Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Mimka, Добрый день!))
Добро пожаловать.
Завтра забираю в Эльдорадо Панельку Тонкие вафли. Надеюсь она серая. Отпишусь.
Что касается новых* или устаревших* моделей~ не пойму о чем вы?
Может девочки ответят...

Из форума насколько я поняла есть старые версии мультипекаря, где защелка для панелей расположена в середине (под ручками)
вот фото:



А новые версии уже с защелками по бокам

Что касается новых* или устаревших* моделей~ не пойму о чем вы?

Рита, это наверное о том, где механизм крепления пластин, посередине или сбоку.
Я покупала на мультиварка про 607 модель, крепление сбоку, и все панели серые.

Я сегодня проходила мимо редмондовского угла в Охта-молле, поспрашивала там скучающих барышень. Сказали, что в сентябре ожидаются новые панельки для маленького пекаря и для большого, какая-то большая акция (сказали, будет реклама по телевизору. это не ко мне, у меня телевизора нет ) и что-то вроде конкурса с призами (без подробностей). Вроде бы на серое покрытие поменяли все старые пластины (да, там же в Охта-молле в Ленте пока вафли, гриль!, омлет, орешки (серые) и треугольнички (черные) по 799р.). Показали, в чем отличие нового пекаря (кроме покрытия) - там тэн закрыт металлической панелью, что дает более равномерное распределение нагрева и, видимо, меньшую вероятность затекания всякого внутрь. У маленького, скорее всего, ассортимент панелек свыше сорока не расширится. Про устройство тарталеток они не знают. Блин, опять захотеть большой, что ли?

Ой, вот что забыла спросить, хотя с утра об этом думаю - у «домика» в комплекте ведь три панели должно быть, третья - гладкая? Там ведь две разные со стенками-фигурками...

Ой, вот что забыла спросить, хотя с утра об этом думаю - у «домика» в комплекте ведь три панели должно быть, третья - гладкая? Там ведь две разные со стенками-фигурками...

Да, так и должно быть, а то ведь не испечешь иначе...

Kubeba1, Наталья, да у «домика» три панельки. Две с фигурками, одна гладкая.

Опробовали своё приобретение. Поразила скорость приготовления, с непривычки слегка «прижарили» верх первой пиццы (готовилась на дрожжевом тесте 7мин), вторую готовили уже 4-5 минут, сендвичи готовили из готового слоеного теста (по фото видно легкую неравномерность припекания). Следующие две порции сендвичей готовили из хлеба (порция из «раскатанного» скалкой и просто нарезанный). Также опробовали гриль, готовили бутеры. Вафли кабачковые пока не получились, после первой неудачной порции вафель просто приготовили запеканку на панели «пицца»). Пока всё - в удовольствие. Нравится размер, скорость приготовления. Да, готовим абсолютно без масла, ничего не пристает. Панели очень легко моются. Простите за не совсем эстетичные фото... Если честно, опробовали уже много чего, но фотографировать не успеваю, всё съедают!
З. Ы. Добавлю еще фото пекаря без панелей.

так и должно быть

у «домика» три панельки

Просто в Эльдорадо написано «в комплекте 2 шт.», задумалась...
Прямо даже не знаю, на подарки-то такие домики делать хорошо, наверно...

Просто в Эльдорадо написано «в комплекте 2 шт.», задумалась...

Наташа, ага, я тоже обратила на это внимание, но думаю они просто копируя с других комплектов так написали!

фото пекаря без панелей.

Жутко он на супру 555 похож

Прямо даже не знаю, на подарки-то такие домики делать хорошо, наверно...

девочки, вспомните пряничные домики. Все под рождество пекут.
А у нас девочки раскрашивают и на Елку вешают!
И зайку на ёлку, и мишку ~
 вашим девчонкам- мальчишкам!

Блин, стихами заговорилааа!!!
HelenKu, Алена, спасибо!
Пусть народ смотрит, кто интересуется большим пекарем!
Интересно. Делитесь с нами всем, чем сможете!

Пробовала сегодня вафли по рецепту от мультипекаря, на сгущеном молоке. Только сгущенки оказалось чуть меньше, масло я взяла всего грамм 50, потенциально опасный крахмал выкинула совсем, а яиц положила побольше... В общем, от оригинального рецепта ничего не осталось



Что могу сказать - на мой вкус вафли пеклись не долго - зеленая лампочка погасла, зеленая лампочка включилась и можно вынимать. Пропеклись равномерно. Панели не смазывала вообще и они даже не думали липнуть, хотя в тесте масла было оочень мало - после выпечки у меня панели остались сухими, только в желобке остались две маааленькие маслянные капельки. А еще я, криворучка, вынимая панели ухитрилась хряпнуть верхнюю на нижнюю, но покрытие выдержало.
win-tat, Таня, тесто в этот раз лилось с ложки, но вафельки все равно получились толстенькими. Не сходятся пластины настолько плотно, что бы получалось как в Лакомке. Я его даже придавливать пыталась - не, бесполезно.

вафельки все равно получились толстенькими.

Рита, а трубочки симтатишные получились, значит или минитортики делать, или хлебцы печь, жалко конечно, что с тонкими в пролете

HelenKu, Ален, я тоже своего 713 Мульта забрала, (пока в базовом варианте буду ждать панели треугольник и тарталетки). Испытаю в пятницу на вафлях, Поясни, что конкретно не получилось в кабачковых вафлях. Я как раз хотела попробовать на Танюлином рецепте для Жардеко кабачковые и картофельные вафли. И еще напиши с какой начинкой делала сендвичи из слоеного теста? Можно ли на этой панели сделать что-то вроде самсы? Разглядывала эту панель в магазине очень уж мелкая (в смысле не глубокая)

Девочки, принесла вам очень вкусные и хрустящие сахарные рожки для мороженого и десертов. Испекла утром, остудила и сложила в контейнер, рожки хрустят по-прежнему))). Значит, можно заранее заготовить их целую прорву



Рецепт:
2 яйца (у меня СО)
100 г сахара (можно уменьшить кол-во сахара, вафли легче будет сворачивать)
60 г растительного масла
60 мл хол. воды
120 г муки (консистенция жидкой сметаны)

Наливать по 1 столовой ложке, выпекать около 3-4 минут, сворачивать горячими, у меня для этого специальный конус имеется от вафельницы Бренд.

Панель «Голландские вафли»

рожки хрустят по-прежнему))

Светик, любые хрустящие тонкие вафли нужно хранить под закрытой крышкой, тогда они не отсыревают и остаются хрустящими.
я, например, храню в аквике (ну, ты в курсе).

Ириш, у меня никогда вафли до хранения не доживали)))), поэтому я так радуюсь, контейнеров у меня полно, так что теперь буду складировать))).

Я вчера получила Унолд от нашей форумчанки, вот одновременно и пекла в мультике и в тарталетнице, все ХРУСТИТ, УРА!!!

 mamusi, Рита,

у меня никогда вафли до хранения не доживали)))

Так, я пока не знала, что их так можно хрустящими сохранить, тоже сразу много не пекла)

Пеку много и складываю в контейнер. Хорошо стоят. Два и три дня. Сколько надо. Достаю одну Хлебную вафельку намазала сырком и с кофе съела. Хрустят!!!
Cvetaal, Светочка, я люблю в тарталетки творог домашний и ложечку сырого варенья из морозилки. Потом откусываешь тарталетку и с кофейком! Мечта!

Cvetaal, Света, у тебя из этого теста получилоь 12 вафелек?
А то мне 12 маловато будет.

Нет, Светик, 12-это только рожков, а я еще тарталеток напекла около десятка, так что больше 20-ти точно.

Получила сегодня в Эльдорадо панель Пирожки. Она оказала черной Ну, я попыхтела-попыхтела и взяла. Посмотрю, как будет себя вести.
Сразу решила забацать в ней омлетик. Что могу сказать - пропекся ровно, приготовился быстро, как с вафлями - зеленая лампочка отключилась-включилась и можно вытаскивать. Наливала омлетную массу до бортика нижней формы, думала, мультика порвет, как омлет наружу рвался Пришлось его открывать и спускать пар.
Формочки смазала растительным маслом, омлетик выскочил без проблем, на формах ни следа не осталось.



Завтра попробую пирожки или хачапурки в нее налить.

Со вчерашнего дня вся кухня в вафлях, теперь еще и пирожки везде будут
А еще гриль и орешки на подходе.
И рыбки.
И французские тосты.
Лопну.

Со вчерашнего дня вся кухня в вафлях,

Вижу, вижу. Вон слева аккуратненько так кучкой лежат.
Ну, и хорошо. Зато вкусно жеж.

У меня кабачковые вафли не получились т. к. слишком жидкое «тесто» сделала. Они просто расплылись по форме, жижка испарилась и остался на форме кабачковый каркас, в следующий раз, натру на терке покрупнее и воспользуюсь проверенным рецептом.
В сендвичи напихала: слой сыра, пластинку маринованного огурчика (в некоторые - пластинку помидора), срез колбаски, слой лучка репчатого, чуток сбрызнула острым кетчупом, слой сыра. Получилась а-ля пицца в бутере. Сначала переживала, что толстый слой получается, но даже, когда делала в хлебе, потихоньку закрывала-прижимала плотно (на защелку) крышку и всё хорошо было приплюснуто... Эта форма нам понравилась, несмотря на кажущуюся мелковатость. Вот панель «пицца» - явно не наш размерчик. Маловата по глубине, но ничего, привыкнем.

Девочки, какое здесь изобилие! Молодцы
У меня наконец-то тоже появилась панель для голландских вафель Оооочень понравилась. Знаменитые хлебные вафли сначала пекла на панели для тонких вафель, тоже было вкусно, но не так...
 А еще мне понравилось положить между двух вафель немного сыра, буквально четвертинку кусочка от нарезки и разогреть без защелки, просто прикрыв Мультик. Даже отсыревшие становятся хрустящими, а внутри сыыыыррр! На завтрак с кофейком

HelenKu, Ален, а какая панель глубже пицца или гриль, сейчас на редмонде можно заказать три панели по цене двух, я думаю надо купить орешки, сендвич и пиццу или гриль. Что глубже по размеру пицца или гриль какие коржи получатся?

Я маюсь между грилем и пиццей, что выбрать?
Девочки, помню, что кто-то измерял глубину этих панелей и одна была на 2,5мм выше, какая вот не помню. Может кто-то подскажет, чтобы не искать?

Светуль, у меня есть грилька, мне теперь жизненно необходима пицца. Девули выше писали, что вроде пиццайка по объему чуток побольше будет.

Девочки, принесла вам очень вкусные и хрустящие сахарные рожки для мороженого и десертов.

Светииик! спасибо за рецептик! Сидю сегодня на работе и думаю, вот бы рецептик сладких, хрустящих вафель и на тебе пожалуйста Спасибо моя хорошая!

У меня сегодня наконец то получились вафли легкие и очень хрустящие утром напекла, взяла с собой на работу и как то незаметно все слопала
По одной столовой ложке примерно кидала, хлопья геркулесовые быстрой варки, овсяные отруби, хлопья пшенные, манка, мука цельнозерновая, мука ржаная, немного соли и сахара, ложку чайную масла, горячей воды из кулера, немного холодной еще добавляла, немного кефира плеснула и немного разрыхлителя. Тесто форму не держит, немного плывет. Выпекала по 5 минут. Почему то да, долго, но вкусно мне было очень.

Ирочка, я прям подгадала под твое настроение, надеюсь, что вафли тебе понравятся)))

Светик, Гну, сейчас испекла очередную партию, у меня получилось 10 рожков и 8 тарталеток. На каждый рожок идет 1 столовая ложка теста, а на тартадетку - 1,5 ст. л. Считаем ложки))) 10+1,5х8 = 22 шт.

Ириш, вафли - загляденье, какая же эта панелька классная!!!

По одной столовой ложке примерно кидала

Ирочка, по столовой ложке каждого ингредиента? Я правильно поняла?

по столовой ложке каждого ингредиента? Я правильно поняла?

Да, примерно, по ст. ложке с большой горкой

Принимайте в ряды
Из Эльдорадо доставили Redmond RMB-M607 с 6 панелями серого цвета, крепление сбоку))

Начала с выпечки толстых вафель, первая порция очень уж долго пеклась, минут 15, не выдержала поменяла панельки на голландские - процесс пошел быстрее, но вафельки в центре пекутся гораздо быстрее, чем по краям:




Так и должно быть? или это от теста зависит..

Принимайте в ряды

Поздравляю с мультиком

На мой взгляд, зависит от теста

не взяла бы бутербродную, например - для пирожков, при возможности выбора, она не лучший вариант, а сэндвичи любой конфигурации получаются на грилевых пластинах.

Эт точно, вообще не понимаю теперь, зачем она мне, не подружилась я с ней Бутерброды и на грилевой замечательно получаются, эт точно

Всё, что успела и смогла замерить утром. Мое мнение, глубина у всех примерно 1см. (но это доисторической линейкой, что было под рукой). Гриль меряла от низшей точки, т. е. от дна. У сендвичей - от глубокой точки и высоту бортика. Погрешность, но небольшая, может присутствовать, т. к. делаю впопыхах...

Что-то симптомы очень напоминают брак. От теста неравномерность выпечки точно не зависит. Может, попробовать вернуть? Или посмотреть, горизонтально ли располагается нагревательный элемент

Спасибо за подсказку, вечером проверю нагревательные элементы.

На мой взгляд, зависит от теста

Да, рецепт я взяла не из буклета, буду экспериментировать тогда)

HelenKu, Ален, спасибо за измерения. В сендвичнице планировала делать маленькие слоеные пирожки с мясной начинкой, но наверное действительно лучше дождаться треугольников. Когда я доставала звонками и чатом мультиварку про, девочка сообщила, что панели к большому мульту будут в конце сентября. Подожду, наверное.

Всем здравствуйте, коварные искусительницы!!!
В общем, пока болею и лежу в лежку - проштудировала всю веточку... Ага! Все 55 страниц!
Ииииии... Заказала себе Мультика!
Это была целая эпопея. Сначала заказала в Эльдорадо 607 + панели по адекватной цене, да еще и со скидкой. Основная масса панелек вышла где-то по 650 рублей. После моей экспансии они сразу все подскочили в цене. Прошу не бить за это сильно.
А потом я передумала покупать в Эльдо, и решила купить в интернет-магазине Редмонд. Там тоже получилось очень интересно по цене, учитывая акцию «Мультипекарь за полцены». Плюс к этому, действительно, пои заказе там работает акция "2+1". Причем, как я поняла, это касается не только панелей, но и в принципе всех неакционных товаров. То есть, если покупаешь неакционный МП + 2 панели, то одна из них в корзине автоматически будет считаться по «нулевой» стоимости. К панелям это так же относится. Из трех панелек одна будет идти бесплатно.

Далее... Могу подтвердить, ч то колл-центр Интернет-магазина Редмонда вообще не в теме, что и как сейчас подается. Я спросила, какие из заказанных мной панелек - серые, а какие - черные... Так оператор сначала сказала, что все - черные, потом - что они не отличаются по покрытию... Когда я сказала, что у меня другая информация, и мне нужны именно серые панельки - оператор призналась, что у них никак не обозначается цвет панелек, а информация исключительно по картинкам в каталогах. Не знаю, насколько ее слова правда, а насколько - желание продать... Но пришлось заказать те панельки, которые по отзывам на ХП наиболее вероятно имеют серое покрытие. Из доп. панелей выбрала Домик (ради него, собсна, и заказывается МП), Французские тосты, и большие Крендели. Орешки, тоже, мне сказали что черного цвета. Заказывать не стала. И Рыбки тоже - если что - дозакажу потом вторым этапом.

А пока - долгий период ожидания...
И хочу сказать Спасибо!!! Рите за открытие такой полезной веточки, и все счастливым обладательницам Мультика - за информативные отзывы!

И я! И я! И я теперь с вами, друзья мои)))))
Муж мне, таки купил 607. Причём, он брал по Акции-мультипекарь за полцены, там нужно сдать старую какую нить вафельницу, но привёз и пекаря, и старую вафельницу), сказал, что даже не спросили, только номер брони уточнили.



У меня дома пока маленький консервный заводик, поэтому поиграться с мп не успеваю!
Вот только утром бутерики с вкусным хорватским сырком и домашним хлебушком забацала.
Очень приятно он их приготовил, для меня в новинку, ибо таких приборов у меня ещё не было)

Орешки, тоже, мне сказали что черного цвета.

Неправильно сказали. Мне орешки с этого сайта серые привезли, я даже где-то в теме написала. Может, серые закончились? Но вряд ли...

хочу сказать Спасибо!!! Рите за открытие такой полезной веточки, и все счастливым обладательницам Мультика - за информативные отзывы!

Всегда пожалуйста!)))
Рады, что в нашем полку прибыло!)))
Поскорее выздоравливайте и к нам с блюдами ~ хвастаться, делиться!

У меня все панельки серенькие и орешки в том числе

Орешки, тоже, мне сказали что черного цвета.

я с мультиварки про их получала серыми

Я смотрю на панельки, которые девочки показывают и мне кажется, что мои серые панельки не такие серые у них какие то более серые, светлее может мои вапче не серые?

Ирина, твои точно серые
потому что вот моя черная

Ааааа, ну да, твоя прям черная Танюш спасибо, развеяла сомнения
Я просто еще в эльдорадо, видела мультик с орешками, так там прям светло серое покрытие было на панельке, у меня темнее. Вот и задумалась

Mimka, поздравляю с мультиком!

Начала с выпечки толстых вафель, первая порция очень уж долго пеклась, минут 15,

В книге рецептов дано приблизительное время выпечки, так вот морковные вафли например 10-12 мин, венские вафли-15-18 мин, шоколадные- 5-7 мин, песочные-9-13 мин, т. ч. от теста многое зависит.
И неравномерность пропекания наблюдается у многих, это видно и на орешках, и кренделях, и тостах

Mimka, A.lenka, Ирина Ф, девочки, поздравляю с покупкой мультика!!
 

что мои серые панельки не такие серые

Ириш, серые не спутаешь - они на самом деле по цвету могут быть светлее и темнее, но само покрытие даже на ощупь отличается от черного, да и слой его кажется толще...
А у меня наоборот с орешками покрытие самое темное из серых оказалось!! Вот вместе с голландскими более светлыми сравнивала, на фото не очень разницу заметно, а в реале орешки гораздо темнее!

Спасибо девочки, успокоили Они наверное там экспериментируют с покрытием, все партии разных цветов

win-tat, спасибо

В книге рецептов дано приблизительное время выпечки, так вот морковные вафли например 10-12 мин, венские вафли-15-18 мин, шоколадные- 5-7 мин, песочные-9-13 мин, т. ч. от теста многое зависит.
И неравномерность пропекания наблюдается у многих, это видно и на орешках, и кренделях, и тостах

Ох, да, надо было мне книжку с рецептами прочесть сначала, видимо, я избалована предыдущими старыми вафельницами - они за 3-4 минуты одну порцию пропекали. Буду разные рецепты пробовать.
Вот бутерброды утром успела сделать на панели для сэндвичей - отлично получились

Девочки! несколькими страницами выше, Ириша Иржи, показывала, как печет пирожки в соответсвующей панельке. Тааакая прелесть получилась!!! чудо просто! Очень рекомендую!
Я то только подсматриваю за вами и приспосабливаю ваши идеи к имеющимся у меня агрегатам. Пекла в Омлеттнице и печке Калорик.
Вкусно вкусно!
Ирочка, спасибо!
Риточка! на первую страничку очень советую вынести рецептик, чтобы не потерялся.

Пекла пончики), понравилось детям, и это самое главное!
Пончики по рецепту нашей Юли, только не шоколадные, а ванильные.

ИринаФ, Ирочка, поздравляю с мультиком!!! Ах, какие пончики!!!

Сегодня получила две панельки - пицца и квадрат. Естественно, побежала испытывать))

Пирожки-хачапури с сыром, тесто по этому рецепту

Хлеб Пита (Caprice)

Страшненькие, но очень вкусные котлеты из филе куриной грудки с сыром



Пицца, тоже страшненькая))), но надо было опробовать панельку, вообще-то я ее под пироги и бисквиты купила)),

а пиццу пеку исключительно в Феррари

На завтрак испекла сырные крендели из книги рецептов, рецепт №29, все по рецепту, только разрыхлителя положила больше, пеклись ровно 5 минут, хотя в книге написано 15-17 мин, я предполагаю, что заявленное время рассчитано на всю порцию теста.

Ирина Ф, Ирочка, поздравляю. Шикарные пончики. Нямка!
Cvetaal, Светуль, ммммм, ну и хачапурики! Красотень! Такое все золотое!
Светуль, у тебя уже так много панелек всяких, а какая самая востребованная?
Я все сама с собой торгуюсь, вроде все надо и хоцца, но и меру надо знать.

Девочки, спасибо, спасибо!!!
Я, в свою очередь, вдохновилась вашими фоточками и восторгами, вот и не удержалась)
Хотя в кладовочке у меня много чего такого лежит-повелась, а потом не понравилось! Но этот пекарь точно не будет стоять). Очень понравились бутерики, и мужу, и деткам! Постоянно сегодня бегают на кухню и просят приготовить им классненький хрустящий хлеб)

Присоединяюсь, с недавних пор гоняю мультипекарь 601, по началу косячила конечно, но тут приспособиться надо, но в целом очень даже выручает, особенно когда можно духовку заменить которая у меня разгоняется ооооочень долго и бывает подтупливает по настройкам. вопрос - рецепты прям сюда кидать или тема еще какая то есть?
из последних - шоколадные вафли по рецепту из книжки.

Cvetaal, Светааа! Какие квадраты, и я такие же хочу! Крендельки тоже класс!

Sedne Ничего не поняла, hlebopechka.ru вместо «хлебопечки» поставь ~ )...., английскими буквами, (копирую ссылку, вставляю, автоматом меняет)...

marlanca, Галюнь, приветик! В гости к нам пришла?)))

Какие квадраты, и я такие же хочу!

Вот.... Точно! Как говорила Ирочка Вернисаж - во всем Эгрегор виноват!!! Никак не дает нам покоя...

ПыСы. Я тоже на эти квадратики глаз положила.

Девочки, какие у Вас красивые вкусняшки на фотографиях. Смотрю и наслаждаюсь!