Челябинск

Мне кажется наиболее целесообразным заводить здесь темы по городам, а не по видам товара.
Я мобильная, и если что-то буду находить в Екатеринбурге, то то же здесь опубликую.

Пока что.
Гречневую, гороховую, ячменевую, пшенную и рисовую муку можно купить во Вкусберри по Свободе. Производлитель «Крупно».

Собираюсь в субботу проверить «Метро». «Молнию» и фирменный магазин при х\з №1 на предмет ржаной и цельной муки.

В метро можно купить лишь муку, самая дешевая «Увелка», 3 пакета по 2 кг, поучается по 15 р.\кг.

Еще нашла много дрожжей. САФ есть для сдобы, для пиццы, активные для выпечки и напитков Первый раз такое вижу, никогда раньше не сталкивалась. Я думала - дрожжи и дрожжи. Кто-нибудь может разъяснить мне, глупой, ситуацию?

Ириска любезно поделилась адресом, где можно купить ржаную муку

«Муку я нашла в Синегорье, в цокольном этаже, отдел «Диабетические товары», стоит 13-50".

Я еще планирую съездить на оптовки и на мельзавод у ДС «юности», там посмотреть. Еще нашла ржаную муку «беловодье» в Е-бурге...

ВНИМАНИЕ

нашла оптовку, где планирую купить:

• панифарин
  

• саф-инстант
  

• фитнес-микс (Смесь для приготовления хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Содержит ядро подсолнечника, семена льна, кунжут, овсяные хлопья и сушеную морковь)
  

• смесь деревенская (Для приготовления хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности. Смесь содержит ядра подсолнечника, крупу овсяную, семена льна, крупу кукурузную, пшено, кунжут, отруби овсяные, пшеничные зародыши, мак, солод пшеничный, экстракт ячменный солодовый и другие зерновые компоненты.)
  

• кукуруза микс (Смесь для приготовления хлебобулочных изделий с насыщенным кукурузным вкусом из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки)
  

• чиабатта (для приготовления специального итальянского хлеба, характеризующегося большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью мякиша.)
  

• виктория (Смесь, содержащая семена подсолнечника и льна, дробленую сою, пшеничные отруби для приготовления изделий повышенной пищевой ценности. Не содержит компонентов способствующих ускорению технологического процесса.)
  

• тыквита (Специальная смесь, содержащая семена тыквы и подсолнечника. Предназначена для изготовления оригинальных видов хлебобулочных изделий.)
  

• аграм
  

Смеси подмешиваются в муку (10-40% отколичества муки) для получения разного вкусного хлебушка

расфасовка там по 20-25 кг. Излишки планирую распродавать таким же безумным хлебопекам
Спрос на это будет? Или мне самой все это есть?!

Такое впечатление, что я тут одна из Челябинска тусуюсь.

Ржаная мука бывает в фирменном магазине при мелькомбинате (который напротив ДС «Юность»)

С радостью, а как это сделать? А можно адрес или телефон этой фирмы?

предлагаю обменяться телефонами в личке.)))
Адрес и телефон фирмы дам, но они работают только с юр. лицами. Я от знакомой конторы заключила с ними договор, мне дали доверенностьна получение товара. То есть, если приехать как физлицо, они ничего не продадут.
В общем, я запсы свои почти прикончила, скоро снова поеду. ТОгда позвоню, напишу, уточню что вам надо и куплю на вас тоже.

Привет соседям!
У нас (в Кургане) появилась ваша мука - «Мука Царь», хотелось бы услышать ваши отзывы о данном продукте.... Стоит ли брать?... Что лучше «Мука Царь» или «Алтай-Батюшка»...

Алтай-батюшка в продаже у нас не видела, может и есть где. А Царь муку брала как-то - ничего, нормально. Только может это по началу так, кто его знает? А вообще предпочитаю брать Увельскую

То есть ни чего плохого про «Мука Царь» сказать не можете - это хорошо.... возьмем попробуем, а то у нас выбор с мукой не большой - эксперементировать не с чем. Брал «Макфа» - нашей расфасовки (Курган) - очень не понравилась... Хлеб поднялся на треть меньше чем с «Алтай-Батюшка».

Я тоже из Челябинска
Кто-нибудь знает где все эти присыпки, добавки, загустители и т. п. можно купить в Челябинске в розницу?

Сервис просто обалдеть...
У меня хлебопечка совсем недавно появилась. Пока пекли только хлеб. один раз попробовали сделать кулич на Пасху - классный получился - вкуснее чем в магазине. Правда четырехугольной формы в место круглой
И ещё сделали джем из мандарин. Вот в него-то и надо было добавить какую-то присыпку, а у нас её не было и из-за этого джем получился жидким как варенье.
Получается если добавочек нет, то большенство рецептов не сделать

Получается если добавочек нет, то большенство рецептов не сделать

ну почему же, напротив, большинство рецептов рассчитано на то, что у человека нет ничего из этих добавок.

Я скоро уже поеду опять на оптовку за ними, если надо, то и на вас куплю.

Получается если добавочек нет, то большенство рецептов не сделать

Yata я считаю вы не правы я все хлеба пеку без добавочек, так как считаю это «химией на службе народа», пользуюсь только кефирной закваской, а хлеб я пеку уже больше года. Но это только мое мнение.

Нас тут совсем мало? Надеюсь на днях приобрести чудо-хлебопечку... Есть у кого-нибудь рекомендации какие и где покупать? Выбор кажется у нас не такой большой:(((

Я в РБТ покупала, через их сайт. в субботу ночью заказала, в понедельник привезли домой.

Вот тоже к РБТ склоняюсь... правда я все таки на Мулинекс запала с багетами.... (слабость моя....) Сегодня буду продолжать уговаривать мужа, хотя он вроде и так согласен, осталось согласовать вопросы бюджета

Присоединюсь :-)
Хлебопечка у меня года два уже, но что-то я с ней не особо сдружилась))))
По началу через день, да каждый день пользовалась,
а потом поняла что сама как булочка с ней стану
Хотя тесто для куличей в ней только ставлю, ручной замес не получается,
В основном- тесто пельменное, и джем свеженький для начинки в пироги или к чаю ставлю

Всем Челябинцам привет!!!-купила печку-PHILIPS-стряпает хорошо- но где взять все добавки -солод например- и даже ржаного хлеба 2 недели не могу купить-откликнитесь ради Бога-привыкли к уральскому хлебушку- белый не хотят мои есть -вот проблема то-а солод пишут самое главное-вкус приобретает хлеб и тд-надеюсь на помошь

ну что, где в челябинске можно купить всякие добавки?

Я тоже из Челябинска. У меня хлебопечка неделю. Пока пеку только самый простой хлеб. Не могу найти даже ржаной муки. Всякие добавки и смеси смогла заказать только в Санкт-Петербурге. Но пока не пришло.

Ржаная мука на рынках есть, в Теореме.

Привет землякам! Как рада, что есть отдельная темка по Челябинску. Ржаная мука и овсяная мука есть на Каслинском рынке, всякие присыпки, загустители для сливок, добавки и много чего еще можно найти в Метро, но там надо иметь карточку, зарегистрироваться у них могут только юр. лица и брать по доверенности от фирмы или чп, Нужно с копиями учредит документов и копиями паспортов сотрудников для оформления доверенности и карточки придти к ним или искать у кого есть карточка, а так даже пройти в магазин сложно. Ромовая Баба, хочу к вам в компанию по закупкам, сообщите как будете что-то заказывать. Я в свое время тоже искала агар-агар, муку ржаную по оптовым фирмам - предлагают только мешками от 25кг. Хлебопечки пока нет, все выбираю, а пока пеку в мультиварке или духовке.

Агар есть в Никитинском, в отделе всё для суши. Всё для кондитеров на Кирова 130, там загустители, красители, мастика готовая и очень хорошие сливки для взбивания.

Танюля, точно, про Никитинский я не упомянула, а ведь там и нашла агар и муку цельнозерновую и много чего еще (правда до этого уже заказала и купила агар в «Пеки-сам» здесь на сайте). А про Кирова, 130 даже не знала. Там есть отдел или магазин «Все для кондитеров»? Обязательно забегу завтра же, посмотрю что есть. А где у нас можно взять солод, панифарин, закваски?

А где у нас можно взять солод, панифарин, закваски?

А вот это водилось раньше напротив ДДТ по Елькина (я правда никогда сама там не покупала), мне это девочкиговорили. А на Кирова 130 тарилась понравился мне там магазинчик, там в цоколе за драм театром вот их телефоны 265-35-20, 265-35-22.
По добавкам к хлебу, говорят где то на троицком тракте есть магазинчик, рядом с металлобазой, но там не была, не знаю...

Привет Челябинцам. На Новый год подарили хлебопечку, теперь пеку и пеку.
Озадачилась поиском муки и прочего. Посмотрела по Дубль Гису, вроде бы на Кирова 130 нет магазина «Все для кондитеров».
Он там точно есть?
Может совместную закупку где-нибудь в интернете организуем?

Привет Челябинцам. На Новый год подарили хлебопечку, теперь пеку и пеку.
Озадачилась поиском муки и прочего. Посмотрела по Дубль Гису, вроде бы на Кирова 130 нет магазина «Все для кондитеров».
Он там точно есть?
Может совместную закупку где-нибудь в интернете организуем?

Есть, есть, но там именно для кондитеров, а не для ХП.

А совместные закупки всякой муки и прочего не практикуете?

Я сегодня обошла три магазина, искала этот долбанный пектин. На меня смотрели все странными глазами.

По поводу местной закупки, нет не слышала. А найти пектин у нас Вы правы.... сложно, только если в инете заказывать.

А вы где все покупаете? Подскажите интернет-магазины пожалуйста где можно купить подобное.

koOshak, а вам пектин для каких целей? Я в Метро покупала Желфикс (Dr.Oetker). на пакетике указан состав: лимонная кислота (регулятор кислотности), декстроза, пектин. «Желфикс 1:1 с пектином из яблок и цитрусовых. Желирующее вещество для быстрого приготовления изысканного варенья, джемов и желе. (Один пакет рассчитан на 1 кг фруктов и 1 кг сахара)".
Может такой подойдет?

Желфикс то везде продаётся. В Нашем в Горках, в Теореме, в Проспекте, на рынках, в Никитинских

Желфикс купила сегодня в Монетке На с\западе

Спасибо большое.
А муку вы какую покупаете? и где?

Беру алтайскую на рынке, по 10кг мешок, а разные: кукурузную, гречневую, рисовую и т. д. в Теореме, больше нигде не видела, в Теореме большой выбор разнообразных сортов муки.
1 сорт брала в Монетке, ржаночку также на рынке беру, дальше с\з муку ещё ни разу не покупала.

Привет, земляки! Очень рада, что вас нашла!
Муж постоянно мне покупает муку в Молнии на ул. Труда (и ржаную, и гречневую, и кукурузную, и овсяную). В Теореме тоже конечно есть, но цены там на порядок выше. Остального добра (такого как солод, аграм, панифарин и т. д.) для хлебопечки в Челябинских магазинах нет, уже всё облазили. Знаю, что есть в ТД Ладья, но они работают только с юр. лицами. Недавно проходила совместная закупка на у Ладьи, вот там я и закупилась.

Привет, земляки! Очень рада, что вас нашла!
Муж постоянно мне покупает муку в Молнии на ул. Труда (и ржаную, и гречневую, и кукурузную, и овсяную). В Теореме тоже конечно есть, но цены там на порядок выше. Остального добра (такого как солод, аграм, панифарин и т. д.) для хлебопечки в Челябинских магазинах нет, уже всё облазили. Знаю, что есть в ТД Ладья, но они работают только с юр. лицами. Недавно проходила совместная закупка на у Ладьи, вот там я и закупилась.

 эта мука точно есть в МОлнии, я покупала на Молодогвардейцев. Купила, ржаную, овсяную, кукурузную упаковки по 500 грамм, стоимость 44,90 р.

Привет, земляки! Очень рада, что вас нашла!
Муж постоянно мне покупает муку в Молнии на ул. Труда (и ржаную, и гречневую, и кукурузную, и овсяную). В Теореме тоже конечно есть, но цены там на порядок выше. Остального добра (такого как солод, аграм, панифарин и т. д.) для хлебопечки в Челябинских магазинах нет, уже всё облазили. Знаю, что есть в ТД Ладья, но они работают только с юр. лицами. Недавно проходила совместная закупка на у Ладьи, вот там я и закупилась.

Где там искать Ладью? В каком раздле? Я постоянно участвую в совместных закупках, но такого ника не разу не встречала

Lapatusya, Ладья - это не ник, это торговый дом. А закупка действительно была на том сайте месяца 1,5 - 2 назад, закупалось все для хлебопечения и кондитерки. Больше пока закупок не было, все-таки это очень трудоемко

Привет, земляки и землячки! 2 недели назад муж купли для меня чудо из чудес: хлебопечку с мультиповаром! Пока осваиваю и ХП и МВ. Пекла только некоторые белые хлебушки. Теперь уже хочется что-нибудь ржаное испечь... Но т. к. живу я в Златоусте, то не знаю, где всякие штучки для выпечки приобретать... Может в следующую совместную закупку свистнете мне?

Привет, земляки и землячки! 2 недели назад муж купли для меня чудо из чудес: хлебопечку с мультиповаром! Пока осваиваю и ХП и МВ. Пекла только некоторые белые хлебушки. Теперь уже хочется что-нибудь ржаное испечь... Но т. к. живу я в Златоусте, то не знаю, где всякие штучки для выпечки приобретать... Может в следующую совместную закупку свистнете мне?

 Свмстнуть то можно, но я ждала-ждала закупку, до сих пор никто не отважился ее проводить и в результате заказала на сайте хлеб дома. Очень приличный сайт. С момента заказа до получения прошло 2,5 недели. Доставка 300 руб, у меня заказ был 4 кг на 800 руб

Здравствуйте, девушки! Я к вам.
Сегодня приобрела - Panasonik 250. Поcле долгих раздумий и поисков.
Завтра буду пытаться. Запаслась продуктами. По вашим советам и ржаную муку приобрела.
В Молнии на Труда есть - кукурузная, ржаная, гречневая, рисовая (не помню чья, но какие то маленькие пачечки)
Насчет добавок пока не буду заморачиваться, но файлик захомячила.
Может все видели. Где стащила уже не помню.
"Могу предложить к реализации хлебные улучшители.
...
Упаковка пластиковые банки с весом продукта 200-230 гр. цена 150 р. за банку.
...
предоплаты никакой не прошу. оплата по факту доставки по адресу в пределах Челябинска. по области - по почте наложенным платежом.
обращаться на эл. адрес - igr-yard@rambler.ru "

Кому надо, пришлю полный перечень, что он предлагает.
Я сама в этом ничего не понимаю.

Я нашел, где купить цельнозерновую муку настоящую.
Ее продает ООО «АРМАКОН»
89193839099
вот что можно купить и цены:
Пшеница для проращивания, фасовка 1кг - 60 руб.
Мука пшеничная цельнозерновая 2 кг. - 150 руб.
Мука пшеничная цельнозерновая 5 кг. - 300 руб.
Мука ржаная 1 кг. - 80 руб.
Каша ячневая 1кг. - 100 руб.

Производит колхоз в Рязанской области.
Продают и оптом и в розницу.

На выставке в«Юности» продают солод.

Солод ржаной ещё постоянно есть в продаже на рынке Каслинский, второй бокс от администрации. konusov, а муку ЦЗ можно купить у нас в Челябинске?

Я вожу до Екатеринбурга.
Оптом могу отправить. От тонны.
Или транспортной компанией.
А лучше Вы к нам!

Такими объемами и у нас фирмы торгуют всем необходимым для хлебопеков и кондитеров. Интересуют розничные продажи и большой ассортимент.

Девочки, кому нужна мука 1с.? ЕЕ можно купить на КХП им. Григоровича, тот, что около у Юности стоит. При комбинате есть магазин, цена тоже очень хорошая, я себе схватила мешок 50 кг., фасовка от 5 кг.

Ленусь, спасибо. Мужу скажу, как нибудь с работы заедет.

Тань, там не надо даже на территорию проситься, магазин с левой стороны находится, если стоять лицом к воротам.

Я поняла где. я уже у них «тарилась»

А у них еще ржаные отруби есть, вот И цена смешная.

а 2 сорт там есть?

а 2 сорт там есть?

2 сорта нет и не будет.

.. чудо из чудес: хлебопечку с мультиповаром!.. Но т. к. живу я в Златоусте, то не знаю, где всякие штучки для выпечки приобретать..

Очень интересно, что такое мультиповар.
Кстати, нашли где что купить?
Интересуюсь, я то же из Златоуста.
Создал на этом форуме топик с названием нашего
города, можете ответить там.

Девочки, добрый вечер!! Не подскажите, где в Челябинске можно купить панифарин?(заранее, спасибо за ответ)

Хочу поделиться новостью – на Советской, 67 открылся магазин «Синьор Антонио Петти», магазин кондитерских принадлежностей – есть формы для выпечки итальянские, мастика, марципан, кондитерские насадки на мешки, формы для шоколада, кондитерские бисквитные смеси, растит. сливки для взбивания, вырубки, подложки для тортов и много чего другого. Всё в розницу, ассортимент будут расширять, обещают устраивать мастер-классы, можно будет получить консультацию технолога, хотят открыть мини-кондитерскую. Я взяла форму итальянскую«Футбольный мяч», давно хотела купить такую, пару насадок на кондит. мешок, тоже очень кстати - искала именно такие, валик-сеточка для теста, растит. сливки готовые в пакете 1л - в наших магазинах не видела ни разу такое, только сухие в пакетиках «Взбитые сливки», они и здесь есть, форму для шоколада-листочки, скребок, марципан..., и еще бы чего набрала, да денег с собой мало было.

Меланюшка, а где это примерно? Что то сорентироваться не могу.

Это рядом с пл. Революции, в сторону Детского мира - ул. Цвиллинга (трамваи по ней ходят), следующая параллельная ей будет ул. Советская, поворачиваешь за угол и метров через 50 в конце дома будет этот магазин, есть вывеска - «Синьор Антонио Петти», очень приятная женщина директор, разговорились с ней - магазин вплотную работает с ООО «Ладья», так что есть возможность что-то заказать нужное и могут привезти оттуда, но «Ладья» работает с оптовиками, а здесь розница и плюс они организуют поставки напрямую из Италии, но пока в этом магазине всё в стадии развития.

Меланюшка, спасибо, Вам большое.(после печения бородинского хлеба, он немного разваливается, Попробую подобавлять

Девочки, сегодня была в Ашане там АФ со скидкой всего 2999 руб. Кому надо.