Георгий, он же Гоша, он же Жора!!! - ко мне больше не приходи!

Новый день – новая песТня))
Погода схмурилась, дома захолодало... Первым делом включила тепло, поставила чайничек.
Пока чайник на плите распевал свою уютную партию, собрала себе яркую, вкусную тарелочку.

ЗАВТРАК

• Печенка тушеная с луком (осталась от вчерашнего ужина – я частенько практикую повторение блюд на пару дней, не выбрасывать же))
• Пекинка, помидор
• Гофры яблочные

Приготовлены по мотивам этого рецепта от @Гюзель hlebopechka.ru...
Мой вариант
Яблоко – 150 г.
Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 2 ст. л.
Псиллиум – 1 ст. л.
Растительное масло – не добавляла
Соль, подсластитель – по вкусу

• Апельсиновый желе-мармелад (апельсиновое пюре, агар, сахзам)

Углеводная четвертинка преобразовалась вот в такое вкусное дополнение к чашечке душистого чаю.




За потомком дел не заметила, как и обед настал. Очень захотелось мне свекольничка.
Ну раз хочется, надо приготовить.
Решила делать поэтапно. То есть, сначала наметать все на тарелочку, а уж потом собирать в блюдо.
Ну и вот что получилось

ОБЕД

Мяско – это запеченная грудка, его в свекольник не добавляла, её схомякала первой))



Когда собрала супчик, то было явно, что такое количество мне даже за два присеста не осилить)) Дело то в том, что тарелка тарелкой, но «бульон», то бишь айран я на ней не разместила. Но ни разу не огорчилась – решила, что ужинать буду тоже свекольником.

УЖИН

На ужин, как и было решено, съела тарелочку свекольничка (еще и мужу осталось) Как в обед был довесочек в виде грудки, так к ужину приготовила мяско гриль. Само собой, что не вся порция причиталась мне. Я съела один кусочек (кусочки чуть больше спичечного коробка)

Доброе утро, созерцатель моего дневника!
Завтрак дал настрой на весь день. Снова воспользовалась кулинарной книгой Гюзели. Ее блинчики при ИР, не давали мне покоя и вот сегодня я их исполнила. Боже мой, какая прелесть!!!
hlebopechka.ru...
Гюзелечка, спасибо тебе!

ЗАВТРАК

• Блинчики (яйцо, молоко, псиллиум, соль) – у меня из замеса выпеклось 5 штук на сковороде d=20 cм.
• Огурцы, свекла с чесноком и облегченным майонезом (по Обложко)
• Каша овсяная, полумолочная
• Финик – пристроен в качестве конфетки, к чаю.

ОБЕД

• Грудка куриная, запеченная
• Капуста тушеная с луком, помидорка
• Рис Рубин отварной

УЖИН

• Холодец (индейка (шеи), агар-агар, соль, вода)
• Салат из свежих овощей со сметаной

Денёк сегодня еще тот)) Утренняя трапеза прошла как положено.

ЗАВТРАК

• Глазунья, сыр
• Помидоры
• Рис Рубин отварной

Остальное время провели в огороде, потому формировать тарелки не было возможности.
В результате:

ОБЕД и УЖИН

В обед съела холодец, свеклу с чесноком и облегченным майонезом. Клетчатки не было
Ужин тоже недопадышный)) – скумбрия малосольная (домашний посол) и чай без ничего.
Ну что вот сделаешь?! Зато получила удовольствие от работы на земле. Ну и ладно, что накосячила, зато какая физкультура была))

А разве в свекле нет клетчатки? Особенно сырая содержит достаточно грубую клетчатку.

А разве в свекле нет клетчатки? Особенно сырая содержит достаточно грубую клетчатку.

Вот именно сырая, а вареная, по моему убеждению – это голимый углевод))

Вот именно сырая, а вареная, по моему убеждению – это голимый углевод))

В сырой клетчатки 2.8%, в вареной 2.0%. Углеводов и там, и там нормально так: 77% и 79%. Так что, зря демонизируете вареную. Сырая – на большого любителя с очень здоровым ЖКТ.

В сырой клетчатки 2.8%, в вареной 2.0%. Углеводов и там, и там нормально так: 77% и 79%. Так что, зря демонизируете вареную. Сырая – на большого любителя с очень здоровым ЖКТ.

Так я же и не спорю. Но, перестраховываясь, кладу на углеводную часть тарелки (или соотношу, при трапезе, к этой категории) Я ж не против клетчатки, ни разу)) За инфо большое спасибо. А сырую, кстати, поедаю тоже с охотой.

Начало дня замечательное. Завтрак состоялся. Платежные дела сделала, можно и в огород.
Трапеза утром была вкусненькая, довольно лёгкая.

ЗАВТРАК

• Блинчики от Гюзель
• Огурчик, редиска
• Банан
• Вишня в желе – на зубок, к чаю (вкуснооо)

ОБЕД

• Холодец из индейки (шеи)
• Помидоры, петрушка, оливки
• Рис с овощами, а-ля плов

УЖИН

• Геркулеты (без панировки) hlebopechka.ru...
• Капуста с чесноком и свёклой квашеная, огурец

А я попробовала салатик из сырой, так чуть не загнулась. А сваренную ем с удовольствием. Все мы разные.

Все мы разные.

Да, Наташ, точно так.
А я, из сырой, люблю салат «Щётка».

Прямо с утра захотелось накосячить)) Нет, нет, всё не так критично. Не случилось аппетита покушать овощей, потому завтрак сегодня сладенький, кагрица, для души.
Но надо разобраться. Девочки, кто опытный, подскажите, чего, всё-таки, не хватает в завтраке, клетчатки или углей?
Мои то познания ограничиваются вот такой информацией:
Творог – это белки и жиры (хотя и угли в нем есть, но в меньшей степени)
Вишня и яблоко – клетчатка и углеводы.

ЗАВТРАК

• Творог обезжиренный, на нем вишня в желе
• Яблоки
• Кофе с имбирём и кардамоном

Кстати, вишня в желе особенно удалась, по сравнению с теми же заготовками из чёрной смородины или апельсина. Тут во вкусе полная гармония, а какая сочность. Сварю сегодня еще.
На повестке дня обед, а потом опять на агрофитнес))

ОБЕД

• Яйцо, запеченное в перце
• Огурец, помидор, оливки
• Рис с овощами, а-ля плов

В дополнение, к рису, была чайная ложка соуса чили.

УЖИН

• Сердечки куриные, тушеные с луком и томатным соком
• Фасоль стручковая, варёная.
• За кадром стакан кофе с молоком

Ангелина, Наташа, красиво как! Недостижимый идеал.

Ангелина, Наташа, красиво как! Недостижимый идеал.

Наташа, спасибо! Ну а что тут недостижимого то? Все до безобразия просто и банально. Но собирать тарелочку нравится. Все равно не просто покиданная еда в тарелку. Муж умиляется)) Но не просит, чтоб и ему так укладывалось. Понимает, что на это тратится время.

Что то сегодня нахлынуло... так захотелось крабового салата)) Правда сделала его не совсем по рецепту.

ЗАВТРАК

• Холодец
• Редиска
• Салат (огурцы свежие, кукуруза консервированная, крабопалки, яйцо, лук репчатый, майонез облегчённый)

Салат разместила посреди тарелки потому, что он включает в себя и белки, и клетчатку, и угли.

ОБЕД

• Сердечки куриные, тушеные с луком и томатным соком.
• Греча отварная.

В виду форс-мажора обед получился бегом, без клетчатки.

УЖИН

• Шарики творожные (творог обезжиренный, огурец свежий, чеснок, соль, кукурузные отруби)
• За кадром чашечка черного кофе с корицей

На завтрак захотелось банальной каши, без никаких белков и клетчаток)) Решила себе это позволить.

ЗАВТРАК

• Каша пшеничная, полумолочная + топлёное масло
• Кофе чёрный + долька горького шоколада.

Как хорошооо и вкуснооо. Даже если неправильно.
Уделила время на сбор обеда. Получилось нормально. Сытно, вкусно.

ОБЕД

• Геркулеты
• Салат из свежих овощей и зелени + смесь семян
• Греча

Вечернюю трапезу собрала моментом, времени совсем не хватает.

УЖИН

• Глазунья, приготовлена без соли
• Овощная нарезка – перец «Долма», помидор
• За кадром стакан цикория с молоком.

Снова взялась за ум))
Остановилась на варианте подсчета калорий. Первые дни было сложно. Прошла неделя и мне стало нравиться
конструировать себе рацион.
Скачала приложение, которое синхронизируется со своим сайтом. Очень удобно.
Правда не без недостатков – в приложении невозможно отразить жидкость, выпитую между ПП. И я решила все воду или другую жидкость записывать под вечерним кефиром
В остальном – довольна.
Что касается калорийности, то определила себе 1300. Физической деятельности немного, потому, пока, так. Будет спорт – калорийность добавлю, так как энергия будет сгорать и для организма будет слишком большой дефицит.
О результатах говорить пока рано, но они есть.

В процессе)) – долой 2 кг. и не заметила.



Все нравится, не голодаю, хотя ужин в 17-00, а завтрак в 8-00.
Питание с интервалом 3 часа. Между завтраком и обедом легкий перекус.
Углеводная часть, если это гарнир, то измеряется чашечкой, объемом в пригоршню (одна ладонная загребушка )



Яйцо вареное, селедочка домашнего посола
Помидоры, огурцы, лук зеленый
Каша рисовая, полумолочная



Биточки мясо-кабачковые
Огурцы, тыква
Кускус вареный



Фасоль красная отварная
Огурцы, дайкон, оливки вяленые (украшки – клюква)



Запеканка творожно-рисовая
Морковь (украшки – клюква, огурец)



Биточки мясо-кабачковые
Салат Онега (капуста, огурец, кукуруза, чеснок, соус из смеси греческого йогурта и 1 ч. л. майонеза, соль)
Греча отварная



Яйцо вареное, сыр творожный, домашний
Баклажаны тушеные с овощами, хренодер, оливки вяленые

Прекрасный результат! Тихонько оно вернее. Я сама застряла на весе 73 кг +-1кг больше года. Думаю что делать.

долой 2 кг. и не заметила.

Я все поняла.. Все дело в волшебной тарелке!
Наташ, молодец!!
P.S. А у меня нет такой тарелЬки..

Девочки, спасибо!

Я все поняла.. Все дело в волшебной тарелке!

Ничего от тебя не скроешь)) Конечно в ней, родимой))

P.S. А у меня нет такой тарелЬки..

Это мне сестра подарила на ДР. Она покупала на валдберрисе.

Вот их там сколько, всяких))

Ангелина, Наташа, ну, где я и где этот самы вальберис. На Амазоне такие тарелки 25 евро стоят.

Ангелина, Наташа, ну, где я и где этот самы вальберис. На Амазоне такие тарелки 25 евро стоят.

Огооооо...😎

2
Огооооо...😎

Вот и я тоже самое сказала, в более детской форме..

Вот и я тоже самое сказала, в более детской форме..

😂👍

День прошел. Нормальный такой день.

Завтрак

Биточки мясо-картофельные
Фасоль красная вареная
Огурец, тыква
Какао с молоком б/с

Перекус

Имбирно-облепиховый киселёк
Орехи грецкие

Обед

Индейка вареная
Имбирь маринованный, огурец, хренодер
Баклажаны тушеные с овощами

Ужин

Творожок мягкий + чеснок + сухой укроп
Салат (помидоры, лук репчатый, соль сванская, соус из смеси греческого йогурта и 1 ч. л. майонеза)

Супер. Не, хочу такую тарелЬку!
пойду просить. Без тарелЬки не похудеть. Стопудово!

поржать хочешь? Я соврала такая тарелЬка стоит 45 евро..

Я соврала такая тарелЬка стоит 45 евро..

Круто! Точно без нее не похудеть. Чем дороже, тем больше гарантия.

Точно, Натах! 😂
Галь, купи такую тарелку и, по цене, как будто на тренинг сходила))

купи такую тарелку

Мало, что стоит бешеных денег, так еще и из англии, что опять в цене вырастает автоматом, они же уже не в ЕС. Таможня, которая не всегда дает добро.. а требует платить сбор..

Точно без нее не похудеть.

Не, никак..

А я и по нашим ценам не купила бы. Хорошо сестра у меня такая – услышала, как я мечтала о такой тарелке и сделала подарок на ДР. Причем, сделала заказ, из Москвы, на мою дочку, а дочка уж тут получала. Потом мне вручила.
Так я с этой тарелкой, как с писаной торбой)))

Даже интересно собирать себе «тарелочку». Оно может, конечно, и не очень разнообразно получается, ну с объёмом бюджета ничего не поделаешь))

Завтрак

Куриная грудка вар.
Сыр творожный дом.
Тыква, помидоры
Кускус отварной

Перекус

Большая кружка какао с молоком б/с
Инжир свежий

Обед

Индейка вареная
Хренодер
Борщ постный
Апельсин

Ужин

Омлет (яйца, молоко, помидоры, грибы)
Огурцы
Еще был
Напиток из шиповника с имбирем

Вчера испекла Гюзелиных бубликов без муки. С кунжутом, И еще псиллиума добавила. Поскольку от псиллиума масса загустела, то подплеснула молока. Формовала опять также – разложила ложкой лепешки и пальцем сделала в них дырДочки))

А у нас пошел снег... Хочется яркой и нажористой еды))

Завтрак

Котлета мясная
Тыква
Макароны т/с отварные
Сливы
Клюква (пошла в чай)

Перекус

Икра грибная (из лесных грибов)
Бублик без муки
Напиток из шиповника с имбирем

Обед

Яйцо вареное
Оливки вяленые
Помидоры
Перловка вареная

Ужин

Свинина запеченная в фольге
Огурец
Хренодер
Капуста тушеная с луком и морковью
Напиток из шиповника с имбирем


Да, вес еще чуть-чуть пододвинулся (в нужном нам направлении))

Наташ, какой диаметр тарелки волшебной?

Наташ, какой диаметр тарелки волшебной?

Галь, 23 см.

Галь, 23 см.

Немаленькая, однако.. Как форма для бисквита.. Обожраться можно таким диаметром..
Мерси, Наташ!

Тарелка мелкая, плоская в смысле, много не накладешь))
Еда у меня по правилу руки.



Я еще в прошлом году попробовала так мерять порции. Очень удобно и хорошо. Много кладу только овощи свежие. Ну, как много то, не более пригоршни в две ладони. Правда крайне редко получается столько захотеть съесть.
Я могу, конечно есть «со спичечный коробок», но практика показала, что после таких изысков вес возвращается с небывалой скоростью. Потому кушать надо нормально. Не жрать, а кушать.
Даже если тебе кажется, что я обжираюсь, то подсчеты калорийности показывают, что, таки, нет. Да и снижение веса это подтверждает.
Есть меньше физиологически оправданных калорий чревато. Для кого-то может и нет, а мне противопоказано.

Даже если тебе кажется, что я обжираюсь, то подсчеты калорийности показывают, что, таки, нет.

Ты, что?? Я же про диаметр пошутила. А тарелочки у тебя шикарные. Я с удовольствием смотрю их.

Есть меньше физиологически оправданных калорий чревато.

Не, не. Снижать калорийность специально нельзя.. Сколько там, 1200-1300, этого достаточно, да и возраст свое берет, уже много в себя не воткнешь..

Ты, что?? Я же про диаметр пошутила. А тарелочки у тебя шикарные. Я с удовольствием смотрю их. Не, не. Снижать калорийность специально нельзя.. Сколько там, 1200-1300, этого достаточно, да и возраст свое берет, уже много в себя не воткнешь..

Галюш, в свое время был опыт на 900 калориях. Да, эффект ошеломляющий, но где он теперь.
Потому, с подобными экспериментами, дистанция капитальная. Можно отдельные дни, иногда и снизить, для того, чтоб взбодрить организм, потом возвращаться в рамки 1200-1300, можно денек наоборот завысить, типа читмила, и тоже, потом, обратно. По крайней мере у меня так уложилась информация в голове. И мне комфортно, никаких ломок с питанием.
Муж ржет на мои тарелочки и на их сервировку)) Но поддерживает (не забывая, при этом, сказать, что и такая я ему мила – это радует и не дает повода оскорбиться, типа «раз поддерживаешь мои пОтуги на похудение, значит считаешь меня жирной»)

Для себя решла, что в месяц 800-1000 г. убавки в весе, меня вполне устроит.

Вчера приготовила шоколад «Мокко» с кунжутом.

Вчера приготовила шоколад «Мокко» с кунжутом.

Рецепт тащи? Скока и чего?

поддерживает (не забывая, при этом, сказать, что и такая я ему мила

Не муж, а золото!

Рецепт тащи? Скока и чего?

Так никакого рецепта то и нет. Нашла у себя, в закромах какао тертое, 100 г. В большой пиале растопила 100 г. кокосового масла, всыпала туда поджаренный в СВЧ кунжут, добавила чайную ложку с горочкой растворимого кофе, по вкусу сахарозаменитель. Перемешала. Ввела какао, который натерли на мелкой терке. Перемешала, еще раз чуть прогрела в СВЧ. Разлила по формам и в морозилку. Как застыли, переложила в жестяную коробочку. Все))

Не муж, а золото!

Ага, Натусь!
А тут заказала себе рюкзак и сумочку, а сама думаю – точно из дома выгонит... Заказы получила, пришла домой, а супруг со мной уси-пуси... говорит мурашки у него. Я решила «с места, в карьер» – говорю, сейчас я вылечу тебе твои мурашки и несу ему обновки. Спрашиваю – вылечился? Ведь должен негодовать.. Нифига, заулыбался и сказал, что мурашКОФ еще больше стало.

В закромах родины нашлась вот такая тарелЬка..
Понятно, что она не для, а для другого. Но сам факт, овощи же нарисованы..

В закромах родины нашлась вот такая тарелЬка..
Понятно, что она не для, а для другого. Но сам факт, овощи же нарисованы..

Галь, да какая разница, в принципе. Я, после пользования больше года, понимаю, что накрыть могу в любой тарелке, и даже без тарелки. По известным принципам Руки.

Ангелина, Наташа, да это все понятно, что мы можем уже все. Но хотелось бы с удовольствием.. Визуальное никто не отменял.. красота обязана радовать...

Ангелина, Наташа, да это все понятно, что мы можем уже все. Но хотелось бы с удовольствием.. Визуальное никто не отменял.. красота обязана радовать...

Согласна, на все 100%. Я сама такая))

По известным принципам Руки

Посмотрела на табличку с принципом руки. Я столько не съем.

Посмотрела на табличку с принципом руки. Я столько не съем.

А кто то может заставить это делать?
Тем более, если нет проблем с лишним весом, то зачем?

А у меня есть проблемы с лишним весом)) Потому я столько могу съесть)) Может удивлю, но сейчас пытаюсь кушать меньше, хотя бы вот столько. переключится, с более обильных трапез, успешно получилось. А также отвернуться от конфет и других сладостей. Со временем, может и я не буду смогать столько съедать.
А пока вот

Завтрак

Творог с какао
Тыква, яблоко
Хлебцы цельнозерновые

Перекус

Икра грибная
Ломтичек домашнего ржаного хлеба
Шоколад «Мокко» домашний 1 палочка
Напиток из шиповника с имбирем

Обед

Свинина запеченная в фольге
Салат (помидоры, огурцы маринованные, лук репчатый, масло кунжутное)
Картофель отварной

Ужин

Печень куриная, тушеная с луком в томатном соке
Капуста тушеная, баклажан гриль, перец болгарский
Кофе черный б/с

Ангелина, Наташа, а тыква сырая, я так понимаю, и ты её хрумаешь. Она же жестковатая.

Ангелина, Наташа, а тыква сырая, я так понимаю, и ты её хрумаешь. Она же жестковатая.

Ириш, да, тыква сырая. Нормальная она, не жесткая. Вкусная, слатимая.
У меня в одной порции 100 г. нарезанной тыквы. Мне оч нравится. Насыщает великолепно, по крайней мере меня.

Ангелина, Наташа,

Тем более, если нет проблем с лишним весом, то зачем?

Ну это если нет.

есть проблемы с лишним весом))

Не скажешь, сколько в тебе килограмм? Помню какую-то твою фотку, так я бы не сказала, что у тебя есть проблема.

так я бы не сказала, что у тебя есть проблема

Тогда не было, а сейчас есть, к сожалению (события выбили из колеи капитально)
Весила 83,8, сейчас вешу 81, в росту то всего 164.

Ясно, мы с тобой идентичные.

Ясно, мы с тобой идентичные.

Мой пытливый наблюдатель, придется тебе, сегодня, включить воображение)) – забыла сфотографировать завтрак, в связи с суетным утром. Но тарелочка была сервирована как полагается, по зонам, без излишеств. Зато полдник «щелкнула»

Завтрак

Яйцо
Тыква, оливки вяленые
Винегрет
Сливы

Перекус

Миндаль
Бублик без муки
Кисель клюквенно-яблочный на пектине

Обед

Печенка, тушеная с луком
Помидоры, огурцы
Рис бурый отварной

Ужин

Творожок мягкий
Пекинка, помидоры, огурчик маринованный

Сделаю перерыв в публикации «тарелочек».
На данном этапе хотела поделиться с теми, кому интересно, как у меня проходит процесс нормализации питания. Что и в каком количестве потребляю.
Далее отвлекаться на тему, пока, не буду.
Теперь у меня другой этап – включение в свой «рацион» физкультуры))

Наступила осень и хочется тепленького питья, даже горяченького. Потому начала заваривать в термос шиповник с имбирём. Получается насыщенный напиток, чуть обжигающий, от имбиря. По готовности можно добавлять мед, но я этого не делаю (опять же в плане лишних калорий)



На перекус приготовила себе незатейливую нутеллу из нута. В процессе добавила дополнительно щепотку соли. Десерт великолепен, но мне не хватило орехового вкуса. Рецепт, для меня, возвратный, в следующий раз испытаю с другим видом орешков.



Нутовая нутелла

Какое сегодня солнечное утро! Ну, и весы опять порадовали. Потихонечку идем, как и положено – размеренно, включая голову, не ругая себя за мимолетные слабости.
Хорошего дня и Вам!!!

Сегодня сознательный



У нас семейный праздник, день Венчания. Он во все года отмечаем. Не в компании конечно, а в узеньком таком тэт-а-тэте)) Часть косячных калорий сожгла на утренней велопрогулке, полуторачасовой.
Рацион на завтра составила. Будем двигаться дальше.