Торты, украшенные кремом

Боже мой как все красиво и аккуратно. Мне интересно, а как вы уговариваете отказаться клиента от какой либо детали?
Мне вот пришлось испытать шок от такого изобилия. Жених, невеста и будущая теща соеденили все свои требования в один торт. Когда делала вродь руки кто выворачивал так паршиво себя ощущала. Ну да ладно теща сказала, что ей даже очень понравился.
Бисквит со сливками украшен маслом вес 4 кг. Петельки и белые розы-бутоны мастика.

Торт«Лебеди с кольцами»




Не нравится мне он. Сделаю фото и буду показывать клиентам, как пример излишеств.

 Причина редактирования: приведение поста в надлежащий вид, согласно правилам форума.

О сколько новых тортов появилось в этой теме!!! Все такие молодцы!!!
chiran-n, не смотря на то что ты не довольна розами в общем торт очень нежный получился!! Отделка бордюра и бока торта очень хорошо смотрятся.
Светл@нка, с выздоровлением!! И за работу, за работу!! Торт с машинкой хорош!! А вот идею с бабочкой не поняла Чего й то она так разукрашена?? Неееее мне не нравится!! Все остальное замечательно!!
Alesja79, киевский каштан, потрясающе выполнен!! Ой так красиво!! Вот только надпись не симметрична! Сама я, как надо сделать ее, чтобы было одна надпись напротив другой-не знаю Возможно в коротком имени сделать чуть расстояние побольше между буквами. Я так привыкла, что у тебя настолько торты выверенные и четко продуманные, что это бросается в глаза. Правда не уверена, что и растянутость в буквах не будет бросаться в глаза.
likta, тортик очень пушистый получился. И состав такой аппетитный!!
OKCAHKA-71, очень, очень мне твои тортики нравятся!! Все!!! И как выравнены, и как оформлены! И цветочные хороши, и детские замечательные!!
ИннаН, может в торте и много всего, но справилась ты с этим «много» со всем замечательно!! Вкусы у нас у всех разные. Когда такие торты «навороченные» заказывают мамы, это как то привычно и объяснимо. Но когда заказывает молодежь..., а ведь заказывают!! И если им это нравится, значит они правы!!!

Девочки, хочу сверху кексики украсить кремовой шапочкой, какой лучше выбрать чтоб форму держал? Заранее благодарю!

Rybka, попробуйте крем- мокрое безе или классический - масло со сгущенкой.

Масло со сгущенкой за «жирно», мокрое безе неплохой вариант, но я его никогда не делала. А если что-нить творожно-сливочное+желатин? Будет стоять?

RybkA , я делала перетертый магазинный творог 400+ сахар 150гр+масло слив 50гр+сливк взбитые 30%. Получился классный густой крем. Суперрельефа конечно не было, но форму держал просто супер, без желатина
А вообще Мокрое безе -это находка!!!

С желатином не знаю. Попробуйте мокрое безе, очень вкусный крем и не сложный в приготовлении. Он легкий, с небольшой кислинкой, к тому же хорошо держит рельеф.

лека , а на фото что мокрое безе или творог?
vitalinka 2 , меня просто эти все манипуляции с водяными банями отпугивают... Пойду в тему про мокрое безе спрошу чего-нить...

На фото остатки Мокрого безе

RybkA а если попробовать крем из сливок взбить. Быстро. нежно и легко.

торт КОРЗИНА

в основе бисквит, сливки, клубника вес без цветов и ручки 1.3 кг розрисован кремом шарлот цветы и ручка мастичные]



ручка немного развалила бок. Она просто разломалась до утра и пришлось делать реанимацию за 5 минут. Теперь в ручку буду делать с проволокой внутри.

_{причина редактирования: выделение названия}

Торт МАША




Бисквит со сливками разрисован масляным кремом вес 1.5кг фигурки мастичные

_{причина редактирования: выделение названия}

Розовый куст
Киевский торт с фундуком. Отделка – мокрое безе. Вес – 2кг.




Первая порция мокрого безе меня подвела (((Крем тянулся, еле варовняла, розы не получались... Сделала еще одну - небо и земля! Розы крутила на карандаш и несколько на безе... Крупновата насадка, но она мне по форме нравится... Опять делала с больной головой... Настроения не было... Торт мне не очень... Идея из инета.

Маленькая принцесса

Шоколадный бисквит, творожный крем, вишня, банан, киви. Отделка – мокрое безе, мастика. Вес – 2кг




Тортик, от которого отказались
Первый молд - лицо куколки. Волосы - сначала одним куском мастики покрыла голову, потом добавила жгутики, крутила вручную, на зубочистках просушивала пару минут и клеила.

ИннаН, не могу увидеть корзинку вашу, а вот композиция с Машенькой очень колоритная получилась, сказочная прям

chiran-n, Маленькая принцесса очень понравилась, милая, добрая, такая естественная по-детски поза у нее. Жаль, что ребенок-именинник не увидел этой красоты. Очень хорошо выровнен, издалека думала, что это мастика, а только розовые бордюрчики кремовые. Молодчинка!

Ну вот и я к вам возвращаюсь

OKCAHKA-71 очень хорошие работы!!!

ИннаН, срочно заменяй фото Корзины!!
А в Машеньке столько мелкой работы!!! Молодец!

А вот на счет свадебного... ну что же там много? изобилие цветов, это вполне нормально для свадебного торта. Лебеди и кольца, вроде тоже не очень мешают друг другу. Так что не расстраивайся!!!
А вот лебедей (я ими тоже пользуюсь ) покрыть кандурином, я и не додумывалась. Никак не могу привыкнуть что он у меня есть

chiran-n в «Розовый куст» что-то розы не очень с веточками пляшут. Но в чем дисгармония не понимаю. Хотя это если уж сильно придираться, в общем - хорошо!!!

«Маленькая принцесса».. ну это мастика, тут я только вздыхаю восхищенно! А вот правый край торта, будто прижат вниз. Может это фотоэффект Выровнено отлично! А почерк

А-а-а-а, на пару минут не успела на критику и похвалюшки Искусницы
Но все равно покажу новенький тортик

Торт «Сакура»

Вес 1,7 кг. Внутри ванильный на кипятке с какао. Прослойка - сливочно-шоколадный крем + арахис в карамели. Этим же кремом и покрыт. Цветочки - покупная мастика, ветка и иероглиф «Счастье» - шоколад.
Так как торт был в японском стиле, то не хотелось мне рисовать бордюр звездочкой. Долго думала и придумала. Есть у меня насадка с двумя маленькими отверствиями. Так вот я ею и рисовала такие штрихи «елочкой».
А черная крапинка - это какао через мелкое ситечко. Я когда-то и «Черный лес» так припудривала. На светлой основе интересно смотрится

За идею с иероглифом и картинку отдельное спасибо Вике VivaLaDiva

«Сакура» выше всех похвал! Я прям балдею от него! irza, как иероглиф и веточку рисовала? На файле, потом переносила или сразу на торте?

Рада, что понравился торт и идея оформления. Для иероглифа распечатала картинку (спасибо ВиваЛаДиве) и положила в файл. Потом шоколадом рисовала. А вот ветку тоже на файле, но уже с головы, так сказать, без шаблона.

_{причина редактирования: выделение названия жирным шрифтом
причина редактирования: перенос разъяснительного текста из другого поста.}

А-а-а-а, на пару минут не успела на критику и похвалюшки Искусницы

а чего это не успела??? Я еще тут!!! (Торжественно обещаю себе не пропускать больше тортиков, и комментировать сразу!!!) И уже восхищаюся!!!

Очень хорошо форма торта подошла к рисункам!!! А сакура!!!
Но и вопросы есть. Что это за бордюрчик? чем и как делала?
Но больше всего мне понравилась эта крапинка коричневая!!! Что это???

И уже восхищаюся!!!

Очень хорошо форма торта подошла к рисункам!!! А сакура!!!
Но и вопросы есть. Что это за бордюрчик? чем и как делала?
Но больше всего мне понравилась эта крапинка коричневая!!! Что это???

  Я аж растерялася...

ИннаН, теперь Корзину вижу. (Но постарайся в следующий раз, повнимательней оформлять название торта)

Розы хороши! Плетенка, я правильно поняла, сделана, плоской насадкой? Потому что нет эффекта объемности плетения. Ну а ручка... немного портит впечатление Мне прям хочется ее убрать....

Девочки, какая красота!!!
ИннаН, хорошие у тебя тортики! Розы очень хорошо получились и полянка яркая и урожайная!
chiran-n, розовый куст восхитительный!!! И принцесса миленькая, красиво оформлен бордюр на торте и все сделано аккуратно! Жаль, что от него отказались. Уверена, что такой тортик принес бы ребенку радость!
irza, торт супер!!! В нем все сочетается и цветовая гамма, и форма, и украшение. Очень стильный тортик!

Девочки, торты у всех КЛАСС!!!
irza, я очень люблю японский стиль... может поэтому от тортика я безума!!! Дома всякие фигурки, веера
А мне сегодня соседка заказала тортик на 30 лет. Вот голову ломаю... хочу букет попробовать, но кремовый а не мастичный.. получится покажу потом...

лека, vitalinka 2, спасибо девочки! Очень приятно

Спасибо девочки!
искусницаЯ , мне кажется веточки толстоваты, поэтому не очень с розами... а может цвет темноват... Короче не знаю... Может еще расположение самих роз...
На торте с принцессой все ровно, это иллюзия)))) А муж всегда смущается, когда говорю, что на злебопечке его опять хвалили за надпись))) Он ими всегда недоволен - то криво, то буква не так получилась)))) Он и меня все время критикует))) И вас всех тоже)))) Очень требовательный стал))))))
Выравнивание под розами плохое (((Креми тянулся... А вот под принцессой - очень удачный крем, ровнялся легко и быстро, но сох на лету!
«Сакура» выше всех похвал! Я прям балдею от него! irza, как иероглиф и веточку рисовала? На файле, потом переносила или сразу на торте?
ИннаН , ручка сделана неаккуратно, поэтому и портит внешний вид. Еще есть ощущение, что сам торт кривоват или это так сфотографировано?

Он и меня все время критикует))) И вас всех тоже)))) Очень требовательный стал))))))

А я думаю, ну чего это я так часто икаю и краснею! Так это мои кривые надписи Иришкин муж критикует!

А веточку когда переносила, трудности были? Не сломалась?
irza , муж критикует не только надписи, но и торты! «Мне не нравится!» - его любимая фраза))))

ИннаН, по торту «корзина» хотелось бы дать несколько подсказок.

• Корзина небольшая по диаметру, поэтому плетение смотрелось бы изящнее если насадка была с меньшим выходным отверстием. Или если бы она была «звезда».
• Переплетение вертикальное надо делать более симметричное относительно полосок друг к другу.
• Ручка для корзины таких размеров нужно делать потоньше.
• Если торт стоит у вас дома и вы планируете отдавать его через несколько часов, то ручку и все тяжелые детали можно вставить и позже. Но только нельзя это делать второпях, так как тогда можно сделать это неаккуратно. Ручка все равно может упасть и повредить торт.

Торт «Маша» очень трудоемкий торт. Очень много мелких деталей. Много прорисовки. Очень понравились фрукты, которые выпали из корзинки!!
chiran-n, в торте " розовый куст», наверное что то в композиции не так. И толстоваты стебли у роз. Но я так поняла, что они вышли таковыми из за того, что крем не рельефный и потек.
А вот «Маленькая принцесса» Очень удался торт. Нравится в нем все!! И даже то, что он попал к будущей мамочке!! Тебе за это Все остальное пусть останется на совести других, но не на твоей!! Ты сделала все правильно!!!
irza «Сакура» так впечатлила и формой, и содержанием, и таким уместным бордюром, что валяюсь в обмороке!! Молодец!!

хаска , спасибо! Стебли толстоваты не только из-за крема - делать новую порцию не было времени, крем не тек, но был очень тягучим))) Неудачное мокрое безе, хоть торт покрыть удалось... А тот из которого розочки закончился... Насадку надо было брать тоньше! Все учту в следующий раз.... Торт очень понравился клиентам, будут заказывать еще! И оформление тоже понравилось - мама заказчиты очень удивилась, что это делала молодая девушка, а не женщина с большим опытом! Так приятно)))) Хотя на мой взгляд торт неудачный....

Русалочка

«Мокрый» наполеон с карамельным крем-брюле. Отделка – мокрое безе, мастика. Вес – 2кг




Торт опять по фото...
Делала в ужасных условиях - каждые пять минут бросала все и шла укладывать дочь, а она опять сдлазила с кровати и начинала играть... Я на кухню, она за мной через 10 минут и все по новой... И так до 5утра! Все из-за того что она тогда заболела... Да и я тогда себя плохо чувствовала... Еле сделала торт... И естественно не довольна результатом, но довольна, что хоть как-то доделала!
Еще и после выравнивания уронила миксер на угол торта... А белого крема уже не было!
Слишком пестро (хотя сказали морское царство оно такое! ), бордюр косой-кривой... Русалочка не очень... Кстати лицо - тот же молод, что и принцесса. Хвостик - тоже молд. Это я дочину куколку-русалочку расчленила)))))

chiran-n, мне очень понравился твой «Розовый куст». Как-то так получается, что наши рукодельницы последнее время воплощают в жизнь торты, которые мне очень-очень нравятся, и твой - один из них. Понравились розы, такие красивые получились. а в стебелечках наверное всего в кучу понемногу, чуть ярковат цвет, чуть толстоваты линии, чуть расплывается крем... А в целом, Ириш, мелочи все это, торт красивый!!!

А русалочка так вообще!!! Даже не нужно делать скидку на условия, в которых он делался. Но тебе за экстрим орден  Ну и мужу, конечно же, за надпись. Слушай, ты хоть нам пиши его критику, а то теперь интересно стало, аж жуть, а он со стороны, глядишь, дельного чего накритикует

Nastasya , спасибо! Оригинал «Розового куста» выложила в идеях с других сайтов. Мне он очень нравится (там похоже на масляный крем). А розочки у меня более менее получились - крем хороший вышел, офигенно рельефный! Вот бы каждый раз такой был!
Критику мужа буду запоминать))) Чтобы воспроизводить))) Надо ему предложить зарегистрироваться - чтобы сам критикавал)))))
Вот «Розовый куст» ему не понравился... Особенно цвет листиков... И расположение роз...

крем хороший вышел, офигенно рельефный! Вот бы каждый раз такой был!

Да, видно, что крем замечательной структуры получился

Надо ему предложить зарегистрироваться - чтобы сам критикавал)))))

Точно!!! Пусть вылезает из окопа и появляется в качестве независимого эксперта

Вот «Розовый куст» ему не понравился... Особенно цвет листиков... И расположение роз...

(Ириш, это я не тебе, как ты понимаешь)

Ира! Вот сижу и смотрю на оригинал и на твой Розовый куст - нашла причину: тебя даже не сами розы и бутоны подвели (насадка должна была быть поменьше и розы не такие высокие - пониже, но все равно они хорошо получились), а стебли - ведь были бы они чуть тоньше и аккуратнее, не расплывающимися такими, и листочки получше - это было бы классно! а так получается, что не ахти уж торт (опять же по сравнению с оригиналом, надеюсь заказчица его не видела) - с твоим мужем на этот счет согласна полностью, потому что у тебя хорошие торты получаются, свой стиль уже есть и давно. А вот что мне в твоем торте понравилось больше - нижняя окантовка зеленым стеблем, в отличие от оригинальных шариков белых - стебель гармоничнее смотрится, но это мое мнение, может у кого-то другое будет.
Хотела бы тебе сказать большое спасибо, что показываешь неудачные торты - это хорошая учеба (для нас это важно).

Спасибо! и Пожалуйста!
С кремом мне учиться и учиться работать!
Заказчица оригинал видела, но ей очень мой торт понравился! Наверно все же вкусы разные у людей))) Окантовка зеленым мне тоже нравится больше))))
Ничего, я этот торт доведу до совершенства - мне самой он просто нравится!

Ира! не скромничай! у тебя хорошо получается с кремом работать - вот я уже больше года розочки накрутить не могу...

А я, если честно, думала, что ты не с той фотки, что выставила в «Идеях...» делала. У нас были на форуме такого типа тортики

https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=30658.0#showMsg

hlebopechka.ru...

автор elochka26

Может она делала еще с какого образца, но для меня этот дизайн ассоциируется с ней.

А в Русалочке нравится все!!! кроме правой руки Русалочки.. она как-то так выложена не естественно..

Да я эту руку столько теребила... она аж отваливаться начала))) Вот и не нравится мне русалочка)))
А эти тортики с розами и не помню даже! Я по своему образцу))))

Nastasyaесли бы ты не написала, я бы ничего не увидела. может быть склонилась к тому что скоростной и чуть не до выровнен! молодец! Что бы я делала в такой ситуации??
vitalinka 2 получился нежный тортик
Решила показать свой кремовый. Вот как то мне крем доставляет удовольствие. Хотя я понимаю что более эффектные торты мастичные, но когда рисую кремом.. мне прям как бальзам.. Это у меня у одной такое? Тортик тренировочный для дома (примеряла вымеряла размеры), ну и декор гель с красным кандурином- не фонтан, не советую вообще. Если кандуринить гель то только любой искрой, однозначно!!!
 ванильный бисквит с сливочно-шоколадным, сливочно-вишневым и сливки+персик кремами.

 Торт «Кремовые кружева»

elochka26, вау! Какой красивый бочок у тортика, а вот рисунок сверху плохо видно. А каким кремом ты рисовала? Мне очень нравиться и хотелось бы научиться, но я что-то боюсь таких шедевров.

elochka26, ты не одна в своей любви к крему. Я тоже, хоть и понимаю, что для людей эффектней мастичные цветы, фигурки и оборки, но радуюсь каждой возможности сделать кремовый украшения. Жаль только, что не хватает у меня фантазии для украшения, особенно торцов. Вот смотрю на торты Галины Мартиашвили (кстати, не по ее ли тортам ты училась? стиль похож), восторгаюсь, восхищаюсь, млею и... грущу, что так не умею.
Твой торт прекрасен!!! Ты умничка большая!!! Крем похож на растительные сливки... или это что-то другое?

... Это у меня у одной такое?...

Нет, не только у тебя - я тащусь, когда кремом работаю, хоть для мастики накупила инструментов - мама дорогая!!!

а тортик молодец - хорошенький, я все подобный набор (у меня зеленый) не опробую.

vitalinka 2 можем как нибудь скооперироваться, покажу что умею
Nastasya абсолютно верно! Насмотревшись Галиных тортов, пошла рисовать себе)) Украшала растительными сливками (одно понимаю что это гадость... не нравятся они мне и всеее) Следующий буду оформлять белковым заварным!
НатальяНи это еще не предел у меня тоже уже в шкафчик не помещается.)) На поверхности разметку делала зелененькими формочками (опробовала наконец то)
Что хочу сказать, на 2 день, там где была разметка (где крем не сильно соприкасался с линией разметки) появились трещинки, т. е растительные сливки как бы «усохли» и потянули за собой рисунок, понятно написала или нет? незнаю как правильно описать. Вывод, растительными сливками нужно рисовать вплотную, чтоб узоры соприкасались хорошо.

elochka26, я тоже люблю рисовать кремом, только у меня на один торт уходит уйма времени. Очень красивый бок тортика, а верх, к сожалению, плохо видно.

vitalinka 2 можем как нибудь скооперироваться, покажу что умею

А Вы от куда, в профиле не значится

Nastasya Насмотревшись Галиных тортов,...

А это где?

Что хочу сказать, на 2 день, там где была разметка (где крем не сильно соприкасался с линией разметки) появились трещинки, т. е растительные сливки как бы «усохли» и потянули за собой рисунок, понятно написала или нет? не знаю как правильно описать. Вывод, растительными сливками нужно рисовать вплотную, чтоб узоры соприкасались хорошо.

Тортыжка когда то писала, что сливки лучше только внутрь, что они имеют способность подсыхать, обветриваться и трескаться. В магазине иногда, даже плотно обрисованные торты, потрескавшиеся.

Конек в Одноклассниках есть Галина Мартиашвили из Грузии


Вот и мне ее торты очень нравятся, но из-за растительных сливок, как то настораживает их количество на торте??? Интересно каким кремом (только не маслянным) это можно повторить? Мокрое безе пойдет?

 Причина редактирования: объединение двух постов одним автором

Я практически уверена, что подойдет! Рельефность у него отличная, а что еще нужно

Я сегодня на ее торт Букет роз замахнулась даже боюсь представить что у меня получится



Ну доделала я его Соседке на 30 лет... Тапками не сильно то бросайте... он из фигурных у меня первый... а так все то круглые, то квадратные

Торт «Букет роз»

бисквит на кипятке, суфле Птичье молоко, украшен Мокрым безе, розы ММ, вес 2 кг










Цитата от elochka26
лека как по мне очень удачный тортик! да и еще 1 фигурный

Цитата от Pluss
лека, очень приличный торт

Лека, молодец! Хорошо справилась с заказом. Немного рельефней надо было сформовать сам букет (ну там где берут букет в руку, надеюсь ты поняла меня) и можно было в этом месте сделать мастичную ленточку, как бы перевязать цветы. Ой, наговорила. Зато розы сделала на отлично!

Девочки, спасибо!!! С розами у меня как то сразу сложилось... а вот насадку Роза, ну никак на рюши не приспособлю Мне кажется она у меня маловата, поэтому и рюши не получаются как хочу. Но зато соседка в полном восторге!!! Уже и другая заказала, увидев этот. Думаю следующий будет поприличней.

Лека, ты болшущая умница!!! Такой торт замечательный, и не скажешь, что ты такой в первый раз делала

elochka26, я тоже люблю рисовать кремом, только у меня на один торт уходит уйма времени.

Мне кажется что на мастику уходит куда больше времени, чем на крем.
Я незнаю куда подпись делась... была... я из Харькова.
Я как то пропустила Тортыжкины растительные сливки.. ну ниче, уже сама через это прошла))

Я практически уверена, что подойдет! Рельефность у него отличная, а что еще нужно

Я его пару раз делала... не в восторге почему то... ну и судя по фото девочек, не уверенна что он выдержит рисунок под своим колличеством. А вот белковый заварной 100%.

elochka26 отличные бока у торта получились.
Я тоже периодически на страницу Галины захожу, молодец она с большой буквы.
  а мне нравится вкус растительных сливок, может у меня вкус извращён конечно, но мне очень по душе

а мне нравится вкус растительных сливок, может у меня вкус извращён конечно, но мне очень по душе

Ну, тогда и меня принимай в компанию извращенок, мне он тоже нравится. Хотя после того, как я этих сливок переела (утилизировала пол пачки на тортик для дома, осталось после заказа, не хотелось выбрасывать), то мои симпатии к нему поостыли... но не исчезли

Я со своим тортиком пришла основа Бисквит с какао сливки вишня сверху крем масляный. Вес 3кг пекла в форме 27*27 заодно испытала неопробованую насадку

ЮБИЛЯРУ

Надпись исправляла несколько раз в итоге первая была лучшей. Весь вид портит.

_{причина редактирования: корректировка кодов}

elochka26, как же мне нравиться этот стиль!!! Очень удачно получилось!!! Я только собираюсь с духом

Я его пару раз делала... не в восторге почему то... ну и судя по фото девочек, не уверенна что он выдержит рисунок под своим колличеством. А вот белковый заварной 100%.

А у меня, мой белковый, ни в какое сравнение не идет, с Мокрым безе. ОНО МНЕ ТАК НРАВИТЬСЯ!!! Поэтому руками и ногами за то, что рисунки Галины выдержат мокрое безе (кстати я чуток пробовала получилось не так шикарно как у нее, но мне нравиться!!!)

Лека,» Букет роз» сделан хорошо. Но так как я не перевариваю, до мурашек о коже, роз завернутых в бумагу, судить объективно не могу.

ИннаН , розы шикарные! Но что это за насадка такая??? Такая цепь прикольная. Но больше всего мне понравились эти тоненькие веточки в букете!!! ООчень классно!!! (кстати, когда пишешь название торта, выдели его, нажми на такой значок) и потом, сразу, никуда больше не кликая можешь нажать на этот А то что-то у тебя кодов получается много

Торт «Сердце полное любви, два яруса» дубль.. уже не помню какой




Бисквит, безе с арахисом, крем шарлотт и мокрое безе. Вес 4,2 кг

Заказчики попросили, что бы торт был на 4 кг. Я не рискнула делать его на три яруса, подумала, что будет мелко очень. Но когда прикинула высоту... поняла что и два яруса, будет низковато. Поэтому с радостью решила испробовать давно замеченную в инете идею с айсинговым куполом.



 

Нарисовала купол заранее... но когда начала сдувать шарик, поняла, что айсинг не хочет отставать. (шарик я ничем не смазала предварительно ) Поэтому первый купол был благополучно изломан. Для второго, шарик я обернула тонкой пленкой, как мумию. Все было хорошо... до тех пор, когда я начала пытаться развязать шарик (делала я это острыми ножничками!!! ) ну и одно неверное движение и шарик сделала хлоп! купол поломался... но не весь. Вот то что осталось и было водружено на торт. Очень переживаю как он доехал до места назначения.. а заказчики не берут трубку..... успокаиваю себя тем, что я этот купол положила на голову лебедям Смотрела фото и возникло ощущение, что лебеди согнутся под тяжестью, но на самом деле такого эффекта не было.



Айсинг сделала не тонким, для прочности, но конструкция очень не легкая... Не знаю, выдержал бы свой вес целый купол

искусницаЯ Торт «Сердце полное любви, два яруса»

Вот эта красота неописуема!!!

Оксаночка,
короче все смайлики и то не передадут мой восторг!!!

искусницаЯ Красотищаааа Нет слов

Оксаночка, твой торт бесподобен, как и предыдущие, и, может быть, тебе надоело его делать, но нам, поверь, совершенно не надоело разглядывать!!! Это дополнение добавило ему очарование, причем я сходила по твоей ссылочке, посмотрела, что должно было получиться, и должна сказать, что очень рада, что купол частично развалился. Мне гораздо больше понравилась твоя получившаяся раковина!!!

Принесла торт сюда, хотя основная работа была с мастикой, но здесь итак мало тортов, так что пусть будет в кремовых, тут вона скока крема!
Состав: бисквит, шарлотт с перемолотыми грецкими орехами. Сверху растительные сливки. Вес 1,5 кг

Торт «Утенок»

Утенок, просто прелесть

Nastasya, тортик класс, а я вот уже замучалась ждать гелевые красители.... от сухих Мокрое безе «Сопливое» какое то становится

У меня сегодня тортик для девочки на 8 лет

Торт «Цветочная поляна»

бисквит на кипятке, йогурто-творожный крем, апельсины, украшен Мокрое безе, вес 3,6 кг










С травкой опять засада... сначало от красок стал тянуться крем, а потом еще и через насадку травка не смогла выдавить (она у меня совсем мелкая), вот так вышла из положения

_{причина редактирования: редактирование кодов изображения}

Размещу тут и в шоколаде, где не нужен удалите, плиз Улыбающийся.

Торт «Юному имениннику»
Нижний торт - ванильный бисквит, крем заварной с варёной сгущёнкой и шоколадными каплями. Верхний торт - шоколадный бисквит, крем - сметана, сливки, зефир, ежевичное желе. Покрыт белково-заварным. Весь декор шоколад.

Торт для сына (3 года) приятельницы.

Размещу тут и в шоколаде, где не нужен удалите, плиз Улыбающийся.

Чичас!!! Прям так и отдала!!!
Вот у меня вопросы по кремам? Ты когда делаешь заварной, у тебя масло в него идет?
Торт очень интересен по форме!! Да и по содержанию внутреннему тоже!! Да и по оформлению тоже оригинален!! Поэтому НЕ ОТДАМ!

хаска, ну ладно ты босс, тебе и решать. Спасибо. Торт с кремом вышел спонтанно, вчера наделала мастичных всяких разных кружков, бока торта обложить, а мой котопёс ночью перевернул противень с кружками и всё чудесным образом смешал со своим кормом. Так что очередной экспромт..

искусницаЯ я балдею от твоего сердца. Всеравно не могу понять, какой ты узор рисуешь. Вродибы завитушки в разные стороны смотрят, но и тем не менее одинаковый и ровный рисунок получается.
Nastasya Утенок - прелесть. А какая насадка идет для травки?
лека тортик с полянкой и девочкой понравился. А с травкой удачно придумала.
Pluss тортик для юнного именинника. Особенно понравилась машинка, такая перламутровая-перламутровая.

lyudmila7206, а я все не дождусь, когда твоих тортиков отведаю, заодно и мастер-класс у меня на дому организуешь Да и муженек мой за братом соскучился

Милые мои, от всей души поздравляю с Днем всех влюбленных! Взаимопонимания, любви и терпения!
 А в качестве подарка тортик-валентинку дарю всем вам

Торт «Клубничная валентинка»

Торт заказали женщине на 45 лет, с клубникой. Увидев идею оформления тортика по теме, предложила ее клиентам. Только заказчики захотели корзинку салатовую, а не коричневую.
 Внутри шоколадно-кофейные коржи. Трюфельный крем. 3 добавки к крему - вишня, орехи, безешки. Плетенка - это сливки. Листочки мастичные. А клубничка - мармеладки
 Вес 2 кг.
 

_{причина редактирования: выделение названия жирным шрифтом}

irza, твой тортик замечательный, клубника, как настоящая
А чем ты его сверху посыпала?
Все хочу научится делать посыпку, как в магазинных трюфельных, но читала, что это такой сложный процесс, с предварительным изготовлением помадки

Спасибо, девчата! Я рада, что вам нравится и что еще не надоел мой тортик А мне он по дизайну может и надоел... но я рада, что заказывают, у меня не так много заказов, что бы перебирать Очень радуюсь, что делаю без напряга, с уверенностью, зная уже что и как.

Это дополнение добавило ему очарование, причем я сходила по твоей ссылочке, посмотрела, что должно было получиться, и должна сказать, что очень рада, что купол частично развалился. Мне гораздо больше понравилась твоя получившаяся раковина!!!

А я вот все же надеюсь сделать так как должно было быть.. но вот смотрю и очень хочется сделать линии потоньше... но боюсь что не выдержит и поломается....

Nastasya, твой «Утенок» такой очаровашка!!!

лека, Торт «Цветочная поляна» ничуть не испорчен травкой. Я решила, что так и задумывалось! А куколка - это твой фирменный знак!

Pluss. Торт «Юному имениннику» отличный во всем! И в шоколаде и в креме. И форма, как уже сказала хаска, очень интересная!!! Но мне понравилось (можете смеяться, но прямо кинулось в глаза) что поднос подходит под цветовую гамму торта. обычно, с подносами, это редкость!

искусницаЯВсеравно не могу понять, какой ты узор рисуешь. Вроде бы завитушки в разные стороны смотрят, но и тем не менее одинаковый и ровный рисунок получается.

Я нанесла на заготовку основные линии (вот тут показывала рисунок, который взяла за основу hlebopechka.ru... ) А уже остальные завитки - рисую как ляжет.

irza, твоя «Клубничная валентинка» удалась! И листики и клубничка и крем!! Все удалось! очень красивый летний торт!

ТОЖЕ ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ!!! ЛЮБИТЕ И БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ ВСЕГДА!!! ЭТО ОЧЕНЬ ПОМОГАЕТ В ЖИЗНИ!!!

irza , ну клубника прям как настоящая!!! Аж запахло через экран!!!

Девочки, спасибо всем-всем-всем за похвалюшки! Это вам

irza, клубника и впрямь реальная такая!!! Отлично получилось!

Я сегодня опять с тортиком, опять с «киевским». Вес 1,1 кг, размеры 27х19х7 см. Украшен раст. сливками. Не дают мне покоя торты Галины, захотелось тоже попробовать как-то поинтересней торцы украсить, а вдруг получится... (а получилось или нет - судить вам)

Торт «А вдруг получится...»

Настен, красотища, да и только!!! И розы и бочек, все удалось на все 100%!!! А чем торт покрыт? Ганаш?

Настя, а какими сливками пользуешься? можно фото?

Розы просто суперские... тоже сливки? Вот думаю может променять мое любимое Мокрое безе на сливки???

  прямо всю засмущали приятно-то как

Лека, даже не вздумай менять. Мокрое безе - это туз по сравнению с десяткой. Я сегодня планировала украшать именно мокрым безе, но у меня уже второй день температура, сил не было крем делать, вот и воспользовалась сливками. Я их обычно для украшения использую, когда не получается по каким-то причинам безе или шарлотт сделать, а так больше в сливочно-йогуртовый крем, для воздушности, и то, стараюсь класть поменьше сливок, побольше йогурта. Мне-то они нравятся, но в один ряд с безе я бы их не поставила. А пользуюсь я растительными сливками «На здоровье», точнее, на упаковке написано, что это крем 26% жирности.
А вот натуральные сливки - другое дело, но они вряд ли выдержат такое украшательство.
Ах да, розы - тоже сливки

А чем торт покрыт? Ганаш?

А 50 г шоколада на 100 г сливок ганашем считаются, а то я так делаю, а ганаш, кажется 50\50 делается

искусницаЯ, вот спросила тебя, можно ли назвать мой крем ганашем, а потом сама же и подумала: ну конечно же нет! Я ж ведь потом туда еще и какао (а то слишком светлый), и сгущеночки (а то слишком несладкий) добавляю...