Композиции на тему хлеба - фото, стихи, картины, рассказы...

Еще раз о хлебе...

Композиции в данной посвящены хлебу - это картины, интересные фото, песни, стихи, рассказы и другие, которые могут представить интерес, и заинтересовать своей тематикой, исполнением, принадлежностью к ХЛЕБУ!

Предлагаю и вам, уважаемые коллеги-хлебопеки, принять участие в данной теме, размещайте здесь интересные композиции посвященные ХЛЕБУ!

Стихи про хлеб

Именно об истинной цене хлеба, пишет в своём стихотворении "Растите хлеб", поэт Дагестана Абдул Мирзаев.

Растите хлеб!
Выращивайте хлеб!
Он – смех детей,
Он – радость мирных дней.
Он наших городов и сёл мечта,
Он - пенье птиц.
Он памятником стал
Всем тем, кто жизни
 за него отдал.

Растите хлеб!
Мы за него страдали,
И долгими ночами на полях,
Как мать над сыном,
Мы над ним не спали.
Растите хлеб-
Историю страны.
Растите хлеб-
Грядущую опору.
Дороже он, чем всех сокровищ
 горы.

Он - наша жизнь,
А жизни нет цены.

________________________________________

Хлеба пекутся.

Тонкой струйкой сытной
Змеится теплый запах по углам.
Вдыхаю мир отрадный, самобытный
С любовью и слезами пополам.
Как просто пониманье Мирозданья,
Когда, проснувшись по утру в тепле,
Под солнечное лучика лобзанье,
Домашний хлеб увидишь на столе.

________________________________________

Свежий хлеб

Всей семье как сбор назначен,
Только скатерку постлать.
В каравай, еще горячий,
Входит нож по рукоять.
В пожелтевшей гимнастерке
С краю сам большак сидит.
Чуть похрустывает корка,
Духовитый пар валит.
— Ну,— сказал он,— по потребе
Начинайте в добрый час!
Полной мерой нынче хлеба
Выдает земля для нас.
Золотистые горбушки
Срезал: это для детей.
Наособицу старушке
Вынул мякиш из ломтей.
Скосок свой, усы поправив,
Крупной солью посолил,
Всей своей семье и славы
И здоровья посулил.
И еще промолвил слово:
— С хлебом горе не беда!—
Не забудьте, мол, какого
Стоил этот хлеб труда!..
1947

Хлеб войны

Я помню хлеб. Он черен был и липок —
Ржаной муки был грубоват помол.
Но расцветали лица от улыбок,
Когда буханку ставили на стол.
Военный хлеб. Он к щам годился постным,
Раскрошенный, он был неплох с кваском.
Он вяз в зубах, приклеивался к деснам.
Его мы отделяли языком.

Он кислым был,
ведь он был с отрубями,
Не поручусь, что был без лебеды.
И все ж с ладони жадными губами
Я крошки подбирал после еды.

Я неизменно
с острым интересом
И с сердцем замирающим следил
За грозным, хладнокровным хлеборезом.
Он резал хлеб!
Он черный хлеб делил!
Я восторгался им, прямым и честным.
Он резал грубо, просто, без затей,
Горелой коркой,
как в угле древесном,
Испачкавшись — почти что до локтей.

На нем рубаха взмокла холстяная.
Он был велик в восторге трудовом.
Он резал хлеб,
усталости не зная,
Лица не вытирая рукавом!
1956

_________________________________________

Легенда о Бородинском хлебе

На Бородинском поле шло сраженье,
Картечи визг, как по стеклу ножом,
И вот французов лёгкою мишенью
Стал наш обоз с мукой и фуражом.

То ли ядро шальное, то ли мина,
То ли снаряд в фургон с мукой попал,
А следом шёл фургон с корицей, тмином,
И взрыв муку и тмин перемешал.

Ну а солдат кормить-то чем-то надо?
Негоже продовольствие бросать!
Ведь с тмином та мука, поди, не с ядом...
Так стали «Бородинский» выпекать.

И говорят, что даже сам Кутузов,
А может быть, и сам Багратион,
Нахваливали меткость тех французов,
Что так удачно вмазали в фургон.

Вот так из века, ставшего былинным,
Пришёл к нам хлеб, который всем знаком.
Как хорошо, что был фургон тот с тмином,
А не с фасолью или с чесноком!

Автор стихотворения: Александр Симонов

О хлебе

Любовь Колударова

Как стали люди к хлебу относиться!
Ты помнишь голод страшный в дни войны?
Тогда и черствому кусочку хлеба
Не просто рад был - не было цены.

Тогда в блокадном, хмуром Ленинграде
Отдав детишкам пайку, гибла мать.
Взрослели дети быстро и, поверьте,
Умели важность хлеба понимать.

И комбайнер, что хлеб наш убирает,
И мукомол, и пекарь скажет вам,
Что дорог он трудом. А вы порою
Бросаете небрежно хлеб к ногам.

Его теперь в достатке в магазине
И, слава Богу, сыты наши дети.
Но если все же лишнее купили-
Отдайте птицам крошки хлеба эти.

_______________________________________

О хлебе насущном

Юрнест Алин
(к вопросу о цене на хлеб - в динамике)

Дорожает хлебушек в России
Рад тому - один лишь хлебопек
Цены на зерно с мукою накрутили
Что-бы новый рубль в карман потек.
Только рубль тот - с пенсии ничтожной
В скорбь ввергает бедных стариков
По подсчетам «алгебры» несложной
Им не светит сытых ждать деньков
Ведь лукавит сам министр Гордеев
Обещая временность проблем
Как признался нам «Фома Неверов»:
«Хлеба с каждым днем я меньше ем».
Может быть природа невиновна?
Может, капитальный есть заказ?
«Зерновой резерв» лежит пусть скромно-

• Он для заграницы - не для нас.

Наш народ, мол, - пережил блокаду
И ему без хлеба - не впервой
Пусть растит он в парниках рассаду
И не нарушает наш покой
Сам собой возник вопрос к народу
Сколько будет он еще терпеть
Ведь милость ждать, надеясь на природу
Значит беспросветно «отупеть».

декабрь 2007г.

_____________________________________

Не хлебом единым живет человек
Но жизни без хлеба не мыслит
Хлеб «головою» считали весь век
Ему поклонялись, молились.
Он стоил копейки, голодных спасал
Был в семьях больших дефицитом
Однако никто даже не представлял
Голодный бюджет с профицитом
Теперь - новый век к хлебу новый подход
Он стоит дороже, чем прежде
И лишь хлеборобу - мизерный доход
И крах проблеснувшей надежде.
Надежде на то, что правительство вдруг
Исполнит свои обещанья
И с Думою вместе, прорвет «чертов круг»
Исполнит народа желанья.
И станет. доступен наш хлебушек всем
А труд хлебороба - доходным
Однако мечтам не дано между тем
Наполнить желудок голодным.

декабрь 2008г.

_____________________________________

ПОМНИТЕ О ХЛЕБЕ

Знаете, однажды я увидел
Как старик прощение просил.
Он буханку хлебушко обидел
Тем, что вдруг на землю уронил
 
Перед нею встал он на колено,
В пополам согнувшись, кое-как.
Сор стряхнул с горбушки... Неумело
На себя навесил крестный знак.
 
«Ты прости меня краюха хлеба,
Я неловким стал на склоне лет.
Станет пусть свидетелем синь неба,
Ничего важней тебя здесь нет.
 
Ты была наградой хлеборобу,
Утешеньем путнику была.
За тебя молитвы слали Богу,
И вершили ратные дела.

А ещё я вспоминаю детство,
Трудные военные года.
Горе, что досталось нам в наследство
И плохая, скудная еда
 
И мальцам как пряники, как сладость
Выдавался маленький кусок
Хлеба чёрного – простая радость...
Разве кто на землю бросить мог?»

Постоял ещё старик немного,
И куда-то вдаль побрёл один.
Помните о хлебе, ради Бога,
С ним народ вовек непобедим.
4-7.04.09

Хлеб нынче продают хороший

Дмитрий Карпович

Хлеб нынче продают хороший:
Отличный вкус и внешний вид.
Да вот, беда – нельзя без крошек
Краюху хлеба отломить.

«Вам всё не так! – промолвит кто-то, –
Привыкли сдуру причитать.
И поважнее есть заботы,
Чем крошки хлебные считать».

Я не в претензиях, поверьте.
Сердечко что-то нынче жмёт...
В послевоенной круговерти
У каждой крошки был свой счёт!

Сгребала мама их в ладошку
Неторопливо, не стыдясь.
И жменю смятых хлебных крошек
Проглатывала, помолясь.

И если выпала проруха
Мне крошки на пол уронить,
Враз получил бы оплеуху.
И поделом! Кого винить?

Не пухнем нынче с голодухи,
Хлеб замечательный на вкус,
И подзабытой оплеухи
Уже три года не боюсь.

Сердечко что-то жмёт немножко...
Отламывая хлебный кус,
Сгребу оставшиеся крошки,
Сожму ладонь...и помолюсь.

____________________________________________

Хлеб является одним из самых великих открытий в истории человечества.

Он существует тысячи лет.

Француз Антуан Огюст Пармантье (1737-1813) дал замечательное определение сущности хлеба для человека:

«Хлеб - это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим. Заболев, мы в последнюю очередь утрачиваем вкус к хлебу, и как только он появляется снова, это означает, что мы выздоравливаем. Хлеб можно употреблять в любое время дня, в разном возрасте, в любом настроении, он делает вкуснее любую другую еду, является основной причиной и и хорошего и плохого пищеварения. С чем бы его не ели, с мясом или с другой пищей, он не теряет своей привлекательности».

__________________________________________________

Ученые считают, что люди начали употреблять зерна злаковых еще во времена «мезолита» (15 тыс. лет до н. э.).
С тех времен и начинается история хлеба.
Примерно 6-8 тыс. лет до н. э. люди научились измельчать злаки, начали готовить из них каши, с которых на разогретых улях пекли коржи. Как утверждают археологи, эти каши и есть предками современного хлеба...

Подборка стихов очень понравилась, некоторые себе забрала. Выучим с младшим для Праздника урожая, который у них в шокле 1 октября всегда проходит. Про хлеб стихов как-то ни разу не рассказывали.

Спасибо за такие стихи!!!
Хлеб-это труд, пот и кровь...
Хлеб-это собрание хороших человеческих качеств.
Хлеб заставляет людей трудиться и помогает выживать.
Не зря хлеб является святым в христианстве.
Берегите хлеб!!!

Пословицы и поговорки о хлебе
Хлеб - всему голова.

Без закваски хлеба не месят.

Хлеб на ноги ставит, а вино валит.

Хлеб да каша - пища наша.

Хлеб да вода - богатырская еда.

Не шуба греет, а хлеб.

Без хлеба и медом сыт не будешь.

Земля - матушка, а хлеб - батюшка.

Без хлеба куска везде тоска.

Была бы голова на плечах, а хлеб будет.

Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.

Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной.

Как хлеба край, так и под елью рай, а хлеба ни куска, так и в тереме тоска.

Хлеба ни куска - и в горле тоска.

Если больше хлеба, страна не победима.

Земля - матушка, а хлеб - батюшка.

Ржаной хлебушко - калачу дедушка.

Сытый считает звёзды на небе, а голодный думает о хлебе.

Голодной куме всё хлеб на уме.

Хлеб на стол - и стол престол, а хлеба ни куска - и стол доска.

Сытый думает о деле, а голодный о хлебе.

У пахаря рука черна, да хлеб бел.

У нищего хлеб на уме, у скупого и корочки на счету.

Без соли, без хлеба - половина обеда.

Хочешь есть калачи - не сиди на печи.

Хорошо в дорожке пирожок с горошком.

ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!

Хороша клубника в сливках взбитых,
Ананас в шампанском так хорош...
Только для поднятья аппетита
Лучше хлеба с маслом не найдёшь!

Человеку русскому возможно ль
Сесть за стол без хлеба? Никогда!
И понять, по-моему, не сложно:
Хлеб для нас – важнейшая еда!!!

На фиг все кремлёвские диеты!
Басурманы собрались там что ль?
(Там на хлеб наложено, вишь, вето,
Но, зато, в фаворе алкоголь!

Я не выступаю против водки –
Если меру знаешь, пей, братан!
Правда, с поля боя с водкой сводки
Отродясь бы глаз мой не читал...)

Пусть заставлен стол деликатесом –
Бужениной, сёмгою, икрой...
Чё-то не хватает в «супе этом»...
ХЛЕБА (помнишь?) – мой ответ!!! А твой?!?

========================================

На весенней заре
Воздух свежий и синий.
Постаревший отец,
Седину шевеля,
Говорил у крыльца
Тихим голосом сыну,
Провожая его
Первый раз на поля.

Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.

Сын пошёл, пошагал
По отцовскому следу,
Но война началась -
Боль огня и свинца.
В годы бед и потерь,
Добывая победу,
Нёс боец по земле
Завещанье отца.

Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.

Но случилась беда
На земле незнакомой,
Был он ранен в бою
По холодной зиме.
Пайку хлеба свою
Передал он другому,
А домой написал
В треугольном письме.

Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.

На весенней заре
Воздух свежий и синий.
На страде посевной
Гул моторов и шум.
У родного крыльца
Сын погибшего сына
Говорил на заре
Своему малышу...

Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Ты запомни, сынок,
Золотые слова -
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.
Хлеб всему голова,
Хлеб всему голова.

Часы «Хлеб – всему голова». Липа, кавказкий орех. Высота 23.

хлебница-ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!





Источник:

Хлеб - всему голова

Горячие головы




Поверите ли вы или нет, но художник Киттиват Юнарром (Kittiwat Unarrom), семья которого владеет бизнесом по выпечке хлеба, печет не только пирожки, но и человеческие головы.

Страшно? Наверно вам станет легче, если я скажу, что все эти головы и другие разорванные конечности на самом деле сделаны из хлеба. Киттиват далает свой необычный хлеб из дрожжевого теста, изюма, кешью и шоколада.




Живет Киттиват в Таиланде. Он был совсем маленький, когда мать разглядела в его хлебных мякишах задатки гения.

Сам Киттават считает, что «это замечательная идея для ресторанов. Они могут использовать (хлебные) головы в качестве тарелок для спагетти. Это будет похоже на поедание мозгов, не так ли?»

Музей хлеба




В 1988 году, в Санкт - Петербурге, был создан музей хлеба. В России, это единственный музей, а в мире тринадцатый. В 1993 году, правительство России, приняло решение о приеме этого музея в государственный список. Название этого музея, говорит о его сути. Здесь есть все, что связано с хлебом и его производством. История хлеба, зародилась давным-давно, когда наши предки ещё жили в пещерах. Об этом говорят археологические находки, которые представлены в этом музее. В честь хлеба, древние предки слагали гимны и песни, совершали различные обряды, устраивали праздники при посеве и сборе урожая.

Хлебом и солью раньше встречали новорожденного, а так же дорогих гостей и жениха с невестой. Этот музей рассказывает об этих обрядах в подробностях. Здесь можно узнать, как наши предки изготавливали хлеб, как кушали. В этом музее, рассказана история первых печей для выпечки хлеба.

Музей сохранил в себе историю многих веков. Здесь можно узнать, какие виды хлебобулочных изделий были в 19 веке.

Здесь можно узнать старинные рецепты для изготовления хлеба. Экспозиции этого музея, показывают посуду, которая использовалась раньше для замеса теста. Здесь отчетливо видно, как глиняная посуда отжила свой век, и ей на смену пришли железные тарелки и формы для выпечки разнообразных хлебобулочных изделий. Раньше, самым большим праздником, считалась Пасха. На этот праздник всегда пекли пасхи и куличи, а стол всегда был изобильным. Так же, особенным украшением стола, в России всегда был самовар. В музее Хлеба, можно найти множество старинных самоваров, которые использовались ранее для чаепития.

Музей хлеба покажет Вам множество интересных видов выпечки. Здесь сохранилась атмосфера прошлого, и посетители невольно почувствуют себя в роли предков, пекущих вкусных пахучий хлеб.
Информация взята из «Музеи России»

Отправка свежеиспеченного хлеба на передовую линию. Июнь 1942 г.
Место съемки: Действующая армия.

Вязаная колбаса на вязаном хлебе

Всяко-разно...про еду, поскольку еду едим с хлебом - или без хлеба мы не едим еду

Прикольный стишок про еду и продукты (из интернета)
Бефстроганов, плов, гусь, цыплята, гуляш,
Индейка, котлеты, картошка, беляш,
Капуста, рагу, шампиньоны, фасоль,
Омлет, фаршированный перец, хлеб, соль.

Рассольник, пюре, борщ, окрошка, уха,
Клубника, язык отварной, требуха,
Печенка, блины, огурцы, кабачок,
Редиска, кисель, запеканка, чаёк.

Зелёное масло, солянка, бульон,
Тефтели, сардины, торт «Наполеон»,
Вино, ветчина, раки, студень и краб,
Паштет, виноград, соус, каша, кебаб.

Курочка-гриль, горошек и сыр,
Гамбургер, водочка, пиво, пломбир,
Сэндвич, орешки, кальмары, шашлык,
Кофе, креветки, арбуз и балык!

==============================

ВРЕДНАЯ ПЕСНЯ (Тимур Шаов)
Ох, мы неправильно питаемся, и худеть мы не пытаемся,
вечно жрём, чего не попадя, вечно пьём, чего нальют.
И только жены наши бедные, диетические, бледные
Одуревши от бескормицы, зелень вялую жуют.

А шашлычок под коньячок!
И соус остренький к нему желательно!
Нарезать кольцами лучок -
Очаровательно!
Очень вредно есть солёное, очень вредно есть перчёное,
А как вредно есть вареники! И мясо жирное в борще!
Говорят с тоской учёные, что опасно есть копчёное
А, по последним изысканиям, крайне вредно есть вообще!

А у меня система нервная, слишком нервная, наверное,
Я голодный – сволочь сволочью, а сытый я не так уж плох.
Нервы щавелем не лечатся, организм тоскует, мечется,
Мяса просит. Тигры, граждане, не едят чертополох!

А взять грудинки пожирней!
Ещё ветчинки к ней, да лососинки к ней!
Стаканчик хлебного вина -
Ну, изумительно!

Проповедую умеренность, аскетизм и воздержание.
Говорят: «Умерь желания! Скушай грушу на обед!»
Спорить с этими аскетами – как с морковными котлетами!
Ну, какая философия, у морковных, у котлет?

Нас и так лишили многого, нам развеяли иллюзии,
Коммунизм, демократия – обернулись пустяком,
Идеалы наши стырили, горизонты наши сузили
И хотят отнять последнее – буженину с чесноком!

А как шкворчит на кухне гусь!
Здесь пахнет пряностью
И тихой радостью...
Ну, как же можно без гуся?
Нет, не дождётеся!

Так что – дай вам Бог здоровьичка,
Также стула регулярного,
Настроенья лучезарного
И душевного огня!
А если есть желание нескромное -
Скушать что-нибудь скоромное,
Так вы ешьте, люди добрые!
И пеняйте на меня!

Зовут, зовут тефтели
И жареный петух!
В здоровом толстом теле,
Здоровый толстый дух!
Не надо, братцы, слушать
Пустую дребедень -
Давайте, братцы, кушать
Хотя бы через день!

Александр Городницкий. Черный хлеб.

Свежий хлеб! Он пахнет небом!
Пахнет ранним ветерком,
Зернами, что стали хлебом,
Спелым-спелым колоском!
А еще, еще работой!

 Кто-то хлеб тот убирал,
На муку молол, а кто-то пек и продавал.
Без него любые блюда,
Кажется не так вкусны.
На столе стоит как чудо
Свежий хлеб родной страны.
 

Эдмон Ростан. Рецепт приготовленья миндального печенья.
(отрывок из «Сирано де Бержерак» в постановке театра Моссовета)

Прежде - в пену сбей белки;
Натолки
Вместе с сахаром ванили,
Всыпь в белки душистой пыли
И миндальным молоком
Это все разбавь потом.
После легкою рукою
Замеси миндаль с мукою
И скорей
Тесто в формочки налей;
И, гордясь своим твореньем,
Ты, дыханье притая,
Абрикосовым вареньем
Смажь края.
После сбитые белки
В пирожки
Влей по капле осторожно,
Там и в печь их ставить можно.
Если выйдут из печи
Пирожки твои душисты,
Как брюнетки - горячи,
Как блондинки - золотисты,
То скажи себе тогда
С тайным вздохом облегченья:
Вот миндальное печенье,
Господа!

Вероника Долина. «В нашей жизни стало пусто...»

В нашей жизни стало пусто,
Не вернешь себя назад -
Где вы, пирожки с капустой,
Где ты, райский аромат?
Продавали по соседству -
Там, у Сретенских ворот,
Меня баловало детство.
Все теперь наоборот.

Мне уже все двадцать с гаком -
Как летят мои года!
Не забуду сушки с маком,
Не забуду никогда!
О, мороженщик-шарманщик,
О, любви запретной бес!
Мне фруктового стаканчик
Нынче нужен позарез.

Где вы, уличные сласти,
Где бушующие страсти,
Где ты, святочный уют? -
Ничего не продают.
Я свое заброшу дело,
Я пойду куда-то вновь,
Я уже пойти хотела
В престарелое кино.

И откроются киоски -
Только выйду из кино -
Тетка с видом эскимоски
Мне протянет эскимо.
Я пойму - в Москву большую
Опустилось божество -
Пирожки с капустой чую,
Ощущаю волшебство,
Пирожки с капустой чую,
Ощущаю волшебство...

ХХХ

Для счастья нужно ведь так мало -
Приборы: ножик, рюмка, вилка,
Скатерть, хрустящая крахмалом,
И запотевшая бутылка.
Стол, стул и в вазочке цветочки,
Два бутербродика с икрою,
И малосольные грибочки,
И ассорти еще мясное:
Потом селедочка в маслинках
Или свинячие биточки,
И симпатичная блондинка,
И чтобы ямочки на щечках.
И чтоб не девушка, а пончик,
 Локтем локтя ее коснусь я:
Но стоп! Мечтать закончим,
А то слюною захлебнусь я:

 ХХХ

Бывают женщины разные,
Бывают, как вина, искристые,
Белые или красные,
Бродящие и игристые.
Десертные вина, крепленые,
Или ликеры сладкие,
Бывают они округленные,
И наоборот - гладкие.
Бывают, как лед,
И бывают, как мед,
Грог или коктейля
Холодная взвесь:
Коньяк ли? Шампанское?
Кто их поймет?
Хотя, говорят,
Даже умные есть.

  Борис Барский.

Александр Розенбаум. Очередь за хлебом.

thumbnailUrl

Композиции на тему хлеба - фото, стихи, картины, рассказы... - 502396

Композиции на тему хлеба - фото, стихи, картины, рассказы... - 1310971687

True

2011-07-18T10:48:07+04:00

embedUrl

Ага, понял.

Красивые подставки под хлеб - БРАВО!

Они не только красивые, но еще и экологически чистые. Дерево, натуральное льняное масло. Пропитка в вакууме.

Они не только красивые, но еще и экологически чистые. Дерево, натуральное льняное масло. Пропитка в вакууме.

Но помимо этих показателей, подставки должны быть на ножках, чтобы воздух проникал под низ хлеба, и горячий хлеб не отсыревал без охлаждения воздухом

Но помимо этих показателей, подставки должны быть на ножках, чтобы воздух проникал под низ хлеба, и горячий хлеб не отсыревал без охлаждения воздухом

Это теория, возможно она подходит для пластмассы и метала, первые подставки делал действительно на ножках. В практике хлеб не отсыревает снизу если без ножек (давно пеку еще ни один не отсырел). Без ножек выглядит более красиво. Да и прикреплять (приклеивать) ножки на пропитанную на всю глубину дерева маслом - экологически безопасного клея не подберешь. Если не пропитывать очень быстро наберут влагу и треснут - дерево.