Федорино горе: моем, чистим кухонную утварь...

frenchchoko, на всякий случай, способ отмыть, после рецепта смотреть под спойлером, hlebopechka.ru...

А обычный порошок стиральный подойдет? Нет здесь детского и покупать его не с руки

Милые мои, ткните, как очистить пригарь на сковороде с антипригарным покрытием. Причем там пригарь не по всей поверхности. а почему-то часть только так «дачно» зацепило. Уже кипятила с мылом и с содой, никак...

Попробуйте жироудалитель, я пользуюсь таким

Всем доброго!
Подскажите пожалуйста, есть такая форма у меня, очень нравится, но беда – все прилипает к ней намертво при выпечке.
Смазываю антипригарным составом, тут у нас на Хп рецепт есть, и манкой посыпаю, и все равно все пристает, может ее маслом и в духовке прокалить, как хлебную?
Форма вот такая

Тришка, Ксюша, в таких случаях просто выстилаю форму пергаментом, и все нормально. Прокаливание не всегда помогает.

Да как ее проложить то, она ж дырочкой, да и рисунок потеряется...
Нашла в тырнете, что она силуминовая, я думала алюминий, но она тяжёлая...

Тришка, Ксюша, я алюминиевую форму смазываю маслом сливочным и посыпаю сухарями

Нашла в тырнете, что она силуминовая, я думала алюминий, но она тяжёлая..

Запросто может треснуть. А смесь для смазывания не подходит?

Девочки, смазываю этой спецсмесью и манкой посыпаю, пекла тут шарлотку, еле выцарапала, пирог весь пополам развалился.
Я и подумала, что может как хлебную обработать, но если может треснуть, то не буду...

но если может треснуть, то не буду.

при выпечке же не трескается

Тришка, Ксюша, у меня сковорода такая была. Очень удобная, прямые бортики, съёмная ручка. Ни печь, ни жарить, так и не приловчилась. Только тушить или запечь в духовке что нибудь.

Таньча, Танюш, так тут кексница, в ней такого ничего кроме пирога и не приготовишь... значит пусть лежит, скучает...

но если может треснуть, то не буду...

С чего это она треснет? Обработай, не должно с ней ничего случиться. Чем же её так почистили, что она так липнет? Не пескоструем?

Тришка, Ксюша, ой, а у нас тоже такая была, советская, тяжеленькая. Пекли в основном дрожжевые пирожки/рулеты, Шарлотку. Просто смазывали растительным маслом или жиром

С чего это она треснет? Обработай, не должно с ней ничего случиться. Чем же её так почистили, что она так липнет? Не пескоструем?

Я ее Шуманитом чистила, может после этого она и испортилась...

Всем доброго!
Подскажите пожалуйста, есть такая форма у меня, очень нравится, но беда – все прилипает к ней намертво при выпечке.
Смазываю антипригарным составом, тут у нас на Хп рецепт есть, и манкой посыпаю, и все равно все пристает, может ее маслом и в духовке прокалить, как хлебную?
Форма вот такая

Ты зачем мою форму прикарманила? Такая же проблема была. Ксюх, чисто теоретически от антипригарной смеси прилипать не должно. Какой у тебя рецепт ее?

Я ее Шуманитом чистила, может после этого она и испортилась...

На кой ты им? Это же очень сильное средство

Ты зачем мою форму прикарманила? Такая же проблема была. Ксюх, чисто теоретически от антипригарной смеси прилипать не должно. Какой у тебя рецепт ее?


На кой ты им? Это же очень сильное средство

Антипригарная смесь, та которая у нас на сайте есть. Ещё и манкой посыпала, и нифига не спасло...
А чистила Шуманитом, бо совсем уляпана была...

Универсальная антипригарная смазка для форм mary_kyiv

Вот эта

Тришка, Ксюша, у мея рецепт от Люды знаменитой. Ничего не прилипает, даже к алюмишке.

АНТИПРИГАРНАЯ СМЕСЬ

1 стак муки

1 стак пластичного жира (смалец, кулинарный жир, топленое масло, )

1 стак растительного масла

Сначала жир, масло и муку перемешивают в комковатую смесь, потом взбивают в течение 2-3 минут до увеличения массы в объеме в 2 раза. Полученный крем используют для смазки форм и противней для выпечки. Наносить кистью, тонким слоем. Срок хранения – год при комнатной температуре или в холодильнике.

Я ее Шуманитом чистила, может после этого она и испортилась

  Ксюх, ты меня убила наповал.

gawala, Галина, так рецепт похожий, на других формах работает на ура, а тут обломчикус

Ксюх, ты меня убила наповал.

" Мама может»©...

чистила Шуманитом, бо совсем уляпана была..

Внутри уляпаная— это антипригарный слой. Красоту наводить можно только снаружи. Пробуй теперь слой масла нарастить.

Да не знаю, может и попробую.

так рецепт похожий,

Ключевое слово.. Ну, да ладно, все равно уж форме капут.. наверное..

Ну и фиг с ним, благо она у меня не единственная.
А твой рецепт тоже попробую, как этот закончится, спасиб.
Масло растительное любое? У меня подсолнечного сейчас не водится, жарю все на горчичном...

Форма вот такая

с 80 года у меня болтается. Начинала в ней по молодости печь – пристает, как ни смазывай. Забросила.
Потом пергаментной бумагой стала устилать – в журнале прочитала, калач пекла, пока газовой духовкой пользовалась. Для сдобного калача как раз хорошо, что отверстие есть. В общем, вот – у меня только на пергаменте без хлопот. Намочила бумагу, втиснула в форму, смазала маслом, положила тесто, подойдет и можно выпекать.
Мыть её особо не приходилось – только в первые разы, когда именно пристали булки с форме, отмочила и всё, вымылось мылом.

Масло растительное любое?

Конечно любое. я кукурузным только поьзуюсь,

Намочила бумагу, втиснула в форму, смазала маслом, положила тесто, подойдет и можно выпекать.

Аналогично. Намочила бумагу – пожмакала – сложила, как для снежинки – срезала кончик (чтобы дырка для центра была), можно и чуть надрезать – расправила по форме – смазала. Можно и чуть мукой присыпать. Все. Дальше тесто само все неровности-ребра обыграет.
До эпохи непригорающих покрытий у меня такие литые только и формы, и сковородки были. Хорошо равномерно в них все пропекалось и готовилось.

gawala, Галина, пасибки.

Всем форумчанам доброе утро! Нужна помощь коллективного разума. Купила старую вафельницу Эста в ну очень непотребном виде. Виной всему моя неожиданная жадность (500 р), отчаянная самоуверенность (ну отмою же, должна), ее вроде как рабочее состояние, ну и будет на запчасти, если не выйдет (коварная мыслишка). По заверению продававшего юноши, его друг жарил на ней колбасу). Мои пока не сильно рьяные попытки оттереть содой, налить на поверхность раствор соды с силикатным клеем (почему-то пошел хлопьями) и немного ее разогреть пока ни к чему путному не привели. Ядерной химозой чистить опасаюсь, тк поверхность все же алюминиевая.

Добрый день! Попробуйте промыть содой, смазать маслом и прокалить. Испечь.
Я свою ручную орешницу испортила «химозой». Теперь прилипает.

Пока так, нашла губки металлические и ими терла. Там волокно очень тонкое. Содой тоже терла. То, что черное осталось не оттирается, только отшкрябывается.

тётяириша, Ирина, может что поможет

Аналогично. Намочила бумагу – пожмакала – сложила

а я даже и не догадывалась, что бумагу можно намочить, чтобы форму ей придать

Ну, отшкребла, как получилось. Вафли не липнут. Но еще тереть ее и тереть.. не знаю чем...

тереть ее и тереть.. не знаю чем...

Как ч понимаю, там толстый слой нагара? Можно попробовать по аналогии со старой сковородкой. Раскалить панели и аккуратно поскрести нагар. При сильном нагреве он довольно хорошо счищается, но надо аккуратно, горячие кусочки могут попасть на руки.

Туся Тася, Наташа, да, толстый и старый. Пробовала ножом, с алюминием сдирается. Обычная металлическая мочалка не берет практически. Горячую тоже скребла.

Cirre, Галина, спасибо! Почитала, частично применила, но такой нагар ничто не берет.

Горячую тоже скребла

Нужно очень горячую, максимально возможно.

Ну, отшкребла, как получилось. Вафли не липнут. Но еще тереть ее и тереть.. не знаю чем...

«Не имела баба хлопоты, купила порося», ой вафельницу б/у. А вообще, Вы молодец – достойно преобразилась вещь.

Но еще тереть ее и тереть.. не знаю чем...

Шкуркой. но очень мелкой. можно нулевкой попробовать. Она, как раз для доводки..
По-хорошему ее отпескоструить надо..

Туся Тася, Наташа, попробую горячую, но она ок 200 градусов выдает.
 @Зоя Гришина, Зоя, ну так все от жадности и спасибо, я старалась.
 @gawala, Галина, попробую купить нулевку. Не знаю, где пескоструем такое мелкое делают, да и наверно разбирать надо для этого.
Просто ну очень эти Эсты хороши, и за 500 р купить рабочую практически не реально.

Не знаю, где пескоструем такое мелкое делают, да и наверно разбирать надо для этого.

Ну, чисто теоретически, в автомастеркой.. Шкуркой попробуйте..

По-хорошему ее отпескоструить надо..

Помнится, на заводе мужики говорили, что после пескоструя сковородки конченные, всё к ним липнет. Возможно, что зависит от размера песчинок применяемого песка.

Помнится, на заводе мужики говорили, что после пескоструя сковородки конченные, всё к ним липнет. Возможно, что зависит от размера песчинок применяемого песка.

Не, ну мужики точно знают, женам делали значит.. не сарказм не разу..
Шкуркой попробовать.. нулевка -совсем почти, как бумага, чуть крупнее зерно взять, а нулевой потом уж доработать, если это нужно будет.
Шлифмашинкой пройтись, тоже что бы зерно у абразива было самым мелким.
А вообще, как по мне, я бы оставила все как есть. Основное все очищено, прокалить с маслом, как следует, испечь вафли контрольные «на выброс» и печь потом нормальные вафли.

gawala, Галина, доброе утро! Контрольные выпечены и выброшены еще вчера, а не контрольные съедены попробую шкуркой, шлиф машинки нет.

gawala, Галина, доброе утро! Контрольные выпечены и выброшены еще вчера, а не контрольные съедены попробую шкуркой, шлиф машинки нет.

по мне, так оставить все как есть. До состояния новой очистить все это, ну сложно, да и смысла нет, все равно от нового масла или теста будет нагар. Ну, если только чисто психологически, шкурить ее до блеска..

тётяириша, Ирина, я думаю на такой подвиг, как очистка этой вафельницы вручную способны только женщины!
Но совет всё-таки рискну дать...
Шлифмашинка здесь по большому счёту не поможет, в углубления её не засунешь, а ровные поверхности уже практически очищены, но есть такие штуки как металлические щётки с очень жесткой проволочной «щетиной»! Они, я думаю, могут помочь. Кстати, есть подобные щётки и для очистки решеток-гриль. Есть ещё и насадки с такой «щетиной» на дрель, но тут нужна ещё и дрель.
Если запал ещё не пропал, то стоит попробовать!

тётяириша, Ирина, а можно вопрос. зачем вообще эта вафельница? У меня стоит уже лет 40 без применения. Выкинуть рука не понимается. Использовать не получается

тётяириша, Ирина, а можно вопрос. зачем вообще эта вафельница? У меня стоит уже лет 40 без применения. Выкинуть рука не понимается. Использовать не получается

Ну, тонкие вафли, судя по всему. Трубочки, рожки..

gawala, Галина, не, ее бы еще чуть, чтобы для успокоения: я сделала практически все, что можно. И с чистой совестью делать вафли) до состояния новой цели нет, но хотелось бы свой жир не поверх старого нажаривать)))
 Igrig, Игорь, Спасибо за совет, пойду в строительный за шкуркой и посмотрю щетки. Дрель где-то была... вроде. В углублениях тоже почти отчистила. Я вообще видела в интернете чистку этой вафельницы человеком, который держит магазин в Таллинне, где они продаются (их как в комиссионку приносят, он приводит в порядок и перепродает). Так вот, он чистил средством для духовок от Амвей в несколько подходов, говорил, что лучше нет и не смотря на инструкцию, только им нормально чистится старый нагар на них. Не развинчивая, смывал все горячей водой 🫣, уверяя, что ничего ей не будет, сушил и пользовался. Я не настолько смелая.
Lind@, Ольга, я на ней пеку чаще всего тонкие на сметане, скручиваю трубочкой и с кофе вкусно, ну и тонкие хлебные, как чипсы не сладкие, очень вкусно. Такие вафельницы технически очень продуманы и качественно сделаны, не выбрасывайте свою, попробуйте готовить. Если что-то не получается или есть вопросы в теме Вафельницы и орешницы можно спросить.

Отчитываюсь. Купила щетки и шкурку и шкурку-губку. Щетка рулит однозначно! Игорь, отдельное спасибо!!! Шкурку наверно надо было чуть крупнее взять, мелкой нагар больше полируется, а не чистится и у меня терпения и сил на периметр с канавкой не хватило, но его и щетка латунная и щетка пожеще не берет. Щеткой жарочные поверхности отчистила практически полностью, в том числе все канавки. Все помыла, но на белую тряпочку мажет серым, даже после выпечки контрольно выкинутых вафель (они, кстати, не липли). Как от этого избавиться? Алюминий мажется почему-то.

Отчитываюсь. Купила щетки и шкурку и шкурку-губку. Щетка рулит однозначно! Игорь, отдельное спасибо!!! Шкурку наверно надо было чуть крупнее взять, мелкой нагар больше полируется, а не чистится и у меня терпения и сил на периметр с канавкой не хватило, но его и щетка латунная и щетка пожеще не берет. Щеткой жарочные поверхности отчистила практически полностью, в том числе все канавки. Все помыла, но на белую тряпочку мажет серым, даже после выпечки контрольно выкинутых вафель (они, кстати, не липли). Как от этого избавиться? Алюминий мажется почему-то.

попробовать слабым раствором лимонки или уксусной кислоты протереть, водой промыть и прокалить. Можно соль насыпать густо и тоже прокалить..

gawala, Галина, спасибо, попробую с солью. Уксусом яблочным мыла.

Уксусом яблочным мыла.

Обычным уксусом. Яблочный -это игрушка, как говорит мой муж..

Яблочный -это игрушка

Нормальный уксус. Только 5%-ный, а не 9, как столовый. Просто для окисления надо бы не протирать-мыть им, а намочить хорошо тряпочку и положить на всю поверхность. На какое-то время. Потом переверенуть и на другую половинку. А потом уж промыть водой с моющим средством.
Но мне кажется, серое на тряпке – это оставшаяся мелкая пыль от шлифовки. Ее бы под проточной вододой смыть, но здесь электроприбор... Просто несколько раз помыть микрофибровой салфеткой?

но на белую тряпочку мажет серым, даже после выпечки контрольно выкинутых вафель

Алюминий, защитное покрытие стёрли, кмк