Лентяйский клуб, или Полезные ленивые советы

Марина, опыт работы с острым перцем был, но перец был не такой жгучий, а этот просто упасть не встать. Думала сойду с ума.

Спасибо всем откликнувшимся на ленивый крем и ленивое заполнение. Пригодилась идея надреза и рецепт крема Рафаэло. Еще раз спасибо всем за отзывчивость!

Елена-надеюсь, вам уже лучше; тяжело, когда так жжет.

Елена, а я полкило острейшего чили нарезала колечками, семечки и перегородки голыми руками вычистила, это первый опыт мой был. Хорошо что глаза не чесала еще. Оно сначала -то ничего, не горит, а потом внезапно такое начинается, на стену лезешь.
Лютик, а я в молодости мужу в чай в термосе соль подсыпала. Он в баню собрался, а у меня другие планы были. Ну что, тот чай с солью всем его дружбанам очень понравился
С тех пор подсаливает чай себе в баню.

Марина, я вытерла руки полотенцем, а потом машинально этим же полотенцем вытерла губы. Губы то пожгло не много и всё, а руки только сейчас перестало жечь, после того как был перелопачен весь тырнет и прочитаны советы наших девочек.

атьяна, я не поняла, а зачем пакету держать форму, и какую?

Шприцем обычно прокалывают дырочку, затем через пластмассовый носик выдавливают крем. А вот с пакетом другая история, даже если в заварном сначала чем-либо проколоть дырку, то в нее все равно будет сложно засунуть отрезанный уголок целлофанового пакета, он будет сминаться, но даже если его засунуть поглубже, он все равно будет вываливаться из пирожного. Во всяком случае именно так я представляю заправку заварных с помощью целлофанового пакета

Татьяна, да про шприц я в курсе, имеется, но и с пакетом можно вполне выйти из положения, если нет кондитерского мешка и проявить смекалку. Ну надрезать-приоткрыть немного заварнушки и на сколько позволительно приблизить пакет срезанным уголочком вовнутрь... выдавить крем, прикрыть заварнушку. по-моему никаких проблем.

Самодельная кондитерская насадка из коктейльной трубочки

Можно взять трубочку для коктейля. Делаете ею дырочку в уголке пакета, на одном конце вырезаете нужную форму (конусом для наполнения или несколько надрезов в форме буквы Л для отсаживания розочек и т. д.), а ту часть, которая внутри пакета, оплавляете спичкой или над свечой для получения уверенного утолщения, чтобы держалось. И будет Вам счастье

Ирина!
 

да печёт, но вполне пикантно... и очень вкусно. Я теперь дома пытаюсь добавлять перец в кофе, но пока именно такого вкуса не добилась, ну не молоть же мне перец каждый раз перед кофе

Mandraik Людмила, если интересно поэкспериментировать, попробуйте разрезать свежий перец и «поболтать» им в чашке. Удачи!

KLO, это будет слишком жгуче, а в сухом жгучести меньше, но больше вкуса... я так думаю

Людмила, если есть желание, то надо пробовать. И перец разный по жгучести, и время «болтания» могут отличаться. А мне летом нравится добавлять в кофе черный перец и соль, совсем немного, на кончике ножа.

Я покупаю молотый перец Чили в пакетиках (у меня фирмы Катани) и добавляю щепотку, когда кофе варю!

Силявка, Елена, не расслабляйтесь:))).. то, что сейчас чуть прошло ничего не значит.. если руки намочить в гор воде будут еще печь, может не так сильно.. но ощущаться.
 это я как чел который тоже однажды почистил кг перца острого, потом теплой водой промыл его.. и чуть не помер еще и от ожога дых путей.. так как, хотя вода и была теплая испарения от перца были такие что дышат не могла.. пришлось на кухне окна открыть и дышать долго отдельно.. так как еще и кашель и вздохнуть не могла.
 ладошки потом долго ощущала.. потом купила однораз перчатки в маг и уже только в них чищу перец и выбрасываю их потом... если перца много одеваю две пары:))))

Не знаю, было-нет? Но, на всякий случаю, притащу сюда

Капуста «Ленивая», запеченная в духовке с жареным луком (galchonok)

Ленок, тисни сюда еще пирог «Бездельник» от Нели (nila), ленивей не придумаешь.(Я ссылки не умею вставлять )

Пирог «Бездельник» (nila)

Всем они что ли нравятся??
Траволки со скидками часто бывают, а я всегда их пропускаю как нечто лишнее!! Т. е. они очень нужны, да?

Дарья, ну кому как Я то же по скидке покупала, мне очень понравилась. У меня в деревне индукционка капризная - края плохо пропекает и в других сковородках на ней оладьи и пр. по многу сразу печь никак.. А в этой очень даже хорошо получается, там дно интересное, хоть и не на всю сковороду а тепло распределяет хорошо. Да и по 7шт одинаковой формы и размера, одновременно печь быстро и удобно

Хватит уже про драники! У кого яблоки лишние, (как у меня), пеките Нелин «Бездельник»! Там калорийность думаю меньше.

на спец-сковородке с выемками для оладьев

а у вас на такой сковородке не подгорает?
я прям замучилась на ней печь сырники и оладьи как-то.. первернуть трудно, все изделие становится каким-то растрепанным...
выбросить даже хотела эту сковородку, да пожадала как-то в посл момент

Вика, а у вас какой фирмы сковородка?

Вика, так мож у тебя не травола? Я делаю на самом минимуме 400-600Вт и очень хорошенькие получаются, не горят Не, ну если поставить 1000Вт, то сгорят - точно! Но я на такой большой мощности не пеку

Фотка тёмная, но видно, что не подгорает, средняя позагорелей остальных, но всё в пределах нормы

Секреты упругих ленивых вареников с сыром

Не знаю куда отнести, в какую тему. Хотела поместить в Голь на выдумки или в тему Заморозки. Но подумала что в Лентяйской будет уместнее. Может для кого эти 2 совета будут не новые, но вдруг кому и пригодится.
Если эта тема уже обсуждалась, просто эту тему не отслеживала, то можно и удалить.

Как приготовить ленивые вареники, так чтобы они были упругими и держали форму при варке
Ленивые вареники с творогом, это очень простое и вкусное блюдо. Но бывает, что приготовленные по всем правилам вареники при варке теряют свою форму, а то и вовсе разваливаются.
Сделать их упругими обычно помогает добавление большего количества муки, но это негативно сказывается на вкусе, да и людям, следящим за своим весом лишние углеводы совсем ни к чему.
Чтобы ленивые вареники с творогом имели плотную текстуру и не разваливались в процессе варки, помимо творога и яиц в тесто необходимо подмешать около 50 г твердого сыра, натертого на мелкой терке. В готовых варениках твердый сыр совсем не ощущается, но благодаря ему вареники будут хорошо держать форму.
Также для того, чтобы ленивые вареники хорошо держали форму, их следует отваривать уже мороженными. То есть вареники готовятся заранее, замораживаются, а в необходимый момент достаются и отвариваются в хорошо подсоленной воде.​

Ложку крахмала надо добавить в муку. Будут пышные и не разварятся.

Девчёнки, выложила капустный пирог, ленивее из капусты трудно придумать

Пирог капустный заливной, вариант N1 (Mandraik Людмила)

какой фирмы сковородка?

какая-то местная фирма

, так мож у тебя не травола? Я делаю на самом минимуме 400-600Вт

неее конечно не она
как это на минимуме? это же сковородка для плиты.. Неее?
у меня газ и сковородка имеет не сплошное дно. а с выемками.. может в этом дело и надо на рассекателе попробовать

Викочка, плитка на минимальной мощности у меня индукционка

плитка на минимальной мощности

да, я это уже поняла.. может свою тоже попробую еще погонять

видела видео (явно не Россия), типа полезные советы - берут тарелку, на нее кусок пищевой пленки, края подгибают. Выкладывают на пленку еду, после еды снимают пленку, выкидывают и радуются - вот какая чистая у них тарелка после еды, и мыть не надо!!!
Даааа... Это конечно лениво, но явно не для меня! Представить не могу, что настолько может быть лень мыть посуду...
Хотя, если нет воды например, то в принципе интересная идея. Но есть же одноразовая посуда...
Короче, не понять мне этих иностранцев!

Свет, здесь Анатолий уже предлагал такой способ!!

Представить не могу, что настолько может быть лень мыть посуду...

И мне сложно такое представить!

У нас конечно не всё просто с водой и я её экономлю, но не до такой степени, одноразовые тарелки это да, но и то - пирожок положить или закуску холодную, а не есть с них. Есть всё же приятнее с нормальных, красивых тарелок

Такое чувство, что мыть посуду - это просто ужасно великая работа. Вместо того, чтобы покупать каждый раз эту пленку или одноразовую посуду, можно накопить на посудомоечную машину (если реально очень тяжело мыть посуду и лень). А так, все равно микробы остаются на тарелке, пусть и под пленкой. Зачем рисковать здоровьем?

Татьяна, да, при отсутствии в доме горячей воды в кране и правда не такая простая задача, воду сначала надо нагреть, потом залить в бак над мойкой, и да, есть у меня посудомойка, но как то не всё я в ней мою... её копишь-копишь, хоть у нас машинка малютка(настольная) и нас здесь в деревне двое в доме, а чашку ополоснуть, пока вода тёплая можно быстро, потом кастрюли мне не нравится как пмм отмывает, а сковородки я туда вообще не ставлю и алюминиевую посуду в неё нельзя. Не делайте выводы, не зная всех обстоятельств... Ну и не люблю я мыть посуду - ужасно не люблю

Муж решает задачу горячего водоснабжения, но с электричеством в деревне - швах, бойлер не поставишь, газовую колонку решили повесить, но и с ней не всё так просто, газопровода в деревне нет и думаю при нашей жизни не будет, придётся возить баллоны.. А для неё нужен вывод продуктов горения газа, а там ограничения по расстояниям и т.п.
Просто жить в городе, включил краник и течёт водичка, когда к сыну езжу - мою ну почти без проблем, и посудомойка по вечерам работает, но всё равно - не люблю мыть посуду

берут тарелку, на нее кусок пищевой пленки,

Нет, конечно, если с водой напряг, то можно, но все равно как-то стремно, а если в процессе еды эту пленку порежешь? Или еще хуже - съешь? Она же тоненькая и липнет ко всему.

Жлобство неописуемое... В тазик вывалили бы и жрали из одного таза(корыта, что подвернётся) прям руками, что бы и ложки не мыть.

Ложку крахмала надо добавить в муку

И здесь нет спасу от крахмала Его и так пихают везде и все кому не лень. Томатную пасту искать ещё надо, чтоб без этой крахмалЫ была...
Нет уж!

 Неличка, с добавлением сыра ещё вкуснее вареники. Даже не сомневаюсь

Mandraik Людмила,
Лютик, а ночами тоже плохо с электричеством?

Просто у нас, на даче, тоже нет газа. Муж повесил бак аристоновский (их много разных) в душевую на 80 литров и когда мы вдвоем, то помыться и посуду помыть за глаза хватает. Вода в дом через насосную станцию из колодца поступает. Поставили счётчик 2-х тарифный и включаем нагрев через таймер. Ночью дешёвый тариф, вот тогда-то вода и греется до почти кипятка Может и у вас так можно?

прям руками, что бы и ложки не мыть.

Тогда руки мыть. Лучше уж лепешками есть, как индусы

Да чё их мыть?! Облизали, да об штаны или кофту вытерли.

Да чё их мыть?!

Тоже верно

Плёнка естественно не вариант, даже не рассматривается Использую одноразовые картонные тарелочки, но едим на нормальных фарфоровых, красивеньких
Андреевна,

а по ночам, народ зимой включает отопление от электричества, так что в выходные с пятницы по воскресенье и на все праздники в розетке по 150В иногда и меньше. В доме три стабилизатора, вся бытовая техника на них, но не вешать же бойлер на стабилизатор

Вит, а можно ещё собаке дать облизать, как на крайнем Севере раньше делали

Рецепт запеченной капусты в мультиварке

Может и мой рецепт ленивой капусты в мультиварке кому-нибудь пригодиться
насмотрелась на ютубе рецептов капусты жаренной в яйце и запеченной в духовке, но дома жарко, духовку включать не хочется,
жареную готовить показалось долго и хлопотно, а капусты хочется.... решила задействовать своего Филю
отрезала кусок капусты, вилок у меня крупный, поэтому кусок получился без кочерыжки, обращалась с ним аккуратно, чтобы не распался
чашу смазала растительным маслом, уложила туда капусту, в миске смешала 1 ст л растит. масла, посолила, добавила прованские травы, поперчила и этой смесью полила капусту, распределив равномерно по всему куску.
программа Выпечка 45 мин 120*, через 20 мин осторожно перевернула на другую сторону.
Капуста отлично пропеклась, вместо соуса взяла домашнюю аджику, оказалось удачное сочетание, это оооочень вкусно
можно сделать любой соус по своему вкусу, подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.






а сегодня запекла с куриной грудкой, с ней тоже не заморачивалась, кусочки посолила, поперчила, посыпала прованскими травами, намазала кефиром, потом подготовила капусту и все вместе заложила в мультю.

Про пленку и мытье посуды без воды... Вот это метод оочень бы понравился многим европейцам. Вода же не тратииитсяяя!!! и денежки на местееее! хоть и имеем по несколько квартир и доходы с их аренды. А все равно отдавать за воду совсем неохота. Лучше вот с пленкой, а душ примем в бассейне, платили же за него, значит и отмоемся там хорошенько.
Светлана, Отлично капустка! а зимний сорт тоже можно так готовить?

Mirabel, Вика, я думаю можно, сейчас наверное уже только зимнюю продают,
я купила вилок очень плотный и тяжелый, вот от него и отрезаю, он особо не распадается, только с краю один листик, а так хорошо держится,
по оригинальному рецепту надо брать маленький кочанчик и разрезать на 4 четвертинки с кочерыжкой, но у нас в продаже таких уже нет, только большие
все отлично пропекается.

Светлана, Светочка! Спасибо большое, буду готовить непременно!

[/b]sveta-Lana, Света, ты мне своей капустой напомнила вот такой не менее ленивый рецепт
Шницель из капусты
Вкусно.....
ЛЕНА!!! Зацени рецепт, может он достоин первой страницы.

Гну, Света, да, похож, я подобных рецептов насмотрелась на ютубе и так захотелось попробовать,
но это ж надо отварить, обмазку сделать, потом пожарить.... показалось все это так муторно... и я маленько сократила...
в итоге подсела на эту капустку

программа Выпечка 45 мин 120*

Млин, а в я своей не знаю какая температура на Выпечке. А капустку хоцца. Как думаете, пойдет, если просто Выпечку включить, не зная, сколько там градусов? Эти проги наверное похожи во всех мультях?

Deana, Дина, а мультиповар есть? Там можно поставить время и температуру

Как думаете, пойдет, если просто Выпечку включить, не зная, сколько там градусов?
Эти проги наверное похожи во всех мультях?

Подойдёт
Похожи +-.

Как думаете, пойдет, если просто Выпечку включить, не зная, сколько там градусов?

Deana, у моей по умолчанию 130* на Выпечке, я убавляю градусы, чтобы капуста не подгорела и пропеклась, смотрите по своей мульте, на первый раз проследите, может время убавить придется.
Галина, правильно подсказывает, если есть Мультиповар можно на нем, я делаю на Выпечке, потому что до Мультиповара дольше добираться, Выпечка ближе

я своей не знаю какая температура на Выпечке.

Не поняла?! Дин, а чё ты со Штебой сделала?! Там же на «Томлении+" можно и температуру и время выставить (и она без давления работает)

Дина, а мультиповар есть?

В большой точно есть, а в маленькой не помню, спасибо за подсказку. что-то я тормознула на счет мультиповара.

Подойдёт

Это радует

у моей по умолчанию 130* на Выпечке, я убавляю градусы

Спасиб! Подбешивает иногда, что не пишут температуру запрограммированных режимов.

Дин, а чё ты со Штебой сделала?!

Спокойствие, только спокойствие! Ничего не сделала, просто не хотела ее по мелочам гонять и думала сделать в маленькой мульте. Более опытные товарисчи напомнили про мультиповар, так что я или в Штебке буду. или в редмонде. где он тоже присутствует.

Я в посудомойке банки мою и вперед, без стерилизации. Спирт еще переводить

Пыталась в этом году трёхлитровые помыть, но они падают.
Или вы говорите о банках не более 1 литра?

Таня-Фаня, я прро мелкие банки. В трехлитровых банках делаю только компоты, банки просто мою горячей водой, максимум- ополосну кипятком, компот с двойной заливкой, сам себя вместе с банкой стерилизует.

Технология закатки компотов без стерилизации

Решила и я написать про то как кручу компоты. Банки мою чистящим порошком, засыпаю ягоду или фрукты. Кипячу воду с сахаром и заливаю банку кипятком, закатываю и укрываю очень хорошо. Усё. Кручу так все компоты, много лет, не одна банка не взорвалась. Единственное что в банки с белой черешней и грушей сверху сыплю на кончике ножа лимонную кислоту. Главное хорошо укутать банки и не открывать, пока не остынут.

Я после того, как открыли и опустошили банку, её хорошо мою, сушу, потом верх прикрываю пленкой и банку целиком в целофановый пакет. Достаешь её летом из пакетика чистенькую и не пыльную. Лениво мне банки по два раза мыть.

Ири55, это ж сколько пакетов надо! У меня банок больше сотни, пакетов не наберешься.

Ири55, это ж сколько пакетов надо! У меня банок больше сотни, пакетов не наберешься.

100 пакетов «майка» будут стоить 100 рублей (это если по 1 рублю, если оптом, то дешевле в половину) совсем не дорого за сохранение своего труда

Не знаю, сколько в рублях, но у нас 100 пакетов стоят прим. 20-25 грн, они мне совсем не лишние.

Пыталась в этом году трёхлитровые помыть, но они падают.

Постоянно в посудомойке банки мою, любого объема. Главное-- их составить плотненько друг к другу и другой посуде, тогда им падать просто некуда, стоят как влитые, друг друга подпирают.