Манник "Мой любимый"

Наташа, что же происходит у Вас с манкой, не пойму ни как? На вид все очень прилично. Почему хрустит? Ведь не передержан манник. Прям загадка какая то....

с вставлянием фото не дружу категорически

Все замечательно получилось

двойная благодарность, что моё обучение пришлось на вашу тему

Мне не жалко, для пользы дела.

lettohka ttt, на здоровье! И мне очень приятно, что фантазируете с добавками. Рецепт вроде простенький, но есть где развернуться.

Почему хрустит?

Так ей в принципе корочка не нравится. А она у всех есть, где на фото коричневая.
Значит, надо печь в мульте с низкими температурами или в Мультиповаре подбирать.

Так ей в принципе корочка не нравится. А она у всех есть, где на фото коричневая.

В принципе да. У меня на фото верх манника, это низ во время выпекания. Типа корочки есть. Но она приятная и на зуб, и на вкус. Конечно вкус у всех разный. И она становится мягче, когда манник постоит немного.

Вот, точно, теперь попробую в мульте Спасибо, всем! С меня отчет.

Ксения, спасибо за рецепт, очень люблю манник, у меня наверно рецептов с десяток, но Ваш самый удачный и любимый, мягкий пышный как кекс, пеку два-три раза в неделю, замечательный рецепт.

Татьяна, мне очень приятно! Если я не ошибаюсь, то Вы его даже в пеццепечке печете. «Вот ведь до чего техника дошла.» (с)

Ксения, Вы правы насчет техники для меня принцеска стала спасением, просто весной погорела вся моя техника на кухне и после экспертизы выяснилось, что всё купленное в крупных магазинах произведено чуть ли не в подвалах и предъявить электрикам мне нечего. так что одна пиццапечь заменяет мне две духовки.

Ксения, сегодня был манничек в мультиварочке. Все гораздо приятнее вышло, гораздо мягче. И все равно, при всей моей любви обгрызать везде корочки, хруст манки... Но, вы были правы, ему надо было полежать)))), я оставила одну крохотульку и через три дня она стала нормальной, не хрустела на зубах. Только у меня не лежит он столько, вот и сегодняшнего уже нет Спасибо

Наташа этот манник из разряда тут он есть и тут его уже нет

Вот он любимчик

я оставила одну крохотульку и через три дня она стала нормальной, не хрустела на зубах. Только у меня не лежит он столько

А если пойти от обратного и дать манке в сметане полежать три дня в холодильнике?
Вылежит?

через три дня

Нет, столько конечно лежать ему не нужно. Час на остывание и на стол.
Я как домой вернусь, первым делом приготовлю манник. Посмотрю как там выходит. Спецом не буду манку замачивать, заболтаю и сразу в печь.

дать манке в сметане полежать три дня в холодильнике?

 Лена, вы мне настроение подняли
 
 Ну, ладно, девочки, трошки замочила, испеклось, и кто бы там Ксюш, час ждал... Любой подход к столу сопровождается уходом от него с выпечкой, без нее считай, парни мои остались голодными А вы говорите, остыть... Иногда, я надеюсь, что если печь часто одно и то же, то им надоест... напрасные мечты! Поэтому, еще раз спасибо, за быстрый и вкусный выход!!!

Ксения, вчера пекла Ваш манник в МВ Панасоник, ОЧЕНЬ понравился, получился воздушный, разрезала на 2 коржа и прослоила заварным кремом Все довольны!!!

Ксюша, рецепт супер!!! Вчера пекла на кефире и с яблоками. Получился такой воздушный, похожий на бисквит. Следующий раз хочу попробовать прослоить сметаной с сахаром, будет тортиком.

У меня тож сегодня манник... многа манникофф
пекла в сэндвичнице Штеба, на всё про всё ушло 20 минут (вместе с замесом теста)
мои изменения: масло 50 гр, творог 50 гр, сахар 100 мл, внутрь - немного ягодок клюквы (утилизирую потихоньку), но, думаю, кисло-сладкое яблочко будет лучче Понравилось! На завтрак самое то, не сильно сладко и оооочень сытно, и со сметанкой






Спасибо ещё раз

а один стакан сахара не многовато это? а сметану кефиром можно заменить?

а один стакан сахара не многовато это? а сметану кефиром можно заменить?

вот у меня как раз полстакана (100 мл), и вместо сметаны - кефир

Ой, девочки, пока я на курорте парюсь отдыхаю, Вы тут все печете и печете. Молодцы какие!

Наташа, ну раз не дают остыть, то пусть едят горячим. Главное чтобы на пользу шло, а не во вред.

Елена, а показать? Наверное уже и нечего показывать (мечтательно так).

Света, а как хорошо в сендвичнице то поднялось тесто. Ну прям ваще!

Julia***, сметана с сахаром - я тоже так люблю. Оставьте мне кусочек, пожалуйста.

а один стакан сахара не многовато это? а сметану кефиром можно заменить?

Сметану кефиром, йогуртом заменять можно. Любой кисломолочкой.
А вот с сахаром, вот тут конечно, все индивидуально. На мой личный вкус на стакан манки один стакан сахара - оптимально. И ни пресно, и ни переслащено. Но если у Вас не любят сладкое, то можно уменьшить кол-во сахара. Вот Света печет более пресный манник. Новичок_я, ориентируйтесь на кол-во сахара, которое Вы обычно в выпечку кладете.

Пеку через день, и не только со сметаной но и на кефире, очень вкусно, больше нравится в мультиварке, манник получается воздушно пушистый, манка не чувствуется, спасибо. огромное за рецептик, фото есть, при возможности выставлю:-) :-)

Глядя на Аллегра - Свету, тоже сейчас испекла, но в сэндвичнице «Северин». Но у меня не такие пышные, видимо зависит от толщины зазора пластин. Делала на кефире. Вкусныеееее!!! Сахар не убавляла, муж любит по слаще, если мне сладко, то ему в самый раз. Напекла ему на завтра, на работу. На фото темненькими получились, на самом деле они чуть светлее.



Ксюшк@-Плюшк@, спасибо за рецепт. В следующий раз испеку в мультиварке.

yudinel, а сколько по времени пекли?

Девочки, всем большое спасибо, что пользуетесь рецептом. Да еще и не совсем стандартно (или для хлебопечки это очень даже стандартно?).

Ксения, а я к вам еще раз зашла с благодарностью!!! Я сповторушничала и испекла сегодня в штебе как девочки, до еле бледной верхушечки, а внутрь положила чернослив... Это так вкусно оказалось, прям пирожок с начинкой. Без фото, сегодня не успела))), а из-за того, что делала бледнявые, манка не хрустела, вот вкуснотень была

Наташа, ну просто замечательно. Я очень за Вас рада, что и вкусно, и не хрустит

Несу спасибку автору, пекла сегодня в кекснице Ves. из полной порции получилось 16 кексиков, ооочень вкусные-корочка хрустящая, внутри нежненько, дети одобрили, сказали «Пеки еще, а то быстро заканчиваются!».

больше нравится в мультиварке, манник получается воздушно пушистый, манка не чувствуется

Вот до чего же вкусы бывают разные.))) А мне в мульте наоборот, не очень понравилось. Из духовки это реально какой-то неизвестный и довольно изысканный кекс, а из мульти более заурядная запеканка. И аромат мне попроще, и вкус тоже.

пекла сегодня в кекснице Ves

Оксана, где уже этот манник не пекли. Спасибо, что пробуете!

Вкусы у людей разные, кому-то нравится в духовке, кому в мульте, мне нравится что можно не заморачиваться выложил в мультю и свободен:-) :-) :-) рецепт прижился навсегда:-) :-) фотки пока не могу выложить, хотя есть, пишу с планшета, но обязательно отчитаюсь, ещё нравится что каждый раз добавляя ингридиенты типа чернослива, орешков, цукатов, мака, получается с разнообразным вкусом, сверху через трафарет посыпаю сахарной пудрой, и немножко кокосовой стружки, трафарет у меня с солнышком, манник очень понравился моему зятьку, от него отдельное спасибо:-) :-) пеку через день, и пока не надоедает, или не успевает надоедать:-) :-)

Забыла добавить, я всегда переварачиваю выпечку, бледная сторона внизу а золотистая. в верху ну и посыпаю при желании:-) :-) :-)

lettohka ttt, зятю большой привет! Пусть кушает на здоровье! Добрее к теще будет, опять же.

Спасибо за рецепт! Пекла в мультиварке. Получился красиво -высоко-вкусный. Вместо муки положила стакан готовой смеси для кекса с маком (обычной муки дома не оказалось. Только кукурузная, ржаная, овсяная, гречневая, цельнозерновая, рисовая и три вида смесей для кекса.... ).

Я опять со спасибкой!!! Пекла в мульте, добавила орехов, ванильного сахара, замороженной вишни, получился суперский!!! Спасибо за рецепт!!!

lettohka ttt, я тоже с вишней сегодня пекла, только без орехов, сразу половину умяли. Классный рецепт, пользуюсь таким же, только без масла/маргарина. Быстрый, беспроиграшный вариант. Теперь всегда в доме держу манку. Всегда, есть, что утилизировать из молочки: кефир, сметана, сливки, пахта. Добавки тоже любые, черника, вишня, смородина, шоколадный часто делаю

Да он как палочка выручалочка!!! И всегда удачно получается, как только не изголяемся:-) :-) :-)

Катерина, Наталья, Лена, большое Вам спасибо, что кушаете с удовольствием мой любимый манник. Мне очень приятно. Только помните, что манка очень калорийна.

Ксюша так не для себя стараемсии:-) :-) :-)

Манник в подаренной дочерью форме. Красавчик! Положила апельсиновый сахар вместо обычного.

Катерина, красавчик, согласна! Я тоже очень люблю манник в форме веночка печь

Ксения, несу «спасибо» за манник! Я выпекала в М-С Редмонд и пропитывала яблочным сиропчиком. Получилось быстро и вкусно. Спасибо!

Виктория, на здоровье! Мне очень приятно!

Ксюшк@-Плюшк@, спасибо за вкусный манник

Татьяна, очень радостный манник. Спасибо за фото, за отклик. Приятного аппетита!

Ксюшк@-Плюшк@, спасибо большое за вкусный и не сложный в приготовлении рецепт!
Выпекала в мультиварке (у меня Декс-60) 1 час. Пропекся отлично!
Манник получился очень вкусным, сочным, нам очень понравился!




Еще раз большое спасибо, Ксюша!

Елена, спасибо за доверие! Манник, конечно же, уже давно съеден, но все равно - приятного аппетита!
И спасибо, что написали про Декс-60, у меня то почти родственник - Brand 37501. Я вот все ни как не испеку его в мультиварке, все руки не доходят, хотя обещала.

Ксюша, я болею просто и что-то сложное готовить просто не в состоянии. Этот рецепт привлек своей простотой и возможностью приготовить в мульте, как мне казалось (и я не ошиблась )
Так что пеки в брандике смело! Только верхушка белая, но это мелочи.
Еще раз спасибо за такой удачный и вкусный рецепт!

Елена, от этого мне еще приятнее. Пользуйтесь на радость себе и близким.

Вот и мой манник-пеку второй день подряд-сегодня добавила смородину




Очень вкусно!

Марина, деткам пекли? Хорошая идея с формами - зверюшками. Надо и свои запасы поворошить, у меня ведь тоже есть и мишки, и зайчик с котиком, и даже дракончики. Спасибо, что напомнили.

Мой красавец.

Катерина, красавец. С чем интересненьким сегодня? В прошлый раз помню сахар был не обычный...

Ксюшк@-Плюшк@, как приятно, что вы это помните
Нет, этот - простенький, почти строго по рецепту (сметану привычно заменила на теплый кефир). Была цель - испробовать новую форму для выпечки, подарок дочери на Новый год. Чуть маловата форма - манник чуть приподнялся, и, сейчас перевернутый, как бы на небольшом постаментике. Но никто не против, уже половины нет

уже половины нет

И это главное.
А я так вообще ни чего не заметила. Ракурс отличный.

Удивительно вкусный манник))) Я ни когда не ела и дома ни кто не готовил))) Чудный, вкусный. рассыпчатый Первый раз приготовила и попробовала)) Манка приятно хрустит Буду еще готовить обязательно))) Огромное Спасибо за рецепт

nebes, спасибо Вам за отзыв!
Если манка все же хрустит в готовом маннике, бывает такая крупного помола, то её можно оставить набухнуть минут 10-15 перед выпечкой.

Спасибо, вкусно -забыла про масло, переживала, а оно очень вкусно, добавила вишню перемешаную с сахором и мукой -от всего семейства спасибо

Оксана, на здоровье. Спасибо за отзыв!
А масла, т. е. совсем не положили? Как интересно! Тоже чтоли рискнуть без масла....

Да, не масло топила в микре, а миксер в чаше место, подошла дочка маленькая, отвлекла -и забыла напрочь! Сестра гов. а что в микре??? а он уже печется, но мне очень понравилось, и вишня дала кислинку -спасибо!

Оксана, прикольно

Ксюшк@-Плюшк@, Фух, испекла!
Стоит остывает на досточке. Вот что получилось. Позже Отпишусь о вкусе.






Вобщем попробывала. Ну что сказать-манку надо замачивать в сметане предварительно ибо она прям похрустывает.
Рецепт этого манника мне знаком давно, много лет пеку его в мульте, только вместо маргарина в рецепте идёт растительное масло. И сегодня, испеча его в духовке сделала заключение что буду продолжать печь его в мультиварке, в ней манка прям распаривается и совсем не чувствуется.