Пиццамейкеры: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс и др. (2)

кабачки (маринованные с лимонным соком в холодильнике)



к ним кусочки филе минтая



Рекомендую!)
В Clatronic

Катерина, Катя! а с минтаем что-то надо предварительно сделать? Замариновать, к примеру

Вика, я просто разморозила, посолила и специями посыпала прям перед закладкой

Katko,

Катюшка, открой секрет. Почему у тебя кабачки получились в полосочку, будто из гриля?

gala10, 2 варианта: или на Бернере, на вафельной терке без поворота, или ножик специальный (я в Тае покупала). Пошла, почикала, только фотать поленилась)

gala10, Галина, вафельный Börner ))

О, я угадала))

на вафельной терке

вафельный Börner

Аааа... как же я сама-то не догадалась? «Их есть у меня»

Опробовала сегодня хорсовскую порционную силиконовую форму, делала свои хачапурики Ленивые хачапури в Princess 115000-01 #26
Вот так они выглядят прямо в Принцессе уже готовые

уже готовые

Очень аккуратные, мне б сейчас пару кусочков к завтраку....
Я вначале, посмотрев на фото, подумала: Колесо уже кто-то испек......

Колесо уже кто-то испек......

я даже не подумала и правда похоже

Лютик, какие хачапурьки! Удобно в такой форме, да?
А я металась между похожей формой и «ромашкой» на Озоне, так и не выбрала. Хотя и не пеку уже почти, а форму все равно хочется

Ариночка, у меня есть в городе китайская ромашка, она намного мягче, силикон тоньше, тесто немного деформирует эту форму при наливе, она не плохая, но хорсовская мне нравится больше. В городе духовка, я в ней использую ромашку. А Хорс треугольники жёстче, силикон толще, не «играет», встаёт в принцессу.

Всем добрый день. Девочки, пожалуйста, подскажите, как пользоваться регулятором температуры в п2? Моя п1 сгорела, сегодня привезли п2, но как- то верх слабо греет. Крутила терморегулятор, но кажется еле теплая верхняя часть. После п1 трудно понять. Заранее спасибо!

Meri Klarissa, покрутите регулятор по часовой стрелке до отказа. Будет почти также как и в П1.
Возможно на 2-3 минуты дольше готовить придется, вот и все.
А вообще, на оегуляторе есть незаметный ориентир. Его не видно, но пальцами нащупать можно.

Марина, огромное спасибо!

Девочки, скажите, пожалуйста, Тристар достойная «игрушка»? Подруга хотела Принцесску, а их сейчас на Озоне нет. Вот и думаю, может быть ей в подарок Тристар купить?

Девочки, скажите, пожалуйста, Тристар достойная «игрушка»? Подруга хотела Принцесску, а их сейчас на Озоне нет. Вот и думаю, может быть ей в подарок Тристар купить?

Вполне себе достойная, но не игрушка, а полноценный кухонный агрегат)
От Принцессы ничем не отличается, только цветом.

А вообще, на оегуляторе есть незаметный ориентир. Его не видно, но пальцами нащупать можно.

А можно на нем сделать отметку например красным лаком) сразу видно будет.

в технопоинте Тристар продается за 1650 т р

kora, посмотрела, у нас 2350 руб.
Мой Тристар перестал выключаться, шпарит ого-го как, надо наверное разбирать, смотреть что с ним.

РепеШок, Ирина, я всю свою технику игрушками называю, т. к. люблю, как маленький ребенок игрушку!

Всем привет
Принцессушка балует многим Пока пришла питами пособлазнять Теми, которые фотнуть успела Питы у нас в любимках
Питы по рецепту:

Манты (мастер-класс) (Елена Тим)

С мяском






С начинкой:

... а мяса неть и идти за ним неохота. Что она сделала: взяла картошку в равном количестве с луком и добавила... щавель! Других специй, кроме соли и перца, она не добавляла, но в каждую мантулину положила по маленькому кусочку сливочного масла.

Начинка очень вкусненькая

Питы по рецептам Masinen, Марии

По рецепту:

Пита Гужвара «Зеляница» (Раскатываем тесто вручную) (Masinen)

Только с болгарским перцем:









По рецепту:

Штрудель с вишней (раскатываем тесто вручную) (Masinen)

Только постные, с маком и вишней:





















По рецепту:

Пита классическая по сербски в скороварке, мультиварке и духовке (Masinen)

По рецепту:

Пита сербская классическая в пиццамейкере Princess (Masinen)

Постные пирожуни и рогалики

По рецепту:

Постное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное) (тётьлена)

Марыся27, благодарю!!! Такую красоту еще не пекла. Забираю в закладки все!!!

Марыся27, как всегда шедеврально!
Это ж на кухне надо жить
А я с вопросом. Нигде нет информации про сравнение температурных режимов гриля ГФ и принцессы?
Вчера пекла ФОКАЧЧА С ЧЕСНОКОМ И УКРОПОМ (сподобилась таки ) но без укропа, а с прованскими травками. Поставила на 210 на 15 минут в ГФ. На вкус получилось шикарно (даже у меня). К тому же способ совсем не трудный (я только такие и выбираю, чтоб закинул и ушёл ). Но как то зарумянилась сильно даже до окончания выпечки. А какая у принцессы температура? Может мне надо снижать на 195 или вообще 180 град?

Марыся27, какие чудесные питы!! Красота! А если в тортилке печь, то какую температуру выставлять и сколько по времени? Классическую хочу испечь, с творогом.

Марыся27, Аллочка! Сама катаешь тесто или всё-таки покупаешь что-то типа фило?

Всем привет
Сеанс соблазнения продолжается

Забираю в закладки все!!!

Людочка, это ещё не всё Ещё такая прелесть есть:

Ленивая сербская сырница (минипечь Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Пита Гужвара (национальное сербское блюдо) (Masinen)

Вариант для мужчин с колбасой






Порционный:

Эти два рецепта ещё не адаптировала для Принцесски. Они приготовлены в духовке. Но позволила себе отступление, для следующего ответа

Это ж на кухне надо жить

Леночка, Может и не похоже, но это как раз варианты быстрых и простых блюд, когда в бирюльки некогда играть Народная кухня. Конечно, для первых проб, чтоб познакомиться с процессом, времени уйдёт побольше. А потом:
закинули в чашу блендера ингредиенты на тесто. Через пару минут достали тесто, подмесили. Оставили отдохнуть.
Подготовили начинку.
Тесто разделили на кусочки по 50-70г для тонкой раскатки (на 8-9); по 100г, если катать на 6. Для себя определила такой оптимум. Потому что, когда полоса очень длинная, то на раскатку и укладку уходит больше времени.
Раскатали пласт. Налили пунктиром чуть раст. масла. Размазали кисточкой. Разложили начинку. Быстро свернули. Всё.
Готовится быстрее вареников.
Если теста немного осталось:



«Гужвара» дрожжевой вариант. Тоже очень быстрый. Можно делать в форме. Можно порционно на 1-2 полосы.



Тоже для быстроты не катаю большим полотном. Раскатываю небольшие заготовки. Для «Гужвары» раскатываю тесто вручную.
Все питы очень удобны и для приготовления постных вариантов. Использую разные начинки. Как начинку можно завернуть и остатки продуктов. Или миксом, или в каждый рулетик разную (мозайка).
«Ленивая сербская сырница» будет ленивой из покупного теста. Если катать самостоятельно большие пласты, то быстрой и ленивой она не получится.
Пита с маком и вишнями - ленивый и быстрый вариант штруделя (ещё и постный).

А какая у принцессы температура? Может мне надо снижать на 195 или вообще 180 град?

Леночка, лучше ориентироваться самостоятельно. У каждого «шпарит» по-разному. Вроде П1 разгоняется до 200°-220°.

А если в тортилке печь, то какую температуру выставлять и сколько по времени?

Наташенька



Стр. 37 темы о Тортиллке

2. Пита по - сербски от Masinen.

hlebopechka.ru...

Машенька, мои родные, близкие и коллеги тоже любят, когда их угощают питкой, и желательно неразрезанной
У нас в семье питы по - сербски прижились и укоренились: и Гужвара, и не Гужвара. Рецепты видела и раньше, но решила попробовать только этой весной, в пост, для разнообразия. И понеслось
Сначала пекла в разных формах, потом в разных аппаратиках, потом с разнообразнейшими начинками: и сырницы, и буреки, и крумпируши, и вишницы, и грушницы, и маковицы... И постные, и непостные
И так вот уже до зимы. Поэтому у меня рецепты питы идут под обобщенным кодовым названием:
«Камасутра от Masinen".

• ** Камасутра - древняя книга, в которой рассказывается и показывается как один и тот же процесс осуществить в разнообразном множестве вариантов

Вот теперь и в тортиллке

Сама катаешь тесто или всё-таки покупаешь что-то типа фило?

Леночка, готовлю и катаю тесто сама. Чаще на раскатке ATLAS 150 Marcato, бывает и ручками Покупала тесто только пару раз, когда осваивала рецепт «Ленивая сербская сырница».
Кстати, способ раскатки в рецепте «Зеляницы» очень удобный. Можно исполнять и скалками меньшей длины

Недавно попала на чужую кухню. Нужно было быстро что-то к чаю приготовить. Были в наличии: мука, соль, сахар, вода и яблоки. Это ладно. Решила сделать питу. Оказалось, что скалки тоже нет. Вообще нет.

• Иногда попадая на кухни знакомых, после своей (с разными девайсинами), чувствую себя как в джунглях

К счастью, нашла небольшую продолговатую цилиндрической формы бутылочку с оливковым маслом. (Общая длина см 25.) Удалила этикетку. Так вот, способом, показанным Марийкой в рецепте Зеляницы, удалось раскатать тесто для пит и бутылочкой. Понятно, что кусочки теста для раскатки брала небольшие. И некоторое неудобство присутствовало. Но... Вот полученный результат:

• Диаметр формы 32см.

Готовится легко и быстро

Марыся27, спасибо за ссылочку. Пойду изучать.

Девочки, принимайте в свои ряды. Тему читала 2-ю (т е эту) целую неделю В итоге вчера из Ашана забрала Тристан за 1999р. (прекрасная цена, на тристан и принцесы на Озоне все дороже). Он такой красивенький
Вчера запекла 2 пиццы, моей семье ну очень понравилась пицца из него, намного больше чем из духовки. Вот любуйтесь, 18 минут из холодной



Готовая



Обратная сторона




Мне очень очень понравилось.
А еще вчера сделала тесто на фокачу.
С утра уже 2 приготовила. Тоже очень вкусно получилось. Дочка попросила еще и завтра приготовить фокачу.

Верх пришлось перевернуть не надолго



Низ



Разлом




Это так вкусно оказалось.

Svetlana201, поздравляю с обновкой Очень симпатичные результаты А главное, что и хозяйка, и семья довольны
У нас пирожуни на закваске, 14 шт. (заготовка - 24г)

35' из холодной + 10' в закрытой:






Тесто:

Пирожки из теста с овсяными хлопьями и ржаной мукой (Linadoc)

Закваска "Levito madre":
hlebopechka.ru...

Марыся27, спасибо большое за поздравления. У Вас очень красивые пирожки и вообще все фото соблазнительные

Svetlana201, поздравляю с помощницей! А я вчера жарила оладьи на завтрак, муж удивился когда успела? А я вся такая умница хозяйка ещё и пирожков с картошкой на жарила на полдник. Все быстро без напряг и жара, не нарадуюсь помощницей.

Иришк@, спасибо за поздравления. А где Ваши фото вкусняшек?
А я сегодня с утра венское печенье спекла (в виде пирога), потом дуровку и опять фокачу. Как мне нравится приборчик мой.
Венское печенье (пирог)



Дуровка



Фокача



пришлось перевенуть



Низ фокачи



Пошла девочек благодарить по рецептам.

Доброго времени суток!
В минувшую пятницу жена моя получила на ДР пицца-мейкер. Клон Принцессы 115001 по имени HomeClub. Моего терпения хватило ровно до полудня субботы. Испек нечто пицце-подобное с курицей, грибами и белым соусом на кефирном тесте. Получилось вкусно.

На следующий день решил модифицировать любимый рецепт ленивых хачапури. Приучить, так сказать, к трудолюбию и выделить зеленый лук, половину сыра и одно яйцо из основного замеса в начинку. Смели с присвистом.

Сегодня не удержался и в порядке эксперимента (раньше с дрожжевым тестом дел не имел) вытворил подобие осетинского пирога с начинкой из курицы, шампиньонов, сыра и зеленого лука. Еле успел сфотографировать.

В общем, жена, дочь и я довольны. Но есть вопросы к общественности:

• Как пользоваться данным девайсом и не набрать вес?
• Есть ли опыт в использовании в Принцессах следующей силиконовой формы: ?
• Люди покупают и обрезают по форме дна тефлоновые сетки и коврики для выпечки. Образующиеся опилки/осколки стекловолокна и тефлона не пугают?

Sumerk, Анатолий! Поздравляю вас с удачным приобретением! А вашу семью-с отличным мужем и отцом домохозяином! На вид всё получилось очень красивое!. На вкус-вы сами сказали! Желаем дальнейших кулинарных подвигов!
Насчёт ваших вопросов. Первый вопрос, конечно, на засыпку. Единственное, что могу сказать, что после одного-двух месяцев использования печь станете чуть пореже. Всё потихоньку приедается. Но вообще, используя пиццепечку, печёшь, как правило, чаще чем раньше. Так что вряд ли вас утешу.
Насчёт указанной вами силиконовой формы. Её диаметр 24 см, то есть гораздо меньше поверхности вашей пиццепечки. Площадь пропадает! Обидно! Рекомендую купить форму с диаметром 28-30 см
После обрезания сеток и ковриков они «махрятся» нисколько не больше, чем до обрезания. Не вижу в обрезании ничего страшного. А если говорить о пользе, вернее, о вреде стекловолокна, тефлона и пр, то при использовании нами всеми ежедневно пальмового масла (в молоке, масле, твороге..... список можно продолжать бесконечно) и всего прочего из того, что содержится в пище, то тефлон уже решающего значения не имеет.

Образующиеся опилки/осколки стекловолокна и тефлона не пугают?

Я как раз обрезала коврик на основе этого стекловолокна. Задумалась

А зачем обрезать? за свисающие края удобнее вынимать.

Вариант для п.1



Плюс тазик овощей

Катерина,, шикарно!!! Какая аппетитная рыбка!

Алёнка212, это бёршики и окунь один затесался)

Маша Иванова,
Спасибо за поздравления. Я, кстати, и ветчиноидов варю в Белобоке и пиво в большой кастрюле.
Про потерю размера -- проникся. Ищу бОльшие варианты, без коих никак. Ибо поверхность «Красной машины» жалко, а любимый мной ирландский Shepherd's Pie просто на бумаге как-то не очень красиво выпекается.

Задумалась

В основном, эти материалы не имеют летального эффекта. Достаточно один раз смыть мусор проточной водой (заодно и кошерность соблюдена, если кому нужно ). Вопрос задавался скорее для массовости. Остальные гораздо более актуальны.

А зачем обрезать?

Подозреваю, что сетка и коврик несколько жестче бумаги для выпечки. Да и назначение у них (судя по предыдущим страницам темы) -- не только для непосредственно выпечки, но и в качестве терморегулирующей прослойки под силиконовую или металлическую форму...
ЗЫ. А не порекомендуют ли мне присутствующие чаровницы силиконовую форму под Принцессу-2? Желательно в экономной ценовой категории...

Sumerk, Анатолий! Формы часто бывают на Озоне. Смотрите 28-39см силиконовые, круглые. Края верхние у форм можно обрезать, если не нужны. Важно, чтобы глубина форм была 2, а лучше 2.5-3 см
Ещё бывают отличные формы Pyrex,28 см Формы Надоба и пр. Сейчас их очень много. Ещё на Озоне всегда есть силиконовая форма 30 см, название вылетело из головы, она голубого цвета.

Sumerk, голубая тонкая силиконовая с металлической подставкой 30 см фирмы пирекс, отлично встаёт, служит 2 года

Ketsal, Оля! Голубая НЕ Pyrex!

Маша Иванова, блин значит регент инокс. Пардон, у меня их две одна синяя плотная для пирога с бортиком под заливку желе и на подставке голубая. Одна регент, другая пирекс, правда бес попутал

Ketsal, Оля! Вот точно! Голубая Регент! А Пайрекс красная, она поплотнее.

Анатолий, можно ещё стекло термостойкое посмотреть. Даже в фикспрайсе как-то были. Экономнее не придумаешь.
У меня не принцесса, а ГФ правда. Но низ жарит, мама не горюй. В стекле пеку пироги и дуровки.

Маша Иванова, Ketsal, Алёнка212, весьма благодарен за рекомендации. К сожалению, бюджет этого месяца не позволяет покупку Регент вместе с ковриком и сеткой. Попробую использовать термостойкое стекло (есть в хозяйстве) а также обрезать не используемую высокую силиконовую форму.
ЗЫ. Вчера поставил эксперимент с овсяным печеньем hlebopechka.ru... Первую половину теста запорол, во вторую добавил муки, и все получилось:

Sumerk, Анатолий! Вы спрашивали, мы посоветовали. Главное, что теперь вы во всеоружии. Когда будет возможность и желание, тогда и купите всё, что считаете нужным. Главное, что пиццепечка теперь есть, а с руками, как выяснилось, всё нормально! Кулинарных подвигов вам! Показывайте нам и дальше свои творения!

Анатолий, как вариант использования пекарской бумаги, я теперь только так и делаю, а посоветовали здесь, только я забыла кто. Перед использованием надо бумагу намочить, скомковая её прямо под сруёй воды или опустив в воду, тогда бумага меньше прилипает и легче принимает нужную форму.

Перед использованием надо бумагу намочить, скомковая её прямо под сруёй воды или опустив в воду, тогда бумага меньше прилипает и легче принимает нужную форму.

Спасибо. Обязательно попробую.

А как у прекрасных владелиц Принцесс принято бороться со следующим эффектом: первый осетинский пирог (с холодным стартом) пропекается и румянится идеально, второй (пицца-мейкер не успевает остыть до исходной температуры) пропекается, но почти не румянится, третий тоже пропекается, но не румянится от слова «совсем»?
Пример под спойлером:

Анатолий, аппетитные пироги получились
Может подольше подержать?
Mandraik Людмила, а бумага специальная нужна? Я с одной попробовала, еле отодрала от чиабатты

Алёнка212, у меня тефлоновый коврик для выпечки 35х40см. На бумаге пробовал, прилипает. А подержать подольше -- не выход. Низ подгорит. Предполагаю завести пару силиконовых ковриков для выпечки и попробовать подкладывать под второй и последующие.

Sumerk, Анатолий! Подкладывать под тефлоновый коврик лучше сетку, как я вам советовала. Второй коврик мало поможет.

Маша Иванова, сетку пока не получил, а один-два пухленьких силиконовых в качестве временной меры должны как-то помочь, думаю.

Елена, вроде обычная, для выпечки, у меня не прилипает

а один-два пухленьких силиконовых в качестве временной меры должны как-то помочь, думаю.

Мне, к сожалению, не помогли Пока сетку не приобрела – подгорало.