По грибы с лукошком

Мы сегодня сходили, как ни странно, неплохо. Хотя опять наша заветная полянка оказалась вся порезанная, но видно, еще вчера. Дачник вульгарис оторвался от огорода, который ему теперь дожди поливают, и высыпал в лес. Цепью, в колонне по трое... Ужас!!! Народу в лесу, как на Тверской
Но у меня все места посчитаны, а, значит, я точными вылазками в обход противника быстренько обскакала свои лисичные места, набрала свой берестяной кузовок (это хороший таз мытых). Ну и стандартные 10 белых и 6 подберезовиков в тех углах, куда не ступала нога дачника Очень много старых и ветхих, видимо в эту неделю они как-то особенно быстро росли.

Читаю четыре грибных форума, в Подмосковье в основном все уже столько набрали за полтора месяца грибов что не знают куда складывать.
А у меня не получается ни куда поехать

Vesta, не расстраивайся! Еще половина лето и сентябрь впереди. Будут тебе опята - прекрасная история, когда рр-раз! и два ведра с одного места

Ирина, да с опятами нет проблем-они рядом с домом растут, но хочется и беленьких и красненьких, в прошлом году олько опята и заготовили.

Vesta, да.. понимаю... Ну, желаю тебе, чтобы все-таки как-то вы выбрались. Без грибов - не жизнь

Ирина, спасибо! Тоже буду надеяться на лучшее.

Кому что, а голому - баня. Мы ведь собаку поехали прогулять)))

Татьяна, какие красивые пузанчики!

celfh, красота

мои вот тока с дачи приехали, ходили в лес утречком, на троих--пару кило лисичек и 12 штук подосиновиков маленьких\на одном месте покружились\
Сын говорит что в лесу с пяток грибников встретили --у тех тоже не густо

shade, по-моему, ваши неплохо сходили Если не ставить себе промышленные цели, то отличный улов.

celfh, Таняяяяяяяяяяяяяяяяяя, ааааааааааааааааа!!!

Ирина--

Это как бы попутно --всё равно собаку с утра выгулять надо, ну и побродили тройку часов

А вот ежели спецом ехать то маловато конечно для троих собрали
Да и дорога сейчас в копеечку--до нас 342 рубчика туда сюда\электричка\ на человека да плюс метро

Как говорится дорогу не отбили бы

Суббота Только что закончили обрабатывать

celfh, какая красота!!!

Дары Брянского леса









Это сегодня



Муж любитель грибной охоты, ну и рыбалки само собой.
Моё дело чистить и перерабатывать, уморилась

Подмосквичка, celfh, Счастливые!

Loksa, ага, муж, опять ушёл в лес

Loksa, ага, муж, опять ушёл в лес

Вот так, да?

Подмосквичка, celfh, какая у вас красота.

Сегодняшний сбор. На столе только белые грибы.

Голосом Маши... Вот это да... с придыханием.

На грибных форумах прошла информация-в Подмосковье проклюнулись осенние опята

Сегодня впервые в этом году удалось выбраться за грибами. И впервые в жизни встретила незнакомый гриб! Никогда таких не видела, и никто из знакомых грибников с ним не знаком. Выручайте, знатоки! Гриб большой, пластинчатый, шляпка бархатистая, коричневая, но самое в нём примечательное - толстая чёрная почти меховая ножка! Хто это?

Лариса, сейчас у знатоков попытаюсь узнать)))
Свинушка толстая))

Спасибо, Танюша!

Мутант какой-то

Вы чё и взаправду не знаете
 Это же большой пластинчатый. Его обычно определяют по толстой чёрной почти меховой ножке

Анатолий, это такое название гриба? Большой пластинчатый?

Лариса, я в своем сообщении дописала - сказали Свинушка толстая))

Ну их, эти свинушки. Они и не толстые-то с гемолитическими свойствами. Хотя в детстве собирали и ели в разных видах.

Толя, шутишь? Яндекс тоже «большой пластинчатый» не знает! Зато, как сейчас нашла, знает «млечник бурый»! Пошла читать - он или нет?

Да, Танечка, точно - она, толстая! Спасибо! Анечка, не волнуйся, я свинушки давно не ем, еще с Чернобыля.

Ну вы знаете в разных регионах по разному называется
Допустим у нас в деревне бабульки издревне называют его

Hygrophorus marzuolus

Ну вы знаете в разных регионах по разному называется
Допустим у нас в деревне бабульки издревне называют его

Hygrophorus marzuolus

Hygrophorus marzuolus

нам до ваших бабушек далеко))) Мы на свинушке о становимся))

А у нас вовсю поперли настоящие осенние опята. Молоденькие, хорошенькие. Очень много. Вот только мы их не собираем, не едят их мои. А вот белые, подосиновики и прочие болетовые наш лес покинули. Два года полнейшей пустоты.

А у нас вовсю поперли настоящие осенние опята. Молоденькие, хорошенькие. Очень много. Вот только мы их не собираем, не едят их мои. А вот белые, подосиновики и прочие болетовые наш лес покинули. Два года полнейшей пустоты.

А я так опята люблююю... Ваша Халя балувана

А у нас вовсю поперли настоящие осенние опята.

я об этом еще 28 июля написала

Светлана, у нас в лесу уже два года вообще никаких грибов нет, а тут вдруг такое счастье. В других лесах это не удивительно, это у нас после долгого молчания

А у нас лисички проклюнулись

Насобирали «малышни», приготовила я картошку с грибами, а они горчат Почему
Проварила 15 мин, потом обжарила минут 10, добавила картошку и до готовности.

Анна, а какое направление от Москвы у вас?

а они горчат Почему

обычно лисички горчат после заморозки, а вот свежие.... в инете вот пишут
В чем дело? Ведь на сковородке – грибы лисички. Почему горчат они, хотя собранные неделей раньше в том же месте, были вкусны? Ответ прост: климат. Если влаги недостаточно, сок внутри плодовых тел становится желчным. Поэтому собранные в летнюю жару грибы горчат. То же касается лисичек, найденных во мху в ельнике – едкий привкус смолы делает их практически несъедобными.- Читайте подробнее на :

Vesta,
Светлана, спасибо!
Но приведённые объяснения никак не подходят, потому что грибы были собраны в смешанном лесу, на берегу озера и климат здесь очень влажный. В следующий раз сфотографирую как они на берегу растут Поедем ещё через неделю собирать, посмотрю что будет

Наталья, ну тады не знаю, сама с таким не сталкивалась, у меня и замороженные не горчат, какой то у вас климат другой для лисичек

Ага Тут всё какое-то другое
Я что-то и не думала никогда заморозить Теперь, если соберём больше нужного - заморожу Спасибо!

Наталья, я замораживаю жареные-именно лисички, остальные или свежие или отварные.

Светлана, Восточное побережье Московской области

А я все грибы и личички в том числе замораживаю отваренными. Ничего не горчит. В этом году брала лисички на рынке. Дядька ведро очень недорого продавал. Не горчили.

Анна, спасибо за ответ!
Кстати на грибных форумах читала что на востоке позже опята пошли, а у нас не успели появиться как из-за жары уже испортились
Сегодня ходили с сыном в наш лес,6 подберезовиков,6 лисичек и горстку ежовиков-вот и весь улов, но ничего-охотку сбили, на ужин хватило

Наталья, Заморозка лисичек

У нас первая волна грибов сошла на нет ((Теперь будем ждать осени. Прогнозов ни каких (((Народу в лесу с каждым годом все больше, сбор варварский, грибов поэтому все меньше ((

celfh, Таня, вот спасибо! Оказывается даже тема отдельная есть

А у нас море грибов!!! И белые, и подберезовики, и грузди, и опята!

Елена, прям завидую -какие беленькие классные

Vesta, мы тоже довольны - давно столько не собирали, а в этот год полно!

Вот люди!!! Грибы - ваннами!!! Инфаркт...

Ирина, я бы оказала экстренную помощь, но сама рядом лежу с тем же диагнозом

Татьяна, я тоже лежу- только с намазанной спиной после переработки этого урожая

с грибного форума-юг подмосковья

  как же я хочу в лес
Опят - море, но и грибников достаточно. Валом подберёзовиков - чистенькие и на толстых ножках. Про подосиновики - вообще молчу, растут полянами и мне кажется они до нового года будут расти, даже под сугробами. Белые действительно пошли. Все чистые, без единого червячка. Очень много свинуше

Ужас... А у нас День города и мы работаем все выходные А я так ждала опят осенних... Перерастут к следующим выходным...

Девоньки, аккуратно, в этом году, не бывалый всплеск клещевой активности, мой супруг уже «поймал» ездили удалять, пил на всякий ЙОДАНТИПИРИН (пока делали анализ клеща), вроде пронесло, но страху я натерпелась!