Кухонные машины Kenwood

Девочки!!!
Хочу сказать еще раз большое спасибо, за то что в свое время мне мозги вправили
Благодаря вам я не кинулась брать индукцию в кредит.
Пока я копила деньги на индукцию, моя двоюродная сестрица решила подарить мне своего сенса. Случаются чудеса
И у меня теперь есть большой кешик, я его получила вчера вечером. Вчера же успела завести тесто на медовые пряники.
Я в восторге от своего кеша. Никогда не говорила с техникой, а с ним вчера беседовалааа
Но мечта об индукции осталась, просто отошла на второй план.
Теперь думаю, что надо мне начать хотеть разные насадки для него

Ни как не получу обещанную книгу рецептов для индукции (Покупал в Кенвуд БТ, сначала сказали что отправили, потом сказали что не отправили, а потом снова - что отправили. Кто там покупал индукцию, как быстро приходили книжки? и кстати, на мой запрос по телефону горячей линии по поводу регистрации гарантии никакого ответа до сих пор нет. и я думаю уже не будет. покупал не для себя, теперь меня дергают про книгу и гарантию.

Сергей01, Индукцию покупали недавно там же и книгу мне привезли вместе с машинкой) Доставка была на дом, так при звонке по согласованию о доставке еще предупредили, что книгу нужно не забыть забрать у курьера. Только вот зарегистрировать тоже до сих пор не могу,
из Кенвуд БТ отзванивались - они в курсе, что сервис не работает и типа проблему решают.

Сергей01, весы дают по промокоду. Я знаю два
Обращайтесь

Бижу, он оказался не просто дружочком, а целым дружищем! Я руками никогда бы сразу не сделала 2 кг пряничного теста. Да и с руки сейчас что-то болят... а он такой помощник
Ритусля, спасибо
Миранда, спасибо
Питер Пуш, спасибо
Читала разные форумы, и пришла к выводу, что здесь собрались самые лучшие люди, самые разумные и доброжелательные
Про насадки пойду говорить в другую ветку))

Питер Пуш,
рецепт здесь на форуме нашла, и мне как новичку нельзя выкладывать ссылки
«Рождественские пряники» от Фрекен Бок.
Я уже испекла партию на заказ по этому рецепту, всем очень понравилось на вкус, заказали еще.

Ингредиенты
 
яйца   2 шт.
сахарная пудра   190 гр
мёд   120 гр
маргарин   125 гр
мука   500 гр
сода   1 ч. л.
молотые пряности (корица, гвоздика, душистый горошек, кардамон)   1-2 ст. л. (исходя из личных предпочтений)
цедра апельсина или лимона   
 
Способ приготовления
 
Маргарин и мёд предварительно растопить. Соду погасить в меду. Тесто можно замесить в комбайне, выложив в чашу все ингредиенты сразу. Готовое тесто оставить на 1час отдыхать на холоде. Раскатать прянички толщиной 5-10мм. Выпекать на смазанном противне или бумаге для выпечки 5 минут (у меня время выпечки получилось подольше). После выпечки ещё горячие смазать яйцом, взболтанным с 1ст ложкой крепкого чёрного кофе. Дать остыть. Украсить по настроению:)

Добавлено Воскресенье, 04.12.2016, 17:59

Ketsal, ловите.

Девочки, просмотрите еще пряники от Леры Сахары, - очень удачный рецепт.

Ошибка E-10 и перегрев двигателя на индукции

Всем здравствуйте!
купила индукцию 096, а она не захотела работать вообще. я решила замесить тесто, крюк крутил целых 30 секунд, потом остановился, машина выдала ошибку Е-10(перегрев двигателя), больше машина не включалась. Поменяли, конечно, но первый раз присылали вместе с машиной книгу с рецептами, второй раз уже нет. А я все аккуратненько сложила вместе с неисправной машиной и отправила обратно

Вика32, позвоните и предъявите претензию.

А я все аккуратненько сложила вместе с неисправной машиной и отправила обратно

А вот это совершенно лишнее. Класть нужно только машину.

позвонила, спросила, где моя книга, сказали нет в налиичии и могут поставить меня в лист ожидания. Я поздно сообразила, что не надо было ее отправлять

Вика32, а Вы на будущее спрашивайте на форуме - опыт у хлебопечкинцев большой в разных областях

позвонила, спросила, где моя книга, сказали нет в налиичии и могут поставить меня в лист ожидания. Я поздно сообразила, что не надо было ее отправлять

В третий раз обращался в Кенвуд бт. Книгу все таки не отправили, хотя уже 2 раза заявляли, что выслали. Причем когда обращался во второй раз сказали что книгу не отправили, но есть в наличии и обязательно отправят. Теперь книг в наличии нет, так же поставили в очередь. Что за сервис (((

Давно бы уже в электронном виде разослали эти книги всем купившим машину - и не надо было бы тратиться на доставку. А мне несколько штук для обычного Кенвуда выслали, хотя мне нужна для индукционного.

У меня есть и та и другая. Разница между ними не столь велика.

Павел!!! А нельзя ссылочку??? Только если не на украинском

Ссылочку не ко мне, к Миранде. У меня живой файл. Могу выслать по почте.

Ushki, обе модели отличные, но я все же советую 096-ю.

Сравнение моделей KMM063 и KM096: комплектация против функционала

Ushki, посмотрела, самая дешевая цена, что показывает интернет на KMM063(но может я плохо искала) - 54 490, а KM096 - 59 990.

Конечно, у 63 больше комплектации - измельчитель, пресс для цитрусовых, мясорубка и весы.

У 96 лучше крюк, есть флекси (не знаю есть ли она у 63). Индукция, таймер.

Размер чаши одинаковый.
На первый взгляд - 63 дешевле на 5 тыс., больше насадок.
Но, я за бОльшие возможности машины, т. е. за 96.

Насадки докупаются по мере надобности.
А возможности к машине не докупишь.

Ну и по приоритетам, например, мне ни пресс, ни мясорубка, ни весы не нужны. Поэтому из плюсов в таком выборе остался бы только измельчитель по комплектации и 5 тыс. руб. А это не такой большой плюс, в сравнение с бОльшими возможностями машины. Т. к. измельчитель можно докупить, а 5 тыс. разницы у машины, которая покупается минимум на 5 лет (гарантия), а максимум то и все 10 лет, это не разница. К тому же, вы уже выбираете между ними, т. е. теоретически не стоит вопрос денег. Ну разве что, вы нашли 63 сильно дешевле, например, за 40 тыс. Тогда 20 тыс. все же хорошая разница.

комплектация немного разная и у 096 индукция, ну и разница в цене небольшая, но 5 тыс в цене не приоритет. А таймером можно пользоваться если не использовать индукцию? Что-то я смотрела ролик в интернете и не совсем поняла...

комплектация немного разная и у 096 индукция, ну и разница в цене небольшая, но 5 тыс в цене не приоритет. А таймером можно пользоваться если не использовать индукцию? Что-то я смотрела ролик в интернете и не совсем поняла...

таймер включается даже, когда вы работаете фуд-процессором и блендером, входящими в комплект 096, от индукции не зависит.

Таймер работает всегда, когда работает мотор.

Либо по нарастающей время - тогда смотрите сколько минут уже работает любая насадка. Либо выставляете с помощью кнопок +- нужное время, и пойдет обратный отсчет до нуля, а при достижение 0 машина остановится.

Ссылочку не ко мне, к Миранде. У меня живой файл. Могу выслать по почте.

Павел, а мне можно файл?

Светлана, можно. Куда?

Светлана, можно. Куда?

Оправила в личке, сегодня, что то планшет тормозит, простите если, что не так.

Таймер работает всегда, когда работает мотор.

Либо по нарастающей время - тогда смотрите сколько минут уже работает любая насадка. Либо выставляете с помощью кнопок +- нужное время, и пойдет обратный отсчет до нуля, а при достижение 0 машина остановится.

Спасибо вам огромное!!! А на насадках указано же для каких моделей они подходят?

Ushki, по идее - да.
Я имею в виду коробку. Но некоторые коробки из экономии печатают сразу на два варианта. Например - сито протирка nnn/nnn и не нужное заклеивается при упаковке.

И не все магазины правильно пишут.

В любом случае есть интернет, или тут уточнить.

Добрый вечер! Тоже не могу определиться с выбором:

• Titanium Chef 050 (есть вариант с доп. чашей)
• или добавить 100 евро и купить машину с таймером
• или добваить 300 евро и купить индукционную

Маленькая чаша предпочтительней. Как сказали выше, если бы была индукция с маленькой чашей, хотела бы ее.
Заранее всех благодарю за советы и высказанные мнения.

tia, Здравствуйте!
Я тут взбивала 6 яиц и чаша была почти «под завязку». У меня модель 096. Хотя чаша большая.
Индукцией пользуюсь с удовольствием. Выше много отзывов.

cv-1963, Спасибо.
Форум я весь прочитала и отзывы тоже видела. Не могу определиться, стоит ли за индукцию почти в два раза переплачивать.
Я 6 яиц обычно не взбиваю, и опасаюсь, что большой чашей просто не стану лишний раз пользоваться, т. к. готовлю обычно в небольших объемах.

tia, если нет существенных ограничений в средствах, то индукция предпочтительнее. Там чаша только на первый взгляд кажется большой. В реальности даже для небольшой семьи она не чрезмерна. Тем более, что сейчас на 096 цена вполне божеская.
Я, например, тоже не очень много готовлю, а раньше и вовсе не заморачивалась. Но аппетит приходит во время еды: сейчас мой репертуар сильно расширился и благодаря этому форуму, и благодаря КМ Кенвуд.
Так что неплохо и о перспективе подумать, ведь не на 1 год такая техника покупается.
Удачи!

Насколько я понимаю, многие здесь купили индукцию только потому, что по сниженной цене она не намного дороже безиндукционной машины получается. У меня разброс цен немного другой - почти в два раза.

в Москве?

Небольшая разница - да, в Москве имеется в виду. Я рассматриваю покупку в Германии.

tia, если в Германии, то загляните сюда - , там и новые только что поступившие на рынок есть - шеф титаниум и шеф титаниум элит. Успехов Вам!!

Питер Пуш, только индукцию оттуда не пришлют.

Да, индукцию с некоторых пор они перестали слать. Ставят на неё превышение предельного веса и отказывают. Так что только через посредника или с оказией. Но тогда может потеряться фри (-18%)

Девочки, а какие чехлы прикольные для КМ на Кенвуд-бт появились! Но цена

Belka13, прикольные
Правда, который с иероглифами странный - верх дном сшито.

Цена - да.
Да и зачем чехол, если каждый день / через день в работе. На ночь укрывать?

Миранда, я не так часто зимой пользуюсь Кешей. Семья у меня сейчас очень маленькая, заготовки крупные закончились, выпечку не люблю. Для мелкой нарезки - Бернер и Аллигатор. А в зеленом чехле она мне очень понравилась бы на кухонном столе. Но хотя бы в два раза дешевле. Когда я совсем не пользовалась КМ, она была у меня закрыта чехлом от КитченАйд

Кто подскажет- КМ-010 сколько максимум белка взбивает, чтобы из чащи не выползло?

Леночка, я про маленькую чашу не знаю, но если до пенопластового состояния, то и из большой уже 4 белка норовят выпрыгнуть.
Так что думаю, что для твоих целей предпочтительнее большая чаша.

Где ж ее взять.. У меня Кеша 10-ка

Belka13, мне тоже зелененький понравился.
Ну, он там самый нормальный. Бездумные иероглифы меня бесят, да еще верх тормашками. Тетя на мотоцикле - хм... Париж, тоже такое.

Попыталась погуглить и по картинке и словами, не нашла в забугорных магазах. Только стандартная прямоугольная топором рубленная белая. А этот чехол фигуристый. Вряд ли же у нас пошили, китайский наверняка.

Леночка, А что у тебя в инструкции на этот счет написано?
Например, для большой пишут 16 белков, но это миф. Т. е. если до твердого состояния, то миф.
Может попробовать подобрать какую-то более широкую емкость, чем штатная чаша. Объем, соответственно, будет больше. Только её, наверное, держать надо будет, что тоже не айс.
Попробуй для начала взбить 3 и посмотреть, что получится. И нам расскажешь

4 я без проблем бью, но это почти до верха

А чё ж спрашиваешь?

А потому как надо большой бисквит испечь, не менее 5... вот и думаю, как выкрутиться

Девочки, расскажите пожалуйста пошагово как вы белки взбиваете до таких объемов без индукции... у меня они так пышно не взбиваются.

У меня тоже так не взбиваются. 4 белка до середины чаши (чаша маленькая).

Девочки, расскажите пожалуйста пошагово как вы белки взбиваете до таких объемов без индукции... у меня они так пышно не взбиваются.

Присоединяюсь к просьбе. У меня чаша большая, взбиваю к-образной, 6 белков покрывают насадку (до ограничителя не доходят), последний раз взбивала без крышки так маленькие хлопья вылетали, но до верха чаши не доходят. Индукция, я думаю, здесь ни причем, белки же на греют, может, надо щепотку соли да капель 5 лимонного сока. Olga VB, научите, плиз!

Я взбиваю венчиком, а не К-образной, белки из холодильника, щепотка (на кончике ножа) соли, сахар добавляю тогда, когда белки уже взбиты и и при переворачивании не выпадают из чаши.

Тетя Бэся, я тоже взбивала венчиком, но выковыривать результат замаялась, уж больно венчик пушист. По совету опытных мастеров перешла на к-образную, результат одинаков. Сахар тоже ввожу после взбития белков, он как закрепитель результата, а не помощь в увеличении пышности. Вот соль не всегда добавляю ((. Спасибо Вам за отклик.

Питер Пуш!!Вы постучите венчиком о чашу... вылетает на ура!! Даже кто то видео выкладывал... сейчас не найти конечно!! У меня К-эшкой хуже получается!!!
Лена!!!! Вот что 20 не взяла Ты разделяешь белки с желтками на бисквит??? Я уже дааавно всё вместе бью.. промахов не было

Мне вот об чашу жалко стучать.
Я об ладонь - тот же эффект.

Лена!!!! Вот что 20 не взяла Ты разделяешь белки с желтками на бисквит??? Я уже дааавно всё вместе бью.. промахов не было

Да по моим потребностям вроде как хватает и такой чаши!
На бисквиты тоже давно не делю, но ведь есть еще крем белковый, меренга опять же... жуть как люблю кокосовое безе!

Индукция, я думаю, здесь ни причем, белки же на греют

Почему? Как раз швейцарскую меренгу готовят с подогревом.
Вот тут у меня в закладках есть подробненько, ну и в Кенвуде заодно, чтоп по теме.))

Вы постучите венчиком о чашу... вылетает на ура!!

zvezda, это из Вашего разреженного вылетает, а из пушистого, которого скоро и производить-то не будут, не выбьешь ни чем, только лопаточкой выковыривать. А может я не правильно делаю - голова миксера поднята, чаша в Кеше и я потихоньку постукиваю, как Миранда, может надо вытаскивать чашу и размахиваться посильней, как-то так... Спасибо девочки за отклик

Добавлено Пятница, 09.12.2016, 16:10

Почему? Как раз швейцарскую меренгу готовят с подогревом

Ах, Бижу, не на той ступени кулинарного развития я стою, далеко мне до таких изысков ((((

Почти определился kmc050 или kmc013, предполагаю что отличие в насадках и комлектации, но везде так отличается описаниечто уже запутался, гдето написано есть взвешивание, хотя я полагаю реч о отдельных весах, гдето даженаптсано что нет планетарного смешивания... помогите

zvezda, это из Вашего разреженного вылетает, а из пушистого, которого скоро и производить-то не будут, не выбьешь ни чем, только лопаточкой выковыривать.

Пару раз практиковал следующее - сначала опустошаем чашу от белков, затем вставляем венчик, полностью забитый белками и плавно увеличиваем скорость. И наблюдаем. Где то на 3-4 скорости за нас всю работу делает центробежная сила. Белки просто вылетают из венчика.

А у меня проблемы такой почему то нет поднимаю венчик с комком белка в нем, завожу сверху внутрь в него силиконовый тапперовский скребок и все комом падает вниз, мелкие остатки легонько остаётся постучать венчиком о край

Леночка, у тебя венчик другой, пореже прутья. В четных сериях прутья почаще.
А ты взбила уже свои 5 белков? Может, если будут выскакивать, то можно будет ручным добить.

Сергей01, прекрасный способ!

Olga VB, научите, плиз!

Упс! Даже не знаю, что ответить...
Просто взбиваю с щепоткой соли довольно долго, пока пена аж сухой станет и даже пики не шевелятся. Потом уже сахарную пудру добавляю, еще немного повзбиваю - и всё.
Правда, яйца у меня крупные, грамм по 70-73, но и с более мелкими почти всё так же, только объем чуть меньше получается.
У нас много тем про бисквиты, безе, и здесь в «насадках» есть рекомендации на эти темы.