Печь для пиццы

Елена, Да, стеллажик вещь хорошая! У меня их 2, выручают так! но они, к сожалению, тоже не резиновые.

На «Маркато» появилась «Ариетте» за 10747р.

тётяириша,
Неужели кто-то купит?

тётяириша,
«Они упорствуют в своих заблуждениях».)))
Озон тоже за ариете 9800р. назначил (пока было в наличии).

Елена, сейчас на Озоне убрали Ариете вроде. А я уже обрадовалась, что более-менее качественная техника добавится к ассортименту магазина (

тётяириша,
Пишут «нет в наличии» на все товары. По прямым ссылкам можно зайти.

Сегодня мой Бестрон испек 4 пиццы!
Класс! Гости в восторге!
Пекла на сетке для пиццы, что очень удобно!

Ага, очень вкусная!!
Корочка снизу хрустящая!! Ну оочень!!

А я всё жду свою, правда с сыром хорошим сейчас туго у нас.

Сегодня мой Бестрон испек 4 пиццы!
Класс! Гости в восторге!
Пекла на сетке для пиццы, что очень удобно!

Маш, а что за сетка? Металлическая или тефлоновая которая?

Оксана, металлическая. В Метро покупала.

Masinen,
Сколько по времени печет? Края в бестроне такие светлые всегда?

Елена, да светлый. На сетке пеклось дольше чем просто на камне. Я не считала, но дольше 5ти минут. А просто на камне до 5 минут прлучается.
У пиццы и должны быть светлые края. Главное, что тесто полностью готово.

У пиццы и должны быть светлые края.

Ну... как сказать. Вы уверены в этом? неправильныймеднеправильныепчелы
 

Осмелюсь предположить, что края пиццы НЕ ДОЛЖНЫ быть бледными, а МОГУТ ими быть.
И если это напрягает, можно смазать эти края соусом (а особо ленивые и кетчупом) и всё будет выглядеть весьма загоревшим.

Ну меня не напрягают бледные края)
А зажаренной пиццы никогда не ела.

А я ела с загорелыми краями. Из печи.
Если пицце-печь так печет, то она мне, наверное, не нужна. Извините, девушки, если что не так.

Как это не зажаренные, очень даже зажаренные. Все зависит от времени выпечки и желания зажаренности. Вот пицца после 5 мин выпечки

win-tat,
Какая у вас пицце-печь и сколько по времени печете (больше 5 минут это сколько)?

Елена, так я и писала, что пицце печь не такая уж необходимая вещь.
Она у меня с лета стояла и я вообще не пекла в ней. А тут гости с детьми нашрянули на 8 марта, так я ее и достала.
Я просто бортики не смазываю соусом, поэтому они у меня такие, какие есть. А если смазать и запечь, то тоже будет зажаренная пицца)

Но гости оценили очень!

win-tat,
Какая у вас пицце-печь и сколько по времени печете (больше 5 минут это сколько)?

Елена, у меня 3G Ferrari Delizia, пеку ровно 5 мин на "3".

Рецепт и приготовление турецких лепешек Гёзлеме

Всем привет!
 Я приобрела недавно пиццамейкер Ариете. После небольших экспериментов понравилось готовить в ней турецкие лепешки Гёзлеме с разными начинками.
За основу взяла вот этот ролик турецкой бабушки Фатимы

thumbnailUrl

Гёзлеме - Турецкая Лепешка / Gözleme - Turkish Hand Made Pastry

Бабушка Фатима готовит Гёзлеме в отеле Pemar Beach Resort 5* в Турции.Печь для пиццы - 1835682

PT1M

True

2015-03-20T14:26:09+03:00

embedUrl

а за одно и поучилась раскатывать тесто своей новой тонкой длинной скалочкой, которую мне специально привезли из Турции.
Тесто у меня было такое:
мука 420 гр, вода 1/2 стак, йогурт 1\2 стак.. немного разбавила водой.. соль1\2 ч. л
Начинка: сыр российский, брынза сертаки, шпинат размороженный, специя орегано.
Запекала по 2 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки смазывала сливочным маслом.
Очень вкусно получается.

Astilba, я очень люблю турецкую кухню и гёзлеме особенно, поэтому давайте выкладывайте свой рецепт отдельной темой и с фотографиями, чтобы там можно было вопросы задавать и не флудить здесь не по теме!
Вот ваш ролик:

thumbnailUrl

Гёзлеме - Турецкая Лепешка / Gözleme - Turkish Hand Made Pastry

Бабушка Фатима готовит Гёзлеме в отеле Pemar Beach Resort 5* в Турции.Печь для пиццы - 1835704

PT1M

True

2015-03-20T14:39:52+03:00

embedUrl

..

Девочки, кто-нибудь пробовал выпекать пироги и хлеб в феррари делиции?

Марина, Пироги:

Татьяна, а при какой температуре выпекали?
Довольны результатом- хорошо пропекаются?

Марина, если честно, то попытка была одна сразу после покупки. Фруктовый открытый пирог (яблочный) получился неплохой. С луком и яйцом, впечатление неоднозначное:

И, конечно, попробовала пирог с луком и яйцом. Форма великовата, не закрывалась полностью. Пирог высоковат, достал до тена. Пекся 15 минут на делении 1 1/2, потом на 2. Пропекся хорошо.

разогрела печку 5 мин на 2 делении. Выключила и стала делать пирог. Потом включила и поставила пирог. Форма высотой 4 см, плюс пирог вырос сверху где-то на 1.5 см. Тесто можно потоньше катать, форму подобрать пониже и меньше диаметром, и не делать шов-завитки. Будет нормально. У меня форма 28 см диаметром.

Ну, фсё!!! Держите меня семеро, щас буду хвастацца!!! Наконец я дождалась свою Феррари! Долго думала, какую заказать с одним или двумя камнями, решила с одним. Только вытащила из коробки, которую кстати тут же оккупировал кот (кунчик который)) А теперь о главном: обошлась она мне в 7900р.+150р. доставка к дому А теперь вопрос к знатокам- как производить первое включение, на сколько чего ставить? У меня нет инструкции на русском. И да, Я НЕ ШУЧУ!!!

Инструкция по первому включению и прогреву

Ирина, Поздравляю! ЗнАтная игрушка! Я делала так: про терла чуть влажной тряпочкой везде, включила на 1, время на полный таймер, потом на 2, итд до полной мощности. В открытом виде остудила до комнатной температуры. Потом разогрела на 2 и 2 1/2 и выпекала. С учетом, что сейчас холодно, ее нельзя сразу включать после улицы, а то камень может лопнуть. Удачи!

Babushka, Татьяна, спасибо! Подожду пока согреется, она ко мне из Польши катилась, замёрзла наверно Я правильно поняла: пока время на таймере тикало, Вы постепенно увеличивали температуру? Смотрели по лампочке?

Ирина, нет, полный таймер на одном делении, следующий полный таймер на следующем, более горячем режиме, итд. Советую сутки подержать при комнатной температуре, прежде, чем греть.

Babushka, всё поняла. А сутки не много? Обычно технику советуют отогревать 2-3 часа. Я сутки не вытерплю Может её возле батареи поставить часика на три? Ещё вопрос, лопатки ничем не надо смазывать, какие-то они «не очень», хлипенькие и в заусенцах.

Ирина, из-за камня я бы не рисковала. Обычная техника греется быстрее, а здесь камень.. Лопатки я чуть подшкурила мелкой наждачной и обработала щеткой, чтобы не осталось пыли. И еще, я до сих пор жалею камень и выпекаю на фольге.

И еще, я до сих пор жалею камень и выпекаю на фольге.

Я тоже прикупила бумагу для выпечки, чтобы камень не пачкать (ещё мне кажется, что так и выгружать заготовки в печку удобнее). Пошла шкурку искать. А вообще лопатки удобные или лучше одной большой лопатой?

Лопатки очень удобные. С бумагой нужно быть осторожной. Она будет гореть. Надо искать фольгу, где нет ограничения по температуре. Например, фольга для гриля.

Babushka, Татьяна, нашла бумагу, написано 400 градусов. А на фольге написано прямо будет, что она для гриля?

Ирина, я видела у нас в магазинах «фольга для гриля». У меня привозная. Если бумага 400 градусов, то гореть не должна. Первая проба покажет.

Обычно технику советуют отогревать 2-3 часа. Я сутки не вытерплю

Я свою печку получала перед НГ в -15С, через 3 часа уже пекла пиццу. А уж сейчас весной то чё ее греть то..

тётяириша, Ирина, где брала? бумага точно сгорит на самой большой мощности!

Loksa, Оксана, через группу «вконтакте», я там же Прумель заказывала. Stafa, Светлана, это для перестраховки

тётяириша, Прумель- шо за слово? ругательное? Прумель-группа в кон? туплю я чет! Удачной выпечки, делись рецептами, у меня така печка тоже появилась! Пока много не пеку, пост, надЕюсь потом нагнать!!

Loksa, Оксана, прумель-это польская Чудо-печка с окошком очень хорошего качества. по нему есть спец. тема А по поводу рецептов дык и я на посту, но рецептиков уже понавыписывала

Напекла маленьких чапаток, дочке сделала с помидором и сыром. Мы-так поедим Вкусненько. Только не поняла принцип нагрева. Будет включаться-выключаться пока таймер тикает?

тётяириша, С покупкой вас! А в чапати получился карман?

Mirabel, Вика, спасибо! В некоторых-да, в некоторых - нет, но я новичок в их выпекании, до этого разок на сковороде делала:oops: Но некоторые раздувались, как подушка. Пока не поняла, от чего это зависит

Ирина, Понятно! для себя до конца не решила.. нужна ли мне чапатница или при наличие пиццепечи с камнем (ещё тоже ещё нет)

Вика, в чапатнице есть свой плюс - не надо раскатывать лепёшку. Я на тестораскатке катала.

Завела тесто пятиминутное от Анис. Вечером попробую лепёшечки в печке приготовить

Я тоже прикупила бумагу для выпечки, чтобы камень не пачкать (ещё мне кажется, что так и выгружать заготовки в печку удобнее). Пошла шкурку искать. А вообще лопатки удобные или лучше одной большой лопатой?

А я лопатками совсем не пользуюсь, пеку на ткани, очень мне нравится, раскатываю пицу прям на ткани очень-очень тонко, и после выпечки пица просто слетает с неё на тарелку, я вырезала 3 круга и готовлю сразу 3 пицы, очень классно. Очень удобно переносить и камень не пачкается, хотя конечно все равно уже не тот что новый, по мне очень не правильно что камень белый, был бы какой-нибудь черный или темно серый.

пеку на ткани, очень мне нравится,

Ира, а что за ткань у тебя? Неужели самая обычная хб?

Нет специальная для выпечки, она 450 градусов выдерживает стекловолокно с тефлоном. Продается в спец. магазинах.

такого типа

Нет специальная для выпечки, она 450 градусов выдерживает стекловолокно с тефлоном. Продается в спец. магазинах.

такого типа

А я уже прям обнадёжилась, что обычная ткань У нас к сожалению не продаётся такая.

kil, Ирина, а ты где покупала такую? Сама заказывала? Мне муж принес фольгу толстую, она больше чем надо и резать жалко. Но я могу из них формы 2 вырезать в виде тарелочек, если разживусь тканью. Пока резать не хочу!

kil, Ирина, а ты где покупала такую? Сама заказывала? Мне муж принес фольгу толстую, она больше чем надо и резать жалко. Но я могу из них формы 2 вырезать в виде тарелочек, если разживусь тканью. Пока резать не хочу!

Оксана заказывала в каком-то московском магазине, остатки распродавала, т. к. у них доставка от 200 0 кажется, не могу вспомнить название магазина, как только вспомню дам ссылку. Ткань стоила 450 рублей за метр, ширина ткани тоже кажется 1 метр, а может чуть больше.

Вот нашла здесь заказывала.

Ирина, там 450 рублей стоит та, у которой темпер максимум 250град, а 800-температура не указана?

Ирина, там 450 рублей стоит та, у которой темпер максимум 250град, а 800-температура не указана?

Ну может и 250, я не помню, но где-то была инфа про большую температуру. Короче печь на ней удобно. Я там еще белую покупала по акции для сварочного костюма (ну это у меня такое применение будет, на той точно больше температура чем 250). Или там было что-то типа
Основные достоинства тефлонового покрытия (PTFE):

термостойкость от -150°С до +300°С (кратковременно до +350°С);
высокие антифрикционные, антиадгезионные и диэлектрические свойства;
высокая химическая и биохимическая стойкость;
биологическая инертность (тефлон безвреден для организма).

Имейте ввиду, что печка нагревается до 390 градусов. Я бы с тефлоном тут была поосторожнее. Раньше писали, что он при перегреве начинает выделять всякие вредности. Сегодня попробую лепёшки на бумаге печь, напишу, что выйдет. Я вчера, правда, чапатками камень слегка изгваздала

Бумага-моя-оставила пару пятен пепла и он не смахивается кисточкой, так и осталось пятнышки, на фольге понравилось больше!

Оксана, а у Вас обычная фольга?

тётяириша, нет она очень толстая и жесткая, как раньше была! не так давно я тоже видела фольгу для гриля-похожа на такую! И то моя потемнела слегка. Как бумага прошла испытание?