Категория: Овощные блюда
Кухня: Итальянская
Ингредиенты
Кабачки круглые
9 шт.
Помидоры
2 шт.
Фарш
300 гр.
Луковица большая
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соль, перец
по вкусу
Моцарелла
50 гр.
Орегано
1/2 ч. ложки
Сухой куриный суп (натуральный)
1 ч. ложка
Зелень
Способ приготовления
Такие кабачки мне нравятся больше, чем обычной длинной формы. И вкуснее. Эти запечённые в духовке кабачки вкусны даже холодными.
Снять с кабачков крышечку и вырезать сердцевину, оставив немного мякоти на стенках.
Можно проварить 5 минут кабачки в кастрюле в подсоленной воде. Поскольку у меня есть специальные термо-кастрюли от Tapperware, которые держат тепло, я положила кабачки в них и залила кипятком. Закрыла крышками и оставила на 15-20 минут.
Пока кабачки "парятся", готовлю фарш. Пассерую лук и морковь, добавляю в них кабачковые и помидорные "внутренности", мелко нарезанные, соль, перец, орегано, сухой куриный суп. Тушу до готовности.
Вынимаю кабачки, даю немного остыть.
В сырой фарш добавляю тушёные овощи, натираю моцареллу. Она даст связку начинке.
Затем нарезанную зелень.
Укладываю фаршированные кабачки и помидоры в огнеупорную посуду и отправляю разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. При запекании крышечки снять и положить рядом с кабачками.
Приятного аппетита!
Снять с кабачков крышечку и вырезать сердцевину, оставив немного мякоти на стенках.
Можно проварить 5 минут кабачки в кастрюле в подсоленной воде. Поскольку у меня есть специальные термо-кастрюли от Tapperware, которые держат тепло, я положила кабачки в них и залила кипятком. Закрыла крышками и оставила на 15-20 минут.
Пока кабачки "парятся", готовлю фарш. Пассерую лук и морковь, добавляю в них кабачковые и помидорные "внутренности", мелко нарезанные, соль, перец, орегано, сухой куриный суп. Тушу до готовности.
Вынимаю кабачки, даю немного остыть.
В сырой фарш добавляю тушёные овощи, натираю моцареллу. Она даст связку начинке.
Затем нарезанную зелень.
Укладываю фаршированные кабачки и помидоры в огнеупорную посуду и отправляю разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. При запекании крышечки снять и положить рядом с кабачками.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
