Молоковарка - готовим на "водяной бане"

Нагира Ира, я наверное непонятно написала. Я не хочу йогурт делать в молоковарке, я хочу нагреть-пастеризовать молоко для йогурта, мне не нужно, чтобы оно закипело. В сотейнике у меня или НЕдогревается или ПЕРЕгревается, вот я и хочу в молоковарке.

Кстати по поводу названия молоковарки, я нашла ее под именем «сторож молока»))))))))))))

купила сегодня молочник Бергнер на 2 литра без крышки, хорошо что подошла крышка от сотейника. Очень и очень довольна, и семейка моя тоже, мои мужчины уже пили сегодня топленное молочко. Даже бабушка наша придирчивая сказала, что это настоящее топленное молоко. Муж теперь заказал крем заварной, типа в качестве десерта. Может посоветуете какой сделать

Сегодня приготовила в молоковарке лимонный курд. Рецепт не пишу, т. к. он есть на сайте от двух пользователей. Какая же это красота. Готовить очень просто и быстро, не заморачиваясь с водяной баней. Еще раз спасибо Роме за кастрюльку.

Готовьте на здоровье, Рома плохого не посоветует

Прочитав тему, облазила весь инет и ничего не нашла, кроме как из тивишопа за 300 грн. Дорого. ПОтом увидела в местной газете с объявлениями продавали б/у алюминиевую на 3 л за 50 грн. Смутил алюминий. А потом нашла на рынке молоковарку со свистком на 2л фирмы Bohmann за 110 грн. Купила. Правда без крышки. Прошлась по рядам и купила отдельно стеклянную крышку, с какой-то кастрюльки видимо.
Кипятила молоко, ничего не убегало, свисток не свистел, а скорее шипел.
Видела в продаже на том же рынке и Бергнер на 1,5 л. вроде (поменьше, чем Бохман), с металлической крышкой за 158 грн.

Спасибо большое за наводку. Тоже останавливала цена в твшопе - 300 грн. Нашла по Вашей наводке в инете Bohmann за 120 грн (с крышкой, как положено). Вот это уже можно купить.

Lozja а наводкой не поделитесь. Я уже весь местный базар обыскала, нет ни у кого. Нашла только на Кидстаффе по 260 грн, но хочется то подешевле

Нашла по Вашей наводке в инете Bohmann за 120 грн...

Нашла такую же в августе этого года в Одессе на "7м километре» за 75гр. Взяла сразу 4 шт, цену скинули до 70 гр.

Нашла такую же в августе этого года в Одессе на "7м километре» за 75гр. Взяла сразу 4 шт, цену скинули до 70 гр.

Какая же вы умница! Таких и цен не бывает! Очень удачная покупка!
Я так люблю эту кастрюльку, что прям хочется еще одну купить, так на всякий случай -«шоб було».

Нашла такую же в августе этого года в Одессе на "7м километре» за 75гр. Взяла сразу 4 шт, цену скинули до 70 гр.

Хорошо Вам. Думаю, поездка в Одессу за молочником обойдётся мне дороже.

Спасибо большое за наводку. Тоже останавливала цена в твшопе - 300 грн. Нашла по Вашей наводке в инете Bohmann за 120 грн (с крышкой, как положено). Вот это уже можно купить.

Lozja , и мне ссылку пожалуйста, я тож такой молочник хочу.

ПОтом увидела в местной газете с объявлениями продавали б/у алюминиевую на 3 л за 50 грн.

И я такую видела на местном рынке и не купила... Теперь жалею...
Может куплю Bohmann...

Обломчик с моей наводкой получился. Заказала молочник, а сегодня перезвонили, что пока нету в наличии. Сказали - после Нового года будет.

И я такую видела на местном рынке и не купила... Теперь жалею...
Может куплю Bohmann...

В эти выходные это же объявление снова висело в газете. Если Вас не смущает стоимость доставки + 15 грн., то могу созвониться-отправить Вам.

Какая же вы умница! Таких и цен не бывает! Очень удачная покупка!

Спасибо!
Эт я себе, маме, сестре и свекрови подарки сделала.

Девушки! я купила молоковарку! Красную! Рада до жути! и цена веселая всего 500 руб.

Здорово!Ленусь , показывай свою красотку

Наталка спасибо. я могу только из инета

Такая нарядная Пусть хорошо служит!

Рома, спасибо большое за эту тему! Оказывается вот для чего эта кастрюлька предназначена и сколько всего в ней можно сделать! Это ж какой прогрессивный на то время девайс пылился у меня в шкафу более 20 с большим хвостиком лет! В то время никаких инструкций к этой кастрюльке и в помине не было, так, продавец объяснила, что надо воду залить, а что там дальше и сама не знала. Уже не помню точно, но что-то я в ней сварила или попыталась сварить пару раз и все – убрала с глаз долой. Как теперь жалею об этом. У меня какой-то вариант молоковарки со встроенным свистком, а отверстие просто пробкой затыкается. Тут ранее где-то девочки выставляли подобную. Оригинальной пробки конечно уже нет (а была резиновая черная, вот помню ведь), так я простую винную обстругала до нужного диаметра. Сегодня целый день играю с ней: сварила и рисовую и гречневую и манную каши. Манная получилась – просто объедение. Поняла, как она просто работает. Ну вот обидно до слез – ну почему же я раньше ею не пользовалась!

Меланюшка, а что обижаться... наверстывайте упущенное, готовьте, готовьте, на здоровье, и свое предлагайте

Наталачка спасибо! мне самой жутко нравится!

Девушки! я купила молоковарку! Красную! Рада до жути! и цена веселая всего 500 руб.

не могли бы вы мне подсказать если это из инета где покупали и есть ли доставка по России.

Девочки подскажите, можно ли в такой кастрюльке сварить толокно без комочков и подгарания? нужно ли следить?

Рецепт и нюансы варки толокна

Девочки подскажите, можно ли в такой кастрюльке сварить толокно без комочков и подгарания? нужно ли следить?

Можно, можно - я варила. Принцип такой же как у каши - толокно впитывает молоко и разбухает.

Только маленькая хитрость: когда толокно засыпите в молоко (как манку), размешайте кашу, толокно, чтобы оно равномерно в молоке распределилось. Потом немного погодя, пока молоко еще водянистое, можно еще раз помешать и добавить сливочное масло кусочек, и поставить набухать до готовности.

Принцип готовки, как манная каша

Влияние ненатурального молока на убегание каши

Хотите посмеяться?
У меня дочка варила кашу в молоковарке (варит постоянно, как я её научила) и она у неё убежала. Залило всю плиту.
Сначала я не могла понять, как это вообще возможно. Вспомнила как кто-то из девочек жаловался, что каши в мультиварке убегают. Ну на что здесь-то думать - только на молоко. Спрашиваю, какое молоко купила. Оказывается в Пятёрочке - «Красная цена» (это кто не знает, самые дешёвые продукты). Вот и весь секрет - молоко было не коровьим, а скорее всего соевым.

Татьяна, спасибо! если я правильно поняла - лучше искать 2 литровую? а на что еще обратить внимание?

Вот новость-то - кошмар какой

Татьяна, спасибо! если я правильно поняла - лучше искать 2 литровую? а на что еще обратить внимание?

Ну, это уже от количества едоков зависит, нам на 2-3 порции маленькой хватает.

Посмотрите рецепты каш, так сразу трудно определиться, на что внимание обратить - а в рецептах я все это расписываю

Девочки, у кого уже есть эта кастрюлька нужна ваша помощь. Нашла в магазине молоковарку, которая на 1,5 л без крышки, но у нее носик, в который нужно воду вливать лежит отдельно от кастрюльки, и никак к ней не крепится, т. е. можно только приложить его, и придерживать что бы воды налить. Насколько это критично? можно ли будет такой кастрюлькой пользоваться, или так и должно быть? В магазине мне на эти вопросы ответить не смогли, у них единственный экземпляр без коробки и инструкции

Вооще-то носик должен быть со свистком, а не просто дырочка в кастрюле.

Я тоже не поняла о чем речь. Схема агрегата такая: молоковарка имеет дырочку в стенке. С помощью маленькой леечки, которая идет в комплекте (у меня так) в дырочку заливается вода, которая распределяется между стенками молоковарки. ПОтом на дырочку накручивается свисток, который выглядит как носик. Все.

Ну свисток это не критично. У меня у одной кастрюльки нет свистка (покупала с рук и он видимо был утерян). А вот как носик может лежать отдельно, я представить не могу. Носик - это часть кастрюли, как и ручка.

Фотку бы посмотреть?

Молоко убегает обычно, когда вода вся выкипает.
Кстати, я какое-то время свисток снимала (надоел свист). Потом заметила, что вода быстро выкипает. А с утра варим бывает 2 разные каши - не хватало воды. А теперь свисток поставила на место и не каждый день воду подливаю...

В том-то и дело, что воды было полно. И варилась каша в кастрюле со свистком. Газ на минимуме после свиста.
Воду всегда наливаю новую, мою кастрюлю и сливаю то, что осталось.
А вот что вместо молока нам продают иной раз, это вопрос.

Кстати, я какое-то время свисток снимала (надоел свист). Потом заметила, что вода быстро выкипает.

100% - подтверждаю, тоже был такой опыт
А еще один раз, из молоковарки при готовке шел какой-то химический запах, как буд-то она из средины пригорала Может какой-то сплав так себя вел от Вергофа. На следующий раз ничего подобного не было

Да уж, сейчас новый вид молока - «молоко питьевое». Это значит его только пить, а есть с ним, в смысле готовить из него, уже нельзя.

не могли бы вы мне подсказать если это из инета где покупали и есть ли доставка по России.

Девочки подскажите, можно ли в такой кастрюльке сварить толокно без комочков и подгарания? нужно ли следить?

Конечно скажу, покупала в пос. где живу. СтОят 500 руб. на днях привезли мне еще 2 шт. на заказ. Для моих подружек. Доставки по России нет, т. к. это просто магазин посуды.

Девочки подскажите, можно ли в такой кастрюльке сварить толокно без комочков и подгарания? нужно ли следить?

Выполняю просьбу и даже показываю Каша из семолины с пшеничным толокном в молоковарке

Девочки я ее сегодня купила, правда какую то левую, коробки сказали нет и инструкции тоже. Красненькая внутри разметка на 1,2 литра. правда мой ребенок тут же отколол кусочек эмали снаружи. сижу и думаю насколько ж ее хватит раз такая хрупкая. решила перечитать сначала темку раз инструкции нет. сколько и чем заливать. каком порядке. может у кого нибудь есть? или не заморачиваться

Принцип работы: уровень воды и закладка продуктов

Аня, у них у всех принцип действия один. Главное - определить количество жидкости, которое надо налить внутрь, чтобы оно при кипении не переливалась через свисток. Это можно определить только опытным путем. Взять мерный стаканчик и залить для начала 100мл. Если выливаться не будет, то можно в следующий раз чуть-чуть добавить. Почему важно заливать максимально возможное количество воды, потому что при длительном кипении она испаряется и может вся испариться, после чего надо или доливать воду, или выключать молоковарку. У меня на 2л. наливаю 200г.

сколько и чем заливать. каком порядке.

И порядок заливки один. Сначала молоко, после закипания крупу, перемешать, закрыть и до готовности. Можешь взять любой рецепт из темы, там подробно описан процесс. Вот манная каша: hlebopechka.ru.... Количество молока - это уже по твоему желанию. Кипение там слабое, убежать не должно. Хотя у меня молоко однажды убежало - налила прям «под завязку».

Кто интересуется, случайно увидела в продаже ан 1 л:

Я в прошлом году еще давала здесь ссылочку на молочник 2 л за 140 грн., но оказалось, что их не было в наличии. И вот их наконец-то завезли, мне менеджеры отписались и я уже с молочником. Повторяю ссылку, кому нужен молочник, с крышкой на 2 л. по вменяемой цене - .
Буду сейчас манку варить - испытания проводить.

Ура! Я тоже нашла у нас в городе (Самара) два места где можно заказать молочники - 1.5л и 2л. Сегодня уже уже наверное буду с молочником и в выходные буду варить кашу по рецепту Рома. Спасибо! Очень заразительная тема

Замер объема воды и использование спринцовки

Тоже на днях приобрела молоковарку.
В магазинчике посуды позиционировался как «молочник».
Фирма Бергнер, без крышки.
Сначала залила воды до носика, поставила кипятить, сразу же вода начала подтекать от расширения.
Подставила губку и довела процесс до конца.
Потом остудила молочник и вылила оставшуюся воду в мерный стакан.
Для справки: в молочник Бергнер объемом 1.6 литра (рабочий объем, реально немного больше) воды влить нужно ровно 270 мл.
Для этой цели приспособила резиновую мед. спринцовку: купила в аптеке на зоо мл.)))
Иду изучать рецепты.
Девчата, спасибо за такую полезную тему!!!)))

А я уже просто не знаю, куда мне ставить всякие полезные приспособления для здорового питания
На этой «хлебопечке» (любимой, дорогой ) подхватила вирус приобретательства: хлебопечка, йогуртница, пароварка, вафельница. Молоковарка стала еще одной счастливой покупкой! Как говорила общеизвестная мультяшная Маша:«Как же я жила без пианино молоковарки». И это я еще каши не пробовала варить!
А итог всего этого простой: спасибо всем преогромное за полезные советы и мудрые напутствия!

То ли еще будет... Скоро и кухню новую для девайсиков захочется

Пошаговый рецепт каши с фруктами на воде

Сегодня делала кашу на воде с фруктами - специально сделала фотки, поскольку возникли вопросы: можно ли делать в молоковарке кашу на воде.

Каша 7 злаков с фруктами на воде

вода простая - 600-650 мл.
хлопья "7 злаков» - 8 ст. л. с горкой (ложки обычные столовые)
яблоки свежие - 1/2 шт. порезать кубиками
хурма свежая - 1/2 шт. порезать кубиками
соль - по вкусу
сахар - 2 ст. л.
масло сливочное - 10-15 грамм

Воду нагреть в кастрюле до свистка.
Добавить яблоки, хурму, соль, сахар и перемешать.
Добавить хлопья, перемешать и дать загустеть хлопьям.
Еще раз перемешать, добавить масло кусочком и довести до готовности.

Я добавила в кашу сахар и масло сливочное, поскольку мое преклонное поколение отказывается есть кашу не сладкую и без масла - возраст и привычки сказываются.

Вот и результат:







На форуме, в разделе молоковарка, есть и другие рецепты моих каш на воде, с клубникой, вишней, абрикосами.

Всем приятного аппетита!

А я на воде геркулесовую себе постоянно варю в молоковарке. Мне нравится. Получается лёгкое и полезное питание. Очень для желудка хорошо. Идеально для желающих похудеть. Я питалась ей 3 недели, с маслом и сахаром и здорово сбросила вес.

Рома, кашка. С фруктами не додумалась. Ведь и не скиснет по дороге..., пока сварится.

Рома, кашка. С фруктами не додумалась..

Лена, спасибо!

С фруктами постоянно делаю - любые: сырые свежие, из морозилки, сухофрукты - пока каша готовится, то и фрукты готовы
И фрукты смягчают вкус каши, если в нее не класть сахар. У меня это номер не проходит, маме нужно для полного счастья стакан сахара добавить, тогда есть можно, тогда вкусно А я к сахару равнодушна

А ведь и у меня на глазах каша удрала. Всё-таки это молоко такое нынче попадается. Итого 3 убегания из молоковарки и всё уже в этом году. Раньше не было такого.

Вот нашла в интернет-магазине молоковарки BEKKER 1,5л., если кто ищет,

Уря!!! У меня тоже теперь есть молоковарка!!! Сегодня заказала, потому что ждать пока убежит очередное молоко для йогурта надоело. А тут оказывается столько всего можно сделать! Теперь буду изучать. Главное, что на сайт зашла, не могла на него зайти около 4х лет! Не получалось и все тут, выкидывал, не принимал пароли, уж что только я не делала, прямо мистика какая то!

Рома очередной шедевр! ЗдОрово!
Я милому тоже ворю иногда на воде кашу «Нордик» 4 злака.
Тяфа 4 года Вот это-Да! Теперь Вы с нами!

Рома очередной шедевр! ЗдОрово!

Спасибо! Я бы сказала «очередная кашка», поскольку я готовлю каши практически ежедневно, и из того что под рукой - молоко или вода

Муж привез мою молоковарочку Супер! Такое качество замечательное, даже не ожидала, а на картинке в инете не очень понятно было. Вообще получилось прикольно, сегодня утром грела молоко на йогурт, стою у плиты жду пока сие чудо закипит, ребенок рядом бегает отвлекает, вот думаю, как было бы здорово чтобы изобрели такую штуку чтобы молоко варила и оно не убегало. И назвать ее можно хоть молоковарка, а интересно если в поисковике ввести что он покажет?! Догадываетесь, как я от восторга визжала? О, чудо! И изобрели, и именно так и назвали!!!

Девочки, я вот тоже задумываюсь о покупаке сего девайса. А подскажите мне:
1) в каком количестве молока нужно готовить крупы? Ведь если готовлю в обычной кастрюле, то это 1 к 2,
 но в молоковарке
молоко же не кипит, не выкипает, может тогда нужно меньше молока?
2) смогу ли я в молоковарке 2 л готовить совсем крошечную порцию?

Я делаю каши и на 2 стакана и на литр. Думаю, что и на один стакан спокойно можно приготовить.

я делала по рецепту: 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 200 г сахара, 400 мл молока. затем 200 г масла (а вообще смотри по вкусу, можно и меньше)
в мою 2-х литровую влезает 2,5 порции спокойно.

А можно для полных чайников уточнить, это что все перемешать и положить в молоковарку? И сколько там держать? Уж очень хочется попробывать и не испортить

Я готовлю манку например, на 500 мл. молока 5-6 мерных ложки манки.

Сегодня хлопья были - на 600 мл. воды 8 полных столовых ложки с верхом пошли.

Это нужно определиться при засыпке крупы, всегда немного подправить можно молоком или крупой