Мультиварка Brand 37501

Евгения спасибо Вам за подробный ответ...
Я вот заказала себе 37501, цвет шампань (хотя и тут можно было помучаться с выбором цвета - а может вишню ). Так что мне пора переходить в другую ветку
А бранд у меня будет уже второй мультиваркой, так что опыт пользования этой штуковиной уже больше года, у меня правда совсем простая - скарлет, но работает, свои функции выполняет.

Вот мы и в другой ветке У меня тоже цвет шампань Сначала понравилась вишня, потом увидела шампань, и все! Сомнений больше не было! Сейчас почитала еще про 502-ю и еще раз убедилась, что моя мультя мне нравится больше Надеюсь, что и Вы не разочаруетесь Она у меня первая, и я в восторге! И еще спасибо девушкам из этой темы и из темы «Тестирование...». Очень помогают, когда появляются вопросы.

Девочки доброго дня!!!
Недавно стала обладательницей данной мультиварки (мне ее по ошибке вместо 502 привезли)) Так вот вчера весь день ее мучила, но вкусной шарлотки с яблоками (которую очень любит муж) я так и не получила... Но надо сказать в духовке я ее тоже не получаю (может у меня руки не оттуда растут?) Поделитесь пожалуйста почему у меня тесто вообще не поднялось, а получилось приплюснутое похожее на омлет (((((
Положила 3 яйца стакан сахара и стакан муки плюс сода на кончике ножа, гашеная уксусом (рецепт который у свекрови в духовке получается всегда)... Грешу на свой миксер... точнее на венчик одинарный от блендера........

taletta, поздравляюс подменой! Вы посмотрите, у девочек в рецептах много замечательных шарлоток.

Но лично мои замечания: одним венчиком очень даже можно взбить отличное тесто и я даже на 4 яйца беру чуть меньше ст сахара и муки. При этом разрыхлитель я не кладу.
Удачи!

Так вот вчера весь день ее мучила, но вкусной шарлотки с яблоками (которую очень любит муж) я так и не получила...

Положила 3 яйца стакан сахара и стакан муки плюс сода на кончике ножа, гашеная уксусом (рецепт который у свекрови в духовке получается всегда)... Грешу на свой миксер... точнее на венчик одинарный от блендера........

Для чего соду гасили?
Шарлотки в 37501 просто не могут не получатся
Попробуйте еще раз, без гашения соды, возьмите разрыхлитель.
Я вот так примерно готовлю шарлотку в 37501

hlebopechka.ru...

Вооот, у Вики на 5 шт по 1ст муки-сахара, а у вас на 3. Вы просто забили тесто мукой.

Вооот, у Вики на 5 шт по 1ст муки-сахара, а у вас на 3. Вы просто забили тесто мукой.

Вот тут из 4 яиц, правда этот пекла в скороварке, но в 37501 тоже получался хорошо.
hlebopechka.ru...

Викусь, классный бисквит! А там еще сок апельсина, он и дает дополнительную влагу. Вот попробуй чисто на 3яйца ст муки, не получится о таким пушистым.

Викусь, классный бисквит! А там еще сок апельсина, он и дает дополнительную влагу. Вот попробуй чисто на 3яйца ст муки, не получится о таким пушистым.

Меньше 4 яиц никогда и не пробовала, ты права думаю.

Девулечки спасибо большое!!! Наверное правда муки много насыпала... тк густоватое тесто получилось! А стаканом каким мерить тем что к мульте идет? или 200г обычным? Попробую сегодня!!!
спасибо, а то уж думаю руки у меня не оттуда.....

Ну что ж я с отчетом по шарлотке. Похоже мне надо начать писать книгу - 20 способов испортить шарлотку
сделала 5 яиц стакан муки стакан сахара и далее по рецепту с крахмалом.... В общем шарлотка опять жутко пахла яйцами и получилась мало того что коричневого цвета еще и с консистенцией.. как бы это выразиться... омлета что-ли. То есть не как хлеб, а нечто нерассыпающееся... наверное не надо было крахмал класть....

Ну что ж я с отчетом по шарлотке. Похоже мне надо начать писать книгу - 20 способов испортить шарлотку
сделала 5 яиц стакан муки стакан сахара и далее по рецепту с крахмалом.... В общем шарлотка опять жутко пахла яйцами и получилась мало того что коричневого цвета еще и с консистенцией.. как бы это выразиться... омлета что-ли. То есть не как хлеб, а нечто нерассыпающееся... наверное не надо было крахмал класть....

Все очень странно...
Я по одному рецепту делаю в мультиварке, аэрогриле и в духовке и проколов с шарлоткой не помню.

Ну что ж я с отчетом по шарлотке. Похоже мне надо начать писать книгу - 20 способов испортить шарлотку
сделала 5 яиц стакан муки стакан сахара и далее по рецепту с крахмалом.... В общем шарлотка опять жутко пахла яйцами и получилась мало того что коричневого цвета еще и с консистенцией.. как бы это выразиться... омлета что-ли. То есть не как хлеб, а нечто нерассыпающееся... наверное не надо было крахмал класть....

а зачем крахмал? 5 яиц, мука, сахар и яблоки - и всё!
Я такую шарлотку раз в три дня пеку, при нормально взбитых яйцах - всегда получается!

Попробуйте такой рецепт: 3 яйца, 1 стак. сахара, 5 ст. л. муки. Получается ВСЕГДА.

Попробуйте такой рецепт: 3 яйца, 1 стак. сахара, 5 ст. л. муки. Получается ВСЕГДА.

5ст. л. это тот же стакан.

Приветик! Это я опять со своей шарлоткой)))))) Девочки не поверите.... она не поднялась... и опять пахла яйцами сильно и получилась совсем не воздушная ((((((((
А почему она такого коричневатого цвета получается? В духовке тесто выходит светло-желтое...

Приветик! Это я опять со своей шарлоткой)))))) Девочки не поверите.... она не поднялась... и опять пахла яйцами сильно и получилась совсем не воздушная ((((((((
А почему она такого коричневатого цвета получается? В духовке тесто выходит светло-желтое...

Уже смешно.
А вы белки отделяете от желтков? Я обычно взбиваю отдельно, но бывало и вместе, но все равно в мульте получается отлично.

Уже смешно.
А вы белки отделяете от желтков? Я обычно взбиваю отдельно, но бывало и вместе, но все равно в мульте получается отлично.

Елки-палки мне и самой смешно!!! мне свекровь уже мастер класс давала... наверное поробую отдельно. А сколько ее в мульте делать??? по времени?

Взбейте сначала миксером яйца с сахаром до почти белой ГУСТОЙ массы (она еще и увеличится должна раза в три), а уже потом добавьте просеянную муку и перемешайте до исчезновения комков, НО НЕ МИКСЕРОМ, а просто столовой ложкой. После этих манипуляций шарлотка просто не может не получиться (НЕ ИМЕЕТ ПРАВА!!! )

Испекла бисквит сегодня из 3-х яиц, 1ст. сахара, 1ст. муки; 1 час 20 м.
Позже выложу фотки, а сейчас скажу, что бисквит хоть и получился страшненьким, месила его на скорую руку, в интервале между двумя другими блюдами, но на вкус отличный, и вооооздушный!

Девушки, подскажите по-поводу каш. Мультиварку купила всего несколько дней назад. Вчера вечером (ну как вечером - в 1.30 ночи) залила молоко-воду и пшено засыпала. Поставила на отложенный старт к 9.00.
Каша получилась немного жиже, чем я варю в кастрюльке, но это мелочи - приспособлюсь. Но вот что смутило: я так и не поняла - не то это пенка была, не то молоко за ночь скисло.: сверху и по стенкам была скорее всего пенка, а вот на дне, после того, как я кашу переложила, какие-то мелкие хлопушки. Хотя в остатках молока (жидко же получилось) хлопушек не видно.
Вот я и думаю, может молоко скисло? Хотя оно было свежее ультрапастеризованное.
Кто-нибудь делает на отложенном старте молочные каши? Что-то как-то страшновато скисшее детям давать.

Взбейте сначала миксером яйца с сахаром до почти белой ГУСТОЙ массы (она еще и увеличится должна раза в три), а уже потом добавьте просеянную муку и перемешайте до исчезновения комков, НО НЕ МИКСЕРОМ, а просто столовой ложкой. После этих манипуляций шарлотка просто не может не получиться (НЕ ИМЕЕТ ПРАВА!!! )

А если яйцо (не разделяя белки от желтков) взбивать то тоже можно получить густую массу? Никогда не получалось так...

А если яйцо (не разделяя белки от желтков) взбивать то тоже можно получить густую массу? Никогда не получалось так...

Можно. Я для шарлотки обычно не разделяю, только долго надо взбивать.

Можно. Я для шарлотки обычно не разделяю, только долго надо взбивать.

Долго - это сколько?

Я тут белки!!! взбивала миксером минут 20. Не загустели!!! Думала такого в принципе быть не может ((

А про кашу ничего не подскажете (мой вопрос выше)

Долго - это сколько?

Ну мин 10-15, причем у меня нет миксера, я взбиваю одним блендеровским венчиком. Наверное у вас миксер маломощный.

А если яйцо (не разделяя белки от желтков) взбивать то тоже можно получить густую массу? Никогда не получалось так...

Так как делала бисквит на скорую руку, белки не отделяла, миксером взбивала яйца ровно три минуты, почти до стойких пиков, позже будет фото, потом еще взбивала три минуты, постепенно подсыпая сахар.
Обычно белки для бисквита и шарлотки взбиваю отдельно, но иногда бывает и вот так.

А про кашу ничего не подскажете (мой вопрос выше)

По кашам я не советчик, я их в другой мв варю. Но скорее всего это молоко, иногда такое бывает.

Хотя в остатках молока (жидко же получилось) хлопушек не видно.
Вот я и думаю, может молоко скисло? Хотя оно было свежее ультрапастеризованное.
Кто-нибудь делает на отложенном старте молочные каши? Что-то как-то страшновато скисшее детям давать.

Причина в молоке. Либо оно слегка подкисло, либо с порошком. Я на отложенном не делаю, но тоже наблюдала такое, когда молоко пару дней открытое в холодильнике простояло.

Ася_П, я всегда готовлю каши на утро только с отсрочкой. Наливаю молоко очень холодное (бывает даже с кусочками льда) и ни разу не свернулось. Молоко у меня обычное, с пакетов.

Если хотите кашу гуще, то ставьте время отсрочки так, чтобы каша около часа постояла на подогреве. Так очень вкусно получается.

Бисквит.
Белки не было времени отделять, поэтому взбивала миксером одновременно с желтками в течении 3-х минут почти до стойких пиков.




После этого еще три минуты, постепенно подсыпая сахар. Далее аккуратно ввела муку и вылила тесто в смазанную чашу.




так как очень торопилась, муку не удалось как следует вмешать в яичную смесь, но это не повлияло на бисквит.




«выпечка» 1 час 20 минут




Немного суховат, наверное бисквиту из 3-х яиц достаточно 1 часа.




Но и в таком виде, бисквит был довольно вкусный. И все же, после выпечки бисквита в скороварке 6050, в мультиварке бисквиты не пеку.

Долго - это сколько?

Я тут белки!!! взбивала миксером минут 20. Не загустели!!! Думала такого в принципе быть не может ((

А про кашу ничего не подскажете (мой вопрос выше)

значит либо плохие яйца, либо плохо отделили, либо был контакт с водой или жиром. Это самые популярные причины.
Я для шарлотки, если не разделяю яйца, то взбиваю 5-7 минут.

Сделала и я шарлотку по тому же рецепту, что и VS NIKA. За 1ч 20 мин все пропеклось, получился вкусненький воздушный пирожок.

2. Шарлотка с ягодами-ассорти (заморозка ежевика + черная смородина)

В теме тестирования я нашла шарлотку с замороженными ягодами по тому же рецепту. У меня такой вопрос: Luysia , Вы ягоды в пирог клали именно замороженные, только что из морозилки, или они были подразморожены?

В теме тестирования я нашла шарлотку с замороженными ягодами по тому же рецепту. У меня такой вопрос: Luysia , Вы ягоды в пирог клали именно замороженные, только что из морозилки, или они были подразморожены?

Пока Luysia нет, скажу как я делаю. Ягоды из морозилки, чаще это вишня, кладу не размораживая.

Хорошая шарлотка получилась даже верх не совсем белый.

Спасибо Верх светленький, на фото темнее получилось, чем есть на самом деле, но пропеклось отлично! И спасибо за подробный рецепт, раньше я делала по похожему рецепту, но тааак вкусно не получалось. Непонятно только, почему у taletta не получалось

Вот та же шарлотка, с какао и замороженной вишней hlebopechka.ru...

Я видела и этот пирог, тоже захотелось испечь и такой. Но нас всего двое, если я буду печь все, что хочется, у нас пироги будут занимать всю кухню И это с учетом того, что угощаю соседей и подружек. Но дойдут у меня ручки и до этого пирожка.........

Я видела и этот пирог, тоже захотелось испечь и такой. Но нас всего двое, если я буду печь все, что хочется, у нас пироги будут занимать всю кухню И это с учетом того, что угощаю соседей и подружек. Но дойдут у меня ручки и до этого пирожка.........

Так пеките половину нормы, на вкус не повлияет. Теста меньше, а ягод как по норме, будет
.

Так пеките половину нормы, на вкус не повлияет. Теста меньше, а ягод как по норме, будет
.

А пирог не получится совсем плоский? Мы любим, чтоб высокие пирожки были. Если так и печь в МВ? И на время выпечки как это повлияет?

А пирог не получится совсем плоский? Мы любим, чтоб высокие пирожки были. Если так и печь в МВ? И на время выпечки как это повлияет?

Ниже будет конечно, но я наоборот люблю низкие и большие, поэтому пеку в духовке.

У меня плита уже далеко не новая, нет возможности выставить температуру, пироги, бывают, не удаются. Хотя сама по себе духовка хорошо печет. Есть еще старая советская чудо-печка, но она большого диаметра, в ней как раз невысокие пироги получаются, я даже двойную порцию теста делала, но это ж какой объем пирога на двоих-то! Вооот... Поэтому мне ну очень уж нравится печь в мультиварочке. Правда, пришлось прилаживаться к ней.

Кстати, я тут обнаружила, что за месяц (второй пошел) использовала ВСЕ!!! программы, которые в ней есть! Обычно во всей бытовой технике чем-то пользуешься, чем-то нет, а тут уже все попробовала, и всем буду продолжать пользоваться. Вот такая у нас супермультиварочка!

Есть еще старая советская чудо-печка

А я эту чудо-печь купила осенью, тут на до мной некоторые по хихикали, но потом вроде успокоились и как ни странно, были еще и последователи за мной, очень ей довольна.

hlebopechka.ru...

Надо мной девчонки тоже хихикают, а потом как увидят, глазки-то и загораются... А теперь и еще больше загораются, когда я свою чудо-мультечку показываю.

Индейка в имбирном соусе

Девочки всем привет!!! Вчера хотела сделать шарлотку, но...... неотделенные яйца так и не взбились в густую пену.... я даже не стала дальше тесто месить-поняла что бесполезно!
А на какой скорости венчиком взбивать? На большой или маленькой

Девочки всем привет!!! Вчера хотела сделать шарлотку, но...... неотделенные яйца так и не взбились в густую пену.... я даже не стала дальше тесто месить-поняла что бесполезно!
А на какой скорости венчиком взбивать? На большой или маленькой

Немало зависит от самого миксера, я взбиваю на большой скорости, за 3 минуты, если не разделяю белки от желтков, то получается кремо-образная воздушная масса; если одни белки, то достаточно минуты.

Я взбивала на большой. Правда, не до такого состояния, как у VS NIKA, и яйца были тоже неотделенные. Мне кажется, зря Вы не стали дальше делать. Хоть как-то у Вас же яйца взбились. Наверно, надо было попробовать сделать так, как получается. И я взбивала венчиком (за миксером лезть неохота было )

Вот яйца взбитые за три минуты.



Я очень довольна своим миксером.

Девочки всем привет!!! Вчера хотела сделать шарлотку, но...... неотделенные яйца так и не взбились в густую пену.... я даже не стала дальше тесто месить-поняла что бесполезно!
А на какой скорости венчиком взбивать? На большой или маленькой

я взбиваю на максимальной минут 5. Яйца могли не взбиться из-за плохого качества, из-за попадания жира.

У taletta, как я поняла, уже не первый раз яйца не взбиваются. Может, надо попробовать купить яйца в другом месте?

У taletta, как я поняла, уже не первый раз яйца не взбиваются. Может, надо попробовать купить яйца в другом месте?

Или проследить за жирностью в посуде.

Девушки, подскажите, пожалуйста, чем бы помыть/натереть/замочить съемную крышку чтоб избавиться от запаха? Новая пахла, но не сильно. А когда я приготовила овощи - там был перец... И вот резинка пропахла им, и что самое ужасно, этот запах передается еде... Есть молочную кашу с запашком перца... Может они продаются отдельно?

Съемные крышки продаются отдельно на оф. сайте. У некоторых девушек есть отдельно крышки для пахучих и непахучих блюд. Это обсуждалось здесь и в теме «Тестирование...» не раз. У меня такой проблемы нет, поэтому знаю о ней понаслышке и много раз читала в этих темах.

Вот здесь еще почитайте. Про варку лимона на пару, наверно, читали уже.

Вот здесь еще почитайте. Про варку лимона на пару, наверно, читали уже.

Спасибо! Лимон уже варила

Еще забыла спросить: кто йогурт делает с закваской из покупного йогурта. На сколько часов лучше ставить? Я тут решила сделать, на 1 л. молока 2,5% 125 г йогурта. и на 8 часов на режим Йогурт. Получилось как творог... впринципе вкусно, но кисловато... И еще про хранение: сколько дней и в какой емкости храните. Ааа, и можно ли делать из 0.5 литра молока? (из 1 литра нам много...)

При закваске на готовом йогурте время закваски уменьшается до 2-3-4 часов, не более.

8 часов на закваске из готового йогурта - это круто! 2,5-3-4 часа, у кого как. На 1-й странице «Тестирования...» есть ссылки, как йогурт такой делали.

Спасибо! Лимон уже варила

Еще забыла спросить: кто йогурт делает с закваской из покупного йогурта. На сколько часов лучше ставить? Я тут решила сделать, на 1 л. молока 2,5% 125 г йогурта. и на 8 часов на режим Йогурт. Получилось как творог... впринципе вкусно, но кисловато... И еще про хранение: сколько дней и в какой емкости храните. Ааа, и можно ли делать из 0.5 литра молока? (из 1 литра нам много...)

Сейчас только достала йогурт с закваской из готового йогурта. 2 ч 40 мин, даже многовато, т. к. чуть сыворотка появилась. Срок годности, наверно, как и у Вашего покупного. У моего 7 дней (я делаю из сухой закваски Эвиталия, а следующие порции из своего готового). Я делаю сразу в баночках стеклянных, кто-то делает в чаше, так и хранит, а кто-то перекладывает. 0,5 л как раз удобно в поллитровой баночке делать, предварительно кипятком обдав. Вот здесь меня девушки учили йогурт делать. И дальше почитайте, там все подробно как для йогурта из сухой закваски, так и из готового йогурта.

Ура! Привезли мою долгожданную! И что.... Действительно она оказалась красивой! А мне на фото совсем не нравилась!
Пожалуйста, подскажите, на какой программе хорошо плов получается (пока нет времени сидеть разбираться с инструкцией, а приготовить плов надо). На Кромаксе хорошо на экспрессе получался, а здесь?

Поздравляю с новой помощницей! Да, они красавицы. У Вас какого цвета?
Мне понравилось плов делать на программе «Гречка», только вчера делала. Еще пробовала на «Рисе», но на «Гречке» больше понравилось. Это я здесь вычитала, кто-то из девушек тоже так делает и всем советует.

Ура! Привезли мою долгожданную! И что.... Действительно она оказалась красивой! А мне на фото совсем не нравилась!
Пожалуйста, подскажите, на какой программе хорошо плов получается (пока нет времени сидеть разбираться с инструкцией, а приготовить плов надо). На Кромаксе хорошо на экспрессе получался, а здесь?

SVETAGDETO, вот посмотрите как я готовила плов. Только там на программе «рис» и пропорции 1:3, сейчас делаю плов на программе «гречка» в пропорции 1:2,5
hlebopechka.ru...