Tapтaлeтки & Ко

В чём может быть ошибка?

У меня такой хлеб (не этот рецепт, а вообще) получался при добавлении кисломолочки или сыворотки. Не любит она меня.

Наталья, я знаю про него, просто не пекла и нюансы, соответственно, не знаю пока.

при добавлении кисломолочки или сыворотки

Наташа, я пекла хлеб на непроцеженной сыворотке, пришлось ради него освоить изготовление творога. Хорошо получилось. Но тут я ничего такого не добавляла, всё по рецепту.



Анна, это я так уговариваю испечь

LisaNeAlisa, Анита, как дела у мужа?

Перевели в палату, к нему не пускают, но хоть телефон доступен.
Разрез через все пузо, весь в трубках, самочувствие так себе, но это и понятно. Есть пока нельзя.

Причина дефектов хлеба: перестой опары

Анита, скорейшего выздоровления мужу.




Мне кажется, я поняла что не так с хлебом. Сегодня поставила опару на булочки. По рецепту подходить должна 4-5 часов. Что-то меня дёрнуло через час к ней заглянуть. И оказалось, что она уже готова и вообще собралась опадать!
Ну и вывод. Перестояла опара на хлебушек, дрожжи выработались и нечему было тесто поднимать. И когда в духовку поставила они из последних сил мне дырок наделали и всё.
Виновным назначаю ЖЭК, который прибавил жару в батареи

Пусть фотоотчёт присылает.

Похоже, что спит подолгу, отвечает на сообщения не сразу.
Девочки, спасибо. Вроде как если осложнения, то ближайшие 3 дня должны вылезти. Очень хочется на улучшение состояния надеяться.

LisaNeAlisa, спать ему сейчас полезно.
ТТТ никаких осложнений чтоб не было.

Похоже, что спит подолгу, отвечает на сообщения не сразу.

Анита, это нормально. Как сейчас, не знаю. Но в 1991 году мне после операции в реанимации кололи Промедол и дроперидол. Я почти все время спала и практически ни о чем не думала. Где-то отдаленно мелькала мысль о детях (на тот момент 5 лет и 1,5 года), которые остались с работающим посменно мужем. Но тревоги не было. Не было и синдрома отмены, когда на третьи сутки перевели в палату. Обезболивает, успокаивает, снотворный эффект.
Скорейшего выздоровления мужу!

LisaNeAlisa, Анита, ну, слава Богу, хоть так. Ничего, восстановится. Мне в свое время, хирург, который повторную операцию мужу делал, сказал, что мы даже сами не представляем, насколько человеческий организм живучий. Я ему верю, так как мужа он реально с того света вытащил. Скорейшего выздоровления.

Спасибо, девочки.
Я уже и перевела и попсиховала, на нервах убралась в квартире, даже окна помыла.
Сегодня весь день в сон клонит.
У него в палате ковидника обнаружили, надеюсь, что не успел заразить его.
Тесты делают кое-как, народ шляется туда-сюда, вот и результат.

Анита, хряпни успокоительного чего-нибудь, Морозовки той же.

народ шляется туда-сюда, вот и результат

Вот, моя хорошая, почему не надо туда никому ходить... Кто то проник и вот результат. Отселили хоть этого больного?

Я вам булок принесла. С изюмом, на вовремя пойманной опаре. Только из печки.

хряпни успокоительного

Я лучше спать лягу или поделаю чего, не любит мой организм вмешательства.

Отселили хоть этого больного?

Отселили, но сутки он с ним пролежал.
Ranita, Наталья, какие красивые!

Анита,

У него в палате ковидника обнаружили, надеюсь, что не успел заразить его.

Не дай Бог!
Оля Зведа перенеси пожалуйста рецепт песочных корзииочек на первые страницы, чтобы не потерялись.

Да, весна идёт.

Светяшка, орешник?

орешник?

Ага.
Рядом вербы стоят.
Фотографировала одну, а получилась плохо.
Спиленные ветки торчат.
Их обрезали ещё в январе!
Потом одну в конце февраля.
Отрезали прям толстые ветки из-за веточек с пушистиками!
 А большие побросали.

Урожайный. Скоро и у нас начнут ольха с орешником.

Анита, пусть движется, чем больше двигается, тем меньше риск спаек и тромбов. К сожалению, абдоминальная хирургия лечится голодом -это нормально. Если перевели в палату все не так уж и плохо

Ketsal, Ольга, спасибо! Двигается понемногу. Жаль, что не пускают к нему, я б приходила его двигать.
Сейчас, говорит, трубки торчать, все болит, все неудобно.

Анита, Ольга дело говорит, тут надо через больно и неудобно. У меня кесарево было. Нам анестезиолог велела начинать двигаться ещё в кровати в ПИТ (там вставать нельзя), а потом расхаживаться быстрее. Я двигалась и в ПИТе (крутилась по чаще с боку на бок), и потом ходила через боль по коридору. Зажило довольно быстро, а вот девочка со мной в палате была – она себя жалела и у неё заживление медленнее шло. И маму я после операций полостных тоже выгуливала по коридору.

Anchic, Анна, а я так нагулялась и швы разошлись...

перенеси пожалуйста рецепт

Сейчас..
Аниточка, Оля грамотный врач, слушай её. Мне после комы на второй день сказали вставай..

на вовремя пойманной опаре.

Охотница!! Классные булочки!

Ну да, трубки мешают противно скребут по кишкам внутри. надо через немогу. Спросит пусть у доктора про послеоперационный бандаж, с ним легче. они по размерам, трубки не помешают застёгивать.

LisaNeAlisa, Анита, ты не надрывайся работой, тебе тоже досталось- мы с близкими все пополам делим, можешь, не дай Бог, заболеть. Лучше поваляйся, поспи, книжку почитай. Уже все позади, в больнице, даже самой фиговой, врачи рядом. Короче, расслабься

Вроде как если осложнения, то ближайшие 3 дня должны вылезти

Не надо их ждать, всё будет хорошо. Ты с врачом встречалась?

Отселили, но сутки он с ним пролежал.

Если состояние средней и больше тяжести, то в реанимации обычно лежат в кислородной маске. Так что вирус мог и мимо пролететь.

Anchic, Анна, а я так нагулялась и швы разошлись...

Видимо, слишком активно гуляла. Как всегда, нужна золотая середина. Но про то, что двигаться надо после операции, я много раз слышала (у мамы только 5 операций было, из них 3 – полостные: резекция почки и две на кишечнике). После последней операции никак не могли ей давление стабилизировать, так между врачами, хирургом и терапевтом, разгорелся спор: терапевт хотел её в реанимации оставить на выходные, а хирург требовал перевода в палату, чтобы она ходить могла начинать, чтобы у неё всякие бяки не начались. Я уже не помню что именно, но запомнилось, что надо ей двигаться уже начинать. Просто в реанимации ей могли аппараты подключить для контроля ритма сердечного и давления. Но хирург настоял на переводе в палату, её и так в реанимацию возвращали на день: я приехала навестить, а она уже опять была в реанимации.

Но про то, что двигаться надо после операции, я много раз слышала

Я к дочке на третий день после операции на сердце пришла, а она по коридору с ходунками высокими ходит. Заставили прям. И шарики без конца дула.

И шарики без конца дула.

После операции на почке тоже маму заставляли шарики надувать. В другие разы не помню, а тогда запомнилось.

Я думала, шарики тольки при лапараскопии

Ketsal, Ольга, бондаж купили, завтра врач придет, скажет надевать или нет.
tatabata, Татьяна, спасибо, буду отдыхать по вечерам. Завтра газовики придут проверять что-то, ничего делать не буду даже начинать вечером, время прихода обозначили как «после шести», послезавтра у меня массаж, наверное за эти дни весь мой курс пошел насмарку.
Про шарики пока ничего не слышно, в больницу не пускают, с врачом поговорить по телефону нельзя (не дают информацию). Пока знаю лишь то, что муж спрашивает, и что рассказывает. Но вроде обещал ничего от меня не скрывать.

Я думала, шарики тольки при лапараскопии

Не, это для разработки лёгких после наркоза, насколько я помню. Т. е. при любой операции могут порекомендовать.

Силявка, Ты в каком агрегате корзиночки пекла? Мне вот прям срочно НАДАХАЧУНИМАГУ.
У нас такие корзиночки хлебокомбинат выпускал. Закрыли его по весне. Горюю без них.

бондаж купили, завтра врач придет, скажет надевать или нет

Я не смогла с бандажем. Давил сильно. А вот пелёнкой живот подвязывала. Буквой ЗЮ по коридору круги нарезала. Быстрее всех берегущихся выписали. На 3ий день после операции приходила физиотерапевт. Упражнения в кровати учила делать, чтобы спаек небыло.

Видимо, слишком активно гуляла

думаю да, обрадовалась что разрешили вставать и ходить.

Ты в каком агрегате корзиночки пекла?

вот в этом. Других не имею

Оля, Звёздочка, а какая у тебя? Мне в первую очередь надо под пироженки песочные корзиночки.



сейчас на озоне есть First, только кажется, что они большеваты для пироженок 9см верх и 6см низ.

Елена, так же как и я – печёшь усё в духовке.

Выбор тарталетницы для песочных корзиночек

Лапулечка, именно корзиночки такие песочные песочные получатся только в маленькой Весте, но это не то что надо тебе. Корзиночки для пирожных получится только в духовке.
Так что если для других целей не думаешь, то не надо. Я их часто использую, так что мне самое то! У нас и тема, вроде как, так и называется.. мы все тогда покупали их, на этой почве и сошлись, разболтались.. К меня все 3 есть. Если хочешь посмотреть что для чего и как девочки используют, то иди на 1 страничку- там все рецепты и заодно посмотришь.
Лена, ты по какому рецепту пекла? попросили сохранить рецепт, а какой из 3-х?

то иди на 1 страничку- там все рецепты и заодно посмотришь.

я сразу по всем направления пошла. Тему читаю с начала, ну и вопросы задаю соответственно.
Думаю не только про песочные. Хлебные тартолетки удобнее брать в дорогу, на рыбалку. Смотрю сейчас рецепт картофельных.
 Весту не нашла пока в продаже. Есть фест и штеба с одной огромной корзинкой.

Корзиночки для пирожных получится только в духовке.

как-то я не уверена, что в пром масштабах их пекут в формочках и укладывают туда вручную

я не уверена, что в пром масштабах их пекут в формочках и укладывают туда вручную

В проммасштабах, скорее всего, большая панель с формочками, туда падают тестовые шарики, а давилка вдавливает по стенкам формочек. И в печь.

пром масштабах

Вот тут я
У меня формы с сов. времён из цеха кондитерского, подруга работала зав. производством, так в 1983г вручную делали. Сейчас не знаю..

формы покажи, пожалуйста

если до вечера не забуду.

У меня напоминая, на газу как для орешков- даже тарталетки на кефире в ней пекла и в кукмаровской на много кексиков, лепездрическую не хочу

лепездрическую не хочу

а мне вот именно её хочется. чугунными вечно себе пальцы припекаю



Ketsal, Оля, спасибо.

У меня напоминая, на газу как для орешков- даже тарталетки на кефире в ней пекла и в кукмаровской на много кексиков, лепездрическую не хочу

такая тока для газу и костра.

Лапулечка, Ларочка, у меня Веска на 4 больших без дела стоит. Пару раз сделала и всё.
Могу продать.

Веска на 4 больших

А это какая? Мимо меня прошла..

Lind@, можно на стеклокерамики электро, индукция только через переходник, у меня газ, я его не хочу ни на что менять

Елена, покажи хоть, какой это.

Погоди, под кровать надо слазить.
У меня там цельный склад.

Давай.
Составь список махалок.



Достала... и убрала обратно.
Чёт жалко стало.
Не, такая корова нужна самому.

если до вечера не забуду.

не забыла

Угощайтесь!

Я тоже угощу вас шоколадом, вот

Анита, спасибо! Как муж?

шоколадом

Жалко такие шедевры есть.

Как муж?

Вроде приходит в себя, капризничает. Завтра УЗИ будут делать, если все нормально, то трубки снимут.

Силявка, Леночка, спасибо огромное.
Всё понятно.

Угощайтесь

Спасибо?

гощу вас шоколадом

Какая пусечносность. Как же это есть можно?

капризничает

Хороший знак. Значит поправляется.

С утра держим кулачки.

Обязательно!