stasalt, вот тема про расстойку теста Расстойка хлебного теста (Рома) читайте
Выбор хлебопечки до 8500 рублей
lybow
вот тема про расстойку теста
читал, я другое спросил как сочитать две отдельных программ дрожжевое и расстойка
stasalt, никак! «Расстойка» – это программа для тех, кого программа «дрожжевое тесто» не устраивает. Дрожжевая – это полный цикл приготовления теста от замешивания до выпечки, включающий в себя и расстойку. А расстойка – это ручная программа поддержания температуры в хлебопечке. Это как если бы замешивали в тестомесе с индукцией – замесили и ушли, включив нужную температуру подогрева.
Интересное в разделе «Архив форума»
Поделюсь соотношениями закваска/освежение по времени для подготовки к выпечке Ржано-пшеничный и ржаной хлеб на дрожжах. Оглавление.
СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА "ИНГРЕДИЕНТЫ и АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ХЛЕБА" тема закрыта Новые рецепты. Март 2012. Бисквиты. Оглавление. Хлеб "МИКС". Оглавление Термопот
Три корочки хлеба
СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛА "ИНГРЕДИЕНТЫ и АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ХЛЕБА" тема закрыта Новые рецепты. Март 2012. Бисквиты. Оглавление. Хлеб "МИКС". Оглавление Термопот
Три корочки хлеба Блюда на Новый 2026 год
Другие новогодние рецепты