Кафе "У пани Сони"

днём +8-13°C, ночью +4-10°C

А у нас неделю лили дожди.
А сегодня встали -☀️☀️☀️☀️
Гуляла по Набережной, люди снимали куртки и несли в руках). Я размотала шарф и спрятала в рюкзачок.
Думаю днём было около +18. И полный штиль при этом.
Но мы местные знаем, что это может быть «затишье перед бурей».
Сейчас уже похолодало к вечеру. Если ветер придет СВ, то может и снежок и мороз быть...
Ждём.
 

к счастью, проблемами полноты я не страдаю.

Это стереотип, что нельзя есть по ночам, тем кто боится пополнеть, есть и другие проблемы со здоровьем, когда не стоит есть ночью

Рита, вот он, наш новый год??

Не, у нас -9, так что снежок лежит и поскрипывает

Я сегодня готовкой занималась, зять завтра за салатиками приедет. Вот подурковала, Селедка под шубой в новом исполнение. Завтра расскажу, вкусно или нет

Я сегодня готовкой занималась, зять завтра за салатиками приедет. Вот подурковала, Селедка под шубой в новом исполнение. Завтра расскажу, вкусно или нет

Галя, ждём!
Но выглядит красиво!)
Сельдь под шубой – это наш всегдашний новогодний салат.
Нет его – будто праздника нет!
В прошлом году я здесь выкладыапла фото КАК украшала его.

Вот мой полосатик!



Сейчас начну его готовить и Иронию судьбы включу!

Ритуль, я 40 лет режу оливье под Карнавальную ночь
Сегодня тоже уже.
Девочки и мальчик!
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Всего вам и вашим родным и близким самого наилучшего.

Сегодня ночью и пёкся у меня

Хлеб Рождественский в хлебопечке Panasonic (+видео)

 
Очень пушистый, пришлось даже как кулич класть на бок для остывания. В след. раз если буду печь сделаю половинную норму
Ароматненький, высоченный, с очень приятной какой то шелковистой структурой. Специально для него в ВБ заказывала смесь Бородино

под Карнавальную ночь

Тоже обожаю!
И буду смотреть. Обязательно. Оливье тоже есть в планах 2 или 3 января)?
Без этих фильмов мы не обходимосьи в Новый год!? Традиция уже! И ведь каждый раз весело и не надоело. За все эти годы сколько фильмов снято разных, есть и хорошие. Но не один не мог заменить для меня Иронию и Карнавальную ночь... именно по Ощущению праздника**, его наступления.
(Новая Ирония судьбы тоже нравится с Хабенский и Безруковым)?Люда, хлеб загляденье просто!)??

Риточка, очень ароматный и вкусный, совсем не кекс, а сладковатый хлеб я уже сжевала 3 кусища с кофе.
Риточка, а я в этом году не посмотрела Пан или пропал, мне сын всякой сериальной фигни накачал, смотрела и плевалась может после НГ посмотрю

не посмотрела Пан или пропал,

А мы напротив! Смотрим, в процессе
Закончили 9ю серию. Впереди ещё пять. У нас с мужем полно времени, каникулы (ты понимаешь о чем я)...
Наслаждаемся прямо...
Медленно и проникновенно. И обожаемый мною Соломин!)?

Риточка, я то же начала смотреть, хотела Вертинского, но он на ю-туб заблокирован, а «Пан и пропал» доступен

С Новым Годом! Всех поздравляю! Желаю что бы здоровье позволила нам всем всё, что захочется!

Докладываю селедка по новому обалденна, советую приготовить

Докладываю селедка по новому обалденна, советую приготовить

Отлично!)))?
Так а рецепт какой???

 Вот и наступил 2022 год!
Всех с Новым годом!
Здоровья и благополучия!

Поздравляю всех с Новым Годом!!! Пусть все намеченное исполнится, счастья всем и здоровья!!!

Ну вот, обед прошлогодними салатиками со студнем, с прошлогодним хлебушком и прошлогодним шампанским СНГ (с новым годом)!

обед

А у нас остатки утки и яблок от нее!(вкуснота!) плюс отварной рис (в новой рисоварке!)
 
Всех благ друзья!)

Дааа!

С Новым годом!!!

С Новым годом!
А я тут подумала, что в этом году два интересных дня 2 февраля и 22 февраля.

Так а рецепт какой???

Рит, самый простой, картошка, яйцо, лук, морковка -натереть и смешать с майонезом. Селедку мелко нарезать. Свеклу или отварить, у меня в банке своя. Свеклу блендером-ногой измельчить и по инструкции желатин.

В кольце сложить картошку, селедку, лук, морковь, яйцо. Взять чуть больше кольцо и залить свеклой. Получилось очень нежно. Я много как делала, но этот понравился очень.

А мне с яйцом не понравилась Шубка.

Светяшка, я делаю традиционную... и у меня всегда входят в рецепт яйца.
А есть рецепт без?
И я ещё всегда измельчаю лук вместе с солёным огурцом в измельчителе и это у меня слой поверх селёдки)))
Слышала, что огурцы НЕ добавляют. Это неправильно. Но я добавляю. И мы так любим!
Как- то сказала, но меня засмеяли...
А у нас получилось это 35 лет назад ещё. Впервые пытались сделать Сельдь под шубой и воспроизвели рецепт «наугад».
Огурец показался нам уместным. И потерли. И зашло!!!
Да ещё как зашло. До сих пор убрать не можем! Так нравится)

А есть рецепт без?

Ага.
Тётя всегда на НГ делает без яйца.
И по-моему без огурца.

Сельдь под шубой и воспроизвели рецепт «наугад».

Тоже наугад делала и добавляла яблоко и без яйца. Мне очень нравилось, но больше никому. Яйцо в шубу только сейчас стала добавлять
А с огурцом надо попробовать, очень интересно.

Девочки, здорово! Сколько разнообразия!)?

 А я Шарлотку поставила из куличных сухариков и яблок. Молоко и три яйца.
Не знаю что получится...

Не знаю что получится.

Что получится, то и скушаете.
Будет вкусно.

Не знаю что получится...

Вкусно получится..

gawala, Галина,

Все слои уложила посыпала еще сверху сухариками и родила молоком. Поставила пока на 20 мин.
А сколько надо?
Теста сырого ведь нету там. 180 *
Хватит?

Хватит?

У нас селёдка без яиц, слои: перемешанная картошка, лук, селёдка залитые ароматным подсолнечным маслом, слой яблок без ничего, слой моркови с майонезом, слой свеклы с майонезом, всё

из куличных сухариков и яблок. Молоко и три яйца.

Так это практически классическая шарлотка, всё должно получиться

Итак, Хвастаюсь.
Ушли на прогулку. Оставили остывать. Сейчас уголок отрезала, попробовала. Обалденно вкусно!
Совсем не та БИСКВИТНАЯ шарлотка, которую не ест мой муШ (((
А нечто новое. Будем чаевничать. Позже пришлю разрез.







Вот так сбоку.







Ещё бы мне со временем уточниться....
Я пекла 20 минут при 180 "
Яблочки лишь чуть помягчели, а не испеклись.
Нужно больше времени и немного больше молочка.
Все делала на глазок.
Вполне вкусно получилось).
Вот кусочек. На тарелочке рассыпается частично на квадратики. Я ела со сметаной. Муж со своим любимым абрикосовым вареньем!

Рита,.
Знаешь секретный инградиент, если не уверена во вкусе? Вкусный ликёр Залить и съесть

$vetLana, Светик!)
 
Мы уже отобедали!
Получилось неплохо на вкус!
Есть небольшие косячки у меня:
надо дольше печь – яблоки сыроваты
Надо больше молочка!
В остальном супер!
Даю Фото!







В миске наверху видно какого размера были сухарики. Нарезаны из большого кулича. Не зашёл!)
Но вкусные, рассыпчатые. И вот. – решила...

Рита, а Шримати пекла? Мне он очень нравится. И как вариант замены шарлотки. Я пеку из манки ТС.

Шримати

Нет. Не пекла никогда.
Дело в том, что у нас не востребованы подобные недрожжевые пироги.
МуШ не ест, а боле некому.

Только для подарка если или для гостей – отдать с собой.
Муж не любит бисквитное/кексовое/ песочное тесто. Никакие пироги подобные. А мне нельзя! (Сама знаешь)
Поэтому пеку ему только дрожжевые пироги типа яблочных, мясных, сырных.
Или просто хлеб.

А идея сделать эту шарлотку мне пришла случайно – из-за сухариков от Кулича, который я испекла по Инструкции от Панасика. Захотелось эксперимента! Муж приступил было к нему, но... забраковал и сказал: Как вата, просто сладкий.**
Кулич по этому рецепту вылез из ведра и приподнял крышку ХП (такого у меня еще не было)
Я еле вытащила его из ведра. Ибо ручка ведёрка не поднималась вверх.
Обжигаясь вытряхивала. Увы ничего хорошего в этом нет. Кулич излишне рыхлый. Они вводят в рецепте 2,5 ложки дрожжей (я положила 1,75) и то рванул как сумасшедший.
 Не уверена в этом ли причина, но вот так.
А сухарики оказались вкусными. Но так как едоков в доме нет, решила истратить их на «пробную» шарлотку по такому вот принципу.
А традиционные шарлотки у нас не в чести...
Я очень люблю печь! Но так как кушать некому – пеку теперь реже.

Пошла, почитала все отзывы про Шримати!
Интересные отзывы.
Вот к Рождественским дням и попробую испечь. Светочка, спасибо, что направила меня в сторону этого рецепта.
Попробую. Тортов уже поели на НГ. Нужно что-то иное.
Будут пироги дрожжевые само собой.
И такой сделаю! И кекс какой-то. Детей побаловать и с собой им дать!

Рита, я пекла с цз мукой+манка ТС+ вместо сахара сок топинамбура. И кладу много яблок. Для осени, когда много своих яблок – отличный вариант. Я, конечно, очень переработала рецепт под себя, под свой вкус. Мне больше Шримати нравится, чем шарлотка, хотя шарлотку тоже пеку для разнообразия.

пекла с цз мукой+манка ТС+ вместо сахара сок топинамбура. И кладу много яблок.

Света, вот это мне и важно!
Скажи, ты уменьшаешь там кефир или масло, когда льёшь сок Топинамбура?
(Я в творожные запеканки тоже его добавляю)

$vetLana,
Светик, напиши пожалуйста свой рецепт. Ну хоть приблизительно
Интересно и актуально. Я бы испекла по твоему рецепту



Ах! Галя нам снова красоту принесла!

Интересно и актуально. Я бы испекла по твоему рецепту

И я!)?

снова красоту принесла!

Каждый день – новый букет!
Наверное мы точно этого достойны!
Галочка!

Наверное мы точно этого достойны!

Красоты достойны все мои друзья..

И от меня

Девочки!!!

И от меня

Красоты достойны все мои друзья..

Галочка, что это за цветы!? Глаз радуют.
Таньча, спасибо какие роскошные розы у тебя!)

gawala, тоже очень понравились цветы, такие необычные

цветы, такие необычные

Необычные, да, но это просто космея.

Калюся, я знаю, но Такой еще никогда не видела

От меня вам тоже цветочки

Скажи, ты уменьшаешь там кефир или масло, когда льёшь сок Топинамбура

Рита, не уменьшала, смотрю на консистенцию теста, чаще всего добавляю кефир, чтобы не было сухого теста.

$vetLana,
Светик, напиши пожалуйста свой рецепт. Ну хоть приблизительно
Интересно и актуально. Я бы испекла по твоему рецепту

Девочки, чтобы оценить Шримати, испеките хоть разок по классическому рецепту, можно половину, попробуйте (понравится или нет). Он получается тяжёлым, влажным и очень сытным.

• --------------

Необычные, да, но это просто космея.

Не видела никогда такую космею. Красивая!



Рецепт Шримати, который я брала за основу.

Шримати – индийский яблочный пирог Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут. Масло взбить с сахаром, до полного растворения последнего. Добавить манку, муку, смешанную с содой, быстро взбить до однородн...Omela

Не знаю кому как, а я помню под такое танцевала

thumbnailUrl

"По морде чайником" (Детская плясовая) - группа "Президент & Амазонка"

Видеосъёмка концертного выступления группы "Президент & Амазонка" в цирке на проспекте Вернадского. Эх, лихие 90-ые! Чуть себе ноги не переломали пока спускались с этой нереальной лестницы на наших платформах. Добавьте сюда темноту и бьющий по глазам…Кафе «У пани Сони» - 3767347

PT4M

True

2022-01-04T01:00:22+03:00

embedUrl