Хлебопечка Panasonic SD 255 (часть 2)

Спасибо!
Признаюсь, я поражена энергетикой сайта. Просто любовь, добро и радость в чистом виде.
Пока у меня одно объяснение - хлеб не может печь злой и раздраженный человек.
Пеку каждый день, все рецепты беру на сайте и ни единого прокола! (отвернувшись все же тихонько плюну - тьфу, тьфу, тьфу....).
Обидно одно - муж предлагал купить печку три года назад купить. Я отказалась. Бестолочь!!! Сколько времени упустила

Volga-напишите в профиле-откуда Вы, может на форуме есть, хлебопеки из вашего города, которые помогут Вам, с поиском необходимых ингредиентов для выпечки, или поищите свой город в разделе «Хлебопеки объединяйтесь».

всем хороша печь, но есть в ней два мАленьких минуса:
1) нет окошка (мелочь)
2) Ведёрко плохо фиксируется, могли бы пропилы чуть больше сделать тогда бы шуму было бы меньше при замесе
А так шикарно просто супер

У меня ведерко нормально фиксируется.

всем хороша печь, но есть в ней два мАленьких минуса:
1) нет окошка (мелочь)
2) Ведёрко плохо фиксируется, могли бы пропилы чуть больше сделать тогда бы шуму было бы меньше при замесе
А так шикарно просто супер

1) нет окошка это Большой плюс (сколько народу мучается с ним)
2) ведёрко фиксируется так специально (нет жеской посадки)

Доброго всем времени суток. У меня тоже такая печечка уже почти месяц. Довольнааааааааааааааааа!!! Получилось все с первого раза, правда до покупки месяц штудировала сайт. Не зря. Муж рад. Пекла и с семечками, и с изюмом, и Очень Вкусный Кулич от Елены Бо. Большое всем спасибо!!!

Народ подскажите пожалуйста! У меня семья большая и пеку я соответственно в больших количествах и того теста, которое расчитано в книжке к печке мне мало. Вопрос: как узнать на какое кол-во ингридиентов расчитана печка? Страшно спалить моторчик, а в инструкции я этой инфы не нашла.

600гр муки или 900 гр простого хлеба без добавок

sazalexter Спасибо Вам за ответ! Значит я могу смело делать замес теста из 600 г. муки+ все остальные продукты?

Бог в помощь! В приципе да, если Вы добавите изюм или сыр хлеб будет ок 1000гр!

Подскажите пожалуйста, на днях приобрел sd-255 через интернет, смущает то, что крышка немного расшатана (ходит влево вправо немного) Это нормально? подтянуть не удалось. На даче стоит 254, там вроде нормально с этим, хотя и не уверен, т. к. пользовался 2 раза.

Подскажите пожалуйста, на днях приобрел sd-255 через интернет, смущает то, что крышка немного расшатана (ходит влево вправо немного) Это нормально? подтянуть не удалось. На даче стоит 254, там вроде нормально с этим, хотя и не уверен, т. к. пользовался 2 раза.

Да, это нормально. Со временем первоначальный люфт крышки даже чуть увеличится, но пусть это Вас не беспокоит: на качестве хлеба это никак не отразится, а сообщений об отвалившейся крышке у Панасоника здесь вроде не поступало...

Ну вот, поставила тесто на замешивание по рецепту из книги к хлебопечке, обычный хлеб.
Скажите, шум и легкая вибрация (полотенце, которое лежит рядом с печкой слегка дрожит) при замешивании, это нормально???

У меня тоже шумит и немного вибрирует, видимо это нормально

Вибрация и легкий шум (еле слышный из соседней комнаты) обязательно будут. Физику не может отменить даже фирма Панасоник. Если вращать эксцентрично расположенный груз (кусок теста с пол-кило), то на опору будет передаваться разнонаправленная сила, а от нее вибрация.

Спасибо, очень приятно, что так быстро отозвались знающие люди, а теперь продолжу, если можно.
Положила все точь в точь по рецепту для хлеба «Обычного» из книги к Панасонику. Колобок получился не совсем гладкий после первого замеса, потом постоял и снова начал меситься. Так вот, во второй замес немного теста осталось на стенке ведерка с одной стороны (я его забрала оттуда рукой, где-то щепотка теста была), а колобок с другой стороны, но не по центру, как написано на сайте Хлебопечки.
Теперь стоит, подходит во второй раз и сбоку слегка неровный колобок и лежит снова к правой стороне ведерка (основная масса). Что получится, еще не знаю, еще времени 1-40 работать печке.
Дрожжи Саф-Момент по рецепту 2 1/2 мерной ложечки (маленькой).

Дрожжей много, а воды скорее всего мало, но думаю что хлебушек получится. Печку больше не открывайте, тесто не стоит беспокоить, пусть подходит.

А как же тогда точность рецепта?? Получается, что не совсем нужно доверять цифрам в книге?

Книга-книгой, а у нас главное, чтобы колобок как надо получился. Я пеку уже почти 2 года в своей печечке, всегда все взвешиваю на весах, но обязательно слежу за колобком, за исключением редких случаев, когда приходится ставить ночь. Часто приходится добавлять немного воды или муки. Так что на рецепты надейся, а сам не плошай.

Всем форумчанам доброго времени суток! Принимайте в свои ряды новичка с Панасоником 255 Подарили мне его всего несколько дней назад, но уже вовсю пеку, правда, пока только белый хлебушек по рецепту из книги - получается супер, с хрустящей корочкой и очень высокий, даже не ожидала таких результатов. Спасибо огромное за такой интересный и информативный сайт!!! ПОстоянно сижу и почерпываю информацию для будущих успехов!

Всем доброго времени суток!
Владельцы Panasonic 255, подскажите, пожалуйста, сколько свбодного места надо иметь над печкой, дабы без трудностей загружать-доставать форму?(1) И можно ли держать над печкой телевизор, на каком расстоянии?(2). В инструкции рекомендовано, в виду нагрева, отставить печь на 5 см от стен и мебели. А на практике такого расстояния достаточно?(3)

У меня печка стоит под навесным шкафчиком, высота которого над столешней 52 см. Прямо над печкой в этом шкафчике стоит телевизор При работающей печке полка снизу чуть теплая, до делевизора тепло не доходит. НО этой высоты далеко не хватает, чтоб свободно загрузить форму. При загрузке - разгрузке выдвигаю печку немного вперед, это абсолютно не сложно. 5 см. от стен, по-моему, вполне достаточно.

Здравствуйте! Помогите пжалста, сегодня первый раз пробовали испечь в 255 панасе хлеб, что удивительно первый получился хорошим, слегка просела верхушка, а вот второй и третий неразмешались, т. е. по коротким сторонам и в углах остались мука и дрожжи сухими, что могло произойти? думаю мало воды, но делали по книге (белый с сухими дрожжамми), и еще вопросик что такое дрожжи "b" и/или ещё какие-то из инструкции? чем от сухих, шариками которые, отличаются? как вы сыпите дрожжи и муку - как в инструкции к панасу (дрожжи на дно)? мне посоветовали сделать лунку в горке муки и воду вокруг, первые три делали по панасовской схеме, на ночь поставим с горкой и лункой, открыли новый пакет муки, и ещё вы взвешиваете муку? мы сыпали мерным стаканом для муки.. мож больше нужного сыпанули, мож утромбовалась... мож не мешает как надо, боюсь чтоб не брак, у вас лопатка не касается дна? пусть лучче уж руки кривые, их ровнять проще, просто с первым все как надо вышло.

Я кладу как в инструкции написано, сначала дрожжи, потом мука, соль, сахар, масло, а в конце жидкость. Муку надо взвешивать, так, как мерный стакан позволяет замерить объем жидкости, а не вес. Так что муку надо взвешивать В одном мерном стакане, помещается примерно 200г. пшеничной муки

emancipator!
Поздравляем с покупкой!

Для ответов на многие вопросы, которые возникают у новичков, рекомендуем прочитать:

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=7271.0

и

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=1500.0

Из собственного опыта:

• В обычном (не быстром) режиме используется количество дрожжей «В».

Это обычные сухие быстродействующие дрожжи. R-для ускоренной выпечки в режиме «Быстрый хлеб».

• Лучше закладывать продукты по инструкции к печке - дрожжи на дно, а сверху мука и осторожно, чтобы не намочить дрожжи, вода.

• Муку лучше взвешивать, но, если весов пока нет, то подойдет мерная чашка для муки. В комплекте к печке идет чашка для ВОДЫ.

Удачи! У Вас обязательно получится!

Спасибо за поздравления!
Я уже испек хлеб по рецепту батона застойных времен только вместо воды положил молоко. А еще испек маковую завитушку. Теперь жду когда проголодаюсь и попробую ее с чаем! Все сфотографировал и я обязательно выложу фотографии.
Очень доволен, что купил именно Панасоник, так как не имея никаких кулинарных способностей трудностей у меня с выпечкой не было и все получилось.
А сейчас собираюсь французкий хлеб испечь.

Здравствуйте, форумчане!!! Вот и я пополнила Ваши ряды!! У меня сразу вопросик. Дрожжи Б и P в чем разница и можно ли их заменять сухими и в каком соотношении?

Здравствуйте, форумчане!!! Вот и я пополнила Ваши ряды!! У меня сразу вопросик. Дрожжи Б и P в чем разница и можно ли их заменять сухими и в каком соотношении?

Отличаются только количеством. Дрожжи одинаковые, сухие.

Вот спасибо!! А теперь вопросик по самой печке Почему она молчит уже 1,30 и ничего с ней не происходит!! Признаков жизни никаких слава богу часики работают:((((Так должно быть

Не волнуйтесь, идет выравнивание температуры, скоро начнет месить.

Ой! A может какая быстрая программка есть а то я как лиса во круг вороны:) пока магазинный хлебушек ем:((

Быстрая программа есть, длится 1час 55 минут. Если надумаете печь на этой программе, попробуйте рецепт быстрого хлеба от Елены Бо. Этот рецепт, помоему находится в разделе дрожжевой хлеб.

Всем обладателям Panasonic-255 привет!!! Я только пока мечтаю о такой, но выбираю тщательно...... Ребята подскажите, в этой ХП тоже ведро идет, или как??? Просто на фотках всех ничего не видно, а на одной нашла, так там не ведро было...... что туда входит??? Я все-таки пытаюсь сравнить LG или Panasonic-255. Конечно очень много отзываются классно, но и о LG тоже, правда модель... не могу выбрать, хочется очень чтобы были такие же программулины, как в Panasonic. И нужно ли весы кухонные покупать или можно обойтись тем мерным стаканчиком? Ребята, а говорят, что вот эти дрожжи Саф-момент по-моему они не полезные... короче в инете такого начитаешься, кому верить??? Жду ваших отзывов....

Svetik_, добро пожаловать!
Только не совсем понятно, какие отзывы Вы ожидаете, их тут и так 109 страниц уже А ведерко обязательно есть во всех печка, у некоторых даже 2. Есть возможность-покупайте Панаса.

Дрожжи можно и свежие использовать, тут Вам выбирать, про дрожжи есть отдельная тема, там много мнений.

Это опять я!!! Расстроилась. Хлебушек не получился:((Что делала не так? Вроде по рецепту простой белый. Хлебушек вообще не поднялся и мука по бокам

Какие дрожжи использовали, сколько их положили, чем отмеряли ингредиенты, пекли на основном режиме или на быстром? Если нет электронных весов, советую купить.

Gan
Возможные причины:
Маловато дрожжей, поэтому не поднялся хлеб. Мука по бокам-или недостаточно жидкости, либо излишек муки.

Я так поняла, что с первого раза не получается у многих ведь там же написано все, или далеко не так??? или по проверенным рецептам действовать, лучше с форума, у специалистов??? А про Panasonic спрашивала потому, что много программ, может я и не буду пользоваться некоторыми, а попроще у Panasonica нет... сильно цена кусается, очень хочется, но дороговата...230$ Если куплю... рецептик подкинете, чтобы сильно не мучаться..... а то слишком расстраиваюсь, когда что-то не получается.... Покупать сразу весы??? 8)

Да ничего их не много, хлеб обычный и ржаной
А весы ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Вроде все по стаканчикам и ложечкам мерила:)) НЕТ, НА ПЕЧКУ НЕ СЕТУЮ этоС РУЧКАМИ ПОКА НЕ ВСЕ ВПОРЯДКЕ:)) или с ПРОДУКТАМИ. подкиньте рецептик плиз так что бы наверняка было ПРОВЕРЕНО. а то расстроилась :'(ДА, какую муку брать подскажите название!!! Я использовала ПРЕДПОРТОВУЮ вроде для выпечки годится

Да и еще вопросик. Надо ли просеивать муку?

Вроде все по стаканчикам и ложечкам мерила:))

Gan, вы муку стаканчиком отмеряли? Может неправильно пересчитали?
Вообще основной, точно по рецепту, получается без всяких заморочек.
Муку желательно просеивать.
Иногда тороплюсь и не делаю этого - получается ничуть не хуже.
Беспроигрышный вариант от Панасоника
1 ч. л. дрожжей
400 гр муки
260мл воды
1ч. л. соли
1с. л. сахара
раст. мало 1-2 ст. ложки
Программа «основная» размер «М»

Gan, вы муку стаканчиком отмеряли? Может неправильно пересчитали?
Вообще основной, точно по рецепту, получается без всяких заморочек.
Муку желательно просеивать.
Иногда тороплюсь и не делаю этого - получается ничуть не хуже.

Какие дрожжи использовали, сколько их положили, чем отмеряли ингредиенты, пекли на основном режиме или на быстром? Если нет электронных весов, советую купить.

ДРОЖЖИ САФ МОМЕНТ 1Ч Л ПЕКЛА В ОСНОВНОМ РЕЖИМЕ. ПРОДУКТЫ ИЗМЕРЯЛА СТАКАНЧИКОМ И ЛОЖЕЧКОЙ ИЗ КОМПЛЕКТА

Напишите полностью рецепт, по которому делали хлеб, а то мы разговариваем непонятно о чем.
Если в рецепте мука в граммах, напишите сколько стаканчиков муки вы использовали

Напишите полностью рецепт, по которому делали хлеб.
Если в рецепте мука в граммах, напишите сколько стаканчиков муки вы использовали

Какие дрожжи использовали, сколько их положили, чем отмеряли ингредиенты, пекли на основном режиме или на быстром? Если нет электронных весов, советую купить.

 ХЛЕБ ОБЫЧНЫЙ БЕЛЫЙ
РЕЦЕПТ: ДРОЖЖИ САФ МОМЕНТ 1 ЧЛ
 МУКА 400 ГР
 СОЛЬ 1 ЧЛ
 САХАР 1 СТ Л
 МАСЛО РАСТ 1 СТ Л
 ВОДА 260МЛ

ДА ЗАБЫЛА УКАЗАТЬ РАЗМЕР СРЕДНИЙ (л)

Мука 400 гр. (это для весов)
 Вы говорите мерили стаканчиком.
Сколько стаканчиков муки вы положили в хлеб?

По этому рецепту хлеб можно делать с закрытыми глазами, получается всегда.

Напишите полностью рецепт, по которому делали хлеб, а то мы разговариваем непонятно о чем.
Если в рецепте мука в граммах, напишите сколько стаканчиков муки вы использовали

Ленуся, спасибо Вам Все сделала как Вы просили. Может медленно печатаю? Постараюсь побыстрее:))
Муку мерила стаканчиком не из комплекта и получился один стаканчик. На какой размер надо ставить

Ленуся, спасибо Вам Все сделала как Вы просили. Может медленно печатаю? Постараюсь побыстрее:))
Муку мерила стаканчиком не из комплекта и получился один стаканчик. На какой размер надо ставить

Да, может я с размером ошиблась, Ленуся, сколько стаканчиков муки (из комплекта) надо?

Расчет веса муки в мерном стакане

Все дело в том, что вы, вероятно, неправильно отмерили муку.

Если вы использовали стаканчик 240 мл, то муки в нем примерно 140-150 гр., т. е. 400 гр. муки это примерно 2,85-3 такого стаканчика.

  вы говорите, то стакан из комплекта, то не из комплекта

В стакане из комплекта до метки 300 мл. помещается примерно 175-190 гр муки.

Какой объем у стаканчика, которым пользовались вы (тем более, что он не из комплекта?)

ЗЫ по-моему я сама скоро запутаюсь

Сейчас сама запутаюсь значит стаканчиком не из комплекта мерила только муку! все остальное стаканчиком из комплекта. Вот

Сейчас сама запутаюсь значит стаканчиком не из комплекта мерила только муку! все остальное стаканчиком из комплекта. Вот

т. е получается муки положила мало?

Метод контроля колобка при замесе

Предлагаю по этому рецепту насыпать 2 полных стакана от хлебопечки (без горки) и в процессе замеса добавить пару столовых ложек муки (при необходимости) до колобка, который не подмазывает по дну. Результат записать и тогда рецепт будет выглядеть примерно так:

1 ч. л. дрожжей
2 стакана+ 1-3 ст. ложки муки
260 мл воды
1 ч. л. соли
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка раст. масла

Может на ваших механических весах можно взвесить 400 гр муки?

Особенности режима выравнивания температуры

Gan,
обратил внимание, что Ваша печка стояла (выравнивала темпиратуру) более полутора часов. Это очень много, такое происходит, если в помещении около 30 градусов, или даже больше. При обычной комнатной темпиратуре (около 24 градусов) ожидание составляет 25 минут (по минимуму).
Если печка считает, что в комнате жарко (и все инградиенты тоже нагреты), то она дает меньше времени на подъем теста, а может и еще что то меняет.
Об этой особенности печек Панасоник здес говорилось.
Будете печь дальше обратите внимание на темпиратуру воздуха, печки и инградиентов.

P.S. Надеюсь, что все будет нормально, но если при комнатной темпиратуре ожидание более 30 минут, то надо в ремонт.

Сегодня купили Панасоник 255, еще не пекли... Но при осмотре возник вопрос: ведерко вставляется совершенно без фиксации и достаточно легко шатается рукой.. Это нормально??? Или это дефект???...

P.S. Надеюсь, что все будет нормально, но если при комнатной темпиратуре ожидание более 30 минут, то надо в ремонт.

Victor, не путайте человека.
На основной программе при комнатной температуре (а она бывает разная) время ожидания 25-60 минут и в ремонт нести не надо.
На программе французский хлеб время ожидания до 2 часов (120 минут). И это нормально, никакого ремонта не требуется. Читайте внимательно инструкцию.

Не беспокойтесь там замок типа байонет очень надёжная конструкция,
похожий принцип используется в кабелях электроники

С конструкцией замка вроде все понятно, но вопрос в том, что ведерко не стопорится... Его можно мизинцем повернуть против часовой стрелки и люфт приличный...

Привет всем!!! Жду не дождусь пока привезу свою печку... уже решилась, хрен с ними с деньгами, все равно дешевле уже не найду, пока заказывать через Киев, то на то и выйдет..... в своем родном Донецке возьму свою красавицу уже скоро..... Ребята подскажите, вот видела продают дрожжи и Саф-левюр, Саф-момент, Пакмайя, и Воронежские пекарские дрожжи, может о последних кто-нибудь скажет, а то я как ненормальная уже начиная заготавливаться. И можно же печь в духовке хлебушек, при какой температуре??? Хочу купить дополнительно ещё одну форму, стандартного хлеба-кирпичика, и выпекать сразу два хлебушка.... Спасибо всем... Жду ваших отзывов. Кстати.... а какую муку покупать, высший сорт, так???

После выпечки, чтобы достать ведерко, его немного поворачивают против часовой стрелки.
Не переживайте, все правильно.
Хлебушек первый уже готов? Как впечатления?