stasalt, вот тема про расстойку теста Расстойка хлебного теста (Рома) читайте
Выбор хлебопечки до 8500 рублей
lybow
вот тема про расстойку теста
читал, я другое спросил как сочитать две отдельных программ дрожжевое и расстойка
stasalt, никак! «Расстойка» – это программа для тех, кого программа «дрожжевое тесто» не устраивает. Дрожжевая – это полный цикл приготовления теста от замешивания до выпечки, включающий в себя и расстойку. А расстойка – это ручная программа поддержания температуры в хлебопечке. Это как если бы замешивали в тестомесе с индукцией – замесили и ушли, включив нужную температуру подогрева.
Интересное в разделе «Архив форума»
Как правильно составить и записать рецептуру пшенично-ржаного хлеба Нужны детские вещи и детская коляска. Новые рецепты. Август 2013 г. Каталоги "Национальная кухня" спасибо за рецепт Новые рецепты. Март 2012. Холодные и горячие напитки. Оглавление. Выбор хлебопечки до 8500 рублей Формы для расстойки теста из лозы ротанга (СП, Россия, весь мир)
Великий пост - 2026
Макаронные и мучные блюда 
Первые блюда 
Закуски 
Соусы
Грибные блюда 
Фруктовые блюда
Смузи
Овощные блюда 
Напитки
Запеканки
Кондитерские изделия
Каши 
Картофельные блюда 
Паштеты 
Выпечка
Десерты
Блюда из зернобобовых 
Кексы
СалатыНовое на сайте
Блины из зеленой гречки 
ДВОРянские дети. Комсомольские страдания 
Морские гребешки: полный гид по выбору, обработке и приготовлению 
Жульен: от техники нарезки до горячей закуски в кокотнице 
Каша пшенная из Русской печки. Бабушкина каша 
Эмульгирование: зачем смешивать несмешиваемое и как это работает на кухне 
Нарезание и шинкование: в чём разница и когда что применять 
Беф-строганов из соевого мяса 
Соевая спаржа и соевые проростки: что это за продукты и как их готовить 
Соевые продукты: от молока до «мяса» и обратно