Ингредиенты для приготовления мороженого

В теме про майонез сообщал как обезопасить себя подержав яйцо в горячей воде, не найду Только это если белок не нужен а только желток

А я недавно с хурмой делала. Очень вкусно.

Действительно, хурмы ведь сейчас полно на рынке. Срочно нужно на рынок, может ещё что можно прикупить, пока мороза нет.

 И виноград у меня есть в заморозке и яблоки.

С хурмой не переусердствуйте - от нее в желудке может образоваться камень безоар.

С хурмой не переусердствуйте - от нее в желудке может образоваться камень безоар.

Ой, лучше бы я и не читала, мой любимый фрукт. теперь не буду так безрассудно есть.

Что за ужас?

только в книжке про Гарри Поттера о таком слышала.... решила что просто волшебный камень

Видео смотреть не советую...

Вот что пишет о безоарах ВИКИПЕДИЯ:

По классификации (Ш. А. Гулордава, А. С. Кофкин, 1969) у людей безоары желудка и кишечника можно разделить на следующие группы:

• Трихобезоары, или волосяные шары. Образуются вследствие заглатывания волос. Преимущественно распространен у женщин и девочек, имеющих привычку жевать волосы, чаще у лиц с психическими патологиями. Возможен профессиональный характер заглатывания волос (парикмахеры, работники щеточного производства).

• Фитобезоары, или безоары растительного происхождения. Возникают в желудке в результате употребления в пищу больших количеств хурмы, дикой груши, кедровых орехов и ряда других растительных продуктов. Основа их — растительная клетчатка.

• Стибо (себо) безоары — безоары животного происхождения. Возникают в желудке под воздействием холодной воды после принятого в большом количестве говяжьего или бараньего жира.

• Безоары органического происхождения. Образуются в желудке при заглатывании некоторых лекарственных веществ (салол), столярной политуры: лаков, смол, гудрона, при минерализации сгустка крови в просвете желудка.

• Безоары эмбрионального происхождения. Формируются из дермоидной кисты желудка. К этой группе следует отнести и мекониевые камни.

• Полибезоары — безоары смешанного происхождения. Могут возникать после травматического попадания инородных предметов в полость желудочно-кишечного тракта, например при осколочных ранениях брюшной полости.

Уже сбегала прочитала... Смотреть, особенно, на ночь не буду. Мне такая самскара не к чему.

Скажите, кто-нибудь использует для мороженого сироп глюкозы? Насколько вреден этот продукт?
Недавно сделала мороженое с добавлением этого сиропа, мороженое получилось шелковым.

Скажите, кто-нибудь использует для мороженого сироп глюкозы? Насколько вреден этот продукт?
Недавно сделала мороженое с добавлением этого сиропа, мороженое получилось шелковым.

Сироп глюкозы - это чудесный пластификатор и антикристаллизатор, широко используется в кондитерке. Как любая добавка имеет свои плюсы и минусы, потому использовать или нет каждый решает для себя сам.
Почитайте про сироп тапиоки, может он вам покажется более здоровым решением