Торты, украшенные мастикой и марципаном (5)

Апрельевна, а как такой тяжелый вышел???

ага, тяжелый, картошки много ушло на выравнивание и мастика толсто раскатана
я не написала, что крем сливочно-творожный, пойду поправлю

Пока занималась своим тортом - уже опять больше 5 новых страниц Молодцы, выставлю и пойду смотреть и комментировать. У меня торт, делая который я себя уговаривала: " Ну ты же любишь делать тортики, ну тебе же это очень нравится!!! " Уговоры слабо помогали уже на 3-м десятке трубочек, а их 73 штуки Заказчица прислала свое фото, я слегка изменила и мне кажется у меня получилось симпатичнее, но лишний раз убедилась - цветы - это не мое, тяжело и от результата не в восторге. Но вроде нормальный тортик получился.
«Ромашковый букет» - 2,53 кг, ванильный на кипятке на полпорции, он же с какао, шарлотт с шоколадом и обычный, персики, мастика Визьен

Наташенька, я просто в шоке от проделанной работы!!! вот честно никогда бы не стала крутить все эти трубочки, терпения бы не хватило)) а ты просто героиня!!!

Опять же интересно - как отреагировали заказчики? Уверена твои опасения не оправдались и они остались довольными! Для первого маквина у тебя вполне хорошо все получилось на мой взгляд, есть над чем работать, но улучшать и совершенствовать легче, чем делать впервые. Так что молодец!

Спасибо. заказчики были оч довольны и ребенок в восторге. Надеюсь, что последующие будут только лучше

классная птичка, особенно цвет, прямо синяя птица счастья)

Спасибки

Девочки, ну у вас и производительность!!! Не заходила в тему с вечера 4 октября, а вы уже 7 страниц написали, я не успеваю за вами даже просто плюсики раздать. Извините, что не комментирую

Всем спасибки за похвалюшки
N@T@ Канаты в ринге - из твердых сортов пшеницы спагети чудно оказывается окрашиваются.

Ну ничего себе, настрочили уже сколько Я вас попозже всех посмотрю А пока быстренько выставлюсь и убегаю...
Вот, девочки, принесла вам свою книжку, спасибо всем за помощь.
Торт«Подарочный экземпляр»вес 3,3кг., размер 22,5*29см. классический бисквит, коньячная пропитка, крем сливочный+ганаш, мастика желатиновая, мармышковая.

книга отличная получилась! надпись-красота, ооочень аккуратно и ровненько!

а я наконец сделала Корзину роз Долго ждала этого торта, и хотелось попробовать, и боялась что получится



ВнК, масло с варенкой, мастика визьен, 2,4кг

этот не совсем мастичный, но все-таки мастичной работы тут больше, поэтому несу сюда «Для любителей безе»



весь торт из безе с маслом с варенкой верхних 2 яруса, с тафитой нижний, уграшен масло+ сгущенка, мастика визьен, 3,8кг

И совсем простенькое «сердечко на годовщину»



песочный с разными кремами (добавки орешки, чернослив, изюм, сушеная вишня), только тесто по своему рецепту, мастика визьен, 1,9кг

Фотала не я, вот и непонятно толко ничего

Эх... Вот только мы и знаем, как надо фоткать, что именно показывать. В этом я тоже давно уже убедилась.

Ой, девочки!!! Какие вы все молодцы, плюсики всем разнесла.
А я к вам со своим тортопадом для меня это много.
Для чемпиона
Ванильный и шоко бисквиты, карамельный крем и грильяж с фундуком, вес 3,300. Тортик для реального 9-ти летнего чемпиона Украины, Никитос - молодец!!! Изначально хотели торт ринг с перчатками и медалькой, но я вдохновлвенная лепкой нашей МамыРомашек ооочень захотела слепить фигурки. Вот что получилось.

Здорово получилось!!!

торт «Шляпа цилиндр»

зы: столкнулась с трудностью покрытия мастикой высокого торта

Ну и как выкручивалась из положения? Как обтягивала? Подучилось вроде хорошо!!!

Привет, девочки, пятница и суббота были активными, покажу вот Торт «Рыбак» Ванильный бисквит со сливочно-творожным кремом, бананами прослойкой из молочного шоколада. ШММ вес 2,2 кг

Нежная расцветка получилась!

Вот еще: Торт «Маша и медведь на рыбалке» Шоколадный бисквит с творожно-сливочным кремом и черносливом. ШММ, озеро из желе. Вес 2,5 кг

Классное озерцо, правда больше на лужу похоже... ну б. о. (без обид)

Ну ничего себе, настрочили уже сколько Я вас попозже всех посмотрю А пока быстренько выставлюсь и убегаю...
Вот, девочки, принесла вам свою книжку, спасибо всем за помощь.
Торт«Подарочный экземпляр»вес 3,3кг., размер 22,5*29см. классический бисквит, коньячная пропитка, крем

Очень красивая книга! Ничего лишнего, все на месте, все ровнехонько!
З. Ы. Я так не умею с книгами.

Спасибо, девочки за комментарии, советы и замечания, это очень важно для меня. За эти выходные выжала себя по максимому, 5 тортов на птн-сб. Еще один не показала, он был 3 кг, корпоративный, коричневый фон и белая эмблема, думаю, что в нем нет ничего интересного и полезного для вас. Обид никаких, как раз наоборот благодарность за внимание

Торт «Букет с хризантемами»
Вес 3 400 г. Внутри песочный «Бабушкин торт» от Stеrn со сметанным кремом и запаренным черносливом на коньяке, стебли (нижняя часть торта) кокосовое безе от тортыжки, мастика из Венчика, цветы - цветочная Т. Хегай.
Заказчица отзвонилась и застолбила дату еще на декабрь )
Отдельное спасибище нашей Людочке за отличный МК по сборке такого торта!!! СПАСИБО!!! Ты очень помогла!!!

а я наконец сделала Корзину роз о получится

Параллель, отличный торт, розы красивые и корзина получилась. Может надпись бы положила рядом, хотя и так замечательно.

Торт «Букет с хризантемами»

Илона, супер! Как живые цветы А какой краситель для листиков?

Торт «Букет с Герберами»
Вес 2 630 г
Внутри состав тот же, только кокосовое безе есть еще и на верху, а в «ручке» нарощен обрезками от другого торта (шоколадный бисквит с вишней в коньяке).
С этим тортом удалось поспать только 10 минут и побежала будить виновника сей затеи - первоклассника своего! А торт отнесли в подарок учительнице. Произвели неожиданный фурор! А точнее был шок у учительницы, когда ее стали предупреждать, что не стоит ставить это в воду, что это букет. Долго не хотели в это верить сбежавшиеся учителя, потом смирились, что это торт, но продолжали утверждать, что цветы живые! Понесли в столовую (т. к. холодильник только там) Девочки, повар на кухне меня не отпускала минут 20! Что, да как и из чего, а можно рецепт, а... а... а? Дала адрес нашей ХП ) Так что может и появится у нас скоро еще один ученик!

Торт «Капуста».
Вес 3 355 г
Шоколадно0шифоновый бисквит, шоколадные коржи, крем вишнево-йогуртовый, начинка вишня с амаретто с крахмаом, безе, промазанное масло+шоколад.

Вот и до меня дошла очередь за капустой!

Ну и как выкручивалась из положения? Как обтягивала? Подучилось вроде хорошо!!!

как-то выкрутилась, Илончик
никак она не хотела внизу ложиться, получилось хорошо, мастика далась на выглаживание её по низу пальцами,
да еще лентой черной закрылось.

И последний мастичный тортик-
«Сердце на 5-летие».

Зоя, столько тортов, я за неделю (первый раз у меня такое ) четыре сделала и усе, устала, не представляю как можно все успевать при таком количестве заказов.
Все тортики хороши, орхидеи-чудесны (а я что-то никак не сподоблюсь на краски для цветов), ну а Принцесса-доченька, вне конкуренции)))

как-то выкрутилась, Илончик
никак она не хотела внизу ложиться, получилось хорошо, мастика далась на выглаживание её по низу пальцами,
да еще лентой черной закрылось.

А я боялась, что по высоте цилиндра будут складки, мне вот этого страшно... А у тебя их нет!

Илона, супер! Как живые цветы А какой краситель для листиков?

Сухой лепестковый.

Торт юбилейный «Маме на радость».

Эх, люблю я когда такое сочетание цветов, я сначала думала что это шоколад)))) красиво

торт " Крещение Ивана»

Горошек- красивый, очень нежный.

«На годик Владиславе»

Да, повторять одно и то-же не интересно, но желание клиента-закон (_{хотя они порой такого желают пришла как то ко мне клиентка и говорит-покрасьте мне правую сторону в черный цвет, а левую в белый, а сама при этом рыжая, вот так})

И опять пополняю свой автопарк))))
Торт "Volvo XC 90"

Автопарк у тебя уже солидный, классная машинка

Торт «Молния Маквин»

Для первого хорошо получился, не пойму чем тебя колеса не устроили?

Торт«Подарочный экземпляр»

Классно получился!!! И рябинка очень похожа на настоящюю
А переплет вообще супер! Мне очень понравилось

Торт «Жарптица»
И вот что у нашего тандема получилось

Замечательно все у вас получилось, а МК на форуме по птичке есть, но вы и без него справились, как я поняла, молодцы!!!

Корзину роз

Отличная корзина! Вся ровненькая и розочки красивые!
Я тоже жду такого заказика Хотя очень боюсь, что не справлюсь так ровно как у тебя!
Умничка

Торт «Букет с хризантемами»

Илона букет не просто замечательный а даже пахнет вкусно! А какие хризантемы
Да и все цветочки здорово получились

Торт «Букет с Герберами»

Тоже красивый букетик!!! Что тут комментировать? Красиво и супер!!!

Люблю я этот тортик, Эх, еще бы кто научил как тонировать эти самые листочки для пущей натуральности... И без сухих красителей, которых у меня нет
«Фиалки №3 для любимых учителей»

Фиалки-волшебные, как я хочу сделать такой тортик своей маме (она обожает фиалки), да меня тоже надо научить без цветочных красителей тонировать, а и еще листья такие без вайнеров делать. Вот, нас уже двое желающих... Учителя-ауууууууу

Торт «Капуста».

А от капусты я вообще в диком восторге
Так текстурно листья сделала!!! И по цвету отлично поймала!!! Молодец

Девочки столько много тортиков появилось что я не успеваю все прокомментировать
Плюсики поставила

Для чемпиона

Всем хорош, и фигурки, и ровненький, надпись мне не очень....(_{я правда сама не люблю писать.... но стараюсь})

Стиляга на юбилей

А вот стиляга-четкий!!! Прям чувствуется его настроение!!! Хорошо получился!!!

торт «Шляпа цилиндр»

Цилиндр хорош! такой важный!!!

Торт «Рыбак»

Такой романтичный рыбачок)))

Вот еще один Торт «Черепашки Ниндзя»

Хотела написать что отделки с низу не хватает)))))

Вот еще: Торт «Маша и медведь на рыбалке»

Все хорошо, но вот я бы поярче Машу сделала, а то получается озеро, полянка-яркие, а Маша с Мишкой бледновато выглядят, или может это так свет падает???

Не знаю, может и свет, а может и не яркие

а я наконец сделала Корзину роз Д 2,4кг

Эх, ты тоже ждала, да? _{Но у тебя хоть скромный вес, а моя меня чуть не доконала, мне эти полосочки снились))))}
Хороша корзинка!!!

«Для любителей безе»

А в циферках-зубочистки?

«сердечко на годовщину»

А что там написано? плохо видно надпись.

Не знаю, может и свет, а может и не яркие

Ну.. не обижайся.

Торт «Букет с хризантемами»

Шикарный букет!!! А цветы все на проволоке?
Книгу я первый раз делала, и не верю я что ты не умеешь, просто не хочешь наверное. Я когда ее делала, я не воспринимала ее как торт))) Я делала именно КНИГУ, когда до меня это дошло-сама удивилась.

Всем приветики! несколько дней не заходила, а вы тут.. Умнички столько напекли пойду смотреть. А пока выставлю свое. Прошлая неделя для меня была очень сложная, потому что у старшего ДР - 6 лет, я еще умудрилась взять два свадебных торта, да еще и младшенький сильно заболел, темпа под 40 была 3 дня, щас вроде на спад пошла, Слава Богу. Как я это пережила, не знаю но саное главное везде успела и все довольны. Вот наш домашний тортик, впринципе проще некуда, но мне нравится очень идея, поэтому и хочу с вами поделиться
 Торт " Юному космонавту», вес примерно3,5кг, внутри «Сникерс», прокрытие Тафита, сверху вафельная картинка, ракета мастика ММ

Алена, ну а сказать из чего ты делала молд можешь? из какого материала или и это секрет?

Илон, писала об этом раньше на форуме.

Торт " Сиреневые розы» 9,3кг, шифоновый бисквит, Тафита, орехи, Мастика ММ

Ну.. не обижайся.

Да, ну, какие обиды,Matanya, я правда не знаю, и фотик уже не очень, и может они бледноваты

Торт «Логотип». На 14 - летие сына.
Внутри рыжик. Вес 3 кг.

Я сделала это!!!:))) Девочки, я так долго о ней мечтала!!!

Торт Карусель
Вес 4 кг
Внутри Тирамису с хрустящими шариками. Мастика Вандерпласт и Принцесса.

Все что я хотела - все исполнила!:) Долго думала по цветам и решила, что нежные цвета возьму:))) На фотографии более ярко получилось, а вообще они - нежно розовый и нежно голубой:)

Завтра всех откомментирую! Обязательно!!!:)

КЛАСС!!! А лошадки из молдов?

Следующий«Для любимой свекрови»вес 4,5 кг, бисквит шоколадный-шифоновый, крем шоколадный сливочный, пропитка вишневый ликер, вишня на коньяке, ганаш, мастика ММ и ШММ.

 Розы- КЛАСС!

Торт «Персиковое настроение» 9кг, 1- шифоновый бисквит, сливочно-лимонный крем,2- Ванильный на кипятке, Тафита, орехи,3- пьяная вишня, 4- шоколадный бисквит, Тафита, фундук, вишни.

Эх, ты тоже ждала, да? _{Но у тебя хоть скромный вес, а моя меня чуть не доконала, мне эти полосочки снились))))}
Хороша корзинка!!!

да, у меня корзинка маленькая, всего 22 см диаметром. пока делала полосочки, оооочень пожалела об отсутствии нормального эструдера. но и мой самый простой все же мне помог)))

А в циферках-зубочистки?

да, цифры на зубочистках

А что там написано? плохо видно надпись.

там стишок по желанию заказчицы, может так виднее будет?



нет, что-то фото не очень качественное (но там все читаемо было))))

Шикарный букет!!! А цветы все на проволоке?
Книгу я первый раз делала, и не верю я что ты не умеешь, просто не хочешь наверное.

Цветы не на проволоке, на зубочистках и шпажках, что б в торт воткнуть, а на проволоке только стефанотис (беленькие мелкие веточки)

Торт " Юному космонавту»,

Да как же трудно бывает порой, но ты молодец со всем справилась! Главное выздоравливайте!!!
А ракета высокая получилась и классная и как же она держится? Она ведь вертикально стоит?

Всем приветики! несколько дней не заходила, а вы тут.. Умнички столько напекли пойду смотреть. А пока выставлю свое. Прошлая неделя для меня была очень сложная, потому что у старшего ДР - 6 лет, я еще умудрилась взять два свадебных торта, да еще и младшенький сильно заболел, темпа под 40 была 3 дня, щас вроде на спад пошла, Слава Богу. Как я это пережила, не знаю но саное главное везде успела и все довольны. Вот наш домашний тортик, впринципе проще некуда, но мне нравится очень идея, поэтому и хочу с вами поделиться
 Торт " Юному космонавту»,

Ух-ты!!! Мне тоже очень понравилась идея! Очень необычно получилось!!! С Днем Рождения вас!!!
И вопрос, ты его штырем насквозь в полистерол пригвоздила, да?

Торт " Сиреневые розы» 9,3кг, шифоновый бисквит, Тафита, орехи, Мастика ММ

Очень нежный и аккуратный тортик!

Торт «Логотип». На 14 - летие сына.
Внутри рыжик. Вес 3 кг.

Все ровненько, аккуратненько. С Днюхой поздравляю! А логотип то чего?

Торт " Сиреневые розы»

Этот тоже красивый Очень нежно смотрятся розочки
Вот только цвет у них не сиреневый Или у меня так монитор воспринимает