Категория: Холодные блюда и закуски
Ингредиенты
Баклажаны
2 шт
Морковь
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Перец болгарский
1 шт
Помидоры
3 шт
Растительное масло
4 ст. ложки
Зелень сельдерея, укропа, петрушки
Соль
по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны порезать кубиками, сложить в кастрюльку, залить маслом и поставить на медленный огонь. Порезать кубиками и добавить к баклажанам морковь, лук, перец и помидоры; посолить. Тушить под закрытой крышкой до готовности (минут 20). Примерно за 5 минут до готовности добавить нарезанную зелень. Подавать в охлажденном виде.
Похожие рецепты
Рагу овощное с картофелем и бататомРома
Овощное рагу с грибами и свиным окорокомMist
Овощное рагу «Карлсбад»Omela
