Итальянский хлеб с базиликом в хлебопечке

Здравствуйте, испекла итальянский с базиликом и луком. На основном режиме, только до выпечки. Пекла в духовке. Вид очень нравится, муж завтра на рыбалку заберёт, буду ждать комментарий! Большое спасибо за рецепт, вкуснотеево, обалденно!

Хлебушек просто изумительный получился, правда, бзяла кутчуп, тк пасты не оказалось в холодильнике, корочка получилась очень мягкая и не черствела в течение нескольких дней интересно, это из-за кетчупа или потому как спрограммировала «итальянский» режим на оч длительный подъём???

Доброго времени суток! Прочитал рецепт и меня он заинтересовал, можете расшифровать количество муки в граммах, а то у меня в моей книге рецептов только все в граммах. Хлебопечка Панасоник (только вчера подарили мне на ДР)
И какой размер хлеба ставить в опции?

Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту. Только не ложила лук, положила 1 ч. л. базилика и Итальянские травы 1ч. л. На вкус еще не пробывали, нозапах при выпечке -это что-то... Красивый, как с рекламного проспекта... Вот фото

Я этот хлебушек пекла уже не один раз-мин нет! Исхожу из того, что в 230 мл. стакане-135-140 гр. пшеничной муки. Удачи Вам! Хлебушек действительно стоящий!

BEGiMOT, смело всыпьте 450 гр муки, а потом доведите тесто до «порядочного»
 колобка.
У вас в инструкции должно быть написано, какой размер выставлять. Ориентируйтесь на 500 гр муки.

Сегодня испекла хлебушек по Вашему рецепту. Только не ложила лук, положила 1 ч. л. базилика и Итальянские травы 1ч. л. На вкус еще не пробывали, нозапах при выпечке -это что-то... Красивый, как с рекламного проспекта... Вот фото

А вчера этот хлебушек попробывали. Очень вкусно, только я ложила вместо воды томатный сок магазинный и 1 ст. л. томатной пасты, по томатности получилось самое то. Очень вкусно к борщу и с сыром к чаю. Спасибо!

Все привет! Просьба, если кто то выпекал этот хлеб, пусть кинут рецепт в граммах, а то в стаканах это так неточно, у всех стаканы могут быть разные)))

Спасибо за рецепт. Понравился хлебушек. Только я мало положила травок (базилик, майоран, оригано). В следующий раз увеличу количество.

Сегодня выпекал по этому рецепту. В целом хлеб получился просто супер, когда выпекался, запах был великолепный)))
Я испоьзовал муки 525 гр, вместо томат-пасты использовал домашний томатный сок 360 мл, в сок добавил смесь зелени и овощей, чтоб они немного набухли и соответственно набор итальянских трав (купил в супермаркете), 15 гр олифкового масла и натер 40 гр твердого сыра))) Получилось просто супер, хотя дрожжей можно было ложить 2 чайные ложки (я положил 1.5)
Теперь периодически буду выпекать этот хлебушек))

Сделала хлеб по этому рецепту, съели за день

Пекла сегодня этот хлебушик, только положила сухок зеленый лук (не люблю базалик) и сухой укроп, 3 ст ложки томат пасты и отчего-то побоялась что если соли добавлю будет много - томат и так соленый, и чеснок положила - получился сладкий хлеб и чеснок перебил вкус и запах всего остального. В следующий раз соль положу, а чеснок не буду, хочется чтобы этот хлеб был солененький с остринкой.

Отчитываюсь - пекла этот хлебушик сегодня, на этот раз положила три ложки томатной пасты (Чумак), дрожжи Львовоские сухие, мука Днепромлын, две ложки чайные сухого укропа и одну сухого зеленого лука - в результате обалденный, ароматный вкуснющий хлеб, уже половины нет (поужинали ). Поднялся хорошо, пропекся отлично, прямо слоями можно отрывать. Однозначно стал одним из любимых, буду печь часто.

НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ!!!

Пересчитала на 400 грамм муки. И томатной пасты взяла 140 гр. Испекла... Получился кипричик... Вроде, воды много. Воды уменьшила на 30 гр, а томатную пасту уменьшила до 70 гр. Получился горбик...




То недолет, то перелет... Но томатная паста была разная... А лук - крошка лук два кубика...

Первый вариант потемнее, второй - посветлее...

Даже уже не знаю, что менять...

Шпилька, а соль в рецепте уменьшили? Ведь эти крошки - кубики очень соленые. Может это «тормозило» подъем хлебушка?
Когда я пекла этот хлебушек, то положила всего 1 ст. л. томат-пасты, а ведь томат-паста тоже может содержать соль
А колобок был хороший?

А колобок был хороший?

  Я его на таймер ставила...

Нежто из-за кубиков он мог так осесть?

Шпилька, а попробуйте без кубиков, и без лука. Я делала только с базиликом и томат-пастой. (пост 52)

Шпиля с солью лучше не переборщить. вон у Ромы написано гдето было, что нужен баланс с солью соблюдать. Я один раз положила в свой хлеб больше чем обычно и у меня хлеб мало поднялся, так что теперь я это знаю наверняка. Я вывела для себя пропорции на 10 гр. живых дрожжей на 2 ч. л. это максимум.

Я вывела для себя пропорции на 10 гр. живых дрожжей на 2 ч. л. это максимум.

То есть если на сдобу я беру 25 гр. дрожжей, то это 5 ч. л. соли? Или это к сдобе не относится?

То есть если на сдобу я беру 25 гр. дрожжей, то это 5 ч. л. соли? Или это к сдобе не относится?

Конечно же нет, Шпилька я кажись тебя запутала. Я писала про обычный хлеб на 500гр. муки. А в сдобу клади по рецепту.
Просто я решила один раз положить 3 ч. л. соли на 500гр. муки и 10 гр. дрожжей и хлеб получился невысокий, плотный и на вкус как магазинный, а с 2 ч. л. получается высокий и более воздушный соответственно. А ты писала, что кроме соли еще добавила кубики и там тоже ведь была соль вот и получился хлеб невысокий. Я только это имела в виду.

Добавила две ложки томатной пасты в простой белый хлеб. Осел немеренно... Похоже, у меня хлеб осадила именно томатная паста... Надо попробовать на сушеных томатах...

А у меня всегда получается, пекла уже раз десять Вообще этот хлебушек - один из самых любимых в семье, спасибо автору! Пеку точно по первоначальному рецепту (иногда только уменьшаю пропорционально в полтора раза, когда хочу буханочку на один раз), и ни разу не приходилось даже корректировать колобок, ну т. е. добавлять муку там или водичку... Пекла этот хлеб на вечеринки к друзьям-родственникам, все были в восторге! Чудесный рецепт

хлеб не очень понравился. ничего необычного.
базилика не чувствуется. цвет красноватый - от томатной пасты.
я положил 2 ложки а не 4 и то многовато. его можно назвать томатным хлебом.
буханка получилась большая.. уменьшить раза в полтора надо.

буду пробовать дальше.

сегодня пекла этот хлебушек, он у меня первый, печечку купила пару дней назад и решила испытать, и как говорится первый блин (то есть хлебушек) вышел комом???, все делала строго по рецепту - а он не поднялся, низенький такой, вынула из формы, дала остыть, разрезала, а внутри оказался сыроват - на вкус ничего, но не пропекся. Дрожжи использовала сухие Саф момент, со сроком у них все нормально - и что я не так сделала, а так хотелось хлебущка

оооооочень вкусный хлебушек! Делала без сухого молока и томатной пасты (нам нельзя) - всё остальное по рецепту. вкус потрясающий!
внесла в «любимые» автору

все делала строго по рецепту

в этом скорее всего ошибка зайдите в раздел помощи, почитайте про колобок