Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Ребзики, я теперь в ваших рядах. Сегодня я з-аполучила чашу для мороженого для своего Китчена! Ура!

Девочки поздравляю с покупкой! Разачарованы не будете. Вкусного вам мороженого!
Габи я тут нашла для Вас - домашняя мороженица Ariete 638 приготовление порции мороженого занимает 20-40 минут!
Время для заморозки контейнера перед приготовлением: от 12 часов
Минимальная температура заморозки контейнера: -18С
Время приготовления: 20-40 мин.
Тип мороженицы: полуавтоматическая, необходима предварительная заморозка контейнера

Здравствуйте, Настоящие Любители Мороженного! Примите в ваши ряды, хоть мороженицей я еще не обзавелась. Зато весь этот форум прочла (почти два раза) И вчера провела эксперимент, приготовила мороженное вручную, причем сразу по собственному рецепту. Из клубники и сметаны 30%-ной с добавлением крахмала. После всех прочтенных советов получилось!! Ура! Конечно, оно далеко от легкого и диетического, но в моей семье покупают только пломбир и на меньшее не согласны. Мои мужики (муж и два сына) сказали: жирное, но зато мы им и позавтракали.
Зато теперь поддержка в приобретении мороженницы гарантирована!

Спасибо за такой замечательный форум! Благодаря вашим стараниям даже у чайника все получается!

Девочки.... вот захожу к вам... читаю, выхожу... думаю, нужна ли мне сейчас мороженица..... очень сильно хотца, но пока не могу приобрести, в силу сложившихся обстоятельств..... все кричат... нуна, нуна, вот вся и покрываюсь испариной... лето впереди
нам с деревни привозят молоко,3л, раньше по 2 бутыля привозили, я на йогурт постоянно докупаю в магазине молоко, а теперь муж увидел, как уходит йогурт (в основном я и малая ) так нам теперь будут 2 бутыля привозить, чтобы на меня оставалось 3л, а 3 ему на молочную кашу идет, и я у него постоянно 1л забирала на йогурт, так вот посчитаю... сикока теперь же мне молока нуна будет, если дети мороженое есть будут???

Ура! Чучелка в наших рядах! Поздравляю С чего начнете?

Габи, это мороженица такого плана, как у большинства тут (и у меня в т. ч.). Очень хорошее в ней получается мороженое. Будете довольны. Присоединяйтесь к нам поскорее.

Харьковчанка, вам желаю скорейшего приобретения мороженицы!

Svetik_, если в вашей семье все любят натуральные продукты, то даже сомнений нет, что вам надо покупать мороженицу. И, вообще, один раз стоит поесть домашее мороженое, чтобы расхотелось покупать магазинную лабуду. Вот.

Таши и Куини спасибо за ответы, девочки вы лучшие (всеееееееееееееееееее)!!!

Девочки, выкладываю мороженое на какао со сгущенкой, рецепт выкладывала выше.

Svetik_, молока всего-то нужно будет 500мл, его идет не много по 125 г на порцию, в основном заказываете домашнюю сметану и сливки по 500 г.
belk@, умница вы наша, красатющее и вкуснющее, спасибо за фото

нам привозят сметану домашнюю.... подойдет??? Она потом застывает, что ложкой не провернешь, всего пол литра молока???

Svetik_, все зависит от того, на каком рецепте вы остановитесь. В пломбире от Анастасии, например, нужно взбивать 35% сливки. А есть рецепты, где сливки надо довести до кипения. Думаю, что сметана не будет здесь заменой. Но там где есть домашнее молоко и сметана, сливки обычно тоже есть. А поскольку домашние сливки о-очень жирные, то тут и пригодится молоко, их разводить. Но основным продуктом для пломбира и сливочного все-таки являются сливки, а не молоко или сметана. Кстати, сметана идет в мое любимое фруктовое

Мы очень любим пломбир в вафельке, как все время покупали, любой, пошла тогда лазить в рецептах

Девочки и мальчики делали вчера мороженое, ну это просто отпад. Я еле успела сфоткать то что осталось, сели всё, ещё и вылизали креманки. Муж хвалил, а дочка сказала что ещё в жызни никто такого вкусного мороженого не ел.
Но всё таки домашние яйца мне кажется дают привкус гоголя моголя (это моё.. я очень чувствительна) мои слопали всё и даже намёка не было.
Но у меня теперь возник вопрос что делать? Очень мало мороженого... Делала пломбир от Анастасии по рекомедации Tashi за что вам обоим очень благодарна.
Сегодня сделаю ваше Qween шоколадное мороженое. Вопросик в том если за пол часа моя Ариета637 зделает мороженое можно ли запустить второй цыкл на следующую порцию? получится ли мороженое???







Кто ещё сомневается в покупке мороженицы, а мороженое любит
НЕ СОМНЕВАЙТЕСЬ!!!
а скоро ягоды пойдут! Уже представляю вкус малиного, клубничного и черничного мороженого мммммммммммммм.

ГалинкаМалинка, второй раз наверно не получится запустить, т. к ведерко отдало холод за 30 мин, рассчитано на 30-40минут. Еще хочу предупредить, покрытие у ведерка нежное, я уже поцарапала ложкой, теперь пользуюсь только силиконовой лопаточкой. Замечательное мороженое получилось у Вас!!!

А если после первого цыкла запихнуть на час в морозилку?
Tashi значит придётся делать когда все уснут, а то своруют и я на завтрак опять останусь без мороженго к кофе.

ГалинкаМалинка, часа все же маловато, попробуйте, я бы покрутила первую партию минут 15 и вытащила, а потом сразу вторую партию мороженого, ведь в мороженице мороженое полностью не замерзает, о только хорошо охлаждается. Удачи, экспериментируйте и поделитесь результатами с нами, плиз

Ну вот... почалось............. снова захожу и облизываюсь, уже все обсмотрела на сайтах, какие мороженицы и цены на них

Ура! Чучелка в наших рядах! Поздравляю С чего начнете?

Спасибо! Вчера заткнула её в холодильник. Хочу сегодня французское ванильное из инструкции сделать. Даже с шоколадными каплями.

Qween, большое спасибо за пожелание! Оно уже исполняется! В интернет-магазине мне пообещали, что после выходных уже смогу забрать свою Clatronic.

Вчера приготовила пломбир от Анастасии, сделала сразу и белый и шоколадный. Шоколадный получился замечательно, какао-порошок послужил стабилизатором. А в белом немного льдинки ощущаются, это я не выдержала марафона к морозилке и обратно и заснула. Но это не помешало мужу с утра схомячить треть банки! А я, наивная, боялась что любимого разочарую...
Вот дождусь мороженицу и тогда...

Харьковчанка, а я тоже харьковчанка и где заказывали, в каком инет- магазине и почем, коли не секрет? Можно в личку.

Габи, не секрет конечно! Сайт , но рекомендовать пока не буду. Я позвонила им 8 апреля, мне сказали, что поставка ожидается через два дня, сказали заказ можно делать. Заказ сделала 9 апреля, мне прислали по электронке подтверждение, но потом все заглохло. Вчера я совсем задолбалась бегать перемешивать вручную мороженое, сегодня позвонила им. Обещали, что в начале недели смогу забрать (у них на Бакулина Харьковский офис). Цена 48$(на момент заказа насчитали 387грн). На сайте написано, что если самовывоз из офиса, то доп. цены за доставку нет. Вобщем, как только получу, сразу сообщу.

ГалинкаМалинка, моя мороженица может в два цикла подряд сделать мороженое. Если говорить конкретно о шоколадном мороженом, рецепт которого я давала выше, то первая порция была готова через минут 20, а вторая через минут 40.
Я вам тоже советую ложкой для мороженого из чаши мороженое не доставать. Мне больше всего понравилось испозьзовать для этих целей деревянную лопаточку.

Харьковчанка, странно, у меня и обычный пломбир получается без льдинок. Может и правда, это от того, что недостаточно перемешивали во время замораживания. Когда у меня не было мороженицы, то я тоже в морозилке замораживала пломбир, и льдинок не было.

Я представляю, какое мороженое вкусное наваяет Чучелка. Так интерееесно.

Харьковчанка, странно, у меня и обычный пломбир получается без льдинок. Может и правда, это от того, что недостаточно перемешивали во время замораживания. Когда у меня не было мороженицы, то я тоже в морозилке замораживала пломбир, и льдинок не было.

Я его только в 21:30 поставила в морозилку, а уже в 23:00 спала как сурок Заколотила я сразу двойную порцию, половину выложила в коробку и спрятала в морозилку, а в оставшееся добавила какао-порошок. Так вот шоколадное замерзло идеально, хоть ему перемешиваний не больше досталось.

Ну да, тогда понятно.
Конечно, это для пломбира маловато времени оказалось.

Девочки... ну скажите-ка вот мне чего....... сколько килограммов прибавилось???
Если делать его, то поправишься??? Может не нуна???
Это чисто по себе меряю.....................

Этот вопрос периодически задают в этой теме.
Нет, не прибавилось у моих родных ни граммчика, после покупки мороженицы. И оно (домашнее мороженое) полезнее, консервантов и других гадостей в нем нет.

Покупайте, не сомневайтесь, будете довольны!

Девочки... ну скажите-ка вот мне чего....... сколько килограммов прибавилось???
Если делать его, то поправишься??? Может не нуна???
Это чисто по себе меряю.....................

Вы же не будете одним мороженым питаться! И как уже правильно сказали - в домашнем гораздо меньше всякой гадости понамешано.

Да понятное дело, что не буду, но сам факт... ну вообщем ни у кого ничего не прибавилось, да???

Не прибавилось, не прибавилось.

Ну ладно девочки уболтали.............., завтра будем уезжать, если по приезду будет в Ашане стоять Клатроник, то заберу, а если нет, то буду на Ариете снова смотреть, там вроде бы вместимость на 1,5л, у кого есть подскажите, так или нет???
У нас в Ашане видели Clatronic 3225 и цена смешная за 231 грн., если достоится, то приеду и возьму

У нас в Ашане видели Clatronic 3225 и цена смешная за 231 грн., если достоится, то приеду и возьму

а у на 306 грн. Причем в одном была одна (я ее купила ). А недавно видела в другом, но тоже в одном экземпляре.

Соорудила я мороженое. Вкусное. Жирное. Правда, доверия мне в этом деле пока нет, поскольку других рецептов, кроме указанного (ну, если не считать рецепт мороженого Ю. Высоцкой давным-давно), я не пробовала.

Называется французское ванильное мороженое

500мл 10%сливок
500мл 33% сливок
230гр сахара
3 ч. л. ванильного сахара
Соль
7 яичных желтков

10% сливки прогреть, но не до кипения и влить в них взбитые с сахаром желтки, постоянно помешивая. Опять прогреть и довести почти-почти до кипения (не кипятить!!). Дать смеси остыть, добавить в нее ванильный сахар и соль. Взбить жирные сливки (я не взбивала до твердого состояния, я взбила до увеличения объема, но еще текут) и добавить в остывшую смесь. Влить в чашу мороженицы, охладить до загустения, переложить в емкости для хранения и убрать на 2 часа в морозилку для созревания.

По идее - это наш пломбир, который имел 20% жирность, насколько я помню. Соединение сливок 10% и 30% на выходе дают смесь жирностью 20%. Почему не взять сразу 20-22% сливки - не знаю. Но в рецепте указано именно так. Вероятно потому, что хорошо взбить 20% сливки будет маловероятно.

Девочки..... ну помогите, плиз...... У кого холодильник Whirlpool с верхней морозилкой...... ну входит у вас мороженица, что-то я меряю и у меня вроде бы 16 см, НО..... впереди есть выступ, откуда идет воздух и скрадывает 2см, т. е. если чаша с под мороженицы широкая, то я боюсь не влезет, а то размечталась брать уже.............. я думала она узковатая, то если бочком засунуть, то встанет, а ели она широкая, то наверное УВЫ.........

у меня другой холодильник, но тоже есть выступ, так вот, проблем вроде нет, у меня полка приподнимается) если конечно верхняя не забита полностью. Хотя обычно у меня вся морозилка забита

У меня тоже полку можно приподнять, но я так думаю, что все нормально тогда, если приподнять, то тогда впихнеться, мы обычно летом мороженым и затаривали холодильник

Девочки, делала сегодня клубничное, очень вкусное получилось, но хочу сливки взять на 20% в следующий раз - по мне жирноватое получилось.
Клубничное мороженое
Сливки 35% 500 мл
1 банка сгущенки
Клубника замороженная 300 гр.

Клубнику разморозить, размолоть блендером.
Сливки отдельно взбить миксером, влить сгущенку, продолжая взбивать, добавить клубнику и хорошо перемешать. Поставить в морозилку, мешать 2 раза через час.

ГалинкаМалинка вот у кого я спрошу высоту, длину, ширину Ariete 637, я засматриваюсь на 638 модель, на 1,5л которая, если по высоте подойдет, то будем искать... Напишите размеры мороженицы... заранее спасибки

Чучелка, я такая жадобина, что когда я прочитала в рецепте мороженого про 7 желтков, то я понимаю, что не приготовлю. А то куда же мне потом пристроить 7 белков. Уже всего белкового объелись...

Сделать итальянское фруктовое мороженое! По рецепту Ленчика с форума Бешеные пчелки. Я еще не готовила, но готовило очень много человек, говорят - вкусно. Надо опробовать.

3 белка
3 ст. л. фруктозы (или сахар, но его берем в 1,5-2 раза больше)
пакет замороженых ягод 400 г (у меня была компотная смесь с вишней, клубникой, сливой и т. д.)

Приготовление : белки смешать с фруктозой и варить на медленном огне в кастрюльке с толстым дном, постоянно помешивая венчиком 7-10 мин. Снять с огня и взбить до мягких пик миксером. Замороженые ягоды измельчить в блендере и смешать со взбитыми белками. В контейнер, и в морозилку на 1,5 часа для получения мягкого мороженого, как на фотографии, или дольше для более твёрдого мороженого.

Ооо, Чучелка, такой интересный вариант, и способ приготовления!
Я сейчас сохраню этот рецепт, но приготовлю, когда фрукты будут. А то в морозилке осталась только клубника с сахаром, и черная смородина. Но я поняла, что с черной смородиной нам мороженое не очень идет.
 
Вы, если приготовите раньше меня, то напишите, пожалуйста, о своих впечатлениях.

Тоже заинтересовал рецепт, но объясните для тех кто в танке

белки смешать с фруктозой и варить на медленном огне в кастрюльке с толстым дном, постоянно помешивая венчиком 7-10 мин.

как это? Это ж омлет получится... или нет? и это все потом взобъется?

Ленивый пломбир

250 мл молока
1 яйцо
2 ч. л. муки
4 ст. л. сахара
ванилин
200 мл сливок 33%

Нагреть 200 мл молока с сахаром и ванилином.
Растереть яйцо с мукой до однородности, долить 50 мл молока, перемешать.
Тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Варить до загустения. Охладить, непрерывно помешивая
(я поставила кастрюльку в миску с холодной водой, остыло за 5 минут).
Взбить сливки и добавить в крем.

Нашла вот такое, а как оно будет с мукой??? кто-то делал уже?

Тоже заинтересовал рецепт, но объясните для тех кто в танке как это? Это ж омлет получится... или нет? и это все потом взобъется?

Чичас пойду и проведу полевые испытания. Потом доложу. Ягоды вроде были.

ГалинкаМалинка, ничего себе - ленивый пломбир! не выглядит этот рецепт ленивым.
Муки там немного, и чувствоваться очень не будет. Но я бы не готовила...

Чучелка, ну я пока тута.

Тоже заинтересовал рецепт, но объясните для тех кто в танке как это? Это ж омлет получится... или нет? и это все потом взобъется?

и мне так кажется

когда были детьми, то летом делали мусс из земляники, надо долго долго перетирать белки с земляникой, получался нежнейший крем что ли.. может и здесь надо сырьем?

девочки, посоветуйте, пожалуйста, какую мороженицу купить, или где читать?

у нас 3 едока, все мороженое любят

Lisss's, я много морожениц в жизни не видела. Честно говоря, я и ту, что купила, в глаза не видела до покупки - только по интернету.
Мороженицы, обычно бывают с компрессором (как в холодильнике), но и цена у них, как у холодильника. И бывают такие, как у меня (и у большинства здесь - только фирмы разные). В этих чашу нужно замораживать перед приготовлением мороженого. Меня это, кстати, абсолютно не напрягает. А та, что с компрессором не требует подготовки (т. е. замораживания чаши).

Исходя из вышесказанного, хочу посоветовать мороженицу Клатроник (потому, что другие не испытывала). У них только одна модель. Одного замораживания чаши хватает на два приготовления мороженого. Одну мы сразу съедаем, а вторую я готовлю и ставлю в морозилку.

Когда я захотела мороженицу, тогда их, вообще, не было нигде. Я едва нашла Клатроник. А сейчас, похоже, выбор какой-то есть, так что может и другая приглянется вам.

Если есть ещё вопросы - задавайте.

Привет всем! День начался с того, что в магазине я забыла на кассе сливки, пакет с яйцами и сахаром выпал из багажника А с утра пообещала доче, что будем делать мороженное. Дете на обед тарелку с супом опустошила со скоростью звука. И радостно так А теперь мороженное» и уже надевает свой передничек! Я с поникшими плечами плетусь к холодильнику и что я там нахожу - йогурт домашний, 400- 500гр и грамм 50-70 сметаны 25% жирности и молоко. И сахар только тот что в сахарнице!
Я все смешала, но оказалось не сладко и я добавила липовый мед. Загрузила в морожницу! И получилось!
Вкус очень нежный с легким медовым ароматом. Вообщем Я его слепила из того что было»
Р. С. Угостила соседку, так она спросила в какой кондитерской я покупала мороженное.

Qween, спасибо за оперативный и толковый совет!!!

Девушки, я тока из МЕТРА. Вот чего там увидала, а от цены пришла в УЖОС! Зато спёрла книжку-инструкцию с рецептами, а их там больше 30. Надо перетащить сканер и подключить, тогда всем архивом могу сбросить. Крутилась я возле нее, как в басне дедушки Крылова Лиса и виноград. Потом подумала, занафига мне еще и такая бандура в доме - практически мини-холодильник. А чаша там, хоть из нержавейки, но всего 1.2. Короче говоря, хорошо, что таких бабок с собой не было. а то хапанула бы от жадности...




пы. сы. зашла, вроде, в мороженницы и опешила - Во, думаю, Чучелка дает! Морожко из печёнки. Потом вчиталась...

Я тож такую хочу!! От жадности!!

и я хочу но для начала мне нужна нормальная большая кухня и деньги на его покупку у нас такие мороженицы стоят дороже чем мой дорогой комбайн, а чаще аж в 2-3 раза дороже комбайна

Чучелка! Наташ, покупай! Я только - за! Потом нам расскажешь,как оно италийское мороженное. Если судить по инструкции, то аппарат должен быть хороший, качественный - на отличной бумаге она напечатана. И кухня у тебя маньячная, помню, немаленькая - куды-нибудь пристроишь. А у кого маленькая, даже не рассчитывайте! Такая бандуренция весит 14.5. кг - не натаскаетесь А ее параметры. ее параметры щас щас
32.6 на 42.6 на 24.5.

Цыганка!, да куда уж дороже? Итак 323 бакса, бош-кубик у нас дешевле

ИРР

Именно её я и хотела первоначально, но у нас не было нигде. А за гелато двадцатку отдавать не видела для себя смысла. А тут на тебе. Хотя, если они есть у вас, не факт, что есть у нас.

ИРР, да ничогенька себе цена!

А вот книжечка, это здорово! Ждем рецептов.

Ага, Людочка, сёдня постараюсь. Ради дню международной солидарности трудящихся!

Народ! У меня такая вернее ее старшая сестра! Да! недостаток только ОДИН - чаша маленькая! Но за то, делать мороженное можно ВСЕГДА. Летом она у меня переежает на стол и практически каждый день у меня новое и мороженко.

Сегодня попробовала мороженное с базиликом - очень необычно и освежающе! Рецепт вывешивать - или подождем свежего базилика?

prascovia, обижаааеете!
У нас этого базилика «как на гуталиновой фабрике».
Давайте рецептик. А фотка есть?

Qween Пыталась я сфоткать это мороженное - но то ли освещение не то, или что то с руками В ообщем цвет не аппетитный. А на вкус очень даже. Может у кого нибудь лучше фоты выйдут?
 Мороженное-сорбет с базиликом
 базилик - 200гр
сливки 30% 200гр
кедровые орешки 50 гр
сахар 100 гр
 сок 1 лимона
1 чайная ложка мятного ликера
измельченные орешки соединить с сахаром. Сливки взбить, добавить сок базилика, лимона и ликер. Все ингредиенты перемешать и вылить в морожницу.

цыганка, как я тебя понимаю, у меня тоже нет нормальной кухни, готовлю где придется, да еще девайсы приходится отовсюду доставать или запихивать, а их очень люблю, приколотила полку на манер Шпильки, но мне до ее полок далеко - все жду ремонт и так уже пятый год, но от мороженого отказыватьяс нельзя

prascovia, а что это - сосновые орешки?

И правильно ли я поняла, что из 200 грамм базилика надо отжать сок? И только его положить в мороженое? Сколько сока должно получится?

prascovia, а что это - сосновые орешки?

кедровые - уже поправила. Я купила 200 гр базилика и отжала на соковыжималке. Все, сколько накапало, соединила с соком лимона.
А получилось, когда заливала в чашу морожницы, где то грамм 400.
В рецепте оригинале было 200гр сока базилика, но я подумала шо дуже занатто (очень много)