, какой красивый тортик!!! И сразу в голове столько вопросов: как сделать такой «снег»? он из сливок? цветы кремовые? и как такое сделать?!.... все все все, нашла на все вопросы ответы!!! Спасибо!!! Очень красиво, необычно!!! Молодец!!!

Девочки, сделала МК... Надеюсь всё понятно...

Сказочно красиво!! Цветы как живые! Молодец!!!

Девочки! Татьянин МК по цветам просто загляденье - все очень подробно! Спасибо еще раз, Танюша! Теперь просто грех не научиться!

Вот это торт, букет умереть не встать, красиво, цветы прям живые особенно тюльпаны и нарциссы хочется их понюхать

тортик «Джентельмену»
2кг, ванильный бисквит, заварной крем, персики и бананы))
сверху раст. сливки и подсушенная мастика




вилюшки специально на «рубашке» сделаны, тк выравнивать идеально кремом я еще не научилась) решила спрятать все неровности за узором)

Интересная идея! Контрастные цвета. Хорошо смотрится торт!

спасибо) мне с мастикой такого типа тортики нравятся) а тут заказчики пожелали, чтоб основа кремовая была) пришлось выкручиваться)

Где-то я такое видела.... Прикольный дизайн, чисто по-мужски... Сливки выравнивать, очень хорошо, большой линейкой- уголком, и бока ровнять ей удобно...

Да... Идея хорошая
Получилось симпатично!
Я бы кружева «корнелли» чуть помельче сделала. И по кругу (по бордюру) тоже черную границу провела. Просто в таком оформлении всё сливается. Верх плавно переходит в бока, и получаются белые углы-шипы
Вот я так вижу. Может и вам понравится

Очень джентльменский тортик получился!!! Отлично! Отлично замаскировала неровности под «корнелли», только надо было корнелли немного мельче сделать и поаккуратнее, а в общем, очень классный торт

Настоящий торт для мужчин, классно смотрится

«Маша на прогулке»
Вес около 2кг, внутри белый бисквит, заварной крем и фрукты




В этом тортике как раз опробовала новый молд маши)) зрачки только забыла нарисовать) раскрашивала сверху фигурку)
Фото еще в процессе работы, забор в пудре)))))

Хороший детский, задорный такой тортик!

таким и задумывался, улитки ползающие кругом, забор внизу)
только если в одноклассниках)) я там показывала в одной группе) в кремовом варианте таких тортов я не нашла а вот мастичных море)))))
про подсказку с линейкой отдельное спасибо, попробую)

Очень миленький детский тортик!!! Столько деталей, хочется развернуть и посмотреть, что с другой стороны... А почему Маша голову опустила? С поднятой головой было бы лучше, а то как будто загрустила.... Солнышко миленькое такое!!!

молд такой) голова не поднимается)

Классненько!!! Я так и знала, что тут что- то есть!!! Молодец, очень интересно!
Жалко, что не поднимается... Может тогда как нибудь глаза прорисовывать, повеселее....

а это идея) спасибо) Маша когда нашкодит, она же на Мишку снизу вверх виноватыми шкодливыми глазенками глядит)

Ольга, очень красивый тортик! Маша только грустная... А выкладывая один торт, в сообщение вставляй несколько его фото, все так делают

Очень яркий тортик, красивый!!! С покупкой молда!!! только почему то Маша голову опустила... а так все красивенько, аккуратненько...

А у меня не возник такой вопрос
Девочка на прогулке. Идёт себе... идёт... Видит улиточку диковинную. Остановилась и разглядывает

«Единичка с львенком»



вес 2,1-2,3 не помню уже, в основе бисквит и заварной крем, сверху раст. сливки, про форму единичек ниже уже писала)) единичек с острыми углами у меня нет)

Миленький рисунок львёнка!

Очень симпатичный львенок получился! Тортик аккуратненький, лаконичный!

Какой красивый львенок, хороший тортик

Девочки, нужна критика Ваша!!
 Торт «Одинокая роза»
 Вес 1.7 кг. Бисквит ВнК. Крем сливочно-сметанно-творожно-апельсиновый. Пропитка: вода+ апельсиновый сок + водка.
Украшение: МБ, мастика «Визьен»



 Ну вот чего-то не хватает, а чего понять не могу.... Первый раз пробовала «ложечный метод». Нудновато.... *JOKINGLY*НУ вот то ли роза маловата, то ли с цветовым переходом сильно накосячила и белого не хватило.... Одним словом глаз он мне не радует, а где собака порылась зарыта понять не могу.. подскажите, плиз!!!

Анна, с переходом цвета мне все нравится. С ложкой подружилась. И роза хороша! Ничего больше не надо на мои вкус, единственное, я бы цветок расположила сбоку и, соответственно, направление мазков наверху делала бы по радиусу. Я часто использую ложку, когда надо быстро!

мне кажется, что нужно было оставить два круга бордюра розовыми, а остальное место вокруг розы белым. И мне роза нравится. И ложкой красиво у тебя получилось работать.

Аня, цветок хорошо на таком креме смотрится! Всё в меру!
Ничего не стоит менять.

 Девочки, спасибо огромное!
 Муж торт отвез (девочка с его работы заказывала), сказал, что она более чем довольна
 Света, а идея с асимметрией, мне нравится! Теперь главное, про нее не забыть, когда опять в ступор впаду....

И я и мой муж считаем, что всё сделано правильно. Торт смотрится отлично. Все цвета хорошо сочетаются.

Ань, я извиняюсъ, что я тут вмешиваюсь, случайно с мастичных заглянула.
«ложечный» метод очень хорошо смотрится на тортах маленъких в диаметре и высоких! И это очень красивый метод!
Тогда и роза бы не потерялась, была бы к месту!
при таком же объеме работы торт бы мог бытъ просто сказочным, вот так мне он видится : (ну и подложка, ну никак не годится (еще раз извиняюсь)

Лариса, это да... Миниатюрный высокий смотрится лучше!
Но часто бывает так, что именинник не хочет получать при нарезке такие высокие куски
Иногда даже просят побольше диаметр и пониже сам торт

Ирин, а для таких можно сделатъ два торта и поставитъ их друг на друга, а ровнятъ вместе, как один (ну, то естъ между ними подложка)
. пусть сначала режут верхний, а потом нижний!
если у меня торт выше 15 см, я так и делаю!

Понятно
Короче, дело за клиентом
И что Аня решит... А то я тут одна отдуваюсь за её тортик

Ирина Доларс, дык понятно, это ж так- дискуссия.
у меня и в жизни красота практичностъ перекрывает! Наглухо!

а у меня постоянно именно так и просят!! пониже и пошире!! высокий и узкий всем визуально кажется меньше

Larissa U Дык! Всегда пожалуйста!!! Правильно - у нас дискуссия!!! Чем больше мнений высказывается, тем интереснее, заставляет обдумывать свои работы и стараться их усовершенствовать! И спасибо за подсказки!!

Лариса, это да... Миниатюрный высокий смотрится лучше!
Но часто бывает так, что именинник не хочет получать при нарезке такие высокие куски
Иногда даже просят побольше диаметр и пониже сам торт

Ира! Спасибо что отдувалась за тортик!
А с этим тором именно так и было!!! Заказчица попросила (дословно) ПОШИРЕ И ПОНИЖЕ.... А то, говорит, при нарезке торты разваливаются.....
Заказывала в первый раз, буквально за день., отказывать не хотелось, хотя был тортовый «завал» (коллега мужа и потенциальная клиентка плюс реклама среди его же коллег).. Из пожеланий была только роза, ну и состав.... Ложечный метод - это уже моя фантазия, давно хотела попробовать...

Какая красота!!! Переход цветов отличный!!! А роза какая шикарная... Мне кажется роза отличного размера, и переход красивый - вот только бы белого побольше к центру, чтоб роза не потерялась в розовом цвете... Но в целом все так гармонично смотрится... красота!!!

Красиво, нежно, мило что еще добавить, все супер

Вот это точно, оказывается как торт преображается если будет узким и высоким... это ж надо чувствовать наверное... когда я сама делаю торт, у меня как будто глаза-уши-мозги-память ( ) все закрывается, не могу увидеть как лучше... не могу посмотреть со стороны... не могу вспомнить какие то приемы

Роза прекрасная, и переход замечательный!!! Смотрится отлично!!!

И у меня такая же ситуация... Даже от конкурентки заказчица перешла, говорит, что не любит высокие торты и попросила не более 5 см высотой, и всего и побольше....

«Котенок по имени Гав»



Вес 2,3 кг, коржи - воздушный сникерс, крем шарлотт (мне такое сочетание показалось удачным), сверху мастика ММ, и совершенно неудавшийся белково-заварной (Валентина, ну что я не так сделала? )

Галина, тортик очень милый
Необычное расположение рифленых полосочек! А вот лужайка выглядит, как зелёная лужица
Можно было шпателем разгладить или травинками изобразить

Да я бы рада - и травинки, и цветочки... Крем жидкий! Взбила плотный, красивый. Минут через 30 потееек! Изменила белково-масляному, наказана...

Боже мой, какая прелесть! Такие фигурки милашки )) И полосочки очень понравились, и лужайка меня не смутила

Все пучком! Вот она - асимметрия, радующая глаз! И расположение верхних финтифлюшек нравится. Фигурки хороши. Выравнивание на 5. И не так все страшно как тебе кажется! То что крем не плотный заметно, но это в глаза не бросается и общее впечатление совсем не портит!

Галина какие милые зверята!!! Выравнивание отличное! Идея с завитушками замечательная!!! Торт не перегружен, и очень милый!!! Ну, а крем, да фиг с ним с кремом - замечательно же получилось...

Galinka, Галя, ну, заметно, что крем подтек (особо на верхнем бордюре), зведочки-кучки вышли... ну, да и ладно с ними! Зато персонажи - улет!!! Всё внимание на них! И сосискуууууу!!!
А как шарлотт такой белоснежный у тебя получился?

Мама Таня, так это ж белковый заварной, шарлотт внутри)))

Какой красивый торт!!! А эти загогулинки... прям загадочно красивые... вроде ни о чем, а красоту наводят!!! А лепка ващще шикарна (котик прям как слеплен с нашего - у нас котик такой же породы Барсиком зовут ), мне очень понравилось!!! Уношу к себе в закладки, очень интересная идейка оформления!!!

Очень интересный тортик, оригинальный верх и фигурки красивые

мне нравится этот торт! он такой позитивный, так оригинально полоски расположены!

Галя торт просто супер! Тем более из такого неудачного крема.
На первый взгляд:

• Не доваренный сироп или
• не правильное соотношение белка и сахара.
• А если 1. и2. отмести, то крем просто недобитый.

сейчас твой пост в БЗ прочитала, поставила своему неудачнику диагноз «перебитый»... Коварный кремушек, однако! Но ОЧЕНЬ вкусный!

Галина, мне кажется, что кроме крема, у тебя всё вышло на 5+. Фигурки бесподобные.

какой милый тортик) как с экрана котенок))

Галя, чтоб ты не сильно огорчалась, выставлю тоже свою «кривульку».
«Щенок с цветами»



 Вес 3.4 кг. Размер 25х35см. Состав: воздушный сникерс. Крем: взбитые натуральные сливки 35% + вареная сгущенка.
 Отделка:" Мокрое безе», шоколад.
 Сам тортец вроде ничего, Ну надпись получилась кривая! Вроде, как Тортыжка учила писала, стирала, опять писала.... Если честно это моя первая надпись на торте. Короче еще учится и учиться!

Очень красивый тортик Щеночек здоровский такой! Ну про надпись не буду

Наталья, мы учимся друг у друга, по доброму и с пользой для дела придираясь. Поэтому я буду про надпись! Такой славный тортик испортила! Ань, меня Бог тоже почерком не наградил, поэтому надписей я просто стараюсь избегать. А если отвертеться невозможно - перевожу напечатанный текст на мастичный «лоскуток», или шоколад выручает еще

Какой щеночек с цветочками прикольный!!! А ты как картинку переносишь трафаретами или сама рисуешь? А насчёт надписи, сама этим страдаю.... У меня почерк врачи разобрать не могут.... И как назло всем, что то надо написать, приходится выкручиваться шоколадом....

Да про надпись согласна!! Такой торт испортила!! Спецально и выставила, несмотря на косяки, надо услышать здоровую критику и подсказки.... Писала шоколадом.... Девочки а как вы пишете? НА файле, а потом по буковке переносите? Я тоже стараюсь избегать надписей (ну, вот и оно меня настигло!) Если отвертеться невозможно пишу на мастике пищевыми фломастерами, штамп с алфавитом пока нет возможности купить... НУ в этот раз просто как бес попутал!

МамаМакса, Аня, не переживай. Учиться, конечно, непросто! Но ты могла хоть 100 раз процарапать иголочкой-палочкой, ведь потом всё ты покрывала и кремом и надписью: высоту букв наметить, очертания нацарапать. Сложнее, когда надо писать на выглаженном фоне.

Но щенок - милашка! Еще бы ему беленькие точки в глазах...

Галина, так Анна сама написала, что «Ну надпись получилась кривая», поэтому я и не стала углубляться...

Да, у меня только так что-то путное выходит Причем каждую букву в двух-трех экземплярах для подстраховки. Потом с дочкой пируем на костях остатках

Какой щеночек миленький, хороший тортик, а по поводу надписи не переживай у всех бывают проколы, все мы тут учимся

Цитата: МамаМакса от Вчера в 20:01
Ничего себе «кривулька», мне б такую наваять... А собачка то какая красивая получилась, и цвета такие нежные... А основной фон как сделан? это рисовано насадкой или так помазано кремом и палетой пошлепано?! Я просто с кремом пока на «вы» и хочется большему научиться, очень красиво смотрится.

Ляйля! Я в теме «Мокрое безе писала как делала торты с шоколадным контуром и декоргелем :
hlebopechka.ru...
 Здесь принцип тот же: на файле обводим шоколадом картинку, переносим на торт и все пространство «забиваем» кремом, насадка открытая звезда №15 (пять лучей, минимальный диаметр 5 мм) по мере необходимости шоколадный контур обводим сверху еще раз. «Косячную» надпись так и делала: сначала написала, все вокруг «затыкала» кремом, потом сверху обвела еще раз. Предварительно торт обмазываю кремом (без фанатизма).

такой хорошенький детский тортик! а мне нравится надпись, она так хорошо вписывается в этот торт, потому что кажется детской, может это щенок САМ писал? может быть такое? может. только С слишком близко к Д
а баба яга против!! 8) не согласная я, нет серьезно нравится мне, эта надпись вписывается именно в этот торт!! с таким озорным щенком, это я не потому так говорю, что похвалить мне охота, я уже и минусы могу в тортах видеть, а в этом торте мне нравится все

Да и с надписью выглядет хорошо.

Аня, пёсик очень симпатичный!
Вторая строчка поздравления по сюжету сюда как раз вписывается. И сделана надпись вполне
А буквы в имени пошли на убывание. Конечно, нужно наметить высоту и расположение перед написанием
Смотрю на бордюр и почему-то кажется, что без бабочек было бы лучше. А их расположить на зелёном поле.

Аня, я не пойму какой насадкой ты рисовала или это просто разглажена поверхность? А собачка милая!

Мои почти близнецы!))) По мотивам Ани Романенко!
«Тёмке» - мастичный - 3,8 кг, медовый без соды, сливочно-творожный крем, персики, вяленая клюква.
«Арсюше» - кремовый - 3,3 кг, состав тот же.
Мастика «Визьен», крем мокрое безе.




Аня! Спасибо за идеи! За зверьков! Ну, и трудоемкое же дело!!! Кремовый как-то полегче показался... Торты через неделю один от другого.

Ой, какие позитивные единички! И мастичный нам принесла, об'единяемся? А вид сверху покажешь?

Мама Таня, какие тортики хорошенькие Мокрое безе здорово выровняла!

Такие хорошенькие оба0 детские, но мне все же больше понравился кремовый, лучше воспринимаеться

Симпатичные какие! Но мне кремовый больше по душе, смотрится более объемным, более ярким и живым. Может если бы рядом не стояли, такого восприятия бы не было. Зверята славные и идея с вагончиками хороша! Одним словом утащила идею!

Какие классненькие!!! Замечательная идея конфетки в паровозике!!! Зверёныши супер!!! Это как раз пример, как будет мастичный в кремовом исполнении.... Мне иногда присылают фото мастичного и спрашивают как будет выглядеть в кремовом-теперь покажу...

Мне кремовый тортик гараздо больше нравится, хорошенький.

Тоже разглядывала... разглядывала...
Симпатичные единички! Спасибо Ане за идею!

Ой, а и правда классные тортики! Детские и яркие. Вагончики с конфетками-очень хорошая идейка!

Давненько я не появлялась, вот с тортиком пришла/
Торт «Колобок», внутри «Молочная девочка», крем сметана с сахаром, верх мокрое безе, фигурки с мастики покупной, вес 2 кг

Хорошенький и веселый тортик! Лиса такая хитрющая

Хорош колобок! Только какой-то уже грустный.... чует сердце близкую беду Лиса такая коварная прямо на морде это написано! Персонажи хороши! НА мой взгляд ромашечки поменьше просятся и количеством побольше! И бабочку сделала бы одноцветную... и что это желтенькое справа?

Ой, какая лисичка, хитренькая -хитренькая!!! Очень классно!!! Травка - удалась!!!

Класс! Прикольный тортик! Умница! Идея просто супер!

Инна, какой хорошенький детский тортик!
И сюжет создала!
Фигурки просто прелестные!

Хороший детский торт, яркий, фигурки симпотичные. Умничка, даже веснушки у колобка продумала.

А вот ткнули носом, и отпало желание косячить)))

Во! Во! А то с родни в этом плане толку мало. Все хорошо, все хорошо... А тут на вид поставят. и будешь в следующий раз пыхтеть, но стараться!
 А если критики бояться, мол не хочется в свой адрес неприятные слова слышать, так можно сидеть тихо стряпать, никому ничего не показывать, но в плане мастерства рост будет замедленный. Потому как многим их нас (ну мне-то точно! ) нужен волшебный пендель! Чтоб в следующий раз не повадно было свои косяки повторять!!.
 Да и свежий взгляд, совет со стороны (как лучше украсить как детальки разместить) выслушаешь Вас всех в голове отложиться и что-то родится! Так что, спасибо нам всем!! Ура!!

Торт для хорошего человека
Тортик для одной женщины в благодарность за помощь, которая так вовремя подоспела. Благодарности в в виде торта она не ожидала и была приятно удивлена и восхищена, хотя с этим тортом связана одна история. Девочки, я потеряла темку, где мы описываем шшштрашные истории произошедшие с тортами и как мы выходим из этого положения. плиз, кто знает где она, киньтесь ссылкой? я там опишу 2 торта и даже приложу фото
ванильный на кипятке, крем заварной с вареной сгущенкой, украшен мокрым безе и айсингом, вес 1 кг

Очень красивый торт! Розы очень хороши, нежные такие

Красивый нежный тортик!!! надо было дописать еще «от хорошего человека!». Красота...

Хороший торт! Только на фото не понятна форма тортика.

полумесяц

Я раз 10 его делала и постоянна ломала, а у тебя экстремальную ситуацию перенесло....

а у меня с первого раза получилось, а склеивала 2 половинки утром, перед тем как на торт ставить, потому что вторую половинку только вечером и нарисовала

Торт Свадебный
нижний ярус-классический бисквит+прослойка баунти+молочная девочка, крем заварной с обычной сгущенкой, диаметр 36 см
верхний ярус-ванильный на кипятке, прослойка=изюм+грецкий орех+фундук+шоколад, крем заварной с вареной сгущенкой, диаметр 24 см
украшен мокрое безе, айсинг, вес 7 кг, фигурка покупная



за сердце из айсинга я побежала благодарить Оксану ИскуссницаЯ, невеста и жених так были им восхищены, что оставили себе на память и вообще так бережно с ним обращались, что прямо бальзам на мою душу, потому что штрашная история произошла именно со свадебным тортом

DaNiSa, ты герой дня! А может и месяца!!! Никакой критики не будет, какие тут разборы недочетов?! С ТАКОЙ историей?!

Galinka, спасибо за героя дня, за поддержку и теплые слова!! Мне Хаска даже медальку подарила
но все таки если есть косяки то лучше скажи, а то мне-то красиво, гостям и родным, так просто до обморока, вау, а там вдруг что существенное изменить надо (или не существенное), но все таки, а все это так и останется, и буду я так и продолжать на этом торте косяки делать раз за разом

Великолепный!!! Нет слов!!! Да и вообще со всей предысторией... эта целая история этой свадьбы, будет что вспомнить тебе... Айсинговые украшения хорошие получились, а сердечко - ващще слов нет, бесподобно!!! Молодец! Хорошая ученица!!! Я еще таких громадин не делала... вживую наверное ващще смотрелся. Молодчина, справилась с задачей на 200%. Я прям в восторге!!!

Алена, конечно, ты герой! Таааакая ситуация!
А если смотреть нашими глазами - бока подплясывают. Айсинг - тоже. И мне кажется, что ооочень тонкие айсинговые линии. Чуть-чуть бы потолще - не так видны были бы изгибы от неверной руки...

Мама Таня, спасибо, бока значит и айсинг? вооот я же говорила, что минусы есть 100 пудово. а я выдавливаю айсинг из самой тоненькой насадки, тогда значит надо поболее брать? что-то мне такое в голову не пришло, надо точно побольше насадку попробовать

Ну да, это первое, что бросилось в глаза. Хоть наша галерея и искажает фото, но дрожь руки айсинг выдаёт предательски!)))
Сердце - прелесть! Нежно-розово! Не ало-красно! Правильно! Пусть еще поживут!!!

Испробуй потолще насадку. Думаю, тебе понравится. Воздушность не потеряется, тем более на таких больших загогулинках.

Вот это нервы! Я бы рецепты успокоительных чаёв осваивала, а она работу над ошибками делает!

Galinka, так это до следующего торта! потом опять нервы и прочее, а этот все! уже и переварился поди... мне сейчас это все как сон какой-то... хотя какой-то осадок остался, что-то такое на память мне приходит... ммм... кажется одна особо сказала, «а что здесь такого в этом торте? обычный торт,» может поэтому я так спокойно к этому торту отнеслась? что это всего навсего обычный торт? и не стала нервничать и переживать как за малым дитем, чтобы не показаться смешной?

Конечно, обычный! Но ТОРТ же! Не пирожок и не печенье! Во люди! И у меня были такие отзывы, но без меня. Мы привычные! Пусть так думают!

ага я тоже... может не захотела свои чувства показать на людях, не все же там такие родные
зато, когда молодые отрезали первые куски и себя покормили и родителей, моя свекровь усадила их на место со словами: «А теперь предоставьте остальное профессионалам», приятно конечно было, и я разрезала остальной торт и все сделала правильно.

так она просто обзавидовалась... белой завистью... небось сама и бисквита не испечет, не то чтобы свадебный сделать!!! Так что, эту особу нужно воспринимать наоборот как показатель «хорошего торта»!!!

ага, она потом сказала, чтобы я ей рецептик черканула, я ответила ей ее словами «это плевое дело и можно все в интернете нарыть, это же всего лишь торт», она поняла и больше не спрашивала...

Алена, прочитала историю, жуть просто! Но ты такая молодчина, так достойно выкрутилась! Торт отличный получился, очень нежно и красиво!

Нежненький!

Воздушный, весь такой нарядный!!! Сердце супер!!! Я раз 10 его делала и постоянна ломала, а у тебя экстремальную ситуацию перенесло....

Алена, прочитала твою историю.... Такая ситуэйшн!!! Вах!
Ты молодец, что справилась с ситуацией! Отличное самообладание! Браво!
В нашем деле самое главное - расти профессионально и держать себя в руках!

Ты выбрала отличный Оксанин торт, который достоин для подражания!
Ажурно! Празднично! Сердечко!
Но нанесение крема полосками не совсем по вертикали - это ай-яй-яй!

Девочки, спасибо за поддержку, благодарна вам всем!!
Ирина, спасибо!! за похвалюшки и за поддержку! да, в Оксанины идеи трудно не влюбиться! я как только увидела ее торт, вернее 2 торта - «Рококо» и «Сердце полное любви» просто мечтала их сделать!! мечты сбываются, у меня по крайне мере.
с нанесением крема у меня проблемы, полоски не хотят стоять строго вертикально, почему-то наискосок идут, начинаешь всегда ровно, но через 10-20 см - начинается пляска, начинают оставаться какие-то прорехи и приходиться идти наложение друг на друга, в итоге все идет хуже и хуже...

Нанеси на боковую поверхность немного крема (по всему торту). Возьми пластину или маленькую линеечку металлическую (у меня специально для этих целей приобретена) и наметь вертикальные линии с интервалом. По ним и будешь ориентироваться пока не привыкнешь

Ирина, огроменное спасибо! обязательно попробую!

Ох, и страшная история с ним! Но впечатление от торта приятное! Айсинговые детальки придают лёгкость, сердечко - нет слов!

Торт "30 лет»Бисквит ванильный, шарлотт, птичье молоко на желатине, персики. Бисквит красный бархат, птичье молоко на желатине карамельная, сердечки из вишнёвого желе. Украшен сливками. Бабочки шоколад белый, ракушка ЖМ. Вес 5кг.

Таня, какой красивый тортик!!! А кольца в ракушке - вообще отпад!!! А как такие красивые буковки делала золотые?! А ракушку как сделала? Столько цвветочков!!! Красотаааа!!!

Шик! Выравнивание!!! Цвет! Пресловутые шоколадные надписи - восторг! А каков вес красавца?
А теперь, по традиции чуток поворчу Ну, обилие роз - дело вкуса, не спорю. А вот морская раковина на них слегка изумляет И иностранная надпись в сердечках на данном торте совсем ни к чему

Спасибо девочки!!! Насчёт роз сразу оговорюсь, хоть я и сама их люблю, но в этом случае слова заказчицы-" хочу много роз, можно, чтобы весь торт просто розами и в них ракушка с жемчугом...» Я голову сломала как бы всё хоть как то обыграть.... Каюсь надпись в сердцах мой косяк, даже сама не знаю зачем написала.... Так вот когда торт привезла, ей показалось, что маловато роз. Да и ещё сбоку, пока везли, лопнул... Пришлось кг подарить... Ну и как не странно, был у меня форс мажор, связанный с этим тортом... Хотела побежать пожаловаться, прочитала, что у Алёны случилось, отругала себя за истерики по мелочам.... Ракушку делать очень просто, вырезала из мастики, уложила в пиалки, высушила, склеила шоколадом, покрасила кандурином...

Очень красивый торт! Выравнивание просто отпад! А как держатся желейные сердечки

Их вырезала из желе и укладывала в суфле по кругу. При нарезании верхнего должно получиться сердечко на срезе.
Если заказчица не забудет, обещала сфотографировать разрез и скинуть фото...

А я все выравнивание разглядываю..... красота! Колечки как настоящие! Составу просто отпад - представляю как это вкусно! НУ а на счет обилия роз.... Вот уж правда: кому масло масляное, а кому и маловато будет!
 Танюш а торт лопнул - везли не аккуратно? Как выкрутилась из ситуации, тем более торт суфлейный! Я бы наверное сразу пала замертво от ужаса что он весь на части распадется! Ты пиши, нам всем впредь наука будет! Может у кого идеи какие и маленькие хитрости есть на сей счет....

Это уж точно... У нас нет дорог, а вот к заказчику, в соседний посёлок, стали подъезжать-это жесть... Мой психовал, за машину боялся... Я так заказчице и объяснила, правда 1кг подарила и главное сбоку так чётко лопнул, хорошо хоть картошкой обмазала, а то представляю, что было бы.... Ну уже прозвонилась с утра - понравилось и заказала ещё один с таким же составом.... Правда в этот раз договорились, что в городе встретимся, домой не повезём...

красивый торт! да много всего, но ведь это заказ, а вот выравнивание супер! я тоже на него сразу обратила внимание, как говориться у кого, что болит

Правильно! Пусть в этот раз она за свой торт переживает! Не все ж тебе мучиться!!!

Смотрели торт всей семьёй. Доча выразила общее впечатление такими словами: ЧУДО, КРАСОТА! доча попрасила поставить именно такой смайлик

Спасибо большое! А доче от меня

Таня, тортик красивый! Интересный! Выполнен аккуратно! С душой!
Но та-а-ак много элементов! Он перегружен мелкими деталями и совмещением нескольких цветов.
По отдельности красиво. Но всё вместе - перебор
Если бы весь торт был в виде сердца из роз с разным цветом, то смотрелось бы иначе
Ракушечка прелестна!!!

Богатый, красивый торт. Надпись - супер!

Девочки, нашла в закромах свой первый заказной тортик!!! Я о нем вообще забыла, вспомнила только на днях. Это был первый еще и заказной, еще и 2-х ярусный, я так переживала... еще не было опыта... а пока доставили... я чуть не поседела. В общем, принимайте (то с чего я начинала ):
Торт «Первая Барби» Вес 4,5кг. состав: нижний ярус d28см медовик с масляным кремом на вареной сгущенке, грецкие орехи. Верхний ярус ШШБ, йогуртовое суфле, классическая пропитка. Оформление растительные сливки. Вот высоту не замерила, но была очень высокая (эти куклы же длинноногие, и юбка на длину ног ).

Очень даже симпатичная кукла, да еще и с сумочкой! И такая не худышка... (аж на 4.5 кг) молодец! Справилась на отлично!
 А моя первая была, ну очень модельная (всего 1.7 кг), это я с пропорциями муки в тесте накосячила...

Ляйля, очень красивый наряд!!! Да ещё и с клатчем в руке!
Эти воланы, складочки, подиум - всё получилось замечательно!
Вот верхняя часть платья... Как бы сказать... Относится к костюмам для латино-американских танцев Тебе нужно было изобразить корсет с рюшей по краю. Так было бы гармонично

Точно-точно, Ирина, я несколько раз накладывала туда крем и опять снимала, и никак не могла изобразить корсет, тем более была первая кукла, и вообще первый заказ... у меня аж руки тряслись... так переживала... в конце концов и время поджало (пока я с платьем возилась)... и сделала эти воланы, оно даже вживую смотрелось грубовато... вот только юбка смотрелась вживую красиво и она скрыла этот дефект зрительно...

Отвлекла Взяла «удар» на себя

Вот точное слово... я не могла подобрать нужное

Ляйля, отличная кукла! Юбка красивая, клатчик в тему, и внизу торт такой ровненький и без излишеств

Спасибо. (клатч пришлось сделать, т. к. у нее в руке был фен, он был приклеен намертво..., отрезала как смогла... и пришлось изображать клатч )

Ну а че, с феном тоже было бы оригинальненько

Ага, Барби спешит на бал в вечернем наряде, даже забыла оставить дома фен?!?

Как вариант, по пути на бал грабанула парикмахерскую

Отличная куколка! Аккуратненько всё сделано, сразу видно, что очень старалась.

Ой, спасибо Валентина. Старалась, еще как... даже не е е а, не старалась, тут другое слово - просто мандраж был, настолько сильный, что более менее нормально вышел тортик

Короче... с испугу

Ага... Я вот сейчас смотрю и думаю, как он у меня такой более менее ровный вышел... а то ведь после я столько «косячных» сделала, даже выставлять стыдно было. Точно, наверное надо каждый раз пугаться до мандража

капец! отличная барби. а еще посмотри-ка какое у нее выравнивание на нижнем ярусе!!! ну просто глаз не отвести, выравнивала все растительными сливками? а висюльки из чего делала?

Ой, спасибо Алена. Да а, это все растительные сливки... Тогда я никакой другой крем и не умела делать и знала даже о них... Все «узоры и висюльки» - это тоже растительные сливки

общее впечатление очень хорошее, рюши нравятся, и сочетание цветов. Но вот фото в профиль дает понять, что кукла - в интересном положении, корсет бы ей потуже))

Спасибо за «общее впечатление»! Да а, корсет я вообще не могла сообразить как делать... не получалось сделать приталенный корсет, в общем на тот момент знала только про рюши... и вот что вышло Следующая Барби точно не будет «в интересном положении», корсет уже более менее понятно как делать!

Ничего себе «первый заказной»! Для первого заказного он Шикарный! Достойная работа!

Торт «Крош»


Вес-1,5кг. Классический бисквит со сметанным кремом и прослойкой свежемороженой вишни, отделка кроша айсингом (в связи с временным отсутствием электричества пришлось выкручиваться и благодаря холодильнику айсинг оставался мягеньким и при разрезе тортика почти не крошился) глазки и язычок из мастики травка кокосовая стружка.

Татьяна, какой яркий Крош получился!!! Только вот картину портит этот поднос синий, если бы был просто на подложке, как бы преобразился этот тортик!!! Очень ярко, красочно получилось!!! А как «выкрутилась» без электричества!!! Молодчина!!

Ляйля 100%!!! просто другого подноса такой величины у меня нет - надо будет еще прикупить парочку подносиков каких то нейтральных цветов
даааа..... когда пропало электричество я вначале решила подождать когда оно появится, но потом поняла что это дело на долго и ничего другого кроме айсинга не придумала - правда боялась что он прям корочкой возьмется, но благо пронесло

Сам Крош хороший, а фон зелёный слишком тёмный и кролик в нём теряется (простите).

Таня, сам Крош хорошо получился, но травяной фон... все испортил. Ну и поднос, конечно))), заменить хочется
П. С глаза очень выразительные получились!

Сам крош очень хороший! Но вот цвет травы сюда не очень... Ну и с цветом подноса сливается

Хорошая идея с айсингом! Я тоже думала, что корочкой возьмётся.

Таня, смешной. Мне глазки очень нравятся!
А тортик во весь поднос или только Крош? С этого ракурса не понять

Девочки всем привет! Давненько я вам ничего не приносила. Сегодня у меня торт с историей, с чего начать даже не знаю, ну да ладно.
Этот торт был заказан на свадебную вечеринку которая состоялась 20.03, а сам торт заказывали 18.03 в девять часов вечера. Вот переставите 18 вечером я испекла все коржи, 19 пришла с роботы в 22.00 и стала собирать торт. Собрав его я поставила на 30 минут в морозильник. Через 30 минут достала и приступила к выравниванию. Выровняв торты я их немного подморозила и решила собрать, так как торт то двух ярусный. Переношу верхушку и она падая с рук переворачивается набок. У меня шок, паника, но немного успокоившись я все переделала и вот что получилось. Знаю косяков много готова ловит тапки.
Торт «Свадебный - нежность»
Вес 3,3 кг. Состав: верхний ярус - тирамису, нижний ярус - ванильный бисквит, творожно-сливочный крем, персики, пропитка сок из персиков. Украшен сливками.



Простьите качество фоток, фотала на телефон, а там у меня камера неочень.

Вот уж действительно нежность! Тортик понравился, красивый

Очень нежный!!! Молодец, справилась хорошо!!!

Для тортика с такой предысторией (взлетной ) очень даже хорошее оформление! Очень даже нежненько и аккуратненько! Очень красиво! Мне нравится! Просто качество фото не позволяет увидеть «недочеты», да скорее всего их и нет Отлично!!!

Лиза, торт в целом нежный, гармоничный. А не хотелось нарисовать бордюрчик хотя бы меленький на нижнем ярусе? Трудно ведь выровнять кремом так, чтобы край торта был остренький, особенно знаю эту сложность в работе с МБ. И сливки - опять перебила!

Светлана, спасибо за вопросик Я хотела еще один бордюр добавить на нижнем ярусе, но побоялась что перегружу композицию и получится все как - то наляписто что ли Да немного перебила, постараюсь исправиться

По мне - в норме все. И бордюр насадкой диаметром 2 - 3 мм, смотрелся бы замечательно.

Очень красиво и нежно! Выравнивание классное А розы кремовые? А листочки мастичные? По фото не очень разглядеть

Наташенька спасибо за похвалюшки Да розочки кремовые, а листики белые кремовые, а зеленые мастичные)) Скузи за качество фоток

Лиза, торт хорош!
Очень украшает каскад из роз
Только верх плохо выровнен, и я тоже обратила внимание на неровные края. Тут надо было больше времени уделить. И тогда смотрелось бы идеально. Другой вариант - сделать бордюр мелкой насадкой. Это было бы ненавязчиво

Феюшки и листики

Листочки супер! Мастерство на высшем уровне.