Себестоимость Кулича

Лен, а ткни меня в эти заварные. А то со своими чувствую не успею все сделать. Надо со вторника начинать, чтоб успеть 300 шт средних и 200 маленьких испечь...
 Или этот заварной тоже долгий в брожении и расстойке?

Нет, Танечка! В этом и прелесть! hlebopechka.ru...
Куличи (паски) пасхальные заварные от Светты

Спасибо, иду

Девочки, а никто нигде не встречал ну прям сильно больших бумажных форм? У меня свекровь уважает огромные паски, пеку в формах самодельных, а хотелось бы красоты бумажной

Я если хочу большой кулич, выпекала в кастрюле из нержавейки. А сейчас можно просто в мультиварке испечь большой кулич Я один всегда пеку большой.

Альбина, ты за мной подглядываешь? Я делала уборку в кладовке и обнаружила кастрюлю от старой мульти, давно выброшенной - в ней и сделаю один большущий куличик и будет моя свекоровь в ауте

Ого, возьмут ли за такую стоимось? Нам надо продать и мы знаем что всё дорого, а клиентам надо большой и подешевле. Как то так.

Наташа, сегодня в магазине Эдита увидела куличи не буду писать стоимось всех чем выше вес тем дороже, кулич весом 400 гр 129 руб

Скарлетт, Тань, я как-то в церкви видела цыганей с куличом невероятных размеров!!! Высота была около 50-60 см ну и диаметр соответственно!!! Я была в шоке и до сих пор не пойму, ГДЕ его такой испечь???
Ты такой хочешь сваять?

Высота была около 50-60 см ну и диаметр соответственно!!! Я была в шоке и до сих пор не пойму, ГДЕ его такой испечь???
Ты такой хочешь сваять?

В Деревне в Русской печке такие размеры пекли.

Светик, у меня есть форма для тортов диаметром почти полметра, но она низкая.... Мож, наростить бумажкой Шучу, конечно, но читала, что раньше большая (читай - чем больше, тем круче) паска - гордость хорошей хозяйки

Моя бабушка в глубочайшем моем детстве в печке такие паски большущие пекла. Специально у гончара заказывали глиняные пасочницы с волнистыми боками. Пекла она их штук по 30. В большой столовой стоял огромный старинный стол, застланый рушниками и весь был уставлен такими пасками.

Скарлетт, так нарости пергаментом кастрюлю мультиварочную и будет тебе щастье! Отэто хозяйка, скажут!!!

Не, могёт не пропечься Вот зачем ты мне эту фоту сейчас показала? Заболела я такой красотой Такой же ж переть в церкву ток на тачке придется

На счет хозяйка - не знаю, может быть, но то, что меня и так в городе и в селе считают придурком дамой со слегка поехавшей крышей на почве всяких кулинарных придумок - это стопроцентная правда А уж после ТАКОГО

Тань, ну сделай им контрольный в голову!!!

Думаешь? А на дурку не заберут?

Есишо - приедешь ко мне, опыт есть!
Флудим, однако, щаз попрут отседа.

Я второй год буду делать из теста для нантерских бриошей, которое на масле и яйцах.
В прошлый раз вышло два кулича.
Себестоимость каждого в нынешних ценах будет около 100р. Вес готовых около 460г.*2шт.
Пеку в разъемных формах (продаются такие для куличей).
Всего ок. 200р.
Электроэнергию не считала, только продукты.

А обычные «подарочные» куличи в кружках и банках делаю, их еще не обсчитывала.

У нас уже магазинные куличи продают. Разных размеров, самый большой 500г- 50 руб, сверху глазурь и обычная круглая посыпка, формочки бумажные. Если так посмотреть, то домашние выйдут подороже, но печь все равно буду, пойду первую порцию ставить.

Эля, домашние всегда дороже были..... Покупательская способность вот упала

Эля_луг, у покупных и вкус такой же какая и цена, как батон, только форма другая, уж лучше потрудиться, но порадовать домашних вкусной выпечкой, у нас тоже сегодня начали куличи продавать.

Скарлетт, Таня, это понятно, только что-то совсем дешевые магазинные, может у них и вкус не как у куличей.
suvoyka, Мария, я всегда пеку куличи, магазинные не беру, а мои многие знакомые удивляются: зачем возится если можно купить.

Эля_луг, у меня тоже есть такие знакомые, правда пробуя мои, они всегда спрашивают, где я купила такие вкусные куличи, все хотят повкуснее, а руки приложить лень...

Эльчик, у меня такие знакомые..... все, а магазинные пробовала сто лет назад у свекрови ради интереса - больше желания не возникало

mur_myau, покажите фото в кружках и банках, вы их прямо в них продаете???

АлинкаМ,
Что вы! Мы их сами едим и дарим.
Из банок и кружек при наличии пекарской бумаги внутри - легко извлекаются.