Мультиварка Binatone MUC-2116

Манна крепиться как у бранда 6050, на штырек одевается, если завтра время будет, то выложу
Готовила яишницу вместе с сосисками и грудинкой, получился как мой бисквит чуток поменьше

: Если тебе не кспеху может маленького брандика дождешся
А вдруг лучше будет
Да ещё забыла у брандика кольцо по ободку снимается, а в бинатоше уплотнительное кольцо к крышке прикреплено– как у рейдмонда 70

Манна, если честно я не спец по кашам, из едаков у меня старшенький и я иногда, готовим кашу мало и не часто. Поэтому не блящу в приготовлении каш.
Хотелось бы научится, а кто потом есть будет?

Манна я это к тому, что сейчас мульти новые, как и сотовые телефоны, выпускают кажный месяц все круче и круче. Еще немного и выбор будет чрезмерно большой и можно будет пошвыряться из более богатого ассортимента. Пока ни одна из мультиварок не соответствует моему представлению об идеальной мультиварке.

Всем привет! Давно я с вами не общалась! Вчера поздно вечером приползла с работы и первый раз опробовала функцию пароварки в мультиварке binatone 2116: приготовила стейк из форели на пару. Готовился 40 минут. Только сегодня утром обратила внимание на понесенные потери: пластиковая пластина для готовки на пару перекосилась волной, а из одной ножки в неизвестном направлении пропало силиконовое уплотнение, видимо выпало при мытье или готовке. Вот теперь думаю: насколько полезно ТАКОЕ паровое питание?
Manna, видимо у меня компъютерный критинизм, с телефона на комп фотографии не сбрасываются.

Тоша, видимо, пластиковая пароварка оказалась слишком тонкой, вот ее и выгнуло. Лично я не пользуюсь пластиковыми пароварками при готовке на пару продуктов. Я на них ставлю только силиконовые или стеклянные формы при готовке десертов на пару. Так что я бы не советовала использовать пластиковые пароварки в таких целях.

Тоша, а 40 мин для рыбы не много?

Ага, я вот тоже об этом подумала, минут 20- 25 вполне было бы достаточно, 40 минут я манты готовлю.

Девочки, этот режим сенсорный (не сенсорные только «йогурт» и «суп»). В инструкции говорится о 18-25 минутах

Понятно, значит это время вместе с закипаним воды.

Да, я налила холодной воды и 40 минут это общее время с учетом закипания

Взбила 4 яйца, посолила, положила грамм 80грудинки нарезанной, три сосиски и залила яйцом. Поставила на выпечку, время не учла. Получился пышненький зажареный пирог из яйца, по высоте чуть меньше бисквита.

Местами зажарено чуть сильнее, чем надо, но в целом очень даже неплохо. И яичко такое вроде пышненькое получилось

2116–высота 23, ширина23, длина 30, я приблизительно померяла с учётом ручки.

hellmak, если для Вас важны внешние размеры, то Редмонд 01 меньше Бинатона.

manna, Я крутила в руках Редмон 01, внешне понравился, но я его не измеряла, на глаз показался высоким, есть его мерки для сравнения?

Вот тут сравнение этих двух мультиварочек ответ номер 10
hlebopechka.ru...

manna, Я крутила в руках Редмон 01, внешне понравился, но я его не измеряла, на глаз показался высоким, есть его мерки для сравнения?

Еще одно отличие, думаю, для многих может оказаться существенным, - это размеры (ШхВхГ): у Redmond RMC-01 - 22х21х26, у Binatone MUC-2116 - 23x23x30 см. Т. е. Redmond RMC-01 меньше по занимаемому на столешнице месту, чем Binatone MUC-2116.

Да-да спасибо!!! всем, прочитываю сейчас эту темку, правда, выходит что для походной жизни, Рэдмон больше подходит. Вы тут все разбираетесь в этом, а я то все мультяшки со своим брандом сравниваю. Я вот только не знаю как спросить, но уж скажите недалекой, чем хороша сенсорная программа, почему все оценивают что сенсор - это

Сенсор хорош особенно для неопытных пользователей. С ним не нужно думать, какое время выставлять, она сама отключится, когда блюдо будет готово (т. е. процент жидкости или температура блюда будут соответствовать готовому блюду). А когда сенсорных режимов нет, то нужно опытным путем доходить, какое время оптимально для приготовления того или иного блюда. Для примера: сварить рис на режиме «Рис» или на режиме «Тушение» в брэндовской мульте.

аааа.... Я правда на Брандике на второй день за ручной режим принялась, думаю до Редмонда тоже быстро додумаюсь. Но наверно из за размера и мощности разница в приготовлении будет. Если сравнивать с Б-502, то на сколько время приготовления может увеличиться в Р-01?

Ой, а давайте про редмонд все же той теме, ладно? Эта темка для бинатона

Сенсорные программы облегчают жизнь, с одной стороны, но с другой - сложно сказать, когда именно блюдо будет готово - в этом неудобство сенсорных режимов.

Поставила в бинатоше йогурт, время устанавливается минимальное 6 часов максимальное 10 часов, шаг в 1 час, через шесть часов на подогрев не перешёл выключился, поставила одновременно в рейдмонде70, посмотрела сегодня йогурт одинаково получился хорошо.
Так, что делаем вывод на программе йогурт в бинатоне 2116-программа на подогрев не переходит.

Всем доброго дня. Приобрела 2116. Размер то что надо семья 3 человека. Долго сомневалась думала будет мала, а когда начала готовить, то поняла что не ошиблась. каши все получаются на ура. Йогурт, тушеное мясо, овощи, капуста, рыба, выпечка. Пользуюсь чуть больше недели забыла про плиту.

кекс с тыквой
 ставите на разогрев кусочки тыквы с молоком, затем протираете в блэндере отстужаете, взбиваете 2 яйца с сахаром по вкусу добавляете муки масла смесь из тыквы разрыхлитель перемешиваете и запекаете на режиме выпечка 2 раза




кекс с апельсином




тушеная телятина
телятину режете кусочками, крупно лук, две средние помидорки целиком без кожуры, специи соль по вкусу режим тушение, по окончанию зелень по вкусу

йогурт
актимель сливки молоко режим йогурт

курица в сливках
курица сливки лук можно грибы по вкусу специи соль режим мясо

каша ячневая
режим каши

каша кукурузная
режим каши

капуста тушеная
капуста морковка режим тушения

каша гороховая
режим каши, по готовности добавляется копчёное мяско

рыба с овощами
овощи и рыбу готовила отдельно рыбу на режим разогревев, затем посыпала сыром и положила помидор и немножко запекла на режиме выпечка, овощи тушила

перловая каша

йогурт с фруктами

TAA7, «режим каши» - это что за режим?

режим каши я его так назвала - это крупы

TAA7, я почему спросила... На фотографиях не каши... это же крупа на гарнир... Вы же их на воде готовили, да? А в каких пропорциях крупа/вода?

Каша - это чаще всего понимается каша на молоке. Такую кашу на режиме «Крупа» не приготовить - молоко «побежит».

На режиме крупа варю на воде в пропорциях 1 мерный стакан крупы на 1,5 или 2 стакана воды делаю на глаз чтобы было от 1 до 2 см воды над крупой,
на режиме разогрев или бульен на молоке пропорции те же

Ой, на «разогреве», да? Об этом я как-то вообще не подумала. Очень интересно

Очень вкусно получается каша гороховая и чечевичная на режиме крупа. Но есть один нюанс после того как сварится добавляете немного молока или воды что лучше, масла копченого мяска и оставляете в редиме подогрев ещё на минут 5 тогда будет супер

Все крупы которые варила на режиме крупы с отсрочкой времени требуют финального этапа. Утром встаеш у тебя готова кашка стоит в режиме подогрев добовляеш масла чуть воды или молока и оставляеш ещё минут на пять. Вся семья уплетает за обе щёки.

Да, верно, можно сварить крупу на воде, а потом добавить молоко и подержать на подогреве. Получится кашка

ВНИМАНИЕ!!!

Тех, кто размещал рецепты в разделе мультиварок, скороварок, рисоварок

МОДЕРАТОРЫ ЕЩЕ РАЗ ПРОСЯТ ЗАГЛЯНУТЬ В ЭТУ ТЕМУ!!!

Манночка, а чем Бинатон лучше твоего редика? Почему ты жалеешь, что не взяла Бинатон?

Веечка, так я ж уже стока раз об этом говорила... Мне нравятся сенсорные программы. Мне нравится форма чаши у бинатона. Мне нравится расположение панели у бинатона (у редмонда на крышке - для меня это неудобно).

Всем привет!
Очень хочу узнать про размеры. Я сейчас перед выбором маленькой мульти.
Объема в 1,6 л всем ли хватает? Что туда помещается, а что нет?
У меня в доме даже ковшика такого микроскопического нет, чтобы прочувствовать такой объем...
И сколько максимально жидкого можно в нее наливать, в смысле молока для каши, воды для супа, теста для кекса.

Я тему читаю с первого поста, как она появилась, и потому, если об этом говорили, то уже не помню где, а все перечитывать не получается. У меня последние дни очень интернет тормозит.

Веечка, я тебе в теме про редмонд 02 ответила про объем.
А это про размеры чаши у бинатоши:

диаметр 14см.

Исходя из объема в 1,6л при диаметре дна 14 см, высота не более 10 см.

Заказала я кукушку 1055 и который день думаю, а зачем мне большая мультя, если мне панасика 10 много. И сначала на сайте магазина глаз зацепился за бинатошу, потом поискала тему на форуме. и что то меня терзают смутные сомнения, что именно такая малютка мне и надоть, а не по 5л кастрюле размазывать кашу с омлетом на одного человека. Муж сказал, что если буду к нему приставать с кастрюлями - сдаст в дурку. Вот отложила в корзину и думаю, надо мне ее иль очень надо. И цена прям радостная, 3565 + 95 руб доставка.

И вопрос - как по качеству чаша, а то потом такую малютку не сыщешь???

Stafa, если бы у меня не было редмонда 01, то взяла бы эту

Я его заказала, этого малютку. Через дней 10 он будет у меня. Но склонил меня в его сторону омлет, маленький и высокий.

Зы. от кукушки пока не отказалась.

И вопросы вдогонку - глубина меня малютки смущает - пишут 30-35 см - ничего себе малютка, у меня аэрофритюрница 30см глубиной и я ее считаю бандурой. Или у бинатона ручка сзади так выступает и можно ли ее поднять вверх при парковке, чтоб уменьшить глубину мульти?

Светлана, ручка выступает сзади и ложится на выступ небольшой, наверх ручка поднимаеться. Сколько см непомню, я писала раньше, сейчас не дома

Ну что делать, поздняк метаться! Буду эту осваивать - вроде ничего, осталось только в ней бисквитик спечь! Всё остальное нужное - уже сделала, вроде ничего. То, что дисплея нет с отсчетом времени - это, конечно, было для меня очень неприятным сюрпризом, никак этого не ожидала! Инструкция - никакая! А карточки с рецептами, похожие на карты таро, даже и не знаю, куда их приспособить! Хорошо, что опыт использования мультиварок имеется! И доп. чашу пока нигде найти не моЖу. Большой плюс для меня - вес и наличие ручки, то есть одной левой - легко! Ну, и на вид - ничего себе!
Но дождусь таки брандовской трехлитровки!

Темы для вашей кастрюльки нет, поэтому спрошу тут. Как ваши впечатления, стоит ли купить такую? Хочу 3х литровую, уже скоро лопну от выбора.

Девочки это вам для сравнения Манночка это крышка бинатошиСъёмная часть на чашеКрышка без съёмной частиКлапан

Существенный недостаток у бинатоши уплотнительное кольцо несъёмное приделоно к корпусу-мыть не очень удобно.

А по готовке сравнение будет. Я ж пока вся в сомнениях и ожидании.

Моё первое впечатление по габаритам о1 меньше, когда поставила на пар 15 минут, время прошло а водичка только стала закипать, поставила второй раз на 15 минут, то таких манипуляций в бинатоше мне делать не приходилось-просто поставила пар и старт и как мне показалось бинатоша быстрее с этой задачей справился (ну может за счёт мощности)
А по готовке сравнение-если только попозже, сейчас много всего навалилось -у меня тут садик, отправка в Беларуссию к бабушке, работка, не обещаю, но по возможности буду делиться впечатлениями.
Одно скажу, что с Манночкой согласна сенсорные програмки мне как то больше по душе, я изначально не очень 01 хотела, но как такую акцию пропустить
Муж долго смеялся в трубке по телофону над моей слабостью Ну не удержалась я

Вот такая крышка на проге тушение-такой же результат на программе бульон у меня был, на проге суп больше всего мне понравилось, на крупах не стала пробовать, получается гарнирная кашка.делала кукурузно-пшеничную.

Светлана это чаши-слева бинатоша, справа 01рейдмондПо размеру чаша от бинатоши ниже, широкая к низу, гладкая с чёткими рисками-видно хорошо, справа чаша рейдмонда01 больше размером, риски как бы выдавленные, чаша тёмно коричневая внутри, поверхность внизу ребристая из-за шашечек.Чаша 01 закруглённая к низу.



Вот у бинатоши всё видноА это 01

Это заляпаная крышка от бинатона? А я то его под кашки и хочу.

Светик посмотри крышку на программе суп, кажется на 8 или 9 странице там ляпы незначительные. ЯЯ делаю больше молока, чём воды. Может ещё поэтому так убегает уу меня

Светлана это чаши-слева бинатоша, справа 01рейдмонд. По размеру чаша от бинатоши ниже, широкая к низу,.

Светлана, по размерам чаш вопросик последний - они вверху одинаковые по диаметру? По фотке сложилось такое впечатление.

Светлана вроде одинаковые, но странно чаша от бинатоши проваливается в чаше ридика, а чаша ридика в бинатовскую чуть опускается, а по диаметру вроде одинаково-посмотри

чаша бинатона сверху, а теперь наоборот

Сегодня опять ходила в магазин щупала и нюхала редик 01 - чёто он меня никак не вдохновляет. И запах от чаши прям стойкий краской. А бинатоши всё нет, никак не привезут мне его.

Светлан мне бинатошка сразу понравился, муж даже не спорил, сказал, что она тоже ему симпатична. Когда привезли вся семья была в восторге. Теперь муж говорит –это моя мультя личная. *JOKINGLY*А вот ридик нас не вдохновил, взяла чисто из–за акции, теперь всё в размышлениях нужен – не нужен, на работе все в о чередь– продай Может подружусь с ним, посмотрим.
Светлана может всё таки ридик?! Там программа молочная каша, многие хвалят.

Светлан мне бинатошка сразу понравился, муж даже не спорил, сказал, что она тоже ему симпатична.
Светлана может всё таки ридик?! Там программа молочная каша, многие хвалят.

Я второй мультей беру малютку по нескольким причинам - если ставлю ряженку в мульте - почти сутки она у меня занята, а на газу уже отвыкла готовить и не хочу, вчера суп варила на газу - переварился весь, пару раз сбежал.
Очень хочу меньший объем и по диаметру выпечку, омлеты, запеканки... многовато нам на двоих, по 2-3 дня едим это всё. А так хочется на раз сготовить, в крайняк на два раза покушать.

Зы. А каши молочные если не получаться иль сбегать будут в малышке - буду варить в панасе. Там то каши зачётные всегда.

Дивчата, есть такая мультиварка, 2 раза пробовал заквасить йогурт, не получилось. Оба раза с закаваской vivo, первый раз молоко было суперпастеризированное 1л., все обдал кипятком, молоко немного подогрел (еле - еле) добавил закваску, второй раз с обычными пастерезированным молоком 1л., прокипятил его, дал остыть до комнатной температуры и аналагично заквасил. Оба раза мультиварка работала 8 часов, после чего получилась жидкая субстанция и сверху водичка, на вкус кисленькое. Сегодня попробую другую закваску.

Пастеризованное, супер... и т. п. молоко кипятить не нужно. Его нужно подогреть до 38-40°С, вмешать у него закваску. Заквашивать около 8 часов. Если за это время появилась сыворотка - это означает, что температура была завышена (температура и/или молока, и/или мультиварки). Если перегревает мультиварка, то попробуйте на дно чаши положить салфетку, силиконовый коврик и т. п. а йогурт заквашивать в баночке. Можно и водичку при этом в чашу налить по плечики баночки.

hybrid, а у Вас уже есть опыт приготовления йогурта? Совсем не обязательно, что мультиварка перегревает. Это могут быть и с Вашей стороны промахи. Мой первый йогурт в мультиварке был далек от совершенства Сыворотки, правда, не было, но он был, как бы это сказать, жидковат Попробуйте все же приготовить йогут строго по технологии. Итак, подогреваете молоко до 38-40°С, всыпаете закваску, перемешиваете (все стерильно). Ничего больше в молоко НЕ ДОБАВЛЯЕТЕ! Наливаете молоко с закваской в чашу и включаете режим «Йогурт» на 8 часов. В процессе приготовления ничего перемешивать НЕ НАДО! Через 8 часов проверьте. Если йогурт загустел, отправляйте его в холодильник минимум на 2 часа для дозревания. Все добавки (сахар, мед, варенье, фрукты/ягоды) можно вмешать уже в готовый йогурт.

Я закваски Виво не пробовала. Ничего про них сказать не могу. Может, попробовать другую закваску? Либо... если есть термометр, налить в чашу воду и включить режим «Йогурт». Через час измерить температуру, можно еще через час и еще... Узнать, перегревает ли мультиварка.

Наверное сменю закваски и попробую баночку стеклянную поставить в мультиварку и залить водой до середины.... На мултиварках ру пишут, что все таки перегревает =(Очень печально.

hybrid, я делала йогурт в такой мультиварке и как раз из заквасок Виво. В мультиварке делать не понравилось, это мои отзывы, на мультиварке. ру, что перегревает и что неудобно. Перегрев вы можете сами проверить, и знать наверняка перегревает или нет. Я пару раз сделала йогурт в мультиварке, разочаровалась и купила самую простую йогуртницу + отдельный терморегулятор (т. к. йогуртницы тоже перегревают) и сразу стало всё получаться без сыворотки.
Про закваски Виво. Это бифивит приготовленный в йогуртнице . Бифивит более капризный, чем йогурт, и у него структура более кремообразная и перегрев сильнее сказывается, результат вы видите. Другие закваски (не виво) я не пробовала, сравнивать не с чем.
По поводу кисловатого вкуса - ну так там же нет сахара с чего бы ему быть другим? Он же не сильно кислый у вас вышел, а так, слегка? Я если добавляю варенье, то становится уже не кисло. И я выдерживаю готовый йогурт в холодильнике хотя бы пару часов - консистенция становится приятнее. Но на магазинный йогурт всё равно не похоже.

Сегодня утром таки получился йогурт, итак :

• Закваску сменил, на Екоком с АТБ маркета - 8 грн пачка на литр, Виво стоила 32 грн. 4 капсулы ;
• Молоко ультрапастеризации Веселая ферма, просто оставил на кухне, что бы набрало комнатную температуру ;
• Взял 2 небольшие чашки керамические, поставил их в сотейник мультиварки, налил молоко, и высыпал на глаз содержимое пакетика, что бы поровну было (хотя он рассчитан на литр продукта), тщательно перемешал ;
• Залил в сотейник воду, что бы не доходила до краев чашек ;
• Поставил на 8 часов режим йогурт, время от времени открывал, смотрел что получается, примерно через час - два (точно не помню, дело было позним вечером) закваска загустела, проверял несколько раз температуру детским термометром для ванной, опускал его в воду, температура была примерно 38-40, точность замеров крайне сомнительна, долго я не держал, до 35 доходило быстро, а потом медленно ползло до 40, да и сам прибор не вызывает особого доверия ;
• То ли на 6м, то ли на 7м часу (была уже поздняя ночь ) последний раз проверил йогурт, он медленно сполз с ложки и было принято решение закруглять процесс, оставил чашки до утра в холодильник. Утром смешал, с клубникой и сахаром, получилось очень вкусно.

Выводы:

• Возможные причины, почему не получался йогурт до этого?
• некачественное молоко (скорее всего)
• плохая закваска (маловероятно, ведь все хвалят Виво)
• плохо перемешивал перед заквашиванием (сомнительно)

• Мультиварка Binatone MUC-2116, вроде как не перегревает.

Всем спасибо за советы.

Ну, вот я и тут подсобирала что нашла важного... Люсечка, перекинь, пожалуйста, на первую страничку

Рецепты:

Молочная каша на режиме «Бульон» от akiura, исправление, еще
Молочная каша на режиме «Суп» от shelma, еще крышка после варки молочной каши на режиме «Суп»
Молочная каша на режиме «Бульон» с отсрочкой от tweaker
Молочная каша на режиме «Бульон» и «Рис, суши» (из пропаренного риса ) от Tosha0806, пояснение
Молочная каша на режиме «Бульон» (теперь уже с круглым рисом ) от Tosha0806, про кашу на режиме «Бульон», сравнение каш на режиме «Бульон» и «Тушение»

Йогурт от sola19
Йогурт от shelma
Йогурт от TAA7
Йогурт от hybrid
 
Филе грудки куры на пару от sola19
Мясо от shelma
Тушеная телятина от TAA7
Курица в сливках от TAA7
Рыба с овощами от TAA7
Капуста тушеная от akiura
Капуста тушеная от TAA7

Плов от Tosha0806
Перловка от akiura
Перловка от TAA7, пояснение, рецепт
Ячка от TAA7, пояснение, рецепт
Кукурузная каша (гарнирная) от TAA7, пояснение, рецепт
Каша гороховая от TAA7, пояснение, нюанс

Кекс творожный из блинной муки от akiura
Кекс от shelma, разрез
Яичный пирог от shelma
Кекс из тыквы от TAA7

Рекомендации:
Рекомендации представителя фирмы
О режиме «Крупы» от manna
Про время и объем выпечки от manna
О пропорциях риса для плова от manna
О пропорциях риса/воды для плова от Вичка
О пропорциях для молочных каш от manna
Рекомендация по молочным кашам от manna

Обзоры:
Отзыв о Binaton MUC-2116 от Tosha0806, еще

О паровой корзине от Tosha0806

Размеры
Фотографии Binaton MUC-2116
Сканы инструкции от shelma

Сравнение Binaton MUC-2116 и Redmond RMC-01 от manna
Фото-сравнение Binaton MUC2116 и Redmond RMC-01 от shelma
Сравнение. Впечатления о Binaton MUC2116 и Redmond RMC-01 от shelma
Сравнение. Чаши от Binaton MUC2116 и Redmond RMC-01 от shelma, еще

Обзор Binaton MUC-2130 (3л) от MariV, еще

Температура в режиме йогурта - сегодня делал замеры датчиком на длинном проводе с закрытой крышкой литра воды в режиме йогурт, стабильно в первый час до 43 градусов, второй час стабильно 42, далее не мерил. Для меньшей температуры можно готовить в стеклянных емкостях постелив что-нибудь на дно кастрюльки. Но и при 42 некоторые культуры получаются хорошо.