Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Olga VB, для рецепта можно и финальное фото.
Пошаговые фото, оно всегда хорошо, но далеко не во всех рецептах есть.

Потому что мне из-за творога интересно, но не завтра буду делать, а потеряется.

У меня свой творог, он не зернистый, а печеньки, думаю, процессором можно порубить, а потом как написано

У меня тоже свой творожок, он очень пластичный, но я его всё равно через сито пропустила просто за компанию с печеньем, - могла этого и не делать.
Это из мороженого кефира.
А если варить или если не из магазинного кефира делать, а из своего, то творог более плотный получается, хоть и не крупинками, но лучше его всё таки через сито протереть для пущей однородности и воздушности.
Вот печенье, конечно, можно и просто порубить, особенно, если без орехов делать, - тогда крупинки печенья как раз орехи и заменят. Только вкус немного другой будет, - ну и что!
Правда, при этом запачкается еще и процессор, так что лучше уж сито, - с большей пользой для конечного результата.
Ладно, завтра постараюсь сделать

Olga VB, у меня нет сита
А творог из закваски.

Нет, к мясорубке тоже не подойдет. Там должен быть тогда длинный штифт как на шнеке мясорубке.

Vlad_Ru, да, к мясорубке AT950А и отдельно стоящей MG510, чтобы сомнения отпали посмотрите фото

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Такие есть и для Боша, только с ограничителем из прозрачного пластика. Наверное, новшество Кенвуда. Посмотрите на КУ.

На ютюбе есть видео про эту (?) насадку. Номер такой же, но название другое.

Skazi, Галя, да, это все одно и то же. Немцы ее называют дополнением к насадке мясорубка АТ950 и для отдельно стоящих Кенвуд. Спасибо за видео, мне эта штучка нравится)))

Какая хорошая штучка!
Интересно, а к 955-й есть такая?
Где такое сокровище дают и почем?
Это ж теперь низкоскоростная терка практически не нужна

Ольга, на CU дают. Но цена какая-то не гуманная за один барабанчик.
А как же ломтики резать? В низкоскоростной они есть, а тут просто терка.
Я наоборот на 643 засматриваюсь.

А как же ломтики резать?

Так ломтики можно и на высокоскоростной, и в процессоре, а вот орехи там не потрешь. И цена, да, не очень симпатичная.

И цена, да, не очень симпатичная.

Уважаемые заинтересованные лица! Это же новье, скоро скидки будут, да если еще и за компанию с чем -то купить)))

Питер Пуш, на КУ около насадки написано: Listed since: April 2012. Не похоже, что это новинка. И видео тоже старое.

А если смотреть производителя не Кенвуд, а Юпитер, то барабанчик есть значительно дешевле. Правда, не знаю, встанет ли он на Кенвуд.

И есть еще один, без картинки, но номер тот же и в названии есть слово Кенвуд. И тоже дешевле.

Вот по первой ссылке видно, что там не просто барабанчик, но еще и шнек внутри. А то я не понимала, за счет чего там что-то трется.
Жаль, конечно, что нет никаких характеристик, - ни диаметра барабана, особенно той части, которая гайкой мясорубки фиксируется, ни квадрата шнека, так что только искать где-то эти характеристики или реальных владельцев.
Вот интересно ценообразование: для KitchenAid барабан с пластиковым кожухом, и насадка самая дешевая, а для Кеши без кожуха - и самая дорогая.

Возможно, кому-то из вас пригодится

Оля, спасибо! Очень пригодится, творог сама делаю, попробую сделать в процессоре, до сита неизвестно когда руки дойдут, итак разгулялась, недавно еще и шприц колбасный купила, отличная штука, надо срочно бежать Миранде в тему и нести " спасибо»

Ты неправильные примеры с меня не бери, ты правильные бери!

Из меня ж фотограф, как из собачьего хвоста сито (С)

Оля, я, таки, сделала эти «картошки» - моим понравились, а тем, что не жирные, особенно! Вместо сиропа был топпинг Тирамису и печенье попалось Молочное, так что вкус не аутентичный, но волшебная фраза остальное всё по-рецепту!
Спасибо за идею! Можно добавлять и сухое молоко, и шоколадку потереть, и кокосовую стружку измельчить-обвалять, маленькими конфетками сделать.

Можно добавлять и сухое молоко, и шоколадку потереть, и кокосовую стружку измельчить-обвалять, маленькими конфетками сделать.

Ну да, я так и делаю иногда.
Всё зависит от количества какао, от сухости творога, от других компонентов, - и каждый раз новый вкус получается.
А если конфетку обвалять в какао, то почти трюфель!

Всем привет. Вот Вы будете надо мной смеяться Но я не купив еще Кешу 096 завтра поеду за измельчителем АТ 320 А все потому что я нашла витринный образец за 2200 р)))))) Вот поеду завтра посмотрю, если все ок-заберу, в резерве заказ стоит))))))))))) Еще бы чашу так найти)))

Пандочка, чаш не было в свободной продаже, по-моему.

Добрый день! Может кто-нибудь подсказать какая политика Кенвуда в части продажи насадок? Те, что есть в продаже в инет магазинах бытовой техники типа мвидео, медиамаркта и подобных, это остатки былой роскоши? И дальнейшая продажа насадок будет выполняться только через официальный магазин? Хочу заказать машину в начале августа, но теперь смутные сомнения стали меня посещать, а вдруг после покупки машины придется доп. насадки (мясорубку, сито, мультиизмельчитель) покупать втридорога

Пандочка, смотри, чтобы в этом витринном образце хотя бы пара запасных баночек была. В Эльдорадо они сильно некомплектные. И чтобы прокладка на месте была.

Darkusha, Елена!
Добрый день! Да Вы все верно написали! В розничных сетях распродают остатки. Сами машины будут продаваться только на оф. сайте, а вот насадки думаю можно будет найти на просторах интернета, только по каким ценам В этой ветке писали об этом.

Пандочка, смотри, чтобы в этом витринном образце хотя бы пара запасных баночек была. В Эльдорадо они сильно некомплектные. И чтобы прокладка на месте была.

Уххххх я им, блин я тогда очень расстроюсь (((
Спасибо за инфу, обязательно учту. А прокладка имеется ввиду в крышке с ножом?
Еще там есть такие насадки:

Насадка для приготовления тальятелле KENWOOD АТ971A - 4139 р.
Насадка-мясорубка KENWOOD A950 - 3 689 р.
Насадка для резки кубиками KENWOOD MGX400 - 3599 р. (витринный образец)

Вот думаю тоже взглянуть на них, хотя я же не знаю как должно быть в оригинале

У кого насадка кубиками есть, скажите насколько ее сложно мыть в ручную?)))) Вот допустим, ради небольшого салата Вы ею пользуетесь или проще ножом нарезать, чем достать-нацепить-порезать-разобрать-помыть насадку?))) Просто, я в магазине гляну на витринный образец, если насадка в хорошем состоянии, почему бы и не купить ее за 3600 р вместо 10000 р. И что в ней может быть не так, на что обратить внимание при осмотре? Заранее мерси!!!

Пандочка, в витринном образце что угодно не так может быть. Может, она падала.
Или кто-то купил, оказался брак и некондиция, сдал, ее на витрину положили.
Или какой шуруп сняли, вы и не поймете сразу.
Лапшерезки бывают дико скрипучие. По хорошему ее на машину надеть и испробовать бы, но машины в магазине может и не быть.

Немного салата, да и много тоже, мне лично гораздо удобнее накрошить кругляшом со струнами. Но это мое личное имхо. Для заготовок своих овощей в морозилку- да- хороший агрегат, а за ради салата по мне так слишком много телодвижений надо совершить с насадкой.

Со стаканчиками измельчителя мне на голубом глазу в Эльдорадо доказывали, что раз написано насадка, в единственном числе, то и продаваться должна одна штука- стаканчик с ножами. Безо всяких там баночек и крышечек.

Веточка, вот и я такого же мнения))) Значит не буду заморачиваться и покупать пока лишнее,что может и не пригодиться вовсе) Просто считаю,что для измельчителя цена в 7000 р завышена! Так есть же 2 недели на возврат, а машинку я закажу завтра (в среду уже привезут), смогу и попробовать насадку-измельчитель (если явных изъянов не увижу).

Со стаканчиками измельчителя мне на голубом глазу в Эльдорадо доказывали, что раз написано насадка, в единственном числе, то и продаваться должна одна штука- стаканчик с ножами. Безо всяких там баночек и крышечек.

А вот это прикольно))

Цены конечно завышены!
За 7 тыщ проще отдельную кофемолку купить. Две даже.
Или мясорубка. За 8 тыщ помимо насадки-мясорубки можно купить отдельный агрегат и не насиловать Кешу. Этот агрегат возможно даже тоже Кенвудом называться будет и будет подходить в качестве насадки на Кенвуд. А еще мясорубки бывают в комплекте с кубикорезкой сразу. С той самой, что как насадку отдельно продают. По цене ниже, чем эти насадки по отдельности купить.

Веточка, вот вот!!!
Мясорубка у меня Бошевская есть, вполне себе работает)))) А вот кубикарезку хочется, но чтобы она не сильно хлопотная была. У меня есть аллигатор, им прикольно резать, но все-равно не автомат. Я не видела мясорубок с кубикорезкой в одном, надо полазить в инете.

Я, сидя на даче, за 200 км от Москвы назаказывала себе насадок к 096. Не стала дома оставлять такую машину, взяла с собой. Теперь каждый день радуюсь своему приобретению. Вот последнее, что я заказала, это АТ320 в Медиамаркете. Правда только 7 июля привезут в постомат и ехать за ними придется аж в Иваново. Но я решила совмещу приятное с полезным = пройдусь по текстильным магазинам. Вернее, умышленно заказала там получение. Во Владимире было бы ближе.
Меня удивило, что в некоторых интернет-магазинах, где были насадки по приемлемой цене, вдруг сразу все исчезло! Я свои насадки брала в Премиум-электроник. Последнюю из купленных мною, даже прислали по почте в деревню. Планировала потом прикупить у них еще что-нибудь по их цене. Но тут захожу к ним просто посмотреть, а там уже ни одной насадки не осталось. Пришлось стаканчики в Медиамаркете заказывать.

Хочу приобрести мельничку АТ 941а для перемалывания миндаля в муку. К покупной муке вопросы и сомнения по поводу ее чистоты (не бодяжат ли?), молоть миндаль в измельчителе AT 320A не удобно. Но нашла ограничения по использованию АТ 941А для орехов и кофе. Кто пользуется этой насадкой подскажите, пожалуйста, почему она не подходит для орехов, или может быть можно ее использовать для этой цели? Есть ли у кого нибудь опыт по добыванию миндальной муки другими способами? Буду благодарна за ответ.

Ютан, в МедиаМаркт заказали витринный образец с 3 стаканчиками за 3200 р? Не обнаружила там других вариантов.

Я после того, как на форуме написала, решила съездить в мвидео, была там на прошлой неделе и видела насадки для Кенвуда (мясорубку. кубик и измельчитель). Эти же насадки были у них в интернет магазине, но сегодня измельчителя уже не было. Вот и поехала поглядеть. измельчитель 3190.

Нюансы помола орехов в насадке-мельнице

Хочу приобрести мельничку АТ 941а для перемалывания миндаля в муку.

О! Вспомнила. Как я могла забыть?

На мастер-классе Алиса рассказывала о мельнице, и что миндаль в ней делает.

Кофе, сахар, сырые орехи, и прочее масло-содержащие - действительно нельзя.
Но высушенный/поджаренный в духовке миндаль, становится сухим и его можно тогда (и другие поджаренные орехи). Алиса рассказывала, что только так и делает давно.

Раз пять переспросила про это, в итоге она рассмеялась, мол, точно она так делает, и предлагала прийти с высушенными орехами и попробовать на мастер-классовой машине, если я так боюсь свою мельницу испортить.

Правильное приготовление миндальной муки в кофемолке

Есть ли у кого нибудь опыт по добыванию миндальной муки другими способами?

я в обычной кофемолке делала несколько раз. Только орехи лучше предварительно подержать хотя бы полчаса в морозильнике. Я доставала частями и понемногу молола, причем с паузами. Секунд 5-10 работает кофемолка, перерыв, потом снова. Полученную муку просеять через сито, крупные кусочки домолоть.
Орехи перед заморозкой обязательно должны быть хорошо просушены.

Мне вчера кешу из ремонта отдали.
Заменили ему редуктор и крюк.

Tan_ch, ура

А редуктор зачем? Он тоже был не того?

забрала сегодня новую уплотнительную резинку на флекси из сервиса.
на насадки, то же распространяется гарантия.

Девочки Миранда и Tan_ch благодарю за ответ. В кофемолке я тоже делала, но если нужно много миндаля переработать, то это очень рутинно. Орехи хорошо высушенные и охлажденные в морозилке, в кофемолке все равно могут превращаться в кашицу (если долго молоть).
Миранда, очень интересный и подробный обзор насадки. Спасибо. Но все же я еще в раздумье, не уверена, что буду покупать.

Заменили ему редуктор и крюк.

Tan_ch, я тоже рада за Вас, так долго длился ремонт, но Кеша уже дома и это радует. Виноват был не только крюк, но и редуктор? А что с ним было не так?

Опыт обращения в сервис: замена редуктора

Миранда, Питер Пуш
Большое спасибо за участие
В сервис центре принимают и отдают милые девушки, которые только оформляют документы и могут посмотреть статус заявки на ремонт, диагностику проводят инженеры, с которыми не пообщаться. Сначала предполагалась замена крюка (срок две недели при наличии на складе Москве или 2 месяца, если пришлось бы заказывать в Италии), когда звонила через неделю, то сотрудница сервис-центра сообщила, что проблема серьезнее, мастер сделал заказ не только на крюк, но и на редуктор, при этом редукторы по её словам на складе в Москве обычно есть, в итоге редуктор заменили уже к 26 июня, а крюк пришёл в среду, но возможность забрать Кешу была только в воскресенье, я сама не вожу машину, а общественным транспортом дотащить его не в моих силах.

Здравствуйте, девочки! Привезли мне сегодня мультиизмельчитель и сито-протирку 930.
Довольная, как слон!
Заплатила 6380 (по 3190 за штуку), доставка бесплатная.
Заказывала на кенвуд. ру

Marinuly, поздравляю!!! Супер!!! Спасибо за наводку, тоже там закажу, даже в эльдорадо смотреть не поеду))))))))))))))))))) Там все полноценное, как положено?

Пандочка, спасибо!
Да, там всё полноценное, с гарантией, как и положено.

Кто может подсказать, сколько обычно длится акция на подарки к 096 модели? Вчера была на мастер-классе, все очень понравилось и машинка и Алиса и то что у нас сообща получилось))) Делали равиоли со шпинатом и рикотой и морковный пай!!! Это что-то))) Все очень вкусненько! Так вот она сказала, что со сл.недели будет новая акция с 3 подарками: весы, давилка для ягод, мясорубка!!! Но мне блин ни масорубка,ни давилка для ягод не нужна((( Вот думаю сколько нужно подождать,чтобы следующая акция была)))

Пандочка, спасибо!
Да, там всё полноценное, с гарантией, как и положено.

Это суппппер!!! Правда в наличии нет мультиизмельчителя сейчас)))

Пандочка, можно ненужное продать здесь в барахолке и присмотреть нужное.

LisaNeAlisa, как вариант, но я не люблю так заморачиваться)))) Хочется сразу купить что нужно))))

Делали равиоли со шпинатом и рикотой и морковный пай!!! Это что-то))) Все очень вкусненько!

Алена, а как бы разузнать подробные рецептики с подробным их описанием? У нас ведь есть специальная тема по таким рецептам, Оля наша просит-просит всех помещать туда рецепты.
Если оформите рецепты, шепните, пожалуйста мне, чтобы я тоже приготовила такую вкусняшку.

Пандочка, А как Вы определили, что это витринный образец? Я перерыла все на сайте и не нашла этого. В отзывах пишут про 4 баночки. При заказе я не догадалась спросить про количество банок. И что делать, если в постамате окажется их три банки? Что-то я даже расстроилась.

Вчера была на мастер-классе, все очень понравилось и машинка и Алиса и то что у нас сообща получилось)))))))))) Делали равиоли со шпинатом и рикотой и морковный пай!!! Это что-то))) Все очень вкусненько! Так вот она сказала, что со сл. недели будет новая акция с 3 подарками: весы, давилка для ягод, мясорубка!!!

Ого, три подарка, жаль, что не такие нужные всем и каждому.

Хорошо, что вам машинка понравилась и вы укрепились в выборе.
Я считаю, что это лучший вариант на рынке, не потому что она у меня, а как раз поэтому она у меня.

А про акции сложно сказать как долго.
С доп. чашей быстро закончилась, т. к. чаши закончились.
С раскаткой долго была, месяца 3+-
Думаю, от наличия зависит. И еще будет зависеть от того, как они решат продажи и цены, когда индукционных будет две модели.

А вы про новую машину не спрашивали? Ее обещали в начале лета запустить и все нет. Может решили, что лето не сильно покупательный сезон и презентацию до осени отложили?

Девочки, а какой промокод указывать при заказе? Кенвуд? сито 930 это ведь для 096?

Виды промокодов и обзор видео по колбасе

Darkusha, а это если на оф. сайте Кенвуда заказывать, то там при заказе есть поле для кода, и за код дают в подарок весы.

Коды бывают разные.

Есть простой код обезличенный - kenwood.
Есть для подсчета, когда считают эффективность. Например, эффективность бесплатного ознакомительного МК, куда можно два раза в неделю сходить посмотреть машину, работу всех насадок, попробовать. МК хорошие. В Москве, правда, и в Питере.
А есть личные (имя или слово-пароль)- от блоггеров/промоутеров и т. д., кто рекламирует у себя на сайтах и ютубах машину и получает процент с каждого использования кода.

Посмотрела сегодня видео, где докторскую колбасу в фуд-процессоре делают. Вернее в процессоре заготовку, далее там колбасный шприц.

Вот жаль, что в таких видео не показывают затянуло или нет под палку. А по количеству он много за раз, на мой взгляд.

Если кому интересно, то фуд-процессор с 3.20 до 8 минут.
У него машина 020, а фуд-процессор для всех машин одинаковый.

Докторская колбаса в домашних условиях по ГОСТ 23670-79

Ну и чтоб рядом были, старое видео, тут докторскую колбасу от и до на Кенвуде, от мясорубки, эмульгирования на процессоре, и до забивки в оболочку. И чуть по-другому.

Как самому сделать Докторскую колбасу - Все буде добре - Выпуск 262 - 01.10.2013

Девочки-мальчики, хочу посоветоваться.
Иногда вы выставляете, как сейчас Миранда, рецепты с ютюба, но, к сожалению, они потом теряются.
Как считаете, есть смысл давать такие ссылки в теме рецептов или вы сами будете их для себя сохранять?

Миранда, извините, криво написала. я хочу заказать сито на Кенвуд ру. а там запрашивают промокод, вот его и имела ввиду. Мне кажется что удобно, если ссылки на ютуб будут в теме сохранены

Marinuly, извините, а вы при заказе сита какой промокод указывали?

Darkusha, никакой. Я сначала заказала мультиизмельчитель, сито в наличии не было, а когда позвонили подтвердить заказ, на всякий случай спросила насчет сито.
Сказали будет в понедельник (я в пятницу вечером заказывала).
В понедельник позвонили вечером, я уже думала опять пролет, ан нет, и теперь есть и сито и мультиизмельчитель)))

Darkusha, и никакого промокода не спрашивали.

Marinuly, поздравляю!!! сейчас тоже закажу. интересно, как у них выполняется доставка. я всё таки не столичный житель. на сайте про доставку ни слова. У вас машина 096?

Елена, спасибо!
Да, у меня 096. Кстати, насчет суфлейки, вроде должна появиться в августе на Cooking Chef
Доставка по Москве у меня была бесплатная. Вы позвоните, уточните, там доброжелательные и вежливые операторы

Darkusha, ааа... туда не знаю промокод

Olga VB, думаю, что видео сохранять можно
я себе на ютубе в избранное кидаю, конечно, но не все ж так, плюс в одном месте

Другой вопрос, что эти видео 99% не от форумчан
Не в смысле рекламы каких-то ютуб-каналов, а в смысле отсутствия обратной связи, задать вопрос и получить ответ

Натусичка, как только Алиса мне пришлёт рецепты, я их опубликую здесь или лично направлю Ольге, чтобы она оформила! Я не умею рецепты оформлять, да и фоток нет))))

Ютан, я когда смотрела на сайте прям было написано Витринный образец, поэтому и решила Вас спросить. Сегодня ездила в эльдорадо и есессно измельчитель за 2200 состоял и 1 стакана и крышки-ножа)))))

Миранда, мерси за ответ! Да спрашивала. Она сказала не раньше осени, ну и цена будет соответствующая не меньше 80))))) Хотя кто знает, но я не могу сказать, что новая модель прям сильно лучше! Я не очень доверяю электронике, а там все помещено в дисплей, он может быстро накрыться (перегореть что-то или ещё что). Хотя блин, может и правильнее будет подождать пока! Прям вся я в сметении, если честно)))) И ещё нюанс, наверняка, 096 модель станет дешевле?!? Или не факт?!

Подборка рецептов для кухонной машины Kenwood

а как бы разузнать подробные рецептики с подробным их описанием?

Алиса присылает рецепты участникам МК (при их желании), не могу сказать что они очень подробные, давайте пока здесь размещу все, что мне направлялись (копирую из писем без каких-либо правок)

Десерт Павловой
Белок 150 гр
Сахарная пудра 220 гр
Уксус 9% одна чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 ст ложка
Взбиваем до устойчивых пиков. Выпекаем при 110 гр 90 минут, далее 60 мин сушим при выключенной духовке. Добавляем в торт павловой взбитые 33% сливки и украшаем ягодами

Ризотто грибное:
Рис арборио 200 гр
Бульон овощной 500 мл
Шалит 1 луковица
Чеснок 4 зубчика
Пармезан 80 гр
Шампиньоны 200 гр
Белые грибы 50 гр в сухом виде
Сливочное масло 150 гр

Отдельно обжарить грибы с луком и чесноком с 50 грм сливочного масла 10 минут на температуре 110 градусов, режим подмешивания 1. Обжарить рис со 100 гм на режиме помешивания 3 сливочным маслом на 110 градусах 10 минут до прозрачности по бокам. Далее сложить к рису все обжаренные овощи и добавить бульон. Варить 30 минут и постепенно до готовности al-dente добавлять воды (вспоминаем мастер-класс). В готовое блюдо добавить тертый сыр, соль и перец по вкусу.

Лемон- крем
на 4 чел.
Инградиенты - 45 гр сока желтого лемона, цедра 2х желтых лемонов, 5 гр масла, 1 яйцо, 50 гр песка, 1 гр листового желатина.
Приготовление - 5 мин.
Варка 10 мин.
Охлаждение- 1 час.
Растворить желатин в емкости с холодной водой. Подогреть сок и цедру. Поместить яйцо и сахар в емкость, установить венчик. Установить регулятор скорости вращения на мах. Взбивать 2 мин. Установить регулятор скорости вращения на 1. Постепенно вливать сок с цедрой на перемешанное яйцо до полного проникновения. Установить температуру на 85, а таймер на 8 мин. Маховичок... на 3. Регулировать скорость вращения. Начать варку. Выключить нагреватель. Добавить желатин, регулятор вращения на 2, взбивать 1 мин. Охладить до 50 град, добавить масло и цедру. Установить регулятор скорости вращения на 2, перемешивать 1 мин. Переложить в чашу. Закрыть пленкой. Охлаждать перед хранением 1 час.

Кондитерский крем.
50 мл
Инградиенты-50 мл цельного молока, 150 гр сахарного песка, 6 яичных желтков, 1/2 зубчика ванили, 40 гр maizena
Приготовление-15 мин.
Варка 5 мин
Охлаждение 2 часа.
Довести молоко до кипения с измельченным зубчиком ванили. Оставить на 15 мин для настаивания. Поместить желтки и сах. песок в емкость. Установить венчик. Отрегулировать скорость вращения на мах. Взбивать 2 мин. Добавить maizena
Отрегулировать скорость вращения на 3. Взбивать 30 сек. Удалить ваниль из молока. Установить гибкий взбиватель, установить скорость вращения на 1, понемногу выливать молоко на взбитые яйца. Установить температуру на 100 град. Маховичок....... установить на 0. Регулировать скорость вращения. После закипания варить 2 мин. выложить готовый крем в плоское блюдо. Закрыть пленкой для образования корочки. До употребления охладить в холодильнике 2 часа.

Тарталетки
Рис.1 Инградиенты- мука Т55 -250 гр, масло мягкое -125 гр, просеяный сахарный песок - 100 гр, яйцо - 1 шт.,
Рис 2 Поднимите головку робота, вставьте ось взбивателя К в выемку выхода двигателя. Одной рукой слегка нажмите на головку робота, другой руков вращайте взбиватель К до закрепления-щелчка.
Рис.3 Поместите сахар, масло в «кастрюлю». Опустите головку робота.
Рис.4 Ручку таймера установите на 30 сек., а регулятор скорости на 2.
Рис 5 Осуществляйте замес
Рис.6 Добавьте яйцо
Рис.7 Установите таймер на 40 сек., а регулятор скорости вращения на 4
Рис 8 Осуществляйте замес
Рис.9 Добавьте муку.
Рис.10 Установите таймер на 30 сек., а регулятор скорости вращения на 2.
Рис.11 Замешивайте. Поднимите головку робота.
Рис.12 Извлеките тесто
Заверните тесто в пищевую пленку и поместите на 30 мин. в прохладное место. Разложите тесто по формочкам. Дно проткните вилкой. Заполните формочки зернами маиса для белой выпечки и выпекайте в течение 15 мин. в предварительно разогретой до 180 гр. печи.

Заварное тесто
Тесто для пироженного
на 6 чел
Инградиенты-масло, пшеничная мука Т55, средние (55гр) яйца, вода, соль
Состав для придания золотистого цвета - желток, 1 мерная ложка воды

Приготовление - 15 мин. Выпечка - 25 мин.

разогрейте печь до 180 град. Приготовьте состав для придания тесту золотистого цвета, смешивая в емкости желток с водой.
поместите воду, соль и масло в кастрюлю, отрегулируйте температуту на 102 град, доведите до кипения, установите гибкий взбиватель, отрегулируйте температуру на 75 град, установите таймер на 3 мин. У становите..... на 1. регулируйте скорость вращения при помощи ручки по часовой стрелке. Высыпте всю муку. Перемешивайте содержимое. Отрегулируйте температуру ручкой OFF полученную смесь охладите до 60 град. Установите ругулятор скорости вращения ручкой по часовой стрелке. По-одному добавляйте яйца, делая смесь однородной после каждого добавления.
переместите тесто в отсек с гладкой насадкой №15. На накрытом пергаментом варочном протвине для выпечки выполните из теста маленькие шарики, расположив их на расстоянии 3 см друг от друга. Каждый шарик помажьте жидкостью для придания золотистого цвета при помощи кисточки.

Суп-пюре из цукинни с перцем чили
Лук — 3шт
Оливковое масло — 6 ст. л.
Чеснок —9 зубчика
Чили — 6 шт
Цукини — 5 шт
Бульон — 800 мл

1) Возьмите среднюю луковицу и порежьте мелким кубиком.
2) На температуре в 100 гр в дежу добавьте пару столовых ложек оливкового масла и обжаривайте лук минуты 3-4.
3) Добавьте 2-3 зубчика чеснока, рубленные на 6-8 частей.
4) Как только кухню окутает аромат чеснока, добавьте два больших цукини, порезанных кубиком. Обжаривайте 5 минут, помешивая. Можно их заменить кабачками, но ни чем-то другим.
5) Порежьте перчики чили. Здесь всё зависит от вашей храбрости. Влейте в цукини куриный (или овощной) бульон. Бульон должен слегка покрыть цукини. Добавьте перчики. Варите овощи до готовности.
6) Пробить в блендере. Пюрируйте суп. Здесь важно понимать, что если жидкости мало, то вы получите не пюре, а массу с комочками. Поэтому по мере пюрирования по необходимости вливайте кипяток, по чуть-чуть. Это поможет блендеру сильнее измельчить овощи.

Посмотрела сегодня видео, где докторскую колбасу в фуд-процессоре делают. Вернее в процессоре заготовку, далее там колбасный шприц.

Вот жаль, что в таких видео не показывают затянуло или нет под палку. А по количеству он много за раз, на мой взгляд.

А можно вопросы под видео задавать, Дима обычно охотно отвечает. И в соцсетях у него паблики есть

И в соцсетях у него паблики есть

Ф⃰а у него нет, а у меня нет Вконтакте, Одноклассников и Гугл+.
В инстаграме неудобно задавать большой вопрос.

Ну да ладно, мне просто любопытно было, затянуло ли под палку и сколько раз он останавливал из-за подъема температуры и убирал чашу в холодильник, как на словах советует. В принципе, понятно, что надо периодически останавливать и замерять t.

-Миранда, Именно так, он все время отслеживает температуру. я его ролики по приготовлению колбас,. сарделек и сосисок все пересмотрела

Darkusha, надо и мне посмотреть все, я только парочку смотрела, хотя и подписана на канал.

Всем привет. Никто не знает мультиизмельчитель подойдет к новой машине (по идее там же останется верхнее гнездо, но оно вроде там будет одно, если мне память не изменяет)? Просто хочется купить заранее по хорошей цене его)))))

Пандочка, на новых нет только среднескоростного, на которое только фуд-процессор ставится. Но он сейчас ставится на высокоскоростное гнездо.

Измельчитель подойдет

Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками (страница 35)

Нюансы помола орехов в насадке-мельнице

Правильное приготовление миндальной муки в кофемолке

Опыт обращения в сервис: замена редуктора

Виды промокодов и обзор видео по колбасе

Подборка рецептов для кухонной машины Kenwood

Интересное в разделе «Кухонная машина Kenwood»

Новое на сайте