Потрещим, пока кастрюлька варит?!

перцы закладываю как начиню и запечатываю мукой.

В каком смысле запечатываю?

В каком смысле запечатываю?

скорее всего - как котлету-то панируют.
Моя тетушка в давние советские времена просто тыкала открытой частью начиненного перца в муку. А вкусно, когда мука-то заваривается на верху перцев.
Чтот я подзабыла этот способ.
Нила вот напомнила.

просто тыкала открытой частью начиненного перца в муку. А вкусно, когда мука-то заваривается на верху перцев.

Ира, ага, угадала!
Я не делаю заливку с мукой никогда. Просто зажарка, томат и сметана. А вот перчики мукой запечатывать научила еще в молодости на работе одна опытная хозяйка. С тех пор всегда делаю только так. Начиненный перчик макаю начинкой в муку. Тогда соки от фарша остаются внутри перца.

Технология приготовления немецких штруделей на пару

nila,
У татар это скорее всего манты-розочки, по их обычаям им нельзя свинину есть.
В штруделях тесто кладется, когда соус уже полуготов. Сначала обжаривается свинина с косточкой, заливается водой, потом в эту воду кладут лук, полукольцами, картофель, четвертинками, соль, перец. И тогда начинают делать тесто, чтобы сода не выветрилась. Тесто режут, как на галушки и выкладывают на гущу, покрытую жидкостью, в жидкость не опускают, они как бы на парУ готовятся. Крышку плотно закрывают. Как штруделии распухнут и крышку поднимут, блюдо готово. На тарелки кладут штрудели и заливают сверху соусом. Так готовили моя прабабушка, бабушка и мама.



Смысл действия в том, чтобы приготовить сытное блюдо с ароматом мяса, свинина всегда бралась с косточками, часто делали из мясных косточек, с которых мясо уже срезано на отбивные.

Приготовила голубцы). Получилось вкусно).

nila,
У татар это скорее всего манты-розочки, по их обычаям им нельзя свинину есть.
В штруделях тесто кладется, когда соус уже полуготов. Сначала обжаривается свинина с косточкой, заливается водой, потом в эту воду кладут лук, полукольцами, картофель, четвертинками, соль, перец. И тогда начинают делать тесто, чтобы сода не выветрилась. Тесто режут, как на галушки и выкладывают на гущу, покрытую жидкостью, в жидкость не опускают, они как бы на парУ готовятся. Крышку плотно закрывают. Как штруделии распухнут и крышку поднимут, блюдо готово. На тарелки кладут штрудели и заливают сверху соусом. Так готовили моя прабабушка, бабушка и мама.



Смысл действия в том, чтобы приготовить сытное блюдо с ароматом мяса, свинина всегда бралась с косточками, часто делали из мясных косточек, с которых мясо уже срезано на отбивные.

Вот и я похоже готовила.
Эх, прочитала и.... вроде завтракала

Получилось вкусно

А нас угостить фотографией

Я все думаю... Взвешиваю "+" и "-"... Скороварка приказала долго жить. Купить. пока, не могу. Медленки гораздо дешевле. Это "+". Да и готовлю я, в основном. пока мальчишки в школе. Т. е. она справится с приготовлением. Тоже "+". А вот если вы мне еще скажете. что в ней можно и ветчину в ветчиннице готовить (температурный режим позволяет?) Тогда, наверное, точно решусь на покупку.

в ней можно и ветчину в ветчиннице готовить

А что, в скороварке можно ветчину готовить

А что, в скороварке можно ветчину готовить

конечно!

Ксюша, могу только в контейнере показать). Уже переложила).
Я теперь буду готовить голубцы чаще).
О! У меня в морозилке виноградные листья соленые лежать. Купила в окей. Надо овощную долму забацать).

Тришка, Ксюша, где молочная каша? Я ждала утром отчета.

Какая молочная каша, я про гречку на воде вроде спрашивала...
Не, ещё не варила

Так я спрашивала про возможность приготовления ветчины в медленке...

возможность приготовления ветчины в медленке...

есть и хорошая. Только надо следить за температурой воды в чаше - не более 80*.
Я готовлю, сейчас не часто. ветчинницы тескома.

Ксюша, остатки роскоши былой

 

Пардон, если не аппетитно. Нам было вкусно).

Жир, видимо от фарша. Голубцы я не обжариваю. Не люблю такое. Может потому, что мама обжаривала в моем детстве. И эти поджаренные места... Какой в них смысл... Бррр

Какая молочная каша, я про гречку на воде вроде спрашивала...
Не, ещё не варила

На воде в ночь, тоже не получилось?

Olga 61, это же насилие какое-то гречку ночь варить. Из нее же пюрешка будет.

Miela, Мирра, ну вот как бы малой китенок многими покупался первоначально для приготовления каш. Ну размер навевает мысли. Вот и хотят поставить с вечера и утром получить готовую кашу. Без тмймера. Ксюша спрашивала, может кто готовил. Вроде хотела попробовать. Я подумала молочную.
 Голубцы хороши. Я их готовлю редко, как и перцы. Перец фаршированный хоть как то приучила своих есть, а голубцы, ну ни как. Муж не любит запах капусты, и тушенной тоже. Делаю в основном только себе, редко. Все хочу в 205 натушить. По моему Алексей готовил. Нужно поискать, приготовить.

Есть ещё один способ, тоже варится всю ночь

Диетическая гречнева каша не требует варки, приготовление начинается с вечера, после очистки от мусора и промывания под проточной водой крупа заливается горячей жидкостью в стандартных пропорциях, накрывается крышкой, укутывается полотенцем, к утру каша готова;

Ирина, у меня Белобока, но, думаю. разницы особой в приготовлении не будет.
Мне нужно сейчас что-то мальчишкам на перекусы перед тренировками давать, т. к. они не успевают прибежать домой поесть, поэтому и думаю, что нужно к ветчине вернуться или начать колбасу простенькую делать. Кроме курятины ничего купить не могу, вот и ломаю теперь голову. а магазинное что-то не хочется им давать.

молочную.

Я один раз поставила на ночь молочную овсянку. Утром получила топленое-перетопленое молоко, темно-коричневого цвета и совершенно несъедобную кашу. Не угомонившись на этом, сделала еще раз, но уже на меньше кол-во часов, но тоже на ночь. Получила чуть симпатичнее массу, но тоже несъедобную. Больше дурью не маялась. Делала с таймером, котоорый мне включил медленку в определенное время и выключил.

Есть ещё один способ, тоже варится всю ночь

Диетическая гречнева каша не требует варки, приготовление начинается с вечера, после очистки от мусора и промывания под проточной водой крупа заливается горячей жидкостью в стандартных пропорциях, накрывается крышкой, укутывается полотенцем, к утру каша готова;

А какие пропорции?

Olga 61, сделала более или менее фото из остатков). В контейнере совсем перебор был. Извиняюсь.

Капустой так мерзко, как при обычном приготовлении вообще не пахло! Я очень удивилась. Скажу честно. Это самые вкусные голубцы за всю мою жизнь. Обязательно буду готовить их в медленке еще. А вот перец фаршированный терпеть не могу. А муж ест).

Я один раз поставила на ночь молочную овсянку. Утром получила топленое-перетопленое молоко, темно-коричневого цвета и совершенно несъедобную кашу. Не угомонившись на этом, сделала еще раз, но уже на меньше кол-во часов, но тоже на ночь. Получила чуть симпатичнее массу, но тоже несъедобную. Больше дурью не маялась. Делала с таймером, котоорый мне включил медленку в определенное время и выключил.

А что именно не понравилось? Переварилась сильно или усохла? Эх, придется вытащить из закромов таймер. И изучить, как эта штукенция работает.

Надежда, я вот тоже подумала, а что, если просто изначально на подогрев поставить?

А что именно не понравилось? Переварилась сильно или усохла?

Оль, ну переварено же все.
Превратилось в темную массу, как сгущенка. Понятно, что все в помойку полетело..

Галина, я тоже хочу понимать, что ем. А овсянка, пардон должна ей остаться. А не в молочный сироп привратиться.

я тоже хочу понимать, что ем. А овсянка, пардон должна ей остаться. А не в молочный сироп привратиться.

Естественно. Просто читала, что народ делает молочные каши на ночь и утром к завтраку кашка на столе. Ну вот мой стол не получился в тот день. Без каши осталась.

Ольга, а мне не нравится форма 205. Супы да. Рассыпчатые каши возможно. А вот рагу.... в 213 получается все гораздо вкуснее.



Ольга, а что за панасик?

панасик малой нужен

Ну в наших краях таких нет, у меня бельгиский, марку не помню, на 1,5 л. мне за глаза хватает.

А какие пропорции?

Я так год варила гречку в термосе 0,5л. Пропорции как обычно 1:2, подсолить. Утром шикарная рассыпчатая упревшая каша!

тоже не получилось

Счас стоит

остатки роскоши былой

Фотку не видно..

Ёлки! В который раз. Что за панасик?)

за панасик

Может Панасоник 10, маленькая на 2.5 л мультя.

Я так год варила гречку в термосе 0,5л. Пропорции как обычно 1:2, подсолить. Утром шикарная рассыпчатая упревшая каша!

Термос с широким горлом?

Но не знаю, есть ли они сейчас в продаже.
Ещё из маленьких был Philips

Термос с широким горлом?

Нет, обычный маленький на 0,5л. Вытряхивалась прекрасно!

Может Панасоник 10, маленькая на 2.5 л мультя.

Да, да, да. Она самая. Маленький панасоник. Все читала про мульти, все хотела прикупить для каш. Мечтала о Панасонике, но все как всегда купила другого малыша. Вот пленил он меня своей красотой. а мечта, так и осталась мечтой. Но муж не ест из мультиварок. Уже специально купила только для каш, готовила только каши. Нужно вытащить из темного угла и попробовать, может хоть сама себе на утро буду в нем готовить. А панасика все равно хочу, говорят в нем шикарные бисквиты и каши самые вкусные и не убегают.

Но не знаю, есть ли они сейчас в продаже.
Ещё из маленьких был Philips

Наверное уже и нет в продаже. На авито бывают, можно новые купить, раньше мониторила. Сейчас уже успокоилась, а червячок грызет... купи, купи.

Да, Панасиков нет уже.
А я своего Фильку 3060 маленького, в барахолке продаю, новый.

Приготовила голубцы). Получилось вкусно).

сколько времени и какой режим?

Ксюша, как не видно? 66 стр самое начало.



Olga 61, у меня шикарныебисквиты были в полярисе на 3 литра.

Пропорции и режим для гречневой каши

66 стр самое начало

У меня может на планшете не видно



А, теперь увидела...



Отчитуюсь по каше, гречневой на воде...
Варила вода : каша (1:4), на Лоу 7 часов, правда выключила за 20 минут до окончания, получилось то, что хотела, разваренную, размазневая кашка.
Муж сказал " это оно ", вари.

Ирэнка, 2 часа на high и 3 часа на low.



Девочки, что бы приготовить с замороженным шпинатом в медленке?

Ирэнка, 2 часа на high и 3 часа на low.



Девочки, что бы приготовить с замороженным шпинатом в медленке?

Я пользуюсь медленкой уже лет 9-10, их у меня 3 разной емкости. Фаршированные овощи - куда ни шло (хотя, на мой вкус, в духовке вкуснее получается), но шпинат зачем мучить в медленке? Он готовится секунды на плите.. Если только ради эксперимента? Но зачем?

Я про супы. У меня замороженный шпинат.

Девочки, передумала я хлебопечку покупать. 11-15 тыс мне жалко, а за 3-5 тыс ничего нормального не купишь.

Miela, зря. У меня дешёвая уже восемь лет. Помрёт, куплю Панасоник. Зато научилась всему.

Татьяна, а какая? Мне как раз на панасоник 11-15 тыс жалко.

У меня Ериссон, их сейчас даже нет в продаже. Хлеб в ней мало пеку, в основном для замеса.

Татьяна, именно. Все норм, что советовали уже не продают.

Мистери посмотрите. У многих есть, хвалили. И дизайн симпатичный.

Татьяна, о, как! В доступных магазинах ни одной не нашла, к сожалению. Самые норм былили starwind

Miela, а на авито не пробовала смотреть. Покупали уже там на много дешевле и хорошие варианты бывают

У меня вторая Мистери. Довольна. Панасоник не тяну, от слова совсем. Первая прожила 6 лет, сейчас вторя Мистери с другими циферками. У обеих свои достоинства и недостатки. Но, в принципе, я довольна обеими.

Miela, хлебопечки Mystery моделей MBM-1207, MBM-1210 и MBM-1208, в Уфе, в данный момент, продаются

Марина まりな, что-то отзывы не вдохновили. Извините.

У меня есть kitchen aid artisan 4,8 л. Замешиваю в нем. Вчера пекла белый хлеб, как в СССР был). Вкусный).
Вот у меня и сомнения, нужна ли мне хлебопечка в принципе или это баловство.

Девочки, сварила я в 205 вчера гороховый суп). Слопала две тарелки. Блин, даже с мелким фиг похудеешь).



Марина まりな, у Вас есть какая-то из этих моделей?

Miela, ну и зачем тебе ХП? Хотя я своей панасонечкой довольна! Но у меня не было и нет планетарного миксера. Я сейчас в основном пользуюсь как тестомешалкой, ну и летом в жару в ней пеку хлеб на программе «выпечка». Уж очень напряжно включать в жару ег и духовку.

Вот у меня и сомнения, нужна ли мне хлебопечка

При наличии тестомеса - нет, особенно недорогая, т. к. там нельзя регулировать время этапов ведения теста (то есть придется так же включать-выключать, следить, подошло ли и т. д.).

Ирина, вот и я про что). Поэтому и сомневаюсь. Похоже она мне ни к чему.



Наталья, тогда решено). Надо по форуму пройтись). Чего я еще не прикупила?)

Чего я еще не прикупила?)

Сушилку? )