Пирожки с рубленным мясом в мультиварке Brand 37501

В мерный стакан налить 50 мл теплого молока, развести в нем дрожжи и сахар, добавить яйцо и добавить до отметки 200мл теплого кефира. Поместить все в ведерко хп и поставить программу тесто.

А муку?)))

Поместить все в ведерко хп и поставить программу тесто

Ну то есть все остальные ингредиенты, муку и с верху масло и соль.
Если дрожжи сухие, то соль и масло вниз с жидкостью, а дрожжи высыпать сверху на муку с сахаром.

Надеюсь все получится

Ирина, спасибо за рецепт Очень-очень вкусно

Ух тыыыы! Ромашечка какая!
На здоровье Наталь!
В панасонике делала? Рецепт не делила, все вошли?

Ирина, да, в Панасонике. Всё по рецепту. Как ты и говорила, один пирожок не влез Я его в АФ запекла. Там конечно быстрее, но в мульте вкуснее и более сочные.

в мульте вкуснее и более сочные.

Конечно, ведь 1ч20мин выпекается мяско там распаривается, мягонькое становится, вкусное

Как ты и говорила, один пирожок не влез

Рецепт для большой чаши, в маленький панасик сложно столько засунуть, многовато это

Ну да, очень вкусно
Если постараться и пирожки стоя поставить и сюда всё войдёт.

Ирина, хочу поблагодарить Вас за чудесные пирожки!
Делала в Панасонике 18. Нам очень понравились!
Тесто получилось воздушное. Буду пользоваться рецептом постоянно.

На здоровье Леночка! Очень рада, что понравились пирожки

Иришик, я тоже со своими пирогами ползу.
Большое спасибо. Тесто замешивала в ХП, а пекла в СВ Орсон 5015.
Ооочень вкусно. В качестве мяса брала свиную грудинку.
ИРиш, вопрос. А замес теста у меня есть в виде Пицца в 45 минут или основной в виде 2 ч.35 какой лучше?
Верхний пирог из духовки, а нижние из СВ.
Они на фото у меня приплюснутые что-ли, но нет. Пышные и очень сочные, и ооочень вкусные.

На здоровье Ритуль! Отличные пирожки получились!
Программу в хп лучше конечно использовать для сдобного теста, которая длинная.
У тебя в панасонике конечно слишком длинная у меня в одной печке 1ч40минут, в другой 1ч13мин (нет последнего подъема), а пицца 15 минут
А ты 2 нормы теста замешивала что ли? Из мульти, наверное, тоже вкуснее, да?
С сырым мясом конечно лучше в мультиварке выпекать, за 1ч20мин мяско хорошо запекается, в духовке за 30-40 минут просто не успеет так приготовится.

Не,Ириш, это из одной порции у меня получилось:6 розочкой и 2 в духовке.
В духовке-то, конечно, посуше.
Сейчас эту розочку разломила, так тесто просто нежнейше-воздушное! Хоть и приплюснутое на фотке.
Хотела в мелком Панасоне спробовать, так занят же весь. Пришлось Орсона в помошники брать.
Спасииибо!!!

Ну, в орсоне то чаша пошире, лучше для пирожков На кефире тесто вкусное получается, всегда на кефире делаю

Иришик, опять ползу с бооольшой благодарностью. Вчера в ночи очередную порцию пекла.
Тесто у меня на ощупь вчера немножко другое было: более мягкое и пластичное что ли. Это, наверно, потому, что кефир был 3,2%, а вместо подсолнечного масла нашлось только оливковое. Мешала ХП 2,2 часа, а расстаивала и пекла в МВ Панасоне 550.
В начинку плюхнула ещё 2 столовые ложки густой и некислой сметаны.
Всё. Вкусно так, что ум отъешь! А с теплым сладеньким чаем!!! Мммм!
Быстро, легко, нехлопотно!!!
Спасибо, солнышко!

Как же приятно Кушайте Ритуль на доброе здоровье
С мультиваркой, да хлебопечкой - конечно не хлопотно

Ирина, огромное спасибо за рецепт. Пекла в Кукушке 1055, духовка 2й уровеь. 1 час и 20 мин. на духовке 1 уровень. В следующий раз буду печь только на 1ом уровне духовки, т. к. этот пирожок получился слишком загореленьким Рецепт изумительный! В закладки, жалко, что нет закладки-фавориты

На здоровье Леночка! Мне очень приятно получать такие отзывы, спасибо Очень рада, что понравились пирожки

Ирочка, привет! Сегодня опять пекла пирожки по твоему рецепту, только на этот раз не в мультиварке, в мультипечке Philips. Тесто замечательное, работать с ним сплошное удовольствие. Вот фотки:



Правда, красота? Такой вот универсальный рецепт.

Анечка, какие красивенные пирожки получились
Действительно красота!
Их можно и в духовке выпекать, конечно где угодно
На здоровье Анечка!

Интересненько, проморгала рецептик Девочки, а если в Штебе-какой режим и время?

Лен, а почему в штебе? Пеки в бранде 6050, там чаша большая, удобная, для пирожков самое то На программе выпечка, все по рецепту

Да я как-то о нем позабыла, я его только как коптилку пользую..
Задумалась... а как вы переврачиваете, вернее, как перевернутый пирог обратно в кастрюльку без проблем укладывается??

я его только как коптилку пользую..

6050 как коптилку? Коптилка 6060 у меня У тебя панасоник еще есть смотрю...

в мультипечке Philips

А сколько по времени в мультипечи (а то я последнее время стало редко её использовать)? И сколько закладок получилось или делали теста меньше?

Галин, пеки в мультиварке, в начинке сырое мясо, ему нужно время приготовления более длительное чем в печке получится

Прислушаюсь к совету, испеку в МВ.

Ну дык значит у меня и есть 6060 Короче, у меня с функцией копчения.. В Штебе кастрюлька тоже большая.. Просто она под рукой, а Брандик на лоджии... ленюся, завтра запланирвоала, мяско уже готово..

Дык, поменяй у себя в технике модель мульти и не вводи в заблуждение таких например как я

Да, в мульте вкуснее и сочнее.

Поменяла Так как все же переворачиваете?

Елена, я сначала на одну пароварку, потом с неё на другую. А со второй снова в чашу

А сколько по времени в мультипечи (а то я последнее время стало редко её использовать)? И сколько закладок получилось или делали теста меньше?

Galin, в мультипечи выпекала на 160*, 20 минут. Получается три закладки. Расстойку делала в мультиварке на йогурте, которая стоит по соседству, типа конвейер получился. . А для начинки брала филе индейки, кусочки помельче делала, чтоб пропеклось сырое мясо.

А муку 1 сорта можно использовать?

Конечно, только жидкости немного больше нужно

Ирина, на следующие выходные сделаю, на эти пицца

Ириишаааа,а у меня кефирчика совсем нет. Подскажи, пожалуйста, чем можно его заменить?

Ритуль, молоком Но, с кисломолочькой вкуснее тесто получается. Может есть творог или сметана? Можно просто размешать с молоком

Ир, а какие можно еще варианты начинки?

Светлан, я всякие делала, и с картошкой, и с луком и яйцом, и с капустой. Всё, что есть в холодильнике

Ирина, то есть это тесто для всего-всего подходит? ) Здорово.
А вместо кефира можно творожную сыворотку?

Иринка! Утащила я твои пирожки...
Уж очень красивущие они у тебя!!!
С яблоками хочу!!! Прям уже и вкус чувствую!!!

Ир, а какие можно еще варианты начинки?

Так тесто это обычное, на кефире, тут начинка главное

А вместо кефира можно творожную сыворотку?

Можно Светик, только меньше ее понадобится

Иринка! Утащила я твои пирожки...
Уж очень красивущие они у тебя!!!
С яблоками хочу!!! Прям уже и вкус чувствую!!!

Они у меня тут с мяяяясооом!
А тесто то обыкновенное, я все время такое делаю для пирогов (ток чаще без молока, просто на кефире (на 700-750гр муки 1 яйцо+ кефир= 490-500мл, ну и соль, масло (слив+раст), сахар, дрожжи 25-30гр)

Ну, Ирин! Если ты говоришь, что делать на кефире, то значит так и буду!!!
Плохого не посоветуешь!!!

Светуль, ты в мультиварке будешь делать? Чуть-чуть?

Ирин, да кто ж его знает, где я буду их делать...
Это, как настроение и звёзды станут!...

Если в мульте, то я уж поняла, что надо сократить порцию...

Если в мульте, то я уж поняла, что надо сократить порцию...

Это для маленькой мульти (3литра), для обычной на 5 литров не нужно сокращать, убирается все нормально

vernisag, Ириша нашла твои пирожки, значит нужно печь, у тебя все рецепты супер. Подскажи мне какую температуру поставить в моей мульте, у меня на духовке очень высокая, подгорят боюсь, а внутри сырые останутся.

Сделала я с такой же начинкой, пирожкам зачет, вкусно.

Подскажи мне какую температуру поставить в моей мульте, у меня на духовке очень высокая, подгорят боюсь, а внутри сырые останутся.

Спасибо Ириш
Температуру? Думаю 120° вполне нормально будет И меньше можно, 110-115°
и без давления конечно

Сделала я с такой же начинкой, пирожкам зачет, вкусно.

На здоровье Светуль Крааасииивые пирожки получились!
А в какой мульте пекла?

vernisag, спасибо, попробую обязательно.

А в какой мульте пекла?

В поларисе своем

Ирочка, сос! Тесто сделала, а нюансы увидела после...
Сколько примерно времени тесто подниматься должно у меня в духовке с лампочкой, там 32 градуса примерно?
в Штебке как такие пирожки выпекать? Как выше написали 120 на томлении и по времени как ты писала нормально будет?

Наденька, уже все, помощь не нужна? Я на работе была, только вот приехала.

Наденька, уже все, помощь не нужна? Я на работе была, только вот приехала.

На будущее мне скажи если не лень, еще 20 мин и узнаем что там в штебке
тесто поднималось часа полтора - показалось много, но была занята. поставила на 116 градусов...

Сколько примерно времени тесто подниматься должно у меня в духовке с лампочкой, там 32 градуса примерно?

Минут 30-40 достаточно А выпекать на температуре 120-130 градусов (в мультиварке) 1 час, перевернуть и еще минут 20-30. Если в духовке 180-220 градусов, минут 50 наверное хватит.

Ирина, спасибо за рецепт!
Вот смотри что вышло, очень вкусно, тесто показалось вкусным и простым, наверное сделаю что-то сладкое теперь.
Выпекала на 116, 1 час + 20 мин может стоить уменьшить температуру или время?
Мне показалось там где низ (там были шовчики пирожка и корочка хоть и не подгорела, но толстовата и суховата).
А верх даже после переворота идеальный.

Ух тыыы!!! А чего спрятала то такую красоту? Нук давай вынимай из под спойлера
Наденька, я очень рада, что понравились пирожки



Если начинка другая, то можно уменьшить время. Если именно с сырым фаршем, то лучше не надо.